2025/06/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6731094858
2025年6月25日至28日登場的台北國際食品系列展「茶酒咖啡飲品區」，集結76家廠商同場競技，展現台灣手搖飲產業驚人實力。每年熱賣逾10億杯的手搖飲，如今不只賣飲料，更進軍國際市場，從紅遍歐洲的珍奶包，到能包辣油的爆爆珠，拚咀嚼口感與視覺魅力，為手搖飲配料開創全新戰場。
2025/06/25 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6351092696
當你聽到「食育」，腦中是否浮現教室裡的營養課或校園菜園？其實，食育早已走出課堂，藏身於我們的日常生活中！從一包零食、一道漢堡、一場慢食節，到桌遊設計與市集策展，這8個創意實踐案例正以好吃也好玩的方式，悄悄改變我們對飲食的理解與選擇。這次，就讓我們一起打開食育的新視野，重新發現教育可以發生在每一口、每一餐、每一個場域。
2025/06/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6971092739
從士林市場的一角小櫃位起家，到全台80家門市、百萬會員的有機通路品牌，棉花田生機園地30年來一步一腳印，扎實走出屬於台灣的有機日常。推廣不只在農田與餐桌之間，更延伸到消費者教育、農民支持，讓有機從高門檻選項，變成人人可親的生活選擇。
2025/06/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6731092753
當一顆漢堡不只強調「好吃」，而是誠實地呈現每一樣食材的來歷與選擇，它也能成為最貼近土地的飲食教育現場。從蔬果行起家的樂檸漢堡，用在地真食材、一張不騙人的菜單、一份份隨著季節而變化的餐點，實踐「看得見也吃得到」的品牌承諾。
2025/06/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6091090527
足球巨星貝克漢將與兒子一起養蜂的興趣轉化為品牌創業力，推出天然蜂蜜果乾品牌「BEEUP」，主打兒童與家庭市場。產品富含維他命，不含人工添加物，並將進駐美國Target販售，傳遞健康自然的親子飲食理念。
2025/06/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6591090577
為提升百香果儲藏品質，農業部臺中區農業改良場應用具抑菌效果的幾丁聚醣進行果實覆膜處理，此方法可顯著降低病害發生率與果實失重率，延長果實保鮮期並維持外觀品質，提升產品商品價值與整體經濟效益，保障消費者食安。
2025/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6971092034
哈根達斯於桃園國際機場第二航廈驚喜快閃，打造全台首見「歐風甜點冰淇淋行李箱」，並推出靈感來自羅馬、馬德里與巴黎的4款「歐風甜點系列」冰淇淋與3款巴菲甜點。
2025/06/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6591089570
歐洲零食品類持續攀升，2025年市場價值達2,340億歐元，但真正成長動能來自「最少加工」零食。穀物棒、乾果、起司與優格等品類因少成分、成分透明成為新寵，顯示消費者正從衝動享樂轉向健康、策略性選擇。
2025/06/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6111090610
茶改場導入「濕裁切」與「破壁」雙重技術，成功開發新型速萃茶飲原料2.0，提升成分萃取率與茶湯品質，並降低生產損耗與雜味產生。此外，這項技術不僅應用於茶葉，亦可拓展至洛神葵、薄荷等飲料作物，推動國產茶飲多元化。
2025/06/15 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/6611089768
三色豆由豌豆、紅蘿蔔與玉米組成，起初是冷凍蔬菜外銷產品，後來逐步進入台灣家庭與營養午餐系統。不僅是台灣人餐桌上的常客，更是不少人童年營養午餐的難忘回憶。
2025/06/13 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6611089863
2025年6月13日，歐盟正式核准台灣芒果與番石榴輸入。農業部指出，藉由蒸熱與冷藏檢疫技術，成功突破歐盟高標準門檻，穩健拓展台灣優質農產品於歐洲市場。
2025/06/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6591089075
Walmart宣布，將於未來一年內在亞特蘭大、夏洛特、休士頓、奧蘭多和坦帕等5座城市擴大無人機送貨服務，覆蓋100間店鋪。消費者可在店面6英里範圍內以30分鐘內快速收到日常用品，成為美國最大規模的商業無人機送貨網路之一。
2025/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6231089201
知名歐陸餐酒品牌「瑪黑餐酒」於開幕5週年之際，特別攜手西班牙星級主廚Dani Palm擔任本季客座主廚，即日起推出為期3個月的「夏季限定菜單」。
2025/06/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6351087299
腸道菌群參與消化、免疫與情緒調節，菌群失衡會導致腸道發炎，進而引發全身慢性疾病，重視腸道保健有助減少壓力與增進健康。
2025/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6351088194
淨毒五郎宣布邀請瑞莎成為品牌首位代言人，傳遞無毒減塑與永續生活理念，並推出代言活動優惠與台北國際婦幼展好康，強化與親子族群的互動與信任。
2025/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6231088906
高雄市農業局攜手樹德科大，促成米其林綠星主廚簡天才與大樹龍目社區合作，以在地鳳梨研發法式風格糕點與料理，如百香乳酪鳳梨酥等，提升鳳梨加工價值。透過餐飲專業導入與觀光結合，活化農村產業，並吸引青年返鄉投入地方創生。
2025/06/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611086368
萊爾富自2023年脫離光泉體系後全力轉骨，從咖啡、鮮食到會員經營全面升級，2024年營收突破272億元，展店數甚至超越全家。強化Hi café、推出「肉多多便當」、經營黑卡會員，並另闢果昔新戰場，目標2025年營收挑戰300億，並擺脫「超商老三」之名。
2025/06/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111086213
無論是春節年假或是聚餐結束後，容易因為攝取過多鈉離子而水腫。為對抗水腫發生，日常生活可透過攝取水分、富含鉀離子食品和運動，避免水腫，甚至是腫脹高血壓、腎臟病的產生。
2025/05/30 https://www.foodnext.net/science/additives/colorant/paper/6731087356
美國知名糖果品牌彩虹糖（Skittles）近日證實，已於2023年底前全面停用具爭議的食品添加物二氧化鈦（titanium dioxide, E171），成為美國市場首波回應食品成分風險的代表性案例。
2025/05/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6231086506
佳格食品集團長期關注長者的營養健康，持續推動「樂齡營養教育」，包含物資捐贈、開設營養研習班、升級營養循環菜單等，實際推廣科學營養知識，並鼓勵長輩走出家門、建立人際連結，創造身心狀態更好的自己，走出健康有活力的「前途」。
2025/05/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6351085794
益生菌能有效保養腸道健康與免疫平衡，透過認識A、B、C三大菌種及LP-33、LGG等特殊菌株，選購時更有依據。
2025/05/23 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6351085699
台灣正式進入水蜜桃產季！農試所育成「台農9號－紅金」及「台農11號－杏桃」兩種黃肉桃品種，提供消費者者更多的選擇！
2025/05/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6851085744
結合台、美、日、港四地文化，Ken Kon Itteki Spirits打造具風土與敘事力的琴酒品牌，展現台灣在地精神與全球視野。
2025/05/19 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6731084451
風味啤酒正迅速崛起，成為全球年輕消費者的新歡。全球配料供應商Synergy Flavours以三大技術助攻「啤酒花精華、酒感模擬劑與香氣穩定萃取技術」，不僅協助品牌打造穩定且獨特的風味表現，更搶搭即飲酒類與低酒精趨勢。根據市場調查，25～34歲年輕人喜愛芒果、紅覆盆子等果香風味，同時也展現對苦味的高度接受度。風味創新，正引領啤酒產業的新革命。
2025/05/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6971084437
亞尼克生乳捲迎來12週年，聯名統一木瓜牛乳打造濃郁新作「木瓜牛乳生乳捲」，結合台式經典與北海道奶霜，創造入口即化的夢幻滋味。水果冰菓室系列甜點同步登場。此外，芒果生乳捲將於2025年5月17日回歸。
2025/05/15 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6231083801
慈心基金會持續於花東推動小米復振計畫，結合營養午餐、農事體驗與公益義賣，促進部落保種、食農教育與原民文化永續傳承。
2025/05/14 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/6351081699
傳統市場反應了當地的歷史與人情味，從現代到傳統、從東方到西方，一起從這10個各具特色的傳統市場，探索背後的文化故事。
2025/05/14 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/6231081801
買菜、環保、時尚、文化導覽，試著用全新的目光來重新認識我們的菜市場！因為這裡不是只有媽媽在逛，菜市場早已成為全世界都在學的生活教室，從阿嬤袋到無包裝商店，發現蔬食、永續與人情味的日常革命。
2025/05/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6091072123
2025年母親節，各大通路同步推出限定優惠，有各式禮盒與甜點禮品優惠，讓你輕鬆挑選心意好禮。
2025/05/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6111079911
市面上部分低脂優格會添加砂糖與水果，而會攝取到大量的醣類，容易導致血糖飆升，且連帶影響三酸甘油酯上升，最終反而使腸道環境惡化。
2025/05/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6731082156
「開-康普茶 Kai Kombucha 」攜手咖啡品牌VWI by CHADWANG，於2025年夏天首度推出「咖啡康普茶」，選用經典豆款打造「晨露・單品咖啡康普茶」與「暮光・配方咖啡康普茶」兩款新品，於2025年5月8日門市同步開賣。
2025/05/08 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6091081425
新北市政府積極推動永續農業與共好城市，透過農業局媒合學校與農漁場、輔導教案設計及場域轉型，讓學生與家長親身體驗在地食農文化，從茶園、蜂場到漁村，實踐食農教育，深化對土地、環境與在地產業的認同。
2025/05/07 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6471081182
高雄區農業改良場以芭樂葉與果乾製作健康茶飲，提升產品加值性與營養效益，開創農產加工新方向。
2025/05/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6091080625
台南精釀啤酒品牌「台風造酒」以結合蘇格蘭泥煤威士忌的煙燻風味與高雄甲仙青梅的清新酸香，創新釀造的「泥煤酸梅啤酒」，榮獲2025年世界啤酒盃（World Beer Cup）實驗組金牌，是台灣繼2014年後再度奪金。
2025/05/03 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6231079404
健康不好吃、永續很困難、有機很昂貴，是許多人對於永續飲食的刻板印象。農業部「食農教育推動會」委員林如萍認為，永續的重點在於「共好」、產銷「共好」、人的選擇與環境「共好」，在「共好」的情境中，永續就能繼續向下走，也是最簡單、每人每天都能做到的支持方式。
2025/05/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611080168
每年4月30日是「國際珍奶日」，將台灣發明的珍珠奶茶推上世界舞台，成為文化外交與品牌行銷的新利器。然而面對高關稅與品牌辨識等困境，需結合台灣珍奶文化推廣、玩創感管產品再升級與海外發展銷售策略，才能鞏固全球領導地位。
2025/05/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6971074735
聚會餐桌上的美味料理令人食指大動，卻容易忽略聚餐飲料的熱量，有可能是讓你默默發胖的主因！小心這10種常見的聚餐飲料讓你踩入熱量陷阱！
2025/04/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6471078585
糖尿病早期常無明顯症狀，但若長期血糖控制不良，會引發多種併發症。國健署推動4招顧血糖方法，定期健檢並使用「科學算病館」評估糖尿病風險、維持6大類均衡飲食、每週累積至少150分鐘中等強度運動、善用戒菸資源降低心血管疾病風險。
2025/04/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6851074347
菠菜低熱量並富含維生素、抗氧化劑和纖維素，並有益於大腦、眼睛、腸道等。但腎結石患者可能會因為菠菜中含有大量的草酸鹽，因此導致更多的腎結石形成。
2025/04/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6351074292
近年在台北掀起頂級天婦羅風潮，大家對於天婦羅印象不再僅止於鋪滿炸物的庶民天丼，如今台中終於迎來第一間板前天婦羅專門店「龍富天婦羅」，由新銳主廚張仁豪Eddie執掌，他以天婦羅為技、台灣食材為根，帶來整套涵蓋前菜、御椀、蒸物、煮物、天丼、甜點，交織著炸物的極致饗宴。
2025/04/26 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6851078042
釀造紅白葡萄酒的主要品種如下：紅酒以卡本內‧蘇維濃、黑皮諾與梅洛為代表，單寧濃厚且細緻優雅。白酒以夏多內、白蘇維濃與麗絲玲為主，具備風味多變且酸甜平衡。
2025/04/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6591077478
瑰秘食光由兩位女性創辦人攜手創立，從有機玫瑰種植到產品開發行銷，推動永續農業與女性創業，推出玫瑰花瓣醬、玫瑰芋頭酥等療癒產品，為台灣農業與伴手禮市場注入新能量。
2025/04/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6351076292
血糖與碳水化合物密切相關，掌握正確飲食方式能穩定血糖，減少暴飲暴食與疲倦感。了解血糖運作原理，是擺脫惡性循環的第一步。
2025/04/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6851077442
國人水果攝取不足，特別是學童。早餐加水果不僅提升營養，還能改善專注力與腸道健康。董氏基金會推動校園活動，倡導從小培養健康飲食習慣。
2025/04/20 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6231076004
中國檸檬茶飲品牌「檸檬向右」從小眾茶飲市場中崛起，以「慢就是快」的經營策略穩健成長，在4年間開出260家店、售出4億杯檸檬茶。品牌創辦人徐柏鶴強調品質、創新與標準化管理，拒絕盲目擴張，也坦言出海不如想像簡單，寧願深耕本土市場，打造可長可久的品牌實力。
2025/04/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6351076397
重新整修的士林市場B1美食街投入近1億經費重新整修門面與室內翻新，將於2025年4月25日重新開幕，共規劃35家商家，來士林必吃的美味小吃，如：大餅包小餅、大腸包小腸、官財板、小籠包、牛排、蚵仔煎、鐵板燒、綿綿冰、水果切盤等夜市美食都將強勢回歸。
2025/04/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6731074559
手搖飲市場成長穩定，消費者關注低糖、無咖啡因茶與古早配料。奶茶仍受歡迎，粉圓與檸檬為熱門配料，酪梨奶蓋成長顯著，綿密口感需求上升，影響飲品開發方向。
2025/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6091075323
濱田酒造正式推出「CHILL GREEN BITTER& TROPICAL」，採用稀有的「Galaxy Hop」銀河啤酒花，透過專屬製法，呈現如葡萄柚般甜美清爽的柑橘香氣與獨特的苦味層次，開創草本系麥燒酎新風味。
2025/04/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6111073416
全家便利商店開賣8款全新初夏果茶系新品，食品飲品全系列率先取得Clean Label潔淨標章驗證之品牌。於此同時，「全家」初夏冰品大賞同步開跑，集結國內外人氣品牌，獨家開賣8款沁涼新品，2025年4月29日前指定冰品享2件8折、3件75折優惠。
2025/04/04 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6851071347
陳崇正返鄉務農，結合教育與農業，推動親子食農教育。他帶領家庭認識食物來源，實作種植，讓孩子親近土地，從體驗中學習珍惜食物，並以工作室「芴植遇旺」推廣食農教育至全台各地。
2025/04/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6091072828
全聯福利中心於2025年3月28日宣布將大潤發改名為「大全聯」，預計2025年第3季完成Logo更換及會員整合。全聯如此直覺的更名，背後隱含什麼樣的經營策略佈局？
2025/04/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6471072080
「La Vie by Thomas Bühner餐廳」正式發佈以「河流」為靈感的春季菜單，重點食材包括白蘆筍、淡水小龍蝦、真鯛、魟魚與小牛菲力等。
2025/04/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6231072804
美國總統川普於台灣時間2025年4月3日宣布將對所有國家課徵10%的關稅政策，預計將於台灣4月5日12時（美國時間4月5日0時）開徵，而針對60個對美貿易逆差大的國家，分別課徵17%至49%的「對等關稅」，其中台灣稅率為32%，則預期將在台灣4月9日12時（美國時間4月9日0時）開徵。台灣受到影響的輸美產品類別也涵蓋食品和農產品。
2025/03/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471070985
位於板橋的「懸日拉麵」以水果系創意口味和雞白湯為特色，創辦人葉日鈞利用過去的餐飲經驗及市場調研，推出融合香蕉、鳳梨等水果的獨特拉麵，迅速吸引大量食客。短短兩年內，憑藉其獨特的風味和精緻的餐點，成為地方熱門店家。
2025/03/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351071292
壽司郎與藏壽司靠IP聯名提升聲量，但爭議影響品牌形象；爭鮮雖然聯名聲量低，但創新口味與優質服務累積好感度。可見品牌唯有穩固核心價值，才能在市場中立足。
2025/03/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6731068152
台灣烘焙市場分為4種類型，包含獨立甜點店、平價麵包店、法式鹹派店以及德式烘焙店，每一類型的店家都有自己獨特的市場定位、產品特色和經營策略，該如何在競爭激烈的市場中脫穎而出，需不斷保持其獨特的競爭力。
2025/03/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611068564
伊藤忠商事雖非財閥系商社，卻憑藉獨特企業文化與經營模式，在日本商界占據重要地位。其業務涵蓋纖維、品牌行銷及消費流通，透過全家便利商店與時尚品牌等，展現其深厚影響力。
2025/03/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6091071028
SUNMAI金色三麥「葡萄調酒」新上市！7-ELEVEn統一超商獨家首賣；2025年4月起，全聯福利中心、家樂福、大潤發、OK-MART、樂比亞以及各大超市陸續上市，數量有限，售完為止。
2025/03/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6731069657
隨著台灣邁入超高齡社會，銀髮族的飲食需求日益受到關注，不僅需滿足基本營養，更應兼顧咀嚼能力、心理感受與用餐尊嚴。研究顯示，太早放棄正常進食可能加速認知退化，因此推動咀嚼與吞嚥友善、營養、易於準備的銀髮食品至關重要。
2025/03/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6231069702
85歲的金馬影后陳淑芳，在戲約與公益活動滿檔的情況下，仍然活力滿滿。曾經因為拍戲忙碌而不注重飲食，直到母親臨終交代她放下養家的包袱、好好吃飯，從此三餐均衡飲食、晚上8點後不進食讓腸胃休息，呼籲銀髮族一定要吃要動、要與人多社交，讓自己的銀髮人生更加豐富。
2025/03/26 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6471069788
為了協助熟齡族群克服咀嚼與吞嚥困難，食品製作需從溫度壓力處理、截切均質、增稠成型到酵素應用等面向調整食物質地。利用多種國內外技術與標準，包括IDDSI與台灣Eatender分級，以及酵素含浸法、冷凍含浸法、3D列印等創新應用。目標是讓食物既軟爛易吞、保有營養與美觀，還能讓熟齡者維持口食樂趣與進食尊嚴。
2025/03/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6731067857
位於岡山縣的茶飲專賣店「SABOE OKAYAMA（茶方薈岡山）」，以21世紀現代茶道美學，持續推廣悠久的東方茶文化。喫茶體驗的店舖「T., Collection」，以特製的十茶十色，為生活的作息時間注入10種好茶，更搭配恰到好處的茶點、典雅的茶器，享受個人平靜的小茶會。
2025/03/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6091068021
藍靛果（haskapa、honey berry）號稱「第三代小漿果之王」，不僅有高含量的抗氧化成分，花青素含量是藍莓的10倍，也具有富含維生素B1、B2、B3、維生素C、鋅、硒、鈣等營養素，因為果皮薄、出汁率高，具有高商業潛力。目前在中國東北、日本北海道有較大規模種植，歐美等國在1950年代才引進日本品種栽培。相對於其他莓果，藍靛果樹種的人工培育起步較晚，也因種植環境所限，每年的產量並不高，未能在全球範圍得到推廣。
2025/03/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471065788
「慢慢弄」創辦人陳淑惠成立「臺灣起司專門協會」，推動本土起司產業，並引進日本認證制度。協會將透過教育與推廣，提升國產牛乳價值，帶動酪農轉型「六級產業」，打造台灣獨有的起司文化。
2025/03/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6351065895
義大利烘焙大師Rolando Morandin與女兒Francesca首度來台，教授水養式酵母技術與義大利水果麵包製作，包含潘娜朵妮與復活節糕點Fugassa，提供示範與實作課程，讓學生從零學會經典工藝。
2025/03/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6351064190
南韓天后泰妍即將於2025年3月16日在台北大巨蛋開唱，緊鄰大巨蛋的國聯大飯店 特別於2025年3月15日至16日限時推出 「泰愛鳳梨地瓜披薩」，單點每份420元＋10%，憑演唱會門票可享88折優惠，邀請歌迷前來品嘗偶像泰妍最愛的食物。
2025/03/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6971065033
乾杯燒肉居酒屋第17家分店插旗墾丁渡假飯店Hotel Dùa，於2025年3月7日正式開幕。墾丁店引入了全新的渡假氛圍，增加了空間的自然和流動，讓每個角落都充滿生機。此外，更限定推出17款的西班牙桑格利亞調酒，些許氣泡的清爽口感與果香風味，為海邊渡假的完美選擇。
2025/03/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351052393
台灣酒吧從主題設計、創意調酒到社群行銷，結合節慶與科技等手法，打造多元體驗，吸引消費者參與，提升品牌知名度與忠誠度。
2025/03/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6091063926
在這萬物復甦、百花盛開的季節，「饗A Joy」依照時令，呈獻出14道充滿春日氣息的料理，依照時令，將當季食材及櫻花元素融入餐點，喚醒舌尖上的春日記憶。
2025/03/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6971063833
冰地瓜與冷飯會產生抗性澱粉，降低身體熱量的吸收。研究顯示抗性澱粉更可以促進腸胃道健康及改善血糖敏感度。然而，抗性澱粉雖然可以幫助減肥，但要注意攝取量，以免熱量過高，影響減重效果。
2025/03/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6471064083
臺中勤美洲際酒店2025年精心推出一系列春季限定菜單，讓饕客們能夠盡情享受屬於春日的味道，並推出滾BAR ，以音樂、美食與調酒打造最具活力的夜生活空間。
2025/03/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6731064152
Häagen-Dazs在2025年春季推出全新2款脆皮雪糕「蜜桃覆盆子脆皮雪糕」、「芒果百香果脆皮雪糕」，將清爽口感的雪酪與冰淇淋以及比利時巧克力脆皮結合，在全台通路2025年3月5日限量發行。
2025/03/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6231064502
美國乳製品公司「Ben＆Jerry’s」的研發者因喪失嗅覺，因此在研發冰淇淋的過程中，總會添加更多的配料，透過大比例、大量的食物的質地，作為喪失感官的補償，而製作出高品質的冰淇淋。
2025/03/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/6851064740
2025年3月18日國際早餐日即將到來！超商推出多款美味早餐優惠，讓你輕鬆開啟活力早晨！
2025/03/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6091063021
「幸福販賣所」的老闆洪維駿一生中有許多誤打誤撞，這些機運讓他在世界各地累積不同的工作經歷，也在十多年後將他帶回家鄉扎根，將所有經驗化作為一支傳遞幸福的冰淇淋，呈現他眼裡彰化土地的樣貌。
2025/03/06 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6611063764
大湖草莓因萎凋症收成率下降，苗栗場以不同田間條件提供療法，成功改善種苗存活率。
2025/03/05 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6611062269
牡蠣具有豐富的蛋白質、維生素C、維生素B12及礦物質，從早期就是水手、開墾者、漁夫和早期四處游牧的原住民族的理想食物。甚至古羅馬博物學家老普林尼就建議眾人食用牡蠣可改善氣色。
2025/03/03 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6351060695
荖葉及釋迦一直被認為是台東的水果代表，但自從2016年強颱尼伯特侵襲後，台東部分果農決定向高雄農改場學習栽種「夏雪芒果」，其品種特性是必須在「欉黃」時才能採摘，採收難度增加。不過在農民高度投入，以及縣政府的大力推廣，定下了「夏雪芒果是臺東特有產物」的印象。
2025/02/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6731061352
近年來茹素者減少，原因包括食品通膨、舒適食物需求增加，以及社群媒體推動的肉食文化影響。此外，未來肉企業營收下滑，市場信心受挫，使純素產業成長趨緩。
2025/02/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471061788
7-ELEVEN整合「i預購」與「i划算」雙平台，擴大農村直送與全球鮮果銷售，攜手農村水保署推動「農村好物」，助社企商品進入市場，業績倍增。
2025/02/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6591061071
麥卡倫攜手BAR MOOD Taipei創辦人Nick Wu舉辦《Sip & Spirits Taiwan》，結合頂尖調酒師與星級主廚，以Asian Fusion料理搭配層次豐富的威士忌，突破佐餐界限，打造創意美味的極致饗宴。
2025/02/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6471060883
慢性疼痛患者可透過改善飲食習慣與生活方式來有效緩解疼痛。飲食中需注重抗氧化、攝取健康脂肪、維生素等，並保持足夠水分。此外，適度運動、充足睡眠也對減少疼痛有正面效果。
2025/02/25 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6971060938
食藥署2025年2月25日公布邊境查驗不合格品項，其中包含法國紅酒醋檢出漂白劑超標、中國大麥草粉檢出不得檢出之殘留農藥氟氯比代謝物、日本鮮金柑檢出不得檢出之殘留農藥氟大滅等品項，不符合食品安全衛生管理法，將依規定銷毀或退運；食藥署並針對部分貿易商採逐批或加強批次查驗。
2025/02/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6611060869
王品集團旗下3大台味品牌「丰禾台味風格料理」、「就饗鐵板燒」、「尬鍋台式潮鍋」首次重磅聯名大甲媽祖遶境活動，自2025年3月3日到4月30期間推出多道聯名料理，用餐即送品牌餐廳享用聯名菜色，即送已過香爐的限量「媽祖祝福筷」與祈願小卡。
2025/02/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6471060188
Bar Pine松與富錦樹台菜香檳攜手合作，雙雙推出台味料理與調酒的「新台味」組合，2025年3月1日起2個場域同步登場。
2025/02/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611058167
中國的連鎖品牌「蜜雪冰城（Mixue）」，以提供高品質且價格親民的冰淇淋與茶飲，迅速在中國市場上增長，並逐漸拓展國際市場，而馬來西亞是海外市場的核心之一。蜜雪冰城的展店成功，不僅對當地餐飲產業帶來轉變，還推動其他中國品牌進軍馬來西亞。
2025/02/21 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6971059436
農業部臺東區農業改良場研發出一款新型果實清潔機械，能夠有效解決人工清潔粉介殼蟲耗時費工的問題，改善作業環境並提高果實品質，預計將推廣至集貨場使用，解決缺工問題並促進外銷。
2025/02/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6731060257
日本高畠町高梨町長率團訪臺，與台灣官員討論加強農業合作。日本酒企業米鶴酒造推出以花蓮受災米為原料的清酒，象徵兩國友好與合作。新產品將於日本與台灣販售，進一步促進兩國間農業交流與合作。
2025/02/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471059581
萊爾富在台北「北市湖鑽店」與「松山民生東店」推出DIY果昔機，讓消費者親自製作鮮切現打的健康果昔，提供便利的健康飲品選擇，並計畫擴展至全台200家門市。
2025/02/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6351058793
微笑蜜樂Smille與世界咖啡冠軍Simple Kaffa興波咖啡攜手，在南港展覽館開設全新門市，在這個充滿自然氛圍的空間裡，一口蜜樂酥、一口咖啡，感受味蕾上的驚喜碰撞。
2025/02/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6591058979
7-ELEVEN為健身族群與蔬食者推出全新高蛋白與高纖產品，並在「世界地瓜日」期間提供豐富的地瓜新品，從地瓜沙拉、甜點到創新飲品應有盡有，還有優惠活動回饋消費者，讓忙碌的外食族也能輕鬆達成健康飲食目標。
2025/02/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6591051874
印度物流公司Wheelocity於2021年成立，原先以B2B物流服務起家，提供生鮮採購與配送，2023年轉型為B2C，轉戰非都市地的物流服務，為解決解決基礎設施不足與物流效率低下的痛點，「蹲地實戰」鄉村，並以「流動市集」獲得信任後，混合線上線下的方式，在6個月內服務了3,500個村莊。
2025/02/18 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6611058567
衛生福利部食品藥物管理署2025年2月18日公布邊境查驗不合格商品共16項，其中日本進口嬰兒米餅多次驗出重金屬鎘超標，自2月18日起將逐批檢驗為期1個月。
2025/02/16 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6731050355
在台灣的飲食歷史中，有許多經典配料，能讓簡單的料理產生許多變化，如醃製過樹子搭配上水蓮，上桌前不僅會飄散出清香，品嘗後還會後回甘。
2025/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6851041546
草莓季浪漫登場！烘焙與飲品品牌紛紛推出特色草莓甜點與限定優惠，香甜美味的草莓產品陪伴您共度這個冬日的夢幻時光。
2025/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6591056874
「金田屋」正式登陸台灣，於2025年2月24日在台北中山區赤峰街盛大開幕，為台灣消費者帶來傳統韻味與創新概念交織的頂級甜點體驗。
2025/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6351056993
星巴克櫻花季來襲，於2025年2月12日推出2款限定飲品「草莓紅豆米布丁奶霜星冰樂」、「櫻花風味草莓抹茶那堤」。此外，春季特選咖啡豆、輕食、甜點、生活用品也換上粉嫩浪漫氣息。
2025/02/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611054967
乳化劑在食品中的使用極為普遍，但近期網紅影片警告其對健康的潛在風險。儘管有些研究指出乳化劑可能影響腸道微生物與健康，但目前證據尚不充分。專家建議，盡量減少加工食品的攝取，但無需過度恐慌。
2025/02/11 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6351056593
衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）2025年2月11日公布邊際查驗不合格品項，總共40項商品不合格，包含美國冷凍牛舌檢出寄生蟲、美國生蠔檢出重金屬鎘超標、日本鮮金柑檢出不得檢出之殘留農藥氟大滅及多項產品檢出重金屬含量超標，不符合食品安全衛生管理法，將依規定銷毀或退運；食藥署並針對部分品項採逐批或監視查驗。
2025/02/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6351056098
黑金派對將在2025年2月21日至2月23日於新光三越台北信義新天地A9再度啟程，此次精選50間以上精緻品牌，包含精品巧克力、甜點、咖啡、酒飲品牌，將帶領可可愛好者探訪神秘香醇的巧克力風味世界。
2025/02/09 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6111054812
茂谷柑為過年搶手商品，大吉大利透過石虎保育計劃為果園增添生態價值。農民合作監測與減少農藥使用，保護石虎及其他生物，並成功將石虎標章推向市場，吸引消費者支持友善農業與生態保護。
2025/02/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6731053755
MONIN發佈的2025最新飲料風味5大趨勢，包含魅力花卉、異域風情、鹹甜對比、現代古典、沈浸想像，並分享「三花春綻」、「海風蘋果西打」、「焦糖桃桃派」3款概念性飲料配方，提供台灣飲料界嶄新能量。
2025/02/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6731054155
全家便利商店與7-ELEVEN草莓季於2025年2月5日開始，推出超過100款草莓新品，包括Let’s Café、FamiCollection、minimore甜點、極鬆餅，更攜手聯名千層酥名店「午冬5.TUNG」、本土世界金牌巧克力品牌「Cona's妮娜巧克力」、日本半熟起司塔人氣品牌「PABLO」與精釀啤酒品牌「精釀啤酒品牌「臺虎精釀」、韓國超夯文創I「PDinotaeng短尾袋鼠」、人氣冰品「LOTTE酷立吸」及甜點品牌「LADEARS」等知名品牌。此外，FamiPort型錄預購為2月14日情人節推出日本進口頂級草莓花束與提籃。
2025/02/04 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6731054450
食藥署2025年2月4日公布邊境查驗不合格品項，其中包含日本嬰兒米餅檢出重金屬鎘超標、日本鮮金柑檢出不得檢出之殘留農藥氟大滅、中國油溶性辣椒紅檢出非法著色劑蘇丹色素3號及4號等品項，不符合食品安全衛生管理法，將依規定銷毀或退運。食藥署表示將針對部分貿易商由一般批次抽驗調整為加強批次抽驗，並針對日本報驗進口之日本嬰兒或幼童用餅乾採加強批次抽驗、針對日本報驗進口之柑橘類採逐批查驗。
2025/02/02 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6971053636
2025年除夕年夜飯有多起餐廳傳出消費者上吐下瀉事件，包含高級日本料理三井、南港北雲餐廳，食用過內用或外帶年菜之後出現身體不適情形，北市衛生局皆派員稽查並啟動調查。
2025/01/30 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6731050955
鴻喜菇搭配玉米筍是一起炒的黃金組合，天然香甜的玉米筍口感清爽脆彈，搭配軟嫩的鴻喜菇，一脆一嫩，最後以些許紅露酒為調味，激盪出更鮮甜的味道。
2025/01/28 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/6971053436
農糧署推出春節期間的農村酒莊旅遊活動，邀請民眾前往各地酒莊體驗獨特的風土人情與釀酒工藝。這些酒莊不僅能品嚐美酒，還能參與DIY體驗、親子互動，讓民眾享受美好時光並支持在地產業。
2025/01/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6591053379
臺虎精釀推「百事大桔」用象徵吉祥如意的柑橘加上熱情百香果，搭配讓你財運連發的8.88％酒精度，過年喝這罐，讓你酒氣、財氣、運氣都翻倍！
2025/01/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6851051943
7-ELEVEN自2025年1月21日起7-ELEVEN特別於「i預購」平台展開「草莓季」販售草莓大福、草莓生乳酪慕斯及千層蛋糕等，陸續推出逾40款草莓系列商品，輕鬆實現草莓自由！
2025/01/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6851052248
根據2024年台灣酒類送禮網路討論聲量分析，聲量最高為父親節，其次是中秋節，並以高粱酒和白蘭地為送禮首選。威士忌是過年主要送禮酒款，受各大品牌積極推廣，直至春酒結束。此外，台灣送酒文化受西方影響，越來越多人會在聖誕節送上紅酒。
2025/01/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6351053393
大倉久和大飯店籌備多樣春節專屬活動與精緻餐飲，將年味與日式優雅完美結合。不論是雅緻的團年晚宴，還是溫暖的新春假期住宿，都能與摯愛親朋一同沉浸於這份獨特的節慶氛圍。
2025/01/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6351051098
晶華酒店獨家邀請Kitchen205來台快閃，帶來「6吋經典草莓田」蛋糕， 2025年1月21日起於Regent Gift Shop外賣櫃以及「晶華美食到你家」 開放預購，2025年2月7日起開始提領，每日現做、數量有限，售完為止。
2025/01/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611051567
電子商務發展至今，不僅限B2B、B2C的消費模式，更衍生出C2B消費者反向對商家提出的消費需求，對品牌方來說，有更多管道可以接觸到消費者也是一大轉機；而團購合作中，品牌方需篩選出適合品牌調性的團購主及團購主適合銷售的品項，相反地，團購主也需挑選符合個人特質的品牌與產品。
2025/01/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6731049653
日本Calbee卡樂比カルビー株式會社（簡稱卡樂比）旗下品牌kuradashi kaitsuka販售霞浦市當地生產的地瓜，除了地瓜乾、地瓜粉、地瓜泥，也於日本部分超市內販售現烤地瓜；kuradashi kaitsuka總裁安藤邦之日前表示，為了增加其地瓜加工品的研發與海外銷售擴張，未來將烤地瓜的販售業務轉移至卡樂比特產推廣總部，提供消費者即食食品的需求。
2025/01/21 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6111050412
食藥署2025年1月21日公布邊境查核不合格品項，其中包含日本出口草莓檢出禁用農藥、由馬友友印度廚房進口的阿拉伯聯合大公國出口綜合香料粉檢出多種農藥殘留超標、智利出口海茸檢出重金屬鎘超標，不符合食品安全衛生管理法，將依規定銷毀或退運。食藥署表示，將針對日本報驗進口草莓與阿拉伯聯合大公國進口香料持續採監視查驗。
2025/01/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6351049596
美國媒體《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）每年都會針對各種飲食法進行評比，排序出各飲食種類中最佳飲食法；2025年共69位專家學者，針對38種飲食法依據其營養完整性、健康風險和益處、長期永續性、循證有效性進行評估，選出最佳飲食法。其中以強調全穀類、豆類與堅果的植物性食物與搭配適量的低脂肉類、海鮮的「地中海飲食法」連續8年被評選為整體最佳飲食法。
2025/01/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971050036
年節將近，消費者開始採買年貨、送禮等農畜產品，部分產品價格逐漸上漲，農業部於2025年1月17日召開記者會，針對農、漁、畜產品於年節前供應，表示將持續監控市場調配，滿足消費者年節採購需求；並說明受到2024年4個颱風侵襲，部分產品產量減少、價格攀升，農業部認為雖然部分農產品價格上漲，仍在可接受範圍內。
2025/01/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6731048958
「IKIGAI燒肉專門店」攜手「SUNMAI金色三麥」打造首家燒肉餐酒館，主打平價卻精緻的個人燒肉套餐，2025年1月15日開幕優惠不要錯過！
2025/01/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611047265
「梅與星」是淺草地區的一家人氣食堂，尤其以「小菜御籤定食」引人注目，店內精選16種醃漬梅干，顧客可以根據口味挑選，並搭配香噴噴的白飯與豐富小菜，打造溫暖又充滿人情味的用餐體驗。
2025/01/14 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6471048689
食藥署2025年1月14日公布邊境查驗不合格品項，其中包含日本出口鮮草莓檢出殘留農藥滅派林超標、義大利出口奇異果檢出依芬寧、日本出口米餅檢出重金屬鎘超標，不符合食品安全衛生管理法，將依規定銷毀或退運。食藥署表示將針對部分貿易商由一般批次抽驗調整為加強批次抽驗，並針對日本報驗進口草莓持續採監視查驗。
2025/01/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6591047172
爆炒雞腿片的材料搭配看似簡單，成品卻能讓人印象深刻，秘訣就是使用乾豆豉，會先在冷鍋放入豆豉和蒜頭不斷翻炒，直至香味慢慢飄出才下油翻炒其他食材。
2025/01/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6471046889
諾羅病毒與輪狀病毒為常見病因，感染後傳染性強，冬季是高峰期，正確洗手和使用漂白水進行環境消毒可有效預防。當出現腹瀉、嘔吐等症狀時，應避免參加群聚活動，並儘速就醫。
2025/01/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6591046477
台塑生醫推出全新餐飲品牌「FB Kitchen」，於2025年1月8日開幕，不僅公開台塑企業招待所的傳奇料理「台塑正宗帶骨牛小排」，更延伸台灣經典美食，首創「台塑牛小排經典牛肉麵」與「牛小排辣味炒飯」。此外，為慶祝開幕，即日起至1月24日享用經典牛小排雙饗套餐只要999元起。
2025/01/06 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/6611045160
一鍋煮的菜色不僅能減輕做菜的負擔，食材只要準備好，趁空閒時間提早處理，就能快速製作出一鍋佳餚。
2025/01/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6111045415
日本知名大福品牌「金田屋」將在2025年2月24日台北中山商圈開設首家海外分店，其代表性產品「珠寶盒般的水果大福」，不僅外觀如藝術品般精緻，口味更展現多層次風味。
2025/01/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6591043972
嘉義縣的農業產業中，茶與咖啡具有悠久的歷史，在國際市場上也具影響力，在2024年1月至7月的觀光署資料庫統計中，阿里山觀光旅遊的排名第二，若能結合農業與旅遊業，不僅能促進產業融合、城市品牌有可持續發展，還能國內外市場中提升競爭力和影響力。
2025/01/04 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6091043227
拿到芒果後要清洗，熟成後再冷藏，各式豪邁吃法，劃十字、徒手撕、優雅吃法、削皮切塊擺盤，多種方式讓你輕鬆享受。
2025/01/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6611043865
釋迦產銷量受極端氣候變遷及「中國因素」影響，迫使部分農民改種其他作物，或改外銷到香港、越南等地。2022年，家樂福與台東大學及青農李俊儀合作開發「有機蜜露鳳梨釋迦」，並在2023年，福和生鮮農產公司引入急速冷凍設備IQF至有機產線，不僅2024年的採購量上升至1.2萬斤，台東大學2025年2月將前往德國紐倫堡參加世界最大型的有機農產品展覽會，期望打開歐美市場，鼓勵更多農民投入有機鳳梨釋迦生產。
2024/12/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6231043803
即將迎來嶄新的2025年，經濟、科技與社會文化的快速發展，也促使台灣餐飲業與旅遊業發生變革，如何有策略的面對接踵而至的挑戰，一起往下看10大未來發展趨勢。
2024/12/31 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6231044308
食藥署2024年12月31日公布邊境查驗不合格品項，其中包含日本出口金柑檢出殘留農藥氟大滅及Isofetamid、日本出口草莓檢出不得檢出之殘留農藥亞派占、日本出口焙茶粉檢出非准用防腐劑水楊酸等品項，不符合食品安全衛生管理法，將依規定銷毀或退運；食藥署將針對日本柑橘類品項於邊境採加強批次抽驗，針對日本草莓於邊境持續採監視查驗。
2024/12/30 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6971042839
有些人害怕苦瓜太苦，而不敢吃苦瓜，但只要去除白仁且切薄，入口不僅有清脆且多汁的口感，還能嘗到天然甘甜的滋味，因此只要處理得當，涼拌苦瓜也可以成為一道受歡迎的涼拌菜。
2024/12/30 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6851043746
茶改場經過長時間的研究和技術整合，成功研發出「台灣橙茶」 ，是一款節省人力、降低能源消耗、多元風味特點且茶種適用性廣的創新茶類，其中帶有類似松木的木質香氣是台灣橙茶的共同特性，目前已申請註冊商標和提出申請專利。
2024/12/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6471044089
衛生福利部食品藥物管理署發布2025年9月到10月市售蔬果農藥殘留監測結果，總計抽驗791件，735件合格，合格率92.9%，建議民眾選購當季、標章產品，並提供清洗建議以確保食用安全。
2024/12/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6471034482
蘋果醋的製作過程會經歷兩次發酵，首先以蘋果汁添加酵母而發酵成蘋果酒，再以添加醋酸菌而發酵成蘋果醋。其中含有醋酸、益生菌及豐富的抗氧化合物，根據研究結果顯示，食用蘋果醋可以殺死有害細菌、管控血糖、預防糖尿病、有助減肥、幫助心血管健康、改善腸道菌相。
2024/12/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6591042877
金利食安科技旗下品牌「純在冷壓蔬果汁」一開始在國內並無市場，嘗試在日本的美式賣場販售，而開啟和台灣賣場合作。其銷售策略是不讓同個品牌互相競爭，因此在每個通路開發獨家產品。而為了提供穩定且品質好的蔬果汁，建立預測系統模型，以提早規劃量能。
2024/12/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351041996
Innova探討了免疫力提升健康食品在市場上的趨勢、全球不同地區的消費者偏好以及未來創新的潛在機會。千禧世代相當重視健康食品的使用，可能與生活壓力和健康管理意識增強有關。以含有維生素、礦物質以及植物、草本補充劑為主要支持「免疫調節」功效的保健食品。此外，強調「免疫調節」且包含益生元或益生菌成分的軟性飲料成為趨勢。
2024/12/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611041665
台中名店「法布甜」負責人「甜姐」在Threads上發佈短影音，公開質疑草莓清洗問題及農藥殘留等食安議題，影射並抨擊其他烘焙業者與草莓農，延伸出追求高互動率的不當行銷討論，雖可帶來短期市場關注，卻也會破壞消費者與業者之間的信任關係。
2024/12/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6091042122
糖尿病、心血管疾病等與飲食相關疾病，是美國慢性病引發主要原因，美國食品和藥物管理局（FDA）過去不斷致力於消費者健康議題訂定「健康」飲食標籤標準，希望藉由標籤判定來選擇較健康的產品。而從2016年發起飲食教育活動開始，終於在2024年12月19日更新標準，表示將水、酪梨、堅果與種子、鮭魚等高脂肪魚類和橄欖油納入健康食品，並將曾符合健康標準的白麵包、高糖分的優格和高糖分的穀物產品，因其經添加過多糖分加工製成剔除健康食品行列。
2024/12/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6591042172
第3屆關渡人文藝術週邀您探索心靈與永續新視野！三大人文特展結合互動體驗與教育實踐，讓參與者從啟發中感受環境共好的力量。
2024/12/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6851042241
新年將臨，連續18年市售第一的「桂格養氣人蔘」讓你不僅能為長輩獻上祝福，也能和同輩的朋友互補彼此的健康，期待人生未來的每個精彩時刻總「友」你在！
2024/12/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6731041158
台灣冬季的濕冷特性，讓消費者對於能讓身體變暖的食品，有較高的偏好，火鍋、熱飲、沖泡飲在冬季具有極大的商機，因此如何做出差才能受到消費者的喜愛將會是一大挑戰。
2024/12/18 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/6731039456
網路上盛傳許多「空腹不能吃的」食物，孰真孰假？讓我們一同揭開這10種經典食物的真假虛實。
2024/12/17 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6591039175
釋迦的熟成該如何判斷？各種吃法，從傳統手剝到優雅刀叉，一次學會！
2024/12/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6111030418
準備邁向2025新年及農曆春節，各家廠商嗅出商機，紛紛推出新年禮盒的預購優惠及折扣活動，主打「蛇」麼都有，是全家大小都能享用的熱門選擇。
2024/12/15 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/6471039387
潘妮朵尼是聖誕節傳統的麵包，起源於15世紀義大利的米蘭，在義大利會使用天然酵母經過多次發酵，使它不僅口感蓬鬆還能夠久放。
2024/12/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6731029154
2025喜迎蛇年！2025年農曆新年將於1月28日迎來除夕，家人、朋友們齊聚一堂享受美饌佳餚，先為你獻上2025年菜預購懶人包，讓你年「蛇」麼都能吃的到！
2024/12/12 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6351034294
咖啡是一種發酵食品，咖啡在處理過程中會發酵，一種是在有氧氣的環境下進行的好氧發酵，另一種是在沒有氧氣下進行的厭氧發酵，而發酵產生的「人工風味」，會影響感官品評。
2024/12/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6471038587
2024年聖誕節多款精美聖誕甜點，讓辛苦一年的消費者們在這個節日中品味美好，甜蜜慶祝所有心願一次滿足！
2024/12/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6851037444
台灣已有畜牧品牌領頭，開始帶領推動產業朝向更環保、可持續的生產模式發展，例如全台灣最大的安格斯肉牛場——柏香肉品有限公司畜產品牌「農場晃晃」的「雲牛畜牧場」，不僅改善牛舍空間大幅縮減清洗用水，更將農業廢料變身高營養牛隻飼料。
2024/12/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6971034032
葡萄皮上的白粉是葡萄天然產生的「果粉（bloom）」，其成分含有為蠟質與齊墩果酸，可以防止水分流失、害蟲病菌入侵之外；此外，果粉中也含有釀酒酵母，是天然葡萄酒發酵的酵母菌。果粉是可以安全食用，食用葡萄之前僅需簡單沖洗就好。
2024/12/09 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6611034763
酪梨富含營養、無澱粉的超級食材，無論甜鹹酸搭配都相宜，掌握熟成關鍵，從簡單切法到創意料理，盡享其美味。
2024/12/08 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/6971034232
格子鬆餅起源11～12世紀，其前身是古希臘的點心「奧波利歐斯」，到了五世紀則變成廣受法國人民喜愛的「烏布利餅」。格子鬆餅是麵糊經過酵母發酵之後，夾在格子狀的鐵板中間烤，由於作法簡單，在世界各地衍生出各種形狀、口感與吃法。
2024/12/07 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/6351034199
冰箱可以保存食物和食材以延長保存時間，但是網路上有一篇《生活常識：十種食物不能放進冰箱》的文章卻以錯誤的論述影響讀者認知，讓我們一一來拆解！
2024/12/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111034513
台灣咖啡產業蓬勃發展，雖然國產咖啡市占率仍低，但隨著消費者對本土產品的關注增強，業者通過創新與故事行銷、深度客戶關係、科技應用和永續發展，積極拓展市場機會。
2024/12/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6091036820
Häagen-Dazs哈根達斯推出節慶限定冰淇淋，全新口味「薄荷巧克力冰淇淋」清新登場，以及好評熱賣的「紅絲絨起司蛋糕冰淇淋」人氣回歸！哈根達斯門市也推出多款冬季創意餐點以及「Häa小熊冬日慶」滿額贈活動，消費指定品項滿額即贈「Häa小熊」乙隻。
2024/12/05 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6611036068
隨著台灣邁向超高齡社會，銀髮長者因咀嚼與吞嚥困難面臨飲食挑戰，食品業藉由「國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）」開發友善食品，調整質地、保留風味，提升飲食安全與健康體驗。
2024/12/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6731036456
噶瑪蘭威士忌推原酒單一麥芽威士忌、噶瑪蘭山川首席葡萄酒桶、單一麥芽威士忌三款禮盒，2024年12月3日起於全台噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭酒堡門市、噶瑪蘭威士忌酒吧、全台指定菸酒專賣店、量販及超商等通路販售。
2024/12/05 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6731036551
苗栗農業改良場研究顯示，利用蜜蜂授粉可大幅提升藍莓著果率與產量，節省人工成本，增強國產藍莓競爭力，帶動產業發展。
2024/12/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611032163
精緻糖無所不在，本文分析過量攝取多糖可能導致的10大健康問題，建議多吃原形食物，減少超加工食品與飲料的攝取。
2024/12/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6111035818
被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的全台唯一飲食產業創新專業評鑑「2024食創獎」於2024年11月28日盛大舉行頒獎典禮，共有39件方案獲得星等肯定，本屆邁入第六屆，綜觀食創獎6年來的變化可知台灣的飲食產業正在收斂凝聚對於「永續」的想像，並且找到可以融入在企業經營和產品研發製造過程中的作法。
2024/12/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6591035975
飲食產業的永續作為不只是減塑而已，從食物源頭把關食安和保護環境，將農業廢棄物循環利用，隨著外送消費行為增加而提出減少一次性餐具和降低剩食的方案，從2024食創獎企業永續創新類別獲獎名單中可看到永續價值有更多創意融入。
2024/12/02 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6971033737
肯亞青年發起的環保計畫Project Mila以黑水虻幼蟲解決食物浪費與環境問題。黑水虻幼蟲可分解廚餘、蟲糞可作為有機肥料，提升小農種植作物的多樣性、進而改善收入，還能藉由減少化學肥料降低對海洋生態的污染。而黑水虻幼蟲富含蛋白質的特性，可作為魚類及牲畜飼料的永續來源，有助降低飼料在傳統上對野生魚群的依賴。
2024/11/30 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6231032301
從挑選青梅、去蒂、搓鹽，到浸泡糖水，手作醃漬脆梅的每一步驟都不馬虎，讓梅子的甜酸風味完美呈現，養生與美味兼具。
2024/11/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6231033606
2023年藍大誠以「紅烏龍 鹿野紅烏龍」代表冉冉茶事獲UKTA英國茶協會舉辦的國際指標「The Leafies 世界茶葉大賽」肯定，打敗超過30國近400件參賽作品，為台灣抱回「重發酵烏龍茶品項」全球唯一一面金獎。藍大誠今年再次參賽，以「東方美人」拿下「零售類烏龍茶」金賞。
2024/11/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971033337
被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的全台唯一飲食產業創新專業評鑑「2024食創獎」於2024年11月28日盛大舉行頒獎典禮，共有39件方案獲得星等肯定，其中大成集團以「大成益活雞（Holy chicken）：實現環境永續與健康養殖的創新家禽產業」方案第二年連莊評審團大獎，而統一超商和全家便利商店則各自發揮通路優勢各自都拿下三大獎。
2024/11/27 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6731027354
挑選楊桃時要注意外表的乾淨光亮與適合的顏色。楊桃皮薄且營養豐富，無需削皮。本文介紹不同的創意切法，橫切變星星、直切變月亮，還有愛心切法，讓吃楊桃更有趣又美味！
2024/11/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6851031844
日本微型釀酒廠興起，位於日本三重縣伊勢市的「秘密啤酒」以在地農產與創新風味崭露頭角，結合環保與文化，用精釀啤酒傳遞四季與地域特色，驚艷消費者。
2024/11/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6111031218
味覺是後天形成，透過自身的經驗或是訓練可以提升味覺的敏銳度，無論是造訪咖啡廳，亦或是自己沖煮咖啡，只要邊喝邊注意風味，就能逐漸體會到咖啡風味的差異。
2024/11/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6591030870
雄獅旅遊與臺灣鐵路公司共同推出的觀光列車「海風號」將於2024年12月7日正式首航！首季路線將行駛往返於新竹至台中的海線路段，欣賞路上的風光美景的同時，也邀請台灣新竹原創甜點品牌MANO MANO，將以在地食材和海洋為靈感，客製專屬甜點；此外，更結合全球首間米其林一星的MINIMAL冰淇淋，提供楊桃春茶和乳酸紫蘇兩款口味。
2024/11/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6111031913
TWININGS唐寧茶攜手維多麗亞酒店，推出鉑金系列茶品入饌的「唐寧御用茶宴套餐」，冬季上市「唐寧御苑茶饗禮盒」及「唐寧星光茶宴禮盒」，雕琢生活、享受極致。
2024/11/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6091030525
2024年冬季HOME MOM Bakery獻上以最傳統手法製程製作的全新原味和巧克力2種風味潘娜多妮，2024年11月21日起開放預訂。
2024/11/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6471029180
「打蠟」，指在水果或糖果的表面覆蓋一層食用蠟的薄膜，可以阻止微生物入侵、阻隔水分流失，從而延長有效日期；然而打蠟白米並無給予更多價值，因為正常保存的白米已經有足夠長的有效期限，反而容易被不法商販將劣質米偽裝成好米。現今法規中，白米不允許使用任何食品添加物，只要是從正規市場購買到的白米，只要妥善保存，就能吃的安心！
2024/11/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6611029366
臺中憑藉多元地形優勢，適合發展多樣少量精緻化農業，如：芋頭、梨、茂谷柑、香菇等農產品質量高、產量豐。外銷則以文心蘭和柑橘類為主，約12個國家能夠買到臺中市農產品，並透過「集團栽培」穩定供應。同時，農業局也積極拓展東南亞市場，致力提升品牌國內外知名度，進一步打開全球
2024/11/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6111029516
食藥署2024年11月19日公布邊境查驗不合格品項，其中包含日本蜜柑驗出殘留農藥賽打松與美氟綜超標、法國乾酪驗出大腸桿菌超標、法國新鮮牛肝菌菇檢出重金屬鎘與法國香芹檢出13項殘留農藥，依規定銷毀或退運；食藥署將針對部分貿易商由一般抽批改為加強查驗。
2024/11/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351027697
Innova市場洞察發布的2025年全球食品飲料10大趨勢，涵蓋了從原料品質提升、精準養生、腸道健康等關鍵議題，到創新風味、氣候應變等挑戰。報告強調企業如何應對市場需求和環境變化，並探索未來的成長機會。
2024/11/18 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6351028897
「2024永續飲食生活節」邁入第5年，里仁公司於11月16日在台北市客家文化主題公園，攜手綠色餐飲指南、台北醫學大學跨領域學院及食農教育工作者，舉辦「永續飲食沙龍講座」，從早餐文化到高端餐飲中，融入有機、蔬食及全食利用的理念與實踐提案。此外，11月16至11月17日舉辦「低碳市集」，特別結合有機及友善農作、安心農加工、部落元素餐飲、綠色設計、天然手作、海廢文創、環保再生用品等豐富多元的特色攤位，提供社會大眾更多的綠色生活提案，帶領社會大眾體驗友善土地、動物及關懷生態的永續飲食。
2024/11/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6471027485
1989年設立的「We’re Smart® World」，以Pure Plant（純植物）為目標，優先使用原形的蔬菜水果並盡量減少加工，在尋找全世界最佳的蔬菜餐廳。
2024/11/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6351028192
2024年11月15日全台規模最大、兩年一度烘焙競賽「2024UniBread烘焙王麵包大賽暨MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽台灣選拔」揭曉，一之軒烘焙坊主廚張世彬奪冠，將代表台灣於2025年10月赴法國參加MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽。
2024/11/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6231028104
2024年台北國際酒展將於2024年11月15日至11月18日在台北南港展覽館登場，農業部農糧署也策畫「台灣農村酒莊主題館」，以四季風情為設計概念，帶領參觀者深入探索台灣農村製酒的文化精髓；此外，首次舉辦的「台灣國產梅酒評鑑競賽」在11月15日揭曉結果，花果椿妝的「經典梅酒」在41款酒品中拿下再製酒類金獎、最佳人氣獎及年度最佳獎。
2024/11/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6471026485
為了提升國產水果的附加價值，農糧署首次辦理「2024臺灣國產水果原料酒徵選活動」，吸引14家製酒業者共23款酒品報名參賽，經過三道嚴格審查品評後，獲選的酒品將於之2024台北國際酒展「農村酒莊主題館」中展出，展現台灣水果開創新酒品的潛力！
2024/11/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6111026316
Q sweet巧克力創辦人吳葵妮於2024年世界巧克力大賽奪得四屆連冠，成為首位獲此殊榮的亞洲選手。她以獨特創意和優異的巧克力技藝，屢次斬獲金獎，並將台灣巧克力推向國際舞台。
2024/11/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6851025742
自2019年MMHG與國立高雄餐旅大學開始合作實習課程，在2024年開啟「食藝綠境」，以「從產地到餐桌」為核心，至於屏東高樹鄉進行產地拜訪、試做等籌備工作，並挑選出特色在地食材，由MMHG專業廚師帶領高雄餐旅大學學生們一同製作餐點，並講解在地食材的運用方式，最後在屏東幸福莊園庭園民辦理晚宴。
2024/11/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6591025873
德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽於2024年11月順利舉行，何柏達憑藉精湛技藝奪得冠軍，將與米其林餐廳合作開發限量版國王派。亞軍和季軍分別由蘇冠霖和Denis Tremouilleres獲得，展現台灣烘焙業的高水平技術。
2024/11/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6351025897
歡慶雙11，路易莎旗下主打主餐加半自助吧的「青焰炭火熟成牛排」，自2024年11月11日起至11月30日，至新竹伊普索門市與新莊嘉軒門市，1+1位以上同行即享85折活動。
2024/11/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111024811
雞蛋價格逐年漸漸變成金雞蛋，消費者減少吃蛋的飲食習慣改變成為「吃蛋宣傳」最大阻力，增加民眾消費動機或是消除高蛋價的負面形象，才能打破剩蛋窘境。
2024/11/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111024316
腸胃問題可能有胃發炎、胃潰瘍還有胃食道逆流，這3種常見的胃部疾病在症狀和痛點上各有差異，到底「胃發炎」常見症狀及可能風險是什麼？
2024/11/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6591024873
國聯大飯店行政主廚古來文選用寶島甘露梨入菜，全新推出「水梨牛肉麵」，將在飯店一樓的板石Lounge&Bar供應，每月僅供應一天，需事先預約額滿為止。
2024/11/08 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6591025178
為促進台日飲食及文化交流，2019年農業部農糧署與茨城縣笠間市年簽訂「強化飲食及文化交流發展合作備忘錄」，透過提供轄內中小學營養午餐水果，加深日本學童們對我國的認識與瞭解，至2024年已進入第6年。
2024/11/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6971024035
隨著氣溫轉涼，全家便利商店推出「國際巧克力大賞」，提供來自15個歐亞國家的60款巧克力，滿足消費者自我療癒及送禮需求。還有巧克力抽抽樂活動，購買指定商品可享5折等多種優惠。
2024/11/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6111024211
精品咖啡中的精品、被譽為「咖啡界愛馬仕」的Ninety Plus，首間全球品牌快閃概念店NINETY PLUS Portal Store在2024年11月於台北「NOKE忠泰樂生活」開幕，可以在巴拿馬的雨林景致中，嗅聞香氛瓶中Ninety Plus各款精品咖啡的豐富迷人的香氣。此外，依照獨特性、稀有性更推出8款最頂級珍稀的藝伎咖啡。
2024/11/06 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/6851023342
韓國香蕉牛奶自1974年推出以來，憑藉獨特口味和巧妙的行銷策略迅速成為國民飲品。品牌利用明星代言、影劇置入行銷及專賣店的開設，持續吸引消費者，展現強大的市場影響力。
2024/11/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6471022485
摩斯漢堡母公司「摩斯食品服務」於2024年8月9日在東京池袋站內推出了全新的飲品專賣店「Stand by Mos」，以健康、美味及環保為核心理念，選用蔬果「格外品」推出蔬果汁、冰沙、奶昔等飲品，根據「摩斯食品服務」分析，池袋店一年就消耗4.6億噸「格外品」，大大減少食物浪費。
2024/11/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6351022192
由台大創創學程孕育的新創團隊「Gocochain」，結合IoT解決方案和App的整合型服務，僅成軍一年就已拿下知名連鎖壽司品牌的訂單。
2024/10/30 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6091018626
臺中市透過農產加工，打破季節和食用方式的限制，讓在地農產品更加多元且便利食用，提升附加價值。如東勢區農會以鮮果截切加工的方式，讓高品質水梨製成即食水果盒和袋裝產品，方便購買與食用，霧峰區農會則運用香米與酒粕製作零食「酒粕香米捲」，滿足健康需求並提升農產品價值。
2024/10/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351019290
i-Buzz數據庫分析啤酒市場目前的討論熱詞，一同窺探啤酒在消費者心中的真實樣貌，為品牌提供量身定制的市場洞察，制定更具競爭力的行銷策略。
2024/10/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6611021861
研究發現早餐以米飯為主食的孩子，智力與感覺統合的指標更好，米飯中的碳水化合物可提供腦部生長所需能量，穩定神經元，以米為基礎的早餐可提升青少年的學習力、學業表現及身心健康。另外，米食早餐整體脂肪含量低於麵包類早餐，對腦部發育有正相關。
2024/10/29 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6111021316
食藥署2024年10月29日公布邊境查驗不合格品項，其中包含知名餐廳茹絲葵、Chili’s、Raw代理商進口的美國調味料，驗出農藥—環氧乙烷，及日本鮮蜜瓜驗出相關農藥殘留、印尼糖果含非法著色劑等不合格產品，依規定退運或銷毀。
2024/10/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/6971019133
糖葫蘆又稱「李仔膏」、「鳥梨仔糖」，是很受到大家喜愛的點心，製作方式也非常簡單，只要4步驟就能完成，一起來看吧！
2024/10/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611020166
2024年第六屆食創獎經過專業書面審核，再交由複審評審團召開決選會議。歷經兩階段選拔後，最終從產業組、大學組、學生組區分9大類別獎項，選出脫穎而出的創新方案進入最終入圍名單，將於2024年11月28日頒獎典禮現場公布各入圍者的得獎星等，產業組得獎者更將獲得總價值200萬的行銷資源獎勵。
2024/10/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6231020609
PX Pay於2024年10月29日推出全新功能「惜食地圖」，讓消費者在線上方便地查詢當日生鮮折扣商品，提升全民對珍惜食物的意識，攜手為減少浪費、保護環境而努力！
2024/10/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6091020623
老年性黃斑部病變好發於50歲以上，且隨著年齡增加，罹患的機率就越高，因此董氏基金會許惠玉主任建議日常飲食中應包含蔬菜、水果、魚與蛋黃，其中富含的DHA、EPA、葉黃素及玉米黃素，可以降低氧化損傷、減少發炎，並保護眼部神經。
2024/10/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6591018771
Twitter名人「青髮Tetsu」是擔任超市蔬果部門逾10年的專員，專門撰寫蔬菜水果的「使用說明書」，提供的挑選方法，讓我們輕鬆避開不好吃的地雷。
2024/10/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6731019557
路易莎全方位擴展佈局餐飲市場，投資「青焰炭火熟成牛排」進駐凱悅集團旗下品牌新竹伊普索酒店，首創西式主餐融合皇室泰菜風味半自助餐，彈性的用餐模式，適合各式聚餐需求。在2024年10月26日至11月10日開幕期間，更推出4人同行1人免費的開幕優惠活動。
2024/10/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6591019971
披薩名廚Giuseppe Errichiello （Mr. Peppe）應邀於2024年10月25日起至2025年1月1日客座台北喜來登大飯店比薩屋義式餐廳，首次登台將帶來13道融合義式與亞洲風味的Peppe Style創意料理，更將獻上獨家限定「獻給台灣比薩」，為饕客帶來全新的義式味蕾火花。
2024/10/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6851017440
李婉萍營養師自創「520愛自己飲食法」讓你不用運動、不用節食，靠3階段執行方式控制熱量，就能有效減肥。
2024/10/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6091019626
7-ELEVEN自2024年10月24日起於「i划算」平台限時販售來自日本青森的「蜜桃土岐蘋果」，為超商通路規格最多、種類最齊全，並於本周末舉辦蘋果免費試吃活動，邀請消費者一同品嚐秋季限定的美果滋味。
2024/10/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6971015838
王牌調酒師鄭亦倫Allen與2024狂野台劇《妮波自由式》攜手，首創戲劇跨界合作，打造聯名調酒「妮波特調」，讓我們一起為愛乾杯！
2024/10/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6591017076
台風造酒在日本IBC國際啤酒競賽以「山蘊－柚花烏龍茶啤酒」、「如煙－桶陳煙燻啤酒」和「泥煤酸梅啤酒」拿下2銀1銅佳績；在KIBA韓國國際啤酒大賽，以陳千浩和法國酒侍酒師大賽冠軍何信緯共同開發的「山蘊－柚花烏龍茶啤酒」、與台南咖啡匙合作開發的「台風咖啡啤酒」及「花舞－蜂蜜啤酒」，拿下2金1銅。
2024/10/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6731013357
台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳將於2024年10月18日與2024年10月19日推出「潤‧食譜」米其林主廚客座饗宴，三位名廚六手聯袂以「經典與創新」為主題，融合粵饌的傳統工藝與現代創意手法，共同打造一場精彩的粵式盛宴。
2024/10/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6351013490
高雄米其林一星餐廳Haili在2024年推出夏秋全新菜單，推招牌料理「鍋燒意麵」2.0版，另外Haili也宣布將在餐廳一樓空間開設全新甜點品牌「echo」，由前「溫柔實驗室」甜點主廚劉諺和操刀。
2024/10/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6351011995
克寧推出「克寧綜合莓果·漾牛乳」，富含綜合莓果精華，加上克寧獨家技術完整保留牛奶營養，每瓶熱量不到90大卡還能補充鈣質，在忙碌的日常中，隨身攜帶輕鬆享受美味無負擔。
2024/10/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471012783
擁有米其林一星及綠星的「Roganic Hong Kong」即日起至2024年11月11日快閃台北，將幾乎整個香港團隊移師、進駐MMHG集團旗下「baan Taipei」一個半月，並由主廚Adam Catterall和副主廚Mark Catchpole以其餐廳開業5年來的經典菜色為基礎，結合台灣在地元素進行創作，推出台北專屬的獨家菜單，持續展現其永續烹飪的精神。
2024/10/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971012038
金車噶瑪蘭威士忌酒廠於2024年英國ISC國際烈酒競賽中，連續5年榮獲「世界產區年度酒廠冠軍獎盃」殊榮，同時以「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」獲雙金牌，未來仍將持續努力，將台灣的優質威士忌推向世界。
2024/10/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6091010121
極端氣候下，農夫所種出來的蔬果變得又醜又小，即使品質跟外觀良好的蔬果是一樣好，卻容易被市場淘汰，因此扭轉消費習慣才有可能讓大眾愛上「醜」蔬果。
2024/10/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6591010876
成田陽平餐廳取名為「陽」，想為青森與弘前貢獻的，無非是藉由廚藝發揚當地的文化與風土。每一道菜都能看見主廚食材選擇的用心。
2024/10/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6231011707
臺東縣政府自2022年起以「台東紅烏龍」為城市品牌，並在2024年將紅烏龍行銷國際，由縣長饒慶鈴率領團隊親赴義大利，9月29日於雲朗觀光集團（ LDC Hotels & Resorts）旗下的威尼斯五星級酒店「 雲水之都Palazzo Venart」舉辦「茶香威尼斯」活動。為推廣「茶香威尼斯」活動，整個10月，威尼斯雲水之都酒店、君品酒店臺北、雲品溫泉酒店日月潭將提供紅烏龍原葉茶包；世界麵包冠軍「陳耀訓·麵包埠」更特別以紅烏龍為研發靈感，於10月10日起推出「紅烏龍義式麵包棒」於店內限量販售，並預計在11月中推出「紅烏龍水果聖誕麵包」，台、義聯手，讓世界旅客感受紅烏龍茶之美。
2024/10/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6851008748
「元紀．台灣菜」在試營運期間就摘下米其林一星，作為希望創新台灣菜的新品牌，總經理蔡明倫渴望傳遞「思鄉、回家」的溫暖情感，因此與曾榮獲米其林二星的林菊偉主廚合作，將呈現家鄉味作為設計與料理初心，以茶作為媒介，為台菜找到新的切入點。
2024/10/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6851011240
韓食文化快速地在全球普及，與流行音樂和韓劇是密不可分，日本則是以「精緻化」和「品牌化」在國際上推廣成功；台灣的餐飲文化錯綜複雜、不容易聚焦，因此如何用在地食材推廣至國際是值得深思和討論。
2024/10/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6731011157
里仁與加拿大駐臺北貿易辦事處長期致力於推動臺加兩地在有機及友善農業的交流與發展，舉辦「里仁xCTOT從加拿大土地到臺灣餐桌，體驗有機新選擇」記者會，邀請與會者一起體驗來自加拿大的高營養食材。
2024/10/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616993562
從超商啤酒聲量排行榜TOP10當中，發現台灣民眾偏愛清爽型的啤酒，而本土品牌「台灣啤酒」更是排行第一。啤酒消費者的族群原比想像的更成熟，在多產品線經營成趨勢的現在，精準掌握消費族群的世代差異將是關鍵。
2024/10/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6591009574
亞尼克參加農業部農糧署主辦的首屆「臺灣TFS（Taiwan Fruits Star）水果之星」國產水果烘焙暨甜點創意競賽，以「焦糖烤鳳梨生日蛋糕」作為參賽作品並奪得金賞；在10月國慶推出，購買金賞「焦糖烤鳳梨生日蛋糕」，即加贈限量野餐巧提袋－鳥語花香。
2024/10/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6091008324
外國遊客指定，台北旅遊必吃新地標 「HerRose」台灣水果塔，季節限定高品質水果塔，口味多達20種，還提供早午餐輕食，落實寵物友善空間。
2024/10/01 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/6611006362
特帕切是一種在墨西哥常見的傳統街頭飲料，以鳳梨等在地水果發酵成低酒精飲品，並添加肉桂等辛香料，不僅好喝、還對腸胃有益。特帕切具有悠久歷史文化背景的複雜性，也是在美國的商品化引起爭議的原因之一。特帕切近年來在美國某些地區吸引了市場的注意，不僅作為調酒的原料，也以RTD的形式出現。由康普茶所帶起的健康發酵飲品的流行，也讓特帕切的討論度再更上一層樓。
2024/10/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6971007536
最豪華戶外午茶咖啡廳《拿鐵生活節》即將於2024年10月5日～2024年10月6日在高雄夢時代戶外幸福廣場和水池廣場濃郁開展， 聚集40家以上手沖咖啡、特色獨立咖啡廳以及人氣美食的，還有專業的咖啡職人講座，免費入場！
2024/09/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616994667
手搖飲推陳出新，消費者除了喜愛基本口味，若品牌推出聯名或創新也能吸引顧客，同時「水果」也是現今趨勢。而品質、健康與美味更是讓消費者上門要素。另外，手搖飲業者的行銷手法以及對負面事件的解決能力，將會影響民眾的購買的決策和品牌忠誠度。
2024/09/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6851008443
主廚Naree Boonyakiat將於2024年10月16日至2024年10月19日再度來台，限期客座台北萬豪酒店的INGE’S Bar＆Grill，打造「泰空曼步」客座饗宴，融合泰、日、法式料理技法演繹新派泰菜，與高空美景交織食藝饗宴。
2024/09/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111004712
槲皮素是廣義的多酚的一種，具有清除活性氧的作用，特別是在洋蔥皮中，含有大量的槲皮素，有許多研究將其與改善運動表現、降低血壓和血糖相關，它也可能具有保護大腦、抗過敏和抗癌特性。
2024/09/29 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6611007867
花蓮食農博覽會是年度盛會，推廣食農教育，聚焦「從洄瀾到黑潮」，強調海洋資源保護。活動將於2024年10月24日至27日在花蓮文創園區舉行，邀請全台民眾參與，共同推動永續發展。
2024/09/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6091008029
中颱「山陀兒」暴風圈正逐漸進入巴士海峽，預計強度有增強且暴風圈有擴大的趨勢，可能對台灣各地造成威脅，呼籲民眾做好防颱準備，各通路也祭出優惠和充足備貨協助防颱。
2024/09/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739995255
颱風天特別想要和家人團聚吃些好吃的？不只泡麵或乾糧，其實不同家庭型態在颱風天會準備的食品也不同，這時便是業者能搶攻颱風餐商機的機會。另外，代客料理、冷凍食品或炸雞漢堡也能因應不同的族群成為颱風天的選擇之一。
2024/09/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6231001605
山海樓推出「清粥小菜宴」，十道精美料理，分為上、下半場，這些料理都保留著主廚的用心與專業，滋味豐盛。
2024/09/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6591007679
台灣人氣居酒屋品牌「蔦燒日式居酒屋」攜手日本百年醬料品牌「御多福（Otafuku）」，於2024年9月27日至11月30日限時推出兩階段共8道料理的創新菜單，蔦燒使用御多福的多款經典醬汁，包括「御好燒醬」、「日式炒麵醬」、「柚子胡椒醬」及「南蠻醬汁」。
2024/09/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6111006712
慕赫（Mortlach）成立於1823年，由慕赫亞歷山大·考威博士 （Dr. Alexander Cowie）發明了慕赫的獨特蒸餾工法「慕赫2.81蒸餾工藝」，擁有深厚豐醇的肉脂鮮美風味，超乎了眾人對斯貝賽區麥芽威士忌的印象，而經常被稱為「達夫鎮的野獸」。
2024/09/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6611007562
2024年10月15日前上「食創獎」官網參加「2024年度十大創新美味新品」票選，天天投票支持喜愛產品，價值42000元「HIROIA SAMANTHA 藍牙功能智慧型滴漏手沖咖啡機 CM1-TW-A11 1代 」、價值5080元的「Woky沃廚 26CM深煎鍋」、以及1980元的「Woky沃廚手提輕芯鈦瓷750ML保溫杯」送給你！
2024/09/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234674003
自2011年3月日本福島爆發核災後，台灣隨即停止輸入福島五縣食品。2022年2月8日，行政院宣布正式解禁，這期間台灣走過標示不符的食安事件、召開多場公聽會、經歷全民公投與無數次的安全性評估，2024年9月25日宣布全面解禁，從禁止輸入到開放，這條路走得又長又遠，中間又發生哪些事？
2024/09/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/6231003700
即將迎來10/1國際咖啡日，各式通路與咖啡品牌皆推出許多活動響應，讓消費者在品嘗咖啡的同時也能賺回饋！
2024/09/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111004912
沖繩群島的主要作物是甘蔗，利用甘蔗製成的黑糖，是沖繩家家戶戶不可或缺的日常調味料，從1623年從中國引進了砂糖的製造技術至今已有400年黑糖製造歷史，但是現今因為白糖逐漸取代了黑糖，導致黑糖需求量減少，但透過提升黑糖產品價值和創造品牌，使黑糖產業突破窘迫的狀況。
2024/09/26 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6971006031
過氧乙酸 （Peracetic Acid, PAA） 作為台灣食藥署第5個被允許使用於清洗食品 （如生菜、蔬果及生魚片） 的消毒成分，它在食品產業中的應用有哪些？ 安全嗎？
2024/09/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6851005043
繼英國保守黨政府兩次推遲了垃圾食品廣告禁令，工黨政府在2024年9月12日發布聲明，將於2025年10月1日起實施「禁止垃圾食品廣告在晚間9點之前於電視上播出」，同時包含對於付費網路垃圾食品廣告的限制。這項政策反應了英國嚴重的兒童肥胖問題，以及為緩解國家公營醫療系統（NHS）的沉重負擔，英國政府如何推動更廣泛的健康改革。
2024/09/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611002667
介護食品是如何成為日本的健康醫療政策以及農產品出口外銷政策，而台灣追隨日本踏入高齡化社會或超高齡社會後，介護食品是否也是台灣食品生產者與消費者需要關心的重點，一起往下看吧！
2024/09/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6971004536
一週二次蔬食集團旗下品牌「小小樹食」在2024年9月進駐微風南山，透過推動推動「投資自己的健康飲食生活習慣」，並選用多款環保建材與家具，以體現小小樹食對於環境的重視。
2024/09/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6231004005
2024年「樂雅樂」再度與「北海道漁連」合作，秋季限定「秋鮭干貝沙朗牛排海陸鐵板」、「北海道秋鮭蒜香蕃茄」以及「北海道干貝鱸魚」，無論是喜愛大口吃肉或是熱愛海鮮，任何一道都能滿足每位饕客的味蕾；新推出秋季代表的「栗子」系列甜點，邀請你憶起品味秋日好時光。
2024/09/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6851003148
許多醫學和營養專家聲稱知道「完美」的健康飲食方式，但其中還是存在著分歧。所有健康飲食計劃都有5個共同原則，讓我們一起看下去！
2024/09/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/6231003500
全聯「在家吃早餐」推出多重好康，主打懶人系早餐品項，無油煙又能快速上桌，包含穀物片、抹醬、麵包、生鮮蔬果、咖啡等商品紛紛祭出優惠，讓消費者早餐在家吃，方便又省錢！
2024/09/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6091003924
孕期需攝取充足的鐵、葉酸、維生素B12及蛋白質，避免孕婦發生貧血，而造成胎兒過小、發生早產、發展遲緩、注意力不足或產婦心肺負擔加重，增加子宮收縮不良、難產等狀況。
2024/09/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6351003293
大倉久和攜手「能作NOUSAKU」，推出「能作X山里壽司-秋月饗宴」套餐，呈現純錫餐具，與時令新鮮漁獲的美味碰撞。
2024/09/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6091003324
中國商務部於2005年和2007年陸續發布正式對原產台灣地區的11種蔬菜和8種水產品實施進口零關稅措施，但當時便缺乏對政策期程和細節的確認公告。而中國官方近日片面宣布自2024年9月25日起，將停止34種原產於台灣的蔬果及水產品零關稅措施，中國對台經貿關稅政策又再緊縮。
2024/09/19 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6611003562
在挑選食用類玉米上，建議挑選含苞葉的鮮果穗，以外觀無蟲蛀、苞葉翠綠、果穗頂端充實飽滿、子粒亮澤度佳的鮮穗為佳，購買回家後應儘速冷藏保存，並在1～2日內食用完畢。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234998005
台灣酒吧產業以精緻化的風格設計和高超的調酒技術在國際打出名號，也成為城市夜經濟觀光亮點。但是為了要讓產業更加成熟，只靠單打獨鬥是沒辦法的，產業間如何串連達成縱效，讓酒吧文化成為生活風格的一部分，更甚至為大環境盡一份心力，都是現階段產業正在努力的方向。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616998267
台灣酒吧產業最早期處於接收學習外來文化的階段，隨著網路及國內外交流的熱絡，再加上國際評選如「世界50大酒吧」、「亞洲50大酒吧」，以及「World Class世界頂尖調酒大賽」等調酒賽事逐步提升國際能見度，使產業加速崛起，同時促進台灣的調酒技術不斷進步。然而在發展之外，相關法規也需與產業同步成熟，才更有助於推動台灣酒吧邁向國際舞台。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234998605
除了「世界50大酒吧」、「亞洲50大酒吧」等酒吧評比，國際間也有許多針對調酒師的大賽，旨在考驗調酒師的技術與創意。透過大賽，獲得肯定的調酒師能夠獲得更多曝光與交流機會，因此無不爭相角逐，希望站上國際舞台。其中3項具規模的國際性調酒師大賽，也為台灣酒吧產業的進步帶來影響。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616998762
台灣酒吧近年呈現多樣性發展，但是要能讓顧客一喝難忘、願意一再到訪，對於品牌的經營有五大心法可以遵循，分別是：調酒本身、餐點搭配、消費體驗、創造差異化、不複製的獨特風格。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111998817
「赤崁中藥行」是隱身在台南赤崁樓周邊的Speakeasy bar，致敬1920年代美國禁酒令時期的地下酒吧文化，主理人Sheldon以琴酒為核心，結合中藥行風格，推廣「中藥入酒」的概念。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111999512
以「最好的酒譜來自於生活和日常」為題，探討3家將台灣在地風味巧妙融入調酒的酒吧：Bar Pine松、鯤島和Bar DIP。這些酒吧透過台灣常見食材與文化元素，打造出獨具特色的創意調酒，無論是運用季節性水果、台式小吃或客家食材，他們將日常熟悉的味道轉化為令人驚艷的酒款，為顧客帶來全新飲酒體驗，同時彰顯台灣的飲食文化與精神，讓在地風味在酒杯中熠熠生輝。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975999536
近年來，科技調酒在台灣酒吧界興起，從澄清技術到離心機、減壓濃縮機等設備，讓調酒師能更靈活地掌控質地與風味。To Infinity & Beyond創辦人張哲瑋（Mars）表示，從過去的濃稠果泥調酒發展到現今的透明果汁和萃取液，調酒技術的變化大幅提升了細緻度，這些科技也幫助調酒師實現更加精準穩定的風味與口感。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6471002786
森森烤肉延續「一店一風格」店裝設計文青風燒肉店；9月感謝季新推出「厚切美國安格斯黑牛套餐」和「森森莎莎醬」，搭配五星級Buffet自助吧，熟食、鮮蔬、飲品、甜點還有冰淇淋無限享用。
2024/09/15 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593992879
葡萄汁自然轉變為葡萄酒，主要需要經過酒精發酵和乳酸轉化的兩個階段。首先酒精發酵是酵母菌將糖轉變成酒精的作用；而第二階段的乳酸發酵，將蘋果酸轉變成乳酸讓口感更加柔和。
2024/09/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593993879
台灣啤酒市場百家爭鳴，從過去壟斷市場的本土品牌得台啤到近年來高漲的進口品牌海尼根等等，國人對於啤酒的喜愛是有目共睹，如果想要持續在市場佔有一席之地，持續推出新品、創造話題及變化才符合市場需求，並且找到生路持續發展。
2024/09/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6591000174
2024年8月21日發表於《Nutrients》科學期刊的一項最新研究發現，美國超市中充斥著不健康且具有誤導性廣告的嬰幼兒食品。本研究依據世界衛生組織（WHO）歐洲區域辦事處所發布的營養與促銷建議，對美國10大連鎖超市中所銷售的6個月至3歲的嬰幼兒食品進行了評估，研究顯示，約60%未符合其營養標準，而99.4%未能達到確實的廣告標語規範要求。
2024/09/12 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6591000374
中秋佳節煙燻燒烤過程中，可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物，當有食材燒焦時，應去除燒焦的部位避免食用；若有難熟的食材，建議先經烹調（如蒸熟）後，再進行燒烤。
2024/09/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234999805
「肯迪雅動物性鮮奶油40%」以高達40%乳脂含量，專為市場需求設計，乳香濃郁且穩定性高。適用於各種甜點製作，無需額外添加劑，打發後可保持細膩質地並延長保存期，提供專業甜點師更大的創作空間。
2024/09/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470969185
還在苦惱中秋節送禮該選什麼比較好嗎？多家月餅及禮盒廠商、推出具有特色的產品及優惠，以下整理中秋懶人包，讓你不傷荷包的同時，也能輕鬆有趣過節！
2024/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616989860
台灣手搖飲市場競爭激烈，擁有高聲量的老牌手搖飲五十嵐因為價格提高而評價下滑；南霸天－茶的魔手利用平價高CP值飲品之姿打入北部市場已發討論。
2024/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234997900
自律神經失調會對身體和精神造成影響，引發各種症狀，但藉由生活習慣改善，例如保持充足睡眠及持續運動等，還有改變飲食，都能幫助我們找回健康的身體。
2024/09/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616997667
VAST Cali Eatery以南加州有機料理與選物的餐飲型態，帶來宛如城市綠洲般的生活概念，如今品牌即將滿十年，全面升級菜單，全新的料理設計，保留食材的原始風味，給予最純粹的餐飲體驗，健身者、有機蔬食、健康飲食者們外出用餐的最佳餐食首選。
2024/09/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852997243
TGI FRIDAYS攜手胡同燒肉推出聯名新品，發起全球首屆「99豬肋排日」，2024年9月3日至2024年9月30日，週一到週五至TGI FRIDAYS任點「醬烤好火伴」主餐，並出示西元1999年或民國99年有效身份證件，就送半份炭烤豬肋排！
2024/09/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852996443
VITABOX®致力於提供天然且高效的保健產品，從精選原料到科學配方，並通過實驗驗證產品效果。這種嚴謹的態度不僅保障了產品的安全性，更讓消費者在選擇時能夠信賴其「天然、安心、有效」的品牌承諾。
2024/09/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975996536
台北W飯店的現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」開幕至今屆滿一週年，2024年9月2日起至2024年9月30日將祭出期間限定餐點，期望每位踏入餐廳的賓客，都能享受法式風情。
2024/09/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852996843
花蓮縣是台灣文旦柚的重要產地，2021年台灣外銷文旦達7047公噸，中國大陸出口量達5000公噸，其中有6成以上皆來自花蓮縣；然自2022年台灣文旦柚卻因病蟲害檢疫問題中斷輸陸貿易。花蓮縣政府與宜蘭大學合作進行科學性文旦柚輸陸整改計畫，積極改善種植及包裝檢疫技術，建立了更嚴格的品管制度，經過近兩年的努力後文旦柚終於重獲開放輸陸。
2024/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975995231
「夏慕尼」攜手唐綺陽，在2024年9月2日到2024年10月31日期間，平日享用2客單人套餐或1客雙人套餐，出示活動指定畫面，就款待價值1,200元的波士頓龍蝦1隻，與同行者合照上傳IG限時動態，還有機會抽中亞立詩求婚鑽戒。
2024/08/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852993948
膳食纖維分為水溶性膳食纖維與非水溶性膳食纖維，在腸胃中作用，能夠幫助消化、改善腸內環境。而人體一天至少要攝取30到40公克才算理想，才能有效減緩癌症與糖尿病的發生。
2024/08/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470994081
世界各地愈來愈多釀酒廠在製造上追求永續與環保，無論是將殘渣充分利用，或者減少碳排放達到碳中和等方式。永續酒莊的實踐主要有三大方向，包含有機農作、生物動力農法與最少的介入。
2024/08/30 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111994712
中秋節應景水果「文旦」富含膳食纖維、維他命C，口感Q台、味道酸甜是許多人的最愛。台南農改場提供了3個在挑選上的撇步，選則油胞細緻、顏色呈黃綠色；果形勻稱、短三角；用手輕托、沉重感，果實品質最佳。
2024/08/30 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852994748
「農村好店計畫」透過遴選農村特色店家，由農村發展及水土保持署輔導優化店面，打造出具有在地特色的商家。位於釀酒葡萄故鄉的「蘭輝酒莊」，透過天然方式生產自然酒，更舉辦釀酒體驗活動，讓民眾走入葡萄園認識生態。
2024/08/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357994998
金門酒廠將攜手《Bar Mood Taipei》創辦人Nick以及專業調酒Youtuber Brandon，一起打造使用金門高粱為基酒的「金門之韻 Kinmen Harmony」和「金高來一Shot Kinmen Shot兩款調酒，並串連60間酒吧在2024年9月1日開始販售。
2024/08/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111993912
全球暖化、氣候變遷讓農業環境更加艱困，以蘆筍、稻米和茶葉為例，高溫導致農作物賣相不佳、產量減少、味道不如以往。而面對氣候變遷對農業的影響，調整飲食習慣會比人工干預農作更為有效，民眾能挑選當季生產的農產品，並且不追求外觀才能解決之道。
2024/08/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357993093
每4年1次的奧運是人人關注的目標，而2024年的巴黎奧運，的飲食政策特別重視永續，從飲食、包裝到運輸，巴黎主辦方希望能減少飲食方面一半的碳排放，若這次能成功從奧運下手開始實施永續、節能、減碳的目標，這些在奧運中大放光彩的頂尖運動員將是最佳代言人。
2024/08/25 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111992712
英國統治印度後期茶的變化，人們是如何運用茶作為「茶點」的，有什麼獨特的美味小吃及屬於他們的待客之道呢？一起來看看吧！
2024/08/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593992279
在澳洲南部阿得雷德市出現第一間「零元超市」，由食物組織「OzHarvest」成立，每週藉由車隊收集可食垃圾，打造免費超市讓弱勢團體能夠有尊嚴地採購，並且充分解決剩食問題。另外，還有出現圖書食品櫃，讓食物與書籍能夠循環利用。
2024/08/23 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470990186
林如萍細談兒時的回憶，覺得自己在成長過程中，沒有覺得家裡飲食吃得不好，她認為吃飯是一件很開心的事，食物總是扮演著種重要的角色，也藉由這些人生經驗，去教導、帶領孩子，一起同樂並從生活中學習成長。
2024/08/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616992067
日本頂級啤酒領導品牌「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」於2024年8月2日至9月1日，分別在台中PARK2草悟廣場、台北華山1914文創園區推出「神泡BAR」快閃店。每日限量販售6款不同風味頂級生啤酒，一口入喉，華麗香氣、醇厚口感及舒服迷人的後勁合而為一，奢華享受絕對讓人回味不已。
2024/08/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593991079
三大營養素經過消化吸收後，進到腸道內會發生四大現象，發酵、腐敗、異常發酵和酸敗。當好的碳水化合物進入腸道內會發生發酵現象，產生不臭的氣體。而當攝取過多蛋白質時，會發生腐敗現象，產生胺基酸代謝產物「含氮殘留物」，破壞人體健康。
2024/08/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739990255
日本傳統麵包店慢慢消失，面臨的各種困境，至今也仍在變化中，希望透過新的技術或產品研發，創造更多收益，讓傳統麵包店展現不同面貌。
2024/08/19 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111989115
台灣憑藉地理關係，盛產了許多著名的茶葉，人們也都有各自的飲茶習慣，其中珍珠奶茶廣為流行，也有許多混搭加料版本，有望讓更多人知道台灣的好茶。
2024/08/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098984622
國際知名的台灣在地伴手禮品牌「微熱山丘」，除了挑戰讓鳳梨酥的內餡從冬瓜餡改為「土鳳梨餡」的創舉之外，也積極與南投山區的鳳梨農以長期契作相互配搭，不僅成功將台灣水果外銷世界，也透過「全球果實計畫」支持地農的理念成功進軍日本。目前微熱山丘正在多方面改變企業經營方向，不僅籌劃興建實體觀光工廠，也推出「Smille微笑蜜樂」以創新甜點主打年輕市場。
2024/08/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357987191
金色三麥在全台共有10個品牌、39個據點，董事長葉冠廷表示，讓公司獲利突飛猛進的關鍵，來自葉冠廷打破框架的決心，不僅開始做起了餐廳，近年來因為年輕世代越喝越少，金色三麥也開始做起低酒精的即飲性飲料。
2024/08/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975988034
2024年6月20日，三商餐飲集團內餐飲品牌「BANCO窯烤Pizza自製生麵」主廚劉文鈞以獨創的「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」在第21屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽（Campionato mondiale del Pizzaiuolo）勇奪世界第三名，而台灣鳳梨披薩之所以能夠站上國際舞台、甚至獲獎，背後有一位大人物功不可沒，那就是曾在相同大賽的STG項目中拿下冠軍的牧島昭成（Pasquale Makishima）。
2024/08/14 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111988410
炎炎夏日許多人常購買現調飲料或包裝果蔬汁來消暑解渴，而不管是店面告示或飲料包裝上的標示其實有重要含意。例如連鎖業者應標示現場調製飲料之總糖量、總熱量、總咖啡因含量及茶葉、咖啡原料來源等資訊。而市售包裝果蔬汁原汁內含不同，品名也會有所差異。
2024/08/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739986953
飲食不當是現在許多疾病的來源，而根據研究表示，每餐吃素食、8分飽可以預防老年癡呆，還有提高代謝、延緩老化、降低負面情緒等許多好處，但是也要注意食入的熱量和和營養需求，才能打造健康的飲食習慣。
2024/08/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975986234
許多食物都富含酵素，像是木瓜、奇異果和鳳梨，其豐富的蛋白酶能有效讓肉質軟化。而蘿蔔含有超過100種的酵素，其中能分解致癌物的氧化酶讓烤魚配蘿蔔泥有了科學根據。另外，山藥含有分解澱粉的澱粉酶和分解活性氧的過氧化氫酶。因此山藥磨泥淋在飯上吃有助消化。
2024/08/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098987422
精品優格馬修嚴選攜手日系書店品牌TSUTAYA BOOKSTORE於南投的日月町店推限定款聯名商品，透過這款商品在上頭寫下心意，將成為這趟旅途上最別具意義的伴手禮！
2024/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593986777
炎炎夏日就想來支雪糕！Niseko北海道乳雪糕在2024年夏日推出「芒果優格雪糕」及「紅茶奶蓋雪糕」兩種新風味，還有大容量的「1公升家庭號冰淇淋」，讓雪糕的沁涼口感陪你一起對抗酷暑！為了感謝民眾支持，即日起至2024年8月31日購買Niseko任一口味雪糕，就有機會抽取星野頂級住宿和A CUT雙人席位，讓鐵粉享受頂級奢華體驗！
2024/08/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739982953
七夕佳節到來，各大餐飲品牌推出多重優惠，如套餐優惠價、住房專案、限定禮盒等等。更多資訊趕緊往下看！
2024/08/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234984303
懷孕期間的營養狀態會影響媽媽和寶寶的健康，而為了方便起見，購買外食是一種快速又方便的方式。在選擇外食時，應該要根據孕期階段的不同來選擇補充孕媽和寶寶營養的食物，因此營養師建議，外食以能自由選擇食物的自助餐會較適合。
2024/08/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234986103
吉野家自2024年8月6日起推出「日式黑咖哩飯」與「日式唐揚雞」系列，讓你一秒飛到日本！日式黑咖哩多種蔬果作為基底，濃郁口感讓人回味無窮。而日式唐揚雞則選用鮮嫩雞腿肉搭配酥炸金黃的麵衣，享受豐富的味覺體驗。
2024/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111983915
中元節就要到來，可口奶滋攜手網紅阿翰，傳承經典椰香與「可口紅」包裝，並推出單包裝的隨手分享包、量販分享包，袋裝的小包裝形式，讓保存更容易，還有許多優惠好禮，等著大家選購！
2024/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470984884
全家Fami!ce再度攜手百萬YouTuber千千所創立的美食品牌「水水灶咖」，於2024年8月6日起共同推出清爽微酸的「是芭樂系」霜淇淋新品，熱門口味「木瓜牛奶」亦同步回歸。此外也跨界beard papa’s推出「卡士達餐包」、「卡士達布雪蛋糕」，並與日本生吐司名店嵜本SAKImoto聯名開發黑糖奶茶、焦糖可可派對雪糕。
2024/08/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234983608
恭喜台灣男子羽球雙打組合李洋、王齊麟衛冕2024年巴黎奧運冠軍！全台各大餐飲品牌也紛紛祭出各項優惠，慶祝驕傲時刻！
2024/08/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357983096
好市多熱賣的鮮榨果汁品牌「純在」，是來自食品加工廠「金利食安」。投入蔬果加工的關鍵是看見美國星巴克採用HPP技術製作果汁，藉著台灣豐富的蔬果資源，金利食安代工的果汁紛紛征服航空業。推出自有品牌之後，更是成為好市多人氣商品。
2024/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098971720
又到了一年一度的父親節，決定好要和家人去哪裡慶祝了嗎？快跟著懶人包挑選一顆美味可口的蛋糕、一間美味的餐廳，和家人享受天倫之樂！
2024/07/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234980408
沒有任何媒介對於表達創意來說是太小的，即使像是水果貼紙這樣使用了數十年、技術含量低的東西也可以被重新利用。荷蘭跨國連鎖超市品牌萬客隆（Makro）與哥倫比亞廣告公司Grey Colombia合作，創造出了能延長蔬果食用壽命的「熟度辨色貼紙」，更獲得了有「廣告界的奧斯卡」之稱的Clio Awards金獎肯定。
2024/07/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616981165
IKEA 7月美食新品，不僅有萬眾矚目的3款小龍蝦系列料理「麻辣小龍蝦」、「小龍蝦紅醬焗烤麵」及「百香果小龍蝦沙拉」回歸，還有「紐約客牛排佐紅酒醬」、「植物魚排佐柑橘醬」、「巧酥蛋糕」等新品及「烤焙雞」與「蝦圈圈」兩項人氣點心讓民眾來嚐鮮！
2024/07/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852980141
食物中的三大營養素，澱粉、蛋白質、脂肪，進入人體後都要透過消化酵素進行消化分解。透過唾液腺、下胃層、小腸和胰臟等器官會分泌消化酵素，將食物進行分解，人體才得以吸收營養。
2024/07/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739978956
為了減少人對環境的災害，警示人們過度旅遊所需要承擔的風險。丹麥哥本哈根在2024年7月開始試驗名為「CopenPay」的買單獎勵制度，鼓勵竭力實踐環保理念的觀光客。
2024/07/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234979601
並不是所有人類食物都能讓寵物食用，對於毛孩而言有10大「禁忌食物」，若不小心誤食輕則嘔吐、腹瀉、呼吸困難，而嚴重則可能致命。因此飼主平時應該妥善將食物收好，並注意狗狗吃下肚的東西。
2024/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616979768
新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café與日本人氣梅酒品牌CHOYA首次合作，推出今夏最chill飲品「冰梅酒拿鐵」，選用CHOYA黑糖梅酒與cama café招牌的拿鐵進行搭配2024年7月24日起至9月17日於全台cama café門市限時限量開賣，8月7日前還能享嘗鮮價84元。
2024/07/23 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470979887
台南農改場發表新技術「「益生菌發酵芒果新素材加值技術」，將芒果經由益生菌發酵，釋放有機酸及增添果酸風味，產出高纖零負擔的芒果製品，讓芒果能透過加工創造更多農產品價值。
2024/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739976851
湛盧咖啡聯手美國在台協會（AIT）及吉姆老爹精釀啤酒廠，在美國國慶月7月推出一系列以夏威夷為靈魂的夏日限定產品，不僅有好吃的美食，還能體驗當地文化！
2024/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470977687
精品優格飲品牌「馬修嚴選」自創立以來秉持公平交易精神與在地小農合作，堅持「食當季」理念，2024年夏季推出消費者最愛的愛文芒果為主打。
2024/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098977720
2024年亞洲酒吧界的年度盛事「亞洲50最佳酒吧 Asia's 50 Best Bars」迎來第九屆頒獎典禮，並於2024年7月16日在香港揭曉，這次由業內專業人士，包括調酒師、酒吧主理人、酒評家和調酒愛好者共同投票選出年度50間頂尖酒吧。台灣今年共有8間酒吧入選百大名單，3間入選50最佳酒吧。
2024/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616977968
即將迎來全年最熱節氣「大暑」，7-ELEVEN祭出多款涼夏食飲方案！自2024年7月24日起推出「搖搖沙拉」、「CITY TEA水果冰沙」全新商品，同時看好夏日涼感食飲的高需求，展開「冷麵大賞」、「飲料抽抽樂」兩大優惠活動！
2024/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357978194
中元節海尼根推出拜拜限定包裝，於全聯和大潤發獨家供應。全家便利商店還有集章趣活動，可兌換海尼根之星霸杯、拍拍燈、風琴椅、行李箱等好禮。
2024/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852976249
加拿大知名品牌「Spärkel舒沛可」萬用氣泡水機近日強勢登台，透過募資平台甫上市一個月即收穫235萬銷售佳績，提供台灣消費者更經濟、方便、環保的氣泡飲選擇！
2024/07/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739969654
胃食道逆流可以吃水果嗎？胃食道逆流分為急性期、修復期和保養期，在急性期營養師建議所有水果都飯後吃或暫時不吃，酸度較高的水果在發作期間盡量不碰。在修復期和保養期則能逐漸放寬種類，桃子和水梨等水果也能調整到飯前食用。
2024/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739975556
「Q Burger」首度攜手「Zespri」打造營養早餐，2024年7月16日起於全台Q Burger門市購買任一餐點即可享以優惠價15元加購Zespri陽光金圓頭奇異果（原價30元）。除此之外，Q Burger APP會員參與Zespri加價購可獲得獨家限量好禮抽獎機會！
2024/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470975687
日出茶太推出全新真葡萄系列飲品「真葡萄果粒紅茶」以及「真葡萄果粒綠茶」，即日起至8月為LINE會員獻上豐富好康優惠，7月15日至7月17日期間，購買新品即可享買一送一優惠，新加入會員還可獲得「新品折價20元」的註冊禮。
2024/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098975825
Johnnie Walker邀請饒舌創作才子高爾宣跨界合作，唱出屬於「So Black黑牌撞蘇打」的潮黑新態度，當「Soda」遇上「Black」經典威士忌，打造今年最佳夏季調飲。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593974370
盛夏季節，杏桃鬆餅屋推出限定口味鬆餅，季節芒果獨特的香氣，展現好風味。中壢大江店更推出「芒果蒙布朗薄鬆餅」套餐，另於2024年7月16日至7月31日期間推出「雙人享樂餐」優惠活動，不敗的滋味，獨家販售。
2024/07/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852972344
台灣海尼根宣布將斥資135億元新台幣投入在地化生產，2024年4月底，也已在屏東內埔鄉的酒廠舉辦投產啟動典禮，成為第一個選擇在台設廠的國際啤酒廠。業務總監周冠廷親揭海尼根加碼投資背後的3大戰略佈局。
2024/07/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470973687
第三屆家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽報名開跑！比賽使用家樂福自有品牌咖啡INLOVE CAFÉ來製作咖啡調飲，比賽採線上報名，2024年8月10日截止。
2024/07/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470972687
台北喜來登大飯店的招牌牛排館「安東廳」，2024年7月10日起推出10款全新夏季菜色。其中包含嚴選美國蛇河農場的「極黑金牌和牛」，精選肋眼、菲力、牛小排及紐約客四大部位。另外也推出一系列「香料入菜」料理，刺激夏日食慾。
2024/07/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739970451
胃食道逆流是因為現在人生活節奏快速、飲食不正常、壓力大等等的原因，成為了社會上常見的文明病。中醫師表示，多吃可以保養胃部的蔬果食材、減少咖啡因攝取、避免對胃部造成刺激的食物及行為，就能養成量好的飲食習慣，有效保養胃部健康，減少出現「火燒心」的痛苦。
2024/07/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616971063
2024年7月1日開幕的「STAR HUTONG 星胡同」，結合星宇航空與胡同燒肉的精髓，以飛機機艙為靈感，打造全球首家星級燒肉餐酒料理。採用「航線料理」風格，每道菜代表不同國度的風味，呈現豐富多元的環球美食。設計靈感來自航空科技，餐廳空間混合自然材質與金屬元素，展現科技摩登感，讓顧客享受超凡用餐體驗。
2024/07/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852968747
噶瑪蘭屆滿15周年之際，回歸初心獻上特選酒廠2009年入桶，品牌經典獨奏系列之OLOROSO雪莉桶威士忌原酒 2009單一年份，以及波本桶威士忌原酒 2009單一年份。另外全新「酒庫品飲室」也於2024年7月2日起開放，為喜愛噶瑪蘭的消費者打造沉浸式品酒體驗。
2024/07/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593969278
Smille微笑蜜樂推出夏季限定鹹口味「檸檬燻雞蜜樂酥」，以台灣在地檸檬和燻雞調製，口感清新微辛。店內提供特調飲品服務，購買蜜樂酥並攜帶環保杯，即可享受免費的鳳梨紫蘇氣泡飲，為你的夏日增添清涼享受
2024/07/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975969430
「enPure 瀞」結合「冉冉茶事」和主廚王采晴的獨特創意，打造夏日精緻餐飲體驗。菜單以台灣優質食材和多款精選茶款搭配，展現出色彩鮮明的「Tea Pairing」概念。特色菜如貢寮白蝦、月桃花剉冰及茶油拌飯，味道清爽解暑，彰顯食材原味。
2024/07/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111969911
擁有眾多全球烈酒領導品牌的帝亞吉歐，於「2024舊金山世界烈酒大賽」獲得兩面鉑金獎、六面雙金獎、兩面金獎，共拿下10項大獎。其中包含Mortlach慕赫及Lagavulin樂加維林獲得「鉑金獎」、Talisker泰斯卡獲得其中一面「雙金獎」。
2024/07/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739968254
「貧血」是許多人有的疾病之一，常見的「營養性貧血」可能是缺鐵。除了補充富含鐵的食物外，適時補充製造血紅素所必需的維生素B12、葉酸；以及幫助鐵質吸收的維生素C，和製造紅血球的蛋白質都能有效改善貧血症狀。
2024/07/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357968292
這一鍋餐飲集團夏季推出多項優惠活動與新菜色，包括「這一鍋」的高溫折扣、「燒肉同話」的水果燒肉創意料理、「這一小鍋」的濃奶起司鍋，讓顧客在炎熱夏日中享受美食的同時，感受涼爽消暑的愉悅。
2024/07/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111968416
清心福全暑期強打「貓貓蟲咖波」系列，可愛咖波造型超治癒，與草莓、紅心芭樂新品同步登場，粉色漸層賦予夢幻感，消暑又迷人。店內更推刺繡提袋及保冰溫提袋等限量周邊，加購禮遇吸睛。全新飲品如「粉戀莓莓」與「優多莓莓」口感豐富，絕對是視覺味覺雙享盛宴！
2024/07/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616968666
Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮是「世界巧克力大賽」常勝軍，蟬聯3屆世界冠軍，甫在2024年世界巧克力大賽亞太區狂奪1金2銀2銅2特別獎2共7大獎項。過去曾任連鎖甜點集團產品研發總監的吳葵妮，以其獨具的藝術美學和風味拚配工藝，高度完成每一件巧克力作品，本次賽會更活用調酒、禁忌東加果和原住民在地食材。
2024/07/02 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5616962266
「舒食男孩」是一家人各司其職投入開創的台東蔬食餐廳，從一般平凡家常菜著手，大量使用當季當令食材化為料理。在台東，蔬食餐廳少見，往往不被看好。但「舒食男孩」不畏批評，在池上擴大店面，持續讓料理散發出「家」一樣的溫暖與感動。
2024/07/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470967480
爭鮮迴轉壽司與名廚吳秉承合作，推出以台灣特色為靈感的6款季節限定壽司，如澎湖特產仙人掌鮭魚壽司及多款海陸美食組合，融合日式技藝與台灣風味，2024年7月1日至2024年9月1日限時於全台門市上市。店內還推出點數加贈優惠，並設立消費抽獎活動，讓顧客享受夏日美食盛宴。
2024/07/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357963197
PEEL Lab創辦人Jim Huang有感於日本的食物浪費情形，選擇剩食、永續議題創業，用鳳梨葉製成皮革。而PEEL Lab有2大優勢，首先是位在亞洲鳳梨產地大區的地理位置優勢，其次，除了鳳梨還能用其他水果纖維，降低「單一原料」所帶來的風險。
2024/07/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852966642
在運動及健康意識抬頭的現在，如何吃得健康成為了許多人關注的重點。馬修嚴選推出Pro+乳蛋白優格及Pro+乳蛋白優格飲，是補充優質蛋白質的最佳選擇，優格飲隨搖即飲的便利性也方便民眾隨時飲用。
2024/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098963628
為了幫助民眾解決糧食問題，位於澳洲墨爾本的卡爾頓地區的凱思琳希姆圖書館，舉辦了「用烹飪串起你我」的活動，不僅讓民眾學習各種飲食的小知識，還提供低價格的餐食填飽肚子，在解決溫飽的同時也能連結友誼。
2024/06/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234966604
IKEA推出各項榴槤產品，其中光是榴蓮霜淇淋就推出甘榜、蘇丹王、貓山王3個品種，還有混和起司奶香的「榴槤披薩」及外酥內軟搭配香甜卡士達醬的「榴槤菠蘿包」，超乎想像的香濃滋味，絕對讓你榴槤忘返！
2024/06/29 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098966123
全球柳橙產量受到乾旱、冰凍等極端氣候影響，加上柑橘黃龍病的快速傳播，嚴重影響巴西、美國佛羅里達州等柳橙主要產地的收成，使柳橙汁期貨價格創下歷史新高，全球各大香料香精公司也不斷研發具可持續性的解決方法，以提供具有成本競爭力的替代方案，同時促進價格的穩定性。
2024/06/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852966242
香港人氣精品級優格霜淇淋品牌Smile Froyo於2024年夏天，Smile Froyo推出新品「優格義式冰淇淋（Yogurt Gelato）」，及台北店限定優格霜淇淋（Froyo）的全新品項口味「金箔紅寶石 Cherry Blossom」與「夢幻雲朵 Dream Cloud」！新品上市期間還有主廚精心製作的各種點心等你來搭配！
2024/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739966854
在面對永續農業、銀髮市場需求漸增以及家庭結構與生活型態轉變等多重挑戰下，台灣飲食產業展現了多元的創新與應對策略。從推廣特色食材、降低食物里程、並提升糧食自給率，到開發針對銀髮族的友善產品，不僅提升了消費者對健康和永續的意識，也促進了地方農漁業的發展和轉型創新。
2024/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111966911
2024台北國際食品展設置「未來食品區」及「銀髮友善區」，因應植物基飲食潮流與2025年的超高齡化社會永續趨勢，食品產業不僅積極投入低碳食材與替代性食材的開發、運用「可回收、循環利用、可生物分解材質」的環境友善包材，並積極導入數位化製程，維持食品的穩定風味與質地，力求減碳。
2024/06/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975965430
7-ELEVEN祭出消暑法寶，選用在地鮮果並以急速冷凍製成的新鮮水果冰棒，一次推出「在地愛文芒果」和「花蓮西瓜」2種人氣口味。聯手臺虎精釀推「臺虎鳳梨椰椰風味」思樂冰，感受夏日風情。並能加購各式基酒打造「大人的思樂冰」。
2024/06/26 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234951407
雲林西螺醬油老牌「御鼎興」第三代製醬人謝宜澂，如何融入新意、展現製醬家業的不同風貌，以及創辦「飛雀餐桌行動」引發的飲食新浪潮。
2024/06/26 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593964773
台東地區盛產的「木虌果」，含有豐富的類胡蘿蔔素，廣受銀髮族及長期用眼之3C使用者喜愛，且不僅假種皮可食用，其黃色果肉也有高營養價值。台東農改場就建議，木虌果果實後熟的特性，可以根據不同熟度製作成湯品或甜點等多種應用。
2024/06/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470964880
農業部籌組2024台北國際食品展覽會「臺灣館」於2024年6月26日盛大開幕，並在開幕當日和兩日本簽訂備忘錄，台日農產交流更往前邁進。且臺灣紅肉紅龍果首櫃即將外銷日本，在臺灣館展場上也可看見臺灣農產食品新鮮、豐富及環境友善的多元樣貌。
2024/06/25 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5852964042
第8屆亞太農業技術展暨會議2024年6月19日至21日在台南舉行，展示了眾多突破性的農業創新。從垂直養雞層架、水果廢棄物再利用、養殖漁業的整池原料、到環控畜舍與高床，各項成果都反映了農業技術在提升動物福利、推動循環經濟和環保方面的潛力。這些技術不僅提升了農業生產效率，為產業帶來了節能省工的解決方案，也在永續發展上邁進了一大步。
2024/06/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852961642
攤販可以說是我們最熟悉的傳統商業模式之一，根據主計總處最新公布「2023年攤販經營概況」調查，攤販攤數驟降至23.3萬攤、從業人員降至35.7萬人，都比2018年前次調查大幅降低，並指出原因是受疫情催化網購、外送平台及來台旅客人數未恢復等三大影響。台灣的城市再生，也是影響了攤販數量的原因，卻也可能是未來攤販轉型與升級的機會。
2024/06/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739961959
屬於濕疹其中之一種的異位性皮膚炎，讓許多人飽受皮膚乾燥、搔癢難耐之苦，也間接影響生活品質。美國加州大學舊金山分校的研究人員發現，成年人攝取較多的鈉，與較高的異位性皮膚炎發生率、反覆發作頻率、嚴重程度具有相關性。
2024/06/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616962361
近年綠拿鐵逐漸受到關注，此項飲品強調綜合了多種蔬菜、水果、蛋白質及油脂（堅果），擁有豐富營養價值。綠拿鐵能帶來的益處包含幫助消化、預防便祕、提供充足的營養、增強免疫力、調整體質、提升肝臟排毒能力等。
2024/06/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098962828
金車看準機能飲市場需求，推出全新「威豹Power-in」能量飲料。同時選用台灣消費者喜愛的水果，提供兩款口味選擇，包含「勁香清檸」和「勁芒鳳梨」。成分含咖啡因、維生素C與B1、B2、B6等，是快速恢復體力好選擇。
2024/06/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234962804
iCHEF「2024端午連假餐飲景氣報告」指出，受國旅衰退與 403地震衝擊等影響，花蓮餐飲數據衰退 47%、台東衰退 33%。iCHEF建議餐飲業者應活用政府補助與0月費方案，開啟支援英文的線上訂位系統，並與體驗行程共同打包。
2024/06/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111962511
貝果品牌好丘 Good Cho’s，迎接夏日酸甜芒果季，以100%台灣在地芒果入餡搭配Q彈的貝果，具有冰淇淋風味的「芒果香草乳酪貝果」消暑回歸。而使用大量新鮮芒果、做工繁複、口感極具層次變化的「芒果海灘厚醬貝果」，只在「好丘On The Road在路上」東門店獨家販售。
2024/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357961597
全家2024年6月18日起推出「世界啤酒在全家」活動，2024年7月9日前購買指定啤酒享3件79折優惠。另外配酒必備的下酒菜，媽媽煮藝、FamiCollection袋裝食品，還能以半價優惠加購。全家更獨賣多款居酒屋零食，像樂事與金家ㄟ聯名的「麻油雪蟹蟹膏口味」及「辣泡菜豬五花口味」洋芋片，還有乖乖與台灣啤酒聯名「啤酒蝦」及「啤酒蛤蜊」口味。
2024/06/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098961428
「全聯冰友會」2024年6月14日至6月27日登場，第二波新冰上市，包含比利時品牌MAGNUM、阿奇儂x法朋脆雪派、日本品牌森永與LOTTE、以及金果榴槤冰大福都在全聯。指定期間內購買更享買1送1、超殺折扣。
2024/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739960654
7-ELEVEN攜手永續好夥伴統一超商好鄰居文教基金會與地方政府進行三方跨域合作，開賣取得友善石虎農作標章之「石虎山蕉」。並在2024年7月起舉辦2千場暑期永續同樂會推出「FUN假囉！跟著水果趣旅行」手掌繪本，串聯108課綱從生活中學習永續教育，讓孩童認識在地鮮摘蔬果從產地到餐桌的歷程。
2024/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470960985
三萩茶會結合無蛋奶與蔬食餐飲，在2024年再推出全新第2彈東京茶沙龍「皇家婚禮甜心酥」搶攻中秋節市場，打造奢華的精品甜點沙龍饗宴，並從2024年6月13日起凡購買「皇家婚禮甜心酥」，享中秋節限定優惠價及各種招待活動。
2024/06/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234958902
全聯We Sweet芒果季自2024年6月14日登場，3款暢銷品回歸的「芒果生乳捲」、「芒果鮮果布蕾」、「芒果生乳酪」和新品「芒果聖代杯」清涼上市。另外大潤發仲夏芒果節也同步開跑，8款經典商品與8款芒果新品，最低只需14元就能輕鬆享受！
2024/06/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616959269
好丘Good Cho’s大受好評的山系刨全新2.0登場，吸睛外型與超夢幻雲朵棉花糖，品嘗美味之餘還能拍照打卡搶攻朋友IG版面。除了好吃好拍的山系刨冰2.0外，還推出全新「鳳梨柚子冰棒」，加入台灣鳳梨製成爽脆冰體，內含韓國柚子醬夾心，每一口都能嚐到水果的自然香氣與鳳梨果肉纖維。
2024/06/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357959390
台灣平均每天有47人罹患大腸癌。研究證實西式飲食（western diets）和大腸直腸癌之間的關聯，其中高脂肪飲食所影響肥胖造成的發炎激素會促成腫瘤細胞的生長。許多相關研究專注在飲食造成的微生物菌和大腸癌形成關聯，而紅肉跟加工肉類是相當關鍵的罹癌風險食品。
2024/06/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593959576
釜山人氣餐廳彥陽烤牛肉釜山家（언양불고기 부산집）、陝川湯飯家（합천국밥집）、錦繡河豚海雲台本店（금수복국 해운대본점）受米其林加持，餐點各具特色。而南風海鮮餐廳（남풍횟）雖無米其林推薦，該店主打的海鮮鮑魚套餐也是當地非常熱門的人氣美食。
2024/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593957376
迷客夏2024年6月12日推出2024夏季菜單帶來3大系列「無咖啡因系」、「夏日酸甜系」、「KUMO雲奶霜」新品，還有正式上架了4款夏日牧場鮮奶冰抵抗炎炎夏日，同時獻上限定微笑夏季杯享受片刻的療癒時光。
2024/06/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5975955738
就2024食育力城市大調查「健康與營養」分項的評分排行而言，新北市晉升成為最健康城市，台北市與嘉義市維持在第二、三名，高雄市則上升13名成為最大黑馬！為了打造健康的城市，我們每個人都需要學習如何均衡地攝取營養、選擇適合自己的飲食方式，且不論是過瘦還是肥胖，都有可能是營養不良所造成，維持適中的體位才是最佳的狀態。
2024/06/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098956926
自2014年起，法國陸續頒布及修訂多項與飲食相關的重要法案，包括《未來農業、食品和林業法（LAAF）》、《反食物浪費法》、《教育法》以及《食品、農業和糧食法案（EGAlim法）》，國家食品與營養計劃（PNAN）、國家飲食計劃（PNA）、國家營養與健康計劃（PNNS）以及全國食品大會（EGA）等一系列計劃，也與這些法案相輔相成，共同推動法國的飲食教育，提升國民健康意識，延續法國的飲食文化。
2024/06/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098957221
7-ELEVEN持續透過創新冰飲品帶給全台民眾多元體驗，創造社群流量和人潮，2024年夏天支持在地水果，在2024年6月12日與桃園市府桃園好農合作推出「水蜜桃牛奶霜淇淋」；酷聖石複合店與人氣手遊怪物彈珠聯名推出「芒果草莓冰淇淋」；CITY推出全新獨家夏季冰沙結構「CITY TEA水果冰沙楊枝甘露」。
2024/06/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739957257
夏日炎炎，許多人都會火氣大的問題，並選擇食用冰品來降火氣；但是根據中醫說法，冰品只能暫時降溫，如果想要真正達到退火效果，除了了解自身是屬於「實火」還是「虛火」，多吃清熱解毒的蔬菜水果、養生茶和退火飲品都可以幫助降低體內火氣。
2024/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470955483
2024年酉鬼啤酒的明星酒款「芭樂鹽小麥 / Guava Gose」再次換新酒標，與新生代拼貼藝術家陳楷恩合作，將酒款的靈感來源「夜市、芭樂與甘草梅粉」等元素，以拼貼手法接合成一幅琳瑯滿目的夜市風貌。
2024/06/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975954138
若不改變飲食，純運動對減脂幾乎無效，更不用說動到內臟脂肪，因此建議打擊內臟脂肪還是以飲食的改善為主、運動為輔。而改善脂肪肝的飲食營養方案應該是全面的，最好在醫生或營養師的指導下進行。
2024/06/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593954176
起士公爵響應台南建城400年盛事，以食農教育帶領大學生、小學生認識永續農業。2024年夏季限定的「夏日派對芒果乳酪蛋糕」，選用屏東枋山喝牛奶且長時間在落山風與海風的SPA按摩下長大的盧家芒果，並由小朋友手繪台南與芒果意象作為包裝。
2024/06/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616955269
饗 A Joy以「台灣寫給世界的一封情書」為題，今年夏季再度兼容傳承與創新，用在地風土詮釋頂級美味，端出濃濃原民風味的「煙燻黑豬肉凍小米粥」和台式早餐料理「鹹豆漿蝦泥凍」，饗 A Joy 主廚更運用分子料理手法，以冷盤的方式重新演繹國宴名菜「開水白菜」，總共18道料理滿足饕客味蕾！
2024/06/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470955388
台灣TWININGS團隊自2020年展開了「Art of Gourmet」企劃，透過與米其林餐廳或主廚攜手合作、將唐寧茶入菜的方式，展現餐桌上工藝美學。2024年，TWININGS與素食懷石料理「鈺善閣」聯手，結合唐寧茶鉑金系列的3款茶品，推出3道限定菜色。
2024/06/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098955421
隨著全球人口高齡化，認知能力下降和失智症人口的增加與全球健康密切相關，而越來越多研究顯示出生活和飲食習慣的改變有助於改善大腦退化。《營養期刊》2024年4月的一篇研究便指出日本傳統飲食和改善大腦萎縮之間的正向關係，且該效果在女性身上尤為明顯。
2024/06/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111953914
健康飲食應該提升「好膽固醇」、降低「壞膽固醇」，而不是一昧擔心「高膽固醇」食物的壞處。而包括水果和蔬菜、全穀物，以及主要來自植物的蛋白質都是更好的選擇。然而，即便有時雞蛋和蝦子都是高膽固醇食物，但它們在適量攝取的情況下卻都是有益健康（包括心臟）的食物。
2024/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357954895
Nespresso攜手全球色彩領導權威 PANTONE以「夏日地中海」為靈感，為夏天打造出專屬的「柑橘橙色」。將色彩延伸至限量款柑橘橙咖啡機、自製冰棒盒、咖啡隨行杯與多種時尚配件，搭配夏季全新推出「仲夏杏仁香草風味冰咖啡」與多款人氣冰咖啡限定風味，感受懷舊夏日風情的冰萃時光。
2024/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111953314
世界奢華茶葉品牌TWG Tea持續探索世界各地著名的茶園、嚴選頂級品質的茶葉，積極打造「茗茶中的精品」，更於每年春末第一時間上市「初摘大吉嶺系列」，讓品茗鑑賞家享受不間斷的奢華品茗之旅。
2024/06/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470953388
「世界盃聖誕麵包大賽」2024台灣代表選拔賽開跑，想要成為下一個台灣之光嗎？本次選拔賽邀來兩位世界冠軍陳永信和武子靖，作為初賽評審親自選拔。此外，兩位殿堂級大師CLAUDIO GATTI與MAURIZIO BONANOMI也將來台授課，不只是全球首次開課，唯一一堂就選在台灣！
2024/06/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852953845
日本農林水產省2024年6月5日正式公告台灣三角柱屬整屬紅龍果可輸入日本。農業部表示，早於2016年台方就提送資料向日方爭取輸日，歷經8年努力及台日多次諮商，終於確認結果符合殺蟲試驗標準，成功促成日方同意開放、拓展農產品外銷市場。
2024/06/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111954419
來自日本靜岡縣的「天婦羅 杉村」全球海外首店將於2024年6月6日在台北萬豪酒店隆重開幕，由創辦人杉村裕史唯一的徒弟陳威翰主廚帶領，採取預約訂席與無菜單料理方式呈現，將40年的天婦羅料理技藝結合台日當季食材，期待讓更多人有機會品味到正宗江戶前天婦羅的風味。
2024/06/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852952045
「全家」Fami!ce再度跨界聯名Xpark水族館，共同推出「檬」感十足的「海鹽檸檬」霜淇淋新口味，6/5起購買霜淇淋再隨機贈送限量水豚、企鵝造型湯匙，另外，「全家」APP隨買跨店取則於2024年6月5日推出Fami!ce霜淇淋5支188元組合，優惠延長至6/10。
2024/06/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357952295
睽違四年，繼深受歐、亞觀光客青睞的中山一號店與座落富豪社區的大直二號店之後，粉絲敲碗已久的三號店「米匠華山店」終於將在2024年６月4日起試營運。
2024/06/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357950390
「Le Goût樂葵法式鐵板燒」於2024年6月5日推出全新的夏季套餐，新菜展示了研發團隊對食材細緻的挑選及烹飪藝術的熱忱，匯聚野生鬼頭刀、日本瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝、日本A5和牛以及櫻桃鴨胸等明星食材，完美迎合夏季的熱情與活力。
2024/05/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593947674
在台灣，冰品的發展逐漸多元，也突破了季節限制一年四季都能來上一支。常見的冰品則有清冰刨冰、雪花冰、冰棒、叭噗冰、冰淇淋、冰沙、雪泥6種。
2024/05/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616950069
迎接夏日全家多方聯名推出夏日新品，四度攜手大戶屋打造5款日系清爽美食。同時首度與「CHOYA蝶矢」合作，推出「梅子酷冰沙」，更能加購「The CHOYA至極梅酒」打造調酒冰沙微醺組合！
2024/05/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470950083
根據國民健康署2017至2020年「國民營養健康調查」，平均約每3位兒童及青少年中就有一位有過重或肥胖的情形。國健署從媽媽懷孕開始，一直到進入學校，整合資源推動飲食營養及身體活動。另外也提出3步驟，包含多吃原型食物、多補充水分、減少久坐，讓孩子在暑假時也能保持好體態。
2024/05/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357947393
無包裝商店就是沒有提供包裝的「裸裝販售」商店，多數店家為了提倡減塑零浪費，都會鼓勵客人自備容器前來購物。每一家商店都在推動無塑減碳的生活方式，為環境盡一份心力。
2024/05/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739948250
順天堂以在地種植為台灣中藥材供應尋找新解方，並成功培植出「流蘇石斛」，為藥材永續供應開啟新境界。經過10年漫長測試與實驗後，成功應用專利種植技術「仿生栽培」在南投山上的檳榔園培植石斛，讓檳榔轉型，向藥用原料的供應邁進。
2024/05/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234949305
cama café與壽司郎驚喜跨界合作，發想自壽司郎經典甜品芒果雪花冰，攜手推出「cama café咖啡芒果聖代」，Q彈咖啡凍、濃郁芒果冰與新鮮芒果果肉，夏天最適合來一杯！
2024/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470947086
在生活中，喝果汁比起吃水果更加方便又好吃，但是做一杯果汁會需要不少水果，因此就容易不小心導致水果攝取過量。這不但沒達到健康的效果，反而還增加了身體負擔，想攝取蔬果營養該怎麼吃？
2024/05/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593947074
NTT東日本投入森林與循環生態計畫，以NTT農業科技推廣部與NTT東日本攜手主導的「森之惠研究所」利用閒置木材、廢棄的山區學校及不合市場規格的醜水果製造水果乾，活用在地資源創造環境生機。
2024/05/25 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098948529
網紋洋香瓜「台中2號」歷時7年育成耐熱的粗網紋新品種甜瓜「台中2號」，並在2022年6月取得植物品種權，依據衛生福利部食品營養資料庫資訊顯示，網紋洋香瓜果實富含維生素及膳食纖維，尤其在維生素A及維生素C的含量表現，更優於蘋果的平均值。
2024/05/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852948448
2024年5月23日全聯宣佈開啟「小農直採」、「平價有機」、「生態農作」、「節能養殖」、「裸賣減塑」5大類別的「農業再生之夢」，小農直採呼應全聯所述「我生產的 我負責」核心主張，特色包括農家鮮採、農友訂價、許可標章、透明溯源等。
2024/05/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593947779
啤酒、肉乾、餅乾，是嗜好性飲品和零嘴點心的代表，雖然市場有消費者需求，但在廣大的市場中如何成為被選擇的那一個？2024年5月份「飲食創業」主題論壇邀請到啤酒頭釀造共同創辦人段淵傑、水根行肉乾第三代主理人邱信翰、WA!GROUP執行長陳思妤，為想投入飲食創業者從他們走過的路分析品牌成功的要素。
2024/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470944686
台北寒舍艾美酒店全新餐飲品牌「TIPSY Sparrow」，將於2024年5月21日正式營運。由米其林主廚李皞擔任廚藝總監，以「現代料理」為基礎，將傳統料理以當代手法重新詮釋。同時更聯手冠軍調酒師余瀚為獨家設計8款經典調酒，融合在地食材與台灣茶創特殊風味。
2024/05/18 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593943474
蔬菜是飲食中極重要的一環，在挑選時可留意葉片及果蒂是否有異味和藥斑，清洗時可用軟刷與流水來清洗凹凸處，最後以汆燙或快煮的方式烹煮，如此便能降低蔬菜殘留的毒素，攝取到好的營養。
2024/05/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616944462
位於日本小松市觀音下町的「Auberge “eaufeu”」，結合了餐廳與住宿，是現在熱門的旅遊模式之一。不只能看到日本遺產「觀音下石採石場」；還將廢棄小學重新利用。主廚糸井章太更是就地取材，利用小松在地食材結合法菜，設計出一套獨一無二的料理。「Auberge “eaufeu”」將永續、就地取材、地產地消成功結合在同一空間，為旅遊觀光開闢出一條新的道路。
2024/05/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357944498
盛夏來臨，來上一杯沁涼調飲可是再好不過的享受！海尼根首度攜手亞洲首創汲飲式雞尾酒吧「Draft Land」推出「Punch Out 星銀特調」融合經典綠色的檸檬草、象徵紅星的荔枝，打造出清新爽口的風味。共襄盛夏Afterwork，就從海尼根開始！
2024/05/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357944593
風靡全球的人格測驗MBTI，16型人格你是哪一種？格蘭父子攜手知名插畫家「某人日常」，為每一型人格搭配最適合的酒款，快看看你適合哪一種酒！
2024/05/18 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5975945436
董氏基金會食品營養中心長期推廣「吃得健康、吃得安全、吃得營養、吃得環保」觀念，並關注學校午餐及校園食品。2024年5月17日舉辦40周年論壇，以「把關學校午餐及校園食品：建構與營造學校健康飲食環境」為主題，邀請國內各界知名講者齊聚一堂，從不同角度進行與談如何把關校園餐點品質，營造健康飲食環境。
2024/05/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593944274
TGI FRIDAYS於2024年5月14日推出全新夏季菜單「塔可有派對」，主打4款肉類主食口味，火烤牛排、鮮嫩雞胸肉、香酥鮮魚及蒜味鮮蝦口味；還有3款異國醬料，美式鄉村辣醬、田納西威士忌醬、香檸酪梨青醬，就是要讓你選擇障礙！
2024/05/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852944143
隨著夏日到來，民眾味蕾也跟著換季！7-ELEVEN自2024年5月15日起企劃一系列夏季美味新品，從輕食餐盒、沙拉小點到水果，均帶來當令新鮮滋味。並與千禧之愛健康基金會合作推出「蔬果佔一半 健康有保障」倡議活動，搭配社群抽獎活動，打造便利「蔬適圈」鼓勵民眾從日常生活中增加攝取蔬果，清爽迎接夏天。
2024/05/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593943379
臺虎精釀首次推出10％水果系啤酒「粉紫泡泡葡萄啤酒」，多汁巨峰葡萄搭配馨香接骨木莓汁，濃烈酒精完美隱身於飽滿果香，讓你不知不覺陷入微醺魅力。
2024/05/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111943812
7-ELEVEN全新消暑提案「國際冰品節」2024年5月15日正式登場！祭出多項活動與新品，如指定冰品任2支最低0元起、人氣冰品回歸和新潮口味同步上市，還有與手搖店聯名飲品、甜品摩摩喳喳和楊枝甘露超商也能享受。此外，霜淇淋全新口味「海鹽蜂蜜牛奶」鹹甜口感等你來嚐鮮！
2024/05/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616941862
「北歐飲食法」特色為多食用全榖雜糧、莓果、富含魚油的海魚等等，遵循北歐飲食法的優點是，能補充許多良好的油脂、豐富的纖維，也能穩定控制血糖，甚至因大量攝取維生素D而能對抗憂鬱。而台灣也能參考北歐飲食法的特性，結合自身在地食材如優質魚類、苦茶油、水果等等，透過能就近取得的食材打造健康飲食。
2024/05/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739943450
迎接夏天來臨，7-ELEVEN的CITY系列推出全新「香橙果纖風味冰飲」，酸甜橙香搭配咖啡、氣泡飲和四季青茶，是消暑解渴好選擇。另外還與韓國文青IP「Second Morning」合作，超萌設計絕對要收藏！
2024/05/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739941355
迎接夏日迷客夏推出「夏日康波」系列新品，包含選用產銷履歷台南5號粉綠豆的「粉綠豆鮮奶冰沙」，杯杯現打且費時2.5小時熬煮。無酒精調酒系「夏日莫西多」加入現搗薄荷，「鳳梨康波綠/青」加入香甜飽滿的台農17號鳳梨，都是夏日清爽解渴好選擇。
2024/05/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098940929
天然的色素「紅麴」因含有Monacolin K能降低膽固醇和血脂，而「高膽固醇血症」是一個在初期難以察覺的疾病，除了定期健康檢查外，也能透過11個飲食建議和保健品來有效遠離、改善高膽固醇血症。
2024/05/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357939891
一年平均銷售15萬個夏威夷披薩的台灣達美樂，於2024年3月18日起全面停止使用進口鳳梨罐頭，改用國產金鑽鳳梨，而這項改革背後的優良鳳梨供應商及專利「電磁保鮮技術」的加工廠都是十分關鍵的角色。從2021年起鳳梨暫停出口中國之後，隨著台灣達美樂宣布使用金鑽鳳梨，預計每年可增加1000公噸以上的鳳梨銷量，以行動大大支持了台灣在地農業。
2024/05/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852940543
萊爾富搶攻白金商機，改良自家究餡麵包，將麵包體變得更蓬鬆柔軟，另增加20%餡料！全新推出三種口味，「抹茶紅豆、復古牛奶糖、香濃咖啡」邀請消費者一同品嘗夾餡麵包的迷人好滋味。
2024/05/06 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5739939653
相對於食品與製造葉，農產品獲得碳標籤的比例相對較少。而苗栗農改場此次參與農業部「農產品碳足跡盤查計畫」，執行台一休閒農場草莓鮮果碳足跡盤查，並且成功獲取「產品碳足跡標籤」，成為全台第一個擁有碳標籤的草莓，並且期望達到5年內碳足跡減量3％目標。
2024/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975938934
2024年高原騎士推出限量「Highland Park 高原騎士Vintage 1990 單一麥芽威士忌」全球珍稀1221瓶，由首席釀酒師 Gordon Motion歷經2年的醞而成。包裝高質量金屬瓶塞鍍銀，展現尊榮與傲然氣度，緻黑瓶身彷彿呼應著對奧克尼群島的大器刻畫，白橡木外盒與黑色皮革內裡相映襯，兼具自然的純粹與成熟的沉著氣息。
2024/05/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470939089
2024年5月2日foodpanda證實熊貓超市完成階段性任務，將於2024年5月底前終止服務。在家樂福「家速配」及全聯「小時達」都在培養自己的外送平台的情況下，此時平台可以思考如何在外送市場中找到更多的合作夥伴，可能包含傳統市場，小規模的超市／量販店與其他蔬果店業者等，以強化自身的區隔與競爭力。
2024/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616928868
年節過後，不少人又接續春酒活動連環跑，大魚大肉又拚酒，身體更要好好保養，眾所皆知良好的代謝對於健康有正向的意義，然而隨著年歲增長，新陳代謝速度通常會減慢，如果能維持良好的代謝狀況，外在維持迷人風采、內在身體健康輕巧絕不是問題。被網友奉為「夜代謝霸主」的新普利「超級夜酵素DX」現在更升級，提升入眠品質、夜晚代謝超有感，究竟是什麼配方贏過其他代謝輔助食品？
2024/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357938291
日本人氣伴手禮PRESS BUTTER SAND首度進駐誠品生活南西店，將於2024年5月1日至5月31日快閃1個月。多款口味包含檸檬奶油、草莓奶油和經典原味焦糖等等，也有禮盒送禮最適合！
2024/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470938384
台北美福大飯店睽違7年，於2024年4月30日起至6月16日止再度邀請6位日本甜點大師來台獻技。神戶擁有「甜點之城」美稱，首週來台主廚高杉良和受封「神戶達人」，將帶來招牌甜點「草莓奶油蛋糕」與「春天氣息蛋糕」。
2024/04/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470937184
國際餐飲集團使用在地農產已成世界趨勢，台灣達美樂以全新升級的「金鑽夏威夷披薩」展現了對台灣在地食材的支持。透過與本土小農的合作，不僅呈現了絕妙的口味，更是對台灣農業支持的體現。
2024/04/30 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5593937772
由大享食育協會主辦、農業部農糧署指導的「2024臺日韓學校午餐與食農教育交流分享會」於2024年4月27日舉行，除了邀請日韓講者共同探討校園午餐情形，也邀請台灣營養師分享如何透過校園午餐推動食農教育。
2024/04/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593935477
蔬食對身體的益處很多，但如果長期食用蔬食飲食的話會容易缺乏肉類特有的營養素，所以就需要藉由其他的食材來替代，而在選擇這些食材時同時再跟其他特定的食材做搭配是可以有助於提高營養素的吸收率。
2024/04/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098935722
可說是現代社會的文明病的腸躁症，又被稱為大腸激躁症，屬於功能性腸胃道疾病，患者通常會有慢性腹痛合併腹瀉或便祕，並常伴隨著緊張、焦慮，甚至憂鬱的症狀。最新研究發現，相比針對症狀給予藥物治療，採用低FODMAP飲食與低碳水飲食，對於腸躁症的改善更有效。
2024/04/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852936346
7-ELEVEN自2024年4月29日起與「金色三麥」聯名合作，推出4款西式料理，共有主食、沙拉、輕食小點等。除此之外，「思樂冰」也特別結合「金色三麥」人氣經典蜂蜜韻味，首度推出「蜂蜜泡泡風味思樂冰」。
2024/04/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616931265
一年一度的母親節即將到來，在與家人團聚的同時，適合來上一顆蛋糕一同慶祝。各大品牌推出了多款蛋糕口味，有人氣商品經典回歸；也有新推出創新口味，業者們也紛紛祭出了多項優惠趕緊往下看！
2024/04/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975935134
腸道疾病和飲食與營養有關，腸激躁症患者可透過低FODMAP飲食來改善腹痛、脹氣等症狀。慢性便秘則是因為缺乏纖維導致，因此可以透過補充高纖維食物與水分來排解功能性消化不良者則能從小分量飲食、減少高脂肪食物攝取著手。
2024/04/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111935215
全台第一個在夜晚舉行的「吾夜生活節」陪你守夜不孤單，除了音樂表演更有美食市集！吾夜生活節與「有趣市集」合作，從四大主題出發，從台灣在地小吃、無肉不歡的肉品、各式異國料理到甜進你心的甜點，都能在吾夜生活節一次滿足！
2024/04/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616929563
新創公司Epic Cleantec推出的OneWater系統，將灰水與黑水淨化處理，回收再利用。他們也與辦公大樓合作，將廢水重新用來灌溉綠化。此外，Epic Cleantec也與Devil's Canyon共同推出由回收廢水釀造的精釀啤酒，即使未商業販售仍然吸引許多人的目光。
2024/04/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234933708
摩斯漢堡推出3款全新口味漢堡，「豚角煮珍珠堡」還原九州長崎特色料理；「山海日珍珠堡」海陸風味一次滿足；「紫蘇梅豬排堡」層次豐富清爽無負擔。另外，迎接母親節摩斯也推出「繪畫傳心意」，將溫暖分享給每位媽媽們！
2024/04/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234932603
研究表明，採用健康植物性飲食，選擇全穀類、蔬菜和水果等食物，能有效降低罹患阻塞性睡眠呼吸中止症（OSA）的風險。
2024/04/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739932758
香色餐廳主廚邱一中在全新春季菜單中以「槍與玫瑰」Guns Ｎ’Roses經典神曲為靈感設計，回應主廚在海外習藝歷程記憶，透過歌曲層次邏輯為設計，分別選用乳製品、龍蝦、羅勒、紹興酒與蔬菜為主角，由簡到繁堆疊出5道菜色。
2024/04/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111932815
全球美食資訊平台TasteAtlas公布2024年「世界最好吃的甜甜圈」排行榜，歷史悠久的傳統小吃韓式炸麻花捲獲得第4名。近來，在韓劇、電影的飲食文化傳播發酵，以及年輕一代重拾復古經典挖掘新價值的文化思維，為這項美食開闢出一條國際通路。
2024/04/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739932558
三小市集為國家發展委全會支持的地方創生與青年培力計畫，在地耕耘已邁入第12年，並與超過120位農家職人合作。2024年4月18日至4月21日集結了23家農家職人與百年品牌，攜手各地夥伴跨過濁水溪以北，於SOGO復興館舉辦「地方野食力：春季地域物產展」，推廣地方老產業的創新技藝。
2024/04/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357931491
微熱山丘將台中中港專櫃搖打造為山丘芭娜娜主題樂園，空間中充滿香蕉元素、放大版動物造型餅乾及咖啡杯。此外，推出利用獨家水刀切割工法割出的全新6款動物造型餅乾，每片餅乾中，動物們都以「相招」成群結隊的形式呈現，隨機收入盒中，打造如同驚喜盲盒開箱般的體驗。
2024/04/17 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616931865
水果保存的關鍵是讓水分在解凍過程中盡可能不影響其還原度。傳統冷凍技術會使冰晶肆意生長並破壞水果細胞壁，導致水分流失和組織坍蹋。為了解決這個問題，國立中興大學謝昌衛教授團隊開發了電磁保鮮技術，透過電磁場使水分子排列更整齊，以維持細胞壁的完整性，從而保持水果的新鮮度，對於農產品的保鮮和外銷是一大技術突破。
2024/04/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470929387
正在服藥的患者要小心許多水果和藥一起服用，可能會引發交互作用而產生負面效果。像是葡萄柚、柚子與橘子等水果，可能會增加藥品濃度；香蕉與桃子等水果富含鉀離子，和降血壓藥一同服用可能引發高血鉀症。
2024/04/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470928682
夏日即將來臨，阿利博士教你利用中藥藥浴法、減脂茶DIY和三道美味簡易排毒餐，來消解炎夏熱膩、促進新陳代謝更維持健康並提升生活品質。
2024/04/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593930477
士林區溪山里近山區近日發生多位民眾腹瀉及嘔吐，為提供即時醫療服務，台北市立聯合醫院陽明院區於4月12日至20日週一至週六開設急性腸胃炎特別門診，自來水事業處也就近設立5個緊急取水點供民眾飲用。
2024/04/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357929694
法國香氛品牌MATIERE PREMIERE攜手設計酒吧Bar Pine松推出兩款聯名調酒，「Cologne Cedrat香櫞古龍」以香櫞柑橘調的清新感做發想，結合森林系芬蘭琴酒感受土壤氣息。「Falcon Leather獵鷹皮革」運用木質調皮革的成熟氣味，搭配白茶與白可可等元素，苦甜清爽與穩重在此相互碰撞。
2024/04/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470926587
有些食物只是因為外觀有缺損或不符合要求尺寸，便慘遭市場淘汰、滯銷進而導致食物浪費。其實外觀不佳的食物依然擁有相同的風味與營養成分，若能賦予醜食新的價值與意義，也能讓消費者在選購時放開心胸、更加接納醜食。
2024/04/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098928820
呼應4月世界地球月，台灣貝果第一品牌好丘Good Cho’s與台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」以永續為概念，使用剩食物料啤酒粕及NG貝果打造「柑幾杯貝果」、「好搭精釀啤酒」。
2024/04/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098926925
天賜良行2024年攜手北中南三大烘焙名店推出永續禮盒，嚴選集結在地食材，呈現台灣時令性水果製成的甜點。如LA ONE推出「柚子百香棉花糖酥餅」，使用台灣百香果泥製成棉花糖、撒上酸香柚子丁，再結合法式甜點手法，化身布列塔尼酥餅；法朋Le Ruban Pâtisserie的「香檸鳳梨酥」則將台灣金鑽鳳梨炒成醬，加入帶有花香的黃檸檬，再搭配帕瑪森起士餅皮，呈現鳳梨酥的新風貌。
2024/04/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098927220
全家Fami!ce霜淇淋最新口味「山丘藍台灣藍莓」於2024年4月3日正式開賣，選用山丘藍最新鮮酸甜的藍莓，搭上吸睛的限定雙色餅皮。除此之外，綜合口味配上鮮乳坊的「小農牛奶」，打造最具在地價值的精品級霜淇淋。
2024/04/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739926656
Nespresso全新的Vertuo能量咖啡系列首度登台，推出「活力維他咖啡」與「元氣人參咖啡」。此外更帶來母親節專屬咖啡機優惠，全系列咖啡機59折起。
2024/03/31 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5111926218
青香蕉中含有抗性澱粉及膳食纖維、維生素C、蛋白質、鎂離子和鉀離子，製成粉後加入烘焙品中，可以當作機能性麵粉來使用，也能永續環境達到減少剩食的效果。
2024/03/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470925587
2024年3月19日，美國心臟協會於芝加哥舉行的「流行病學和預防│生活方式和代謝健康科學」會議上，上海交通大學發表回顧2003年至2018年美國國家健康和營養檢查調查（NHANES），與美國疾病控制與預防中心的數據庫進行比較，探討進食時間與死亡率之間的關係，發現168斷食與進食時間12至16小時相比，心血管疾病死亡風險增加91%。
2024/03/27 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975923832
全球咖啡3大產區分別為衣索比亞、巴西與薩爾瓦多，衣索比亞是咖啡發源地，也因此擁有許多品種與風味的咖啡豆。巴西是全球咖啡豆最大的生產國，因為二戰後濃縮咖啡的流行，也讓「去皮日晒法」在巴西咖啡莊園盛行。薩爾瓦多因內戰使咖啡種植技術沒跟上現代化，反而保留了許多舊有品種，其咖啡口感厚醇、風味繁複。
2024/03/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234923501
2024亞太首屆國際創意調飲大賞以「茶匠六兵衛抹茶」作為競賽主題，經由專業評審與媒體品評現場調製的「抹茶元素」無酒精調飲，決選出前三名依序由Mr.Wish、十二韻、御私藏榮獲。
2024/03/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357921399
GODIVA推出2024春季復活節系列與精緻可口的迷你塔巧克力、輕巧便攜的夾心巧克力豆系列，為走春郊遊、優雅奢享的春日午茶時光增添甜蜜意趣！
2024/03/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593918473
為於草嶺村石壁地區的「永舜咖啡莊園」，莊園主人甘永種茶起家，是草嶺最早的茶廠之一，也因為茶葉讓他認識了他的妻子武氏舜。面臨產業轉型碰巧又遇上咖啡豆，甘永漸漸地將主力放在種植咖啡上，但也因為極端氣候的挑戰，他多元地種植柿子、椴木香菇，甚至與親戚合夥種植青椒。一生都投入在農業工作的甘永，直到現在仍積極學習任何有關咖啡的知識。
2024/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739920056
7-ELEVEN與木曜4超玩自2024年3月20日起將再推出第二波系列新品，期望透過春天感十足的美味烘焙、蔬食餐點、炸物小點、飲料，多達10款獨家開發全新商品，在春分之際將一日三餐注入療癒幸福感，將再引領聯名食尚話題！
2024/03/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098919528
哈根達斯Häagen-Dazs推出春季「檸檬抹茶脆皮雪糕」和「草莓抹茶脆皮雪糕」2款新口味雪糕，以「水果Ｘ茶飲」為主題，清新酸甜水果搭配抹茶濃郁清香，混搭出茶飲新定義。同時，實體門市更祭出奶蓋飲品搭配脆皮雪糕的「酷爽雪糕特調飲」，清爽雪糕混搭濃郁茶香與綿密奶蓋，創意吃法玩出百變風味！
2024/03/15 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5975919635
台灣本土種植的藍莓，以綠色友善種植方式栽培，「山丘藍」堅持品質，為台灣帶來了新鮮、安全的美味享受，到底跟進口藍莓有什麼不同，一起來了解。
2024/03/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234920206
2024年3月13日飲食專業媒體《食力》與飲食群募平台《拾光》主辦的「創業食刻」講座，邀請垂直農業先趨「源鮮智慧農場」董事長蔡文清、新竹在地創生「鴻梅文創」創辦人暨執行長陳添順，以及「ONE Gourmet」行銷業務部總監暨共同創辦人Daniel黃德瀚，分享他們各自在飲食產業路上獨特的創業心法，以及是如何將自己的產品結合時下社會趨勢，走出獨樹一格的路。
2024/03/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852917247
白色情人節帶心上人來先喝道！首推「英式玫瑰拿鐵」，「輕焙穀麥拿鐵」、「英式水果茶」也是好選擇。另有情人節限時2天會員第2杯半價優惠活動，快來先喝道品嘗高質感手搖飲！
2024/03/12 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5111918116
花蓮織羅部落種植「葛鬱金」，在「找回原力－原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」計畫協助下，開發其相關加工加值技術，協助織羅部落發展自己原鄉特色的農產加工品。
2024/03/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739917059
Niseko2024年3月新品推出4款全新口味「紅茶奶蓋」、「葡萄乾奶油餅乾」、「海鹽焦糖」、「芒果優格」，將北海道十勝純淨乳源與嚴選優質食材，打造多層次、口感分明、優雅輕奢感的大人系精緻乳雪糕，入口即享精緻豐富味蕾感動！
2024/03/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234915304
許多人選擇蔬食，共同的理由是做出地球環境相互影響所造成的結果。許多科學數據、環境的改變、甚至是近期疫情，都讓我們去反思「到底為了什麼而活」？對於地球，在台灣的我們可以做什麼努力？謝豐嶸強調，現在的蔬食發展，慢慢不談宗教，而轉為基於尊重生命、地球永續的原因而選擇蔬食。
2024/03/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616916261
農純鄉滴雞精獲網友票選為2023年最愛婦幼菁品大賞人氣獎，網友好評零脂肪無腥味，好喝到就像現煮。已是二寶媽的Janet也坦言，自己會靠農純鄉滴雞精快速補充身體營養。
2024/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111915211
「裸鑽雪莉Bar Swap調酒比賽」今已邁入第三屆，是將國際調酒文化帶進台灣的幕後推手，為台灣「最自由、最有創意、最在地」的調酒比賽，將在地獨特的調酒技藝和食材魅力展現給全世界。Bar Swap決賽全台前三名為：冠軍台北「Bar Pine松」，亞軍高雄「Gallery20.5」，季軍台北「Bar Mood吧沐」。
2024/03/06 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5234912304
亞馬遜的社區居民過去只有生產原料，亞馬遜4.0計畫透過推動巧克力工廠的生產線為當地帶來經濟轉型的契機。當地居民有豐厚的收入，他們就不須出售土地或砍伐林地來養牛、種大豆或挖礦。再者，以雨林為生計來源，居民便會更願意留在家鄉、守護雨林。
2024/03/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593913178
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2024年2月提供6檔免費試吃體驗，共吸引超過9千人次關注，近2千多名《食力》會員申請。試吃品項除了酥脆可口的蘿蔔糕餅乾、酸甜軟糖，還有許多經典零嘴！你竟然還不知道有這麼好康的事？趕快免費加入《食力》會員，眾多新品等你來品嚐！
2024/03/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234911209
隨著全球兒童和成人超重和肥胖率不斷上升，各界開始重視針對100%果汁的攝取建議。美國醫學會期刊JAMA發表《兒童和成人100%果汁的攝取量與體》相關研究，指出100%果汁攝取量不只與兒童BMI的小幅增加有關，也對成人體重增加有關聯。
2024/03/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975912235
2024年3月4日台灣農畜食品龍頭企業「大成集團」旗下餐飲事業「都城實業公司」與日本知名連鎖平價居酒屋品牌鳥貴族餐飲集團舉辦合作簽約記者會，正式在台合資成立「鳥貴成」股份有限公司，並預計於2024年第三季在台北開出第一家海外店。
2024/03/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234911704
消費者選擇咖啡廳的原因已經不再僅僅是因為飲品與菜色。在日本東京也出現了各式各樣的主題餐廳吸引顧客們的目光，利用獨特裝潢和服務性質，吸引不同客群前去消費。
2024/03/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111911516
繼「菜市場」、「漁市場」、「花市」後，這一季風格酒吧「BAR PINE松」將帶領客人進入記憶與情感的旅程，以台灣夜市豐富的文化和味覺為靈感，融入獨特手法，為饕客們帶來前所未有的味覺之旅。
2024/02/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098910623
長田本庄軒推出3月系列活動「酒愛女神月」，邀請女生們來店消費並上傳用餐照片至社群媒體，即可用銅板價格暢飲多款水果沙瓦與生啤酒。此外人氣商品Bokkake牛筋炒麵，師傅在鐵板上快速翻炒讓食材與調料迅速入味，是非常適合搭配酒精飲品的好選擇！
2024/02/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357910792
得舒飲食能幫助降低心血管疾病的風險和膽固醇，主要是多食用全穀根莖類、蔬果、白肉、堅果等健康的原型食物去替代加工食品。除此之外，採取S-ABCDE原則建立健康生活型態也是非常重要的。
2024/02/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357910897
森森燒肉被票選為台中必吃燒肉店之一，在全台已經有6間分店。新推出2.0全新型態店打造全台唯一「五星級精緻Buffet」，有多元的肉品和海鮮之外，更有10款以上法式甜點吃到飽。除此之外，森森燒肉更與露營品牌聯名，至店消費便有機會抽中萬元以上露營用品！
2024/02/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098909121
現代人常為追求維持皮膚彈性有光澤而主動補充膠原蛋白，然而並不是所有膠原蛋白均有效益。實驗證實，小分子膠原蛋白有較高機率被人體利用，而每日口服低分子量也有其好處。
2024/02/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593908676
從1997到2016年起，台灣女性罹患乳癌的盛行率增加，因此 如何維持生存者健康和生活品質成了重要的課題。目前有許 多食物都被證實可以為生存者提供幫助，包括全穀、根莖、 堅果、種子、魚類都可以增強放射線治療效果及精力。此外 熱量和蛋白質更是維持良好狀態所需加強的營養重點。
2024/02/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593909076
常有傳言說，當排出味道濃厚的油汗時，也代表身體正在排毒，坊間也有付費療程由此觀念而生。事實上，皮膚排出的汗水還是以水份為主，身體毒素的排除則是以腎臟和肝臟來進行。
2024/02/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111908414
青花菜對肝臟解毒有許多好處，但是在細密的花蕾之中總是很難完全除蟲，建議葉片或不漂亮的地方先切除以避免後續清洗時交叉污染，再以流動清水沖洗花朵上方的部分、以小刷子清洗，最後快速川燙進一步去除系統性的農藥。
2024/02/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852908440
減醣飲食策略的第1步，需要先評估自身情況，再接續採用合適的減醣策略。針對輕度減糖者，建議不吃白糖、蔗糖，每餐醣分攝取量約65∼80公克，白飯減至平時的3分之2。而針對中度減醣者，則建議每餐醣分攝取量約50∼65公克，白飯減至平時的2分之1，攝取足夠的蛋白質，每公斤體重需攝取1∼1.5公克的蛋白質。
2024/02/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739906757
成立42年的如記食品加工廠，能在各大量販超商看見它的蹤影。從賣米血糕的家庭工廠出發，經歷一次次的轉型，產線愈增愈多條、產品也逐漸多元且通路廣泛，多元多角化的經營使如記能夠持續研發多樣的鮮食食品，甚至展望海外市場。
2024/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111908919
第三屆「裸鑽雪莉Bar Swap」調酒比賽公布10強決選名單！本次比賽主題以台灣水果和生活靈感為主題，考驗全台各個酒吧的創意度與和諧度，如何將威士忌強烈性格和酸甜水果調配融洽。
2024/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098909026
全台最大巧克力盛宴「2024黑金派對」以可可占星術為題，即將於2024年2月23日至25日舉行，結合各式活動與海內外60個品牌於台北流行文化中心舉行。關注好食材的苗林行攜手法國歌劇巧克力與中台灣黑金傳奇Feeling18與大家共襄盛舉。
2024/02/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739907157
老字號本土品牌「愛之味」已走過50年時光，該品牌至今依舊在各食品類中保有市占率第1的佳績。董事長陳冠翰以精準的眼光，對自家商品持續做大量的廣告投放與投資研發，讓愛之味得以在不同時期都能做好品牌，獲得消費者青睞。
2024/02/21 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357907490
花蓮縣以永續發展為核心，率先將有機農業促進區法制化，成為台灣有機農業的領頭羊，展現其在推動永續產業方面的決心與成就。
2024/02/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357907090
加州葡萄乾天然美食療癒味蕾，「食驗室」高分評價的背後，是其營養豐富、無添加糖的品質保證，帶來的是一份天然與美味的享受。
2024/02/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852906840
醋是現今不可或缺的調味料之一，而根據原料的不同，製程也有所改變。除古老的紅酒醋、穀物醋外，也有為追求華麗風味誕生的烏醋、浸漬醋等。這項調味料不僅可取代鹽成為減鈉的好選擇，更飽含豐富的有益好菌。
2024/02/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111906014
褪黑激素可用來調整生理時鐘，但在台灣屬於管制藥物無法自行製造販賣。酸櫻桃作為食品界褪黑激素含量豐富的水果，也能透過食用燕麥、番茄、枸杞甚至是咖啡來補充。除了飲食之外，也能透過規律作息、接觸陽光與睡前少接觸藍光來補充。
2024/02/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739906357
台灣俗稱的「皮蛇」其實就是帶狀皰疹，坊間經常流傳皮蛇繞一圈就會致命的說法是錯誤的，關鍵在於免疫力，免疫力疲弱時就可能患上帶狀皰疹。而無論是確診後治療或是積極預防，皆能透過飲食和生活作息來增強免疫力。
2024/02/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739905452
餅乾、蛋糕、碳酸飲料、蜂蜜、白飯及精製麵粉製成的麵條、饅頭等食物屬於簡單碳水化合物，而小米、糙米、豆類、地瓜、玉米等都屬於複合碳水化合物食物。白飯精緻加工之後導致一部分營養流失，營養成分不完整，而糙米維生素、礦物質及膳食纖維，膳食纖維的飽足感強，更耐餓且更有利於減糖
2024/02/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357905395
Google經營理念是員工要吃得健康營養才會快樂，而快樂的人就能拿出亮眼的成績。企業園區四處坐落著精心設計的餐廳、小餐館、咖啡座與輕食吧，極力滿足所有員工的美食需求。Google員工餐廳藉由紅綠燈系統來輔助選餐，若被標上了紅點的食物，表示呼籲請不要常吃。這種溫和的行為建議稱為「輕推」（Nudging），是一種將人巧妙導入正途的技巧。
2024/02/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616905369
脂肪、碳水化合物的分解需要氧氣，一旦血紅素增加，攜帶氧氣的量就會提高，營養均衡能幫助脂肪分解，提升體內熱量消耗，因此，科學的減肥方法就是補充全面、均衡的營養，讓身體有更多的能量消耗脂肪，再來控制攝取的熱量，達到減肥的目的。
2024/02/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852905145
吃鳳梨常常會刮嘴巴其實是因為「鳳梨酵素」，鳳梨酵素作為一種蛋白酶，不僅能在胃部存活並幫助消化，甚至還有對抗發炎、預防血栓、術後復原等療效。而雖然鳳梨酵素相當安全，但其實鳳梨酵素集中在莖部位置，因此並不建議大量食用鳳梨。
2024/02/01 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5739904757
山海正甜，風土作物幾分甜？吉安鄉農會以創新冰品，將花蓮的美味帶到世界，呈現農產品的真材實料與當地風情。
2024/01/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975904533
褪黑激素本來就是身體裡的一種天然荷爾蒙，人體需要它調整生理時鐘，近年成為化解失眠的代名詞，除了助眠，也有預防心血管問題、預防季節性憂鬱、控制血糖、對抗敗血症、有益眼睛健康等等益處。
2024/01/30 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357903995
台灣每年咖啡消費量高，平均1年每人約喝122杯。根據農業部及財政部關務署數據對比，近年來國內咖啡產量遠遠不足國人所需，多仰賴外國進口。成大生命科學系教授特聘教授蔣鎮宇帶領研究團隊，在台南東山以系統化的營養管理，改善台灣咖啡風味不足、價格高昂的困境，重建低碳排、高產值的咖啡產業。
2024/01/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975904638
「好禮成杉 永續禮盒」由LA ONE、法朋與旺萊山共同合作，展現高品質烘焙工藝、強調品牌對於在地食材和永續發展的重視，同時顯示台灣飲食產業對於永續發展的關注和積極參與。「好禮成杉 永續禮盒」於「拾光FoodChill」飲食群募平台進行販售，透過這樣的方式使消費者品嚐到具質感的點心外，也讓他們成為永續發展計畫的一部分。
2024/01/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852903945
維生素B有多種類別，了解自己身體症狀反應是缺乏哪一種維生素B，才可以對症下藥，並有目標地從飲食中攝取正確食物營養。例如，若想提神醒腦應該攝取維生素B1，希望護眼護唇則是補充維生素B2，而美肌護膚應該需要維生素B3等…。
2024/01/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111904614
起源台中的《TEA TOP第一味》因應新年推出快閃新品，「竹香白柚飲（櫻花寒天）」以台灣竹香烏龍茶為基底，搭配在地新鮮白柚調製，具有清新竹香與柑橘香氣，吃得到真實白柚果肉及櫻花寒天晶球。2024年2月1日開賣，限時供應至2月29日，並僅於限定27家門市限量販售。
2024/01/26 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098902826
汎鍶科藝打造「拉曼光譜農藥殘留快檢系統」，把光電檢測技術用來判斷農藥殘留，只要15分鐘即可完成快檢，可以直接在田間進行檢驗，從源頭預防農藥超標的作物流到通路中。
2024/01/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111904119
「雀巢KitKat巧克力」看準巧克力市場特殊季節性禮品的需求不斷增長，推出「KitKat LOVE 小熊威化」、「KitKat草莓可可布朗尼」等產品，外型可愛的小熊巧克力替2024年情人節增添更多誘人的粉紅泡泡。
2024/01/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739903157
農曆新年即將來臨，春節禮盒採購潮已然展開。天賜良行2024年以「永續」、「共好」為主軸，攜手北中南三大烘焙名店「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」、「LA ONE」與「旺萊山」，共同推出內外品質兼具的糕點組合「好禮成杉 永續禮盒」，於2024年1月5日搶先於全台首個飲食群募平台《拾光FoodChill》熱烈募資中！這不僅是一份美味的禮物，更是對台灣在地食材與永續發展的呼應。
2024/01/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357902490
春節期間，由於容易連續多日都吃豐富的大餐，高血壓患者尤其需要注意飲食調理。除了選擇降血壓的食物外，食用一些既能健脾養胃又有助於減脂的粥品是一個理想的選擇。現代醫學研究曾證實，食用粥對身體有益，從現代營養學角度來看，米湯富含維生素B群、菸鹼酸、磷、鐵等礦物質，以及碳水化合物和脂質。建議在米湯中加入少許鹽，以幫助腸道更有效吸收其營養。
2024/01/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098902921
心理壓力大會引起心血管疾病風險的上升，其中血管功能損傷被認為是重要的潛在機制，而攝取高脂飲食會影響血管功能復原，使血管維持受損的時間更長，進一步加劇心理壓力對於心血管健康負面的影響。
2024/01/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098902426
「小草作」與「南蠻堂」攜手合作，推出「豐盛滿載禮聯名新年禮盒」，分大、中、小盒，搭配天然花草茶和古法長崎蜂蜜蛋糕，呈現給年節挑禮盒的消費者最幸福感的滋味。年節美味，從禮盒開始，別錯過品味濃濃幸福的機會！
2024/01/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234901307
草莓酸甜好吃，且具有豐富的維生素C、鉀、葉酸等營養。不過根據農藥抽驗結果發現，草莓經常農藥超標，甚至登上農藥殘留不合格率第一名。為避免食入殘留的農藥，我們可以透過挑選及清洗的工作，將農藥風險降到最低，食得開心也安全。
2024/01/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234900907
農曆新年是華人維繫人際關係的重要時刻，而龍年對視龍為神獸的華人來說更是意義非凡。年節禮盒的包裝設計與命名多融合龍的元素，除了能更吸引消費者目光，也能讓收禮人更加感受過年氣氛。
2024/01/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616901369
12月至隔年4月是小果番茄盛產期，小果番茄有豐富的礦物質及維生素A、C及鐵質，屬於低升糖指數水果，尤其鐵質為蘋果的8倍、奇異果的2.7倍及櫻桃的4倍。此外，番茄更含有豐富的茄紅素，具有抗氧化效果，適合大眾食用。
2024/01/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975901133
在5種常見米飯種類（白米、糙米、胚芽米、五穀米、紅藜 ）中，白米去除所有米糠層及胚芽，雖然經過精緻化後營養會流失，但因為鉀含量低，反而很適合腎友吃。而減肥糖友則建議食用糙米，糙米僅脫去穀殼，留下胚芽及米糠，膳食纖維高很適合減重者、糖友助降三高，但腸胃功能、腎功能不好的人最好先諮詢營養師再決定是否食用。
2024/01/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098899928
在南投縣仁愛鄉卡度部落裡有座咖啡莊園「卡度八麒山工坊」，由高家父子3人組成團隊，結合當地農友一同種植屬於仁愛鄉風味的精品咖啡。在發展咖啡之外，也不忘友善對待土地，連種植的植物都用心，只為與土地良好共處。
2024/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593900676
Q Burger美東站以主廚獨家特調濃醇起士醬為主打，搭配嚴選牛五花、花生醬及Hershey's巧克力等美式元素，研發多款全新美東風味新品，歡慶新品上市加入APP會員還有新品優惠券可領取，讓民眾輕鬆品嚐全新世界風味賞「美東站」2024年1月11日全台上市！
2024/01/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234899209
植物性蛋白製作的肉品「植物肉」在近幾年受到特定素食者推崇。即便植物肉似乎是一個頗為理想的解決方案，但從營養成分來看，植物肉的蛋白質含量略遜於真肉，脂肪與飽和脂肪含量比一般肉類低，建議享用時掌握4個技巧，幫助飲食更均衡。
2024/01/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470899380
天賜良行2024年1月5日起在募資平台《拾光FoodChill》推出「好禮成杉 永續禮盒」贊助專案，禮盒聯手北中南三大烘焙名店「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」、「LA ONE」和「旺萊山」，嚴選在地食材、以環保包裝製成，期待在2024年的開始，透過好禮持續傳遞永續精神、建立起一片屬於台灣的森林。
2024/01/06 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739881357
東南亞良好的農作條件讓這裡自古以來便是世界的香料王國，備受各地青睞的乾燥香料卻不是東南亞形成飲食特色的主力，比起乾燥及磨粉，「新鮮的」味道才好是東南亞朋友的共同說法。南洋料理講究新鮮度與香味的平衡飽滿，雖然東南亞各國的香料選項大致相似，但根據比例及調配的差異，仍然創造出各國不同的飲食個性。
2024/01/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852898742
緊接新曆過年隨之而來的就是熱鬧農曆新年，各家廠商嗅出年節商機，紛紛推出春節禮盒的預購優惠及折扣活動，主打蛋捲、糕點、餅乾等各式經典甜點禮盒，不但送禮自用兩相宜，也是全家大小都能享用的熱門選擇。
2024/01/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975898330
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2023年12月提供14檔免費試吃體驗，共吸引超過2.4萬人次關注，4千多名《食力》會員申請。試吃品除了天然製成的純素醬料、冷熱兩吃的獨享仙草還有美味天然的黑鮪魚罐頭和風靡網紅圈的醬油炒麵！你竟然還不知道有這麼好康的事？趕快免費加入《食力》會員，眾多新品等你來品嚐！
2024/01/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234898609
2024喜迎龍年！2024年過年將於2月9日迎來除夕，期待家人齊聚一屋共享美饌佳餚，要吃的年菜準備好了嗎？食力為你獻上2024年菜預購懶人包！
2023/12/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852896047
MONIN發布的2024年飲料趨勢觀察顯示，消費者將在疫情後，生活重回常態，對於飲料需求大致上可分為三大面向，「(RE)DISCOVER」、「WELLBEING」、「FAMILIARITY」。以熱帶風情的泰國辣芒果拿鐵、身心自在美好的香蕉紅龍果椰椰杯、具有時光回憶的紅心芭樂梅酒風味綠茶為例，MONIN打造了豐富風味的創新飲品，引領消費者體驗更多新奇滋味，提升日常生活的豐富度。
2023/12/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111894011
酵素是一種普遍存在於人體中、幫助加速體內各式反應的蛋白質，現今酵素多仰賴蔬果類取得。人體內酵素隨年齡下滑，活性酵素因此長期位居補充品市場熱銷排行。而以鳳梨而言，食用酵素的效果會比吃生鮮水果較佳。即使人體對酵素的吸收與功效還有研究空間，民眾在挑選時仍需注意酵素產品是否標明活性單位。
2023/12/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111894316
林明健（Kin）主廚開新餐廳：「AKIN 君尹」，是他旗下事業中定位最高檔的 fine dining 餐廳，昂貴程度僅次於同在今（2023）年新開的大直「La Vie」。究竟是什麼讓AKIN敢挑戰台灣fine dining天花板呢？
2023/12/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098893128
營養補充劑也就是俗稱的維他命，主要用來補充人體不能自行合成的微量營養素－維生素。維生素分成水溶性和脂溶性兩大類，前者過量可經由尿液排出體外，後者則因不易排出，在服用時須注意用量。現代人習慣吃高度加工食品，容易導致身體維生素不足，若日常飲食多攝取天然食材，大多數人並不需要額外服用營養補充劑。
2023/12/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593894473
隨著草莓季到來，從烘焙到飲品品牌分別推出各家特色草莓甜點及限定優惠，各種香甜美味草莓產品將陪伴大家一同浪漫過冬。
2023/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852893447
2023年聖誕節即將來臨，各大餐廳也祭出多項划算餐飲優惠，就要讓辛苦一年的消費者們一同大飽口福，年底過節歡聚慶祝所有需求一次滿足！
2023/12/21 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616893566
農業部茶改場以科技方式，解析台灣特色茶及咖啡，針對其香氣和滋味，製作全新台灣特色茶風味輪2.0及台灣咖啡風味輪，盼能為台灣茶及咖啡做出更符合溝通需求的工具。茶改場表示，日後也將繼續結合科技，推動茶及飲料作物系列的相關研究發表及示範輔導，強化茶產業各類特色茶的品質提升。
2023/12/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098892423
食品包裝中若是成分中出現「果汁」、「濃縮果汁」、「濃縮果泥」、「冷壓果乾」等字眼，可以了解水果被採收下來之後，經過加工和提取纖維，就只剩下糖分，因此和一般的糖並無不同。此外能若知道如何從食品包裝中營養標示尋找線索，便可知道食品的分子組成，避免導致血糖曲線上升過快的食物。
2023/12/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357893097
黑松2023年12月20日法說會公布累計1～11月整體合併營收達98.18億元，創歷年同期新高，預計2023年全年將破百億，在即將於2024年邁入99週年之際再創新高，並將朝銀髮營養、女性保健等需求拓展產品線，拓展酒類品牌代理，且加速導入智能營運，實施低碳變革。
2023/12/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739891154
Innova市場洞察發布2024年全球食品飲料10大趨勢。儘管全球消費市場仍受到食品價格上漲、消費者縮減開支的影響，但到了2024年，消費者將為吸引眼球或深受喜愛的食品原料、有益環境的產品宣稱以及健康益處支付更多的費用。
2023/12/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357891697
營農光電之父「馬上丈司」在千葉經營營農型光電案場成效卓著，證明了種田兼種電是可行之路。為了解決農村高齡化導致農村發展不振的問題，馬上認為若企業一同推動營農型光電，或許是一道不錯的解法。
2023/12/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975891435
台灣手搖茶市場競爭激烈，從2023年度10大手搖品牌排行討論中可以看出，品牌光環雖影響消費者，但是在消費者的眼中，價格亦是重要選擇依據，最終大家仍更為關注產品本身表現。
2023/12/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098888721
每年在5～6月及9～10月會有兩波腸病毒高峰，若是能採取正確飲食方式，將有助於打擊腸病毒。面對腸病毒威脅時，建議飲食種類有：粥品、微甜流質食物、冰品、天然果汁等，而不建議的飲食種類有：米漿、餅乾等等。
2023/12/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593890473
自釀啤酒有很多的變數，作者推薦兩款新手也容易練習的入門啤酒類型供參考。「Saison」的發酵溫度範圍與風味廣，以及「IPA」乾淨風味，回味皆是滿滿啤酒花香氣，是推薦最適自釀啤酒新手的兩款啤酒類型。
2023/12/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234890609
台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」於2023年12月11日揭曉成績。高雄洲際酒店甜點師高浩軒聯手麵包師黃怡菱，抱走台灣烘焙賽史上最高獎金。典禮現場德麥技師以不同造型的「黑國王」系列預告未來烘焙趨勢。本次冠軍賽八強選手也將於2023年12月15日現身LES CO（PAIN）S甜蜜生活日市集。
2023/12/11 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234890209
苗栗農改場研發植物病害快篩行動箱，以非動力式核酸萃取套組搭配簡易工具，無需使用實驗室內昂貴高速離心機即可完成核酸萃取工作。有效減少育苗期間炭疽病發生，降低化學農藥施用，提高定植本田後產果量，確保果品食用安全。
2023/12/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593889676
「香色」年輕主廚邱一中執掌香色已有3年，將香色駛往fine dining與tasting menu的路線，年輕團隊不吝展現企圖心，且風味上融合了藏族文化，也讓人耳目一新。
2023/12/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739888757
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年11月1日～2023年11月13日「緩解嘔吐感食物」相關話題的網路聲量，並且整理出網友討論的關鍵字熱度排行。
2023/12/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234888802
研究調查結果顯示，若要增加新陳代謝靈活度，比起會一直讓身體處於消化狀態的「少量多餐」，「多量少餐」或採行間歇性斷食，更有機會維護身體的健康狀態，而且用餐時吃得多但進食次數少，將會更有飽腹感。
2023/12/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852888145
NO MEATING一植肉透過「Myofilament 肌原絲」技術，創造植物魚排，引領高端餐飲迎接蔬食新風潮。以植物原料打造肉品口感，結合DHA藻油帶來海鮮風味。與名廚MINGCHU合作，邀請Monsoon主廚Ted及地坊主廚張皓福，創作出兼具環保及美味的蔬食料理。這不僅是一場料理的創新實踐，也表現了對環境永續的雙重關懷。
2023/11/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616887369
面對人口流向大都市日趨嚴重的情形，許多地方政府期望通過民眾對故鄉捐款，向曾經生長在當地的人收回成本，也糾正城鄉政府收支的不平衡。如今日本的「故鄉納稅制度」會提供捐款給家鄉的民眾在地農產品作為回禮，成為帶動正循環的鄉村發展契機。
2023/11/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593886276
檸檬，這多功能水果不僅是營養寶庫，更是屏東竹田鄉的驕傲。這裡以品質優良的檸檬聞名，即使疫情趨緩後，其價值不減。合作推出的「蜂蜜檸檬」米乖乖，結合了清新酸甜，是日常生活最療癒人心的小點。
2023/11/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975887838
creammm.t與果醬女王．柯亞攜手合作，發表聯名新品「reammm.t柯亞果醬奶油薄餅」，禮盒採常溫保存，不僅便於送禮，價格更是親民好入手，精緻的包裝質感，適用各種喜慶、節慶驚喜，或企業贈禮，質感與品味兼具。
2023/11/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234887307
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年8月12日～2023年11月12日「保健需求」的相關話題網路聲量，並且整理出網友討論的關鍵字熱度排行。
2023/11/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234878100
人體裡共生菌的總數高達100兆，是人體細胞數的10倍，人體只要有黏膜的地方便有共生菌的存在，而共生菌相健康人體才能保持健康。藉由維持腸道環境健康、幫助腸道菌相平衡，對於人體的各系統皆大有好處。益生菌既然如此重要，那麼如何挑選以及如何正確服用也就更值得大家了解。
2023/11/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357887195
麥卡倫與Stella、Mary McCartney攜手合作，推出第三版「黃金麥穗Amber Meadow」，為了向大自然致敬，外盒採用回收麥梗所製，可100%自然分解，延續Harmony Collection系列探索永續包裝的使命，自2023年11月23日起全台有50家合作店家可享有品飲體驗。
2023/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098886626
日本福島的核廢水排入太平洋，是否會導致海洋魚類有遭受輻射污染的危機？台灣人是否還能多吃深海魚來攝取足夠的omega-3？文中以科學角度來替公眾澄清疑慮。
2023/11/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470886488
第7屆「喝自然葡萄酒展Buvons Nature」將於2023年11月25日 ，在瓶蓋工廠台北製造所舉行。2023年喝自然迎來更多的海外釀酒師，為酒迷們帶來第1手產地資訊。讓人引頸期待的食飲體驗包括30款「葡萄酒裡的生命律動主題選酒」、242款來自15個國家的自然派葡萄酒試飲、4個喝自然釀酒計畫新年份發表、10場釀酒師串門子、米其林雙星餐廳特製餐盒、快閃店等豐富內容
2023/11/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098880026
雜貨商把農產品與肉品銷售加入商店內，用各種技術展示「新鮮」的商品。關鍵是將新鮮的象徵展示給顧客看，食物的排列方式和照明設備，使商店在整體視覺上更具吸引力，掌握陳列方式的顏色對比、使用具有鏡面的展示櫃，皆能有效吸引消費者購買。
2023/11/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357884090
2015年康乃爾大學（Cornell University）曾發布過1篇論文指出按照特定順序進食，可以將整體血糖及減少胰島素驟升幅度。而進食順序為；首先食用纖維食物，其次是蛋白質和脂肪食物，最後則是澱粉和糖。
2023/11/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098885426
為滿足蔬食族群蔬食種類多元、販售通路少、不易購買的消費需求，「全家」於關渡慈濟園區打造全台規模最大、品項最多的「全蔬食便利商店」，同時更以「蔬食友善標示」、「蔬食地圖」與「食在購安心」3大查詢妙招，化身最友善蔬食的便利商店。
2023/11/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357883195
2023年1月才剛在台中開幕的文公館，於8月拿下台灣米其林指南2023的一顆星級，是名單中唯一一家位於台中的餐廳。其實這家餐廳在摘星以前，早就享有台中最難訂位的中餐廳此一響亮名號，究竟這家餐廳是如何做到的？來聽營運總監－台灣史上首位國際侍酒師冠軍曾孟翊，分享他們成功的關鍵。
2023/11/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357883490
許多飼主都會想將人類美食分享給自家毛孩一同品嚐，然而許多食物卻暗藏著可能讓牠們中毒的風險！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「貓狗禁忌食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的貓狗禁忌食物排行。
2023/11/13 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5739879950
人造奶油進入市場時的定位是天然奶油的廉價替代品，但罐頭食物不但是新鮮農產品的替代品，同時也能和新鮮農產品互補。罐頭食品的品質（尤其是外觀）取決於許多因素，包括品種的選擇、原料的等級、收穫和罐裝的時間點以及烹飪過程。
2023/11/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975882838
泌尿科醫師指出，發泡錠補充品的攝取劑量是關鍵，適量飲用通常不會導致結石。然而，攝取過量的維生素C可能增加結石風險。對於特定人群，不太建議使用發泡錠，遵循建議的劑量和從飲食中攝取營養更為健康，避免過量攝取可能對健康造成負擔的營養素！
2023/11/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975883133
英國皇室日常所享用的料理，都有專業御廚為他們量身設計把關營養。2011年威廉王子世紀婚禮引發皇室話題，香港便有人趁機邀請曾照顧過王子起居飲食的皇室御廚卡洛琳．羅寶一展技能，女廚師談起王子們幼年時一些特別的飲食癖好，比如偏愛哈根達斯雪糕，幼年的王子們也曾為了想吃披薩當作晚餐，不惜向御廚說謊。在種種與王子們飲食有關的回憶裡，也不乏讓人聽了心頭一暖的故事。
2023/11/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616883769
微熱山丘推出全新品牌「Smille 微笑蜜樂」推出水果甜點—蜜樂酥，改良自法式千層，便於就口的盒裝設計，能夠沿著縫線拆卸，滿足外帶甜點便攜性的需求。4款口味共有鳳梨卡士達蜜樂酥、香蕉芭樂蜜樂酥、燻鮭魚百香蜜樂酥和季節限定的紅玉蘋果蜜樂酥。
2023/11/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616879267
有沒有辦法讓蒸蛋超越容器？除了調節雞蛋和水的比例，利用小旗子插在表面也是新的訊號與刺激。在餐點上插上歡迎來訪顧客的小旗子、或是在贈送免費餐點時插上感謝小旗，皆能抓住顧客的心並創造想要令人拍照打卡的瞬間！這樣做才能讓消費者留下深刻印象，增加再訪率！
2023/11/07 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5111879512
香蕉成為美國最受歡迎的食物之一，人們一眼就能認出香蕉的黃色和彎曲的形狀。然而香蕉其實不只黃色這1種「天然」顏色，當時市場也能看到紅香蕉，然而黃香蕉更為皮厚、易於運送、價格低廉，另外加尚廣告宣傳，使得消費者逐漸認知香蕉的天然顏色便屬於黃色。
2023/11/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357879198
近年因為食用餐廳不潔食品而食物中毒的事件頻傳，對於食品的安全及衛生的維護，餐廳與民眾都該於日常中便多所注意，就能避免一定的風險。
2023/11/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111878017
人體由20種胺基酸組成兩萬種不同的蛋白質，是生理功能及運轉的重要成分，而人體每日需要攝取多少蛋白質呢？乳清蛋白對一般人來說是必須嗎？攝取過量蛋白質恐影響腎功能或增加罹患慢性疾病風險。
2023/11/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470881488
7-ELEVEN旗下精品咖啡品牌「CITY PRIMA」自2023年11月起將全新登場「花香耶加雪菲」，獨家研發結合日曬+水洗雙處理法，突顯優雅花香風味，整體口感醇厚圓潤，更貼近消費者喜好。歡慶新品上市！自2023年11月1日起將陸續推出門市多項限定活動。
2023/10/31 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111880519
日本境內大約於1700年開始出現咖啡，但1900年代早期才算真正養成咖啡消費習慣。除了喫茶店文化養成，代表日本的こだわり（kodawari，講究）哲學，也是推動日本精品咖啡的關鍵之一。
2023/10/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975881438
2023年3月美國爆發好市多冷凍有機草莓驗出A型肝炎病毒事件，該事件於當月便在美國發出通報，然而台灣的好市多公司卻未能及時處理此事，導致同一批莓果早已在全台好市多上架，消基會表示此舉明顯有違食品安全衛生管理法因此提出團體訴訟，向好市多求償1107萬元。
2023/10/31 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593881571
萬聖節是孩子們的快樂時光，但過多的糖分攝取可能對他們的健康造成危害。國民健康署提供了2個簡單建議，包括以水果和堅果替代糖果，以及共同DIY南瓜活動，以維護孩子的飲食健康。家長也可以參考兒童健康手冊，協助孩子培養良好飲食習慣。
2023/10/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593875079
火鍋向來是廣受國人歡迎的餐飲類型之一，其中吃到飽型態的火鍋更有許多消費者喜愛。而根據餐廳定位不同，每一家火鍋店也會提供不同食物品項的吃到飽。隨著國人飲食與消費習慣改變，火鍋店品牌定位也需有所跟進及調整，方能在餐飲市場中長久生存。
2023/10/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616877762
協助家中白酒貿易事業發現酒品市場商機的張佑任，決定投身製酒產業，2016年將酒廠取名叫Holy Distillery，中文音譯「合力」。他起初先從威士忌釀造初試身手，後開始研發世界六大基酒之一「琴酒」，短短2年內便與百間酒吧合作成功打入餐酒市場。
2023/10/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739879750
來自泰國的Mag Mag還魂梅和枝仔冰城攜手合作，共同打造令人期待的全新冰品，將Mag Mag還魂梅的頭等艙梅子果肉融入了枝仔冰城招牌的檸檬冰沙基底，這次台泰合作將帶來1場令人垂涎的酸甜體驗！
2023/10/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593879879
金車柏克金攜手六福萬怡酒店，於旗下中餐廳「粵亮廳」獻上以啤酒入菜的獨特創意料理「Gold啤味」，採用柏克金人氣啤酒「德式小麥」、「黃金拉格」與「科隆」做為主軸，將特殊風味結合粵菜融合秋季在地食材、海鮮入菜，將啤酒風味鎖在料理中。
2023/10/25 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739877855
亮粉色、柑橘味的「柯夢波丹」充分代表了美國的1990年代，當時的紐約幾乎人手1杯柯夢波丹。紐約洛克斐勒大樓著名的彩虹廳其時髦的酒客們像是怎麼也喝不夠，而美國流行天后瑪丹娜、影集《慾望城市》也迅速讓這款調酒聲名大噪並成為新流行。
2023/10/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852876748
在中秋節，許多人喜歡享受美食，但柚子和烤肉可能與藥物產生交互作用，需要謹慎。食品藥物管理署邀請專家分享中秋節的飲食和用藥禁忌，特別是柚子對藥物代謝的影響。此外，喝酒也可能對某些藥物產生影響，因此建議遵循專家的建議，以確保安全健康的節慶。
2023/10/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739877655
1份水果大約60卡、含有15公克的糖分，一般糖友1天可以食用2份水果，營養師整理常見12種水果1份是多少份量，並公布各項水果功效，讓大家吃水果保健康也能控糖不怕胖！
2023/10/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234876500
2023萬聖節跟全聯一起吃咖哩！2023年11月2日前全聯咖哩塊單筆任2件現折10元，再送超可愛的福利熊限量萬聖貼紙，共4種款式等你來收集；更有糖果、巧克力糖、常溫果凍，福利卡友單筆每滿199元贈150福利點的優惠活動。2023年11月2日前還有「咖哩料理賽」，只要到全聯購買咖哩，製作、擺盤創意料理，拍照上傳至活動頁參賽，活動總獎項超過100000元，等你來挑戰！
2023/10/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234877500
全家生鮮現做調理部部長林鴻成分享，全家霜淇淋機台維持50％的佈機率，從行銷面來看，將霜淇淋設置在特定店舖，可以讓消費者有「尋寶感」。至於管理角度，因為機台有限，銷售表現不佳的門市，機台可能會被移至別家店，藉此讓店長們更注意面銷方法及產品品質。
2023/10/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470875786
根據國民健康署2021年至2023年間的統計，我國大約每6位孕婦就有1名有貧血現象，孕婦貧血可能導致妊娠併發症機率增加以及危害胎兒健康。國民健康署呼籲懷孕媽媽們在孕期更需注意自身飲食均衡以防貧血，同時，國民健康署也提供貧血檢驗服務，孕媽咪們可多加利用，及早發現貧血以期及早進行治療。
2023/10/16 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5470874586
知名設計師佐藤卓，在其著作曾提到食品包裝首重「垂涎欲滴感」，換言之就是「看起來是否美味可口」。不論是食器或包裝，從材質到氣味和食物相關的層面，皆是影響「看起來好好吃」的設計重要因素。日本設計事務所Nendo，一方面跳脫以往的食品概念，為諸多產品創造出耳目一新的差異感，另一方面將風土文化融入食品意象，將食品的美味資訊又推向更高的境界。
2023/10/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098875524
「鼻子尖尖、鬍子翹翹」的波爾先生回來了！2023年推出限定的全新口味「旺來芭號茶」，鳳梨的微酸結合芭樂的清爽香氣，使用100%原葉萃取保留茶葉特有甘醇，全新「旺來芭號茶」於全台各大通路販售中。
2023/10/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616874067
東京車站排隊名店PRESS BUTTER SAND旗艦店於2023年10月7日於新光三越Diamond Towers正式開幕！特別為台灣消費者帶來秒殺的限定口味——草莓巧克力、柳橙巧克力焦糖奶油夾心餅乾；餅乾材料與特製烤台全從日本原裝進口，讓消費者同步享用東京車站同款的頂級現烤滋味！
2023/10/13 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470874186
台灣農村轉型與輔導農村酒莊之路，從傳統方法轉向更先進與精準的技術，並向農民教育在生產優質烈酒的知識和食安衛生的重要性。然而儘管技術已扶植起色，人員流動率高卻成為一大痛點，持續培育人才、穩定組織結構才能避免遭到產業淘汰。
2023/10/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234874900
里仁引進加拿大超級水果「藍靛果」原汁及果醬，帶動以果物為本的健康食飲風潮。2023年10月13日起至2023年10月24日，於全台里仁門市舉辦「楓香遠揚」體驗加拿大有機楓情活動，除了藍靛果商品外，還有以加拿大穀物水果加工的常溫豆奶、全果果乾、紅扁豆米粉等廣受歡迎的產品。
2023/10/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975873136
D－甘露糖在苺果或是蘋果、桃子裡有微量的存在，因為它有與壞菌纖毛結合的效果，所以可以預防壞菌附著在泌尿道黏膜，被女性視為維持女性私密處清爽、預防感染的聖品，所以D－甘露糖常與蔓越莓、益生菌搭配在一起成為「女性私密御守鐵三角」。
2023/10/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616873562
乾杯集團旗下標榜全台唯一100%和牛油的重慶麻辣鍋「麻辣45」，重磅推出新招牌鍋物「川味酸菜魚鍋」及多達20道新菜，帶領賓客享用豐富的重慶美味與吃法，搶攻冒煙商機。
2023/10/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739873750
國民健康署於2023年10月5日至11月20日推出「穀for U食客吃起來」活動，串聯全台上萬間的店家，打造健康飲食生活圈，民眾只要到活動店家品嚐「榖糧」美味餐點，只要上傳照片至活動網址就有機會抽好禮！
2023/10/11 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5975873231
茶改場2001年起以台灣原生山茶「永康」變種為材料，2019年台灣特有種臺茶24號「山蘊」問世，也被稱為「台灣茶界的櫻花鉤吻鮭」，茶改場於2023年更優化製程，使其滋味甘甜不苦澀、風味層次分明，且具有低咖啡因、高胺基酸的特色。
2023/10/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470873481
台北寒舍艾美酒店寒舍食譜與百富酒廠攜手合作，共同推出4場「匠藝之心‧粵菜之作」威士忌品酩餐酒晚宴，限量席次以7道經典粵式料理搭配4款不同的過桶工藝威士忌。其中最具特色的酒品是「百富21年波特桶」，屢獲國際烈酒競賽最高首獎肯定，風味卓越非凡。
2023/10/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470871986
台灣手搖飲料市場競爭越演越烈，除了常見的老品牌以外，近年也出現不少新興品牌加入競爭。本期i-Buzz調查超過100個手搖飲品牌，找出消費者心中的第1名，並分析品牌能夠長期經營的關鍵點！
2023/10/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470872586
台南微型精品啤酒廠台風造酒與台灣職人聯手，在2023年IBC國際啤酒大賽（International Beer Cup）以「金霏桂花啤酒」、「山神風埔桃酒桶陳啤酒」、「大港盃鄒築園咖啡啤酒」三樣酒款分別獲得1金2銅的佳績。台風造酒期望持續透過國際賽事的參與，創造出平易近人、熱銷又能接軌國際的酒款。
2023/10/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234870205
全榖類食物內含小麥胚芽凝集素，日前有網路新聞文章提及「小麥胚芽凝集素」會導致減肌增脂，甚至引發肌少症，然而醫學期刊皆無提及兩者的相關性，究竟此資料來源從何而來？竟是源於一本偽科學經典「植物的逆襲」。
2023/10/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111871617
「燒肉中山」自2020年開幕至今受到許多燒肉老饕的愛戴與擁護，現推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」，鎖定台北蛋黃區的高端消費族群，全台首店插旗最新開幕的精品百貨－新光三越Diamond Towers二館3樓，以「Omakase」無菜單形式、打造和牛板前燒肉料理。
2023/10/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739871350
2023年WSC世界虹吸咖啡大賽，台灣選手簡嘉程以自烘的阿里山咖啡豆、台灣本土設計師開發的磨豆機和咖啡品評杯等器具，於2023年9月29日在日本東京奪冠，創下首次以台灣豆奪下世界冠軍的紀錄，展現台灣精品咖啡的設計實力足以登上國際舞台。
2023/10/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234870005
SUNMAI金色三麥推出全新「水果盤調啤No.1」，多種水果共組夢幻聯隊，暢快氣泡及豐沛果香搭配恰好有感的7.77%酒精度，黃金比例讓你好運連線，喝出專屬777幸運時刻！
2023/10/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098870629
知名甜點名店亞尼克再度重磅攜手有巧克力界LV之稱的法國百年精品巧克力Weiss，推出三款聯名甜點。並搭配萬聖節、8周年慶，提供超萌限定萬聖節商品與驚喜滿額禮！
2023/09/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234869208
被譽為「甜點界的畢卡索」皮耶·艾曼曾於1997年任職於法國百年老店精品甜點「拉杜蕾」，所作出的馬卡龍甚至被稱為「全巴黎最好吃的馬卡龍」，爾後他研發出讓感官層次有如通往仙境的馬卡龍「伊斯法罕」，展現自身奔放的創意靈感，也在35歲打造第一個屬於自己的品牌「Pierre Hermé Paris」。
2023/09/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357868896
加冕雞是典型的英國料理，50多年來是三明治店的熱門餐點，也是野餐時刻的絕佳良伴。這道料理讓平淡的雞肉搖身一變，印度香料的黃色、加勒比海的檸檬風味，充分展現大英帝國的精髓，這道菜會廣受歡迎和英國人的兩個最愛有關──咖哩與女王！
2023/09/27 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098868327
許多人食用完香蕉習慣把蕉皮直接丟入垃圾桶。但其實香蕉皮容易分解，適合當作天然肥料，尤其將它剪碎成小塊更有助加速土壤吸收。因此，讓孩子們吃完水果自己動手處理，把垃圾轉化為天然肥料，也是一個很好實施食農教育的好機會！
2023/09/27 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098868422
台灣地酒客群逐漸年輕化，許多餐酒館及酒吧，開始將地酒結合台菜、特色餐點，或是創造多元調酒組合，讓農村美酒走入餐酒搭配市場。更重要是促使代表台灣在地風味的地酒走入日常，塑造台灣獨特飲食文化記憶。
2023/09/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357869096
黑松推出瓶裝咖啡新品「韋恩西西里氣泡咖啡」，以黑咖啡為基底加入檸檬汁與氣泡，將咖啡風味融合清新酸甜的檸檬與氣泡的清爽口感，為消費者提供全新的咖啡選擇！
2023/09/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593869272
日魂法菜Haili餐廳2023年5月才剛開幕創立，就一舉拿下當年度米其林指南一星評鑑，從小在台北出生長大和工作的主廚康仁維，帶著新婚妻子與新生兒搬到高雄創業、紮根，而位在2樓小而美的空間規劃，是向前東家致敬，也是他展開人生新篇章的第1頁。
2023/09/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098867822
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年9月1日～2023年9月3日「低醣飲食好處與副作用」相關話題的網路聲量，帶您了解網友分享低醣飲食策略的注意事項。
2023/09/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357868191
知名啤酒品牌「HOROYOI微醉」即日起陸續在全台家樂福與大潤發上市6入分享組，購入一手就能同時享有6種經典口味，讓朋友姐妹們一同在假期中分享愉悅的微醺時光！
2023/09/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852867246
新亞洲料理餐廳「TOK盡興食光」旗艦店將於2023年9月28日在新店裕隆城正式開幕！主打輕奢體驗細緻Modern Asian Cuisine，推薦必點明太子醬生食級干貝炊飯與蘆筍海鮮鹹蛋黃扁麵，搭配Fine Dining等級咖啡、茶和精釀啤酒，優雅登場！
2023/09/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616867365
玉里鎮果樹產銷班第五班生產「紅霸天雙色火龍果」正式宣布上市，果實不僅具備由白至紅的漸層果肉，甜度更高達22°Brix超過日本麝香葡萄，火龍果不僅是少數含有蛋白質的水果，同時擁有豐富的營養價值，適合各年齡層享用，堪稱水果之王！
2023/09/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234865703
現今市面上充滿許多加工食品，包裝上的術語和各種與健康相關的効能陳述，更是存在著許多誤導的文字。「健康」 是食品市場上份量最重的一個關鍵語詞，也是最被濫用的術語。因此在不要讓自己變成 「食盲」 的第一步，便是必須具備辨識食品包裝上語詞和健康陳述的能力，通過正確的營養教育或資訊管道，增長對食物相關知識的熟練程度，養成「食物識能」或稱 「食物素養」（Food literacy）。
2023/09/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852865246
人1天應該要喝多少水？建議最好的標準便是觀察每日排尿量是否達到2000毫升，然而有些人認為喝飲料也等同於補水，實則不然，若是飲用碳酸飲料則可能因為攝入磷而導致鈣的吸收降低導致骨質疏鬆；至於瓶裝水儘管通過檢驗標準，但仍有無盡的環境賀爾蒙無法驗出，建議養成攜帶自家飲用水出門的習慣，不僅環保也能補足每日所需水分。
2023/09/15 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616865060
當地小農所組成的供應網絡是實現飲食永續發展的關鍵，儘管自然條件可能帶來區域限制，但仍可透過食物保存方法突破，人類應順應時令飲食，運用節令食材並妥善貯存，而「良性全球化」的飲食觀念也值得重視，向他國購入友善農耕、善待勞工的食品是惠及多方的選擇。
2023/09/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357865791
手工愛餡蛋捲第一品牌「海邊走走」，2023年9月16日將於西門武昌街開幕品牌首間複合概念店，現場提供多達12種口味的義式冰淇淋，任君挑選。開幕期間更推出限定口味「水泥冰淇淋」，邀請各位一同品嘗蛋捲餅乾與冰淇淋結合的美好滋味！
2023/09/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975865034
台灣精品巧克力品牌ORIGIN舉辦「ORIGIN巧克力風味輪之旅」活動，以風味輪索引刻畫多種複雜的巧克力香氣，為探索巧克力風味揭開全新序章，活動從2023年9月14日～9月17日、連續4天於華山舉辦，邀請民眾免費入場。
2023/09/13 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/5739863953
過多糖份對健康有害，儘管現代社會興起呼籲減糖的風潮，然而在甜點製作過程中，糖依然扮演著不可或缺的角色。不僅能調味以及增添風味，不同製作過程的糖擁有著不同香氣，能夠應用於各式甜點中甚至有助於保持其結構穩定。甜點的本質即為「甜」，大師皮耶‧艾曼對於糖的用量有著相當的信心。
2023/09/13 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5739864658
鳳梨居台灣水果第一名，農試所運用台灣育成鳳梨品種纖維細緻、香氣足等特色，以優化既有製程、開發新樣態和新口感之加工產品，本次新型態產品包括「即時冷凍鳳梨鮮果」、「鳳梨閒閒鹹甜濃縮果泥」、標準製程「蔭鳳梨醬」、運用壓差膨發技術的「鳳梨果脆」。
2023/09/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852864446
比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA，結合中國傳統文化與西式甜品藝術，推出融合中西方特色的中秋限定巧克力月餅，以獨一無二、豐富多層的絕妙風味，為闔家相聚時光畫龍點睛！
2023/09/11 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975859637
國王派的歷史淵源與基督教息息相關，在法國它是主顯節（Epiphany）食用的甜點，希臘語是「出現（apparition）」，對應由東方前來的三賢士謁見耶穌誕生的日子。自13世紀以來，此傳統習俗已在法國確立，不過延續下來的習俗，以新形式存在法國的日常，添加更多趣味在裡面，一起來了解國王派的演進歷程！
2023/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739862858
善用節氣來養生，讓新冠疫情後的第一個秋天養肺事半功倍，中醫理論認為「秋主金，肺主金」，如何從飲食、中藥與花草茶來養肺？掌握中醫「補」的原則以及「降火去燥」，把肺臟保養好免疫力自然好！
2023/09/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593862872
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年6月～2023年9月「低醣食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的低醣食物排行。
2023/09/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616862365
台北東區最美咖啡廳勺日將進駐全新開幕的新光三越忠孝店，並打造首間甜點咖啡店型「勺日新光Let’s Go店」！門市也將獨家販售288層超酥脆的「散步系法式千層」。
2023/09/06 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5470862484
昔日有香蕉王國稱號的高雄市旗山區，在地廟宇鯤洲宮讓中元普渡時節更展慈悲，為打破民俗祭祀會避開香蕉、李子、水梨、鳳梨等水果的民俗傳言、幫助盛產中的水果銷量，鼓勵民眾突破心防，可採買盛產中的相關水果，也有助小農生產。
2023/09/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739860258
KANTAR凱度消費者指數觀察中秋贈禮市場趨勢，在選擇咖啡送禮時，相較於咖啡豆及即溶咖啡，更多消費者會選擇攜帶方便、即沖即飲且包裝獨立保鮮較佳的「濾掛/浸泡式咖啡」，且越來越多消費者選擇西式茶作為贈禮選項，其中以「花草/水果茶包」成長最迅速，過去兩年銷額成長逾150％。
2023/09/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234860208
透過移民和文化交流，各地的美食得以傳播和演變，甚至融入當地特色。1位在沖繩創立希臘乳酪工坊的美國女性，在希臘學習乳酪製作的發酵與熟成，最後定居於沖繩利用盛產的山羊乳研製「小島乳酪」，也奪得2022–22世界乳酪獎（World Cheese Awards）金獎，以及倫敦2022地中海美食獎金牌（Mediterranean Taste Awards）的冠軍商品。將希臘的乳酪製作工藝與沖繩的在地食材結合，帶動一股發源和在地融合的新食文化，「食」將更上層樓成為善用在地農產的移居。
2023/09/01 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5739859956
冰淇淋最初是做為主食的一種乳製品，然而到了1920年代卻成為瘟疫的媒介造成疫情爆發，人們逐漸瞭解到冰淇淋混料極適合細菌生長，在依照規定改進製程後，工廠生產的冰淇淋現已成為現代家庭中最受鍾愛的甜點，甚至是國家富足的象徵。
2023/09/01 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098860727
中元祭祀時節來臨，屏東縣政府衛生局於2023年8月啟動應景食品及即時熟食食品稽查抽驗，針對52件食品檢驗，皆符合食品安全規範，也呼籲應趁食品保鮮期盡速取用、或於妥善溫度保存，以保最佳鮮度。
2023/08/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975859837
「乳酪」的誕生是為延長牛奶的保鮮期，製作重點在於如何去除水分跟糖分；美國是牛乳產量最高的國家，全世界有將近4分之1的乳酪在美國生產製造，種類多達上千種，年產量超過400萬公噸。美國乳品出口協會所屬的The USA Cheese Guild™設計「美國乳酪專員認證課程 The USA Cheese Specialist™ 」，全球唯一的官方乳酪訓練讓學員學習到乳酪知識與應用的多元性。
2023/08/30 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5739859051
你知道罐頭技術的歷史和影響嗎？第一個罐頭技術由法國尼古拉‧阿佩爾發明了將食材裝進罐中煮沸密封的方法，後來英國人取得這項技術並用錫罐取代了玻璃，成為更便利的食品保存方式。20世紀，甚至從沉船打撈出100多年前的罐頭而且仍然可以食用。最後，文章提到番茄醬也因食物保存技術的發展而出現，ketchup從泛指「黑色的醬」演變成蕃茄醬的代名詞。
2023/08/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357859194
中秋節你一定要認識起士公爵「低醣魔芋」系列甜點！起士公爵Ｘ未來飲食研究所獨家研發出史上第一顆油醣雙切的中秋月餅，2023年全新推出「低醣魔芋流心芋頭酥」，更強勢回歸「低醣魔芋經典綠豆椪」，讓你吃進圓滿心意，身形依舊纖細！
2023/08/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616858768
台灣地酒至2022年8月在布魯塞爾、英國、舊金山、德國等8大重要國際葡萄酒或烈酒賽事已獲得超過140面國際獎牌。但根據調查，以台灣在地原料釀造的地酒在整個酒類產業中，業界粗估不到0.1％，在地酒市場拓展方面，如何讓消費者看到、喝到並且願意持續飲用？
2023/08/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111859213
2023食創獎創新美味新品票選中，你心目中最棒的創新食品是什麼？現在參與投票，由你來決定！在2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網上每天上網投票，就有機會獲得總價值超過10萬元神秘大獎！
2023/08/28 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739859251
中元祭祀時節來臨，高雄市政府衛生局於2023年8月啟動食品抽驗，針對休閒食品、素食、糕粿、豆製、肉類加工及水產加工品共47件食品檢驗，皆符合食品安全規範，也呼籲應景節日應適量選購、慎選店家食品。
2023/08/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357858699
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年8月1日至2023年8月14日內「補血食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的補血食物排行。
2023/08/26 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357858594
中元節快到了！大家在準備拜拜供品的同時，有時會特別避免諧音問題，《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「中元普渡」相關話題的網路聲量，排行出網友熱議的一些爭議零食和水果，來供大家參考！
2023/08/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975858237
真正健康的飲食型態應是均衡多樣化，而非著重於熱量與克數的計算，美國農業部推出的飲食指南「我的金字塔」、「我的餐盤」不外乎３大原則「多樣化、適量、適度比例」，呼籲健康的飲食型態和生活方式才是維護健康的核心，而非著重於單一食物以及特定營養素的攝取。
2023/08/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739857556
美國麥當勞於2023年6月推出一款紫色奶昔，目的是替紫色吉祥物「奶昔大哥」慶生，沒想到短影音平台TikTok上出現大量網友自製喝完奶昔假裝倒地身亡的惡搞影片，造成龐大模仿潮，也帶來滿滿商機！
2023/08/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234856706
減肥不單是有些人想變美，甚至是對健康的把關，想要正確瘦規律運動不能少，若能加上飲食調節，才能事半功倍。肥胖造成健康的殺傷力會衍生三高、過敏、睡眠障礙、失智等問題，到底哪些食材具有機能性能幫助加強新陳代謝？
2023/08/22 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975857037
台中市大安區農會酒莊廠長陳志維，撇棄梅酒、米酒不做，利用大安靠海盛產芋頭、番薯的地緣特性，特別引進日本技術釀製香氣濃厚的芋燒酎以及薯燒酎，不僅使消費者認識大安這塊土地，更發揮地酒最珍貴的本質，從意識到土地的認同，延伸至對地方物產發揮影響力。
2023/08/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616857063
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年5月7日～2023年8月6日內「野餐」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的野餐食物排行。
2023/08/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975857437
永續食品成風潮！全家2023年起以「便利永續 你也+1」的ESG核心精神，積極打造永續食品生態圈，透過「Clean Label食品少添加」、「挺在地農產減少碳足跡」、「友善食光全民減剩食」3大行動，邀請消費者輕鬆響應。攜手冠軍麵包師傅陳耀訓，推出2款「100％無添加食品潔淨標章」麵包—紫薯紅豆麵包、茉窨香柚包，皆無添加衛福部公告之食品添加物；並與農糧署攜手，推出使用有機驗證石虎友善耕作米入料製成的鹽麴雞肉烤飯糰。
2023/08/21 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111857013
臺北市政府衛生局於2023年6月至7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫，抽驗共計30件，包含素三牲、糕粿、臘肉類、泡麵、罐頭及水果各5件，其中2件檢驗結果不符規定，不合格率6.7%。共1件芒果檢出殘留農藥殺蟲劑陶斯松（Chlorpyrifos）不符農藥殘留容許量標準、1件草仔粿檢出防腐劑己二烯酸超出使用限量，不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準。
2023/08/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234857106
中國大陸海關總署表示因台灣芒果檢出太平洋臀紋粉介殼蟲，自2023年8月21日起暫停輸入。農業部表示將持續透過雙邊管道呼籲中國儘速與我國進行技術對話，尋求合理的解決方式，以儘早恢復芒果銷中。同時，政府也將持續推行「三支箭措施」採取強化國內行銷、促進加工及開拓外銷新興市場，維持國內芒果產銷與價格穩定，確保農民收益不受影響。
2023/08/20 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5234856401
馬卡龍的原型來自於義大利！據說是16世紀法國皇后瑪莉・德・梅迪奇引進法國，隨後以各種形式流傳開來，可以是圓形或扁平的，帶有一或兩片殼的，裝飾或不裝飾的，經歷各種創新，馬卡龍成為高貴法式時尚的代名詞，自2005年以來，更訂定3月20日為世界馬卡龍日。
2023/08/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739856356
夏季是冰品市場的主要戰場，冰棒、冰淇淋各有擁護者，在五花八門的種類和口味中，《Social Lab社群實驗室》整理出網友熱議的冰品種類、口味排行，你有心裡的人選嗎？
2023/08/18 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357856499
「宜蘭紅肉拔」番石榴是宜蘭地區的特色果樹，主要產期在日照強烈的夏季，果皮容易曬傷，稱為日燒，花蓮農改場開發減少日燒的新材質套袋，相較於塑膠套袋，降溫效果良好，可以有效降低日燒發生率。
2023/08/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616854968
「威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery」，作為餐飲圈寵兒，威石東成功打入市場來自製酒過程中深切去了解台灣葡萄的個性，順應製作出最合宜的酒款。而這般用心也在2018年由《世界金融雜誌（World Finance）》評為「全球13大最佳新創酒莊」。
2023/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852856144
2023年8月18日起至9月底前，Cheers歡飲廊推出夏日沁涼冰枝調酒及南洋風格麵食。精選台灣東部冰品品牌「春一枝」，百分百純天然水果冰棒與當季果農作物，以獨特侍酒哲學調和4款大人味果香冰棒特調，每杯390元起+10％。
2023/08/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357854699
現代社會飲食文化的轉變，特別強調網路和社交媒體對飲食態度的影響。近期社群網站出現高網路流量的吃播主，其中提到南韓的「mukbang」現象，讓人忘卻獨自吃飯的孤單以及享受美食、慢活烹煮的時間焦慮。
2023/08/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234854106
隨著綠色浪潮席捲全球，永續發展已成當代顯學。煙波秉著利他的精神，致力實踐世界共好的願景。近年，善盡企業社會責任，全力推動內外部ESG政策─降低能源使用實施綠色採購、不主動提供一次性瓶裝水，更攜手荒野保護協會辦理企業環島淨灘。在餐飲領域亦不遺餘力的投入。2023年中秋，秉持對食物的美好想像，攜手同樣有著「環境友善、永續當責」信念的兩大米其林榮耀品牌─MMHG、陽明春天，聯名推出中秋禮盒。
2023/08/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098854225
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年4月28日～2023年7月27日內「脫水徵兆」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的脫水徵兆排行。
2023/08/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739853451
NOVA分類系統依照食品加工程度分成4組「未加工或加工程度最低、加工或烹調時使用的調味品、加工食品、及高度加工食品」，而高度加工食品為第四組，不僅會降低抑制食欲的賀爾蒙分泌，也與癌症、心臟病、糖尿病和肥胖等慢性疾病密切相關。人們應盡量選擇原型食物、減少外食，以及加工程度愈低愈好。
2023/08/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852852849
歐盟國家注重風土特色，對於農產與加工食品如葡萄酒與乳酪，明訂法律規範，如原產地命名保護制度、地理標示保護制度，以保障食安、品質與在地產業的發展，台灣農產品眾多，市場上以「產地」作為宣傳的加工品亦相當常見，截至2022年8月，申請「產地證明標章」和「產地團體商標」的農產品不到百件，而「酒類」則無任何台灣廠商申請。
2023/08/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470853287
大苑子荔枝季2023年再度攜手故宮博物院，聯名超Q版唐代仕女圖杯款，還邀請知名的台灣優格餅乾學院共同研發製作獨享口味「貴妃紅顏－荔枝玫瑰蝴蝶酥」。也推出全新飲品「荔枝玫瑰」、「荔枝艾波」，再度喚起你的少男少女心，品味荔枝季的浪漫與著時的鮮果生活。
2023/08/08 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111853413
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，2023年6月共計抽驗52件蔬果產品，檢驗結果10件產品不符規定，不合格率為19.2%。
2023/08/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357852299
夏天悶熱女性常因私密處搔癢不舒服就診，在情緒壓力大、抽菸、喝酒、熬夜、衣著太緊、肉吃太多、刺激性沐浴用品、少喝水及愛喝含糖飲料，更容易造成私密處容易搔癢，可從飲食、生活、中藥三管齊下，來保養、增加私密處的健康。
2023/08/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111852013
Fami!ce霜淇淋十週年推出「莓好時光」主打莓果風味，搭配日本限定黑色螺旋餅皮呈現紅黑視覺創意。（圖片來源：全家便利商店提供）
2023/07/31 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616850863
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年至2023年內「低GI食物排行」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的5大低GI食物排行。
2023/07/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234851506
「bb.q CHICKEN」2023年8月1日起推出「粉紅雞情火龍果炸雞」系列，將台灣季節限定「火龍果醬」與人氣「蜂蜜蒜味醬」結合，粉色外皮與多層次口感！更與PEPERO聯手舉辦「七夕炸雞傳情」，2023年8月購買「粉紅雞情火龍果炸雞」系列，隨餐贈「PEPERO巧克力餅乾棒」，參加bb.q CHICKEN Taiwan官方臉書粉絲團告白傳情活動，還有機會抽PEPERO巧克力餅乾棒一箱！
2023/07/30 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5593850970
一餐校園午餐即使吃到了國產食材，但是如果不說不教，學童如何能懂？日本食育與校園午餐結合，強調不只吃國產食材，還要盡量使用當地生產的農產品，讓「地產地消」的行為實踐且深化到學童生活中。
2023/07/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470850487
由林泉創辦的MMHG（MUME Hospitality Group）湘樂餐飲集團其台灣首家當代海岸料理「COAST」，在適逢3週年之際，邀請2023年亞洲50最佳餐廳第1名的「Le Du」和普吉島Travelindex2023年度普吉島最佳餐廳第一名「Samut」，一同舉辦餐會，在台灣共同演繹泰式海岸風味。
2023/07/28 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5616846961
台灣釀酒史的無形文化財「吉野1號米」走過百年歷史，在日治時代有著天皇米之稱。其珍貴的文化價值，進而釀製成能回溯至日治時期的清酒滋味，「吉野吟釀」的故事才正要開始延續。
2023/07/28 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593848878
產後的母乳分泌量是媽媽們在意的事情，為了讓寶寶喝到足夠奶水，媽媽們會找尋任何方法增加泌乳量，而在泰國有一種傳統草藥茶「Wang Nam Yen」被當地研究團隊證實具有增加乳量的效果，泰國公共衛生部也計劃將該款草藥茶販售至海外地區。
2023/07/27 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975850037
台東設計中心與９大品牌合作，共同打造臺東旅遊質感禮品，包括永續再生熱氣球水桶包、臺東山海聯名系列服飾、熱氣球造型冰棒、官方紀念T恤等，展示了臺東的夏日氣息以及大自然的鬼斧神工，並將臺東特色元素完美結合。民眾可於限定POP－UP SHOP購買，讓「好質感臺東」隨處帶著走！
2023/07/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852848642
連續5年獲得米其林一星肯定的LONGTAIL餐廳酒吧，迎接盛夏來臨，主廚林明健（Chef Kin）選取寶島鮮果入饌，馥郁果香袪除暑氣，適度搭配南洋風味醬料，推出夏季體驗套餐含開胃小點共九道料理，每人3580元+10％，佐四杯調酒加價1280元+10％。
2023/07/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234849204
為鼓勵消費者響應低碳飲食，全家推出全新蔬食品牌「植覺生活」，並於實體店舖、線上銷售渠道推出13款蔬食新品，並有6款友善蔬食標示，方便消費者識別選購。更於慈濟關渡園區打造全台規模最大的全蔬食便利商店，並導入知名品牌提供逾千項商品供蔬食客選購。
2023/07/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234848404
7－ELEVEN旗下精品咖啡品牌「CITY PRIMA」推出「冰精品生椰厚拿鐵」，結合「厚椰奶」與衣索比亞古吉精品咖啡，帶來沁涼椰香新滋味，預計業績增長3成，瞄準植物奶市場潮流。
2023/07/25 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5357848492
2023年良食脈動講座，以夢想為主題，聚焦不同飲食文化主題，希望透過講座，引導民眾了解環境現況，並思考如何透過自我力量讓環境變更好，也期待透過手作體驗，讓民眾能在親手實踐中，了解到「飲食」與生活密切相關，2023年7月25日起開始在ACCUPASS平台開放報名，名額有限！
2023/07/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975848830
夏日cama café水果系飲品登場！新鮮「莓果女伶」、「葡萄風味美式」、「芒果風味國寶茶」、「綜合莓果茶」搭配4款et seq.媚力指彩，讓你不只嚐到水果清香，更能將專屬色彩隨身帶著走！
2023/07/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616847666
美國消費者情報公司NIQ對於2023年夏季飲品的趨勢，預測了5個方向：無酒精雞尾酒、水果添加、冷萃咖啡、養身補水飲料、環保食材。從這個角度來觀察，日本知名連鎖店各個推出的新商品，似乎也循著這些關鍵元素來迎接消費者們。
2023/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616847961
食品大廠聯合利華旗下品牌康寶推廣未來食物，呼籲民眾增加蔬食比例減少肉類攝取，實現營養均衡又能達到減碳永續飲食；康寶更提倡改變餐盤，將未來食物入菜打造營養美味。
2023/07/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739847559
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年4月3日至2023年7月3日「消暑食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的十大消暑食物排行。
2023/07/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593846173
米其林綠星餐廳EMBERS推出全蔬食菜單，決定回到食物本質、掌握食材的鮮味，重新打造專屬於EMBERS的新五味八珍，跳脫蔬食的限制並創造多層次口感，同時承襲部落料理的美味，擺脫往昔Fine Dining的油膩與厚重，帶來身體的輕盈好感覺。
2023/07/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111846616
Kantar的研究數據發現，儘管封城期間外出人數減少，但泰國「功能性飲料」仍以20.5％的速度繼續成長。主要購買群體是30～49歲的成年人，但大多數人仍然半年只購買1～3次這類飲料，有許多成長機會。
2023/07/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593846773
父親節進入倒數，各大餐飲品牌預購活動與早鳥優惠搶先開跑，為犒賞辛苦的爸爸們祭出各式好禮優惠，快帶上爸爸一起來體驗！
2023/07/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852846547
雖然還是盛夏時節，但你可別錯過這好康的消息！各大廠商已經開始推出2023年中秋節精美糕餅禮盒，知名品牌紛紛跨屆合作，禮盒內容更是推陳出新，快來享有早鳥優惠下訂吧！
2023/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616845466
全家便利商店旗下咖啡品牌體驗店「Let’s Café PLUS」以「涼日饗宴」為主題，即日起換上夏季新菜單，推出可頌沙拉早午餐組合、厚片土司系列、雪酪特調咖啡、冰球氣泡凍飲等12項特色餐飲，不僅提供顧客更豐富的選擇。
2023/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975845935
友善地球餐飲潮流，Nespresso與「名廚MINGCHU」合作推出為期一年的「新饗盛宴」限定菜單，第二站來到新竹由主廚黃炳諠、劉宴瑜展現料理與咖啡的豐富火花，以多元面向看待食物邊角料，深植新型態飲食意識覺醒。
2023/07/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593846373
隨著疫情回溫，飲食產業開始思考如何做出新的樣貌，除了線上和線下的整合外，發展品牌力、留住顧客也成了同等重要的一件事情，一起來看春一枝、禾發堂、林聰明沙鍋魚頭和CYBERBIZ的分享，看他們如何轉換在地元素為品牌特色。
2023/07/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357844892
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年3月27日至6月27日內「優格好處」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的6大優格好處排行。
2023/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098845123
迷客夏與卡維蘭社會企業KAVIILAND合作，透過公平交易機制支持台灣偏鄉小農，透過歐洲古法鍋煮技術保留水果最天然的維生素！
2023/07/17 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098844323
超市通常會有一次性薄塑膠袋給消費者盛裝裸賣的蔬果，方便之餘卻製造更多塑膠垃圾，因此紐西蘭在2023年7月實施一項新的減塑政策，不僅禁止超市提供薄塑膠袋，就連一次性塑膠吸管、餐具都連帶禁用。
2023/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852844947
馬修嚴選首度選用當季宜蘭在地哈密瓜改良品種「卡蜜拉」，打造全新風味優格飲，並與迷客夏、法朋甜點共同推出聯名新產品「桃優雪莎」以及「北海道雪藏乳酪」，讓消費者不只吃在地也能吃當季！
2023/07/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357845292
表彰優秀的可可巧克力業者、並推廣可追溯產地來源的資訊的「ICA世界巧克力大獎」（International Chocolate Awards）2023年亞太區競賽於7月公告賽況，屏東可可業者共計入選金銀銅等共59項獎項，首創佳績。
2023/07/15 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5593844173
軟式包材為塑膠種類中最難以達成循環經濟的品項，印度社會企業「Ashaya」研發創新技術回收此類材料並再製成太陽眼鏡，同時雇用拾荒者完全掌握從垃圾到市場的整個供應鏈，並捐出10%營收支持拾荒者子女的教育。
2023/07/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234842804
雞尾酒繽紛的顏色、清爽的口感常受多數人的喜愛，但雞尾酒的製作過程、準備材料多為複雜。而來自紐約的品牌「SAYSO」於2022年6月推出的世界第一款「雞尾酒茶包」則解決了這個難題，只需要1個茶包、3分鐘即可在家中製作新鮮美味的雞尾酒！2023年6月為了慶祝品牌一周年，他們還推出了可持續包裝與兩種新口味。
2023/07/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111844016
日本冠軍調酒品牌「-196°C強冽」推出全新口味「雙重葡萄」，搭配果實風味，口感酸甜、氣泡感爽快，是夏日消暑的完美選擇。
2023/07/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616843866
全台進入夏日最大規模高溫，炎熱高溫讓人產生「夏季倦怠症」。7-ELEVEN祭出多項沁涼提案，多款冰品任選第2件6折；同時為迎接國際冰淇淋日，7-ELEVEN酷聖石複合店限時推出指定冰品買1球送1球。
2023/07/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470843985
牛奶糖變雪糕，最Cool牛奶糖現身！森永夏日超進化牛奶糖系列雪糕進化版全新上市，牛奶糖系列雪糕、珍珠鳳梨雪糕、cama café聯名雪糕，讓你Cool一夏。
2023/07/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616844266
自1998年起，以「誠信、互助、感恩」致力於永續發展的「里仁」於2023年7月13日發表25週年活動「為了永續，里仁做的那些事」，在25週年之際，里仁攤開永續飲食的產業鏈，帶領消費者從終端產品回朔至源頭。
2023/07/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111842911
為什麼酒精會導致逆流性食道炎？酒精對於下食道括約肌有著鬆弛的作用。尤其是啤酒或氣泡酒、威士忌蘇打等含有碳酸的酒類，會讓胃部膨脹、容易打嗝，此外，柑橘類等偏酸的水果會增加胃酸分泌，所以也是造成逆流的原因之一。
2023/07/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234843309
2023世界巧克力大賽（ICA）亞太區評選結果揭曉，台灣精品巧克力職人創下5金44銀34銅佳績，以發酵、花果、茶等元素擄獲國際評審青睞。
2023/07/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739842759
2023世界巧克力大賽（亞太區比賽）恢復實體頒獎，蟬聯兩屆世界冠軍的Q sweet主廚吳葵妮，「女力爆發」勇奪9獎，成為亞洲得獎最多的手工巧克力師，今年一系列全新作品以台灣花卉水果創作出風味藝術性。
2023/07/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357842997
2023年夏日復古回憶殺！為歡慶7-ELEVEN DAY（7月11日），7-ELEVEN即日起於全台逾6700間門市限量開賣經典復刻商品「國民便當」，並於部分門市販售夏季沁涼聖品「思樂冰」勾起全民記憶中經典美味！
2023/07/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357843197
金門酒廠的《KK Bar金酒吧》再度回歸，2023年將以金門坑道為主題，於華山文創園區打造沈浸式主題策展，金門酒廠董事長謝世傑盼藉由KK Bar讓年輕人也愛上金門高粱，更期許金門酒廠保有17歲的青春活力。
2023/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357842597
2023年7月16日及17日邀請到2023年榮獲亞洲50最佳餐廳評選第一名的「Le Du」米其林星廚Chef Ton，偕同旗下普吉島最佳餐廳「Samut」主廚Chef Banky快閃台北，與COAST駐店主廚Jessada Pod Kruapunt（Chef Pod）聯手推出僅兩晚的「海岸線限定套餐」，結合泰國與台灣時令海岸食材，共同演繹專屬於海洋的獨特風味。
2023/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111842616
慶中秋，月餅必不可少。半島迷你奶黃月餅在1986年初次面世，於傳統月餅以外開創新風，將中秋月餅提升至更高層次，2023年推出全新口味，包括巧克力奶黃月餅，誘人的配搭足以滿足挑剔的甜品愛好者。而嶄新的水果奶黃月餅，帶來新舊交融的滋味體驗。
2023/07/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593840878
「第一屆蔬跑盃」即將於2023年7月16日在雲林古坑綠色隧道揭開序幕，而2023年7月5日於台北舉辦啟動儀式，蔬跑盃不僅提供蔬食和雲林當地水果給選手補充能量，同時結合蔬食市集，實踐「吃在地、食當季」的永續精神。
2023/07/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616840466
「水水灶咖」與「全家便利商店」推出三款夏日冰品，「椰椰奶奶」霜淇淋、「木瓜牛奶」霜淇淋、「水水很芒酷繽沙」冰沙， 復刻台灣古早冰果室，以創新的樣貌呈現舊時懷念的滋味呈現，讓冰品也能台味十足！
2023/07/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616839869
有殿堂級可頌之稱的八月堂，2023年夏天接連推出新口味，有充滿夏日風情的榴槤、芒果口味、超夯限定提拉米蘇可頌，還有法式千層蝴蝶派可以選擇。
2023/07/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975839033
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近2023年4月11日至2023年6月11日期間「早餐飲料」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的6大早餐飲料排行。
2023/06/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852838740
海尼根2023年引進盛夏必喝的多款限定啤酒，包含「黑甜莓果」 、「清新柑橘」、「社交女王」特調雞尾酒、「Lagunitas拉古尼塔斯IPA精釀啤酒」、「Monteith's IPA精釀啤酒」等。
2023/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616838869
帝亞吉歐於2023年舉辦第19屆「KEEP WALKING夢想資助計畫」，今年選出10位得主，夢想計畫皆與聯合國「2030永續發展目標」相呼應，其中4位夢想家的計畫更與飲食息息相關，透過化學農藥減量、推廣蔬食、善用醜蔬果，以及使用在地食材打造地方美酒，實踐環境永續目標。
2023/06/29 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5470839083
國內首次運用分子標誌技術育成，抗稻熱病新品種「台大高雄1號」 透過回交育種法培育，以稻熱病判別品系作為抗病基因Pi9之貢獻親，並以高雄場良質米品種高雄145號作為輪迴親，共回交3次。「台大高雄1號」除具有抗稻熱病特性外，尚具有不易倒伏、秧苗期耐寒性及米粒外觀佳的特性。
2023/06/28 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852837245
新加坡衛生部長王乙康（Ong Ye Kung）宣佈從2022年12月30日開始，含糖量及飽和脂肪成分較高的飲料必須貼上營養登記標示，經過1年後，消費者認為「健康」和「口感」無法兼顧，價格也變高，使三者成拉鋸戰，也迫使部分時常製作高糖的飲料店退出新加坡。
2023/06/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357838590
黑松C&C跨海攜手日本國民梅酒品牌CHOYA，推出台日夢幻組合「C&C x CHOYA南高梅煎じ茶氣泡飲」，全台限量18萬瓶，2023年6月28日起於全家便利商店獨家販售。
2023/06/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593837871
董氏基金會表示，攝取過多或過少的碳水化合物均對健康不利，唯有適量未精製碳水化合物搭配植物性蛋白質有助於健康又長壽，同時鼓勵民眾增加植物性食材的攝取，另也希望從消費端推動需求，鼓勵民眾多吃少見的食材品種，增加這類農作物種類成長，促進農業生物及飲食多樣性。
2023/06/26 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739836552
不同年份對於葡萄酒的確重要，但是地理、氣候因素，造成葡萄可能沒有完全成熟、偏酸的問題發生，因此沒有年份的香檳，代表風格味道需要一致，而釀酒師也會將不同年份的香檳調和至相似風格。
2023/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111837514
台灣麒麟「KIRIN冰結無糖檸檬7%」自2023年6月14日起於7-ELEVEN門市常態販售，更推出「冰結無糖輕盈1點抽！」活動，2023年6月1日起至9月30日凡購買KIRIN冰結調酒無糖系列，不限通路、品項及容量，登錄發票即可抽eminent萬國通路28吋時尚行李箱、BRUNO多功能電烤盤及美型智能氣炸鍋等多項好禮。
2023/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111837619
7-ELEVEN端出台味大聯盟，自2023年6月28日起至7月25日以「全鄉好時光」主題專案架，網羅街頭巷尾的日常小食、街町美味、伴手風景共17款在地特色商品；7月將迎來本土最萌肖像OPEN將18歲生日，推出雙水果風味軟糖、起司牛奶飛機餅、跳跳棉花糖、Papabubble手工糖以及雙倍辣濃玉米條等一系列零食糖果，以及暑假出遊必備的迷你濕紙巾、化妝包、隨身收納包、保溫保冷袋等實用周邊。
2023/06/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852836940
匯集來自日本各地、展品種類超過3000種的「2023日本食品輸出展」已於2023年6月21日開幕，有別於一般綜合食品展，是專為國際進口商與買家設計的展會，展現日本最新食品飲料和研發技術，《食力》精選出三大特色趨勢，帶你一探日本食品產業疫後最新動態。
2023/06/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234835407
台灣連鎖超市龍頭全聯福利中心，在全台擁有上千間門市，2022年營收達1650億元新台幣。其中，豬肉是全聯銷售最大宗的肉品，占比約40%，因此，在2019年，全聯福利中心與台畜合作，推出獨家販售生鮮品牌「好欣豬」，預期2023年銷售可以突破1億元大關。
2023/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852836045
端午連假倒數！各大便利超商為陪伴消費者度過端午四天連假，推出線上、線下不同的優惠，讓你不論想宅家過假日或是外出遊憩，都能「FUN粽一夏」！
2023/06/17 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5852834740
台南歸仁地區並非主要玉荷包荔枝產地，但青農林仁皇不只從零開始，多次向荔枝果農學習，也不辭辛勞，以套袋方式保護水果避免蟲害，以友善農法減少施用農藥，因使用網室套袋意外發現讓果皮色澤更加鮮紅亮麗，增加產品價值，行政院農委會農業試驗所鳳山分所助理研究員方信秀表示，使用網袋對玉荷包荔枝轉色有所影響。
2023/06/16 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357833790
日本傳統點心的名稱更迭與不同種類，與當時歷史有淵源，從果實到和菓子的變遷，也能看出不同時代對於點心的要求與想像。
2023/06/16 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5234834702
嘉義市政府衛生局針對賣場與粽子業者展開抽驗查核，其中以食品良好衛生規範準則（GHP）查核時，有3家食品販賣業及3家粽子製造業有部分衛生缺失，經衛生局人員現場予以限期改善後複查後，已改善合格。
2023/06/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357831295
膳食纖維是守護健康的重要營養成分，現代人卻往往攝取不足，膳食纖維不只能促進腸道蠕動、順暢排便，還有調節血脂肪、增加飽足感等多個好處，若難以攝取足夠的蔬果，膳食纖維粉是便利的好選擇！
2023/06/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098834221
美國食品藥物管理局（FDA）於2023年6月13日發布Great Value與Rader Farms等廠商的冷凍水果回收警訊，原因是產品原料疑似遭A型肝炎病毒污染；食藥署接獲警訊並進一步確認，近3年未有與警訊廠商之產品輸入我國，已於2023年6月14日發布消費紅綠燈為綠燈。
2023/06/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098834526
酉鬼啤酒與亞洲百大酒吧嗨啵嚕經過多次討論與測試，於2023年激盪出這款以柚子胡椒為靈感的社交型IPA「喵形柚椒終結式」。
2023/06/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593834576
YouTuber古娃娃創立之「WA!」烘焙甜點集團，為歡慶旗下品牌「WA!BAKERY」成立滿一週年，於台北捷運中山站B1舉辦快閃店限定活動，並推出新品黑糖麻糬丹麥吐司、黑糖QQ奶酥包、黑糖奶霜捲。
2023/06/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111834619
2023年台北國際食品展開跑，除了眾多食品業者共襄盛舉外，台灣館、嘉義館、台南館、台東館、花蓮館、雲林館與高雄館也於展場佈置各具特色的攤位，展現在地飲食文化的獨特性，並以「永續」為今年展出的主軸，讓產品回歸最原始的自然。
2023/06/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975831833
堪稱產量少的極品修道院啤酒（Trappist beer），由羅馬天主教特拉普教派（Trappist）修道士發明並傳承自今，修道院以胸懷製造和販售麵包、乳酪、或衣物等，來換取資源維持院內的運作，但是卻有不肖商人認為有利可圖，以高價轉售啤酒謀取暴利。
2023/06/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098833126
7-ELEVEN旗下精品咖啡品牌「CITY PRIMA」2023年預計拓點突破6000家門市，著重人、店、商品精進優化，每顆精品咖啡豆以「咖啡大師精挑」、「通過CQI認證80分」、「精選產地溯源」三大做法盼能帶動消費者了解超商咖啡也可以是極致精品，2023年6月13日宣布推出限量120萬杯水果冰磚咖啡，預計帶動相關業績成長3成。7-ELEVEN旗下精品咖啡品牌「CITY PRIMA」2023年預計拓點突破6000家門市，著重人、店、商品精進優化，每顆精品咖啡豆以「咖啡大師精挑」、「通過CQI認證80分」、「精選產地溯源」三大做法盼能帶動消費者了解超商咖啡也可以是極致精品，2023年6月13日宣布推出限量120萬杯水果冰磚咖啡，預計帶動相關業績成長3成。
2023/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098833326
花啦嗶啵客家WAY！全家成為浪漫台三線藝術季通路獨家合作夥伴，運用通路之力及商品開發優勢，攜手客家委員會打造合作三部曲：客家道地飲食、特色店舖、石虎公益計畫，邀消費者共同探索令人驚奇的客家文化。全家於2023年6月14日起推出12款以在地物產入料的浪漫台三線聯名計畫，橫跨鮮食、烘焙、甜點、飲品與現做熱食眾多品類，包含「客家小炒長堡」、「minimore客家擂茶麻糬」與「Let’s Café冰椪柑氣泡美式」特色美食，帶來最客家風味的藝術饗宴；另以Bito團隊所設計視覺打造4間台三線限定藝術特色店，為行經台三線的旅行者帶來驚喜，7/26起更攜手台灣石虎保育協會推公益計畫，持續運用通路影響力助生態永續。
2023/06/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739833352
開元食品主辦的「大師講堂」，邀請國內外知名大師、餐飲業者參與，共同激盪出各種產業的火花。6月場次則是力邀國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任陳寬定教授擔任講師，分享最新的餐飲趨勢、演示夏季最新創意美食。
2023/06/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975832433
粽子常搭配沾醬食用，如甜辣醬、辣椒醬等，但沾醬的含鈉量不容小覷，提醒國人「簡單易做醬樣沾」、「適量攝取均衡配」、「適量攝取均衡配」3大品嚐肉粽重點，吃得美味也健康。
2023/06/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111833419
「全家」於2017年起創零售通路之先，以市場獨家冰磚專利技術，將咖啡、茶飲製成冰磚形式，其中以西西里咖啡所使用的「檸檬冰磚」最受歡迎，年銷上百萬顆；瞄準氣溫將持續上升，全家再推新品，2023年6月14日起與客家委員會浪漫台三線藝術季獨家聯名，推出「Let’s Café冰椪柑氣泡美式」及「私品茶鮮橙氣泡青茶」。
2023/06/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975829931
藤黃果是一種原生在印度和東南亞的植物。1960年代時科學家從藤黃果的果實中萃取出來一種叫做HCA（Hydroxycitric acid 羥基檸檬酸）的成分，經過許多功效研究發現，HCA可以抑制脂肪的合成，幫助脂肪的新陳代謝。
2023/06/09 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975830033
【重生三部曲】2023年1月人口統計蚵仔寮3個里65至100歲的人口狀況，年者長占78%以上，漁商李協山在蚵仔寮創辦慈善會，因眼見原本鬱悶的長者因農務而有開朗的轉變，便排除艱難、打造「銀髮農園」快樂農場，在2021年營運，盼65歲以上長者無憂進駐。
2023/06/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852831540
路易莎為了慶祝17周年，自2023年6月12日起至2023年6月18日早上11點前，到路易莎咖啡實體門市，享飲品第2杯半價優惠。如果不知道想喝什麼，也可以參考路易莎推薦的10大必喝品項，讓你不再選擇障礙發作！
2023/06/08 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5852829848
「好侍食品」攜手大享食育協會於2023年6月3日星期六假宜蘭縣三星國中舉辦「好侍咖哩食農體驗營」活動，學員採摘三星蔥、動手烹調宜蘭在地蔥咖哩、搭配五彩沙拉與水果蘇打，學習全食物利用、善用格外品的料理技術，體驗在地農產品的美好滋味。
2023/06/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616829862
農委會補助台南市政府建置之新式蒸熱處理設備設備啟用後，有效提升蒸熱處理量能，縮短處理時間，減少損耗，並提升芒果外銷品質及延長保質期。
2023/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975831033
哈根達斯與馬卡龍大師Pierre Hermé，聯名推出極具法式浪漫風情的馬卡龍冰淇淋，共有草莓覆盆子、雙重巧克力甘納許，與柚香檸檬等3種夢幻滋味，以及草莓覆盆子馬卡龍脆皮雪糕，同時將於6月中旬推出全新馬卡龍冰淇淋禮盒。
2023/06/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852831140
第一屆「最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」冠軍賽於2023年5月31日登場，並以「翻玩法式經典甜點」和「都市自然」為創作主題，最終由El Olor法式甜點工作室的毛湘云師傅拿下冠軍，亞軍是簡法甜點工作室的簡啟評師傅，季軍則由森實甜的姚姿安師傅拿下。
2023/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593829674
枝仔冰城與格拉斯麗台北飯店攜手打造首間Buffet餐廳「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」，以「和洋料理＆旗山好冰」為主軸，為賓客獻上「復刻傳統x創新經典」超高CP值自助式的美味饗饌。
2023/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111829317
DON DON DONKI夏日祭典開啟序幕，多款人氣逸品讓你一次擁有，台灣即能享受正宗日式冰淇淋雪糕、冰沙、飲料，走一趟DON DON DONKI輕鬆囤貨搞定。
2023/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470829486
cama café結合P.Seven、咖啡空少、民生電氣，打造嶄新的品飲體驗，以芭樂對應台灣、哈密瓜對應日本、鳳梨和椰子對應東南亞設計出6款綻放水果香甜風味的咖啡飲品。於2023年6月7日至2023年9月5日，在全台cama café門市與CAMA COFFEE ROASTERS品牌旗艦店期間限定販售！
2023/06/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111828412
1993年出生的李澄與1989年出生的蘇品瑞開設屬於台灣的Fine dining ，取名為「斑泊」，一個訴說台灣故事的Fine dining 餐廳。
2023/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470827181
能量飲料，是指「不含酒精或酒精含量低於0.05%，並添加特殊配方」的一種機能性飲料，過於頻繁地喝能量飲提神，或是在能量飲之外又喝了其他含有咖啡因的飲料，可能會引起的不適，包括心跳加快、血壓升高、緊張、顫抖、焦慮、易怒、頭痛、噁心或腹瀉等症狀。
2023/06/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098828529
便利商店「全家」響應2023年6月1日世界牛奶日，推出15款濃郁奶香系鮮食新品，品類包含咖啡、烘焙麵包、甜點及主食等。
2023/06/01 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739826555
人們對食物的偏好從胎兒時期就開始養成？原來母親的飲食會影響羊水跟母乳的味道。除了後天接觸，先天的遺傳基因也會讓人對食物產生不同偏好，因此像是香菜、松露，都會出現「有些人喜歡，有些人不喜歡」的情形！
2023/05/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357825498
為什麼義大利人會說「番茄紅了，醫生的臉就綠了」？原來是因為番茄中具有高抗氧化力的茄紅素擁有許多健康功效。除了多攝取黃橙色的水果、深綠色蔬菜，加油、加熱一同食用更可以提高茄紅素的攝取率！
2023/05/30 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616824862
這杯調酒不是用搖的而是用攪的？調酒師為什麼要拿著細長的木棒插入酒杯做出鑽木取火的動作？這個名為「Swizzle stick」的工具有什麼作用，是用什麼製作而成，又有什麼樣有趣的歷史的呢？
2023/05/30 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616825767
2023年5月27日～5月30日舉辦的「2023花蓮食農博覽會」將食農教育場域轉換，邀請多家花蓮在地小農與食農教育實踐者，透過博覽會和民眾做直接的雙向溝通，散播土地到餐桌的魅力。
2023/05/30 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470826181
要吃得好、吃得健康，食材必須要精挑細選，「溫伯力生物科技股份有限公司」創辦人溫錦洲與「花子好食」創辦人汪妏璟對食物原料相當堅持，兩人也在「2023花蓮食農博覽會」向民眾傳達品牌理念。
2023/05/29 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234823600
不同酒品的風味不同，酒精純度也大不相同！此外，飲酒時必須確保酒裡含有乙醇而非甲醇，現行最常見的乙醇含量標示法為ABV，計算方式為酒精純度的一半，清酒的ABV逼近20%，伏特加更通常落在40%！
2023/05/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975824931
你也會早上起床打噴嚏、流鼻水嗎？又或者吃特定食物時會皮膚癢、嘴唇或眼皮浮腫呢？這些都是過敏的症狀之一。要怎麼改善容易過敏的體質，中醫師建議不要自己隨便補，應請醫師確定體質後，再吃補藥。
2023/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593823179
排便順暢除了可以透過輕斷食，也能藉由高纖水果，包含火龍果、百香果、釋迦、芭樂、草莓等高纖水果。
2023/05/24 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5975823931
近年來洋香瓜時常出現果實異常腐敗之情形，台中區農業改良場確認為Fusarium incarnatum-equiseti 複合種所引起之「果腐病」，並呼籲農友使用對果腐病菌的抑制效果較佳的藥劑四氯異苯腈與撲克拉，早期防治以降低病害發生機會。
2023/05/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975824131
壓力大導致腸胃問題反反覆覆？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年5月1日至2023年5月14日期間「腸躁症」相關話題的網路聲量，快來看網友熱議的6大腸躁症症狀有哪些！
2023/05/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470823686
防檢局在盤查南非進口蘋果時，分別於2批貨物各檢出1隻鱗翅目幼蟲，並且經送專家鑑定確定為蘋果蠹蛾幼蟲。目前通知南非政府暫停該國蘋果輸台作業，並自即日起全面嚴格加強南非輸出蘋果之輸入檢疫。
2023/05/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357823793
由日本東京都八王子市前市長、現任八王子台灣友好交流協會理事長黑須隆一共同促成高雄姊妹市以金鑽鳳梨做為食農教育交流，提供做為38所中學校園午餐點心，落實台日交流。
2023/05/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852823343
覺得五穀米難烹飪又咬不動嗎？為解決大眾的困擾，台北市中山區健康服務中心與台北市社區營養推廣中心合作舉辦「全穀及未精製雜糧」電鍋料理體驗課程，並提供食譜電子檔與教學影片，降低健康飲食的料理門檻！
2023/05/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470823381
知名馬來西亞風味餐飲品牌「PappaRich金爸爸」在2023年5月進駐廣受矚目的LaLaport台中北館五樓，除了有馬來西亞道地料理，還推出多款大馬當地象徵族群融合的特色料理及台灣金爸爸才有的獨家新品，像是以台灣豬小排入菜的「馬來仁當排骨」。
2023/05/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111819310
不只糖尿病患者需要控制血糖，正在減重或飲食控制的人也要將血糖維持在穩定的狀態。營養師帶大家從控糖食材、用餐順序與飲品選擇等不同層面來檢視，3大絕招讓你餐後血糖不飆升！
2023/05/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470820286
台北大直住宅區近期在加入一間新甜點餐廳「栗林裏」，以fine dining做創意料理，提升甜點體驗，嘗試不一樣的甜點風格與搭配，挑戰甜點人的味蕾。
2023/05/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593822274
Red Bull Green Edition火龍果風味永久登場！除了在各大便利超商及量販通路全面上架，Red Bull更與酒吧推出Red Bull Twist的無酒精調飲，讓消費者能體驗到Green Edition的莓果香氣和甜而不膩的特性，擁有不同以往的能量新選擇！
2023/05/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975817734
2022年，星宇航空配合A330執飛，於全航線提供應由Bar TCRC主理人黃奕翔共同打造的5款機上特調，包括：湛藍宇宙 2.0、紅海凱撒、星空莫西多、銀河碧螺春、夏日洋甘菊，調酒結合在地素材研發，把台灣特色分享給全球旅客。不但口味大獲好評，還成為旅客拍照打卡的「網美」飲料。星宇航空是如何透過策略擬定、組織溝通、技術挑戰與服務設計克服餐飲品牌與航空聯名所遭遇的種種困難？
2023/05/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852820343
源自於印度的洛神花，除了可以用於飲用，也可以調味熱帶水果沙拉，或用於製作果凍，在功效上，更能預防女性泌尿道感染，但因為具有些微的刺激性，應避免空腹時大量食用。
2023/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616821862
知名甜點品牌亞尼克從2013年創立至今已有10年，2023年夏天推出限定新品「法式青桔芒果生乳捲」，並在具有特殊意義的一年，讓新鮮芒果生乳捲、焦糖布丁生乳捲與Weiss生巧克力生乳捲強勢回歸。即日起於門市消費滿3300元或於官網團購滿12件商品，即送原味生乳捲乙條。
2023/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739822050
台灣貝果品牌「好丘」首度跨界與熱血夯團「芒果醬」合作，除了使用大量新鮮芒果的全新口味「芒果太郎厚醬貝果」，更推出富有水果冰淇淋香氣的「芒果香草乳酪貝果」，絕對是貝果控與芒果控不能錯過的夏日首選。
2023/05/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852816946
天仁喫茶趣排除高熱量、高糖份的甜點品項，秉持著健康、清爽系甜點的概念初衷，設計出減醣、減澱粉，且融合台茶風味的精緻下午茶點。
2023/05/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111821117
Koti Koti於2023年邀請日本北海道手繪插畫家ネクタイ，攜手合作推出年度最治癒的伴手禮盒「核桃土鳳梨酥」，以台農17號土鳳梨做為內餡，提供大家可愛又健康的伴手禮新選項。
2023/05/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357821393
在地中海型氣候中培育出的加州葡萄乾，除了含有微量與巨量礦物質營養素，同時也是最天然的甜味劑與增味劑，簡便快速的攝取方式，適用於補充全家大小的營養，是新型態的健康飲食模式，消費者透過支持加州葡萄乾響應環保的生產過程，一同支持，注重環境永續的產業。
2023/05/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739821050
7-ELEVEN夏天冰品最大檔期正式啟動，自2023年5月17日起推出「國際冰品節」，逾50款人氣指定冰品任2支最低0元起。此外，「7-ELEVEN酷聖石複合店」更推出超商獨家限定迷你版規格的「酷聖石mini系列」，最低只要銅板價49元！
2023/05/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739821155
Uber Eats宣布2023年5月17日起首次推出「週三瘋生鮮」活動，攜手家樂福、全聯福利中心、Uber Eats優市等眾多知名超市量販以及傳統市場商家於每週三提供超過30種熱門蔬果、肉品6折起的優惠。
2023/05/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852821248
面對不斷飆升的氣溫，枝仔冰城終於上架2022年熱賣的「金果榴槤雪糕」、「愛文芒果冰棒」，即日起至5月18日於全聯推出第2件5折優惠，6月2日至15日金果榴槤雪糕及愛文芒果冰棒再推不到百元嚐鮮價！
2023/05/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111821317
台灣水果種類豐富且美味，但生產過剩也會出現價格崩盤、食物浪費等問題。對此，農委會輔導加工廠商於水果產期以乾燥技術製作果乾等加工產品，有助調節產銷，延長農產品保存期，並增加市場競爭力。
2023/05/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593820074
千禧之愛健康基金會於2023年5月15日聯合國民健康署、農糧署，發起「蔬果佔一半，地球更友善」的健康低碳飲食法，盼能透過增加蔬果攝取量促進國民身體健康，更達成減碳之目的。
2023/05/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111820517
依據台灣自殺防治學會2021年調查顯示，民眾感到壓力的情況不減反增，台北市衛生局與林口長庚醫院陳姿吟營養師合辦舒壓料理課程，以做料理的日常生活，找到舒壓的方式。
2023/05/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975819134
褪黑激素（Melatonin）是大腦分泌的一種荷爾蒙，掌管人體的生理時鐘與睡眠的韻律，分泌自腦部的松果體，毒性低且不會造成成癮。
2023/05/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852818946
消化酵素是一種人體可以自行產生的蛋白質，而缺少消化酵素會有脹氣、腹脹、噁心、腹痛、腹瀉、食物不耐症症狀，雖然消化酵素有助身體更好地分解食物，但不是減肥的萬靈丹。
2023/05/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234819508
高雄農業局攜手全聯搶搭外食、健康風潮，推出週末限定的桶裝鮮削鳳梨，嚴選當季的金鑽鳳梨截切成400g桶裝，替消費者省去鳳梨削皮、分切的繁雜工夫，輕鬆享用消暑又健康的絕佳聖品！
2023/05/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111819615
台灣精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒」聯手丹麥啤酒品牌「米凱樂」以啤酒重現屬於台灣的「酉鬼」文化，並將於2023年5月13日聯合舉辦Tap Takeover活動，以屬於大稻埕的台灣派對與民眾同樂。
2023/05/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098816827
植物性飲食是一種由蔬菜水果製成的健康食品，將食品製作工藝與來自植物的原料結合起來，以減少食用動物肉類，並為健康愛好者提供更多健康、安全的食品選擇。目前在泰國，主要販售於市場的產品仍以素食和齋食為基礎，而從進口和國內生產的植物性食品則相對較少。
2023/05/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852817946
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2023年4月提供11檔免費試吃檔期，共吸引1.7萬人次關注，3734名會員申請免費試吃體驗，心動還不如馬上行動，趕快加入「食驗室」，眾多新品等你來試吃。
2023/05/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470816984
無花果在台灣種植的數量少，平時我們很難有機會可以吃到新鮮的無花果，但其實無花果乾燥後大多數營養成分也會跟著濃縮，跟鮮果相比含有更豐富的膳食纖維、鈣、鉀以及葉酸。
2023/05/05 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357817596
雲林縣是台灣的西瓜大縣，其中二崙鄉更有「西瓜故鄉」之稱。2023年5月6日就是象徵進入夏天的「立夏」，因為疫情而停辦3年的「二崙西瓜節」重新登場，現場好吃好玩，還能讓民眾品嚐今夏優質西瓜。為此雲林縣政府於5月5日率先舉辦了西瓜評選，選出重量最重的「西瓜王」以及大型西瓜「華寶（紅肉）」、中型西瓜「鳳光（紅肉）」、「彥倫（紅肉）」、「妙蘭（黃肉）」等四大組別的前三名，將在「二崙西瓜節」頒獎表揚。
2023/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234816508
全家便利商店推出清爽新品，迎戰夏天，這次也推出白葡萄霜淇淋新口味，並且與虎航合作，2023年5月5日至6月4日凡購買Fami!ce全家霜淇淋（口味不限）即可參加抽獎趣活動，有機會抽中日本岡山雙人來回機加酒等4項旅遊大獎。
2023/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739815558
盛產中的高雄特色鳳梨於2023年4月28日至5月1日在南湖、八德、忠孝、湳雅、台南等5家大潤發門市限時上架。
2023/05/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098815722
桃園區農業改良場攜手農友以乾燥、粉碎、焙炒等初級加工技術將農產品開發成具在地特色的加工製品，更與台灣大學、海洋大學及水產試驗所共同組成「農產加值打樣中心北區聯盟」，持續精進加工加值打樣服務的豐富性。
2023/05/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111816110
繼台農23號芒果鳳梨外流中國消息傳出，立法院也於2023年5月2日三讀通過「植物品種及種苗法」相關條文修正草案，確立將會禁止出口特定植物與農產種苗、列入刑事責任法律規範並提高罰金，目前正在研討種苗項目。自2021年草案推動歷程，也已將中國禁止台灣出口的水果產品種苗，列入出口核查項目。
2023/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234816203
5月6日就是「立夏」，近期炎熱的天氣讓人忍不住想多喝幾杯冰啤酒。各大酒類品牌趁機推出各種水果口味的啤酒來迎戰，酸酸甜甜的啤酒是今夏不容錯過的消暑聖品！
2023/05/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593814972
A型肝炎病毒經過85度C、60秒加熱才會不活化，所以冷凍莓果等生食的食物如果生產管理不衛生如水源等遭到汙染、或是採摘的人手上不乾淨，包括生菜和生魚片都有可能因此造成感染。
2023/05/02 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616815160
常聽到坊間傳言「在欉黃ㄟ檨仔 品質尚好」，真的是這樣嗎？高雄場呼籲農友不要為了迎合「在欉黃」需求，不是每個品種的芒果都適合果實變黃了再採收。
2023/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470815289
2023年5月6日即將迎來立夏，7-ELEVEN掌握初夏涼補商機，以「新鮮水果」、「酸甜系風味」、「清爽飲品」三大主題，整合零食、糖果、飲料、健美機能、甜點等5種品類，共推出50款限定商品，更獨家推薦重磅新品「韓國熊津玉米鬚茶」，清爽順口、生津止渴。
2023/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357815291
勺日咖啡廳首間位於大直「NOKE忠泰樂生活」的分店於2023年4月29日正式對外營運，不只好吃，更融合於商場純白色清新優美的建築，鋪陳出日夜皆美的氛圍。
2023/05/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234813908
宗霖和貝珊一同在草嶺落地生根，整合在地的產銷班，加上花囍田的品牌行銷。秉持著對品質的堅持，透過評鑑與賽事，打出草嶺的口碑。
2023/04/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616814865
好市多股份有限公司輸入之「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」經衛生單位抽驗檢出A型肝炎病毒陽性，已有9427包、共1.7萬公斤的產品已賣出，目前好市多僅依一般流程接受退貨，消基會於2023年4月29日晚間發布聲明呼籲業者依法賠償、主管機關應依法禁止輸入。
2023/04/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852812146
自從國內開放釀酒與販售禁令後，台灣地酒的表現突飛猛進，也越來越多人像要到農村酒莊體驗，成為持續成長的新商機，但是如何讓體驗有差異化才是存續重點。
2023/04/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852814241
市場上隨處可見的冰棒如何做出市場區隔？跟其他競爭產品相比高單價卻又要怎麼能賣得動？從各大文創園區、觀光景點都看得到「春一枝」的身影，原只是農業生產端水果過剩問題，無心插柳成就了以台灣在地水果製作冰品的代表之一。「春一枝」在疫情期間又是如何應變、開創出新商機的呢？
2023/04/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470811489
後疫情時代，母親節即將到來，各家餐廳陸續推出母親節套餐，你想到怎過母親節了嗎？來看看各家餐廳所推出的活動。
2023/04/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098812827
生理期不適只能依靠止痛藥？其實攝取特定的食物也能調理身體、改善不舒服的症狀。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤「經期食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的經期食物排行。
2023/04/27 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5852813146
果樹也需要做防曬？具有落葉性或需定期修剪的果樹會因強烈曝曬產生「日燒」現象，台東區農業改良場實驗後發現噴灑輕質碳酸鈣與白膠水溶液，可以有效降低枝幹表面溫度，安全性高又不影響果樹生長，未來將無償推廣農友使用。
2023/04/27 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852813746
台北市衛生局日前針對全市蛋糕、麵包、複合式麵包等進行抽驗，共抽驗21件，均符合規定，未出現桿菌超標，台北市衛生局提醒消費者保鮮保存，避免含有生食的烘焙產品酸化腐爛。
2023/04/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739813053
屏東縣為提升農產品食品安全，除公告411項農藥殘留檢驗補助，也新增198項高風險農藥殘留項目的質譜快篩5成補助，提升屏東縣農民自主把關意願。同時，為把關可可產業鏈食品衛生安全，目前也送交檢驗屏東可可農產鉛、鎘檢驗費用補助專案提案，等待通過。
2023/04/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852810041
24節氣中都有對應的氣候變化以及俚語，「盒盒」依循一年四季的節氣及當令食材，降低食物碳足跡，並依循系統大數據計算營養成分，運用果蔬辛香料的季節風味，挑戰餐食設計創意，增添餐盒的豐富滋味。
2023/04/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098812227
從國內食品到進口食品，近年來陸續有多起檢驗到含微量環氧乙烷的事件，相關產品像是膠囊、泡麵調味包、冰淇淋等等都有。但什麼是「環氧乙烷」？又為什麼在食物中會檢出殘留呢？
2023/04/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616807363
超商鮮切水果盒夠新鮮美味嗎？福和生鮮以品質為第一優先，不但遵守半導體廠規格的衛生規範，更樂於投資新興設備。嚴加管理截切水果與冷凍水果的產地與加工過程，成為台灣最大的生鮮蔬果加工廠。
2023/04/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098807620
鎂是人體不可或缺的礦物質之一，缺乏鎂可能會導致注意力不集中、失眠、骨鬆、經痛等症狀。但鎂卻無法由身體自己製造，飲食是獲得它唯一的來源，攝取鎂質的最佳方式就是多吃天然、新鮮未加工的食物，像是深綠色蔬菜、五穀雜糧及堅果。
2023/04/23 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234811308
當主管機關進行市售或進口蔬果檢驗時，草莓經常榜上有名，即使鮮豔欲滴的草莓是國人喜愛的水果之一，卻也因為農藥問題而被列名為「最髒水果」之一。但檢驗出農藥殘留超標真的需要很恐慌嗎？一起來了解檢驗標準的意義！
2023/04/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234809101
國境解封後出國旅遊數量大增，但各國可能都會有疾病在流行，因此如何加強免疫系統變成了一件很重要的事。一起來看要如何增強自我免疫力，讓你出國不擔心。
2023/04/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098810922
2021年中國以檢出害蟲為由，宣告暫停進口台灣蓮霧農產品，促使許多長年出口中國的農產品積極轉換外銷跑道。高雄市路竹區出產優質等級「高雄紅蜜蓮霧」重振旗鼓，2022年首度在台銷售，2023年也順利擴增杜拜訂單。
2023/04/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739810453
「三高」與心血管疾病息息相關，尤其「高血脂」的症狀較難自行察覺。因此國民健康署免費提供40～64歲民眾每3年1次定期抽血檢查，並呼籲民眾多攝取含有不飽和脂肪酸的食物，以降低壞膽固醇的濃度。
2023/04/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5234810908
不要看藍莓小小一顆，其實它富含滿滿的營養價值，深受現代人喜愛。而挑選藍莓必非只選進口，現在台灣也有生產在地藍莓，一起來了解台灣藍莓的食安把關流程！
2023/04/20 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975807032
酒吧的水果類調酒喝起來很不自然？這是由於營業場所多半使用成本較低的香甜酒作為原料，它的口味比起新鮮水果更加突出。但若將兩者互相搭配製成霜凍調酒，則能弭平對方的缺點，調出受歡迎的熱門調酒！
2023/04/19 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852807149
為什麼人可以透過食物的「氣味」和「味道」，分辨出自己喜歡的餐點風味？首先，嗅覺是防止人們吃下腐敗食物的第一防線；再者，大腦與味蕾能通過不同離子的濃度變化，瞬間對食物細緻的味道做出反應。
2023/04/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357806294
腎友體內的水份或體重增加太多時，容易在透析過程中影響血壓，增加心臟負擔，進而有呼吸急促、高血壓、充血性心臟衰竭、肺積水的產生風險。所以在飲食時要特別注意，不要攝取太多水分。
2023/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357807694
為響應4月22日「世界地球日」，7-ELEVEN攜手農糧署、國立屏東科技大學於2023年4月19日起推出超商首顆「低碳植米飯糰」，超過百項低碳商品享有折扣，未來更將與地方政府合作積極推動開設「永續循環標竿店」。
2023/04/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111808018
悠遊卡與春一枝商行聯名開發「春一枝3D造型悠遊卡」，突破製卡技術，重現百香果枝仔冰的透明果實感，2023年4月12日起，於全家、momo、PChome與博客來限量開賣。
2023/04/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357805294
防疫時期家家戶戶都開始有了囤積糧食的需要，冷凍櫃便成了疫情期間銷量大增的家電之一。有些冷凍的食材用起來不僅能方便控制用量，也能保持更多的營養價值。
2023/04/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616806268
漫遊在大街小巷中時常會看見東南亞料理，而它們也成為我們平時飲食選擇的一部分。除了台灣的氣候與食材運用的接近性外，更多的是因為有足夠支撐市場的消費者。在享受美味時也促進了文化的交流，這正是餐飲行銷創造的新價值。
2023/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593806975
2023年的母親節即將到來，各式品牌蛋糕與禮盒的預購戰也搶先開打！趕緊來看看5月14日要為媽媽準備什麼樣的驚喜吧！
2023/04/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739806751
創業還能如何做到「餐飲創新」？隨著消費者喜好和行為改變，僅以產品研發已無法滿足消費者的需求，一同了解樂檸漢堡、名廚MINGCHU、奇想創造和CYBERBIZ這些業者，如何發揮跨域思維，創造品牌新價值？
2023/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098805725
夏季飲品旺季即將到來，開元食品特邀法國品牌MONIN大中華區研發顧問袁浚傑來台分享異國調飲趨勢，並預測2023年夏季使用新鮮水果調製飲品將成為風潮。
2023/04/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593806175
2021年中國以檢出害蟲為由，宣告暫停進口台灣蓮霧農產品，促使許多長年出口中國的農產品積極轉換外銷跑道。高雄市路竹區出產優質等級「高雄紅蜜蓮霧」已順利擴增杜拜訂單，農民不斷創新栽培，讓外皮紅到發黑、口感更脆更甜，首度在台銷售。
2023/04/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234805206
便秘是現代人常見的困擾之一，尤其是三餐外食、久坐的上班族。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》分享十大網友熱議的高纖蔬果，幫助消化更順暢！
2023/04/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852805244
伏特加為一種高濃度的蒸餾酒，強烈的酒感讓許多人為之卻步。不同於白酒的果香，伏特加入菜能帶來與眾不同的風味，可運用在醃漬肉品、炸雞塊、製作派皮等。
2023/04/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739806151
7-ELEVEN於全台門市推出產銷履歷「OPEN將 金鑽鳳梨切片」，當令嚴選金鑽鳳梨且低碳足跡，讓消費者安心輕鬆享用酸甜多汁的絕佳風味！此外，7-ELEVEN還攜手農糧署與統一超商好鄰居文教基金會三方共同合作，用實際行動落實永續食農教育，邀請民眾認識產銷履歷、減碳飲食的概念。
2023/04/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470804682
市場上隨處可見的冰棒如何做出市場區隔？跟其他競爭產品相比高單價卻又要怎麼能賣得動？從各大文創園區、觀光景點都看得到「春一枝」的身影，原只是農業生產端水果過剩問題，無心插柳成就了以台灣在地水果製作冰品的代表之一。「春一枝」在疫情期間又是如何應變、開創出新商機的呢？
2023/04/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234803301
橄欖中的營養素有抗氧化、抗發炎、保肝、調理脂質代謝等生理機能效果，甚至對改善肥胖、高血糖、高血脂失衡皆有正面影響。台灣的「尖仁橄欖」還含有膳食纖維、葉酸、鈣質、鉀離子等營養素，可以生吃或醃漬。
2023/04/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234804101
金車噶瑪蘭為台灣第一座自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠，從創立至今不斷突破創新，2023年再獲2023世界威士忌競賽大獎肯定，持續寫下台灣威士忌的新歷史。
2023/04/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357802799
你吃菜了嗎？根據《Neurology》期刊2023年3月8日的研究指出，心智飲食（MIND）和地中海飲食可以降低阿茲海默症發生的風險，特別是針對綠色蔬菜的攝取，吃最多的受試者比吃最少的人，大腦還更年輕19歲！
2023/04/04 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975796839
苦精只有苦味嗎？在雞尾酒裡面又扮演了什麼樣的角色？其實近代苦精已經有各式不同的品牌與風味，能量產、易保存與口味豐富的特性也讓它成為新一代調酒不可或缺的元素！
2023/04/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975797239
蔓越莓不但被稱為「美洲的紅寶石」，更是公認的超級食物。是哪些成分讓它如此珍貴？食用蔓越莓又會對人體帶來什麼樣的好處？但務必切記，胃部比較敏感的人並不適合空腹或大量食用蔓越莓！
2023/04/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739803151
近年蔬食飲食在台灣蔚為風潮，位於新北市三峽區的璽恩軒蔬食餐廳老闆秉持著自己對西式料理的熱忱以及推廣素食文化的初衷創立餐廳，以年輕的力量帶給蔬食產業新的生命力。
2023/04/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098801820
The One南園人文客棧為全台前5高價的旅館，以一套獨特的東方人文服務系統而聞名。南園內「管家」不但要學習親手款待客人，還要能讓客人心靈沉澱、放鬆，進而達到「沉浸式接待」的效果。
2023/03/31 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111802913
清明節將至，《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近2022年3月1日至2023年3月22日期間，網友熱議的5大清明節傳統美食聲量排行榜以及5大不宜祭祀水果，讓你享口福也不會觸犯禁忌！
2023/03/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739802256
根據WHO（世界衛生組織）公布，蔬果攝取不足為全球死因前10名，全球每年死亡人數中，2.8％可歸因為蔬菜、水果攝取不足。蔬果攝取不足已是各國普遍的現象，我國更有近9成年輕人蔬果攝取不足，一旦長期攝取不足更會衍伸消化道癌症、缺血性心臟疾病、中風等重大疾病。
2023/03/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616802363
全家攜手百萬YouTuber滴妹創立的飲料品牌「再睡5分鐘」，以「癒人節2.0」為主題，開發多款最適合春天的茶口味霜淇淋、飲品、酷繽沙及甜點。這個春天，就到全家用「再睡5分鐘」療癒開心每一天。
2023/03/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357802399
清明連假即將到來，而祭祖是清明最重要的大事。Uber Eats號召北、中、南部40家傳統市場商家合作夥伴推出「清明時節專區」，讓你不用跑傳統市場，上Uber Eats點就好。
2023/03/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234802606
屏東縣是全台每年最早出產愛文芒果的縣市，善用時令水果的手搖品牌大苑子採購1200公噸屏東愛文芒果、推出系列芒果飲品，2023年3月30日開始全台上市。屏東縣是全台每年最早出產愛文芒果的縣市，善用時令水果的手搖品牌大苑子採購1200公噸屏東愛文芒果、推出系列芒果飲品，2023年3月30日開始全台上市。
2023/03/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357801094
Q Burger「世界風味賞」系列將於2023年3月29日推出主打韓食創意新滋味的「韓國站」早餐新品，可甜可辣的滋味搭配粉嫩色系韓式包裝設計，讓你不出國也能用舌尖體驗粉嫩的韓國春日！
2023/03/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739792358
早餐要如何搭配得營養均衡又能控制熱量？李婉萍營養師推薦3道能快速上菜、有飽足感又好吃的減醣食譜，每道不超過500卡，卻包含足夠的澱粉、蛋白質和膳食纖維，讓減重菜單不再索然無味！
2023/03/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357798691
日本酒商Sapporo與IBM共同開發一款可以調配出各式雞尾酒的AI系統，只要輸入指令，就能在幾秒鐘的時間內，從Sapporo的數據庫中，挑選出100種適合的配方。
2023/03/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098798722
馬修嚴選正式成立13週年！2023年3月17日宣布，推出專為敏感族群設計的「逸敏優格益生菌」，也在門市與官方網站推出多項慶祝活動與優惠，邀請消費者一起歡慶。
2023/03/22 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975799334
走在路上看到水果攤上賣的檸檬，不用品嘗就已經覺得酸到口水要流出來了。但你知道檸檬其實是鹼性食物嗎？而平時下飯的配菜醃醬筍，其實跟養樂多裡也有的乳酸菌有很大的關係，這些意想不到的「酸」食物到底還有什麼厲害的呢？
2023/03/22 https://www.foodnext.net/tv/tvscience/tvadditives/paper/5852799441
看到水果攤上賣的檸檬，不用品嘗就已經覺得酸到口水要流出來了。但你知道檸檬其實是鹼性食物嗎？而養樂多裡也有的乳酸菌其實是製作平時下飯的配菜醃醬筍的最大功臣，這些意想不到的「酸」食物到底還有什麼厲害的呢？
2023/03/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234796003
對於過動症兒童，除了在孩子開學前調整作息，到戶外活動穩定心情之外，父母不妨可以試試看改變飲食內容來減緩孩子開學症候群的現狀。
2023/03/15 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5111795910
美國專門利用生物科技修改植物基因的食品科技公司Elo Life Systems，於2023年2月15日發佈消息完成2450萬美元的集資計畫，不僅研發含有羅漢果甜味的基改西瓜，更透過基因編輯拯救香蕉免於真菌病危害。
2023/03/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357796796
同一種食材經過不同的料理方式可以呈現截然不同的味道，除了我們耳熟能詳的炒、炸、煎、蒸之外，「封」也是一種流傳已久的料理手法，究竟「封」出來的料理是什麼風味呢？
2023/03/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975797039
在2022年8月3日中國海關以冰鮮白帶魚外包裝及冰凍竹筴魚包裝樣本檢出新冠病毒核酸陽性為由，暫停該等魚貨進口中國大陸。而後中國取消冷鏈食品通關時實施新冠病毒的核酸監測檢驗等措施，宣布自2023年3月15日起恢復台灣冰鮮白帶魚、冷凍竹筴魚可進口中國。
2023/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593795972
台灣甜點品牌起士公爵首度與韓國第一國民品牌Binggrae聯名合作，推出限定新品「韓國香蕉牛奶生乳酪蛋糕」，全台限量500顆，活動期間購買即贈抽獎刮刮卡與TinyTAN聯名商品！
2023/03/10 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616795560
小番茄是台灣人愛吃的水果之一，但在栽種過程中很容易遭受病蟲害的侵襲。種苗場與亞蔬世界蔬菜中心共同選育出了新品種「種苗亞蔬25號」，可以耐捲葉病、青枯病、萎凋病、耐熱且富含類胡蘿蔔素，是目前國內相對最抗病與耐熱的品種。
2023/03/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098782020
經痛為許多女性每個月都要經歷的惡夢，要如何才能有效的減緩、避免經痛？營養師認為攝取足夠的鈣與鎂，並遵守鈣鎂2：1的比例，才是能真正預防與改善經痛的不二法門！
2023/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616794360
農業乃一國之本，台灣糧食自給率屢創新低，全球化外部環境容易影響民生經濟。提高糧食自給率可以降低對全球性經濟產業的衝擊，台灣正面臨農村人口老化，如何鼓勵青年投入一級產業，或許我們可以借鑑韓國的農業政策。
2023/03/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234794203
在台灣受到禽流感、低溫氣候、換羽休雞、烏俄戰爭導致飼料成本上升等原因影響，近期缺蛋議題受到大眾關注。與其同時國外也同樣面臨缺蛋風波，在英國除了禽流感之外，也受到低溫及能源短缺的影響，導致雞蛋以及生鮮蔬果供應短缺。
2023/03/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975791839
糖尿病是國人10大死因之一，因其複雜的併發症讓人不得不重視，而糖尿病主要是受到胰島素、血糖的影響。根據芬蘭圖爾庫大學食品科學部的論文顯示，花青素除了可降低血糖進而減緩糖尿病的風險之外，醯化花青素比起非醯化花青素更能有效抑制第二型糖尿病的發生。
2023/03/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470794089
每年3月4日是由世界肥胖聯盟所訂定的「世界肥胖日」，而2023年主題定為「改變觀點：讓我們聊聊肥胖」。依據台灣國民健康署統計，國中、小生過重及肥胖率都在升高，卻因為社會對於肥胖的誤解和歧視，而造成減重的民眾僅有1成4左右在尋求專業協助。
2023/03/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593792277
台灣水果甜點品牌「微熱山丘」2023年首度與手工愛餡蛋捲第一品牌「海邊走走」合作，聯手製作以南投山蕉製成內餡的「蕉心愛餡蛋捲」，於春初限量上市。
2023/02/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616791265
果蠅蟲害讓加州農民傷透腦筋！日前加州政府因發現5隻墨西哥果蠅，將該農場與附近果園的柳橙全數銷毀，希望能阻止果蠅繼續擴散，但加州大學戴維斯分校昆蟲學教授James Carey認為，這種做法並無法帶來實質改善，並建議政府教育農民更多果蠅相關知識。而美國每年出口台灣4～6萬公噸的蘋果是否會受影響則仍在觀察
2023/02/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234792003
農糧署與中興大學謝昌衛教授攜手合作，共同輔導國內食品業者開發在地農產商品，促進國產特色農糧作物升級。並為了強化消費者對國產農糧加值產品的認識，於2023年2月24日辦理「國產農糧遇見米其林記者會」。
2023/02/23 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616791160
台北市衛生局不定期抽驗市面上的生鮮蔬果，2023年1月農藥殘留檢測名單結果出爐，除了零售市場之外，全聯、微風超市、築間等通路共有12項不符標準的蔬果產品，其中「草莓」不合格的占比最高。
2023/02/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739787656
有在吃降血壓藥的人，一定都知道不能夠吃柚子，以免藥品和水果交互作用，可能會致命。根據西方醫學團隊研究顯示，雖然臨床上的確有過相關案例，但若要證實吃藥配柚子會致命，實則沒有直接關聯。
2023/02/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593786270
以往烹飪時，我們往往會丟棄蔬果的外皮或根莖，但為何近年「全食物」飲食的帶起新風潮？主要是因「植化素」的保健、抗氧化功能被醫學界所認可，將食物的所有部位吃下肚不但健康養生，更能實踐環保零剩食的價值！
2023/02/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975787632
你喜歡吃藍莓嗎？可別小看藍莓小小一顆，可是含有豐富營養，不僅包含豐富的維生素、纖維和礦物質等，還擁有高含量的花青素，可為常見水果之最！藍莓不僅可以保護眼睛、改善腸道，還能預防糖尿病、高血壓和老年癡呆，被譽爲「超級水果」。
2023/02/18 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616787963
賣場裏的葡萄酒選擇眾多，看得眼花撩亂。身為消費者，該如何挑選合適自己的葡萄酒呢？葡萄酒認證講師陳俊文不藏私，教你怎麼挑選之外，也推薦3款好市多就可買到、CP值高3款的白葡萄酒。
2023/02/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739788856
家樂福內湖店推出第一支獲得臺東大學農產品生態標章認證的「臺東有機蜜露鳳梨釋迦」，營養價值高的釋迦具有高甜度風味，容易吸引粉介殼蟲而產生表皮上的黑斑，黑斑外觀雖然不那麼吸引人，但釋迦營養價值與甜度並不會受到影響！
2023/02/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852787549
有別於歐美等釀酒產地，「並行複發酵」為亞洲地區常見的釀酒發酵工藝。並行複發酵使用特定麴菌，在生產過程中分泌多種酵素，是大分子分解成小分子，如將澱粉轉化成葡萄糖或將蛋白質轉化成腤基酸。在製作過程中與酵母菌並行作用的效果，是製酒過程中特殊風味來源的關鍵。
2023/02/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593786070
長期排便不順暢，甚至有便秘問題該怎麼辦？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2021年12月1日至2022年12月29日「預防便秘」話題的網路聲量表現，揭密網友熱議的8大抗便秘食物排行榜！
2023/02/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098785325
20世紀至今，澳洲家長都會為孩子準備便當盒，普遍是攜帶方便拿取、不需要餐具的午餐，例如冷三明治、水果、餅乾等。然而。隨著疫情興起的便利宅配已經融入大眾的生活，對孩童午餐的訂購與配送又會造成什麼影響呢？
2023/02/13 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5357785694
生鮮電商無毒農為了改善草莓外盒造成的塑膠浪費，耗費超過3個月的時間與設計公司重新改造草莓禮盒，最終採用一體成形的紙材設計，並在外觀加強本土草莓的意象，希望消費者除了減塑、友善環境也更加支持台灣生產的草莓。
2023/02/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616786363
鳳梨是台灣重要的外銷水果之一，農試所也投入相關的生產技術研究，除了金鑽鳳梨和牛奶鳳梨，現在還育種出芒果鳳梨，而為了讓鳳梨品質更加穩定，未來也將借助大數據與雲端資料，整合產銷資訊，提升田間管理技術。
2023/02/12 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739782456
希臘醃漬蜜餞的歷史難以探查，但在拜占庭帝國的「醃漬榲桲或果醬」（kydonata），以及「醃漬核桃」（karydaton）都可見醃漬蜜餞的蹤影，同時也製作各種果蜜餞，當作迎賓的食物之一。
2023/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470785787
2月14日的西洋情人節與3月14日的白色情人節接踵而來，各大餐飲品牌紛紛推出情人節限定的套餐、商品或是特殊優惠，希望消費者與另一半能共享甜蜜的一天！
2023/02/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739784151
莓果對人體健康相當有幫助，其中覆盆莓鮮紅小巧的外型，加上酸酸甜甜的滋味，深受許多人喜愛，它不僅可以延緩老化、預防癌症，還可以護眼、緩解發炎，營養價值超豐富！覆盆莓經常出現在甜點或果醬中，民眾也可以購買覆盆莓果，自己回家動手料理。
2023/02/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616784363
新冠疫情肆虐期間，台灣生鮮食品電商產業出現驚人成長，到了2022下半年，疫情趨於穩定後，產業整體成長率卻大幅下降，轉而朝利基化發展，全聯、好市多、家樂福等實體通路也在2022年加入線上銷售戰場，意外獲得亮眼成績。
2023/02/07 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593783775
台灣小吃百百種，潤餅作為小街巷弄中常出現的餐點，Q彈餅皮配上清脆蔬菜及花生粉，是許多人偏愛的小吃。在選擇潤餅店家時，也應注意以下幾點，以免誤食毒性物質、危害身體健康。
2023/02/07 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234784806
全聯佩樺圓夢社會福利基金會與台東縣友善關懷協會自2021年起，每年一同前往偏鄉，透過闖關活動，帶領偏鄉孩童學習蔬果知識。
2023/02/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616783468
「隱性飢餓」是一種「身體不覺得餓、看似攝取充足」，實際上卻缺乏某些營養的狀況。所謂的隱性飢餓，主要是因為缺乏維生素和礦物質這2大微量營養素。若身體長期處於隱性飢餓，便不能好好地運作，不僅會阻礙小朋友的生長發育，也會造成疲勞和抵抗力下降的情況。
2023/02/06 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852783749
醋是生活中不可或缺的重要調味品兼飲品，舉凡在去腥、提味、醃漬及促進消化，都少不了醋的身影。作為經常「吃醋」的族群，不可不知醋勁是如何來的、以及醋是如何製作而成。
2023/02/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470784482
長期支持在地農業的7-ELEVEN，為推廣低碳飲食和友善畜牧，實體門市將獨家販售耗時多年培育的「本土藍莓」，以及使用有「動物福利標章」驗證的鮮乳製作的麵包和甜點，希望民眾一起在日常生活中做到永續消費和動物友善。
2023/02/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975784537
目前台灣市售的藍莓幾乎仰賴進口，但現在國內也有本土藍莓了！全新在地品牌「山丘藍」與台大團隊共同合作，一起在阿里山腳下種出屬於台灣的新鮮藍莓。
2023/02/05 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975783832
市面上的蔬菜水果或多或少在栽種培育間都經歷過農藥噴灑，甚至不只一種農藥。但是當這些殘留多種農藥的蔬果被攝取時，是否會對人體造成累加的負擔傷害呢？就由食藥署來為我們解惑。
2023/02/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852783549
1杯的加州葡萄乾（40公克），相當於天天五蔬果計畫中的1份水果，葡萄乾含有豐富膳食纖維以及多種礦物質，用來佐菜或當成零食，就可以輕鬆補充鉀、鎂、鐵及纖維質，是關心健康與身材者會喜歡的天然食材。
2023/02/02 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616783668
梨為台灣中部重要產業，每年12月至翌年2月為嫁接梨穗時段，然因受寒流影響使得高接梨受損，造成農民經濟損失。行政院農委會台中區農改場應用微生物製劑，使得高接梨受損率有效減少15～23%，同時提升果重及糖度，改善高接梨品質。
2023/01/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111780513
「乳鐵蛋白」存在於我們體內多個地方，其作用是保護身體免於細菌入侵，同時也是一種警訊，告訴你身體被感染、有外來物入侵的保護機制。而現代人該如何補充乳鐵蛋白？補充乳鐵蛋白又有何禁忌呢？
2023/01/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470781187
每年10月起，台灣柿子的產季就陸續接棒開跑，到底澀柿、甜柿該怎麼挑？網路流傳柿子和優酪乳一起食用會產生劇毒及中毒，這是真的嗎？
2023/01/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470780587
葡萄的栽培歷史悠久，從考古證據來看，早在公元前6500年的新石器時代便開始種植葡萄，也同為世界產量第一的水果。葡萄的營養價值也很高，含有豐富的葡萄糖、果糖，與維生素B、C和葉酸，以及鉀、鈣、銅、磷等礦物質，能幫助睡眠、預防糖尿病與促進視網膜健康。
2023/01/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234780006
蔓越莓又稱小紅莓，產期為9～10月，目前只有加拿大3個省、南美的智利及美國北部的少數幾個州適合種植，有「北美紅寶石」之稱。並擁有多種維生素和礦物質，所以也有抗發炎、抗病毒或抗菌的作用。
2023/01/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975781432
農曆春節將近，《Social Lab社群實驗室》公布透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年1月1日～2023年1月8日的「圍爐」的相關話題討論，發現傳統的在家吃年夜飯已不是現今趨勢。
2023/01/19 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5593780270
2014年以品牌「深耕園」的渣釀葡萄酒一舉奪下IWSC競賽Spirits組銀牌，彰化二林秉森酒莊莊主楊秉森靦腆笑說當初只是朋友推一把而參賽：「才知道原來我們有能力做到。」也正是如此，讓他更用心鑽研製酒。
2023/01/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593781375
路易莎咖啡宣布於2023年1月20日起將調整菜單，並微幅調漲部分餐食價格，包含輕食、貝果、糕點、食光點心及調味中的愛心蛋與歐姆蛋將調漲5元，1月30日則會推出兔年首波開工慶優惠活動，回饋長期支持的消費者。
2023/01/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111779116
青春痘是「尋常性痤瘡」的俗稱，是毛囊因阻塞而發炎的一種皮膚病，有不少人都為此困擾，而面對惱人的青春痘問題，可避免食用巧克力、高脂食物等食品，或多吃含鋅食物、蔬菜、水果等。
2023/01/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975778235
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2022年12月提供了14檔免費試吃檔期，共吸引2.2萬人次關注，4999名會員登記免費試吃體驗，眾多新品等你來試吃。
2023/01/12 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5739778754
社群謠傳一則有關「芭樂不爛到長蟲，根本榨不出汁來！」的舊聞，加工廠中的芭樂長蟲，是果汁黏稠的原因嗎？《食力》帶你了解芭樂汁從果園到食品加工流程實際情形！
2023/01/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739777354
喝酒容易醉、宿醉很痛苦怎麼辦？李婉萍營養師分享避免喝太醉的4大原則以及5招解宿醉的方法幫助緩解酒後身體的不適，但還是需切記適量飲酒、不空腹飲酒才不會過度傷身！
2023/01/10 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616777461
為了讓民眾在農曆春節食得安心，新北市衛生局針對年節食品進行抽驗，共計9件食品不合格，已命其下架回收並依食品安全衛生管理法開罰或移請所轄衛生局追辦。此外新北市各區衛生所從2023年1月10日起也發送簡易試劑，讓民眾可簡易判斷食品安全性，安心過好年。
2023/01/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593777178
台北市衛生局邀請台北市立聯合醫院忠孝院區營養師針對民眾年節自製與選購年菜搭配提出建議，並推出融合原態、蔬食、全穀雜糧等元素的年菜食譜及年菜搭配組合，讓民眾不僅吃得美味更可以維持健康！
2023/01/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593777273
台北市政府衛生局為維護脫水蔬果、醃漬產品及蜜餞之食品安全，抽驗共計40件食品，結果「醃漬烏梨」、「黃金酸白菜」、「酸菜」及「酸菜葉」共4件品質不符規定，不合格率10% ，另有2件標示不符規定。
2023/01/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852776847
越來越多研究顯示，新冠肺炎的後遺症可能包含男性會出現的勃起功能障礙。李婉萍營養師建議，除了務必至泌尿科檢查，尋求專業協助，也可以從飲食方面下手，補充牡蠣、蝦子、莓果等食物，並養成規律運動習慣，改善整體身體健康！
2023/01/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234776009
位於台中新社的飛花落院，在這冬季採用季節限定的高級食材打造暮冬菜單，包含10道冬日料理。
2023/01/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852775342
從2021年鳳梨、鳳梨釋迦、蓮霧，到2022年的石斑魚、竹筴魚與白帶魚遭受中國單方禁止進口，12月8日則是由中國當地進口業者通知，原訂已提供註冊補件的水產業者卻仍無法銷往中國，中國官方卻僅以網頁顯示「暫停進口」，未有任何官方回應，主要衝擊台灣經濟水產包含養殖魚種午仔魚及遠洋捕撈水產的魷魚、鰹魚及秋刀魚。
2023/01/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975775530
春節將近，7-ELEVEN攜手農糧署推出個人化份量的產銷履歷鮮切水果，與9款可以在門市方便取貨的產銷履歷水果禮盒，同時也正值草莓盛產季，與台塑有機農場合作販售盒裝「台塑有機草莓」。
2023/01/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234775104
冰淇淋這種「季節性產品」在冬天容易失去銷售優勢，但消費者購買冰淇淋的理由不只是消暑，還會受到口味、節慶以及創意搭配等因素影響，擁有好的創意反而能讓冰淇淋成為冬季的黑馬商品！
2022/12/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357774297
台灣自2023年1月1日起實施的食安新制中包含循環杯服務、咖啡因含量標示、蘆薈食品原料使用規範、食品添加物增列與管理。另，農業方面也有國產茶葉之溯源標示、禁止施打豬隻疫苗及羊痘疫苗等新制上路。
2022/12/29 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/5852774342
柳橙俗稱柳丁，產期集中於每年11月至隔年1月，含有比富士蘋果高16倍、櫻桃4倍之維生素C，正是品嚐高營養價值柳橙的好季節！且因為利用簡易通風及冷藏庫貯藏，3～4月間仍然可以在市面上購買到國產柳橙。
2022/12/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470774485
堪稱台灣難度最高的烘焙比賽「2022UniBread烘焙王麵包大賽」之獲獎作品開賣，由冠軍得主「茶天下」王柏峰，攜手亞軍「拾良麪包所」黃鈺翔師傅及季軍「嘎嗶惦」徐銓蔚師傅，2022年底推出升級版賽事得獎麵包，可至各店臉書專頁預購。
2022/12/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098773928
天氣轉冷容易抽筋怎麼辦？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年6月6日至12月6日網友熱議的「抽筋預防食物」排行榜，最終由香蕉、牛奶以及芹菜等富含鈣、鉀、鎂的食物佔據3大食物類的榜首！
2022/12/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975774130
北歐掀起世界新飲食潮流，北歐飲食法的秘密源自於其鼓勵吃全天然的食物，包括：酸麵種、全穀類（全麥、黑麥、燕麥）重要的日常麵包文化、不同顏色的漿果、高油脂的鮭魚、鮪魚、鯖魚、多吃植物性食物如：海藻、海帶類和根莖類蔬菜，以及在地生產的芥菜籽油。
2022/12/27 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234773409
生薑在近年來以其健康天然的形象以及特殊的辛辣口味席捲了全球的保健與零食市場，生薑有什麼功效與用途值得被推廣？又因此出現了什麼樣的商品想要攻佔消費者的心呢？
2022/12/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593772673
2023年的年度代表色 —— Viva Magenta （非凡洋紅），代表的大膽、機智和包容一切，更能鼓舞人們前進和擁抱新願景的勇氣。而「紅色」不管是在食物本身或是食品上也有不少的運用。
2022/12/22 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5234772504
台北市衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果（含穀豆類）檢驗殘留農藥，2022年11月共計抽驗49件蔬果產品，檢驗結果12件產品不符規定，其中包含「百香果」、「白蘿蔔」、「芥藍菜」、「絲瓜」、「大陸妹」、「茼蒿」、「蘿美生菜」、「香菜」、「青江白菜」、「綠豆」，不合格率為24.5%。
2022/12/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111770011
2022年11月在埃及舉行的第27屆聯合國氣候變遷大會（COP27）再度聲明全球碳排放減量力有未逮，呼籲從產地、供應鏈到消費市場端都須共同積極減少食物浪費與碳排減量，Plants共同創辦人饒孟蓁及陳耀訓．麵包埠創辦人陳耀訓共同在「2022FIA飲食創新大論壇」中分享餐飲與烘焙產業分享創業歷程，如何得以發揮台灣在地食材最大化價值、重新詮釋風味，共同達到餐飲永續的理念。
2022/12/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234771009
草莓季來臨！各大業者把握一年一度的草莓季，將當季最新鮮的草莓結合自家產品，把草莓酸甜的滋味傳遞給每個人！
2022/12/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975771330
當大多數民眾深陷如何辨視小卷、魷魚還是透抽的難題，捕撈頭足綱家族的台灣遠洋魷魚產業，在2022年12月8日中國暫停進口水產消息釋出後，2023年恐將衝擊至少30億的魷魚產值。台灣魷魚也因長年大量輸出到中國，在禁止出口中國後昔日榮景不在，台灣遠洋漁業將面臨哪些挑戰與考驗？又該如何扭轉危機為轉機？
2022/12/17 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234770209
鑑賞威士忌擁有許多小技巧。首先，要觀察威士忌的色澤；再來是透過晃動、角度變化嗅聞不同時間段浮現的威士忌香氣；最後則是運用口腔不同部位，感受威士忌多層次的滋味。歷經這段過程，便能體驗到完整且豐富的威士忌風味！
2022/12/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470768688
2022年的聖誕節即將到來，國外各大品牌也陸續推出節慶專屬的特殊商品，以口味、份量、用途等多重變化試圖贏得一年一度的聖誕甜點商機。假如無法購入這些商品，也可以親自動手，用簡單的食材讓聖誕大餐出現有趣變化！
2022/12/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234768907
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤網友熱議的「優格口味」相關話題，草莓是許多人喜愛的經典口味。
2022/12/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111769719
為了守護消費者的健康，電商平台「無毒農」特別添購「全質譜篩檢器」，打造質譜快篩實驗室，是全國民間電商通路唯一配備，為目前全國唯一擁有農委會農業藥物毒物試驗所轉移技術並接受指導的電商平台，保證販售的農產品全部都經過檢驗，提供給消費者最高等級的食安保證。
2022/12/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852770142
2022年的聖誕節即將到來，各大品牌也相繼推出各式各樣應景的商品，無論是甜點、禮盒或是飲品都充滿了溫馨的聖誕節氣氛，大大滿足過節需求！
2022/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593769171
在冷颼颼的冬日，夜晚來杯熱紅酒是近年來的流行趨勢。2022年的冬季足球世界盃正打得火熱，體育賽事的最佳拍檔「啤酒」更是不可或缺，而為契合觀賽氛圍又須兼顧熱飲需求，「熱啤酒」便開始逐漸引起話題。
2022/12/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111769519
樂雅樂餐廳自2018年起連續4年與日本青森縣合作，繼2019年後，2022年再度邀請青森縣知事三村申吾來台出席樂雅樂餐廳的冬季餐點交流會，樂雅樂餐廳並在2022年冬季推出各式青森美食與青森蘋果相關甜點。
2022/12/12 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357767195
台北市政府衛生局於超市、大賣場、雜貨商行等處進行食品洗潔劑抽樣檢驗，總計抽驗20件產品，檢驗結果「酵速蔬果清洗劑」的甲醇含量不符「食品用洗潔劑衛生標準」規定，而「Palmolive洗潔精」標示不符合規定。
2022/12/12 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852767240
台北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果（含穀豆類）檢驗殘留農，並於2022年10月抽檢共50件蔬菜產品，結果12件不符規定，有百香果、白蘿蔔、龍眼、芹菜、豌豆、青蔥、青江菜、木瓜，不合格率為24%。
2022/12/12 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234767507
台灣團隊以特色食藥用真菌「滑菇」進行具多重美容功效原料開發，相關成果已發表4篇國際學術期刊，獲得2篇研討會學術發表優勝，以及4項國際發明競賽金牌獎肯定。
2022/12/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234766907
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年8月15日至11月15日內「瘦身食物」相關話題聲量，蘋果、雞肉、紅蘿蔔及咖啡分別在各自的分類中奪得第一，挑選適當的飲食配合運動才能維持好身材又不傷身。
2022/12/10 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470766488
一顆顆鮮豔欲滴的草莓，其實果肉是由花托膨大變紅生長而成，而草莓真正的果實則是佈滿表面一粒粒、看似種籽的小點點，許多人常將之誤以為草莓的種籽，但事實上那才是草莓的果實（又稱瘦果）。
2022/12/10 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098766826
飲用威士忌時要搭配什麼樣的食物最適合呢？除了一般較常見的乳酪、巧克力、水果之外，依據威士忌的不同產地及風味當作挑選標準，更可以讓兩者的風味都更上一層樓！
2022/12/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111766614
「八色烤肉」首度將韓國庶民美食「弘大超人氣馬鈴薯排骨鍋」端上台灣餐桌，2022年12月8日起至12月31日期間於台北忠孝店或台中中友店，點購任一套餐再加88元即可加購，每日限量20鍋不提供單點，售完為止。
2022/12/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111766919
kafeD於2022年12月全新打造的台中水湳旗艦店，特別設置聞香區與烘豆區，讓消費者蒞臨體驗招牌精品咖啡、德式健康飲與年輪蛋糕，更可品嘗開幕期間限定的三種口味小蛋糕。
2022/12/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111767119
從2021年鳳梨、鳳梨釋迦、蓮霧，到2022年的石斑魚、竹筴魚與白帶魚遭受中國單方禁止進口，12月8日則是由中國當地進口業者通知，原訂已提供註冊補件的水產業者卻仍無法銷往中國，中國官方卻僅以網頁顯示「暫停進口」，未有任何官方回應，主要衝擊台灣經濟水產包含養殖魚種午仔魚及遠洋捕撈水產的魷魚、鰹魚及秋刀魚。
2022/12/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975765438
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年8月10日到11月10日內「連鎖麻辣鍋店」相關話題聲量，發現海底撈、青花驕及馬辣為近期網友熱議的品牌前三名。
2022/12/05 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5739764757
據統計，目前國產咖啡僅占全國咖啡豆總用量2.25％，其餘則倚賴進口。因此，國產咖啡需要多元風味來吸引消費者的味蕾，農委會茶業改良場(簡稱茶改場)首次針對咖啡加工後製醱酵階段研發創新技術，利用國產的咖啡於醱酵階段融合當地盛產水果，增加咖啡風味及品質。
2022/12/04 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593763076
水蘸汁的混合成分是固定的，但每個地區調配的比例略有不同，是許多越南料理的重要調料，還能使不起眼的食材變成美味的料理。
2022/12/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111764614
2022年12月1日起戶外開始可以不戴口罩，但除了新冠以外，冬季流感、副流感、腺病毒以及呼吸道融合病毒也非常盛行，要如何增強自身的免疫力來對抗冬天的病毒？又有哪些方法可以保護好喉嚨與呼吸道呢？
2022/12/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852764545
Uber Eats外送平台發現歷時3年的疫情考驗著商家如何在危機與轉機之間共存，並於2022年12月1日公布《2022 Uber Eats 商家合作夥伴獎》，從這些表現優異的商家合作夥伴中歸納出三大逆轉勝的蛻變。
2022/12/01 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357764090
行政院農業委員會台東區農業改良場，為提升本土機能性農產素材應用價值，於2021年育成洛神葵新品種「台東6號——黑晶」，可完整保留花青素、總多酚、類黃酮及沒食子酸等多項機能性成分，更益於開發機能性食品。
2022/12/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975764133
台灣貿易業者栗煬國際公司、供貨團體高雄市興達港區漁會及日本藏壽司公司（くら寿司株式会社）在東京簽署採購備忘錄，藏壽司2023年將採購台灣冷凍石斑魚切片。而日本Wismettac Foods公司也承諾每年收購台灣3500公噸生鮮鳳梨，不管是水產或是水果，都更加深了台日農產貿易關係。
2022/11/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234763402
「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards（ICA）全球總決賽，「手工巧克力工藝師（Chocolatier）類組」由「Q sweet巧克力菁點」拿下世界金牌，總計1金5銀2銅2特別獎共10個獎項，創辦人吳葵妮選用台灣水果與巧克力融合，勇獲佳績。
2022/11/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739761557
青汁為日本近年流行保健飲品，由大麥若葉、小麥若葉、羽衣甘藍、綠藻等多種深綠色蔬菜所製成。青汁對身體有什麼樣的好處？又有什麼飲用時的注意事項呢？
2022/11/28 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357762290
台北市衛生局2022年下半年針對傳統市場店面、一般餐飲店面、大賣場、超級市場、及其他有販賣即食熟食食品等場所進行抽驗，市售品項如：便當、飯糰、三明治、壽司、涼麵、滷味、涼拌菜餚等即食食品，共計抽驗20件，皆符合規定。
2022/11/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357762195
近年外帶年菜的市場依舊龐大，距離2023農曆新年還有2個月，各大餐廳、品牌的外帶年菜預購活動已經開始，多樣的料理選擇讓人目不暇給！
2022/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234760002
除了提神的功能，咖啡也可以搭配個人生活風格與作息，甚至更進一步成為融合景點與氛圍的商品。UCC為了迎接生活設計咖啡時代，推出了以旅遊為主題的「Heart With」咖啡商品線，滿足消費者不同的心情及需求。
2022/11/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593761771
為了因應農曆年節送禮需求，各品牌2023年的春節禮盒預購活動已紛紛開跑，無論是鹹食零嘴、傳統糕餅或是西式甜點，都有精美的禮盒可以挑選，提早預訂還能享有早鳥優惠！
2022/11/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616760969
腸道是一個重要的器官，不但負責吸收人體攝入的營養物質，更排出不必要的物質和毒素。而日本人經常會用甘酒、麴水、優格、康普茶和青汁來調理腸道健康。
2022/11/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234760202
日本傳統清酒從江戶時代開始出現「混釀」，多位西方釀酒師看見了這個契機，混釀出自己的作品！使日本酒在國際打開知名度。
2022/11/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616760464
「肯啃優格」嚴選台灣在地酪農鮮乳並使用世界知名品牌Danisco的益生菌株NCFM、Bi-07，推出高規格的機能性優格產品。其中，最重要的NCFM可耐胃酸與膽汁，順利抵達腸道存活，而Bi-07可提升保護力、幫助消化、調整體質。肯啃優格每公克含有5億以上的益生菌，每天吃4大匙（約125克），就能補充625億個好菌，幫助排便順暢，更可以提升運動機能！
2022/11/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098759724
2022年底台灣迎來國門解禁，國內的旅遊業也出現全新挑戰。少了疫情限制，消費者是否依然願意選擇至國內休閒農場觀光？除了建立品牌與加強行銷，提升行程的水準與精緻程度才是吸引遊客源源不絕到訪的關鍵。
2022/11/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975759431
台灣的茶類品種各式各樣，喝茶也是許多人的習慣，《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年7月27日至10月27日網友熱議的「茶類」相關話題，其中以「紅茶」話題性最高。
2022/11/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111757017
釀造一隻好的啤酒的基礎在於原物料的品質，例如麥芽、啤酒花、酵母和水質，每一項個細節都關乎著釀造出來的結果。
2022/11/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098756724
有媒體報導「喝柳橙汁降失智風險47％」，對於此研究具有參考的價值嗎？但其實是在討論「主觀認知功能」，而非「失智風險」。
2022/11/08 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357757493
行政院農業委員會花蓮區改良場積極研發文旦加工設備，希望透過加工技術來提升柚子的附加價值，因人工剝文旦費時費力，精油也容易刺激皮膚或噴出刺激眼睛，故發展出「精油刮取機」、「文旦分切機」以及「柚肉分離機」來代替人力，並大幅提升效率。
2022/11/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470757586
歡慶小熊軟糖100歲！「HARIBO哈瑞寶金熊Q軟糖」推出4款百年限定風味，已於2022年11月2日於各大通路販售，購買還有機會抽中HARIBO哈瑞寶金熊百年限定好禮。
2022/11/07 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098755924
近年來清涼爽口的蔬果沙拉特別受消費者青睞，也有許多人以沙拉作為正餐。但是，食品未經烹煮殺菌，在處理及保存上就要更加謹慎，否則很容易孳生細菌，引起食物中毒。
2022/11/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234756500
Mauro Colagreco為法國第一位非法國籍米其林3星主廚，受原生家庭影響，擁有了對於烹飪的熱忱，便在大學2年即時輟學轉往烹飪這條路，得以擁有現在的成就
2022/11/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616756067
「胃排空」代表食物停留在胃裡的時間，依據成分的不同，每種食物「胃排空」的時間也大不相同。減重的人更是要選擇可以延長飽足感、降低吃零食慾望的正餐。瞭解自己的身體狀況，選擇適合的飲食很重要！
2022/11/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739755750
在感染新冠疫情後，許多人雖然痊癒了，但卻有了後遺症，後遺症的類型百百種，例如：體質變寒、咳嗽咳不停、容易腹瀉和孩童注意力不集中等狀況，而這些後遺症可藉由中醫來調養。
2022/11/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111756112
麥當勞McCafé於2022年11月9日特別推出全新「阿里山雲霧單品咖啡」，與阿里山咖啡莊園「優遊吧斯」合作，採用全台唯一通過「雨林聯盟認證」咖啡豆，支持本土友善環境農業，也進而帶動鄒族青年留鄉發展。
2022/11/01 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098754829
你吃的是「巧克力」還是「代可可脂」？巧克力其實是有明確定義的，各國法規對可可固形物、牛乳固形物和其他調味料的成分比例均有規定，其中比利時在各項的規範最嚴謹！只有可可比重超過35%，且研磨後的可可豆顆粒必須小於20微米，並且使用100%天然香草進行調味，100%都使用可可脂才可以稱為「巧克力」。自1988年後所有比利時在地巧克力工廠，都被外商所收購，目前僅有當地的焙樂道集團「Belcolade貝可拉」品牌，符合比利時當地的嚴謹規範，是真正純正的「比利時巧克力」。
2022/11/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852755348
衛福部在2022年11月1日修正「農藥殘留容許量標準」及「動物產品中農藥殘留容許量標準」，對於農藥核准登記和殘留容許量做更嚴格的審查，保護消費者的飲食安全。
2022/10/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111754312
市面上與酵素相關的產品百百種，到底酵素、消化酵素，跟自製蔬果發酵液有何差別？三者的功效有什麼不同？食用或製作的時候又有什麼注意事項呢？
2022/10/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593754879
為協助國內農漁產業因新冠肺炎疫情、國際原物料上漲與外銷貿易受阻困境，東元餐飲集團盼能為在地農漁盡心力，連續3年整合農漁會特產食材，採購超過5萬台斤、推出近60項餐點與禮盒商品，將於2023年第3及第4季啟動食品加工廠及宅配物流服務。
2022/10/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234755205
全台最大的烘焙賽事—2022UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔，由首次參賽即入圍決賽的王柏峰（茶天下）及其助手簡思昀奪得冠軍寶座。而亞軍則是由本屆烘焙資歷最淺的黃鈺翔（拾良麪包所）與其助手陳秉森以黑馬之姿拿下；來自台中嘎嗶惦徐銓蔚則是獲得季軍，其助手顏名駿也贏得首度增設的最佳助手獎肯定。
2022/10/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739754255
因全球化高度發展，本為亞洲獨有的調味料「醬油」被傳入澳洲，並得到當地人的喜愛。澳洲近期也開始出現新一代的釀造場，希望可以透過使用當地生產的食材，製造出健康又獨具在地特色的澳洲本土醬油。
2022/10/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975754231
在台灣使用塑膠包裝盛裝食物非常普遍，但多數人仍會擔心使用塑膠裝熱食有產生塑化劑與致癌的風險。哪些包裝可以安全使用不會輕易被塑化劑汙染？哪些包裝又需要特別小心使用呢？
2022/10/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616754362
為了降低碳足跡，農糧署主辦以在地食材為主題的料理競賽，鼓勵民間高手開發獨具特色的家常食譜。其中來自台南的「花漾輕食便當」從票選與競賽中獲獎，產品於2022年10月26日起在7-ELEVEN門市量產販售。
2022/10/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234753605
日本的「虎蛇咖啡」透過科學與發酵技術製成「日本酒熟成配方豆」，成功在眾多咖啡品牌中做出差異化脫穎而出，為在地化咖啡立下良好的典範。印度的咖啡烘焙廠也趕上這波趨勢，運用發酵及配方研發了4款富含印度風格的咖啡豆！
2022/10/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593753774
台北市政府衛生局至賣場、超市、中藥行抽檢20件產品，檢驗出6件不符合規定之產品，有農藥殘留與標示不符之問題，其中有4件「白木耳」農藥殘留不符規定，違規者已全數下架。
2022/10/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098753324
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤「秋天食補」的網路話題聲量，發現蘋果、南瓜、柚子等6大食材深受網友喜愛，為秋天去燥潤肺的最佳選擇！
2022/10/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470752386
以有機農地佔全國第一的花蓮縣，於2022年10月17日預告訂定「花蓮縣有機農業促進區設置暨輔導辦法」草案，盼能透過有機農業促進區的設置，鼓勵縣內農民轉型耕作有機農業，往重視減碳與環境的永續都市邁進。
2022/10/18 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5111752112
灃食公益飲食文化教育基金會發行《灃食‧客》蔬食季刊第5期，特別介紹「野菜教母」吳雪月、醬油品牌「御鼎興」第3代傳人謝宜澂等人，來宣達「在地飲食」的新生態。
2022/10/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852751148
優格除了能冰冷吃之外，也能溫熱吃?食用時加熱只要不超過53℃就能維持菌種的活力。優格富含豐富的乳酸菌和蛋白質，有助於改善腸道環境，也可以幫助養出好體質。
2022/10/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616751562
吳寶春宣布與具有176年歷史的挪威穀物公司斯坦格蘭磨坊合作，以3款製作挪威傳統麵包的麵粉，獨家研發出6款符合台灣人口味的高纖健康麵包，希望能將挪威簡單、自然、健康的飲食文化引進國內。
2022/10/17 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/5852751643
2022年10月台灣柿子的產季即將開跑，除了完全澀杮「牛心杮」及「四周杮」率先登場，緊接著「富有」、「花御所」及「次郎」等甜杮也會慢慢上市。在這眾多的品種之中，澀柿與甜柿有何分別？要如何挑選才能享用美味又營養的柿子呢？
2022/10/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616751362
為了響應2022年10月16日「世界糧食日」，foodpanda宣布即將推出「環境友善——零剩食計畫」。讓主食需求較小的消費者可以自由調整飯、麵量，期望可以有效減少剩食產生，從源頭降低對食物的浪費。
2022/10/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593750374
波多黎各的新創公司PROduce，開發出一款在地食材配送app，希望島上居民支持在地小農，減少糧食進口造成的食物浪費外，還能吃到剛採收的新鮮食材。
2022/10/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975751031
綠色消費興起，全家便利商店宣布透過減少剩食、減少塑膠包裝、減少食品添加物的「三減政策」，並新增全家會員APP食品履歷食在購安心系統，讓民眾能輕鬆查詢有機、素食、少添加食品等資訊，且預計2022年10月底前再設立4間負碳商店，累計達6店，用行動支援永續飲食。
2022/10/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111750312
芭樂營養價值高，富含膳食纖維與鉀，維生素Ｃ含量超過成人每日建議攝取量的5倍，更是眾多水果中抗自由基能力第一名。
2022/10/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234749703
在網路時代，孩童能接觸土地的機率大幅降低。面對此現象，多國採取實際作為，將耕種或是烹飪納入學校課程中，希望能藉此讓學童認識正確飲食知識、瞭解人與土地的關係，並留下親子之間的美好回憶。
2022/10/07 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/5852749341
在追求無添加的潮流之下，產學領域有許多研究正在往天然廢棄物裡尋求替代方案。新鮮手工義大利麵過往存放1天就會超過可接受程度，而今透過實驗發現添加13％的無花果皮，就能延長保存期限至8天，且不會影響感官特性。
2022/10/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739748858
失眠，乃多數人都會遇到的困擾。而幫助入眠與維持睡眠品質的方式百百種，例如睡前吃含褪黑激素的核桃、富含礦物質鎂的深綠色蔬菜等，讓你找到適合自己的方式。
2022/10/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357748896
外送，對於台灣消費市場早已是司空見慣的生活選擇之一。對於外送平台熊貓超市（panda mart）來說，要做出市場差異化，從與供應商「大嘴水果」、「萬生科技」的深度合作就能看出以選品追求品質用心的程度。 foodpanda執行長方俊強表示未來將以：擴大生鮮選品、pandaglobal、3R更即時等3大策略深耕生鮮外送消費市場。
2022/10/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852748741
受到疫情、通膨、戰爭等世界局勢的影響，全球物價不斷飆升。面對高達12%的漲幅，我們要如何運用採購以及烹飪食材的小技巧，完成兼顧荷包又健康美味的日常三餐呢？
2022/10/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357748391
常聽聞水果籽有毒，對人體有害，必須剔除無法食用。但其實有些水果籽——像是葡萄、芭樂，不但可以食用，還富含膳食纖維，對人體健康有益！
2022/09/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098748022
想到高單價的fine dining餐廳，多數人腦中會浮現出以高級肉食為主餐的精緻料理。「JL Studio」的主廚Jimmy想要打破這個現象，將店內的餐點的蔬食比例拉高，挑戰市場中對奢華的定義，以精良的手藝重新打造出具有高級感的蔬食料理。
2022/09/28 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975745834
綠色餐飲餐廳除了使用在地食材，還可以成為串聯社區產業的平台。新竹橫山的「大山北月」位於大山背山區，創辦人莊凱詠看到農村農產過剩和空間閒置的問題，便進駐廢棄的豐鄉國小，經過空間改造後，成為景觀餐廳，除了運用在地食材來料理餐點，也將農產加工成果醬、果乾等加工品，提升農產價值。這幾年更與農家合作開辦產地小旅行，讓消費者可以走進食物產地，體驗大山背的農村文化與鮮美食材。
2022/09/28 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5111746315
吃蔬食減碳是現代人最in 的飲食方式，跟著世界潮流，養成健康飲食習慣，阻止地球暖化，建構永續、美好的生活環境。
2022/09/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5739747353
位在高雄大社的青農盧定楠，在餐廳業者盼能使用土芭樂作為料理食材的合作要求下，盧定楠重新將經營重心改為土芭樂，以優格養土、電商宅配A級鮮果，㩦手合作開發土芭樂生乳捲、精釀啤酒，未來盼持續開發頂級酒類及食品，提升土芭樂價值，翻轉原本廢園命運。
2022/09/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975746834
痛風的形成是因為血液裡的尿酸持續過高，會產生結晶鹽在關節腔內沉積，引起關節發炎。應避免食用肉類、酒精、糖等易形成尿酸的食物。
2022/09/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470747189
由於近期強震頻繁，民眾對於預備防災包的需求上升。對此，7-ELEVEN與農糧署合作推出強調「挺在地」、「耐保存」、「取便利」的「國產農糧常備食品」專區。希望能夠達成同時兼顧防災意識與在地低碳永續飲食的目標。
2022/09/20 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593746377
甜椒在過往容易在採收期間遭遇病蟲害嚴重侵擾，為了解決這樣的問題最常見的做法便是提升農藥的使用量，但對於最終採收的結果卻往往會發生農藥超標的問題。而今行政院農業委員會臺中區農業改良場利用甜椒病蟲害綜合防治技術，藉由「清園」、「精準用藥」及「友善資材」等防治策略的應用有效防治病蟲害，並生產出符合農藥殘留安全合格的甜椒產品。
2022/09/13 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739744458
檸檬的酸甜滋味讓它成為消暑聖品，且富含維生素Ｂ群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，營養價值高。台灣每年7到9月是檸檬盛產季，行政院農業委員會高雄區農業改良場建議，挑選檸檬要選表皮油亮、黃綠色果皮、具完整綠色蒂頭的鮮果，而重量與香氣較重的果實也是好選擇。購買後若能將檸檬冷凍2小時，微結凍狀態將能延長保鮮期。
2022/09/12 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111744010
由行政院農委會茶業改良場辦理的「2022全國部分發酵茶製茶技術競賽」有39名製茶師參賽，在9月6日到9月7日連續2日競賽中，來自嘉義縣梅山鄉的製茶師許峻榮代表球型茶組，取得冠軍。
2022/09/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357741391
台灣最大冷凍水果加工業者冠南生技從原料的選用就開始嚴格把關，是做出高品質加工品的關鍵。更發展定量包生意，更加鞏固提供手搖飲料業者原料的生意。
2022/09/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852743941
嘉義大學跨校成立柚子研究中心，輔導加工業者從柚子脫皮、剝取果肉到應用加工技術，延長果肉保存期限至後續開發新品上市上架，以一條龍式服務，提升我國食品加工業者多元利用國產文旦柚果肉，增加文旦柚市場銷量，希望能解決每年中秋過後柚子過剩問題。
2022/09/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593741177
梅精是日本的傳統保健食品，是深黑色的膏狀食品，有非常強烈的酸味，可衍生出很多不同型態的產品，除了傳統的膏狀，也有乾燥成為粉末的梅精粉、梅精錠、梅精丸、梅丹等等。梅精對身體也有很多益處，包括幫助排便、調整腸胃、恢復疲勞、預防感冒、預防三高等。
2022/09/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098742327
「恆器」取自蕃薯的台語諧音，恆器製酒創辦人羅己能為開發屬於台灣的地瓜酒，從原料、製酒方式到行銷手法，全程融入在地元素，打造台灣地瓜酒品牌，並在2022年舊金山世界烈酒競賽一舉拿下7面獎牌。羅己能選用雲林的台農57號地瓜，利用格外品地瓜，解決剩餘農產問題。釀酒過程也充分運用台灣亞熱帶氣候，原汁原味呈現「台灣風土」。恆器近年更推出「地瓜酒香腸」，把地瓜酒與台灣小吃結合，成為熱門的行銷利器，將「番薯囝仔」的精神發揮地淋淋盡致。
2022/09/07 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470742389
從地瓜、米、小米、糯米等穀物根莖類，葡萄、甘蔗等各種水果，可以看到用台灣在地原料或平常食用的農作物發展各式各樣的地酒，可說是百花齊放。用來釀清酒的米需要有明顯的「心白」。釀酒葡萄則比一般食用葡萄來得小、也叫注重「香氣」。
2022/09/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357742696
對於國內的酒莊品牌來說，要在進口酒的衝擊，以及消費者對於品牌的認知度不足的情況下，透過品牌再造找出自己的路，同時運用在地化的優勢及實體體驗的氛圍營造，才能吸引到更多的消費族群。
2022/09/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098742822
台灣人對於芭樂、荔枝等水果的風味再熟悉不過，來自彰化二林的秉森酒莊將這些水果風味透過蒸餾技術完整保存在白蘭地中，但其實最早莊主楊秉森並不懂得如何釀酒。
2022/09/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470742884
台東好山水人盡皆知，20年設廠在台東的東太陽製酒，一路從婚宴用葡萄酒、威士忌作為主打，後有精品級香草、果實、茶葉、榖物釀製酒，從代工到研發自創品牌，東太陽為台東創造的不僅僅是在地釀酒文化，善用在地原料也回饋在地，讓作物超越時間、風味更醇厚。
2022/09/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593741577
根據KANTAR凱度消費者指數觀察中秋檔期市場表現，除了烤盤上的肉品與海鮮，小酌可助興的啤酒也成為節慶熱賣商品，2022年更有廠商推出水果風味啤酒，搶搭中秋聚會熱潮。
2022/09/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852742141
統一超商作為消費者生活之中方便的存在，在2022年9月5日正式公布將以選品店概念推出新店型「OPEN！MART」，讓消費者在生活上能有更儀式感的生活選擇。
2022/09/04 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5975741634
你也害怕榴槤的強烈氣味嗎？泰國農民由金枕頭榴槤改良培育出了一款味道清香、甜美的「巴衝考艾榴槤（Pak Chong-Khao Yai durian）」，並在2021年獲得「產品地理標誌」保護。
2022/09/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593735675
優格是眾所皆知的營養食品，它含有豐富的蛋白質、鈣質、益生菌等，能促進骨骼成長、讓腸道更健康，對於身體來說是各種營養素非常好的攝取方式。而在眾多優格產品中，馬修嚴選優格主打無加糖、無添加物的天然頂級優格，馬修嚴選提醒消費者在挑選時，可從份量與菌種來著眼，而這次推出的新產品「優格日嚐杯」，就加入了六種多元機能菌種，搭配250克完美份量，剛好補足一天好菌需求。
2022/08/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111740610
台灣曾經的製糖業曾經非常繁榮，西部平原處處是甘蔗田，糖業公司透過糖業鐵路將甘蔗運送至製糖工廠生產糖品，進而外銷至國際市場。然而過去曾有高達37家的糖廠如今剩4家有在製糖，其餘一些糖廠則轉型發展觀光。
2022/08/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234741008
全球每年浪費3分之1的食物，2021年世界第一個非營利認證機構「升等再造食物協會」成立，致力透過新生產品讓消費者參與減少可食垃圾的行動。這種從原本被視為垃圾轉製為產品的「升等新生食品」，在2022年成為一大熱門趨勢。
2022/08/30 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098740527
胺基酸、有機酸、醇類等都是香醇咖啡的風味前體，早在第3波咖啡浪潮席捲全球，業界已知曉這些成分的重要性，而今科學家鑑定出杯測87分甚至90分以上超級精品豆中的萬人迷成分──檸檬烯（Limonene），躍升成為第4波精品浪潮的新寵。
2022/08/29 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593740272
美國飲食文化席捲全球，最早受到影響的是馬紹爾群島的居民，因為戰爭因素他們被迫遷居，飲食習慣也被迫改變，肥胖率大舉增加且健康狀況大受影響，因此被稱作「新世界症候群」。如今美國飲食文化的入侵與戰爭無關，自願患上「新世界症候群」的地區卻越來越多。
2022/08/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111740315
近期網路新聞報導指出38歲女子罹乳癌第二期，是因為攝取過量的碳水化合物，但是複合碳水化合物佔每日總熱量的45%到65%，代表著我們日常活動中都需要碳水化合物，林慶順教授用專業角度，以各國研究來向讀者解釋碳水化合物與身體健康的關聯。
2022/08/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593739075
2022世界巧克力大賽亞太區評選結果於2022年8月20日在香港以視訊方式公布，「巧克力工藝師（Chocolatier）類組」Q sweet巧克力菁點，再度拿下4金、6銀、1銅、1金獎特別獎的佳績，創辦人吳葵妮表示，精品巧克力在亞太地區難以生存，希望透過獲獎讓世界看見手工巧克力的女力之美。
2022/08/20 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739738356
2022年夏天熱浪侵襲法國，白天溫度飆破攝氏47度， 連日高溫讓法國中部山區的牧草枯黃，連帶讓有千年歷史、強調由以牧草為主食的薩勒牛奶所生產出來的薩勒起司（Salers Cheese）被迫於2022年8月12日起停產。
2022/08/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234739001
高雄市政府農業局推動產銷履歷農產已餘10年，2022年8月19日至8月25日在台北南山旗艦店微風超市地下1樓辦理「高雄產銷履歷食尚物產祭」，展售各式高雄風土農產與加工食品。
2022/08/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111737318
疑似腐敗的食物最好的處理方法不是把爛掉的地方切掉就好，而是要整個丟棄，因為造成腐敗的病菌如果出現在蔬果表面，表示菌絲可能已經遍佈蔬果內部了。若食入太多黴菌，可能會造成黴菌性腸胃炎，或是黴菌毒素進而造成致癌危險。
2022/08/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739738251
台中人氣中菜餐廳与玥樓及漢來軒推出符合「潮創中菜」3大心法的「下班喫飯學」系列快閃季節限定菜色，為食客創造新穎的舌尖體驗。
2022/08/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111738118
由《食力foodNEXT》自2019年發起的「食創獎」是台灣唯一的飲食產業創新專業評鑑，更是被譽為「台灣飲食業界奧斯卡獎」，每年攜手全球市場諮詢公司 INNOVA共同選出符合食創獎精神的新品共40件，交由消費者票選出「最受消費者喜愛大獎」，投票時間為2022年8月15日至10月16日，每日3票，可以天天投，選出你心目中最棒的創意飲食新品，還可參加價值超過10萬元的抽獎，投越多中獎機率越大！
2022/08/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593737275
特級初榨橄欖油能有抗氧、抗發炎的功能，因此許多科學家致力於研究其對人體的正面影響，先前研究多針對食用橄欖油經消化後，對媽媽母乳的成分含量變化，而一項2022年5月發表於《Food Chemistry》期刊的研究發現，透過哺乳也能夠將橄欖油的酚類化合物營養帶給小孩。
2022/08/13 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357736994
甲醇和乙醇皆為醇類，但乙醇在烘焙中遞減走衰，甲醇卻逐漸揚升，在咖啡豆烘焙後，甲醇濃度大增6倍，證實了甲醇是芳香酯的關鍵前驅物。
2022/08/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357736099
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內網友在「中元普渡」相關話題的網路聲量，洋芋片、乖乖、巧克力入零食品項熱門排行，鳳梨、香蕉、水梨、葡萄、釋迦登上5大禁忌水果。
2022/08/10 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593735970
行政院農業委員會桃園區農業改良場突破桶柑及仙草在原料使用上限制，研發桶柑全果加工技術及機械化設備，並推出兼具香氣及凝膠之新品種仙草桃園3號──仙豐及其加工技術。預計2022年9月即將推出桶柑酥禮盒。
2022/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975736037
2022年7-ELEVEN與農糧署、新創青農共同推廣在地美食，並推出「在地街町美味」系列商品，聯名人氣街邊小吃。同時發揮「綠實力」於6500間門市、i預購、i划算平台上架農漁商品，以穩定的採購銷售與農民達到共好，也與公家單位合作、期許以通路力量計畫性支持在地青農。
2022/08/10 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357736499
彭耀緯擔任廚師期間曾經兼職務農多年，直到2020年決定全心投入，看重木瓜市場穩定特性，以傳統銷售通路為經營條件，目的是避免3大不確定狀況發生，同時以3大管理實務突破小農從農困境。
2022/08/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234735201
2022年8月5日，「好氏研究室」打造的全新漢方茶飲品牌「仙島SENTO」正式開幕，同時推出3款創新漢方茶飲與1款開幕日限定款，希望打破對於漢方的誤解，把茶當作載體，讓漢方味道承載仙島精神呈現在大家面前。
2022/08/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470735382
2022年8月9日，新北市政府衛生局公告抽驗96件中元普渡祭祀食品以及52件夏季冰飲品結果，其中普渡食品1件產品不符規定；2件飲品生菌數超標。
2022/08/08 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234733001
威士忌風味奧妙，博大精深。從台灣人對於威士忌的狂熱，相信有許多人是沈迷在其中無法自拔，而對於過桶工藝的追求想必也是其中的因素之一。就讓我們先從百富單一麥芽威士忌的首席調酒師大衛史都華（業界最資深的首席調酒師之一）在1980年代創立「過桶陳年（Cask Finishing）」的製程方式，搭配風味輪的說明，解開百富酒款的風味秘密吧！
2022/08/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111734918
病毒變種再變種，治好病了又有長新冠，甚至還出現猴痘案例，疫情恐怕是每個人的夢魘，我們可以做的就是預防病毒找上門，提升自己的免疫力！
2022/08/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593735170
「第三屆全國有機茶 TAGs 分類分級評鑑」由新北坪林茶區獲選清香型條形包種茶組特選，包含百大青農蘇育裕、金冠有機茶園詹正義。清香型球形烏龍茶組特選，則由南投仁愛鄉茶區茶農郭茂楠、協同紅香生態農場蘇怡安、台東縣卑南鄉茶區御品賞健康莊園茶農陳寶貴獲選。
2022/08/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616734968
屏東縣為農漁大縣之一，針對中國宣布2022年8月3日禁止進口台灣農漁產品等人為貿易障易，已自2017年與民間籌組國際運銷公司，拓展多元通路，為避免依賴中國單一市場做準備。
2022/08/04 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616733463
克瓦斯是俄羅斯農民與貴族的日常飲料，也是許多俄羅斯菜餚的原料，後來漸漸被伏特加取代，17世紀開始，伏特加開始成為節慶、宴會、酒館與酒吧上的必備品。
2022/08/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098733720
全家便利商店作為《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》受管轄的業者範圍，在自備杯折扣5元之外，2023年也必須推出循環杯服務。法規規範之前全家就已在設計循環杯機制，不管是系統的操作流程又或是杯體的設計，皆以最簡單的操作方式，盼能自然融入消費者的生活。
2022/08/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234734001
健康均衡飲食逐漸受到重視，吃得健康與多樣主導民眾飲食的選擇，加上國際提倡，環境永續與健康飲食也成為新的飲食指引。但要如何執行植物性飲食？董氏基金會鼓勵民眾多以未來食物入菜，增加植物性食材的攝取，在飲食中實踐永續行動。
2022/08/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357734299
「枝仔冰城」瞄準消費者對榴槤的又愛又恨，以話題性十足的「金果榴槤雪糕」成功打入超夯的榴槤美食話題中心，上架3天即全台銷售一空，4月上市至今銷售數量已衝破16萬盒大關，為了回饋榴槤粉們，「枝仔冰城」趕緊快速補貨上架，並提供限時優惠給顧客。
2022/08/03 https://www.foodnext.net/science/additives/colorant/paper/5616732768
法國早在2020年就禁止將二氧化鈦添加入食品中，歐盟也將於2022年8月7日正式實施禁令。而2022年7月14日美國加州一位消費者向法院提出告訴，指控Skittles彩虹糖的生產商瑪氏公司（Mars）提告未告知消費者彩虹糖含有二氧化鈦以及食用此物質可能會有的後果，要求其做出賠償。
2022/08/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852733449
中國於2022年8月3日宣布暫停台灣柑橘類水果、冰鮮白帶魚及冷凍竹筴魚輸入，推估受影響共計8千公噸，白帶魚、竹筴魚受影響約4500～5500公噸，損失的出口值約達8億，行政院農業委員會農委員會表示會積極推動完整因應措施，保障農漁民權益不受影響。
2022/08/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111732518
食物取得越來越方便，更多的是3分鐘微波料理，雖然省下都市人的零碎時間，卻也造成孩子對於食物的原型不清楚甚至模糊，食育的推行，家庭飲食習慣是重要推手。
2022/08/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852733144
巧克力因所含可可粉、可可脂的比例不同，或添加糖、核果、水果、牛奶的變化，會有熱量或營養成分上的差異。面對種類繁多的巧克力應，應選擇可可純度高、含糖量較低的巧克力產品，加上少量吃、分享吃的食用方式，讓享用巧克力的同時也能兼顧健康。
2022/08/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593732370
肥胖易導致代謝症候群的發生，進而增加慢性疾病的風險，透過每日攝取足夠6大類食物及適當的身體活動，可有效預防癌症及慢性疾病的發生。台北市政府衛生局自2022年8月8日起推動「Health Family Table海爾斯家庭餐桌」活動，讓民眾認識並正確選擇全榖及未精製雜糧食物、均衡攝取6大類食物、保持身體規律運動。
2022/07/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111732213
夏天曬得你昏頭了嗎？是時候來點清涼的冰消消暑氣了！市面上的冰品選擇琳瑯滿目，《OpView社群口碑資料庫》分析網路社群對冰品的討論度，冰淇淋以近26萬則討論聲量獲討論熱門冠軍，網友最愛的口味則為芒果口味。
2022/07/30 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234731906
肉凍、果凍、軟糖的原料最原始都是從魚、肉的煮汁來的。肉凍是由魚、肉的煮汁凝固而來，而果凍、軟糖製成的關鍵則在於明膠——由魚、肉的煮汁中提出膠原蛋白，再把純粹的膠原蛋白提取出來後的產物。也因為明膠是源自於蛋白質，製作果凍時若是使用含有很多蛋白質分解酵素的水果會使明膠無法作用，果凍無法凝固。
2022/07/28 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5111730813
孩子對健康食物的想法究竟是如何塑造的呢？2022年5月發表於國際科學期刊《Appetite》的研究說明：營養與家庭教育能夠導向健康的飲食指引，然而，電視廣告則會導向負面的結果。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739731156
飲料店2022年1月～5月營業額較2021年同期增加了28.6％，現在疫情趨緩，又適逢暑假時機，飲料店營業額有機會較去年同期以2位數成長。專業餐飲供應業者開元食品表示：暑假期間飲料業者掌握三大原則「消暑清爽、微酸甜、水果風味」，能夠創造長期穩定的收益。
2022/07/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111729816
中元節是台灣民間重要的節日，為保障民眾食品衛生安全，台北市於2022年6月～7月至民眾購買中元節祭祀食品之通路進行稽查。於2022年7月25日公布抽驗15件中檢出1件臘肉不符規定，其己二烯酸超出使用限量標準。
2022/07/24 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5111727816
銀耳湯常被認為富含膠原蛋白，但其實像是豬腳、魚皮等動物性食物所含的膠原蛋白較多。針對想要美白或是增進骨骼健康的人，其實維生素C、鋅及銅等營養素也要兼顧，才能增加身體合成膠原蛋白的效率，一味地補充反而會造成身體的負擔。同時，當身體發炎時，也會加速膠原蛋白的流失。
2022/07/22 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470727785
依據不同的製程，醬油能分成四種。首先是黃豆在酵素水解後，未經發酵的「水解醬油」。依據發酵時長，又可分為「速成醬油」與「釀造醬油」，而混合任兩種醬油的則稱是「混合（調和）醬油」。市售醬油不只需要標示明確，同時更要留意製成加熱過程中所產生的3-單氯丙二醇必須低於0.3 mg/kg。
2022/07/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975729135
農糧署與高雄科技大學、中興大學推行加工廠輔導計畫，成果發表台灣40項創新農產加工品，加農民生機與銷售通路。
2022/07/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098728323
近年全球受到新冠肺炎疫情影響，民眾的生活習慣產生不少改變，因於居家隔離人數眾多，帶動「居家自煮」需求明顯提升。萊爾富瞄準後疫情的消費購物型態轉變，以及純電商廠商所面臨的難題，推出創新的「萊鮮生Mr.Hi」超市型複合店，分別於萊爾富的平鎮復梅店、淡水新洲店、土城哲青店，重磅推出3家以生鮮需求為主的「萊鮮生Mr.Hi」全新門市。
2022/07/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739727254
自動販賣機在日本已有悠久歷史，隨著近年疫情四起，人們消費習慣有所改變——「零接觸」概念融入日常生活中，自販機型態、販售產品範圍再進化，想得到的、想不到的都可能在自販機買到！以下精選12台讓人大開眼界的特別自販機。
2022/07/15 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616724866
2021年全球共生產約250億公升的葡萄酒，而在美味的葡萄酒背後，其實是每年1200萬噸的葡萄果渣產生，為了讓這些果渣不只是被當成肥料，而是有新的用途，加拿大新創公司CrushDynamics透過發酵技術進行生物轉化，讓果渣變成具有營養價值的食品配方，不僅能作為苦味去除劑，更能當作天然香料與抗氧化劑。
2022/07/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739726959
在社群時代中，各行各業都仰賴各類平台做廣告曝光，食品業也不例外。然而當眾多企業都在競爭流量時，每家能透過廣告分到的流量就會減少，廣告效益降低。現在正屬於流量紅利不復以往的時期。食品產業依然有諸多案例，從「原料」、「應用技術」、「概念」等面向，持續推陳出新，抓住審美疲勞的消費者的心。
2022/07/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593727173
「農糧科研成果發表記者會」於2022年7月15日，在台北喜來登飯店舉辦，主辦單位行政院農業委員會農糧署、高雄科技大學、國立中興大學共同進行產學合作，將具有將農產作物開發成多元加工產品型態以及創造農產作物高價值化的發展機會。
2022/07/13 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616725066
韓國飲酒文化裡，除了為人所知的燒酒、啤酒外，最為傳統且重要的酒類就非「馬格利酒」莫屬了，它是一種發酵米酒，做法單純曾經是家家都能自釀的平民飲品，直至二戰、韓戰爆發限糧，直至後來的燒酒、啤酒強勢霸佔市場主流，馬格利酒近年來正踏上復興之路，但要如何甩掉傳統標籤、順應年輕人喜好，將會是最大的挑戰所在。
2022/07/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234725909
曾獲得潔淨、雙潔淨標章認證的全家便利商店，為了達成現今消費者想吃得美味，更要吃得健康的飲食理念，將於2022年7月推出與「芙彤園Blueseeds」合作的新產品。除了將自然農法耕作出的香草植物，結合拿鐵、甜點、義大利麵與麵包，呈現出天然健康的美味新面貌外，更會將聯名商品的部分所得捐出，實現永續與友善飲食的理念。
2022/07/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234724804
以往說到飲食對氣候變遷的影響，第一個想到的往往是畜牧業和農業，但其實根據2022年6月的最新研究指出，在全球糧食系統所產生的溫室氣體排放量中，食品運輸約佔其中20％，對此，研究呼籲民眾盡量採取在地飲食，減少因食物運輸造成的溫室氣體排放。
2022/07/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357724892
國健署公布的飲食建議，「糖」的攝取上限，每月不宜超過總熱量的一成，以一般成人標準換算，一天最多只能吃50公克的糖，這代表喝一杯手搖飲就可能超標！
2022/07/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357725197
高溫酷熱的夏日裡，手搖一直都是消暑良品。現時外送服務發達，不少民眾利用外送平台在室內等「冰涼」。foodpanda 2022年7月11日公開數據報告指出，台中市為全台外送手搖年訂率最高之地區，被戲稱「空氣含糖」的台南市竟斬獲「無糖手搖城市」。
2022/07/08 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098724628
行政院農業委員會林業試驗進行原住民植物的相關研究，其中天仙果具有特殊的牛奶味，民間常用來燉雞湯、燉豬腳、泡茶或是當零嘴吃，是許多人小時候的記憶，經完整的調查及試驗研究，未來具有市場發展的潛力。
2022/07/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357723292
因為吃中藥又吃西藥，或是生活壓力大經常造成胃食道逆流的狀況，究竟該如何改善生活品質避免胃食道逆流呢？中醫師建議刺激胃酸分泌的食品少碰觸，像咖啡及巧克力，可以改飲用花果茶，並採用中醫「複方」的方式。
2022/07/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234724404
山竹具有水果之后美譽，其味道清甜，深受國人喜愛，2022年7月8日首批新鮮山竹將於台灣家樂福上市，前百名還附有贈禮。
2022/07/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470718883
2022年2月5日德國iF設計獎公佈2022年度獲獎名單，在食品飲料獲獎作品中，2021年共有205件，2022年則縮減至95件，而亞洲地區獨攬83件，佔食品飲料包裝獲獎總數的8成以上。本文解析食品飲料包裝得獎作品第41～95件。
2022/07/02 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593722573
行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所為「蔭鳳梨」發酵加工技術規格化，控管時程、保障一致品質與風味，開發製成蔭鳳梨醬，讓食用方式更多元。
2022/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470716388
康普茶在二次發酵中，可隨心所欲加入自己喜歡的蔬果、香草、草藥等等一起進去發酵，不但讓康普茶充滿口味上的變化，而且藉由添加蔬果、植物等可讓康普茶融入來自蔬果植物的植化素，讓機能性更加分。
2022/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739717352
製作難度、運送風險、空間體驗等因素是大型連鎖甜點店無法製作獨特產品的原因，而小型甜點店若能堅持品牌理念、掌握社群行銷，可藉此培養出屬於符合自身定位的客群。
2022/06/28 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5470720280
疫情下消費者的習慣正在改變，更加追求透明、健康。2020年，印度Woolah Tea推出了一款名為「Truedips」的茶包，跟一般茶包很不一樣，少了外層塑料的那層包裝，展現的是紋路分明的茶葉脈絡，市場成績初啼3個月就獲得百萬銷售量，2022年起，預計將銷售點擴及到美國、歐洲、中東等國，這個來自印度東北部阿薩姆邦的新創品牌看見的是「裸裝」的市場魅力。
2022/06/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470720680
莫斯科俄羅斯國立圖書館的食堂寬敞、明亮且乾淨，不僅有咖啡、茶、瓶裝水、無酒精飲料、甜鹹點心，可供前往克里姆林宮及其珍寶的遊客休息，同時也作為提供當地貧困居民接熱水的避難所。
2022/06/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470715683
偏頭痛是一種常見的神經系統疾病，同時伴隨噁心想吐、畏光、怕吵等症狀，發作時避免攝入起司、加工肉品、咖啡、酒精飲料。
2022/06/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234717302
近年來，碳酸飲料逐漸透過成分創新來滿足消費者對健腦的需求。除了適應性藥物外，適應劑是可以改善認知功能的物質和補充劑。含有這些成分的產品通過正確結合各種成分的益處、消費者的教育、經驗證的功效和良好的口感，有潛力成為更加主流的產品。
2022/06/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111719914
7-ELEVEN多年來落實產銷永續計畫，產品多採用本土食材，以「穩定採購」、「可持續性」、「計畫支持」3大策略減少食物碳足跡，並與統一超商好鄰居文教基金會支持青年創業、扶持在地小農。
2022/06/23 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593719071
台南農業改良場因應近年高溫期增加，且香瓜農民以種植梨形、銀白皮類型，為了避免產量和品種過於集中，台南農改場育成耐熱、早熟且具有亮黃色澤的香瓜品種「臺南15號」，作為夏季種植香瓜的新選擇。
2022/06/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616718269
由米其林主廚林泉領軍的MMHG餐飲集團，旗下品牌「TASTE by MMHG」自2021年首度推出中秋禮盒大獲好評後，2022年再度推出兩款以茶沙龍為靈感結合正宗港式與創新台灣食材口味的月餅禮盒。林泉表示，延續他對餐點的堅持，希望月餅的每一口都能吃出飽滿且層次豐富的味道，為此與食品加工廠間展開至少一年的磨合，以餐飲思維帶入食品加工生產，他直言是很大的跨界挑戰，卻讓喜愛鑽研料理科學的他有更大的發揮空間，能將他對永續在地食材運用的餐飲理念帶入包裝食品中。
2022/06/22 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357718295
行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所發表新育種木瓜與芒果，讓栽種環境管理方便、老果農更省力，結果部位矮小、整齊好採收。其味道宜人、大小適中，更適合小家庭，耐熱耐儲運，專攻外銷市場，育種需具備全方位考量。
2022/06/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852718045
必勝客把泰國金枕頭榴槤與台南玉井愛文芒果融合，打造最具「台」味的升級版「榴芒水金金比薩」！此外，只要預購「榴芒水金金比薩」還有機會獲「必勝水果禮盒」！
2022/06/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470715283
米其林餐廳Ephernité的主廚Vanessa，利用酸味與蔬菜來抑制油膩，用蔬菜的清脆質地來豐富口感， 和牛則成了綠葉點綴。
2022/06/16 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098717326
木瓜又名「萬壽果」，每年夏秋兩季是木瓜盛產時期，其豐富的維生素、分解酵素，更讓木瓜成為營養又美味的首選甜品。
2022/06/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357717390
高雄市政府農業局深耕加拿大市場10年，趁2022年夏季海外疫情趨緩，加緊外銷力道，成功讓在地珍珠芭樂成功上架至加國大型複合式連鎖超市Save-on-foods。
2022/06/15 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234715702
根據《食力》調查，有近6成的民眾認為在食育推廣上「體驗機會太少」，對於推動第一線的營養師，更有7成以上喊人力、經費大不足。而《食農教育法》通過後，比起營養知識的培養，民眾更注重「惜食」推廣。
2022/06/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098716821
在全球氣候變遷持續惡化下，以實際行動改善刻不容緩，尤其飲食作為日常必需，更被視為扭轉的關鍵。聯合利華先從生產端著手，旗下品牌「康寶」有85％蔬菜原料來自友善種植，另一方面也呼籲消費者從飲食永續性改變，以「植物性飲食」為環境盡一份心，與董氏基金會合作挑選出台灣在地的30種「未來食物」，例如藜麥、蕃薯等，鼓勵民眾永續擇食。
2022/06/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975715633
疫情帶動網購生鮮發展蓬勃，7-ELEVEN指尖網購平台「i預購」的「生鮮蔬果類別」更於2022年5月份衝上全站熱銷類別前3名！預計將於「i預購」、「i划算」雙平台提供多種規格原果及精緻高檔水果禮盒預購。
2022/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739715657
Uber Eats在2022年6月14日宣布與台南市政府、台南市市場處攜手合作，啟動台南傳統市場生鮮雜貨外送，讓民眾只要在家打開Uber Eats App，就可以讓新鮮食材好味隨點即送到府。
2022/06/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111714514
康普茶是近年來崛起的一種新型健康茶品，但你知道嗎？康普茶不只可以單喝，依據自己的喜好加上果汁、白汽水、氣泡水，甚至是酒，都可以打造出更不同的新風味，讓我們喝康普茶可以喝得更有趣、更營養！
2022/06/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616714669
隨著消費者健康意識抬頭，食品業者推出的產品除了要好吃以外，也要同時具備「健康」的元素，冰品也不例外，須使產品融合美味、健康、積極意象等元素，讓產品健康又不失美味，才能跟上現代冰品的新趨勢。
2022/06/08 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593709074
辦桌是婚喪喜慶的主要活動，同時也是許多四、五、六年級生美好的童年回憶。但早期台灣人的生活不易，普遍貧窮困頓，辦桌是高不可攀的富人風俗，人稱「阿舍菜」，因為只有含著金湯匙長大、不知民間疾苦的阿舍少爺們，才吃得起整桌豐富的佳餚。
2022/06/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470711988
鳳梨酥、蛋黃酥、滷肉大餅等，對於常人來說是逢年過節，甚至是中式傳統婚禮場合上才會碰到的選擇，傳統，似乎是整個產業的核心，卻也同時是發展阻力，這其中，有百年歷史的舊振南也是一份子，舊振南總經理李立元卻不認為品牌歷史悠久，對於未來發展會是困境，而是如何在百年根基上締造新的品牌魅力與價值，才是生命力延續的終極目標。
2022/06/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852711045
農科園區國際保鮮物流中心預計2022年中即可竣工交付預約承租的全日物流股份有限公司入駐營運，屆時可望建構一個從採後處理、洗選、截切、加工、包裝、冷鏈倉儲、物流配送之一系列冷鏈物流系統，擴大產銷設備規模，提升我國低溫倉儲配送能量。
2022/06/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111711114
家樂福夏日國際啤酒節開跑，實現啤酒自由趁現在！超過20個國家、高達50款新品登陸，躺在沙發上跟世界乾杯。日韓啤酒、歐陸精釀、水果特調、零酒精到烈性啤酒應有盡有，檔期單品最高下殺66折，啤酒系列商品每滿299元贈30元現金回饋。
2022/06/02 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234711502
在低溫集貨場裡，藉由微震波冷鏈保鮮技術，增加玉荷包荔枝保鮮期限，且能延長鮮紅外皮變黑的時間，更保障果農生機。農業導入冷鏈新技術，更加穩定農產上架品質，農產價值有保障。
2022/05/30 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5111709517
走進酒吧你可能會想喝一杯茶酒，但去手搖飲店你有點過「酒茶」嗎？行政院農業委員會茶業改良場為使茶消費市場年輕與多元化，開發只收香、不沁酒、無酒精殘留的茶葉，不僅可以純飲，也可以製成各種冷熱特調，供市場多樣性選擇。
2022/05/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098705729
市場所販售之海參不便宜，比茄子粗，且都是用藥物發脹的，建議如果想吃，還是自己買乾貨回來發。而發海參共有4步驟，包括加水煮開、冷水燜至水冷、清洗海參內臟、新冷水煮開燜至水冷。
2022/05/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975705331
隨著網路時代盛行，多數實體店家加入線上販售，並使用低溫物流協助運送，使得低溫配送需求量大增，在低溫配送的過程中，除了要確認溫度外，業者也需注意倉儲空間的溫度，才可確保低溫食品的品質與安全。
2022/05/23 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357703698
冰淇淋裡絕大部分的固體成分都來自於糖，因此糖對於冰淇淋而言，影響非常大。若於經濟、操作、儲存等方面來考量，目前普遍以「蔗糖」為製作冰淇淋的最佳選擇。
2022/05/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357706993
高雄市大樹區以鳳梨、玉荷包為主要水果特產，因水質純淨種植成果優良品質而具備良好外銷潛力。每年辦理鳳梨、荔枝品質及果園評鑑競賽，高雄市長陳其邁也與在台外籍網紅一起擔任直播銷售員，為農民增加買氣。
2022/05/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739705650
高雄市政府農業局推動「學校午餐採用高雄在地優質截切水果獎勵實施計畫」，讓採用夏季4種當季截切水果達4次以上的國中、小學與幼兒園，獲得獎勵金可用於食材採購與運費。
2022/05/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357705498
嘉義縣每年舉辦咖啡生豆評鑑賽、阿里山莊園咖啡精英交流賽，為國內咖啡評測一大要事，更是提升咖啡農精進與交流機會，提升台灣精品咖啡品質，也為地方和農民創造更大的競爭力。
2022/05/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357704793
行政院農委會科技處集結全台農業、水產試驗所與大學等機構，免費提供農民專業諮詢服務，了解農產發展可能與加工設備硬體投資方向，讓初嘗轉型初級加工農民能快速接軌、避免錯誤投資。
2022/05/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470702581
食療一般被當成是養生之道，現在因為專家鼓勵嗅覺喪失的患者透過食材的具體接觸來恢復此能力，而引起了食品業者的關注。如英國烹飪學校Life Kitchen提供改善嗅味覺的課程、英國DIY烹飪包品牌Gousto與慈善機構AbSent聯手推出「Flavour Saviour 滋味救星」、義大利美食家Michele Crippa與布雷西亞大學及感官分析研究企業Good Senses合作，研發並上架「Sensory Box 感官復甦箱」。
2022/05/10 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5739700755
日本的食農教育深耕多年，不僅於2005年通過《食育基本法》、成為世界第一個將食育入法的國家，更將「食育」二字深植日本國民心中，成為一項生命全程教育。
2022/05/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593703474
近日確診人數與日俱增，身旁也開始有人傳出確診，不禁擔心自己的身體狀況。怎麼吃才能補充足夠營養、又可以提升免疫力呢？李婉萍營養師與大家分享4大飲食原則，不只新冠肺炎輕症患者適用，大家也可參考作為日常飲食原則！
2022/05/09 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5852703648
行政院農業委員會台中區農業改良場為提高台灣百香果的產量與品質，並且改善病害管理問題，以台灣主要百香果種植品種「台農1號」進行試驗，發現將種植株距從1公尺改成2公尺，可使產量提高20％、化學藥劑使用量減少30％！
2022/05/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111702317
行政院農業委員會茶業改良場（以下簡稱茶改場）為了讓消費者體驗茶飲新感受、同時喝的安心與健康，除了研發各種茶飲創新產品，也將近年來逐漸受消費者重視的「健康意識」融入產品中，避免添加人工原料（如色素），追求天然與無添加的新產品。
2022/05/02 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593693871
在1762年的法蘭西學院辭典中，「entremets」依然指的是在烤肉之後、水果之前的菜餚，但到了1932年之後，「entremets」通常被視為一餐最後的甜品。可見法國配菜名稱會隨時待代演變而有不同意義。
2022/04/30 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111700612
蔬果中不只含有人體每日必須攝取的膳食纖維，更有多種維生素、植化素，有益於人體健康，但什麼樣的蔬果有最多的植化素跟抗氧化效果呢？研究指出蔬果的「顏色」不僅和其中的植化素種類、含量有關，也和抗氧化能力有關！
2022/04/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357700593
桑葚酸甜的口感深受大眾喜愛，除了製成果醬、果醋、果乾等加工製品外，科學家也發現桑葚中含有高達35種植化素，具有多種藥用潛力！
2022/04/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470701781
台北農產運銷公司因2022年4月15日再次爆發員工確診數達140人，是否因拍賣人員吃緊而影響蔬果供貨，以及市場末端價格，4月27日在北農啟動6大措施與預約交易及市場分配，但目前高雄市暫無重大影響。
2022/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111699819
2022/04/27 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852697245
由一群認同並喜愛自然友善農法的朋友組成「共農共食」，核心成員各自發揮擅長技能，友善對待土地，實驗並實踐理想中的減碳信念。
2022/04/27 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593698376
花蓮農改場為了讓當地重要農產稻米、丹參提升附加價值，將無法作為包裝米的碎米製成甘酒，以及將中草藥丹參變成精釀啤酒口味的加工技術，希望能帶動稻米、丹參產業發展，增加農友收益。
2022/04/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739697057
吳寶春麥方店將與台南崑山科技大學產學合作，設立「吳寶春烘焙學院」新品牌，並開設實體門市，即將推出8款加入客家文化的創新麵包。吳寶春麥方店的主廚團隊表示，此8款麵包除傳統的客家里山食材外，同時也融入了台灣油芒和水醃菜，開拓客家食材的各種可能。
2022/04/21 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098693326
咖啡在16世紀自原產地衣索比亞引至歐洲，而西元1862年首度出現以咖啡製成的利口酒，而歷史起源最神秘的的「愛爾蘭咖啡」，傳說是由美國舊金山的調酒師香儂．艾波特（Shannon Airport）所發明，他將咖啡、威士忌、糖和鮮奶油以完美的比例調和在一起，至今流行全世界。
2022/04/20 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5111694914
許多人吃稀飯時，習慣搭配豆腐乳，在購買豆腐乳時，應該注意1聞2看3檢查，才能吃得安心又安全。
2022/04/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111695619
因應疫情導致紙箱原物料供應緊縮及製作成本上漲，加上中國大陸暫停台灣鳳梨進口，台灣與日本合作採用「循環物流籃」將去冠芽金鑽鳳梨送到日本，以截切鳳梨的模式在日本超商販售。此舉不僅解決原料、成本上漲問題，更節省15%的包裝成本，過程也可全程採用冷鏈運送，為台灣鳳梨銷日創造新商機。
2022/04/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616694669
Skittles在2013年時決定，將彩虹糖中的萊姆替換為青蘋果口味，沒想到9年多來竟然在網路上收到來自全球的13萬880位粉絲抱怨與抗議留言。因此Skittles決定重新將萊姆加入彩虹糖的口味中，並且在2022年3月29日正式召開記者會，向所有因吃不到萊姆口味而不滿的粉絲道歉。
2022/04/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098695021
隨著疫情再度升溫，7-ELEVEN也推出「防疫O2O物資補給網絡」，結合自家的外送業者入口平台「OPEN NOW」、網購平台「i預購」、智能團購平台「i划算」，並推出多款防疫物品，讓消費者在防疫期間能更輕鬆獲得防疫物資及生活用品。
2022/04/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616694469
英國政府於2022年4月1日起，咖啡廳、餐廳、外賣店即時供應食品與飲料，需全部標示上卡路里。希望透過這樣的法制，改善英國人民長久以來的肥胖問題。
2022/04/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111694514
看準現代人對健康飲食的重視，再加上疫情讓消費者對保健營養意識抬頭，全家自有品牌FamilyMart Collection與中天生技獨家合作，推出B群錠、順暢益生菌、金盞花葉黃素膠囊、活力高鐵錠及蔓越莓益生菌膠囊五款保健食品，成便利超商推出自有品牌保健食品的開路先鋒！
2022/04/16 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098694421
為了確保在不傷害蔬果的情況下，精準判斷蔬果的採收時間，荷蘭科技新創MantiSpectra將光子科技導入農業應用，只要用便攜式光譜感測器「ChipSense」一照，就能分析蔬果的品質，達到精準農業的目的。
2022/04/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739692152
肯德基與雪梨高級餐廳nel.合作，隆重推出「11道Dégustation特色餐宴」，而且是僅限3個晚上的快閃慈善盛會！且每道菜都附上一杯絕配的飲料增添另類記憶。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975692338
2022年為高雄市午餐收費調整機制年度，考量物價指數漲幅與基本薪資的提升，將於111學年度確立調漲學生餐費5%，並由高雄市政府吸收漲額，全面推動中央廚房建設計畫，讓都會與偏遠山區學校，都能保有享用3章1Q產地溯源食材的權利。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470692388
根據《食力》調查，在此波原物料漲價潮下，台南市是全國22縣市中決定不調漲餐費的12個縣市之一。為何不調漲？台南市表示透過中央、地方機關經費援助、還有校內結餘款可使用，餐費使用足夠，因此111學年度確定仍不調漲學生餐費，而藉由午餐教育資訊網，由營養師與老師推行校園「餐前5分鐘」，希望讓學童吃好之外還能更懂吃。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234692502
根據《食力》調查結果，面對物價、食材成本上漲，全台已有10個縣市表示會調漲校園午餐價格，且有超過9成的家長願意調漲校園午餐價格。檢討食材高成本加上本來就備受爭議的餐費結構，多數民意認為應回歸市場機制討論，而不是在物價波漲的年代卻維持10年不變的餐費價格。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593692976
經《食力》獨家調查，發現110學年度（2021年9月～2022年6月），全國校園午餐的平均一餐費用只有40元，比一杯連鎖超商的拿鐵價格還要低。其中，許多縣市更是長達5至10年從未漲價，面對長年難漲、凍漲的校園午餐價格，民營業者與學校廚房只好勒緊腰帶、開源節流，利用農委會的3章1Ｑ溯源食材獎勵機制，補貼食材支出、壓低成本。而家長，卻始終對餐費用途充滿質疑，使「餐費調漲」成為敏感話題，校園午餐的餐費用途需做出什麼變革，才能重新洗白？
2022/04/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616688767
研究發現，出生前3年以穀物和蔬菜為主要飲食的孩童，其腸道微生物的種類相當豐富，且比習慣使用高油或高糖飲食的寶寶，擁有更高的腸道微生物多樣性。此外，為了避免副食品受微生物汙染，導致寶寶腸道菌相失衡，須留意餐具、食材的衛生安全。
2022/04/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975691433
全球市場分析機構Data Bridge Market Research依照銷售通路、包裝形式等項目，對全球的咖啡因替代品市場進行分析發現，咖啡因替代飲品在健康趨勢下將穩定且持續地成長，預計到2028年將可帶來約12.6億美元的商機。而早在1995年就以草本植物烘焙出咖啡風味的草本咖啡品牌帝奇諾（Teeccino）在深耕近30年後，早已將健康作為品牌訴求，在如今越來越受重視的健康消費熱潮中受到消費者的關注。
2022/04/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111688317
許多人都有失眠困擾，大腦荷爾蒙、腸道菌相皆是影響睡眠品質的變相因子。科學家認為，長期日夜顛倒會造成腸道微生物組成發生改變，影響大腦下視丘內掌管全身生理時鐘的調節器，進而對於掌控睡眠與情緒的大腦造成不同程度的影響。因此，透過補充益生菌可以降低體內壓力荷爾蒙皮質醇的濃度，提升有利於大腦及精神舒緩的神經傳導物質分泌，進而改善人體因壓力而造成的睡眠問題。
2022/04/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852691045
楊桃含有豐富的水分、維生素、礦物質，又有類黃酮、原花青素、維生素C等抗氧化成分，具降血糖、降膽固醇等潛在健康效益，但楊桃含有高量的草酸和神經毒素Caramboxin，腎功能不全患者不宜食用，即使是腎功能正常的人也要適量攝取。
2022/04/06 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593690871
荔枝籽，在食用荔枝果時就變成廢棄物，全球每年的廢棄量更高達54萬公噸，然而科學家卻發現這個巨量廢棄物，可能會因為其中的澱粉，而重新被賦予不同的生命價值。
2022/04/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111690114
克瓦斯是一種無酒精飲料，除了直接喝之外，俄國人在夏天也會用它做成凍湯。而冷戰時期，蘇聯因無法輸入可口可樂，而兼具深褐色、微微氣泡的克瓦斯，在這方面都與可口可樂相似。
2022/04/03 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111689917
歐洲的葡萄酒市場在16世紀開始擴大，依照釀製的方式與加烈的酒類，後續衍伸出各種以葡萄酒為基底的酒品，如：白蘭地、雪莉酒、波特酒、馬德拉酒、瑪薩拉酒、苦艾酒等。
2022/04/01 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739690457
薩巴香蕉在菲律賓是相當受到歡迎的水果，廣泛被做成各種紅遍各地的東南亞香蕉產品，例如香蕉果乾片。科學家發現薩巴香蕉果皮中的果膠成分可能成為解救臨床肥胖的救星。
2022/04/01 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852690645
「撞」竟也是一種料理法？透過食物中陰陽離子的結合，讓液體凝結，也改變了食物的狀態，豬血、愛玉、豆花，含果汁牛奶的結塊，其實都跟「撞」大有關！
2022/03/31 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111688117
金棗又稱金柑，是少數能連皮吃的柑橘類水果，營養超級豐富，更能潤喉生津、幫助消化、養顏美容，產季在每年的12月至3月，本篇將用浪漫的宜蘭金棗遊程，帶你了解金棗的所有優點與美味。
2022/03/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739690152
高雄區農業改良場於2019年推出的蓮霧新品種「高雄2號-春之桃」，不僅果實碩大飽滿，桃紅色澤也十分討喜，口感更是細緻多汁。
2022/03/28 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593687579
因應福食進口，台北市衛生局於2022年3月開始成立「市售日本輸入食品標示查核專案」，同時於官網加設「日本食品管理專區」。截至3月18日，共計查核533件日本食品，其中不合格3件皆來自JASONS超市的日本進口水果，遭罰新台幣6萬元。
2022/03/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616687767
台北市衛生局在清明節連假前，針對潤餅皮專賣店、知名商圈、廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行食品抽驗，共計抽驗35件項目、4件食品違規。其中，潤餅餡料中的豆類製品，抽驗5件中就有3件不合格，消費者若需購買相關食品需提高警覺。
2022/03/27 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098687329
集結近10家志同道合休閒農業業者的「瑞穗鄉休閒農業推廣協會」，以帶入美學與知識的客製化行程，除了蜜蜂生態導覽、親手採柚花製造純露，還在柚子園中擺茶席、在南瓜棚下以在地食材擺出大地餐桌，打造出休閒農業新體驗。
2022/03/25 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975686731
發酵是藉由微生物或是食材本身的酵素，讓食物的風味產生改變，日常生活中常喝的蘋果醋、優酪乳、黑麥汁、酒等，其實都是藉由「釀」這種發酵法所製造而成。
2022/03/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739686155
透過研發5年成功的全果冷凍技術，2022年3月23日2萬顆鳳梨釋迦以加工品方式出口運銷日本，利用真空包裝可保存6個月左右，也能有效抑制原本鮮果疫病問題。
2022/03/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975685331
在台灣法規中，銅葉綠素只能添加在口香糖及泡泡糖、膠囊狀、錠狀食品，而近年有部分關於「抹茶的綠色是由蠶沙裡的的銅葉綠素製成」之謠言，當屬不實資訊。
2022/03/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357685793
路易莎在2022年3月22日宣布以全新泰式料理品牌「初泰 PIKUL」進軍餐飲市場，以正宗道地的泰式風味結合台灣在地食材，找來泰國前總理差猜家族作為合夥人，耗費兩年半開發了500道料理，目前精選出30道進入菜單，展現出跨足餐飲通路的野心。
2022/03/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593679077
一件產品的熱量，需藉由其成分來了解有卡路里，而餐點名稱也有可能影響人類對餐點熱量的認知。此外，業者可藉數據設計、故事呈現、決策等3階段數據分析步驟，來理解顧客喜好、提高套餐銷售。
2022/03/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098683929
台灣自2021年3月至今，原本主力銷售中國的鳳梨、鳳梨釋迦、蓮霧紛紛遭中國以檢出害蟲為由而無法出口，為了成功銷售農產，打進其他國際市場為當務之急，在這樣的情況下，與「GLOBALGAP」同樣為國際農產驗證的「ASIAGAP」或許能成為擴大台灣農產上架日本通路的關鍵。
2022/03/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593682979
挑選增味啤酒之基酒以避開重酵母風味、深色啤酒等小訣竅開始，搭配清淡風味的US05或WLP001，更能始基酒風味與輔料相輔相成。
2022/03/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616681862
來自日本的TOMO COLA顛覆過去人們對可樂不健康的印象，結合各縣市的在地食材，獨創5款各有風味的精釀可樂。不同於一般已經調配好再販售的可樂飲品，Tomo推出的是可樂糖漿，讓消費者依喜好自由搭配，食用方式範圍更廣、也更加有趣！
2022/03/09 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470682581
想到吃柚子就想到中秋節，但其實中秋節吃柚只是一種節慶飲食文化背景，並不是正確的吃柚時間點，柚子也絕非只能被當成鮮果來吃，位於花蓮瑞穗的「木日光文旦驛站」坐擁自己的柚子園，透過產地體驗教育的形式，讓大家知道秋分吃柚子、柚子簡單料理加工等，從柚子去推動花蓮瑞穗的好物產。
2022/03/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739679158
黑棗因富含膳食纖維、山梨糖醇、咖啡綠原酸等成分，可提高人體腸道運動次數及糞便量，且結合益生菌食用後，更能增加腸道健康。
2022/03/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616681062
台灣的手搖飲文化極具代表性，近10年市場成長3倍，因此成為許多人的創業首選，但在激烈競爭下，業者如何求新求變、脫穎而出，甚至打進國際市場，成為新世代的台灣之光呢？
2022/03/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470680886
每年的《利樂指數》都會提供食品業的最新動態、資料和趨勢，而在疫情時代，人們對家庭、健康及環境三大領域的思維都產生了微妙的轉變，也改變了食品市場未來趨勢的樣貌。
2022/03/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357678291
糖尿病容易引起多重併發症，降血糖藥又有許多種不同類型，本文分享降血糖藥品的正確知識、破除降血糖藥品迷思，讓大家能安心用藥、生活自在舒適！
2022/03/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852679746
行政院農委會漁業署署長張致盛2020年甫上任，便面臨新冠肺炎疫情及國際市場變異的挑戰，要讓台灣漁業在國內消費市場與出口貿易趨勢之間突破，他認為須回歸原點，從「生產端」開始改變。
2022/03/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852679946
在2021年9月19日，中國以檢出害蟲為由禁止台灣鳳梨釋迦進口，導致大量鳳梨釋迦無處可賣，凸顯過度依賴單一市場的處境，為了拓展日本銷路，貿易商高登豪斯有限公司研發出「鮮切即食型」冷凍鳳梨釋迦，成功打入日本市場，進軍東京超市。
2022/02/25 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593677877
乾隆皇帝常吃的櫻桃肉，起源於蘇州大廚的拿手菜，以文火慢煨（焐）一整夜，但此料理傳至北京後，當地則以油炸方式處理。
2022/02/25 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5852678546
為讓高雄頂級蜜棗外銷至法國、荷蘭能有較長的櫥架壽命，高雄市農業局與農試所合作，從農民端預冷、包裝場及機場端，全程都在一致的低溫下運作冷鏈控管。
2022/02/22 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470676984
台北市衛生局2022年2月22日發布1月蔬果農藥抽驗結果，檢出12件違規，草莓違規件數最多共4件，知名餐飲火鍋築間則檢出茼蒿3項農藥超標。
2022/02/22 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357677091
多產於台東的鳳梨釋迦一直是台灣重要的出口水果，然而，由於受限鮮果保鮮期短以及檢疫條件嚴格，台東農改場開發「全果冷凍鳳梨釋迦」，並搭配改良過的冷凍鳳梨釋迦削皮機，無論是加工或冰品使用都非常適合。
2022/02/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5852676841
每年的12月至隔年5月是高雄六龜區「蜜風鈴蓮霧」盛產期，六龜農會為協助行銷，以「冷凍乾燥」技術，除了延長保存也將蓮霧清脆口感與艷紅色澤保留下來。
2022/02/18 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5357676396
2022年2月18日於花蓮縣立體育館盛大開幕的「2022花蓮食農博覽會」是台灣首次舉辦大型食農教育活動為期3天，集結國內外食農相關教育單位參與以外，現場有許多推廣食農教育相關的單位共盛舉，如：致力推動食魚的迴游吧、將保育動物納入友善種植的楓樹窩石虎米等40多個攤位，邀約全民到花蓮來透過許多親子同樂的活動，體驗食農教育的重要意義與多元有趣。
2022/02/16 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234674403
炸物要能炸到外酥內軟，關鍵就在下油鍋前10秒、滾沸後冒泡、梅納反應及最終起鍋前不斷冒泡的4個階段。
2022/02/16 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098675922
「2022花蓮食農博覽會」即將在2月18日～2月20日於花蓮縣立體育館登場，現場有近40組國內外食育推廣組織攤位展出，包括日本長期推動兒童食育的Kids Kitchen協會、行政院農業委員會、台灣好基金會、灃食公益飲食文化教育基金會、董氏基金會等，還有公共電視兒少食育科普節目《神廚賽恩師》也將在現場與大家互動，更有超過10場的免費DIY體驗活動可供親子一同參與。
2022/02/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852672841
研究發現演員、選手、歌手、音樂家、運動員的IG帳戶中，超過87%貼文中含有不健康食物、飲料，且不健康食品貼文與追隨者參與度增加之間存在關聯性。
2022/02/09 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5852671746
【食在有幫助】台南應用科技大學（以下簡稱「南應大」）連結校內各科系師生，以食農教育出發，將師培學生與校園附設幼兒園的食農教材及體驗活動，整合台南市農業局電商平台「菜市長」與「青食樂」市集，也與音樂系、漫畫系與視覺傳達系師生為山上區社區與青農推動地方農產資源，期望打造專屬台南的農業品牌。
2022/02/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852671641
巴西莓能提供人體必需的脂肪酸Omega-3、6、9，同時也含有鉀、鈣和膳食纖維，具有很高的營養價值，且可抗發炎、抗氧化、降血脂，有助維護心血管健康。
2022/01/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234672003
2022年消費者更注重健康、產品功能、環境議題。將眼光放至全球，永續包裝、品牌透明度和升級不良食品已成為重要趨勢。
2022/01/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739672053
酒精、漂白水、氧系漂白水、次氯酸水、臭氧水、二氧化氯、UV等7大消毒用品常用於防範新冠病毒，而該如何正確消毒，及怎樣使用才會有效，是很多人關心的重點。
2022/01/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098668220
過去3年，精釀啤酒品牌臺虎精釀每年產量都是倍數成長，但工廠人數卻始終維持在約20人規模，產量持續提升、口味上又能多元開發，靠的就是數位工具。
2022/01/25 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470671489
大豆、魚和牡蠣同時被作為醬油或是魚露醬油的原料來源。這類種醬油通常也因此帶有帶有過敏原大豆與海鮮的疑慮。英國的新創公司Sozyë發現，透過海藻原料不僅可以解決這樣的問題，這類原料還具有永續發展的可能性。
2022/01/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852667749
咖啡的風味大致有酸、苦、甜、澀、香等，而這些風味除了彼此環環相扣外，風味的來源其實也與咖啡豆本身所含有的天然化學成分，以及後續的加工、烘焙的溫濕度等息息相關。
2022/01/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593669775
根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「年節伴手禮」話題的網路聲量表現。發現「水果禮盒」為年節伴手禮話題中網路聲量第一名；「草莓」則獲選為最受網友喜愛的年節送禮水果。
2022/01/22 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593671172
根據聯合國農糧組織的資料，有33%的食物在未被食用就被丟棄，其中食物保鮮就是導致此情況的重要因素，對此，美國塔夫茨大學（Tufts University）的研究員Gielia Guidetti發現，蠶絲除了現今發現的用途外，以蠶絲蛋白製成的可食用塗層還可以減少空氣中氧氣、水氣的滲入。
2022/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098670522
高雄市政府農業局輔導農民在「產品產銷履歷」驗證計畫已屆10年，2022年1月20日舉辦「高雄安全城市農糧產品商機媒合會」，為台灣6家貿易業者與產銷履歷農場媒合銷售，拓展多元通路。
2022/01/20 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357670596
汎亞欣農場座落在燕巢區，有蜜棗、芭樂，也種植百香果，負責人潘阡華鎖定各級市場端，重新為果園規劃產品線，也管理國內與國際檢驗標準，逐漸翻轉20年傳統銷售方式，當新興市場出現，隨時可供貨。
2022/01/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593669375
瞄準輕自煮料理商機，7-ELEVE獨創「OPEN NOW，」將門市串接外送服務，以「24小時外送服務」、「門市倉庫即衛星倉儲」、「冷凍與生鮮蔬果倍增」3大策略，提供消費者小包裝生鮮、簡速烹調、即時即煮等輕料理需求。
2022/01/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357668694
行政院農業委員會茶業改良場成功利用製茶技術開發蔬菜粉茶加工，把蔬菜變成粉末調飲，除保留其原有的營養價值外，更具備便利性，消費者僅需加水沖泡後即可飲用，也可作為天然原料應用於麵條等加工食品，極具多元面向。
2022/01/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470667387
為了解決生產雞蛋帶來的環境問題，英國新創公司Better Origin於2021年12月22日宣布與英國連鎖超市Morrisons合作，透過超市供應鏈中的剩食作為黑水虻幼蟲的食物，並將其作為加入雞飼料，減少雞飼料中的大豆量，甚至可能生產「碳中和雞蛋」。
2022/01/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593667070
全台最大免費試吃平台「食驗室」每月聚集時下飲食新品，2021年12月的免費試吃體驗有多達13檔期，共吸引近2.2萬人次民眾關注，4583名《食力》會員申請免費試吃體驗。
2022/01/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234661806
在2021年11月於台北大直開幕的「朧粵」，招攬米其林二星名廚簡捷民擔任廚藝總監，並邀請4位港籍廚師組建料理團隊！
2022/01/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593661470
Innova市場洞察近期探討了天然調味劑、著色劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑的應用，以及與天然相關產品聲明的趨勢。整體來說，天然添加劑在經濟發達的市場中較為成熟，天然宣稱越來越常見，而使用基本原料代替添加劑也是非常受歡迎的做法。
2021/12/31 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5852659742
番茄在1622年被荷蘭人引進台灣，在當時引起台灣人熱烈的關注。然而在更早以前的歐洲，番茄因外觀與顛茄相似，被歐洲人認為有毒，流傳近200年才被法國畫家破解。
2021/12/31 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234663406
疲勞是一種常見的、非特異性的症狀，許多人都經歷過，在不同的健康狀況下都有可能會發生。疲勞會增加氧化反應，從而損害細胞並增加各種慢性疾病的發展風險。根據科學研究發現，椰棗萃取物將有可能發展為功能性食品成分，進而解決疲勞問題。
2021/12/28 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593659978
近年來，Impossible Burger（不可能漢堡）逐漸興起甚至還打敗了傳統漢堡，在全世界擁有多家分店的「Umami Burger」，Impossible Burger就位居他們的銷售排行榜前3名，但光是兩片漢堡排就含有486的熱量、16克飽和脂肪、38克蛋白質。不只熱量疑慮，其內容物血基質也因健康因素備受營養學家討論。
2021/12/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357660399
2021年「台北國際食品系列展」於12月22日至25日在台北南港展覽二館展出，總計有28國共襄盛舉，包括台灣在地縣市及美國、日本等多國參與，為台灣最具規模的食品業盛會。
2021/12/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470659180
近年來，注重健康的消費者對無麩質產品表現出越來越濃厚的興趣，根據Mintel英敏特顯示，探索無麩質麵粉的新來源、增強營養成分、確保感官質量為無麩質飲食的三大新趨勢。
2021/12/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852659047
高雄市政府農業局與恆隆行（hengstyle）專櫃合作，以型農生產的食材，搭配廚房的家電用品，研發食譜，分別在台北、台中、台南與高雄「百貨廚房概念店」，辦理料理分享會，與民眾認識食材、學做菜與料理品嚐，廚房概念店也成為農業局出版的《型農本色》季刊之新據點，民眾可免費索閱。
2021/12/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593657273
百香果又名「西番蓮」，其果汁和小黑籽富含蛋白質、鈣、鎂、豐富維生素C，也有很高的鉀離子、維生素A與鐵含量。
2021/12/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739658459
Uber Eats 與全聯福利中心從2021年1月開始合作推出生鮮外送，一年來持續在選品、揀貨、配送上優化，再加上疫情助長自煮商機，帶動生鮮外送業績成長。2021年12月16日兩家業者公布，從原本50家門市外送到現在全台214家，訂單成長4倍，更宣布全聯先生邱彥翔擔任 Uber Eats 生鮮雜貨外送品牌大使。
2021/12/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852658542
歷經9年育成高花青素洛神葵新品種「台東6號」黑晶。本品種乾果萼的花青素含量高達30.6 mg/g，為目前主要栽培品種「台東3號」的7.7倍。
2021/12/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357657697
2018年起，美國星巴克推出「雲朵」系列咖啡以來，大受消費者喜愛，更有不少本土飲料品牌也推冰奶泡。這股悄悄燒起一波奶泡風潮，其實十分像是台灣手搖飲貢茶的「奶蓋」！
2021/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111658011
以「Tree to Bar」精品巧克力定調屏東可可產業發展之後，屏東縣內42家莊園級可可品牌，不少是國際巧克力競賽場上常勝軍。從2020年底，宏亞食品即採開始採用五家屏東可可莊園原料，做為國民點心77系列產品及今年冬季手工巧克力，推出台灣特有風味，以實惠價格，與民眾品嚐屏東可可品質，也是宏亞重視在地風味與環境永續的產品展現。
2021/12/12 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357655097
在日本咖哩歷史中，福神漬是固定的配菜主角，而近年來則有蕗蕎、醋漬蔬菜陸續加入這場咖哩配菜之爭。
2021/12/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234654104
根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月「水果」話題的網路聲量表現。發現葡萄、柿子、柚子與是在秋冬水果種類中，網路聲量排名前三名;紅酒則為葡萄加工品中，最受網友喜愛。
2021/12/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852653847
根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤ㄧ個月「醬料」話題的網路聲量表現。發現中式醬油、西式番茄醬各榮獲中西式醬料網路聲量第一名;番茄、酪梨獲選最受網友喜愛的水果蘸醬油吃法前二名。
2021/12/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234655904
聖誕節將至，半島精品店、詩特莉、藏壽司、GODIVA、mon gâteau夢卡朵、肯德基、微風超市、善菓屋皆使出渾身解數吸引消費者眼球，以下將介紹各通路於聖誕檔期推出的活動與產品。
2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852654047
「2021年發現義大利蔬果精品」是由義大利蔬果公會及歐盟聯合贊助所舉辦，每年都會嚴選產自義大利的精緻蔬果，搭配台灣特色進行餐點設計， 活動宗旨是希望消費者能深度體驗風靡全球的義式風味。
2021/12/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975655235
MMHG首度推出2款果物箱系列，第1款包含梨山的蘋果與梨子；第2款內含台灣葡萄柚、帝王柑、佛利蒙、紅江橙與柳丁，每種水果都有其獨特的迷人滋味。
2021/12/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234655504
全家、全聯兩大通路商在2021年冬季紛紛聯名巧克力精品，推出季節限定的巧克力商品及甜點來搶攻消費者荷包。
2021/12/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593654178
冬季來臨，全家、全聯，阿華田三大品牌紛紛推出季節限定商品及甜點來搶攻消費者冬日味蕾。
2021/12/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593653978
為了改善水果容易腐敗導致浪費的問題，美國植物科學公司J.R. Simplot宣布將開始種植基因編輯草莓，或許能顛覆你對草莓易腐的印象！
2021/12/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593653178
從2021年5月起，新冠肺炎疫情延燒，全國實施三級警戒，禁止餐廳內用，重創餐飲業，因此饗賓集團、台北晶華、寒舍艾美酒店、喜來登，王品集團第一波策略是推出防疫便當；而礁溪寒沐、千葉火鍋則是轉型成超市，挽救低迷業績。
2021/12/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975653530
台灣唯一也是最具權威的飲食產業創新評鑑「食創獎」已邁入第三屆，在2021年12月2日頒獎典禮的頒獎典禮中鼓勵所有願意創新的飲食產業業者，環境多變，唯一不變的只有不斷改變，透過「以萬變應萬變」來因應一切挑戰。
2021/12/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593653073
兒童時期的身體成長十分迅速，且期間的營養補充最為關鍵，為下一個階段青春期打造良好基礎，建議可以從每天兩杯牛奶、食用全榖雜糧食物、用健康點心取代高熱量點心等三大飲食面向著手，替學齡前孩童打造營養基礎。
2021/11/30 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975653435
傍著太平洋，洄遊吧2020年重新打造「食魚體驗館」，在七星潭紮穩步伐五年，在地深耕，也不斷串接資源、親身宣導，就為讓民眾在吃下魚以前，先能看見聽見摸到魚，認識海洋資源。創業惟艱，面對商業與在地，最終仍是不離「食魚教育」理念。正式上市鮮魚商品，讓產品溯源與網站無縫接軌，同時重視美學設計，帶入海鮮指南、季節魚種、懶人料理食譜，從線下到線上，讓海洋素養在消費者生活裡，無所不在。
2021/11/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357652392
麵包師傅吳寶春於2021年10月再度於國際型烘焙賽事獲獎，為「潘尼朵妮世界錦標賽」唯一入圍20強亞洲參賽者。2021年11月26日，吳寶春麥方店再推出該款獲獎麵包，並以推動台灣本土果乾為目標前進，也期待在台灣把麵包與節慶劃上等號，擴大烘培市場。
2021/11/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470651285
說到水果酵素你絕對會想到木瓜與鳳梨，但是除了酵素的作用以外，木瓜果肉中的多醣體跟果膠在化妝品中很常見，鳳梨更是全果實可利用。農業委員會長期以來投入資源於學研單位，持續優化加工製程、開發多元產品，並透過農業科技研究院協助輔導研究團隊與推廣素材應用，藉此提升在地農產品的競爭力，創造臺灣在地農業素材產品新價值。
2021/11/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5739651354
黃色檸檬和綠色檸檬有什麼差別呢？除了榨成果汁以外，檸檬還能如何運用呢？農業委員會長期以來投入資源於學研單位，將農作物透過加工成為各類型應用素材，藉此提升臺灣在地農業素材產品的經濟價值，好比檸檬可以作為面膜、清潔劑；柚子還能做成柚子鹽與柚子精油，呈現多元農產品加值新面貌！
2021/11/25 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739651954
台北市衛生局抽驗20件即食截切水果的過氧化氫、甜味劑含量，及49件生鮮蔬果殘留農藥含量，發現共2件「白蘿蔔」與1件「茄子」不符規定。
2021/11/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975646133
市面上常見的紫皮、黑皮、綠皮與紅皮葡萄，在營養上各有差異。如紫皮的重點營養素在鉀含量；黑皮是維生素E；紅皮為膳食纖維；綠皮則是維生素A。
2021/11/19 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616650461
草莓是廣泛消費的生鮮水果，其加工形式很受歡迎，例如果醬和果汁。營養質量高的草莓富含抗氧化劑，包括維生素C、葉酸和酚類等成分。但這種精緻的水果收穫後壽命很短，因為它容易受到碰撞損傷、快速脫水和黴菌感染等問題，因此尋求更經濟實惠的方式來保護這類嬌貴水果， 也就成為業界迫切想要解決的問題。
2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739648852
臺虎精釀在今年多場同志遊行接連落幕之際，為了延續大眾對於LGBTQIA+的支持能量，在11月推出特殊雷射印刷的「愛無標籤 2021」酒標，完美重現驕傲的彩虹旗意象，更傳達了LGBTQIA+族群無法被單一價值觀所定義的多元可能性。
2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975649038
【食在有幫助】高雄燕巢區為地方創生優先推動地區之一，以芭樂、蜜棗及西施柚聞名，耕地面積即佔全區53%，產業面臨轉型的瓶頸。高科大第一校區執行計畫以逾五年多，2020年創立USR新農業創生學院，以學研能量深耕地方，希望把高雄一手好牌，從一級到三級的在地投入與培力，以六級產業模式做為典範轉移，並成立影響力投資平台。
2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470649488
【食在有幫助】新埤鄉是屏東185縣道上其中一鄉，因無自有農會，在農產品的銷售有所挶限。新埤有美麗田園，因水資源保護區生態，物產品質良好，是貓頭鷹鎮守的鄉鎮。正修科大USR團隊，讓產地到食品加工，導入區塊鏈，打造新埤農產新IP，讓駐守的社區青壯年者，持續為地方教育與觀光資源。
2021/11/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098647521
台灣在經歷2020、2021年的疫情後，民眾逐漸培養線上訂生鮮的習慣，也吸引如momo、PChome等電商巨頭跨足生鮮電商領域。作為全台賣生鮮的先驅者，全聯可以說是實體生鮮零售的霸主，但轉到線上後，全聯靠什麼武器跟電商二大龍頭在新戰場競爭呢？
2021/11/13 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098646921
由於草莓存放不易，容易腐敗的特性，相信大多數人都曾有忍痛把壞掉草莓丟掉的經驗，為了解決這個問題，美國植物科學公司J.R. Simplot於2021年10月28日宣布與植物育種公司Plant Sciences合作種植基因編輯草莓，希望透過基因編輯草莓來減少浪費。
2021/11/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470647183
由《食力》舉辦的台灣唯一飲食產業創新專業評鑑「食創獎」，2021年第三屆入圍名單於2021年11月11日公布，並將在2021年12月2日舉辦食創獎頒獎典禮、現場揭曉得獎名單，同日下午也將舉行「FIA2021飲食創新大論壇」，邀請台灣雀巢、路易莎咖啡、饗賓餐旅等重量級講者分享，飲食產業年度盛事即將盛大展開，不容錯過！
2021/11/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739641852
根據哈佛大學公共衛生學院研究指出，有機食品與降低癌症發生機率關聯待商榷，但改善身體外在因素可以更有效預防患癌機率！
2021/11/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852642040
根據《OpView社群口碑資料庫》調查發現，芒果、巧克力與抹茶分別是網友熱議的生乳捲口味前三名；而亞尼克、全聯與家樂福則分別為網友熱議的5大生乳捲品牌前三名。
2021/11/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616645369
即日起至2021年11月11日，高雄盛名的燕巢珍珠芭樂、大寮履歷香蕉及六龜子彈蓮霧，由高雄市政府農業局與大潤發聯合行銷，在全台20間分店打造「高雄首選」專區，推銷當季正清甜的產銷履歷水果。
2021/11/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975644238
美國有機超市始祖「全食超市」於2021年10月18日公布2022年10大食品趨勢，除了蔬食、無酒精飲品、機能性氣泡飲風氣都上榜，更有柚子、芙蓉花、都市農業等新興趨勢抬頭。
2021/11/03 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616640664
東京大學生產技術研究所以100%植物性原料製成的全新材質，堅固強韌可以作為建材使用，成品還保有蔬菜、水果的顏色與氣味。
2021/10/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098641626
根據 i-Buzz網路口碑研究中心顯示，2021年9月超商與各知名餐廳和星級飯店聯手出擊，席捲熱門商品榜單。其中全家與鼎泰豐聯名之熱食商品擊敗7-11與晶華酒店聯名之熱食，佔據超商商品好感度前三名。
2021/10/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357643290
慈心、福智基金共同主辦「點亮臺灣 點亮海洋」校園減塑計畫，每年約減少數千個一次性塑膠袋，可望為台灣海洋環境帶來展新的氣象
2021/10/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739641052
根據《i-Buzz口碑數據庫》調查，聲量排名前三的貝果店家為林氏貝果（雙木林）、好丘、Miopane，各自佔9％～12％的聲量。
2021/10/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357642090
第二屆有機茶分類評鑑活動共計有來自全國8個縣市及135個茶樣參賽，其中包括球形烏龍茶組100個茶樣（於10月19日評鑑），條形包種茶組35個茶樣。
2021/10/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975634336
西瓜含水量高，可增加血液循環，使肌肉放鬆，而成分中的瓜胺酸又具抗氧化作用，能有效緩解運動後的疲勞與酸痛。此外，糖尿病友亦可以西瓜代替甜點，能有效降低體重與血壓。
2021/10/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234641107
今年秋季，「Starbucks® at Home 星巴克® 家享系列」將限量上市第一款沖泡式「星巴克®燕麥拿鐵咖啡」，引領居家咖啡體驗全新風潮。
2021/10/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739640357
微風超市南山店於周年慶期間獨家提案「麝香葡萄福袋」、「美國極黑肋眼排組」、「日本 A5 宮崎和牛壽喜燒肉片組」，只要持紙本五倍券選購，就立即享有七折起有感優惠。
2021/10/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593639574
大苑子將於2021年10月18日再度回歸人氣飲品「許慶良紫米紅豆鮮奶」，並首度在10月20日限量推出自然、無添加的「一顆芒果乾」。
2021/10/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111631912
便利商店的商品通常含有高熱量與鈉含量，很容易就越吃越胖。然而超商也有許多產品是健康取向的，挑對了一樣可以吃得很健康。
2021/10/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852639548
追求健康和刺激口感的氣泡水愛好者越來越多，讓台灣的氣泡水市場產值超過10億元。有別於一般市售小型的氣泡水機，專精於代理世界級精品廚電品牌的世磊實業引進廚下型機台，以造型簡約、觸控式面板的「四溫觸控龍頭」出水，有常溫水、熱水、冰水、氣泡水四種選擇，除了可以即飲，還能用來烹調料理。
2021/10/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470637986
親身體驗農業與有機栽種，任何人都能有十萬個問號。高市府農業局集結型農聯盟與綠色友善餐廳，由大學生從旁協助小學生，從認知茶葉、揉茶、品茶，割韭菜做韭菜盒，踏入有機鳳梨田，體驗高雄在地農業與手作料理。
2021/10/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975634736
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的前三名人氣早餐麥片品牌分別是「桂格」、「家樂氏」以及「卡樂比」。
2021/10/05 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357633198
老人厭食症是導致銀髮族營養不良和不健康狀況的主因，而董氏基金會提供提升銀髮族食慾和進食技巧，讓長者在晚年時期能攝取多元食物，補足各種營養素。
2021/10/05 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/5234635900
看到中秋節後的大白柚，即是秋天尾聲「霜降」節氣時節來臨。大白柚已不限麻豆區專門栽植，而它多汁香氛的口感，更具高營養價值成份，3種挑選方式，教你選購最佳白柚，先放著釋放天然香氛，最久可放1至2個月再吃仍香甜。
2021/10/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470635081
新加坡名店 The Patissier 在台旗艦店近日推出兩款新口味蛋糕，「香蕉巧克力蛋白霜蛋糕」、「蝶豆花西米露蛋糕」，成為國慶連假全新送禮選擇。
2021/10/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593632374
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的濾掛式咖啡品牌第一名是UCC，最偏好的特殊風味是巧克力風味。
2021/09/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616631667
人造奶油由於易使用、口感滑順加上屬於「植物性」，讓民眾對其形象有不少加分，然而其生產過程在經過氫化後產生隻反式脂肪酸若攝取過量，易增加人體罹患心臟病與糖尿病的機率。
2021/09/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357633693
不管是稀有的燒酌「森伊藏MORIIZO」，還是季節性的「獺祭 寒造早槽 純米大吟釀45生榨」、「八海山 越後之候鮮榨生原酒」，以及台灣首發的精釀生啤酒「RYDEEN BEER」等，本次開元食品為喜愛日本酒的消費者們一同引進。
2021/09/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111633817
2021年9月19日中國宣布因檢出害蟲禁台灣釋迦、蓮霧進口。2021年6月，紐西蘭也因檢出害蟲而禁台灣芒果、荔枝進口，農委會卻未有此大動作。究竟同樣是禁止進口，農委為到底有沒有雙標？而中國禁止進口對台灣的影響又有多大？
2021/09/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852632243
隨著近年台灣Fine Dining（精緻餐飲）越來越受重視，侍酒師的圈子與重要性也越來越大。2021年9月14日由食品推廣公司SOPEXA主辦的「台灣最佳法國酒侍酒師」決賽上，4位入圍者彼此較勁酒類知識、品酒與調酒技術，以及服務顧客的技巧。
2021/09/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852632548
為便利大眾支持國產鳳梨釋迦與蓮霧，農委會特委財團法人農業科技研究院設置「好釋連蓮」預購平臺，提高釋迦及蓮霧台灣內部銷售量。
2021/09/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616632667
在2021年9月19日中國宣布因檢出害蟲暫停台灣釋迦、蓮霧進口後，外界指出紐西蘭同樣禁止台灣芒果、荔枝進口，為何農委會態度不同，質疑是否為「雙標」？而這兩種水果銷中比例達9成，被禁後究竟影響有多大？
2021/09/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852590144
「Cona's 妮娜巧克力」董事長魏振宇及總經理張承惠因為女兒妮娜喜歡巧克力，於2011年成立「Cona's 妮娜巧克力」，原先是坐落在清境高山中、台灣海拔最高的巧克力專賣店，於2018年7月在南投埔里創立了歐洲古堡風格的「Cona's 妮娜巧克力夢想城堡」。
2021/09/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852621646
全球疫情肆虐下，食品產業隨之受到衝擊，零食對消費者的意義也與之改變，除了帶來美味外，更多的是心靈上慰藉，為了提供消費者嶄新的需求，業者也相應做出口味及包裝上的改變。
2021/09/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616631362
中國海關於2021年9月19日以台灣釋迦、蓮霧多次檢驗出有害生物為由，將在9月20日起禁止台灣蓮霧、釋迦進口，然而，台灣蓮霧、釋迦在2020年外銷比例中，銷往中國比例分別佔97％、95％，轉單難度大增。
2021/09/16 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739622753
早餐是開啟一天活力的來源，巴西人一早吃巴西豆燉肉，韓國人早餐要有泡菜，俄國人早餐喜歡吃炸甜糕，各國不同的飲食文化發展出不同的特色早餐。
2021/09/16 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357630398
台東縣政府於2021年宣布成立「台東紅藜品牌聯盟」，並在品牌發表會當晚邀請三位主廚激盪紅藜創意料理。
2021/09/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234630500
釋迦富含維生素C、蛋白質、碳水化合物與膳食纖維等營養成分，然而其高甜度容易對胃功能較差者產生胃食道逆流；大量的鉀離子易對慢性腎病友造成負擔；其高醣份也會讓糖尿病友在醣類的攝取量爆表。因此營養師建議，運用食物代換調整或是餐後再食用等方式來幫助病友們攝取釋迦。
2021/09/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852629341
疫情讓餐廳，然而，消費者會漸漸懷念餐廳內Live的五感體驗，時機一到，自然會走回這無可取代的美食舞台。餐飲界現仍處於實驗階段，採快速彈性的短期策略行進。
2021/09/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098629822
董氏基金會在2020年2月針對台灣15～69歲民眾進行調查，發現蔬果攝取量與腸道順暢力、心情愉悅力分數呈正相關，也因此建議民眾須掌握富含膳食纖維、水果酵素與低腹敏的三大挑選原則。
2021/09/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616628565
今年微風廣場20週年慶，Breeze Super微風超市以「經典20」為主題，自9月16日到10月3日連續18天，將所有嚴選商品呈現給顧客，除了商品全面9折，更有「驚喜滿額贈」及「首週限定活動」。
2021/09/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975612332
自製「夏天的雞尾酒」成為近期中國社交媒體平台上火熱的焦點，背後可以發現預調酒正逐漸成為一股流行風氣，成為年輕人和女性喜愛的酒精飲品。
2021/09/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111628210
全聯福利中心今年提倡「在家烤，安心吃」，室外烤禁止但在家還是能享受佳節氣氛，邀請民眾到全聯門市將新鮮食材帶回家！
2021/09/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5234626608
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的優格五大品牌前三名為光泉、Kirkland 科克蘭及福樂，以及近三個月優格熱門口味前三名分別為芒果、原味與蜂蜜。
2021/09/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616626260
第八屆以「唐寧新藝術的綻放 Twinings Art Nouveau」為創作主題，聚集各方時尚人士、愛茶同好及調飲界好手前來參與年度盛會。參與選手來各地，從五星酒店的高雄晶英國際行館、推薦指數四星的犇極上，至充滿文藝氣息的天成文旅以及人氣餐廳弎樓等，共計10位好手進入這場調飲決賽。
2021/09/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357626391
台灣每年有上百件科研計畫正在進行，其中不乏有與食品加工相關的研究，為了提升農產加工品附加價值，農糧署攜手中興大學，從100多件食品加工相關科研計畫中選出十項兼具上市潛力和在地特色的農產加工品，包含香柚蜂蜜酒、蕉魚片等產品。
2021/09/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234622208
金色三麥總經理葉淑芬透過獎勵制度、激勵員工，降低員工流動率，連續兩年以來員工離職率不到5％，對於Z世代年輕人提出9項激勵，因應不同世代的激勵需求。
2021/09/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357625896
Coupang酷澎於2021年9月7日在台北市信義區設立第二個據點，擴大急速到貨服務範圍。
2021/09/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852625446
行政院農業委員會自2007年推動農產品生產與驗證管理制度，經過多年努力，屏東縣軒禾農產品合作社在2020年與50位農民簽訂契作合約，並進一步與國內大廠波蜜公司合作，推出產銷履歷芭樂綜合果汁。
2021/09/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852625646
《米其林指南》登台第四年，首度頒發「服務大獎」，君品酒店中餐廳「頤宮」外場經理歐宛臻，利用獨特的四項服務祕訣，從全台37萬名外場中脫穎而出，成為第一位米其林認證的最佳外場。
2021/09/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234623408
芭樂富含維他命C及纖維，可以抗發炎、改善消化健康，且熱量低、飽足感高，是取代零食、餅乾的好選擇。
2021/09/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098624422
根據世界自然基金會和英國連鎖超市龍頭特易購於2021年7月發表的報告中指出，由於忽略了農業生產端的浪費，全球糧食浪費遠比聯合國農糧組織估算的還多。面對糧食浪費，我們應該從生產端就開始降低每個環節的浪費。
2021/09/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593623472
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的「辦公室下午茶」3大熱門發文內容分別為：請益討論、甜點分享、揪團訂購；「辦公室下午茶」甜點品項聲量排行前3名分別為：塔、吐司三明治、麻糬；零食品項聲量排行前3名分別為：餅乾、糖果、堅果。
2021/09/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739624658
中秋將至，各大餐飲、通路為因應台灣民眾烤肉需求相繼推出中秋烤肉食材相關的禮盒優惠來吸引消費者。
2021/09/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593624777
芒果除了當水果直接吃，近期科學家更發現，芒果中的「植化素」有能治療阿茲海默症的潛力。
2021/09/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234624008
LADY M 新推出紫薯千層、莓果蒙布朗,有別於夏日水果的清涼口感,帶來豐饒秋穫、颯爽酸甜的秋旬風味！更有獨家販售星夜摩天輪中秋禮盒。
2021/09/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616624365
全聯福利中心於2021年中秋節提倡「在家烤，安心吃」，主打2大名店燒肉組合，以及將近30款中秋美味月餅；另實體門市與「PXGo!全聯線上購」集結各式烤物、調味醬料與清涼飲品、烤肉用品、秋節禮盒等。
2021/09/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357622296
元山實業的「藜麥毛豆」採用急速冷凍技術，直接鎖住食物的鮮味，零廚藝也能輕鬆快速地將美味料理端上桌，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過46位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「方便食用9.1、口感清爽8.3、美味程度8.1」的推薦。
2021/08/31 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/5739623058
文旦營養價值高，又富含膳食纖維有助消化，文旦果實品質受土壤質地、植株樹齡大小及栽培管理等因素影響，消費者可把握以下選購的撇步：果實呈黃綠至淡黃色、底部寬而上尖、有沉重感。
2021/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593623577
疫情逐漸解封，各個學校也將迎來開學季，不少手搖飲店趁勢推出新款及新品優惠，開學就用新口味和好朋友、好同學一起分享吧！
2021/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616623660
BreezeSuper微風超市2021年中秋檔期準備了超過百款各式精緻禮品，除了7大五星飯店、名店月餅禮盒，頂級進口水果依然是超市的口碑商品，2021年嚴選最高等級「六房級」的日本長野麝香葡萄以木盒裝盛，六串一盒只限量50組，這波秋節送禮商機，預計將帶動業績成長3成左右。
2021/08/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111622410
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，自2021/5/11至8/11之芋泥點心話題網路聲量，芋泥蛋糕、點心與麵包品項聲量最高的第一名分別為巴斯克、布丁奶酪及吐司三明治。而網友熱議的芋泥混搭熱門口味前三名分別為奶油、芒果與紅豆。
2021/08/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234621703
全聯福利中心在2021年中秋烤肉月提倡「在家烤，安心吃」，自2021/8/27～9/23集結中秋烤肉相關商品，皆祭出優惠。食材部分有魚肉海鮮、烤肉配料與蔬菜水果，最低76折起，還有人氣名店醬料、個人小家電與烤肉用具限量上市。
2021/08/28 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593622472
瑞典植物奶公司Veg of Lund研發出世界上第一瓶馬鈴薯奶（Potato Milk），主打對環境影響低、及可以產生濃郁奶泡，進軍全球競爭激烈的植物奶市場。
2021/08/25 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5975620834
台灣雀巢在2021年發布的「國小生居家防疫兒童飲食行為大調查」中，藉由相關性分析發現共同備餐、親子共食的頻率與學童健康飲食表現呈正相關。當親子共同備餐及共食頻率增加，孩子吃全榖、蔬菜、水果等健康食物頻率也越高；而孩子吃油炸食物、偏挑食頻率則越低。
2021/08/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098608428
紐西蘭奇異果果農團結成立國際行銷公司，建立品牌，投入品種改良、契約種植、運輸配售和市場調查與行銷國際，展現全盤的戰略規劃與布局，貿易量在國際市場占有率超過30％。台灣的水果國家隊應借鏡紐西蘭，外銷重點應先調節和設定目標市場，貿易商先盤點自己有多少合作的農民、多少面積和產量，再談後端銷售。
2021/08/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616619863
台北市政府衛生局2021年7月至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果5件不符合規定，不合格率10%。
2021/08/23 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470618182
「水」、「桶陳環境」與「當地人文」這3大要素全面性的影響了威士忌的質地和風味特色，文化造成對美感的差異，而不同土地人們美感的差異就會決定他們製造出威士忌不同的氣味，這就是因人而造就的風土。
2021/08/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739619756
英國食品政策獨立研究團隊於2021年7月15日發布一份檢討英國人民飲食情況的《全英食品戰略》報告，其中指出為了減少英國醫療體系日漸嚴重的負擔，呼籲政府針對國民過量攝取的糖和鹽做出行動，建議對糖和鹽的供應商加收稅額，以期促使食品加工業者、餐飲業者對於這兩個原料的使用量更加斟酌，而增加的稅收建議用來提供給低收入家庭健康食材。
2021/08/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357609892
番茄炒蛋不僅出現在各大節目中，也常存於許多人的心中，是道知名又平易近人的家常菜，而家常菜有著靈活變化的屬性，難以套用定式的作法，且食材中番茄風味多變，調料也百百種，若硬要套個道地風味略顯俗氣。
2021/08/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357618899
衛福部國民健康署建議自炊及外食民眾應均應掌握每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙的原則，以達各項營養素需求，再搭配定期追蹤健康狀況、多運動與拒菸酒熬夜，即可有效遠離三高、糖尿病、心臟病等代謝症候疾病。
2021/08/19 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5234618506
風靡全球的「綠拿鐵」指的是綜合蔬菜與水果打成的果汁或奶昔，喝一杯就能攝取到豐富天然營養素。而HPP超高壓低溫殺菌技術能讓蔬果汁的製造過程維持低溫，使綠拿鐵留存更多營養、鮮度與風味。
2021/08/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975617532
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》分析網友在「中元普渡」期間相關話題的網路聲量，發現乖乖、米果仙貝和可樂果是網友熱烈討論的普渡零食前三名，而鳳梨、香蕉與葡萄則是網友熱烈討論的禁忌水果前三名。
2021/08/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975618332
連續兩年獲得米其林一星手工台菜餐廳：「山海樓手工台菜餐廳」也於2021年8月16日起開放內用，餐廳內除了遵守政府防疫規定外，主廚團隊更體貼客人想要大啖美食，又想安心用餐的心情，貼心設計出兩款內用限定、多層式的「個人珍寶盒」套餐：「珍．個人珍寶盒」套餐、「錦．個人珍寶盒」套餐，以2至3層式華麗彩繪的珍寶盒，精巧匯集山海樓招牌的「主廚豪華拼盤」。另外也將固有的「蘭．個人」、「梅．個人」套餐升級。
2021/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593617570
為了迎接中秋佳節，小草作以「微醺中秋夜」為設計理念，推出中秋節限定禮盒「緋紅微醺禮」，內容包含小草作人氣熱銷的「花果茶組合」與「鍋煮紅酒香料包」，以及和民生社區咖啡名店「樂樂咖啡」合作的「焦糖海鹽堅果餅」，讓消費者在今年中秋節能有不一樣的新選擇，讓中秋送禮既有新意，也能展現十足心意。
2021/08/16 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470617182
台北市政府衛生局於2021年6月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等，抽驗各式祭祀、普渡貢品共計23件（包裝15件、散裝8件），檢驗及標示查核，結果均符合規定。
2021/08/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098610120
兒童餐的起源是為了解決小孩吃不完的困擾，雖然速食業者成功向孩童推銷兒童餐的美好，但隨著健康意識的抬頭，開始有很多國外團體針對兒童餐利誘孩童吃下過多油炸、不健康的食物做出抗議，為了符合法規，麥當勞在2015年11月將兒童餐裡面原本的雞塊、薯條、汽水全數拿掉，取而代之的是較低熱量且非油炸的餐點，而非拿掉贈送的玩具，爾後從2020年3月起改為附贈雙語讀本、取代原本贈送的玩具。
2021/08/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111610718
炎熱的夏天，很容易出現精神萎靡不振、食慾不佳的感覺，水分攝取太少會出現輕微脫水症狀，水分攝取太多也會抑制食慾，甚而導致體內電解質失衡。建議正餐要維持規律，多選擇能同步補充水分和富有礦物質的食物，苦味的食材也有助刺激唾液、促進開胃。
2021/08/13 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111616413
龍眼是夏季必嚐的水果，尤其在盛產期8月更是成為民眾熱門選購的水果之一，其豐富的菸鹼素、維生素C及胺基酸含量也能為人體帶來極高的營養價值。
2021/08/13 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593616475
為拓展台灣優質果品外銷通路，農委會藥毒所首次在外銷果品採收前，以質譜快檢技術確保果品之農藥殘留量符合出口國規範，快檢技術不但較省時，費用也較低。
2021/08/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234612706
茶湯風味的濃度與密度會直接影響前中後香氣表現，濃度越淡的茶，只會停留在口腔的前端，隨著茶湯濃度提升，就能夠支撐到中段，當萃取率到非常完整時，就可以讓茶湯前中後都有完整的表現。
2021/08/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234615801
生吐司因為鬆軟溼潤及擁有較重的奶味，最初設計給日本銀髮族食用，但近年生吐司在台掀起一股搶購熱潮。而本篇將根據「OpView社群口碑資料庫」，分析最近三個月內生吐司的網路聲量表現，其中「㟢本」為聲量冠軍、最受歡迎的口味則為巧克力。
2021/08/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975616037
金車集團繼 2020 年推出噶瑪蘭調酒 Kavalan Bar Cocktail 之後，今再宣布推出全新調酒品牌「Safari Club」，首波以融合紅心芭樂與百香果的「紅心芭樂園」，以及萊姆與薄荷交織的「莫西多假期」兩種口味上架，主打雙重風味撞擊的驚喜享受。
2021/08/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111616118
舊振南以人氣商品蛋黃酥與綠豆椪為主的「花好月圓禮盒」及「雙悅禮盒」，用漢餅傳達感恩與祝福之意，並於今年再度推出跨界聯乘金車噶瑪蘭威士忌「威士忌月餅禮盒」。
2021/08/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098611425
中秋節即將到來，各大餐飲、通路推出中秋禮盒優惠吸引消費者。
2021/08/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852612144
康普茶是將紅茶加糖作為基底，添加天然的茶母在室溫下進行發酵的一種發酵飲料，因其宣稱的眾多健康功效而受到歡迎，其中較可信的功效包括腸道保健、抗氧化、調整新陳代謝、肝臟代謝解毒。
2021/08/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357613699
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，自2021年4月25日至2021年7月25日「健康餐盒」相關話題網路聲量，最高前3店家為：Miss Energy能量小姐、艾波廚房、全新時尚 食尚低GI餐盒。健康餐盒相對於傳統便當，僅提供足夠的熱量，滿足現代人近年來吃得剛剛好的需求，同時豐富的菜色也提供均衡的營養，補足過去傳統便當的不足。
2021/08/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234613601
台南市政府觀光旅遊局為協助台南市安心餐廳進行品牌線上轉型及行銷推廣，與數位平台攜手合作，建置「台南美食安心點」Line點餐平台，提供民眾線上行動訂餐，讓顧客可在Line上直接進行點餐與結帳。逾40家台南安心餐廳店家加入平台，提供民眾更多元的點餐選擇，自8月2日起首次線上點餐單筆訂單不限金額，優惠折扣30元。
2021/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234611306
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，自2021年5月至7月「果汁機」話題相關網路聲量，整理出網友們對果汁機品牌聲量，聲量最高前3名為：Oster、伊萊克斯、歌林。而網友熱議的大人氣榨汁水果前3名聲量排行分別為蘋果、芒果、香蕉。
2021/07/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593611875
疫情來襲，企業倒閉、無薪假人員增加、甚至因為疫情需要隔離的人數暴增，讓更多需要急難救助的民眾浮出水面，全民食物銀行的物資募集和送餐服務也不停歇，無畏疫情，持續在全台各地募集物資，將愛分送到台灣每一個角落。
2021/07/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357608092
喝冰水比起吃冰更容易引發頭痛，喝了冰水之後，腦部血管的阻力會隨之降低，顱內動脈平均血流速度（MFV）顯著增高，使得大量血液通過造成疼痛。另有文獻指出，和冰塊相比，飲用冰水而誘發HICS的潛伏期明顯縮短，而且更為頻繁，疼痛強度也較高。因此可以選擇吃冰代替喝冰水，且慢慢地小口品嘗。
2021/07/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616611063
火龍果是國產優質的健康水果，每年6～12月間是盛產時期，今年夏季陽光充足，甜度風味更勝以往，在炎炎夏日享用，不僅消暑，且富有含維生素C、維生素、鐵質、膳食纖維及果膠。
2021/07/25 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098607428
英國葡萄酒作家Jancis Robinson曾提出：規模較大的酒廠，中價位的酒通常最值得喝；至於小量生產的酒莊，最低價的酒常常最有吸引力，高價葡萄酒因萃取較多單寧以確保耐久度，因此澀味也特別明顯，也並非越貴的葡萄酒就越好喝。
2021/07/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098604523
紅茶因產地土壤、氣候等不同自然環境條件，以及混搭不同茶葉和果乾等素材，造就千變萬化的風味，常見的紅茶種類大致可分為產地茶、原味混調茶、風味混調茶，分別以產地和混搭的素材進行區分。
2021/07/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098608628
浪費食物的國家台灣為亞洲之冠，建議可以從吃多少買多少、買當季吃當季、定期清理冰箱及善用分類與保存，來延長食物保鮮期以及減少浪費食物的機率。
2021/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593610075
KKday聯手山海工作室、柳橙王子、品好乳酪等多家知名甜點店，推出肉桂捲等多樣甜點禮盒以及獨家限定口味甜點。
2021/07/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357608397
由大享食育協會舉辦的「第4屆台灣學校午餐大賽」報名至2021年8月2日截止，本屆主題為「吃一口永續」，與SDGs概念結合，參賽者需要透過SDGs發想菜單的設計。除了必須融入指定項目：「SDG12—確保永續消費與生產模式」，也要從其他16個項目自選一至三個項目作為餐點設計的理念。
2021/07/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852608747
foodpanda 與台北市政府獨家攜手合作，正式開啟傳統市場外送服務，提供數十間攤商，超過百項商品的多元、客製化選擇。 foodpanda預計7月底將有6家傳統市場正式上線，協助攤商數位轉型，創造店家與消費者雙贏新「食」代。
2021/07/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357605892
許多工藝麵包師會以自養酵母來增加麵包的風味，形成自己的特色，與大型連鎖企業做出市場區隔，常見的做法有從穀物培養起種，以及從水果培養酵母。
2021/07/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852607947
行政院農業委員會苗栗區農業改良場彙整草莓育苗期間各階段操作及注意事項，除發行SOP摺頁供農民索取外，並將資訊同步至該場網站上，透過清楚的步驟，期望讓農民與種苗業者更瞭解草莓育苗時序，強化草莓種苗生產技術。
2021/07/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098604828
尼爾森（Nielsen）調查顯示2019年台灣零售通路冰品市場規模約新台幣50億元，而根據《食力》2017年的調查發現，受訪者最常買冰的地點為超商，而冰品也成為超商通路夏季銷售的重要商品。夏日已到，為了搶奪冰品商機，7-Eleven主打引進國外獨特技術冰品；全家則注重自行研發的產品，如酷冰沙和Fami霜淇淋。
2021/07/15 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5739607054
根據英國保誠人壽「兒童肥胖及飲食習慣」調查顯示，現代父母對於兒童肥胖問題高度關注，且有超過5成的受訪者了解自家孩子的偏食問題，但卻有55%的父母坦言，因為太忙碌而無暇教育孩子養成正確的飲食觀念，亦有超過2成受訪者表示因為其他家人不配合而成效不彰，反映家長們在兒童食育養成面臨「知易行難」的窘境。
2021/07/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470606280
現在正值芒果產季，可以說是大家心目中最喜愛的夏日水果選擇之一，但芒果除了鮮甜好吃以外，國際科學期刊研究《Journal of Functional Foods》指出，科學家研究發現其中所含的植化素具有對抗人體神經系統發炎的效果，進而可望用以治療阿茲海默症。
2021/07/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111606311
農業委員會舉辦2021年度產銷履歷達人徵選活動，歷經各產業機關代表、專家學者進行資格審查，選出農糧業者10位、水產業者3位及畜禽業者2位，其中以水稻品項表現最亮眼。
2021/07/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098605123
孩童的挑食可能只是程度較低的「食物恐新症」，只要適度通過6個對策，耐心陪伴孩童一起進食並認識食物，不僅能有所改善，也能預防因食物恐新症所帶來的潛在健康威脅。
2021/07/11 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357600397
日本地方創生設計師梅原真建議高知冰淇淋研發「天日鹽冰淇淋」以及土佐的有機農業「柚子」，銷售自然、健康取向的商品為主，成功拓展通路。以「跑著尋找美味的公司」傳達用冰淇淋為載體、帶著在地農產到處跑的概念，改造之後3年，2008年高知冰淇淋年營業額從過去不超過6000萬日圓，達到3億8千萬日圓的好成績。
2021/07/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616604266
少量的酸可以帶來平緩的作用；阿育吠陀經把萊姆和檸檬視為尤其具有消暑與降溫益處的食材。在濕熱的東南亞，一般料理都善用酸甜辣來排汗、抗暑和恢復精神。日本推出將檸檬、柑橘類加入即食醬料包及泡麵，用酸味為夏日三餐注入健康與活力。
2021/07/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593604373
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，自2021年5月至6月手搖飲相關網路聲量，整理出網友們對全台熱門的5大手搖飲品項，聲量最高前3名為：純茶類、冰沙、果茶類。而近年藝人搶進手搖飲產業，前3名聲量排行分別為黛黛茶、九茶、必可蜜。
2021/07/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111605416
善菓屋將人氣商品「豆乳吐司」，結合主廚特製抹醬，推出全新 「濃醬吐司組」，特製抹醬一次推出7種鹹甜口味。
2021/07/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616603466
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，自2021年5月至6月冰品話題相關網路聲量，整理出網友們對冰品聲量最高前3名為：冰淇淋、冰棒、剉冰；另也整理冰品口味前3名聲量排行：巧克力、芒果、抹茶。
2021/07/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098604228
新冠肺炎肆虐台灣，除了對餐飲業造成大波及，多數人待在家、減少了非必要的移動，載客維生的計程車載客率大幅降低。而台灣大車隊推出「55688美食精緻外送」活動，除了為計程車業者在疫情下尋找新出路，也因為汽車載運量較大、更方便載運大量團體便當，也讓疫情期間因宅配大塞車而坐困愁城的生鮮蔬果雞蛋，有了更機動性的外送選擇。
2021/07/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852603947
五桐號推出芒果系列飲品，推出「最完美楊枝甘露」、「農摘芒果冰茶凍飲」、「芒果雲朵奶霜」也華麗回歸，還有「荔枝冰茶凍飲」，讓整個夏天都沉浸在果香中！
2021/07/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739604159
「黑松L-137植物乳酸菌膠囊」商品遭詐騙集團盜用代言人肖像、產品說明與消費者實證等資料，製作成一頁式網站在臉書上打廣告，並以超低價促銷產品。黑松公司已於2021年7月6日正式報案，同時呼籲消費者別輕易購買來源不明或價格異常低廉之商品，恐有個資外洩、健康安全等疑慮。
2021/07/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357597499
穿越英倫的黃金年代！19世紀東方快車（Orient Express）上的菜單與裝潢是奢華的代名詞，20世紀則嘗試以食物反映列車行經的地理位置。東方快車在2009年畫下句點，取而代之的民營威尼斯辛普倫東方快車復刻了古色古香的餐車車廂，不過菜單與過去也不大相同。
2021/07/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593602173
全聯「PXGo!小時達」與「Uber Eats」平台於2021年7月2日起進駐宜花東及金門、澎湖等離島區域，提前達成全台展店目標，全台160多家門市提供「PXGo!小時達」與「Uber Eats」雙平台服務，提供消費者生鮮、雜貨宅配到府的好選擇。
2021/07/02 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616602466
新冠疫情影響了消費行為的改變，根據ChocoLogic研究調查發現，調查600多位美國習慣在雜貨通路購物的消費者，在疫情下有3分之1的消費者吃更多巧克力。且根據美國糖果商協會2021年3月發佈的糖果產業總體檢報告指出，美國市場在疫情期間巧克力銷售額增長了4.2%。
2021/07/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975602830
LA ONE玉荷包吐司主打以高雄玉荷包製作帶有果香風味的吐司，近期推出精裝禮盒讓自用送禮有更多選擇。
2021/07/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234603004
「南庄農會 有機黑木耳露」標榜成分單純且通過有機認證，並帶有黑糖甜香與滑順口感，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「包裝美學7.9、入口滑順8.7、成分天然9.0、甜度合適8.7、建議推薦8.5」的推薦。
2021/07/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593602373
7-ELEVEN精選當季人氣果種「愛文芒果」，即日起於全門市推出個人化「愛文芒果杯」、「愛文芒果雙拼」，並於2021年7月2日開始芒果禮盒的預購。
2021/06/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234601509
全台最大試吃平台「食驗室」每檔期的品項多元，在2021年5月至6月的檔期中，除了有用水果製成的各樣食品、運動完後的即時營養補給、各式美味小巧的零嘴，讓「食驗室」的體驗者出現選擇困難症，不過別擔心，只要免費加入《食力》官網會員，都有機會可以申請！
2021/06/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234601709
全家便利商店看好追求健康飲食族群漸增，攜手人氣蔬食餐廳「上善豆家」推出蔬食新品，主打加入植物肉的「梅干獅子頭燴飯」及「麻花拌麵」，還有輕食類的「蕃茄油醋沙拉」。「全家」更進一步提供蔬食者便利的購物方式，APP推出「蔬食地圖」功能，遵循友善食光地圖模式，透過APP就能查詢各店舖內所販售的蔬食商品品項與數量。
2021/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357601197
foodpanda分享自2021年5月份本土疫情爆發以來熊貓超市10大熱門排行品項，依序為：鮮奶、雞蛋、新鮮蔬菜、肉類食材、醫療口罩、新鮮水果、水餃、水、衛生紙、米麵，更進一步分析發現消費者需求正在悄悄轉變。
2021/06/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852600747
夏日芒果正對時！近日因新冠疫情在屏東傳播，造成屏東枋山芒果銷量大受影響。不過病毒真的會藉由水果來傳播嗎？而造成你吃芒果過敏的元兇又是誰？
2021/06/27 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234591906
可可豆必須經過「厭氧」、「好氧」兩大發酵階段才能帶出可可豆的風味，也才可以進一步加工成為甜美的巧克力。
2021/06/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470598582
人類的味覺有五種基本味道包括酸、甜、苦、鮮、鹹，不含辣與麻。調味料在做菜料理中也扮演相當重要的角色，作者分享家中常用的調味料與讀者分享。
2021/06/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098599920
歐美多國因疫情爆發得早，封城與居家辦公已一年多，研究發現民眾更關注健康，卻也更容易用吃來調適情緒。若想兼顧健康、打發時間、獲得心靈慰劑，又不想體重上揚，就一起下廚吧！
2021/06/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357598794
目前研究發現，多酚類物質的生物活性物質，有助於調節免疫，增強抵抗力，也由於具有安全性高、來源天然，不會引起重大副作用等特性，被認為具有很不錯的發展前景。
2021/06/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975598837
台灣18歲以上成人之過重及肥胖比率達47.9%，國民健康署呼籲民眾從天天量體重、飲食三多三少、規律運動調整生活習慣著手，適時尋求醫療專業人員的協助，避免造成健康問題。
2021/06/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111599318
衛福部於2021年6月24日發布修正「動物用藥殘留標準」，本次增修訂用於牛隻和豬隻的香豆磷及加米黴素，在保護食安的前提下，希望能使用適量的藥物治療和預防牛豬隻疾病。
2021/06/23 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593598170
林業試驗所研發植物組織細胞水分低溫萃取製程，此一乾燥製程除了能進行植物組織乾燥外，也能在乾燥過程中收集有香氣的植物組織細胞水分，供作香氛體驗，速比樂工作坊在2020年將此技術應用於杭菊乾燥，以其中白杭菊花參加2021年比利時國際風味暨品質評鑑機構（ITQI）舉辦的絕佳風味競賽，榮獲米其林三星。
2021/06/23 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5111598813
種苗場表示，目前台灣木瓜主要栽培品種為台農二號，產量雖高但不耐儲運，另一款日陞種品質好又耐儲運，但產量低。經過多年研發，種苗場推出「TSS_A39」、「TSS_A43」「TSS_A46」三個高產、質優且耐儲運的木瓜新品系。
2021/06/23 https://www.foodnext.net/science/additives/flavorings/paper/5616598863
衛福部於2021年6月23日修正食品添加物相關標準，訂定第（十）類香料備註欄成分之規範，並將苯乙烯、丁香油酚甲醚、吡啶等三種有致癌疑慮的香精物質列為禁用。
2021/06/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470597287
灃食教育基金會推出的Podcast節目「Foodie Goodie 夢想食驗室」推出防疫特輯，邀請台灣事實查核中心總編審陳慧敏、營養師呂孟凡、料理作家袁櫻珊、善果餐飲集團顧問渡邊法樺、灃食美味革新主廚林奕成等人齊聚節目，主打破除網路傳言、認識增加免疫力的飲食法則、學習居家料理端出好菜等三大主題。
2021/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739596851
黑松C&C與日本人氣軟糖品牌Puré聯名，推出酸甜勁爽的「黑松C&C x Puré氣泡飲(葡萄軟糖風味)」。
2021/06/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098595025
疫情之下讓不少消費者重新認識到「食材BtoC」所帶來的附加價值，日本食材BtoC市場正處戰國發展時代，從社會生活型態變化到日本領導品牌的觀察，台灣業者若要在這波疫情後投入生鮮食材產業，可得好好思考在短暫滿足消費者需求之後，如何創造差異化價值。
2021/06/16 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616595968
飲食的選擇和體態、疾病息息相關，要先懂得培養擇食能力，知道如何從食物中獲取不同的營養素，有健康均衡的飲食型態，自然就能預防疾病的發生。
2021/06/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470593382
對於即將到來的端午佳節，國民健康署教大家線上聰明購，搭配吃粽小技巧：享用不過量、看清營養標示與成分、少沾料少負擔、種類替代聰明吃。
2021/06/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852593449
端午將至，行政院農業委員會參考往年各項農產品（糯米、豬肉、鴨蛋、香菇、花生、乾魷魚、蝦米）供應量及近日價量供需情形，加強調配市場供需，確保供應無虞。
2021/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111593118
瓦城泰統集團旗下泰系品牌「瓦城」、「非常泰」推出3款味美獨特的泰式風味粽，包含鮮味十足的冠軍經典「泰式蝦醬肉粽」、創意熱甜粽「椰香榴槤粽」、「芋香紫米粽」，即日起首度於foodpanda開放單顆熟食販售服務。
2021/06/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098588628
由陳嵐舒主廚開設的小樂沐，有別於樂沐，主打更精緻簡化的餐點程序，讓客人能有更多品嘗空間；也加深對於在地食材的講究，致力發揮台灣在地食材的優勢；最後則請到曾經「L’ARÔME 法式餐廳」的行政主廚方柏儼（Raymond Fang）一同經營，試圖打造一間不需要名廚光環也能順利存活下來的餐廳。
2021/06/06 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739592251
因應防疫許多消費者會訂購宅配蔬果箱，但一次大量的蔬果可能會遇到保存上的問題，農試所提出首先將蔬果分成耐低溫和不耐低溫二類，再透過適當包裝減少水分流失，便能妥善保存蔬果。
2021/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111592613
大苑子新推出的三款火龍果冰沙飲品：仲夏戀習曲、百變火龍冰沙、火龍果翡翠，於2021年6月7日開賣。
2021/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739589959
根據《國家地理雜誌》等媒體報導，巧克力、蜂蜜、咖啡豆的產量都有大幅下降的趨勢，面對這樣的食材危機，替代商品紛紛出籠，LIFULL Table開發出利用廢棄木材和可可亞廢材製作的蛋糕和巧克力；Pyure Hunny等廠商開發出植物和水果蜜等素食蜂蜜；Coffig等廠商則是用無花果、大麥等植物來製作出風味神似咖啡但不含咖啡因的飲品。
2021/06/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098591225
台北市政府衛生局提供健康端午飲食「健康5技巧」，建議民眾端午吃粽子遵循「一天一顆粽」、「少油多取代」、「減鈉減糖吃原味」、「多蔬多健康」、「聰明選好粽」，適量攝取並搭配運動，以減去節慶飲食時多餘攝取的熱量。
2021/05/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234590906
疫情衝擊下，許多人改為居家上課上班，於是在家自煮的比例和需求又再度提升，看準此點，電商和通路商紛紛推出符合自煮料理所需的食材箱及懶人包，搶攻疫情下的居家自煮市場。
2021/05/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975590437
藥毒所於2021年更新外銷蔬果用藥機制，讓外銷業者和農民能更迅速的比對，搭配紅綠燈區概念，進而擬定有效的用藥策略。藥毒所也提醒農民，因應東京奧運，日本對進口蔬果有部分下修藥劑殘留標準，應留意藥劑上的使用。
2021/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098589723
面對疫情與政府不斷變動的政策，作者建議在家用餐有6個大方向：不吃生食、週末備料、有空的人煮飯、準備開心食物、買大人小孩都容易食用的水果、隨時備有健康零食。
2021/05/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234586804
現代人生活步調太快，大都是買現成的速食產品或者超級市場已幫我們處理好的料理包。不管是在外面吃或買工廠大量製造出來的食品，有3種危害健康的風險：1、食材處理得不夠乾淨。2、食品的內容來源與組合有問題。3、往往會吃得太多，卻越吃越營養不良。
2021/05/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098586923
臨床研究發現，寶寶們特別缺乏「鐵、鋅、維生素D」3種營養素，建議可以從寶寶的副食品中加入更多樣化的食物增加營養。
2021/05/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111587016
曾經擔任華碩工程師的黃千鐘所創辦的「鉅田潔淨」，靠著優秀的加工能力，把農業廢棄物製成吸管、餐具、餐盤、課桌椅，讓原料再生利用，解決塑膠廢棄難題。
2021/05/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593588278
台北市和新北市為目前國內本土案例的重災區，為防堵疫情，2021年5月20日即日起，包括夜市、零售市場、地下美食街等飲食攤販，全面禁止內用，都需改成外帶或外送，否則會被開罰。
2021/05/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975586430
2019年CNN報導曾指出，每日進食的加工食品本身就難以避免食用到昆蟲軀體和穢物，而隨著環保意識和健康需求，越來越多國家和企業投入開發昆蟲食品，從2017年芬蘭推出世界上第一個昆蟲麵包，到後來東京多家餐飲店紛紛推出昆蟲咖啡、昆蟲醬油、蠶糞茶等等昆蟲產品，也有專家提出若人類遲遲不敢食用，或許能將昆蟲製成飼料提供畜牧業使用，以利環境發展。
2021/05/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470587185
國內疫情爆發，從雙北升級為三級警戒開始，各大通路就湧現採購人潮，卻徒增接觸風險。難道生鮮一定只能實體採購嗎？其實國內生鮮電商的發展已經漸趨成熟，許多通路都可外送生鮮，農委會、各地漁會、漁業署也架設國內農產、禽畜肉品和漁獲電商平台，都可以讓大家在家防疫、也能安心採購生鮮，讓「自煮管理」更便利！
2021/05/19 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5111587311
近年來許多研究結果顯示，餐具、玻璃器皿、杯子、包裝，甚至周圍環境及其照明的顏色能夠影響消費者對食物的喜好，消費者會透過包裝顏色對食物的口味、香氣、質地等產生不同的喜好，普遍來說，不同民族的飲食文化被認為會直接影響消費者在選購食品的消費行為，但研究卻發現其實最直接影響的是包裝顏色，即使消費者有不同的文化背景，都一樣會被包裝影響。
2021/05/18 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593587278
台北市政府衛生局於2021年3月22日至3月24日針對蛋糕、麵包、複合式麵包等進行抽驗，共計20件產品，檢驗防腐劑12項、衛生標準（大腸桿菌、大腸桿菌群），結果均符合規定。
2021/05/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111585816
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，自2021年2月9日到5月9日的啤酒話題相關網路聲量，整理出6大啤酒品項和5大熱門下酒菜，啤酒品項中最為熱門的前三名分別為：金色三麥、三得利、海尼根；下酒菜討論度最高的前三名分別是：燒烤、零食、炸物。
2021/05/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852586347
行政院長蘇貞昌、衛福部長陳時中於2021年5月15日上午召開重大記者會指出，14日單日新增確診人數高達180人，宣布雙北防疫警戒從5月15日到28日升到三級，讓民眾相當恐慌、賣場現搶購潮。農委會表示，主要糧食和蔬菜、水產、雞蛋等日常食品部分供應皆充足，民眾不須過度恐慌以及搶購。
2021/05/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852584442
熊貓超市與其他超市、量販通路不同的是鎖定「即時生活需求、少量選購」的族群 ，自建倉庫，因此20分鐘的到貨時間也比全聯喊出的30分鐘～1小時更快。熊貓超市應用數據分析，精準算出庫存量，減少報廢率，並依照小型倉儲的特性，瞄準「情境消費」，讓銷量比單品高5倍。
2021/05/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593585478
近期全球健康飲酒思維當道，許多消費者轉向飲用對身體負擔較小的低酒精、無酒精產品，以無酒精產品為例，甫進入台灣市場約莫一年的無酒精啤酒銷售額就較去年同期成長了45倍。
2021/05/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616585361
衛生福利部於2021年5月12日公告訂定「阿勃勒果實之使用限制」，規定自2022年7月1日起，阿勃勒果實不得作為食品原料使用。
2021/05/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111584816
在2021世界巧克力大賽中，台灣各個參賽者在通過亞太區域競賽的考驗後，在全球決賽中再次獲得亮眼表現，其中福灣巧克力、COFE喫茶咖啡、Q Sweet巧克力菁點等選手都獲得多項獎牌肯定。
2021/05/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975583535
行政院農業委員會農糧署與MUJI無印良品攜手合作，在MUJI門市限量販售具有「香蕉良好農業規範（TGAP） 2020 PLUS」認證的在地香蕉，即日起至2021年5月30日，都可以在全台54間MUJI無印良品門市買到。
2021/04/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975582135
台灣素食人口佔14%，且隨著環保永續議題升溫，蔬食者也越來越多，食品業者不應墨守成規，要搶佔植物基市場就該持續創新，從素食原料的開發，到風味口感要能吸引人持續消費，都是需要不斷研發精進的方向。
2021/04/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852581747
加工食品能夠在市場上屹立不搖，且不斷推陳出新與它的便利性、適口性等有關，但加工食品也經常會被消費者認為不健康，但會有這樣的既定認知，可能與產官學界的分類相關，也因為如此，有越來越多新的分類與標籤方式出現，可望解決產學之間溝通的語言落差。
2021/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098580523
母親節即將到來，各餐廳搭上母親節的聚餐熱潮推出餐點優惠。
2021/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098581228
痞客邦根據近3個月全站搜尋及瀏覽數據，分析「甜點」相關熱搜關鍵字，並統計出全台10大熱門品牌依序為：Lady M、堯平、奕順軒、Amo 阿默典藏蛋糕、貍小路手作烘焙、花鳥川水果千層蛋糕、春上布丁蛋糕、法國的秘密甜點、卡啡那、心之和。
2021/04/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234580404
亞太區的植物奶（Milk Alternatives）零售市場規模冠居全球，而與其他區域相比，亞洲的植物奶品牌多主打「健康」及「美味」，較少以植物奶對環境可持續性的益處作推廣。而中國、日本、泰國及南韓四大亞洲植物奶市場又各有注重的特點，其中台灣植物奶市場取向和日本最接近，對於植物奶的健康與美味都有所要求。
2021/04/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111580711
受農藥、環境污染的影響，讓我們得以吃到蔬果的大功臣——授粉者如蜜蜂、蝴蝶正面臨滅絕的危機，為了改善這樣的情況，美國各大食品公司紛紛祭出對策來保護授粉者。
2021/04/26 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852580947
台北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，2021年2～3月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果4件不符合規定，不合格率8%。
2021/04/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098580628
在家鄉味的基礎上，如何注入當地風土滋味成為各個跨國餐飲的重大挑戰。在澳洲，鼎泰豐推出歐式造型的「復活節十字蒸包」、原宿餃子推出創新甜品口味「棉花糖餃子」、珍奶店NARÖCHA和INSTEA也因應當地推出DIY奶茶組合包與香水瓶奶茶，試圖打造具當地特色又不失原味的在地商品。
2021/04/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357579990
國民健康署表示，4月22日是「世界地球日」，為因應今年地球日主題「修復我們的地球」，國民健康署呼籲民眾將餐點改為植物性食物為主並減少肉類的食用，於此不僅能減少碳排放，也能降低得到心血管疾病的風險。
2021/04/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357575495
燕麥奶等植物奶近期因健康需求越來越受重視，然而在攝取上仍因注意燕麥奶的熱量，且應配合均衡的飲食和盡量食用原型燕麥才能達到健康追求。而植物奶在營養成分上和牛奶並不一致，不應把它視為牛奶的營養替代品。
2021/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098576621
母親節即將到來，蛋糕或是禮盒買了嗎？《食力》幫你整理各大品牌推出的母親節限定蛋糕和禮盒，快來挑選適合的品項，向媽媽表達甜蜜的感謝吧！
2021/04/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852574140
許多人會以為如秋葵等植物黏液的成分為膠原蛋白，但其實膠原蛋白只有動物才有，這些黏液的名稱廣義上為「植物黏多醣」，儘管功效和膠原蛋白不同，但同樣對人體有益。
2021/04/13 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5852576845
行政院農業委員會種苗改良繁殖場與國立中興大學、東海大學合作，成功研發以國內生產之柚子、香蕉、檸檬及百香果等大宗水果加工加值技術，應用性含括美妝保養品、清潔用品、保健品、食品及飲品。
2021/04/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852575245
義大利飲食權威指南《紅蝦評鑑》將披薩分為4類：美食披薩、拿坡里披薩、義式披薩、切片披薩。「安德睿 食代義廊 Andrea STYLE l MUSIC l CUISINE」的主廚安德睿在台灣販售羅馬式厚片披薩與圓形披薩，使用Petra麵粉，因為麵團含水量高、經過長時間發酵，餅皮孔隙大、質地輕盈，可說是媲美精品料理的「美食披薩」。
2021/04/12 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5852576045
隨著世界人口的增長和消費者對蛋白質需求的增加，替代蛋白領域的創新和研究也更上一層樓，在各種來源的替代蛋白中，植物蛋白發展最為強勢，應用層面也越加廣泛。
2021/04/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593576176
「bebdang寶寶優格球—香蕉口味」宣稱使用低溫急速冷凍技術，不僅保留4億多的活乳酸菌，也留下水果的原味。外觀上設計成小型方塊，讓寶寶方便抓食之外，也增添咀嚼的口感。在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「包裝美學8.5、風味香氣8.1、酥脆口感8.5、寶貝喜愛程度8.5、建議推薦8.1」的推薦。
2021/04/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357576295
第二屆「台灣罐頭產品創新大賽新品發表會」於2021年3月24日結果出爐，獲勝的6組罐頭食品可望成為正式的上市商品。此次競賽聯合6家罐頭廠商，與世新大學進行產學合作，提供學生發揮創意及學習商品企劃的活動平台。
2021/04/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470574683
核桃是最佳的omega-3植物性食物來源之一，蔓越莓除了維生素B及C，還有鐵、碘、錳、銅等礦物質及多種植化素，兩者結合帶來雙重口感與營養。
2021/04/03 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357574495
清明節吃的草仔粿、艾粄，顏色都是綠色的，與原料的產季有關之外，吃冷食的習慣又與寒食節密不可分。
2021/04/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739572457
許多人會擔心黃豆等豆類攝取過多會提高痛風機率，但比起豆類食品，更該注意的是肉類、海鮮、酒精和果汁的攝取，同時反而應該多補充豆類蛋白和乳製品，以此配合「4不2要」飲食原則來避免痛風的發生。
2021/04/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111573514
近年隨著各種新興品牌挾帶創意襲來，許多經典品牌不僅備受打擊，甚至有些因此倒閉，反觀以醬油聞名的日本企業龜甲萬至今已有360年歷史，推出近300種產品，即使有眾多競爭者，龜甲萬藉著維持優勢並創造新的可能，仍於市場中佔有一席之地。
2021/03/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852572340
家樂福影響力概念店（Carrefour impact）於2021年1月改裝開幕以無障礙且跨齡空間設計，使用回收材質與模組展櫃，營造良好的消費體驗空間，並以「裸得好、品自然、買永續、挺社企、食在地」5大選品訴求，打造永續產業形象。
2021/03/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234572807
「早午餐」是台灣民眾十分喜愛的餐飲類型，不只有專門的早午餐店，連鎖咖啡店也搶攻早午餐商機，選擇非常多。痞客邦根據最近3個月搜尋及瀏覽數據，統計出全台10大熱門早午餐店，依序為：貳樓餐廳、成真咖啡、Mr.里歐歐式早餐、The Antipodean、光合箱子、旅人咖啡、早安有喜、PAUL、荷蘭小鬆餅、冉冉生活。
2021/03/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616430360
「LAONE趣野餐」活動將於2020年3月28日開始至4月18日截止，於活動期間只要逢「每週六當日」到LA ONE選購外帶杯裝沙拉、歐式麵包、經典商品《地瓜乳酪麵包》等野餐拍檔組合，通通享有優惠，最低還有七折喔！為迎接兒童清明連續假期，2020年3月31日與4月1日（週二、週三）於LA ONE門市購買生鮮進口食材則享優惠88折，即日起可洽詢門市預購，儲備好食物與食材，健康安心度過假期！！
2021/03/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739571857
澳洲近年遭遇塑膠垃圾、森林大火、紅肉邊緣化等危機，因應這些危機，超市品牌Coles領頭停用塑膠餐具、微型蒸餾廠回收受火災影響的葡萄，釀出新型白蘭地、政府出手獵捕袋鼠並販售其肉品。
2021/03/25 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5852571740
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友喜愛的五大清明節美食分別是：潤餅、草仔粿、紅龜粿、蘿蔔糕、發糕；而五個在祭拜上有所禁忌的水果分別是：香蕉、鳳梨、李子、芭樂、釋迦。
2021/03/24 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616564167
卡諾里卷（cannoli）是義大利西西里島的代表甜點，其令人遐想的外型其實和過去在島上統治的阿拉伯文化息息相關。卡諾里卷除了是過去嘉年華慶典的重要食品外，更能用於傳達情意。
2021/03/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470570283
台東的「越來越家鄉味小吃」由台灣及越南夫妻一起經營，以當地食材新鮮烹煮，週間還會有不同的限定料理。
2021/03/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5739570352
藍綠色招牌、滿滿的新鮮水果，看起來清爽的大涼冰果店開業已超過50年，從檸檬汁起家，以自熬的甘蔗糖漿、醃漬梅子及蜜漬金棗抓住顧客的胃。
2021/03/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357571095
位於台東都蘭的「不忙」，店名來自為繁忙的生活偷一刻空閒，老闆娘製作上以最少的添加展現水果食材原味，讓吃果乾也能享受食物真正的味道。
2021/03/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852571445
旗遇海味的林昱濱從小在漁港旁長大，對成功鎮及漁業文化有著深厚的情感，返鄉後跟著父親學習漁產業，傳承父親的精神，食品的原料一定要經過自己把關，才能安心給客人品嚐。
2021/03/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234571502
買一盒溫熱的鐵路便當，應該是許多人在搭乘長途火車時的重要儀式。1970年創立的關山便當，便是從關山月台上發跡的美味便當。
2021/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593571671
歐盟將在2022年實施「包裝食品正面營養資訊標示制度」，方便消費者迅速辨識食品營養價值，以減緩日益漸增的肥胖問題。日前歐洲多國，因為該如何標示而爭論不休，其中由法國提出、目前已有7國採用的Nutri-Score制度，就因把洋芋片、可樂評為比橄欖油、伊比利亞火腿更健康，引發民眾、業者不滿。
2021/03/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5739569450
在2020年疫情肆虐全球之下，農業因此面臨人力短缺的情況，因為機器不會感染生物病毒，因此機器人與AI智能的導入，成為一線曙光，能為這樣的窘境提供了解方，且目前已經有成功的案例誕生。
2021/03/17 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5234568705
台灣IKEA宜家敦北店將在2021年4月26日熄燈，這家跨國居家用品店最知名的餐點就是全球每年銷售10億顆瑞典肉丸。不過，能榮登熱銷產品寶座的它，背後功臣其實是又酸又甜的越橘果醬，被網友批評是暗黑組合的它們，搭配起來鹹鹹甜甜，其實自古以來，就注定要在餐盤上相擁。
2021/03/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111568717
中國突發性暫停台灣鳳梨進口，引發我國水果過度仰賴中國市場的爭議。若要讓生鮮水果能外銷到更遠的國家去、不過分仰賴鄰近的中國，就得要做好「採後保鮮流程」，2021年2月就有第一個成功將台東鳳梨釋迦鮮果銷往中東杜拜的案例，比起過往銷往中國僅剩3天銷售期，此例做好採後處理後外銷，經過20天貯運、到了杜拜甚至還有1週的貯架壽命。
2021/03/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593565379
六角餐飲集團在2019年誕生主打英式輕食品牌「Engolili 英格莉莉」，2021年1月21日宣布選在美食一級戰場的微風台北車站2樓開設第2家旗艦店，目標單月營業額突破350萬元，以補足六角集團欠缺的20～35歲女性客群。
2021/03/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098567024
澳洲美食評論家兼《廚神當道》主持人麥特.普林斯頓（Matt Preston）分享，只要多花一點愛面對可怕的或不起眼的食材，就能把難吃的變好吃，甚至讓你愛不釋口。
2021/03/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593567074
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，因中國禁止輸入台灣鳳梨所激起的後續反應，使鳳梨的網路討論聲量飆高，「鳳梨外銷」的網路聲量表現在2021年2月27日達到高峰，而「鳳梨酥」、「鳳梨罐頭」等鳳梨產品也成為熱門的搜尋關鍵字。
2021/03/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616566167
台灣百貨美食街相較過去從裝潢到餐廳組合等都有進步，但面對電商衝擊實體零售、外送平台興起等，打造「美食街品牌」才能持續吸引消費者。以國外代表性的美食街品牌為例，從經營理念、主題規劃、設計風格等角度切入，不僅受到國內消費者青睞，甚至向世界輸出飲食文化及生活方式，成為另類的民間外交。
2021/03/09 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470566581
屏東縣政府耗時近1年準備，出版《屏東特有種》一書，書本一改傳統型錄式的景點介紹，既親切又深入地將屏東在地特有的人文、物產及文化等提煉成冊，並搭配著具童話風格的插畫圖案，一筆一畫勾勒出屏東獨有且多一度的溫暖情感。
2021/03/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098565024
源自台灣的甜點品牌微熱山丘，與世界咖啡師大賽冠軍吳則霖帶領的Simple Kaffa 興波咖啡，共同提案春季療癒心法，推出「微熱山丘×興波咖啡 2021春季限定聯名禮盒」，以酥皮淋上法芙娜草莓調溫可可的「草莓蘋果酥」，搭配吳則霖獨家特選的「中深焙古吉日曬」咖啡掛耳包。
2021/03/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975563331
鳳梨原產於南美洲，維多利亞時代才開始能從海外輸入鳳梨，高昂的運費成本讓鳳梨當然是身價不凡。當時上流人士舉辦宴會派對，莫不以在大廳陳列一顆金黃的鳳梨作為富貴的象徵。因為鳳梨如此珍貴，所以英國建築或花園的裝飾，也大量運用了鳳梨元素，象徵富貴以及好客的意思。
2021/03/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470564781
京站春季新開幕了許多餐廳，包括夯堡、Ponpie澎派等店家皆有推出相關開幕活動。
2021/03/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616563662
在健康以及環保兩大趨勢下，植物基商品近年來受到歡迎，根據調查，植物蛋白商品比起傳統乳製品還有相當大的成長空間。
2021/03/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975564036
隨著鳳梨產季到來與支持台灣農業，各店家紛紛推出鳳梨相關商品搶佔市場。
2021/03/02 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234563505
農業委員會高雄區農業改良場研發推動百香果燈照產期調節技術，建立網室春季百香果的生產模式，扭轉過去百香果生產於埔里、每年7至1月才見於市面的刻板印象，高屏地區春季百香果自2月下旬起已陸續上市，產季延續到6月，與埔里產區的產季互補，讓國人全年都吃得到百香果。
2021/02/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852562943
繼鳳梨無法輸出到中國後，有農民擔心其他水果的外銷也受阻，防檢局表示，目前輸往中國的蓮霧貿易正常，且「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺未接獲相關訊息，請輸出業者無須擔心。
2021/02/27 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593562674
台灣3月到7月是鳳梨的產季，鳳梨不僅是相當受到歡迎的水果之外，還能夠打成果汁、入菜等等，用途可說是相當多元，但在吃鳳梨的時候常會遇到的「刮舌感」，其實與「蛋白酶」分解酵素有關，也就是舌頭上的蛋白質被分解啦！
2021/02/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616562462
中國國台辦突然發布自3月1日起暫停台灣鳳梨輸入，原因為多次從台灣鳳梨中檢出介殼蟲。農委會表示台灣鳳梨過去產品良率達99%，且害蟲應可循國際慣例經燻蒸處理消滅，將啟動止血機制、防止產地價崩盤。
2021/02/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975561331
高血壓會對身體其他器官造成損害，引起腦中風、心肌梗塞、心臟衰竭等，採取「得舒飲食（DASH）」原則不僅能預防還能治療高血壓，飲食把握4大原則：每天至少一餐全穀類、把握蔬果5／7／9、紅肉換白肉、減鈉飲食，就可以自然的降血壓。已被醫師診斷需服用藥物治療的患者，仍須遵循醫護人員的建議，再把得舒飲食當作日常生活中輔助治療的一種方式。
2021/02/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234560505
一般以酵母區分啤酒類型，可分為拉格和愛爾兩種，兩種啤酒各有不同的風味，在城鎮發展和市場需求的衝擊下，又開發出混和兩者特色的混合型啤酒：一為 Kolsch（科隆）和Altbier（德式老啤酒）；二為Steam Beer（蒸氣啤酒）。
2021/02/14 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5739558958
藉由繪本閱讀和體驗操作活動，挑選故事性強、畫中有話、充滿豐富想像力的繪本，就能夠引發孩子的好奇，讓大人小孩都有機會重新認識食物本身、來源及生產過程。
2021/02/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616558865
碳水化合物原本就容易刺激胃酸分泌，一餐之中最好先吃蛋白質食物，幫助胃酸適當分泌來消化蛋白質，接著再吃大量鹼性的蔬菜中和，並可搭配高麗菜、秋葵等能夠保護胃黏膜的食物，至於容易使胃酸大量分泌的澱粉則最後再吃。
2021/02/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357559796
2021年春節因為仍在疫情期間，年節禮盒設計除了送禮、還適合自用，從中可發現五大亮點：設計質感、品牌聯名、價格帶大、實用性高、適合自用。
2021/02/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111559510
根據Mintel全球新品資料庫與Innova市場諮詢公司的數據資料顯示，2021年1月推出的飲食新品，草莓口味的新品佔比分別為6%與5%，其中又以草莓飲品化為新品開展重點，不管是手搖飲還是啤酒都要參一腳。
2021/02/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739558158
隨著微風南山、遠百A13陸續在信義區開幕，不僅讓信義商圈的百貨熱潮持續延燒，分別在兩間百貨商場設立的頂級超市：微風超市、city’super更是正面對決，掀起頂級超市大戰。
2021/02/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098556322
橘子、柑、柚、甜橙、金橘、檸檬等在內的柑橘類，含有橙皮苷和柚皮素，有益於控制血糖。橘子屬於含有大量果酸、有機酸的酸性水果，胃功能不佳的族群建議別空腹吃，可能更容易刺激胃酸分泌，引起不適，比較適合餐後食用。
2021/02/02 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357555996
俄羅斯超市中常見的冷凍餃子有四種，「俄國餃子（pelymeni）」是最常見又親民的國民食物，「饅提（manti）」作為饅頭的親戚，在中亞發展出許多特色風味。東歐美食「烏克蘭餃」內餡多元、鹹甜皆可，來自喬治亞的「卡里餃」外型酷似放大的小籠包，肉汁飽滿又燙手。
2021/02/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739555853
美國植物肉品牌Beyond Meat找到了一個強大的合作夥伴。2021年1月26日，Beyond Meat宣布和飲料零食大廠百事公司（PepsiCo）聯手成立一間合資公司，一起研發、生產、銷售植物基零食、飲料，市場對此合作案相當看好，宣布當天Beyond Meat股價一度飆漲超過39%。
2021/01/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616556160
熱銷全美的健康零食品牌KIND Healthy Snacks於2021年1月19日宣布執行「Kind RD Connect」計畫，免費提供3000個與專業營養師諮詢15分鐘的服務，目的是為了解決美國在疫情下有41%成年人無法使用健保醫療服務的問題，此也是2020年11月KIND被瑪氏食品收購以來的最新健康善舉。
2021/01/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234556003
無論你是外食族、外送愛好者或是自己帶便當，學習運用衛生福利部國民健康署的「我的餐盤」概念，融入三餐中，都能吃得更營養、讓生活更健康！
2021/01/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357555291
全台最大試吃平台「食驗室」上線半年多，不僅提供免費的試吃產品，試吃後詳細又實在的美食評論與IG的foodie帳號們相比絕不遜色。登錄會員後能夠吃到免費美食、又能看到產品詳實評論，趕快動動手指加入，挑戰舌頭的品味極限！
2021/01/27 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975554439
食品大廠百事近年越來越關注環保與健康，2018年推出零熱量、無人工香料的氣泡水品牌Bubly，也在同年底收購知名氣泡水機品牌Sodastream。2021年初，百事推出氣泡水滴劑，讓消費者在家使用Sodastream氣泡水機就能製造出Bubly氣泡水，鎖定時下注重熱量攝取、關心地球的年輕族群。
2021/01/26 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470552384
台灣的羅宋湯是來自於上海幫，據說是當初猶太人逃到上海而引進的。也有一說是源自於俄羅斯，當然也有人說是烏克蘭，至今仍然為了誰才是創始發明者而爭論不休，眾說紛紜，如今各地羅宋湯的版本，早已不斷變化、超越與演進。
2021/01/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5357551996
走進超市的乳製品區，眼前一片琳琅滿目的優格，比口味、比濃度、比營養、比價位、甚至比熱量⋯⋯無疑已進入優格的戰國時代。事實上，如何從中選出真實發酵的「天然濃」，才是你應該關心的優格顯學！
2021/01/25 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5234553203
英國安格利亞魯斯金大學曾發布的一項研究，數據顯示吸引人的包裝設計能使啤酒的售出機率提升3倍。從精選13款全球最美啤酒包裝設計賞析中，一起來看看啤酒能有多美！
2021/01/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234554108
「唐吉訶德」因日本少子化、老年化、網路購物等，影響實體商店的營業額之外，開始到海外開發新市場。 台灣唐吉訶德受到進口關稅影響，日本商品的價格設定較高、可能無法滿足台灣消費者期待，但是可以先從「本土食品的SPA化」開始可以拉近消費者距離，抓到當地消費文化的律動，做好跟既有業者的差別化等。再過1到2年，唐吉訶德應該就會有不同風貌呈現在台灣消費者的面前。
2021/01/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098554122
衛生福利部於2021年1月25日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，增列抗氧化劑迷迭香萃取物之使用範圍、限量及規格標準，並修正著色劑銅葉綠素鈉之使用範圍及限量標準。
2021/01/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234554203
一年一度農曆春節將近，台北市衛生局呼籲民眾於享用年菜時，別忘了遵守營養均衡、澱粉量攝取均衡、少油鹽糖、多高纖蔬果的原則，過個健康快樂的好年。
2021/01/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593553877
由「Eatpire風格美食指南團隊」策劃的全台最大巧克力風格盛宴「黑金派對」，自2021年1月23～31日，在新光三越台北信義新天地A9 9F宴會展演館甜蜜引爆。除了有興波咖啡Ｘ畬室法式巧克力冠軍聯手限定快閃之外，國內外超過50個巧克力、甜點、咖啡、酒飲品牌的「黑金市集」更是顛覆你對巧克力的想像。
2021/01/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593552677
消費者的健康意識和千禧世代的偏好，持續推動無酒精啤酒的市場穩定成長，無酒精啤酒的小廠仍然以驚人的速度紛紛創立。而新起的純無酒精啤酒小品牌，不僅要樹立特色以區隔市場，後端有創新專屬技術也是成功的秘訣。
2021/01/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234553108
年節即將來到，在疫情干擾無法出國的情況下，異國禮品搶攻送禮排行榜，精品超市BreezeSuper瞄準異國禮品市場，替消費者挑選出最佳送禮品項。
2021/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098552722
威士忌傳奇調酒師，也是格蘭父子（William Grant & Sons）首席調酒師的大衛史都華（David Stewart MBE）在2018年指定了一個實驗室出身的女孩凱爾西·麥克切尼（Kelsey McKechnie），作為實習首席調酒師，也可算是他正式退休前的關門弟子。她日復一日的嗅聞各種氣味、學習調酒技藝、累積威士忌調酒知識，為了有一天能為成為酒廠的感官大使，傳承百富集團100多年不變的威士忌風味。
2021/01/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975549832
寶雅2019年8月初在屏東潮州開設全新連鎖通路品牌「POYA HOME寶家」門市，定位為五金生活百貨，搶攻全台近600億五金百貨零售商機。品牌成立已滿週年，透過導入數位工具、服務體驗來培養顧客忠誠度。
2021/01/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357552491
義大利蘋果首度進口台灣，為台義經貿交流帶來重要的進展，也提供消費者在水果和料理上的新選擇。
2021/01/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098550827
2021年全球食品產業的4大趨勢，就是植物基食品、功能性食品、永續發展以及透明度，且全球市場諮詢公司Innova也指出，消費者都想知道他們的食物來自何處，如何生產以及如何獲得。食品業者要把握這4個趨勢，才能不被時代浪潮淘汰。
2021/01/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852664044
《i-Buzz VOC+產業口碑數據庫》追蹤2020年至2021年啤酒產業口碑聲量，解析疫情前後消費者關注啤酒議題變化，並透過《ID標籤分析技術》蒐集關注啤酒議題網友帳號（ID）清單，利用自動化語意辨識技術，分析目標帳號過往的留言內容並貼上標籤。結果發現微醺享受、女性消費者是品牌不容忽視的居家飲酒商機，且產品包裝、酸甜微醺口感、酒精濃度也是影響啤酒購買意願的關鍵。
2021/01/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111550415
乾杯集團首次推出平價和牛品牌「高木食堂」於2021年1月13日正式開幕，以職人手打的「100%和牛漢堡排」，帶給饕客高CP值的午間享受。
2021/01/10 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5593548175
透明的包裝雖然可以讓消費者在購買前就知道它裡面到底是什麼樣的產品，但又常常顯得有些單調，有4款「所見即所得」的超高顏值果汁包裝產品，讓消費者在喝果汁前，就可以清楚知道裡面的成分內容，同時來一場視覺的饗宴。
2021/01/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098548220
2015年戲劇一哥陳昭榮專心投入直播平台，2017年開始賣海鮮，後來轉多元化銷售，並分享直播3心法。陳昭榮觀察最近的趨勢是零售業開始做「新聞聯播網」，掌握消費者5～8秒關鍵注意力時間，透過社群推播，串連自家的客戶資料庫，一樣能線上線下促銷。台灣2大美食外送平台之一已經找上陳昭榮談合作，打算開發一套新聞聯播網，上架短影音促銷美食。
2021/01/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616548868
超商龍頭統一超商旗下的鮮食營收占比（不含咖啡）早已超過20%，在如此高比例的佔比下，觀察到了外食市場現況下，台灣素食者的需求並未受到滿足，因而重新打造素食供應鏈、更開發出13種素蔬食鮮食分類，提供給素蔬食者更方便安心的外食選擇。
2021/01/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234547901
Gelato的脂肪含量約在4～8%，有別於一般美式冰淇淋的10～14% ，另外由於急速冷凍的緣故，Gelato的空氣含量也比美式冰淇淋少了一半以上，口味大多使用當季新鮮水果製成，口感更是細緻綿密。義大利每年也會在各個城市巡迴舉辦Gelato節，甚至在還有專門的Gelato大學，提供給想要學習完整傳統製作Gelato的學生來學習技藝。
2021/01/04 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5739546551
由台灣設計師Tsen Lin操刀設計的包裝為台灣玉米品牌「果味珍珠」穿上充滿親和力的包裝，搭上清楚繪出產地至餐桌流程的海報，讓消費者看到包裝的當下，似乎就能感受到玉米要溢出來的香甜滋味。
2021/01/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111548313
瞄準2021年春節送禮需求，各家飯店、餐飲推出春節禮盒吸引消費者目光。
2021/01/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111542218
輪的美感在於，先標定中心風味構成輪軸，而後根據中心風味向外呈輻射狀發展出第二圈、第三圈⋯⋯等屬性風味，使用的形容詞彙越外層越廣，也越趨生活化，因此品飲者或普羅大眾可依據自我的感官經驗來填寫最外一圈的風味，並向內回溯這種種風味的來源。
2020/12/31 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5111547418
花蓮縣政府為了推動在地綠色永續農產，推行了「特色農遊」的活動，結合傳統文化、當地農民、產地造訪等行程，讓遊客能夠更深度探索花蓮在地的農產業文化。
2020/12/28 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234542406
食物浪費已成為社會議題許久，世界各地有許多創意因應方式，如美國西雅圖一家新創公司開發了「LeftoverSwap APP」，讓剩食交換也能變成社群。只要用戶下載 ，不但可以輕鬆地把家裡的菜分享給附近鄰居，當附近用戶也要分享食物時， 就能馬上知道。
2020/12/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234544406
17年前進入產業，廠商給你什麼咖啡豆，就是什麼咖啡豆。沒有當季豆的概念，沒有新鮮的想法，甚至於也會有一個說法是，你生豆放個一年再炒，風味會比較好。就在那個時代，新鮮大概就是這麼一回事。但如今，台灣本地咖啡豆新鮮的味道，反而才是優勢。
2020/12/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357545599
台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）抽驗臺北市夜市及市售現切水果業者進行抽驗，共計抽驗45件產品，檢驗結果均符合規定。此外，相關業者應多自主把關衛生。
2020/12/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975544337
心理性因素與生理時鐘紊亂是現代人睡眠障礙最大的2個來源，這2個問題恰巧都與2種胺基酸有關，有越來越多的證據顯示，補充這兩種胺基酸可以對睡眠有大大的幫助，而且一起補充，還會有相輔相成的效果。這兩個胺基酸就是「色胺酸」與「GABA （γ－胺基丁酸）」。
2020/12/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616544268
零食和正餐的界線在變得越來越模糊，零食正在正餐化，正餐也正在零食化。不管在什麼「品類」上創新，持續洞察需求、滿足需求才能站穩市場。
2020/12/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470541387
酪梨含有比其他任何水果更多的葉酸和鉀（比香蕉多60%的鉀），而且是維生素C和E的良好來源。作為高纖食物，1顆普通大小的酪梨能提供13.5克的纖維，相當於約3個中型蘋果。研究顯示，酪梨可減輕膝關節和髖關節的發炎症狀。
2020/12/14 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470542987
雖然嬰兒食品中所含的重金屬鉛、鎘、砷、汞等含量，尚無已知的安全濃度，嬰兒再透過長時間攝取的情況下，身體雖可代謝排出部分重金屬，但是當這些重金屬物質在體內循環時，會造成傷害。其可能造成嬰兒的智商降低，並有發展遲緩、學習力和注意力降低的問題。
2020/12/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975540737
便利商店很常見的生菜沙拉，其實含量高的是水分而非纖維；以美生菜而言，得吃下3分之1顆才能獲取1公克的纖維。若以葡萄與西瓜為例，則分別需吃到25顆及超過半斤的量。
2020/12/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098538928
2020年疫情衝擊飛機餐的供應模式，內容與遞送方式也在逐步調整，專家建議可以採「機上便當」因應不可測的未來。而便當王國日本著名的冷便當具有易於攜帶、易於保存及氣味較弱等優點可供航空公司及空廚取經。
2020/12/07 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234540606
灃食公益飲食文化教育基金會11月舉辦良食脈動講座，邀請灃食智庫、國立宜蘭大學生物資源學院副院長鄔家琪老師及慈心有機農業發展基金會葉采靈等專家前進嘉義市，以菜籃裡的科學作為講座主軸，分享有機農業、綠色產銷的知識。
2020/12/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111541018
國片大放異彩，頂呱呱約大家一起支持國片！2020年12月9日當天，只要到頂呱呱門市說出2020年上映的任何一部國片片名，即可以180元的超划算價格購買「一斤雞」！頂呱呱美國功夫茶也推出冬季新品，「草莓茶凍」、「草莓奶茶」、「奶蓋草莓沙沙」。
2020/12/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357539697
你睡得好嗎？根據台灣睡眠醫學學會2019年調查，全台慢性失眠症盛行率為10.7％。睡眠是身體重新充電的一種方式，良好的睡眠可以協助我們消除疲勞、恢復體力、增強免疫力、促進發育、延緩衰老，還能讓我們保持好心情，可說是好處多多。然而現代人生活壓力大，淺眠、多夢、睡眠時間縮短、深睡期比例下降等睡眠問題，可說是每個人一定都有遇過的問題。如何輕鬆改善我們的睡眠品質？食力特派營養師不藏私分享，讓大家都能一夜好眠。
2020/12/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975537835
LA ONE烘焙坊週年慶即將於12月9日起接力開跑！首先是文衡店與成功店兩店，自12月9日～11日止；緊接著12月16日～18日則是博愛店，各店週年慶時間都是為期3天，期間全店商品包含麵包、蛋糕點心、生鮮、進口食材……等等通通85折！
2020/12/01 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5852493748
台灣菜味型研究統整了17種味型，且對民眾進行問卷調查發現，台灣人很愛食材原味，而最有台灣菜特色的味型是三杯、麻油薑和油蔥味。
2020/11/29 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470532885
每當洛神產季，農會就會穩定地向農民進貨倉儲，按加工進度分批製作，如此源源不絕供應烘焙業合作廠商。而農會食品加工廠歷也積極推出若干洛神加工製品，至今仍熱銷的品項諸如：果乾、果醬、脆片、軟糖、冰棒、酵素與茶包，現正委外開發果凍與泡芙。
2020/11/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111537211
Massimiliano Alajmo在接手米其林一星餐廳La Calandre後，隔年隨即獲得米其林二星殊榮，更接著在2002年獲得米其林三星最高肯定持續至今，歐洲的饕客稱他為「金童主廚」。
2020/11/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357537592
酪梨是金氏世界紀錄保證「世界上營養最豐富的水果」，內含蛋白質、膳食纖維及維生素A、C、E，更提供鉀、鎂、菸酸素等礦物質，脂肪含量也很高。除了當作沾醬，或搭配雞肉沙拉外，還可以製成酪梨義大利麵。
2020/11/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111537411
7-ELEVEN「愛‧Sharing」聖誕慶祝活動日前熱鬧開跑，看好今年聖誕節買氣，7-ELEVEN自12月1日起特別打造「愛‧Sharing」聖誕主題專案架，集結樂事、品客、金莎等大廠推出獨家規格「愛‧Sharing」聖誕限定新品。
2020/11/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616536661
想喝現磨豆漿、幫寶寶製作副食品，免煩惱！只要擁有「全自動智能美型調理機」，輕鬆一按，新鮮現磨的的飲品任你選，滿足你的各種需求，收納方便又多工。
2020/11/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357535297
全聯身為消費者的二廚，嚴格把關所有食材，自2013年推廣產銷履歷商品至今，不只依序引進葉菜類、根莖類、水果等蔬果外，同時連豬肉、調理熟食甚至甜點皆有，品項倍增超過12倍。
2020/11/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616533861
世界巧克力大賽（International Chocolate Awards，簡稱為「ICA」）於2020年10月9日在屏東公布結果，台灣奪下22金，並囊括198個獎項中的過半數。台灣囊括的多數獎項集中在調味巧克力，並以台灣茶為調味主流。
2020/11/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616517867
有些人會因為減肥而減少攝取澱粉類，但其實全榖雜糧類也含有纖維，不一定要從蔬菜或水果補充。應攝取六大類食物來達到均衡飲食，並優先食用天然食物，如果還有不足，再透過健康食品來補充。
2020/11/16 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234533009
芒果雖然為玉井帶來前所未有的高收益，但天候因素影響每年芒果的產量甚鉅，蜜旺果舖創辦人賴永坤找到鮮果販賣之外的其他出路，就是製作成果乾。起初，他抓不到果乾製作的訣竅，烘烤出來的果乾非但色澤暗沉，吃起來乾巴巴的。最後，賴永坤就在顧客反應和果乾實驗中來回汲取經驗。經過不斷嘗試，終於發現，芒果保鮮程度與烘烤溫度控制，是果乾的保鮮關鍵！
2020/11/15 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5852510748
法國在位時間最長的法國國王路易十四被譽為「太陽王」。而在背地裡，人們給予他另一個綽號「大胃王」。據說路易十四從小食量驚人，在位期間更是有3百多人來伺候路易十四的每一餐，可見他對用餐品質極為講究，對肉的愛更是無比執著。
2020/11/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616533166
鳳梨釋迦其實跟鳳梨沒有關係，它是冷子番荔枝和番荔枝的雜交品種，因為果實帶有鳳梨般的酸甜滋味，故稱為鳳梨釋迦。
2020/11/11 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098531928
持續挖掘台灣物產豐富風味的顧瑋，在COFE喫茶咖啡中有著一套隱藏版豐盛早餐，麵包來自世界冠軍陳耀訓、沾醬是陳源和破布子、廣大利外銷等級鴨蛋，還灑上神秘高貴的鹽花。
2020/11/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852532647
由飲食專業媒體《食力》連續2年舉辦的「食創獎」為台灣唯一的飲食產業創新評鑑，本屆的入圍名單在19位專業評審團嚴謹的討論後於2020年11月11日出爐，即將在2020年12月3日舉辦頒獎典禮，當天下午也將邀請國際名廚江振誠、凱度集團亞洲區執行長郭雅芳等重量級嘉賓齊聚「FIA2020飲食創新大論壇」，此創新交流平台為飲食產業的年度盛事，大家一起推動飲食產業持續創新進步。
2020/11/08 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593495879
原味食材固然好吃，若再搭配調味料，美味就更上一層樓，台菜經典搵料可粗分為8大種，各式醬料搭配特定台灣料理有其口味上的習慣與原則。
2020/11/06 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098530423
葡萄酒是全球重要農產加工產業之一，但你有想過釀造葡萄酒過程中的果皮、果肉、葡萄莖都去哪裡了嗎？過往廢棄的這些廢料，透過研究發現其實可以達到更好的利用，變成保健產品，同時也能解決廢料所帶來的環境問題。
2020/11/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616530766
今年的冬季限定新品「柚香蘋果酥」，2020年11月5日也於《微熱山丘》台灣地區及海外全通路限量上市。「柚香蘋果酥」以原有的蘋果酥，淋上法芙娜柚子調溫可可（Valhorna's INSPIRATION YUZU couverture），再綴以檸檬糖霜雪花。
2020/11/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357529995
咖啡豆是過度發酵，還是只是高度發酵？一直都是令人困惑的事情。掌握咖啡豆特色的前提下，適當的發酵，可以增加其風味的多元性。發酵程度不單只是一個技術問題，還深深依附在行銷、經濟、買賣認知、流行文化、飲食文化等買家與賣家之間的資訊交流，從中取得平衡。
2020/11/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234529507
傳統上冬季啤酒的特性都屬於高酒精量、豐厚的酒體、帶有辛香料、外觀深沉，帶給人們一種冬季保暖劑的作用，另外，Eisbock為目前全世界最高酒精度的啤酒類型，最高到67.5%。
2020/10/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098528521
市府夢想店將於2020年10月2日至11月1日推出應景的黑色霜淇淋「黑色幽靈」並且搭配獨家限量萬聖節造型小餅乾，讓顧客能感受濃濃的節日氛圍。
2020/10/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111528814
六福萬怡旅遊集團力挺蕉農，結合旗下台北六福萬怡酒店、六福客棧、關西六福莊、六福村主題遊樂園及一禮烘焙，長期聯合採購台灣香蕉，台北六福萬怡酒店及一禮烘焙以香蕉設計出美味產品，即日起～11月底推出「蕉個朋友」餐飲活動。
2020/10/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098528921
統一超商與13大線上線下的公益團體合作，透過「OPEN!LOVE 愛的行動咖」活動 ，以創意行動公益咖啡車為媒介，邀請民眾一起隨手捐贈做公益。此外，也結合7-EVELEN品牌企業的物流系統及門市取件服務等提供給一粒麥子基金會幫助送餐給偏鄉高齡長輩們。
2020/10/28 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5739528052
俄羅斯果醬分4種，在製程、質地、使用方式都有差異，可以直接食用，或塗抹麵包、沾醬、配菜，也可以當作烘焙產品餡料、蛋糕裝飾，一起來看俄國人的果醬飲食文化吧！
2020/10/28 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739528157
外表看起來新鮮漂亮的蘋果，切開卻發現中間種籽的部份有疑似黴菌絲的灰白色絲狀物，其實是受到了真菌感染所引起的疾病，一般稱為「霉心病（moldy core）」，若長期存放的話，有時候感染的部份會擴散到果肉中並導致果肉腐爛（core rot）。
2020/10/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975528333
中華文化總會於2020年10月24日在台北賓館舉辦2020藝文聯誼茶會—「共下好柿節」，國宴餐點由經國學院統籌，與國內知名食品企業產學合作，以馬祖名菜為主軸，結合客家元素，並以秋季盛產的主題水果柿子入菜。
2020/10/27 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5111510512
現代人因為忙碌的生活步調，導致用餐時間被縮短，有時候隨隨便便塞個東西吃之後就回去繼續工作，不再重視自己用餐品質，或是自己到底吃了什麼，慢慢失去享受美食的那種幸福感。而其實不論時間長短，只要在吃東西的當下能好好專注於食物，發現自己對食物的需要、愛好，也是別有一番趣味。就讓用餐時間成為專屬食物與你的時間吧！
2020/10/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975527533
「FISZZI費滋氣泡飲專賣店」特別以「靜岡抹茶季」為主題，於2020年10月21日至10月31日推出3杯抹茶控必喝的新品「濃濃抹茶那堤」、「小芋圓抹茶那堤」、「香檸抹茶氣泡」。
2020/10/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470527488
全台ROYCE’六家門市加板橋快閃店即日起～11月1日， 凡靠櫃購買ROYCE'指定3款限量質感系「R巧克力」、「洋芋巧克力球」以及「爆米花巧克力」即可加購任一件商品6折。
2020/10/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975526238
陳漢典手搖飲品牌「Hugdayday 好爹爹」宣布秋季新品飲料將與韓國百萬小說IP同名手遊「月光雕刻師」進行聯名合作，推出以月光、夜空為概念的系列品項—「霞紅冬月」與「塵星之夜」，將於2020年11月1日上市。
2020/10/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593526371
BAC再次推出限量秋季限定蛋糕，「野莓維納斯」莓果巧克力蛋糕，結合BAC經典生巧克力餡、鬆軟巧克力戚風、綜合野莓及新鮮火龍果，打造出今年秋天最值得一吃的美顏系蛋糕。人氣網美餐廳微兜petit doux更推出主打健康餐點的「紅藜麥早午餐」系列，讓愛美的閨蜜姊妹們用餐之餘，也能輕鬆享受低負擔的美食。
2020/10/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111526814
《帥哥廚師到我家》節目主持人柯提斯史東計畫用自己的外燴公司Curtis Stone Events Australia 推出精緻的野餐籃系列，並且能夠宅配到府，以及適合室溫下長時間慢慢品嚐。另外澳洲也有許多小酒館和外燴企業正摩拳擦掌加入戶外餐飲生意的行列，只要一個訂單動作就萬事具備，客人在約定時間內抵達野餐地點就行了。
2020/10/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739527252
隨著氣候變遷、農村勞動人口流失，如何促進農業永續已經成為每個食農創業家思考的基本，但與農業結合的新創公司，只有找到小農合作就夠了嗎？從亞洲前100強的台灣社會企業「芙彤園」營運長張瑾文、年賣3500萬杯新鮮水果飲料的「大苑子」創辦人暨董事長邱瑞堂的經驗中，綜合出3個致勝關鍵：找到與他牌的差異性、台灣農產品的競爭力、特色行銷模式的加成。
2020/10/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852525345
全家便利商店搶攻搞怪商機，與韓國最萌教主Kakao Friends一起「不給糖，就搗蛋」，即日起推出一系列萬聖節活動新品，以造型糖果、獨家零食2大系列，與大家一起慶祝，即日起至2020年11月3日購買指定商品還可加價29元獲得Kakao Friends萬用束口袋1個。
2020/10/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616525264
自釀啤酒新鮮人需要注意那些事情？讓過來人給你一些建議！先以「不感染」為目標，詳細記錄每一次的釀酒條件，且從「經典啤酒類型」開始練習，在自釀啤酒這條路上找到志同道合的朋友一起向前邁進！
2020/10/18 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593493479
西班牙特殊節慶你了解多少？像是在跨年當天12點鐘響完前吞完12顆葡萄；新年通宵早上必吃熱巧克力配細油條；在三王節當天吃到甜麵包圈裡包的小東西，象徵一年會很幸運。
2020/10/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975524838
日本近年來，大力推動「地方創生」，在全國各地設置有1100多處「道之驛」，讓在地的小農集中在一起，進行「地產地銷」。道之驛類似高速公路的休息站，不同的是它設在一般產業道路，型態有如鄕村型的購物中心，週邊有餐廳、麵包店、在地工藝品店等。
2020/10/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593518279
微藻被視為是全球炙手可熱的綠金商機，除了做為生質能源的材料之外，也富含多種營養素。在植物基的浪潮下，各品牌都相繼推出了微藻系列的食飲品，抓緊時機將微藻帶入主流市場。
2020/10/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111523919
臺虎以「好酒不需要酒標，愛更不該被貼上標籤」的概念推出力挺LGBTQ的限量酒款「愛無標籤 Love Has No Label」，2020年從彩虹中的藍色做為酒款主色調，象徵了自由、遼闊等意涵，同時響應第18屆臺灣同志遊行的主題「成人之美」。
2020/10/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616524264
發展歷程僅15年的台灣威士忌在近10年屢屢在全球賽事拿下獎牌，金車噶瑪蘭更曾抱回「世界最佳單一麥芽威士忌」殊榮。這背後的原因，與酒廠因地制宜的釀酒技術、台灣的氣候條件、各大賽事的評比方式與品牌策略有關。
2020/10/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357518398
從傳統的以補充人體維生素和礦物質為主，到如今以植物基成分、東方中醫藥精髓等為核心，功能性飲料逐漸向功能細化、平衡人體系統、關注身心健康轉型。
2020/10/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975523533
「艾爾巴Albanese 酸爆小熊軟糖」採用獨家12種口味，包含口味：櫻桃，粉紅葡萄柚，西瓜，草莓，柳橙，藍莓，萊姆，葡萄，青蘋果，芒果，鳳梨和檸檬，酸甜清爽。酸爆小熊軟糖使用好吃不黏牙配方，獨創Ｑ彈帶勁口感，咬一口後，華麗繽紛的12種水果口味立即在你口中散開。
2020/10/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098510429
現代人喜愛吃點心零食來彌補餐與餐之間的空虛感，有些點心零食製造商打著「健康」的招牌推出各式各樣的零食，但其功效不明確，含糖量有些更是高得嚇人，當人們以為買下這些高單價的健康零食，能對身體帶來好處，卻是在攝取正餐之外更可觀的熱量。
2020/10/09 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357470099
「盤式甜點」不論在設計、呈現（在盤中）、與完成後立刻上桌的方式都與正餐的主菜同樣重要。有別於將甜點盛裝在盤子並加上裝飾，而是將盤子當成畫布，利用「在盤中呈現」的特性，將甜點的結構打散重組，並選用合適的盤子、或是配合盤子的特性進行整體設計。也有因主廚判斷適合清晰直接地呈現主題，而不在盤子上做額外裝飾的「盤式甜點」。
2020/10/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098521721
掉到積水裡的落果雖然外表無恙，但是其實有很多不可見的裂縫，無法從外觀上判斷，可能遭到微生物污染與化學物質污染，讓食用者食物中毒。
2020/10/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616522864
均衡飲食是每天都要均衡的攝取六大類食物！三餐參考「我的餐盤」的圖示及口訣，若每餐都能達到建議的標準，飲食上就達到均衡囉！
2020/10/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593521771
受健康風潮影響，亞太地區的飲酒習慣正在改變。根據歐睿國際的調查，千禧世代（1980～1990年代）中僅有6%有每天喝酒的習慣，更有63%的人正在減少飲用甚至戒酒。嬰兒潮世代（1945～1965年）中也只有14%的人會每天喝酒。
2020/10/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616522569
全家便利商店於2020年10月7日推出新品，看好豆乳商機，販售超商現煮飲料中首見的厚豆乳拿鐵， 以及自有品牌FamilyMart collection推出全台首創99%高果汁含量的氣泡飲料，首波推出蘋果氣泡果汁及葡萄氣泡果汁。
2020/10/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739521652
黑色甘草糖中的「甘草素（glycyrrhizin）」，是屬於食品添加物中甜味劑的一種。大量長期食用甘草素會造成體內血鉀濃度下降，有的人可能會心律不整、高血壓、浮腫、嗜睡、心臟衰竭。
2020/10/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593517574
一到夏天大家都喜歡吃冰品來消暑，但有些人在吃冰的時候卻會感到頭痛，這個現象為發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛（HICS），又稱為「冰淇淋頭痛」。但比起吃冰，喝冰水所引發的HICS更頻繁，疼痛度也較高。在選擇冰品的時候，可以選擇冰棒、剉冰等相較於其他冰品熱量較低，另外剉冰也可添加水果、紅豆綠豆等五穀雜糧，也都是不錯的冰品選擇！
2020/10/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593520771
台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧推出全新法式優雅雲朵下午茶，結合南法普羅旺斯花苑風情以及時尚之都巴黎的現代感，透過精心設計的3種鹹點、9種甜點，及3款特調飲品，跟著JC CAT一秒旅行到法國，邂逅法式浪漫時光。
2020/09/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357521195
衛生福利部於2020年9月29日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，共修正L-半胱胺酸鹽酸鹽等15項標準，且增列番茄紅素列入管理。修正標準將於2023年1月1日實施。
2020/09/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357518693
巧克力中含有豐富的多酚物質，如兒茶素、花青素、原花青素等。這些可可多酚除了有助於抗氧化，在許多研究更被證實具有減緩動脈硬化、維持皮膚健康、調節過敏反應、緩解壓力、減緩認知功能退化等作用。
2020/09/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975519736
已推出6支經典產品的酉鬼啤酒，即將在2020年9月25日推出第7支、也是首支加入水果釀造的「（免吐籽）芭樂鹽小麥」。以台灣土芭樂、屏東後灣珊瑚礁鹽釀造，酒體清爽、口感酸甜。酒標並由90後新生代創作者張藝出演芭樂攤姊妹花詮釋。
2020/09/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111520214
「FISZZI費滋氣泡飲專賣店」2020年9月25日於伊通街正式開幕，2020年9月25日至10月1日首七日祭出買1送1優惠，購買「檸檬氣泡」50元、「百香Mojito氣泡」65元、「小芋圓冬瓜鮮奶」中杯65元、大杯75元、「濃濃那堤」中杯55元、大杯60元，4款指定飲品即可享有。
2020/09/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739518655
2016年曾有蝦子用藥的新聞出現，但事實上，當時被驗出的二氧化硫是來自於合法添加物「偏亞硫酸氫鈉（或其他偏亞硫酸鹽）」，依照現行法規，用在蝦子上有100ppm（以二氧化硫計）的限量標準。2021年台灣還將進一步修改法規，偏亞硫酸氫鈉將不再允許用在蝦子上。
2020/09/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616518867
好滴咖啡於2020年8月正式推出全新燒肉品牌「好燒」燒肉丼飯專門店，因應現代共享化經濟的消費模式，以店中店模式更加延伸品牌多元在地化理念。此次更結合了日式專業的職人精神和風格，打造出前所未有的極致平價日式丼飯享受。
2020/09/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852516748
近年來標榜「天然」、「排毒」的水果酵素風潮席捲台灣，擁有許多認證的「SunTivas鳳梨酵素+膠原胜肽」在經過全台最大飲食試吃平台「食驗室」50位《食力》忠實讀者實際體驗和評分後，「綜合評分」取得7.6分，評為讓人吃得健康又放心的天然酵素！
2020/09/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975517031
全聯超市近幾年以和各種不同品牌聯名合作，推出系列商品而廣受好評。看好這次冬季火鍋商機，與名廚聖凱師、米其林一星餐廳「吉兆割烹料理」、台灣服裝品牌WISDOM合作，打造全新火鍋快閃店「全火鍋」。
2020/09/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098518524
大苑子「台灣鮮搾柳橙綠」，每杯皆採用100％新鮮台灣柳橙，加上茉香綠茶甘甜完美融合，讓台灣鮮搾柳橙綠甜酸適中、清爽順口，同時品嘗柳橙與綠茶的平衡風味，將於2020年9月24日正式回歸！
2020/09/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111518617
因應2020年中秋連假調整放假，2020年9月26日需補班、補課1天，各家餐飲、商家推出不同優惠活動，一掃週末補班、補課的憂鬱。
2020/09/22 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357516893
國立中興大學農產加值打樣中心於2020年9月22日正式啟用，該中心結合校內食品工廠資源，提供農產品加工技術輔導，協助農友從事特色農產加工和創新產品開發，也拓展學生實習場域，培訓未來食品企業之人才。
2020/09/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098514324
金寶湯為美國知名罐頭食品公司，隨著餐飲產業的服務越加多元，年輕世代的口味與傳統不同，加上罐頭食品潛藏的健康疑慮，金寶湯公司在轉型有機健康的道路上遇到了許多困難，但他們將維持有機健康的企業願景及理念，並將業務重心回歸到北美核心市場。
2020/09/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111515617
中醫為相當古老的醫學療法，老一輩的人對於中藥十分的信任，但近幾年中藥重金屬驗出超標的食安問題頻傳，讓人越來越擔憂，年輕一代的人對中藥則相當陌生。中醫藥產業面臨許多的問題包括中藥行經營問題、調劑權爭議、國家推動不善、缺乏相關中醫教育等，都導致中醫藥產業定位不清。
2020/09/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5470515986
高屏地區棗樹即將進入開花結果期，行政院農業委員會高雄區農業改良場為預防棗白粉病，呼籲果農在開花期就應採取預防措施，觀察到葉片發生白粉病時，透過化學防治盡早預防，以免病菌危害果實，影響到收成。
2020/09/18 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234514405
目前全球已有部分先進國家允許基因編輯的農產品進入市場，以美加地區為例，核准上市的農作物包含：蘑菇、玉米、小麥、水稻、油菜、馬鈴薯、黃豆。
2020/09/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470515681
舊金山新創公司「Endless West」利用分子科學技術打造不需要在酒桶釀製，幾天就可以製成的葡萄酒、日本清酒與威士忌。西雅圖新創「Atomo Coffee」則運用此技術，打造不需要咖啡豆的咖啡，近期更完成900萬美元融資，要加速生產。
2020/09/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098515429
精品超市Breeze Super復興本店、南京店9月17日～10月12日週慶期間全面9折起，首四日消費滿額贈之外，更推出水果禮盒單筆消費滿萬元即享85折優惠。更強勢推出「振興經濟三倍送福袋」滿足您懷念歐洲的心。這麼多的好康優惠等您拿，週年慶快到微風廣場與微風南京。
2020/09/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616515562
長期食用油炸食物，且少吃蔬菜水果，容易早成體內膽固醇、三酸甘油脂堆積過多，不僅造成心血管的負擔，更可能罹患心血冠疾病。其中中藥材「紅麴」可調降血脂，但也須注意按照醫生指示服用，以免造成劑量超過的問題，並搭配運動、適當休息才能達到良好的效果。
2020/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616513362
「快速慢食」這種介於速食與餐廳之間的新型態餐飲，近年來在國際間漸漸興起，保有速食店服務「快速」的優點，從用餐環境、食材品質等做提升，並透過自助或半自助型態讓顧客能「放慢」享受而不拘謹。「樂檸漢堡」可以說是台灣快速慢食的一個指標型，榮獲「2019食創獎餐飲與服務創新類優勝」！
2020/09/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098512229
Global Mall南港車站特別推出「北流限定優惠」，聯合館內25家美食餐飲及生活雜貨祭出買1送1、餐點8折起，台式炸雞、冰涼飲品、新鮮沙拉、中日港南洋各式餐點，還有手工鮮果冰棒「蜜友Bee Friend」快閃、獨家新櫃「好饈鐵板燒」登場優惠齊發。
2020/09/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111512617
中秋月圓人團圓，月餅是最為應景的食品，然而月餅熱量極高，讓愛漂亮的民眾苦惱，北市衛生局邀請台北市立聯合醫院營養師製作「花彩繽紛晶凍月餅」搭配「水果晶球氣泡飲」，以洋菜粉及當季火龍果等食材製成，改變月餅原料，可減少熱量攝取，讓民眾低卡輕盈過中秋。
2020/09/14 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616512667
北市衛生局於2020年7月至台北市各超市、超商、大賣場、雜貨商行等處抽驗50件日本進口食品，委託台灣電力股份有限公司放射試驗室檢驗食品中輻射殘留量（碘–131、銫–134及銫–137），檢驗結果皆符合規定，另針對41件包裝產品進行標示查核，結果1件不符規定。
2020/09/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234510700
萬波島嶼紅茶於2020年9月以荔枝為主角推出「大小吉荔」，使用清爽的碧螺春綠茶加入黑葉荔枝攪打，搭配特別研發的手工荔枝凍，最後在飲品中放入整顆荔枝，份量感十足。「大小吉荔」藉由諧音也希望在不平靜的2020年，大家無論大事小事，都能夠吉吉利利！
2020/09/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470511186
台灣主要培育的火龍果分為白肉和紅肉兩個品種，紅心火龍果鮮豔的果肉顏色，來自它所含有的豐富甜菜紅素，有很好的抗氧化功效。白心火龍果富含膳食纖維和葉酸，對便秘情形的人而言，攝取火龍果可一次獲得葉酸和纖維雙重的營養補充。
2020/09/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739511055
加州大學戴維斯分校的研究發現，從美國線上與實體零售通路購買的22件酪梨油產品中，有6件混入大豆、葵花籽等其他油脂，15件在有效日期結束前就已經氧化、酸敗。這都是因為酪梨油尚未有明確的標準定義，也因此缺乏監管，研究建議唯有建立酪梨油的「食品身分標準」，才能杜絕此類現象再發生。
2020/09/10 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616496162
對於一個廚房新手來說，怎麼去除魚肉腥味、湯煮得過鹹怎麼辦、要怎麼加熱鮮奶油才不會結塊？這些入門小叮嚀本文都幫你整理好了！
2020/09/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111508915
除了米其林摘星餐廳之外，米其林餐盤也是位於美食的金字塔頂端！微風南山的MiraWan和The Ukai Taipei也都更新入選2020米其林餐盤，MiraWan融合傳統與新派法式料理概念，THE UKAI TAIPEI 則是全球第一間以鐵板燒料理摘下米其林1星的餐廳，並連續7年備受肯定，喜愛美食的饕客們絕對不能錯過。
2020/09/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098509127
秋高氣爽，美景一望無際的全國最高自助餐廳 「50樓Café」絕對是用餐首選 ，餐廳主廚再用重磅美食烘托美景，2020年9月9日至2020年10月31日祭出最具誠意的「海陸雙饗炮」活動 以天使紅蝦領軍的手抓海鮮無限供應，再加上美國極黑和牛漢堡、蒲燒鰻魚丼 系出名門的印度料理、西安拉麵大師在台首推的油潑麵…等。
2020/09/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739509953
Lady M主廚特別以秋季印象，推出新品桂花千層蛋糕（九吋 2800 元／切片 280 元），迎接微涼之秋的到來。即日起可在北中各門市品嚐到專屬秋季的優雅花香，期間限定只到10月1日，官網同步開放預購9吋蛋糕，下單後在7日後至台北旗艦店領取。
2020/09/10 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/5098510629
隨著四季更迭，寒暑交替，養生也必須根據不同時節加以調整。所謂「春生、夏長、秋收、冬藏」，秋天正是收的季節，應當休養生息，並結合中醫食補與西醫營養師的觀點，做合宜的飲食調配，為歲末將至的寒冬加以準備。
2020/09/09 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5739510855
為解決台灣孩童的肥胖程度及吃甜食頻率偏高問題，父母更應以身作則，並教導孩子正確飲食觀念。而除了給孩子全方位營養之外，也應重視食物資源分配問題，減少剩食、讓飲食分配更完善。
2020/09/08 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5111510817
農委會桃園區農業改良場因為國內蔬菜種植缺工問題，經過多年研發，成功推出國產第一台「可變行株距葉菜移植機」，不僅可一次種植多行，增加移植效率，也可因應種植不同蔬菜更改株距，露天、溫網室設施一機搞定。機身則設計1人駕駛，2人以坐式進行供苗作業，省工又省力，讓農夫可以減少傳統人工蹲姿移植方式造成的職業傷害。
2020/09/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739506858
新冠肺炎疫情爆發，不平凡的2020年亞太地區食品和飲料行業有哪些機遇？從功能性飲料的興起，到亞太風味逐漸流行，Kerry Digest市場研究團隊洞察團隊發佈了亞太地區食品和飲料行業發展的7大趨勢，反應了飲料研發創新值得關注的要點。
2020/09/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739507258
WOWBOX於2016年起為台灣市場提供零食訂閱服務，被廣大網友們譽為零食訂閱先驅，至2020年9月底於線上限時販售的兩款「Premium Box」主題，包含嚴選日本都道府縣在地特色點心的「都府良巡菓盒」，集結日本各地限定的獨特美味；以及瞄準現代女性想滿足愜意的零嘴時光，並兼顧健康生活型態的需求推出「自然優選菓盒」，是健身運動後充飢首選。
2020/09/06 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357509591
臭豆腐風味形成關鍵，在於發酵「臭滷水」中的微生物菌叢。過去傳統臭滷水製法，多是以莧菜梗、高麗菜、竹筍、豆腐、帶殼蝦子、食鹽等食材自然菌落發酵，但此製作法不僅隱含食品衛生疑慮，也有品質不穩問題。而在食品科技進展下，目前的臭滷水製作已可以透過分離純化的菌種進行培養製作。
2020/09/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470506084
對於食品行業來說，消費者的體驗極其重要，讓消費者開心了、滿足了，才能抓住並粘住消費者。明治、麒麟、日清、味之素都可謂日本食品「大佬」，2019年都上榜了Food Engineering發布的全球食品飲料百強榜，它們從口味、符合需要到季節行銷，都發揮吸引消費者並使其黏著的行銷術。
2020/09/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098506622
city’super200盒銷日頂級文旦禮盒，2020年9月1日起至9月17日全台七店限時預購，3公斤頂級台南文旦禮盒，從台南產地直送宅配至日本，趕在中秋節前讓日本的親友，能在中秋品嚐台南頂級文旦的新鮮美味。
2020/09/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357507191
486團購觀察近幾個月各國進口零食和飲品的搜尋度迅速攀升，因此加重開發世界各地具話題、新奇、有趣的休閒食品，滿足消費者用舌尖旅行的期待，如來自澳洲原裝進口的DJ＆A推出令人驚豔的各式蔬果乾及水果乾、馬來西亞號稱「網紅飲料」的Wow╴Fresh蜂蜜飲、日本青森的天然純榨蘋果汁、日本女性滿意度第一名的甘糀無酒精飲料、西班牙米其林餐廳指定使用的氣泡水、紐西蘭的麥盧卡蜂蜜等讓消費者可以在國內享有異國美食。
2020/09/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593508377
中秋烤肉，近一、二十年來已成為「全民運動」，歡度佳節同時也要懂得聰明飲食！跟著營養師從食材選擇、聰明烤法，再搭配健康飲品，心滿意足地明月相伴過中秋。
2020/09/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616508565
蜷尾家邀請到亞洲50大酒吧的汲飲式雞尾酒品牌Draft Land，推出兩款香甜綿密的無酒精雪酪和一款漂浮威士忌雪泥的夢幻聯名系列！此次蜷尾家創辦人李豫將Draft Land兩款獨家雞尾酒再延伸，設計出“熱帶水果Mojito”和“荔枝覆盆子多多”兩款無酒精雪酪，以及大人口味冰品，“鳳梨波本雪泥漂浮”。
2020/09/03 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470508684
文旦為中秋節必吃水果，全台文旦種植面積更高達4177公頃，文旦富含膳食纖維及豐富的維生素及礦物質，是相當不錯的水果，但也須避免一次食用太多柚子造成過多的熱量攝取。當我們在挑選文旦時，選擇果皮呈黃綠色且表面油亮光滑，形狀則挑選果形勻稱且為三角形狀，用手扶著可以感覺到沉重感，代表果實飽滿水分多。
2020/09/02 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593505977
現在人常藉由美食紓解壓力，不過好吃的食物可能暗藏肥胖風險！越來越嚴重的肥胖症問題，將是下一代食品需重視的地方。科學期刊《Scientific Reports 》 2020年7月刊登的研究表示，透過改變食物質地，可以讓食用者增加飽腹感、減少食物攝取，更加著重「健康意識」，以作為「下一代食品」開發的參考。
2020/09/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098506822
台灣最大食品紙袋廠壯佳果老闆盧壯興，一年製造20多億個紙袋，消費者走進台灣4大超商、3大連鎖速食店、上萬家連鎖早餐店都可能用到他的紙袋。這波疫情不但沒有影響營收，2020年應可逆勢成長15％，最近他又接下衛福部的口罩包裝紙袋1億枚訂單。
2020/09/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357507591
創業20年的鍋貼、水餃連鎖品牌「八方雲集」準備登錄台灣興櫃市場，在〈109年度員工認股權憑證〉公開說明書裡，揭露了「台灣鍋貼王」的市場地位。與同屬性品牌相比，八方雲集的表現亮眼，但未來能否創下更好的成績，都讓各界拭目以待。
2020/08/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098503127
波隆那兒童插畫獎得主林廉恩《回家》複合拼貼飯店首展即日起至2020年10月22日於天成文旅—華山町展出15件獨樹一格的拼貼藝術，天成文旅—華山町並搭配政府發放振興三倍券結合飯店限量超值優惠專案，推出一泊四食「日全食住房專案」，專案依房型入住人數贈送早餐、午餐、下午茶與晚餐，搭配安心旅遊每房每晚再折1000元，邀請民眾漫遊藝文台北。
2020/08/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593503577
隨著中秋節腳步靠近，民眾也開始尋覓適合送禮、品嚐的特色月餅，並同步挑選家人團聚過節的烤肉組合。全家即日起至2020年10月6日展開中秋節檔期預購，為滿足消費者喜愛嚐鮮的口味需求，特別規劃口感獨特的爆漿流心系、健康需求的低醣養生系，以及傳統與創意兼具的名家飯店系3大主題月餅，平均售價為399至699元，總計有近百款特色月餅，藉此滿足不同消費者挑剔味蕾。
2020/08/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852504846
為了讓海內外消費者都能品嚐台灣優質安全文旦，行政院農業委員會農糧署輔導果農生產產銷履歷驗證文旦，首次銷往日本，預計2020年9月25日在日本超市銷售。
2020/08/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111493912
水果富含營養素，有益身體健康，特別是維他命C，具備高抗氧化能力使大腦減緩老化速率，也能維持腎上腺運作，但人體無法自行合成，只能從食物中攝取。
2020/08/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470502789
Global Market Insights數據顯示，2018年底，無酒精飲料全球市場規模為200億美元，預計到2025年將達到300億美元。 亞太地區低酒精飲料市場預計將在2019年～2025年期間增長8.5%以上。
2020/08/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975503539
近年的無印良品開始出現獲利衰退，從最近公佈的年報發現，無印良品營業額雖然屢創新高，但營業利益率卻從2018年的高峰12%，一路下滑到2020年的8.3%。為此無印良品做出大膽改變，希望藉由導入生鮮超市使顧客每天踏入店裡，而在購買生鮮的同時順便再購買寢具、衣料、雜貨等產品。
2020/08/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470502284
「鬼滅之刃」是近年大受歡迎的日本漫畫，一芳門市也獨家開賣6款一芳水果茶x鬼滅之刃聯名商品，活動期間至門市消費滿百或購買兩杯L杯飲品，即可加購擁有。
2020/08/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616501165
台北花園大酒店PRIME ONE牛排新菜震撼登場，自即日起至2020年12月31日，單點售價980元起，套餐售價1980元起，套餐包含：手工麵包、精緻冷熱前菜、主廚湯品、主菜、配菜，最後獻上桌邊服務甜點車，味蕾來場頂級盛宴，盡享超凡體驗。主菜更可選擇乾式熟成18天噶瑪蘭豬里肌，或是海陸雙饗享用頂級波士頓龍蝦，或牛肉三重奏，品味精選美國Prime牛肉多種部位與不同熟成技法的多重口感與享受。
2020/08/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616501660
乾杯集團旗下乾杯燒肉居酒屋、老乾杯、黑毛屋、黑毛屋本家4大餐飲品牌，聯手推出「清酒來一杯」活動，於9月起，每月精選1款清酒，享單杯優惠價200元 / 80ml。
2020/08/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616502165
北市衛生局於2020年7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店。檢驗項目包括防腐劑及著色劑、殺菌劑、亞硝酸鹽、多重殘留農藥、衛生標準等項目，其中1件「桂味荔枝」檢出2項殘留農藥及1件「百香果」檢出1項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。
2020/08/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470500684
ICE MONSTER推出3款夏季果茶冰沙「西瓜啵啵」、「酪酪葡萄」、「滿杯葡萄柚」，即日起至2020年9月30日，平日飲品全品項外帶享8折優惠。
2020/08/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852501541
布里王子の麵包廚房今夏全新力作「雪絨芝士系列」，運用台味十足的青梅做成青梅雪絨芝士，還有吃得到脆口蘋果的青蘋果雪絨芝士及覆盆子雪絨芝士3種水果呈現夏天的酸甜滋味，冷藏風味如綿密蓬鬆的慕斯蛋糕，冷凍後則像冰淇淋的雙重口感，新品上市期間，每條優惠價299元，購買6條優惠價1554元，買越多優惠越多，趕快約姊妹們一起品嚐最輕盈的起司蛋糕！
2020/08/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098501822
看準台灣人熱愛海鮮的商機，將於2020年8月23日～9月13日連續4個周日推出夏末限定「蠔夏酒」生蠔微醺早午餐吃到飽活動！活動除了生蠔，更提供最適合搭配生蠔的進口氣泡酒款作為佐餐酒無限暢飲！
2020/08/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852498843
土地短缺、氣候變化和人口增長等問題推動了全球對可持續性新型蛋白質的旺盛需求。「可持續浪潮」是Innova2020年十大趨勢的第三位，使用對環境更友好的蛋白質原料替代動物蛋白，符合消費者對食品行業可持續發展的期待。
2020/08/20 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5234499500
「黑色」逐漸在產品的包裝和食品本身殺出一條血路，神秘莊重又百搭，使得各廠商熱愛用黑色設計具創意之商品，人們自發性地打卡分享，也為廠商帶來另類的廣告效益，產品要在市場站穩一席之地，外表吸不吸睛也是一大因素。
2020/08/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098501422
近年來民眾把堅果類視為健康養生的食物，但常常不知道該攝取多少的量才是在正常範圍內，一不小心就攝取過量，反而攝取了過多的脂肪，造成身體負擔。依據國民飲食指南，建議每日應搭配均衡飲食及攝取1份堅果種子類，並搭配適當的運動。
2020/08/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975498136
台灣手調茶飲品牌貢茶首度跨海與韓國KAKAO FRIENDS超人氣角色Ryan和Apeach攜手聯名，推出4款專屬特調飲品「莎莎奶蓋芒果」、「甜星熱情水果派對」、「甜星樂桃桃果茶」、「甜星奶蓋星鑽樂桃桃」限定於2020年8月20日～10月18日販售。
2020/08/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616499267
面對自家商品七七乳加銷量一路萎縮，宏亞食品二代董事長張云綺走出低谷，靠的是大膽創新，與不同以往的領導方式，帶領宏亞食品依舊在競爭激烈的市場中屹立不搖。
2020/08/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5739500953
根據聯合國糧食及農業組織統計，全球生產的食物中有3分之1遭到丟棄，每年大約有13億噸的食物浪費，並且每年全球糧食浪費更造成約9400億美元的經濟損失。為改善食物浪費的現況，印度的研究人員開發了新型食品塗層以減少蔬果損失，無需冷藏即可將許多產品的保質期延長到3倍。
2020/08/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616499667
2020年連續四天的中秋節連假，是許多人最期待的節日之一，除了跟家人團圓，享受難得的悠閒假期之外，更有不少店家針對中秋節推出禮盒預購，讓大家買回去和親朋好友一同分享！
2020/08/18 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739499855
新北市衛生局2020年8月18日公布「飲冰品暨中元應景食品」抽驗結果，總共抽驗117件飲冰品及97件祭祀、普渡供品，總計2件不合格，分別為三重清水糖古早味紅茶店的葡萄汁，以及全聯三重集美分公司販售的集集紅肉火龍果。
2020/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234495205
台北西門町意舍酒店吃吧餐廳於2020年8月推出全新菜單，以創意鐵板牛排、假日限定的早午餐半自助沙拉吧等更多元、更優惠的餐飲選擇，打造西門商圈最多元的餐飲體驗。
2020/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593496574
浪漫七夕及溫馨中秋即將到來，BAC推出三大人氣顏值系甜點：粉紅凡爾賽、迪士尼系列超高人氣雪芙蕾禮盒以及米奇米妮款太妃香草雪蛋糕，一次滿足美好佳節滋味。
2020/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357497293
大苑子創新研發高VP值的夢幻飲品「荔枝玫瑰」，2020年8月17日起，荔枝玫瑰全台限店限量上市推出！選自台中太平的頂級黑葉荔枝，搭配來自屏東大花農場的有機新鮮玫瑰花，色澤不僅絕美，口感層次又豐富，上層更撒有可食用的有機玫瑰花瓣，讓你忍不住想拍照，從視覺到味蕾都讓人超驚喜！絕對是一杯浪漫破表的夢幻飲品！
2020/08/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098496924
以多款創意月餅如鹹甜濃郁交織的奶黃與在地的冠軍巧克力所製作的冠軍巧克力奶皇月餅，搭配具異國風味如蜂蜜蛋糕脆餅、紅椒起司曲奇餅乾的雅緻小點等推出包括月餅糕點、餅乾蛋捲禮盒、咖啡豆等提供總計24款禮盒，其中更首度推出「月光交響曲」月餅禮盒、臻選法蘭酥禮盒外，蛋捲餅乾禮盒更全新改款上市，搶攻中秋送禮商機。
2020/08/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616497762
英敏特《後疫情時代蛋白質和生鮮產品洞察報告》指出，全球疫情大流行為動物蛋白、肉類替代品和生鮮品帶來重大挑戰與機遇，進入疫情後新常態，消費者將繼續購買肉類，但更可能少量、更少次地購買。在價格敏感的環境，甚至品類最狂熱的消費者都可能為了省錢而降級消費或放棄消費。
2020/08/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234492805
台北國泰萬怡酒店全日餐廳 MJ Kitchen開放周六下午茶吃到飽全新時段，肉品料理如照燒嫩雞腿、爐烤香料蜂蜜火腿、低溫舒肥雞肉披薩及德式燴豬肉腸等；海鮮好料如英式炸魚、生魚片、熟白蝦、咖哩魚蛋、紹興醉鮮蝦、法式焗烤海鮮派及酸辣海鮮羹等；特色主食料理如現炒義大利麵、越式牛肉河粉及松露燉飯等精緻好菜。
2020/08/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739498350
格蘭多納集結台灣當代名廚隆重鉅獻「格蘭多納單桶威士忌緻臻饗宴」，將稀世單桶臻品結合精緻料理，首場由國內米其林一星餐廳「Impromptu by Paul Lee」揭開序幕。
2020/08/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593497079
樂天市場自2020年8月13日上午10點起至2020年8月31日上午9點59分止，特推出「好兄弟放暑假，最低5折起」阿飄吃喝玩樂全攻略專區，除了24小時閃電出貨、箱購美食之外，還有必拜零嘴、三牲鹹食、及甜點飲品共5大品項，超過上萬項商品下殺5折起，整箱購買省更多。同時，樂天市場8月活動好評加碼，即日起至2020年8月15日上午9點59分止，再送會員6張振興券，每張最高可以折抵2,000元（即每人最高12,000元)，準備中元普渡就趁現在，樂天市場讓你買的安心拜的澎湃。
2020/08/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975497431
小草作年度中秋節禮盒同步推出「雙倍心意版」及 「禮輕情重版」，結合樂樂烘培堅果餅，和低咖啡因花茶咖啡與茶飲，將甜蜜與健康分享給大家！2020年8月13日至2020年9月14日為中秋限定禮盒預購早鳥優惠期間，預購系列特色禮盒，可洽詢小草作南港蔦屋門市，或上小草作線上官網預購。
2020/08/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234497500
簡師傅旗下LA ONE品牌〈鳳梨費南雪〉以及〈達克瓦茲〉2款經典法式甜點與吳則霖興波咖啡4款掛耳包〈藝伎日曬〉、〈耶加雪菲水洗〉、〈耶加雪菲日曬〉、〈阿寶綜合〉，共同組成了3款名為《交響曲》《協奏曲》《進行曲》聯名禮盒，欲選購禮盒的消費者，即日起可以聯繫LA ONE 高雄各門市或是透過LA ONE eshop線上網店選購。
2020/08/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111472118
醋除了有助開胃外，加入食材中能夠去腥、去澀味、防變色，另外也有預防慢性疾病、幫助瘦身等健康功效。而許多原料皆可用來釀醋，使醋的產品種類眾多。醋的包裝上所標示的酸度與酒精濃度則各含意義，影響著醋的風味。
2020/08/12 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852495843
九份除了常見的芋圓、芋粿巧，不產芋頭的九份甚至還有賣芋頭酥！明明不產芋頭卻成為芋頭製品的重鎮，九份山城將外來食材多元運用，使其變為當地獨特的代表。
2020/08/12 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234496205
清朝期間，淘金客陸續在九份地區發現金礦，開啟了金瓜石的輝煌「黃金」年代。雖然現今金瓜石已不產黃金，但卻可以在這找到另一種「黑金」，台灣咖啡商機興起，這波「黑金」風潮，也席捲到金瓜石。
2020/08/12 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5593496279
在炎熱的夏天，冰淇淋絕對是消暑的最佳選擇！「利克商號」堅持天然、無添加化學成分的水果冰淇淋，每一口都能嘗到濃醇水果味和鮮奶、奶油融為一體的紮實口感，讓人難以忘懷。
2020/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975491031
來自沖繩的昌廣沖繩琴酒Okinawa Gin，由製作泡盛已有超過130年歷史的昌廣酒造專業職人釀造，富含獨特的南國熱情風味，為了讓消費者在台灣不出國也能體驗沖繩渡假感，於8/1開跑「東西區潮人酒吧對決」活動，透過臺北城8間風格獨特的酒吧，邀請消費者品嚐限定的昌廣沖繩琴酒特調，更有機會獲得北台灣遊艇包船半日遊及多項品牌好禮！快一起相約沖一波吧，感受沖繩愜意度假氛圍！
2020/08/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098492524
海外瘋珍奶前3年，聯夏已研發新品「等」市場？國內老牌食品大廠「聯夏」在研發與設備上投入大量成本，掌握未來趨勢，善用創意與快速研發的「超前部署」，成功與多家國際連鎖品牌合作，提供食品原物料；下一步，聯夏看準銀髮族商機，準備與馬偕醫院聯手，迎向新挑戰。
2020/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098494029
受疫情影響，血液庫存量仍有隨時不足的情況，樂尼尼即日起至2020年8月21日推出「你捐血、我送餐券」活動，邀大家一起為社會盡一份心力。
2020/08/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852494548
說到鉛的危害，歷史上最有名的案例應該是羅馬帝國的淪亡了。許多歷史與考古學家相信「鉛中毒滅了整個羅馬帝國」。鉛會在軟組織和骨骼中積累，會損害神經系統導致神經系統疾病，如腦損傷。
2020/08/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593489472
凱撒飯店連鎖再度聯合旗下品牌飯店，推出經典款的「祈月禮盒」與進化2.0版本的創意款「彩月禮盒」，將菜餚、飲品創意改良鑲入月餅中，玩轉創意也能吃出美味。即日起凱撒飯店連鎖各飯店同步開放預購，2020年9月5日以前預購經典款享75折優惠、創意款享85折優惠。
2020/08/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357492598
臺虎精釀推出新品9.99調啤系第5彈「臺虎瓜啤狗Watermelon Salty Dog」，並與7-ELEVEN共同合作捐出「臺虎瓜啤狗Watermelon Salty Dog」的部分收益，邀請酒友們一同喝酒做公益，新酒款將於2020年8月8日全台7-ELEVEN陸續上市。
2020/08/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098490724
啤酒的原料其實衍生出不少有益的產品，像是黑麥汁營養價值高，不少孕婦會食用；啤酒花因本身具有香氣又能抑制细菌，蠻適合製成洗髮精；啤酒酵母粉則是富含維生素B群，可以防止貧血。
2020/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357490798
7-ELEVEN於2020年8月6日～8月8日推出「大人節特別企劃」，超過88項指定商品享有優惠，另外，OPEN POINT APP同步展開「88節快樂」活動，CITY CAFE大冰拿8杯只要288元。
2020/08/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616489660
由「FBIF食品飲料創新論壇」發起的第四屆全球食品飲料包裝設計大賽（Marking Awards）於2020年7月8日於杭州圓滿落幕。本屆共收到來自全球300家企業、機構和參賽團隊提交的483組設計作品，從產品包裝的「設計性、平衡性、傳達性、前瞻性、功能性和實現效果」6大維度對所有參賽作品進行評審。
2020/08/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975490431
FBIF食品飲料創新論壇主辦的Wow Food Awards全球食品飲料創新評鑑大賽頒獎典禮於2020年7月9日在中國舉行，公布了26個類別的最終獲獎作品，評審分別從感官評價、產品理念、消費者溝通、整體感受這4項來做評分。
2020/08/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098490629
2019中國十大創新食品公司出爐，本次評選從「產品創新」、「包裝與技術創新」、「營銷創新」以及「管理創新」、「公司總體業績表現」5個角度對企業的創新成果進行評估。獲獎的領先食品企業在不斷構建系統性創新能力，也發現了他們創新的三大特徵：1、構建系統性創新能力，不斷拓展品類與業務界限。2、突破傳統產品界限，創新業務模式。3、擁抱數位化，擁抱新世代。
2020/08/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852489446
2020年8月起開始 ，人氣冰品「春一枝」、「舞間茶心」同時進駐台北國泰萬怡酒店， 加量不加價，夏天最消暑的Buffet就在MJ Kitchen！ 2020年8月開始從早餐到晚餐皆有優惠，平日雙人持振興劵最低享62折，單人也有七折的優惠。
2020/08/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111489610
食品中添加的合成香料有新限制！衛生福利部（簡稱衛福部）於2020年8月4日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，未來不得使用合成香料物質「苯乙烯（Styrene）、丁香油酚甲醚（Eugenyl methyl ether）及吡啶（Pyridine）」，2024年元旦正式實行。
2020/08/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616487965
你想像過在宇宙遨遊的感覺嗎？這應該是所有孩子童年的夢想，但太空人承受身理心理雙重壓力，或許讓太空生活並不是那麼美妙！因此，太空人食物就成為療癒的法寶，但從地球送到太空中的食物，更需要經過層層把關，才能抵達太空人手中！
2020/08/01 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5616488260
人體並沒有所謂酸性、鹼性體質，更別提用食物來影響身體酸鹼平衡的說法，因為人體系統本身就會自動將血液調整為弱鹼性；食物確實有酸性或鹼性，蛋豆魚肉類和全穀根莖屬於酸性食物，奶類、蔬菜和水果則多是鹼性食物，但把食物以「酸、鹼」二分為「好、壞」是一種錯誤的認知。
2020/07/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098486622
尊重人才，是他管理的第一法則。碁富食品創辦人李長基少年浪跡巴西、美國，當他創立碁富食品，充分授權就成了他的領導心法。「自己管理自己。不管什麼層次，不管哪個職位，你要覺得你是很proud（自豪）你的工作。」發揮自己的價值就是成功，李長基最後也將自己的理念帶給1千多位員工，讓他們一起實現這種成功。
2020/07/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739487258
一芳推出「黑葉荔枝水果茶」，採用新鮮荔枝搭配台灣青茶，夏季沁涼飲品的好選擇。
2020/07/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357487991
開元食品與家扶於2020年7月22日合作，教導弱勢兒少體驗使用「戀 職人鮮奶」做出營養小點心；代言人Janet謝怡芬也來到現場，並以愛心鮮奶公益大使身分宣告「2020戀職人送愛心 開元百萬助學計畫」正式起跑，開元食品預計將捐出百萬助學金與萬瓶愛心鮮奶照顧弱勢兒少教育及營養資源。
2020/07/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234486103
水果＋咖啡迸出新滋味！你有喝過水果加進咖啡的組合嗎？英敏特研究顯示，美國市場占據了全球所有含有水果成分的咖啡新品的26%，而這股水果風味咖啡的風潮也吹進亞太市場。
2020/07/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593486177
最近氣溫不斷攀高，全家便利商店搶攻夏暑商機，7/29起推出3款解渴系商品應戰，首推自有品牌FamilyMart Collection鮮果茶系列商品「芭樂檸檬青茶」及「鳳梨蘋果青茶」，果汁含量高達35%，為目前包裝果茶類果汁含量最高。
2020/07/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975487434
路上常見的「阿勃勒」樹，花是金黃色，開出的果實是長條狀，雖然看起來漂亮，但它的果實可是隱藏著毒素！為此，衛生福利部於2020年7月29日預告訂定「阿勃勒（Cassia fistula）果實之使用限制」草案，擬限制阿勃勒果實不得作為食品原料使用，將於2021年元旦施行。
2020/07/29 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234487503
鳳梨釋迦不耐貯運，目前僅集中輸出到中國市場，但台東農改場歷經多年研發，推出鳳梨釋迦催熟技術及全果冷凍新產品，盼能突破貯運及檢疫瓶頸，拓展外銷新通路。
2020/07/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098484822
cama café品牌旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」推出全新16款新品仲夏菜單，與台灣知名法式甜點品牌「CHANTEZ Pâtisserie穿石」聯手，以「風味聯姻Coffee&Dessert Pairing」為概念打造6款甜點。
2020/07/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234485608
全家便利商店表示，台灣冰塊杯預計是夏季限定商品，希望藉此搶攻夏季飲品商機。原價15元的商品，現在特價10元，也引發網友熱烈討論。
2020/07/28 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852486846
為了維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局至各大銷售通路抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，2020年6月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果2件不符合規定，不合格率4%。
2020/07/28 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5357486896
為了完善芒果優質加工與多元應用體系，加值芒果產業鏈，並提供消費者天然農產品及其衍生產品的新選擇，台南農改場研發自動削皮機和熱加工乾燥技術，可節省人力和能源損耗，更能提高生產效率20%。
2020/07/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111487010
2020花蓮金針花季即將開跑！從8月1日到10月15日，在富里六十石山及玉溪赤科山，將可觀賞到美麗的金針花！而為了此次的金針花季，台東縣府舉辦了一系列活動，像是與花蓮翰品酒店合作，把金針花入菜，也製作了許多金針花食品。
2020/07/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098483927
長期服用蒽醌類瀉藥（番瀉葉和大黃衍生物）是造成黑腸症的主因，但病患本身不會有感覺，也與大腸癌風險無關；隨著停用瀉藥，大腸就會恢復正常顏色。治療黑腸症應從改變生活習慣做起，真正值得擔憂的是瀉藥的濫用，而不是黑腸症。
2020/07/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111484915
Aunt Stella於2020年夏天針對「彈性飲食法Flexitarian Diet」推出推出4項全新餐點——鐵觀音珍珠奶茶鬆餅、焗烤松露炒菇帕里尼、松露野菇炒洋芋溫沙拉、燻鮭魚蔬活天使冷麵。
2020/07/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616481565
Nespresso推出全新夏季限量「清爽冰咖啡」及「濃醇冰咖啡」，並祭出「夏季冰咖啡凍感食譜」，簡單3步驟就能做出沁人心脾的消暑滋味。
2020/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357480191
台北六福萬怡酒店The Lounge推出清涼系鳥籠下午茶主打夏威夷度假風，推出「喵游可愛島」刨冰、「威基基海灘」水果飲品與24品美味午茶點心等全新菜色。
2020/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234481903
紐約人氣舒芙蕾鬆餅推出新品「憨吉甜寶寶」，搭配地瓜薯條和沙拉，即日起至2020年8月30日，拍照打卡並Hashtag，即可獲得舒芙蕾單點8折優惠。
2020/07/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111484410
2020台灣酪梨產季到來，國內以台南的種植面積為最大，農委會台南區農業改良場推薦營養滿點的在地酪梨，希望民眾能夠選擇當季新鮮的在地酪梨；並表示酪梨營養成分高，直接吃最能保留營養價值，另提供多種不同吃法與挑選方式供民眾參考。
2020/07/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098479320
酉鬼啤酒和浪人祭合作的新品「素蘭小姐美式淡艾爾」，瓶身設計結合陣頭民俗文化，2020年7月24日～7月26日於台南登場。
2020/07/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234480703
「Royal Host樂雅樂家庭餐廳」2020年以「香辛味蕾・豐富你的夏日生活」為主題加入南洋、印度、泰國、越南等地方元素，推出4款特色咖哩、4款熱帶水果午茶甜品，包括沙朗牛排、「嫩雞腿綠咖哩」、「印度他里」、「芒果Jumbo」及「摩摩喳喳」等。
2020/07/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593482977
董氏基金會發現，排便順暢力和水果攝取量呈正相關，但國人對於飲食攝取的選擇還有待加強，並表示腸道環境的不穩定可能導致腸胃功能性障礙，影響免疫力且影響身心平衡。醫師建議選擇低腹敏、高營養密度與高膳食纖維的水果高改善腸道健康，同時提供了三大族群不同的飲食建議。
2020/07/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739482553
大苑子於2020年7月23日在信義區忠孝東路上開設「市府夢想店」為概念店，主打兼具時尚與復古的創新冰果室店型，宣告將從外帶手搖飲走向內用市場。除既有的鮮果手搖飲外，新店面也順應產季，推出多款芒果冰品，將陸續提供各種鮮果製霜淇淋、創意冰甜品、天然果醬、鮮果盤等產品。
2020/07/21 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111470013
甜味使人感到愉悅，從各國文獻記載和飲食習慣，不難看出人類喜愛甜食的天性。除了日常飲食以外，甜品也很自然地與節慶、宗教民俗等相連，甚至因此延伸出屬於各地不同的特色版本。
2020/07/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470479182
摩斯漢堡7月新品上市「泰式椒麻雞腿堡」 、「印度咖哩豬排烤餅」 ，讓你享受異國風味；人氣甜點「百香果鳳梨蒟蒻」為你消暑；以及歡慶節氣大暑日，2020年7月22日推出大薯買1送1。
2020/07/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739481658
樂天市場精選7款涼夏水果美食，為大家消暑，並於2020年7月推出「盛夏清爽美食季 ─ 週三週四吃貨日」，消費滿299元即免運。
2020/07/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593478570
台中日月千禧酒店迎接父親節，獻出「啡常老爹」蛋糕，除了齒輪造型十分獨特，口味也採用男性喜愛的咖啡風味，即日起至2020年7月31日前預訂享9折優惠。
2020/07/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470478782
夏季持續高溫炎熱推升民眾消暑需求，帶動Yahoo奇摩購物中心芒果及廚房DIY小家電買氣漲。
2020/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852477344
the Diner樂子餐廳即日起至2020年9月1日推出夏季限定「異遊味境」系列餐點——「中東鷹嘴豆輕蔬餅」、「墨非是芒果炸魚塔可」及「西貢綺想漢堡」；另外，新品上市期間與辣椒醬品牌「TABASCO」合作，選用3支辣椒醬供客人使用。
2020/07/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470481284
因為疫情的關係，人們待在家的時間增長，上館子吃飯不是要梅花座就是考慮是否環境安全，實在是對於想好好吃頓飯感到困難。好好吃頓大餐吧！但是逐漸養成的在家用餐習慣一時半刻也改不掉，索性就來為自己準備一套晚餐來慶祝生活的重新上軌道。
2020/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357478499
國泰萬怡酒店以英風台式茶食為主題，推出「洛林鄉村鹹派組」、「甜心派對組」，與PIETY的聯名套餐只到2020年7月31日止，下午茶控千萬別錯過。
2020/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098478720
家樂福聯合農糧署推廣疫情後有機新生活，盼帶動消費者以行動支持有機小農，並於2020年7月17日～8月9日期間，每週五、六、日會員購買國產有機蔬菜或水果，即有機會獲得有機蔬菜箱。
2020/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975478932
金酒推出5款創意「野Fun38度」特調，結合芭樂綠茶、養樂多、青草茶等等，並於2020年7月17日～7月20日在台中國際酒展的展出。
2020/07/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739480753
現代人的三餐總是少不了超商食品，而你知道支撐超商食物背後的推手嗎？福和生鮮，是國內最大的生鮮蔬果截切廠，以重視食安的態度及精緻化的商品，成為全家及多家超市與量販店重要合作夥伴。
2020/07/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739477156
奧丁丁市集推出2020年夏日專區，看準冰品市場3大趨勢—茶飲冰品、鹹甜食材與在地食材，並彙整多款精選冰飲品與期間限定優惠，搶攻網購市場。
2020/07/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739478451
有些人會因接觸到芒果外皮裡的「漆酚」而導致接觸性皮膚炎，但芒果果肉裡並不含有漆酚，因此因漆酚引起過敏者食用芒果通常都不會有問題。
2020/07/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975479932
生活市集於2020年7月15日推出「夯吉冰菓室」專區，百樣冰品免運下殺19折起；2020年7月31日前至生活市集網站購物滿1單，選擇7-ELEVEN取貨並至指定頁面完成登記，再送「杜老爺曠世奇派雪糕」。
2020/07/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616478663
看準暑假聚餐商機，TGI FRIDAYS推出7道「吃夏趣」夏季新菜色，並看準夏日健身熱潮，獨創綜合蔬菜米，還額外加碼趣味尋字活動，姓名有任一字同音者，即免費招待炸彈冰淇淋。
2020/07/12 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5852476544
鵝肝在法國料理中是很受歡迎的食材，卻也因為「填餵」的製作方式備受爭議；用這種手法製成肥肝可追溯至古埃及時代，後來輾轉在法國發揚光大。在政府支持下工業化後，法國如今已成為全球肥肝生產大國，並以現代工業化餵養的生產模式製作肥肝。
2020/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357476994
2020年7月，有春茶館上市全新台式菜餚、飲品及小台式點心。以阿嬤高麗菜乾做為新菜餚，製作出「高麗菜燒軟排」、「高麗菜乾雞湯」、「夏暑眷味拌麵」；飲品則由夏季最暢銷的西瓜製作「整顆西瓜杏仁銀耳」、「翡翠西瓜」、「西瓜杏仁」特色飲品，還有祈福小台味四秀仔「三小福四秀仔」、「呷涼ㄟ滷 鳥蛋」、「呷涼ㄟ滷豆干」好運來臨。
2020/07/08 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234475906
萵苣由於帶有昆蟲不喜歡的特殊味道，農藥使用量相對也少，萵苣洗淨就能吃，且因熱量很低，又富含維生素A、C及鈣、鉀、鐵等微量元素，有助於新陳代謝及促進腸胃蠕動，是極佳的減重食材。
2020/07/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470476087
「肥胖稅」是近年台灣的熱門新聞，但課徵肥胖稅真的能有效降低肥胖問題嗎？課徵肥胖稅使高熱量產品的消費減少，但對於熱量攝入的影響可能要小得多，也就是說，對於公眾健康的改善是微不足道的。
2020/07/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234476106
微熱山丘選用台灣在地土鳳梨，推出不加水、不加糖的100%鳳梨汁，於2020年7月7日起在微熱山丘全通路上市。
2020/07/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470473782
根據2019尼爾森膳食纖維調查報告，顯示民眾膳食纖維攝取不足、對膳食纖維的認識也有提升空間。雀巢立攝適均康優纖營養配方，專為台灣人消化道研發，提供專利膳食纖維IS50®，方便、快速補充膳食纖維及多樣營養。
2020/07/06 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616474863
2020年6月16日下午4點（英國夏令時），一年一度的世界乳品創新獎正式公布，從口味到原料，從包裝到工藝，彙集了乳品業各領域的創新產品。
2020/07/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593473370
SUBWAY「鮮蝦饗宴」，推出「酪梨鮮蝦堡」、「活力鮮蝦堡」以及「大滿足鮮蝦堡」；也推出期間限定活動，只要用10元即可加購「無糖冰紅茶」。
2020/07/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852472944
西瓜不但水分含量高，又富含營養成分，對男性們的好處多於女性，像是茄紅素可以減輕排尿障礙、改善攝護腺肥大問題，瓜胺酸可以改善輕微的男性勃起功能障礙等等。
2020/07/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234466509
「振興三倍券」即將在2020年7月15日上路，各大餐飲業者相繼推出振興加碼優惠。
2020/06/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470469880
隨著全台大解封，正官庄特別邀請「填一點」老闆娘Kelly分享2道在家即可簡單製作且輕鬆無負擔的夏日甜點，分別為「蔘纖凍紅石榴巧克慕斯」及「高麗蔘綜合水果夏季奶昔」，並推出「Shake Shake凍一凍」活動，邀請大家一起同樂。
2020/06/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739470451
現在走進超商，貨架上琳瑯滿目的果汁產品，以天然、無負擔搶攻消費者的荷包。而印度人在忙碌中追求方便與健康兼顧的需求，也帶動其果汁市場的研發動能，推出多款宣稱健康功能的飲料新品，透過多種蔬果促進人體免疫系統與消化系統的健康。
2020/06/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975471332
飛機上的餐飲，也是航空公司獲利的重要來源之一。對於創下連續31年獲利的阿聯酋航空（Emirates）更是如此。每項食材都需要經過X光機檢測，並且附上詳細的產銷履歷，如此高標準的規格，只為了讓顧客能夠「食的安心，飛的安心。」
2020/06/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098471625
欣葉日本料理推出夏季限定料理，以天然水果、鰻入菜消暑補氣，也有專為孩童設計的「五小天王」；此外，暑期期間未滿6歲以下孩童免費、60歲以上長輩95折優惠。
2020/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470469385
city'super引冰品迎戰酷熱天氣，主打「井村屋Skippy花生醬冰淇淋」和風靡IG、網紅的黑糖珍珠奶茶冰淇淋，以及一推出即造成轟動的「臺虎啤拿可樂達」。
2020/06/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470470287
想要做烘焙點心，卻發現冰箱裡沒有雞蛋，這時不用太沮喪，其實有很多食材能取代雞蛋提供水分、口感，或是作為膨脹劑、黏合劑的作用。只要根據食譜需求，選擇適合的替代品，一樣能做出可口甜點！
2020/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234469109
好丘2020年夏天推出「山系冰品」系列，信義店將推出以夏季果物及茶品口味製成、以玉山、阿里山、陽明山、合歡山為名的「山系剉冰」；「好丘圓山店」則推出以香甜鮮果搭配檸香冰沙的「山系冰沙」！
2020/06/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739468959
一芳水果茶首度與小美冰淇淋聯名，推出「小美雪凍冰淇淋系列」飲品，豪氣加入超過一整盒小美小黃杯的「小美頂級香草冰淇淋」，共有小美雪凍紅茶（冰淇淋紅茶）、小美雪凍芒果露、小美雪凍烏龍茶、小美雪凍青茶以及小美雪凍綠茶5種選擇。
2020/06/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357471899
農委會推動多年的「溯源餐廳計畫」對於重視食安、鼓勵溯源和減少碳足跡等多重理念的落實有所助益，但經消基會調查發現，台灣溯源餐廳的數量仍舊不多，有許多餐飲業者甚至不知道有相關制度可以依循。另外，現有制度的公信力與推廣、教育方式也都有待重新審視並調整。
2020/06/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593468278
city’super獨賣北海道巧克力品牌ROYCE’，即日起至2020年7月2日，主打期間限定的「R巧克力」，共有榛果、草莓、牛奶3款口味；另外也將濃郁的巧克力與鹹甜爆米花、洋芋片、玉米片結合，推出爆米花巧克力、洋芋巧克力球，再同時配合百貨公司年中慶享各式優惠。
2020/06/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470468080
卡個位（CUTAWAY）以代客排隊、代購起家，靠著轉單實力與一股傻勁，拿下許多知名美食店家的獨家外送，除此之外，他們也不把自己侷限在餐飲市場，不僅自行開發商品，還跨足潮流品牌和醫院掛號代排，為的就是時時抓住消費者的軌跡。
2020/06/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616469961
國民健康署發現國人在攝取6大類食物時，大部分未達均衡飲食標準，導致罹患癌症（大腸癌、乳癌）風險增加，因此，臺北市社區營養推廣中心提出「我的餐盤」6口訣，以及4款防癌養生料理，教大家簡單吃出健康好活力！
2020/06/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234467004
萊爾富至2020年7月28日前，推出季節限定《夏日好芒》預購專刊精選「鮮芒果」產品，包含「芒果冰品甜點」、「卡通肖像商品」和「團購零嘴」等芒果季限定商品。結帳持HiPay綁定國泰世華卡，消費199元滿2筆送40元，再享2倍Hi點回饋。
2020/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852466147
2020年夏天85℃推出夏日水果季蛋糕，最吸精的莫過於小玉西瓜蛋糕，外表擬真度接近百分百，另外3款以芒果為主要基底的乳酪蛋糕也非常值得大家去嘗鮮。
2020/06/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5852469242
農委會於2020年6月19日舉行「高雄2號珍翠芭樂」新品種上市記者會，「珍翠芭樂」不僅全年品質穩定、口感清脆，植株也容易管理且產量高，預計將成為果農的新歡，也能增加台灣番石榴種類的多樣性。
2020/06/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739465559
「酉鬼啤酒」聯手「珠寶盒法式點心坊」推出以經典酒款「苦苦IPA」製成的3款麵包啤酒洛代夫、啤酒德國結、啤酒培根蘆筍捲及麵包裡酉鬼端午野餐籃，皆於2020年6月10日起於珠寶盒3間門市及官網販售。
2020/06/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357468492
7-ELEVEN即日起限時3天（2020年6月18日至6月20日）推出期間限定活動，包含咖啡、茶飲、糖果及冰品皆展開優惠，可用OPEN POINT點數兌換CITY TEA現萃茶新品。再搭配icash2.0、icash Pay、OPEN錢包結帳金額再折5%、周日折10%。
2020/06/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234466404
新冠肺炎疫情使許多學校停課，也同時讓家庭的教育任務變得更重，家長可以透過簡單的食譜，帶著孩子學習認識食材，並運用數學、閱讀、邏輯能力參與烹飪，除了達成食農教育，更是培養孩子獨立自主的生存技能。
2020/06/17 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616466466
全球四大跨國香蕉公司之一的「都樂食品」為了找到香蕉葉斑病新解方，與新創公司「Boragen」建立合作夥伴關係，以研究如何使用基於「硼」而成、具殺菌效用的化合物，來預防香蕉葉斑病。
2020/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098467428
金車噶瑪蘭推出2款低酒精調酒飲品「噶瑪蘭威士忌蘇打調酒」、「噶瑪蘭琴通寧調酒」，以單一麥芽威士忌及琴酒為基底，即日起於全台7-Eleven、全家便利商店搶先開賣。
2020/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739467959
端午節將至，各家餐飲業積極搶攻端午粽商機，除了傳統鹹粽之外，甜粽和養生粽也慢慢打進消費者的心。
2020/06/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739464159
韓國人蔘品牌「正官庄」即日起至2020年6月底推出年中慶重量級好禮週週抽、會員加碼下單禮等等，消費滿1000元就有機會把iPhone SE帶回家，還有韓妞瘋搶聖品「GoodBASE高麗蔘石榴飲 」限時買1送1。
2020/06/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975465735
2020年夏天哈根達斯以「Don’t Hold Back為真我 不保留」品牌形象推出期間限定「哈密瓜冰淇淋」、「芒果冰淇淋」及一系列冰淇淋產品。即日起至2020年6月30日於全台哈根達斯門市還可享「指定冰淇淋凍飲外帶第2杯半價」的超值優惠，另有限時促銷「超值巨量口味迷你杯組合」送到家再加碼折扣券。
2020/06/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852464442
「全家便利商店」推出「啤酒搭餐生活節」導入跨國啤酒，並獨家聯名燒丼、赤鬼、海底撈變身下酒洋芋片；再推出「天仁茗茶」聯名冰品與「小輕新檸檬飲」，還有戽斗恐龍飲料抽抽樂活動、多項商品整箱購入可再享會員價、贈購物金。
2020/06/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739466254
台北市政府衛生局建議民眾端午吃粽子遵循「增加膳食纖維攝取」、「少肥肉多蔬菜」、「少鹽少沾醬」、「多蔬多健康」、「搭配無糖飲料」，適量攝取並搭配運動，以減去節慶飲食時多餘攝取的熱量。
2020/06/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975462135
Aunt Stella新品「Dairy Free零乳糖雪酪」使用紅心芭樂果泥製作、不加一滴奶，讓脂肪量平均只有市售霜淇淋的2％，2020年6月15日於Aunt Stella遠百信義A13門市獨家販售，開賣首三日享買一送一優惠。
2020/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111461511
痞客邦統計近期台灣北、中、南地區最熱搜15間芒果冰品店，北部地區以「Ice Monster」、「思慕昔」最為熱搜，而南部的人氣冰店則大多集中於台南，例如「冰鄉」、「莉莉水果店」都是台南當地擁有數十年歷史的冰店。
2020/06/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616465066
「棗稻田」以種植有機稻米為名，自家米穀粉製成的麵包清香柔軟有彈性，每日新鮮出爐的米麵包，吸引饕客們排隊嘗鮮選購，盼能打造養生麵包的新風尚。
2020/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234459902
「黑毛屋本家」及「和牛47」限定美味上市，即日起至2020年8月31日分別推出北海道海膽和牛鍋和夏雅套餐，一個是選用北海道產海膽，開發高湯、沾醬、雜炊3種海膽風貌的頂級鍋物；一個是選用澳洲稀有手指檸檬，搭配使用豐腴牛小排的「和牛握壽司」之開胃料理，演繹夏季繽紛色彩。
2020/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470462985
LA ONE年度購物日活動即將開始，2020年6月11日至13日由博愛店率先開跑，接著是2020年6月18至20日於文衡店、成功店，活動期間全店麵包、點心、生鮮、進口食材通通85折，還有多款新鮮即食料理真空包新品上市；外縣市的朋友也可以電洽各店預購宅配。
2020/06/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470464880
董氏基金會2020年的調查顯示，現代人因為忙碌和覺得麻煩，導致水果攝取量降低，並間接對身心健康與生活品質產生負面影響。對此，基金會也給出建議，家庭採購者可依照3大要點挑選營養豐富的水果，並製成水果盒當作健康點心，提高家人的水果攝取量。
2020/06/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357461292
微風為慶祝端午佳節到來。推出百款特色禮品供消費者送禮或自用，除了名廚香粽熱騰騰上架之外，美酒及精品進口伴手禮也是你不錯的選擇，即日起至2020年6月25日，微風幫您一同傳達滿滿的心意給收禮的人。
2020/06/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357463397
7-ELEVEN推出Simple-Fit第二波活動，針對新生活飲食趨勢，推出熱量低於500大卡的鮮食主題推薦菜單，其中「21風味館烤雞薑黃飯水煮蔬菜餐」非常適合健身族群。
2020/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234462804
政府振興券上路在即，估誘發千億商機，city'super看好近期疫情趨緩， 即日起至2020年6月15日，包括進口食材、包裝米、零食、飲料、冰品等民生用品都有，合計逾百項商品第2件0元。
2020/06/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470463680
「第一屆2020年全國有機茶 TAGs 分類分級評鑑」共收到來自13個縣市、85位茶農、225款茶品的報名，最終由三星山有機茶園鄭信忠奪得「有機包種茶（條形）組」最高等級翠蛙獎；淨源茶場則奪下「有機烏龍茶（球型）組」翠蛙獎。
2020/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357458495
來自蘇格蘭格拉斯哥的「Royal Duke Club紅帽爵士」和百年知名選酒家族合作，2020年小批次推出Royal Duke Club紅帽爵士蘇格蘭調和麥芽威士忌45年、25年及17年3款不同雪莉風格的酒款。
2020/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357459190
瑞士咖啡品牌Nespresso於2019年展開「產地復興之旅」計畫，幫助振興特定區域的高品質咖啡，改善品質及產量；更攜手《國家地理》，與攝影師Rena Effendi拍攝「卓越咖啡系列特輯」。2020年在台灣推出3款系列年度限量款咖啡，包含：辛巴威（TAMUKA mu ZIMBABWE）、哥倫比亞卡克塔（ESPERANZA de Colombia），以及烏干達（AMAHA awe UGANDA）。
2020/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852462042
COLD STONE以「爆汁新食感」為主題，2020年6月5日起推「芒著想荔」經典雪貝與強勢升級回歸的限量「雲朵啵啵」棉花糖口味冰淇淋，預計在水果與藍色棉花糖加持下，創造新一波夏季打卡潮。
2020/06/05 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616463066
台灣食農領域長久以來需要面對的不僅是極端氣候環境、農村人口老化與全球化競爭等供應鏈問題，在新冠肺炎疫情下，新考驗也隨之而來。但峰漁、與鮮田國際兩間食農新創企業，透過智慧農業管理、供應鏈串連整合，努力在新舊挑戰下，正面迎擊！
2020/06/04 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852461042
「PEKOE」與「好食光 Keya Jam」使用台灣在地水果攜手開發的「橙花金棗黃檸檬」果醬在2019年「世界柑橘類果醬大賽」脫穎而出。對創辦人們來說，使用台灣水果做果醬是個大挑戰，但除了解決國內農業問題、拓展台灣食品加工可能性外，也讓世界更加認識台灣水果之美。
2020/06/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098458126
摩斯為歡慶29週年，於2020年6月推出一系列的活動，除了獲萬人票選的「南洋雞腿堡」回歸之外，經典開胃「摩斯辣醬雞翅」也回來了，還有消暑的水果系列飲品，以及與農糧署攜手推出的「米斯球」，誠意滿滿盼能讓消費者買單。
2020/06/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852456845
ToykoLima給你全新日系秘魯菜體驗，推出「No Restrictions」餐單，2020年6月27日將舉行慶祝派對，想嘗試大膽創新料理，對祕魯料理產生好奇的你，就好好把握這個機會！
2020/06/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616460866
立頓與杜老爺聯名推出「珍珠奶茶雪糕」與「水果雙Q紅茶冰棒」，分別採用立頓原味奶茶、立頓紅茶作基底，並搭配珍珠、椰果。2種口味於2020年6月3日起全台7-ELEVEN限定限量販售。
2020/06/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357459495
大家對冰淇淋的印象應該都還停留在它是熱量高的垃圾食物，雖然可以消暑減壓，但是吃完就會有滿滿的罪惡感，因此，越來越多公司開始研發健康又營養的冰淇淋，連適合夜間食用及在運動時能幫你補充能量的產品都出現了。
2020/06/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234460204
根據《食力》調查，有74.4%受訪者最常去超商做的事就是「買鮮食」，回顧便利商店的鮮食發展史，從最初的自助式熱食，如茶葉蛋、包子、關東煮，再到三明治、飯糰、平價便當。走到一定的規模後，開始推出各種不同口味的飯類商品，例如咖哩飯、燴飯，意味著打開消費者的接受度後，從「平價」走向「質感」，不只一日三餐，下午茶和宵夜也能在便利商店解決。
2020/06/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098460228
目前台灣便利商店產業基本上呈現7-11、全家、萊爾富及OK超商四家鼎立的態勢，各自採取不同的經營策略，來深化消費者的品牌認知，企圖重新分配與細分消費市場。
2020/05/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739456257
台中日月千禧酒店的酒吧搭配酒店藝術特展，推出專屬的香蕉巧克力甜點，2020年7月1日前點用下午茶組合打卡可享9折優惠。
2020/05/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470457283
瓦城推出「泰式蝦醬肉粽」、「椰香榴槤粽」、「芋香紫米粽」3款泰式風味粽，亦推出搭配3鹹2甜的「雙香粽禮盒」，每套666元，即日起至2020年6月14日開放線上預購。
2020/05/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234458702
桑葚除了有豐富的花青素可以增強血管循環，同時也含有多種抗氧化物質，能延緩大腦老化、幫助記憶與學習；此外，當桑葚被榨成汁或經加工後，其營養成分也不會減少。
2020/05/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098456726
夏天產季到來，當令水果如荔枝、芒果等買氣翻倍。生活市集推出「夏日水果園」專區，精選優質在地水果、進口水果以及時令水果，不限金額全面免運，最低下殺21折起。
2020/05/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593458871
凍心炸冰淇淋推出夏日改良口味「芒果優格」炸冰淇淋。另外還有火龍果、大甲芋頭、日月潭紅玉等夢幻色熱門口味。
2020/05/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852453245
防疫商機搶市，台中日月千禧酒店即日起至2020年10月31日止，主廚團隊推出冷凍食品外賣；滿額還享免運優惠。
2020/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616457069
根據流行病學研究結果顯示，高油脂食物、紅肉及火腿等加工肉品、酒精、牛奶和乳製品的攝取量，似乎都與女性子宮罹病風險成正比。因此建議日常飲食一天要攝取全穀雜糧類、2種豆類製品、及多吃新鮮蔬果！
2020/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593457176
有讀者來信詢問臭電催熟水果是否會危害健康？作家的回答是電土與水接觸時釋放的氣體「乙炔」，與植物本身釋放的物質「乙烯」，都能掌控植物開花結果的基因，雖然電土是強鹼，但是用電土催熟的水果並不會對健康產生影響，所以不用過於擔心。
2020/05/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616457764
OKmart網羅各界得獎名粽，推出「五星名粽賞」，即日起至2020年6月15日前購買即享指定商品任2件95折起優惠好康！
2020/05/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593457871
微風集結Trine&Zen、東海萊姆園、ICE MONSTER、31冰淇淋...等館內店家，推出多樣水果系限定冰飲品。
2020/05/25 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593454471
唾液會將化合物運送到味蕾，進而可以感受到食物的口味。而酸味則會刺激唾液分泌，因此「酸」不僅可以平衡菜餚、改變酸鹼值，同時也能大幅增加食物的口感層次。
2020/05/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739450952
馬可波羅酒廊的首席冠軍調酒師Kevin客座新北景觀餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」，以防疫為題推出4款名稱逗趣的防疫新酒品，包括結合咖啡與萊姆的「口罩不要脫」、清香酸甜的「1.5公尺外的惡魔」等，風格多變、讓你體驗多重風味的味蕾饗宴。
2020/05/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470455683
city'super再度與台東縣政府合作推出「台東好物展」，希望能讓更多的消費者享盡優質的台東農產品，以及不用跑去台東就能買到的伴手禮，還搭配台東熱氣球嘉年華活動，滿額就送抽獎券，最大獎可以免費搭乘熱氣球，活動只到2020年5月28日，千萬別錯過這個機會。
2020/05/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852456340
哈根達斯推出冰淇淋閃電泡芙禮盒及2款童趣造型冰淇淋蛋糕。2020年5月31日前至即將搬遷的敦南門市購物有機會獲得嘗鮮券，並於新店址免費兌換新口味冰淇淋及享8折優惠。
2020/05/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234453207
一芳水果茶季節限定「愛文芒果系列」2款新品於2020年5月6日首次開賣；另也同步推薦消暑解渴「白甘蔗系列」全4款飲品。
2020/05/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098456021
星巴克推出由「星蕨餅」及「星冰粽」搭配而成的2020端午禮盒，2020年6月18日前預購可享9折價並送咖啡分享券，星禮程會員更有專屬優惠。
2020/05/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975454433
即日起至2020年5月28日，凡身分證字對中5、2、0這3碼以及生日為5月20日，皆能享ROYCE’醇巧克力指定系列商品3盒520元優惠價（原價840元）。
2020/05/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111455314
7-ELEVEN自2020年5月20日起全新企劃「涼夏甜點店」主題專案架活動，近20款夏季限定獨家零食、飲料輕甜上市，以清爽酸甜口味迎接夏日的來臨，活動期間指定零食2件8折、3件77折；「7PREMIUM和風午茶季」，指定巧克力、甜餅乾、日式茶飲商品任選買2送1。
2020/05/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739453657
直接吃真正的食物來獲得營養既安全又便宜，多數現代人蔬果攝取量不足，比起人工製造的營養補充品，多樣化、清淡飲食才是健康的關鍵。
2020/05/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5357453695
甘蔗是台灣農業發展史上的重要農產品，為台灣帶來許多經濟效益，並提供重要的營養價值，風味獨具的甘蔗汁更是清熱、潤肺的保養飲品。手搖飲品牌「一芳水果茶」為了保留最完整的甘蔗風味與營養，使用HPP高壓滅菌技術，讓風味更鮮甜、食安也有保障，讓喜愛甘蔗汁的民眾喝得更安心。
2020/05/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357453895
一想到夏天，相信大家腦中馬上就浮現與朋友暢飲啤酒的畫面，頂好當然不會錯過這個機會，推出《啤酒嘉年華》活動，獨家引進4款異國風味啤酒，滿足愛嘗鮮的你。除此之外，頂好也推出《高屏物產展》，希望可以全面推動台灣農產品，落實對在地農民的支持。
2020/05/18 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357454095
蓮霧傳統的栽培品種有容易裂果及高溫著色不良的問題。2017年高雄區農業改良場推出適合台灣風土氣候的「高雄1號夏之戀」；2019年再推出嶄新品種「高雄2號春之桃」，為目前市面上果型最大的品種，果皮色澤在冬春季為紅色，夏季色澤呈粉桃紅色，又被稱作「水蜜桃蓮霧」，皮薄無渣感和細緻口感也很適合牙口不好的銀髮族食用。
2020/05/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470448981
台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930 x 高山英紀法式春日瑰禮巨獻，取台灣春季在地食材之豐美，充分運用青綠豆類、春筍、水果玉米、白蘆筍、柑橘等，堆疊碰撞出細緻的味感，並透過茶品入饌提升料理層次。
2020/05/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593453071
市面上許多商品都會打著季節限定、地區限定的稱號，這種行銷手法在日本十分常見，為什麼「限定」這兩個字可以讓消費者如此買單呢？其實是因為產品的稀有性，人們在買到獨特東西時會有一種優越感，掌握住稀少這個元素，再結合創新，商品要脫穎而出就不會是件難事。
2020/05/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357448298
台北六福萬怡酒店的「粵亮廣式料理」推出老廣味便當，設計出「廣式三寶飯」、「粵亮烤鴨飯」、「經典油雞飯」等3款5星便當，揪團訂購還可享買10送1。
2020/05/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098451621
帶有益生菌和益生元原料的食品正擴展到更多品項，如零食、糖果和乳製品等；也越來越多益生元與益生菌結合使用。
2020/05/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739452752
黑松旗下FIN和C&C宣布於2020年5月6日及5月20日在4大超商推出「黑松FIN乳酸菌補給飲料」及「黑松C&C乳酸菌氣泡飲」新品，首創添加L-137植物乳酸菌，為健康飲料市場再添生力軍。
2020/05/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111451819
「天仁茗茶」西門店於西寧南路盛大開幕！開幕期間優惠活動享相同茶飲第2杯半價優惠外，更有來店禮及滿額禮等多種好康優惠！
2020/05/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739450657
即便不能出國出遊，大啖美食絕對可以放鬆防疫緊繃的心情，Global Mall集結館內人氣餐飲品牌推出多項「買1送1」、「超值5折」、「限定吃到飽」美食優惠，讓消費者以超值價格大快朵頤一番。
2020/05/12 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234451102
柑桔線蟲無法用肉眼辨識，感染植株後會阻礙水分、養分的吸收與輸送能力，造成柑桔植株葉片黃化、新梢乾枯等病徵。農民若要快速判斷植株是否受線蟲感染，可以觀察根系是否變粗短、有大量土壤附著，另外也可至試驗改良場做染色快速診斷。
2020/05/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593446674
日本連鎖品牌「Royal Host樂雅樂家庭餐廳」以櫻花與台灣在地食材結合，推出「探索寶島・福爾摩沙餐桌Explore Formosa」系列3款餐點及3款甜點飲品。
2020/05/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234449600
消費者心中健康食物的名單裡，總會有酪梨的身影，但若是來自墨西哥的酪梨，其背後就沒有這麼單純了，龐大的商機使得墨西哥幫派對它動了歪腦筋，想拯救小農，我們唯一能做的就是不購買拒絕為農民發聲的貿易公司之農產品。
2020/05/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739450752
臺北市文山區健康服務中心推出兼顧防疫與健康飲食多樣化的19款「文山特色茶筍料理」。結合文山區地方特色產業「木柵鐵觀音」、「綠竹筍」以及在地、原態、多樣化的食材，提供不同營養素，達到均衡營養並提升免疫力。
2020/05/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616449967
你有多久沒有和爸媽一起吃飯了？家中熱騰騰的晚餐是永遠無法被取代的美食，國民健康署搶在母親節前夕推出微電影，結合「我的餐盤」六口訣，在推動均衡飲食之餘，也傳達了家庭的溫暖。
2020/05/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852447848
無酒精啤酒近年來逐漸翻轉酒品市場，受到注重健康、喜歡嘗試新產品的多年齡層消費族群的青睞，也吸引各大酒廠轉變發展策略，搶攻這塊市場大餅。而為了追求更好的品質，「精釀」與「艾爾」的製作方式也成為某些業者專攻的方向。
2020/05/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098449224
2020年6月30日前至「大戶屋」用餐，可享加價升級套餐優惠，副菜、甜點與飲料選擇多樣，加贈的「真心券」更可免費換餐。
2020/05/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234449400
7-ELEVEN即日起於「不可思議咖啡館」推出4款漸層系冰飲，限定北中南共11家門市販售，以漸層視覺與香醇口感攻佔消費者的心。另外2020年5月7日起還推出限時3天的美式咖啡買7送7活動。
2020/05/05 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5470444981
近年來環保意識高漲，大家開始重視塑膠包裝污染的問題，永續包裝新創公司「Notpla」製造創新的生質包裝「Ooho」，可食用、容易分解為它的最大優勢，部分場合及活動已經可以看到此包裝的出現。
2020/05/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5357445393
每年3至4月是青梅的採收期，酸香的梅子富含多種營養素，雖然無法像其他水果般直接食用，但稍微變化一下，使用簡單的原料，做成梅醋、梅酒、脆梅、Q梅及紫蘇梅等加工食品，就是另一種享受酸甜滋味的方法。
2020/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975446236
珍煮丹推出「藍爵野莓優優」、「紅玫荔枝優優」和「仲夏百香優優」三款優格飲品，於2020年5月1日起全台門市期間限定販售。
2020/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470315489
「Eggs 'n Things」於2019年推出「巧克力熔岩火山鬆餅」，甜心價450元。2019年5月31日以前，點用「熔岩巧克力火山鬆餅」，並拍照上傳Instagram，加點飲料現折30元，還有機會獲得500元品牌餐券。
2020/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739443050
Global Mall在母親節檔期全通路加碼回饋，「GM快享購」線上購物擴大商品類別，另享免運優惠禮盒。 檔期第2波「Happy Mother`s Day」主打行動支付優惠，在實體通路上擴大回饋。
2020/04/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616443967
city super與嘉義縣政府合作，於全台7家門市舉辦嘉義物產展，主打極光歐若拉哈密瓜及阿里山高山粉紅香水百合，盼能搭上母親節宅商機的列車。
2020/04/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616444262
Innova資料庫追蹤2019年全球範圍內草本和水果提取物在食品飲料新品中的應用，與2018年相比，含相關原料的新品發佈數量同比下降了-2％。不過，市場熱切關注免疫健康和「適應原」，預期未來草本提取物仍有很大潛力。
2020/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593441979
Mister Donut與日本百年老字號抹茶名店「辻利茶舗」聯手推出7款抹茶甜甜圈與2款抹茶飲品，不同的抹茶濃厚程度，讓重度抹茶控，或想嘗鮮、喜歡清爽淡雅抹茶風味的朋友，都能品嚐到抹茶的美味。2020年6月1日前更有抹茶飲品加購優惠。
2020/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357442298
Global Mall於母親節檔期在「GM快享購」推出多款獨家精緻蛋糕，包括獨家韓式裱花、真花瓣擬真蛋糕以及果香、萌系蛋糕。2020年5月3日前更能享全館蛋糕免運費的優惠。
2020/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098442729
台北晶華酒店攜手北海道人氣鬆餅店「TSUBAKI Salon」推出粉雪鬆餅蛋糕，以及由義籍點心主廚操刀的IG火紅字母蛋糕、五星主廚3D特製蛋糕，2020年4月30日前預購皆可享早鳥優惠。另外上庭酒廊與珠寶品牌MIKIMOTO聯名，推出2020年5月底前限定的雙層午茶組，讓民眾在母親節用甜品傳遞對媽媽的愛意！
2020/04/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739441050
7-ELEVEN展開近3個月的端午節預購，網羅熱銷團購美食、知名特色小吃，讓民眾免排隊即可吃遍各大美食。除指定商品享第2件9折外，更祭出指定商品憑icash卡、OPEN錢包或icash pay結帳，享有現折優惠。
2020/04/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111441517
咖啡蛋糕烘焙專賣店「85℃」再次取得台灣獨家聯名授權合作，推出1款粉紅豬小妹公仔雙層蛋糕和2款佩佩與喬治切片蛋糕，2020年4月23日於全台85℃門市同步販售，限量商品售完為止！
2020/04/24 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5739440955
由於新冠肺炎疫情的全球蔓延，使得國際貿易與供應鏈受阻，使得本來就因為人口爆炸和氣候變遷所帶來的糧食短缺危機更加速發展。日前，新加坡、阿拉伯聯合大公國都宣布投入資金，將加速發展國內都市農業作為解方，期望對於國際供應的依賴能更降低。
2020/04/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234439603
日本成為世界第一自動販賣機市場，從生鮮到熟食通通都有，還有逗趣的小巧思，讓你拿到不喜歡的飲料也會想再玩一次！根據日本自動販賣機系統工業協會2018年末的統計，日本自動販賣機的數量為293萬7800台，約每43人就有1台自動販賣機，年銷售總額甚至超過600億美元！
2020/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234438108
美國艾爾巴Albanese小熊軟糖經典不敗款「艾爾巴Albanese全天然頂級小熊軟糖」8種口味和「艾爾巴Albanese迷你漸層小蟲造型軟糖」12種口味於2020年4月8日繽紛進攻全台7-ELEVEN超商！
2020/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098439827
源自台灣的甜點品牌「微熱山丘」推出期間限定商品「粉紅蘋果酥」，超人氣的蘋果酥裹上紅寶石巧克力，為蘋果酥原有甜而不膩的清香，以具有天然果香的獨特巧克力增添柔順口感。適逢感謝母親的時節，「微熱山丘」也將發起臉書「The Greatest Love of All」活動，希望以粉紅蘋果酥表達最真摯的感謝與祝福，為大家傳達感謝之意給在生活中溫暖大家的每一個人。
2020/04/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593440074
近期部分癌友及照顧者因擔心疫情而減少出門，導致飲食健康大打折扣，國民健康署王英偉署長提供癌友飲食保健6招調節免疫力，增加治療效果。
2020/04/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470436384
台北中山意舍酒店Buttermilk餐廳推出期間限定的花園系餐點組合「春日繁花時光甜點花園」，打造出全新9款充滿花果香氣的甜點、飲品。
2020/04/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975309832
西門町意舍酒店5樓的吃吧餐廳，在2019年5月4日、5日、11日及12日母親節午、晚餐期間推出「母親節4人分享餐」新台幣3,200元+10%，並特別規劃「5吋紅粉野玫瑰乳酪餡蛋糕」與無酒精雞尾酒，讓全家人享受開心的一餐！
2020/04/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616436265
星巴克於2020年度母親節共推出15款冷藏蛋糕及常溫禮盒，將古早味紅豆泥及芋泥以西式風貌重新詮釋，更推出2款限量母親節Bearista為主角的杯款，即日起預購享多重折扣。
2020/04/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975435334
微熱山丘推出「春日好食光」限定活動，即日起於官方網站指定2020年5月8日前到貨，且消費滿五百元即享免運費。
2020/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616435960
2020年英國WWA世界威士忌競賽（World Whiskies Awards）、美國SFWSC舊金山世界烈酒競賽（San Francisco World Spirits Competition）接連公布評選結果，金車噶瑪蘭威士忌共計抱回1座類別冠軍（Category Winner）、4面雙金牌（Double Gold）與7面金牌（Gold），獲得評審高度讚賞。
2020/04/17 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5470438489
為了打造榴槤在台灣在地的生產模式，農試所鳳山分所與屏東崁頂果農合作，成功克服嫁接苗脆弱的前3年所面對的重重挑戰，讓榴槤嫁接後3年可開花、5年即可正常生產。
2020/04/15 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5852429244
食育穿越時空、無所不在，能教會我們如何感謝，也能傳遞深厚的關切與愛意，是旅日食育師媽媽蔡慶玉從親子之情、從兒子生活當中獲得對食育的深切體悟。
2020/04/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616428963
不只是不同體質、身體狀況，不同食物搭配在一起也有飲食禁忌，以下幾種天然食物與藥物、酒品之間若搭配食用，則可能會在身體內產生意想不到的副作用，對身體健康造成影響。
2020/04/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852436146
衛福部於2020年4月14日預告將增列迷迭香萃取物為合法抗氧化劑，另外銅葉綠素鈉的使用範圍新增了一項為「糖果」。草案將有60天的評論期以徵求各界意見。
2020/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975435439
近日中國大型連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」爆出高達22億人民幣（約新台幣94億）偽造業績，股價隨之崩盤，與此同時，讓人不由得想起另一個差不多時期突然爆紅的手搖飲品牌「喜茶」。但是相較之下可以發現，「喜茶」以「產品」為起點，「品牌」是核心，「運營」是基礎，雖然跟瑞幸一樣爆紅，但走的其實是不一樣的路。
2020/04/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234435403
新冠肺炎疫情在全球迅速擴散，各國政府鼓勵大家盡量減少社交活動，在家做好自我管理。不過，對於如何在疫情期間採購、製備食材、改善飲食習慣，成了現在須學習的新課題。
2020/04/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234434508
LA ONE烘焙坊配合母親節推出限定款「玫瑰覆盆子慕斯蛋糕」，2020年4月9日至5月3日止預購可享優惠價。另外也攜手新光三越高雄三多店推出聯名款蛋糕「璀璨至愛」，傳達對媽媽的感謝。
2020/04/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593433372
乳酪蛋糕品牌「起士公爵」與冠軍麵包師傅吳寶春於2020年合作打造出母親節「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」，創作理念與選用食材都蘊含滿滿的溫情與巧思。
2020/04/07 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357433891
「2020 FFA亞洲未來食農大賽」以「Food Is The New Cool」為核心主軸，向全球新創公司徵件，最終贏家可獨得10萬美元（約300萬元新台幣）獎金，報名時間將於2020年4月15日截止。
2020/04/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593429270
吃水果對身體健康極有益處，但是有些水果如果空腹使用，甚至作為瘦身時的三餐替代品，可能會對身體造成不良影響，引起腸胃等處的不適感。
2020/04/03 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111425113
橘之鄉蜜餞形象館以宜蘭金棗作蜜餞，透過開放自家食品工廠的蜜餞製程產線，將自家產品與食農教育結合，使消費者在體驗手作的過程了解蜜餞，同時也能增進食品科學的知識。
2020/04/02 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5234432708
根據雪梨大學化學與生物分子工程學系副教授Vincent G. Gomes所率領的研究團隊的最新研究發現：榴槤和菠蘿蜜不能吃的廢棄部分，可以用來生產出高表面積與高孔隙度的電極材料，並合成高性能「超級電容器」，不僅能協助處理掉食物廢棄物，還能用來發電！
2020/04/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098431827
新冠肺炎在歐洲嚴重爆發，在復活節前夕，法國政府發布無期限「非民生必須商店」歇業令，衝擊法國甜點產業。面對這一波需長期抗戰的防疫挑戰，復活節甜點作為法國家庭生活和宗教精神息息相關的人文象徵，傳統經營模式的法式甜點店需轉型才能化解危機。
2020/03/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111431015
因應新冠肺炎疫情延燒，膳食補充劑的需求量上升，不少企業轉型將其產品結合健康，以提升免疫力，而其中又以草本植物和水果提取物是應用比例增長最快的原料。
2020/03/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111429113
在中醫典籍當中，水果分為寒性、涼性、溫性、熱性四性，不同體質適合食用的水果不一樣，如果能認識水果的不同性味，配合醫師的診治，食用正確、合適的水果，也能對身體健康帶來助益。
2020/03/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616430665
隨著疫情蔓延，在家料理的人數越來越多，而民眾上超市購買生鮮蔬菜、水果和肉品等的需求量大增，Breeze Super以進口食品為主軸，應有盡有！即日起至2020年4月5日更推出日本物產展，在台灣也能享用日本美食！
2020/03/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111430510
「Asia 49亞洲料理及酒廊」擁有200坪空中花園和觀景台，近期特與全球最大烈酒商Diageo合作，於2020年4月1日（週三）19：30邀請享有「調酒界奧斯卡」美譽的World Class 2019台灣區冠軍暨全球季軍林聖達（Tony Lin）客座，屆時將有4款上乘調酒可供品賞。
2020/03/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357429694
「全家便利商店」第二波母親節預購推出近50項特色蛋糕，瞄準民眾選購蛋糕好吃、更要好看的消費需求，導入造型不一的視覺系蛋糕，為母親節表達謝意的最佳選擇。
2020/03/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852429949
正官庄重磅推出「纖」女級新品「和愛樂蔘纖凍」幫助維持消化道機能、養顏美容及促進新陳代謝等效果，成為全台女性健康補給新首選！全球市佔第一人蔘品牌正官庄迎來主力市場成長，並公布銷售前5名，「正官庄高麗蔘精EVERYTIME」成銷售冠軍！
2020/03/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111428313
疫情非常時期，民眾紛紛避免外出運動，居家健身風潮也趁勢興起！居家健身除了運動，補充合適食物也相當重要！JASONS推薦多款健身後可食用的營養食物，讓你不出門也能元氣滿滿！
2020/03/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357428294
2019年開幕的手搖茶飲店「珍蜜堂」，以「蜜漬水果」為題延伸出許多創意飲品，即日起至2020年6月3日止，珍蜜堂推出期間限定「蔥餅牛軋糖奶茶」、「春櫻冷釀桂花飲」。
2020/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470425587
根據觀察銷售品項發現，長年銷售的品項不再受到歡迎，銷量的成長來自於新穎、包裝更有質感的產品。美國7-ELEVEN資深品項經理安德魯‧李（Andrew Lee）接受專訪，提到期待以比利時巧克力出發，高檔巧克力與平價商品間的結合，刺激顧客購買意願。
2020/03/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975423737
女性固定有生理期，若平時營養沒有適當補充、作息沒有調整好，可能造成生理期來身體產生經血少、經痛、氣色不佳等症狀，因此經期間補充鐵質、均衡飲食才是保健之道。
2020/03/21 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5616426763
健康、養生的意識抬頭，現代人開始更關注於飲食方面的ㄧ些觀念。然而民眾在選購產品的時候，容易受到外觀包裝改造的行銷噱頭所吸引，接收到錯誤的訊息，專家揭露食品包裝的5大手法，提醒民眾選購產品時須深思。
2020/03/21 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234426806
金車噶瑪蘭威士忌於2018年底已獲得280項以上的獎項肯定，並在全台觀光工廠產值、參觀人次排行榜各拿下了第5、第6的好名次，透過親訪體驗噶瑪蘭威士忌製作過程無一馬虎，產出台灣獨特的風味不輸給蘇格蘭威士忌，因此吸引各國遊客前來參觀。
2020/03/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098297627
根據農委會藥物毒物試驗所於105年發表的「蔬菜農產品農藥殘留報告」中，台灣農藥的殘留並非特別嚴重，與其花大把鈔票購買有機蔬菜，花時間檢視並改變飲食習慣，才是維持健康的不二法則！
2020/03/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852424644
辦公和做料理其實有不少相似處，《就位》作者丹‧查納斯（Don Charnas）至美國餐飲學校（Culinary Institute of America，CIA）採訪百位餐飲界職人，觀察優秀的主廚怎麼搞定一切，成為幹練的主管？發現想在有限時間內得到品質的成果，關鍵在於「就位（mise-en-place）」。
2020/03/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234426901
早餐，是一天中最重要的一餐！如何吃得健康、吃得營養、吃得從容，可說是現代顯學。近來，早餐常見的穀物麥片更有全新升級的趨勢，尤其主打堅果加穀類的產品，更是值得消費者思考的新選項。
2020/03/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616427268
即日起至2020年7月6日，頂好更推出預購輸日水果任選兩樣95折的優惠！除此之外，即日起至2020年3月25日更推出「麵食嘉年華」，提供超過35款在地知名品牌泡麵與快煮麵等超值優惠！
2020/03/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739426656
即日起至2020年6月30日，天成文旅華山町推出一泊四食「日全食住房專案」，不論雙人、單人入住，都可享有優質美味的早餐、豐富午餐套餐、寶比輕乳酪蛋糕下午茶以及內含下酒菜、炸物、沙拉、酒飲等項目豐富的晚餐套餐。
2020/03/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470425682
憋尿或是不愛喝水等不良習慣會造成泌尿道感染，而根據研究統計，每兩位女性中至少有一位會罹患泌尿道感染，營養師建議一天飲用27%蔓越莓汁250～500cc或是食用蔓越莓果乾50g有助於降低感染機率。
2020/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616426163
2020年3月19日至22日，city super「會員尊榮日」將於全台7店登場，super e金卡會員不限金額消費全面88折、憑卡再送義大利Nesti Dante手工馬賽皂，消費滿額再享點數翻倍回饋！此外，city super也將於會員日推出外銷頂級水果預購、搶購活動，展現對台灣水果的支持！
2020/03/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098422925
樂天初飲初樂燒酒品牌攜手韓國卡通人物KAKAO FRIENDS中的人氣角色屁桃，推出第一款以燒酒為基底的水蜜桃口味沙瓦！2020年3月起，正式在7-ELEVEN獨家販售～
2020/03/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111423418
天仁喫茶趣ToGo即日起推出「青檸蘋香烏龍系列」，以新鮮水果結合台灣烏龍與氣泡飲，連挑嘴公主也能滿意的酸甜系夢幻逸品！期間限定再加碼祭出現折優惠，喜歡酸甜系飲品及氣泡飲的飲料控千萬別錯過！
2020/03/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739422951
連續2年榮獲米其林餐盤推薦的Orchid Restaurant蘭餐廳，迎來紐西蘭三頂高帽Clooney餐廳黃金陣容，繼主廚李信男Nobu Lee之後，包含副主廚余孫鵬（Er Sun Peng）、甜點主廚雨果哈維耶（Hugo Ravier）與餐廳經理蘇純慧都加入團隊，並於2020年3月10日起正式推出春季新菜，邀請饕客一同品嘗飽含主廚們以嫻熟技藝將食材幻化得令人耳目一新的摩登菜品。
2020/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739423951
Häagen-Dazs哈根達斯以「Häppy-Dayzs 春日繽紛食刻」為主題，推出「玩色迪士尼」、「週五巴菲狂歡」、「夢幻白色情人」三種繽紛食刻，此外針對3月14日白色情人節，哈根達斯更特別推出限定版超夢幻「白色米奇米妮」冰淇淋蛋糕。
2020/03/12 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111421713
自2002年起，澳洲、紐西蘭、新加坡等國陸續註冊使用於食品外包裝的低GI產品標示（Low GI Symbol），期望可以增加民眾對低GI飲食的認識。然而，GI產品標示可能因各國規定有所不同外，台灣許多常見水果的GI值也可能受糖度、總糖含量影響而有所差異。
2020/03/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470421787
恰逢一年之中最佳賞櫻食光，日式鍋物專賣「黑毛屋本家」以春日粉色美學為啟發，融合時下春櫻粉嫩意象入菜，推出限定鍋物「春櫻和牛旬味鍋」單人套餐，執意為顧客悉心獻上披滿嬌柔春意的食尚風味。
2020/03/12 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234423501
西班牙北部知名酒廠「克魯索珍寶」擁有特殊的海下酒窖，將特殊封蓋過的葡萄酒沉入20公尺深的海床上靜置1年。海底藏酒的技術除了可以增添葡萄酒的風味及口感，還能有益於海洋生態環境。雖然目前成本高、技術不成熟、市場未完全開拓，但具有中長期發展潛力。
2020/03/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616424468
2020年3月13日至2020年6月30日，天成飯店集團旗下「六國麵包坊」推出「玩味果醬X純粹經典」系列活動，經過法國藍帶洗禮的西餐行政主廚魏景振主廚合作擁有30年以上烘焙資歷的陳中平主廚打造多達12款，無添加純粹天然的手工果醬、抹醬以及風味口感香醇的冠軍鮮奶厚吐司，為顧客創造出美味升級的感動。
2020/03/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975421632
食髦中菜第一品牌「飯BAR」推出全新「呷BAR防疫－主廚到你家」外送優惠，全新「彩虹飲食」，特選五行五色養生食材入菜，來電訂餐滿額，更可享指定地區免費外送，新春防疫，讓飯BAR與你並肩作戰！
2020/03/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739423256
對於台灣本土的可可及巧克力產業該如何發展？如果業者本身自問自身或產品的優勢時，若只想到「採用台灣本土可可、純手工製作、From Bean to Bar」等你有我也有的雷同答案時，必須好好思考：如果連自己都說不出自己的獨特之處，又要如何說服消費者來認識你？
2020/03/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975421737
2020年3月11日起，全家將全面祭出全新抹茶粉、草莓粉、地瓜粉最愛的多款全新聯名美味飲品、甜點、零食，並祭出多樣限時優惠，超過50款線上線下全新商品瘋狂上市！一次滿足你的多種選擇！
2020/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234419409
2020年世界食品創新獎入圍名單於台灣時間2020年2月13日公布，將於2020年3月5日，在倫敦酒店餐飲展覽會（HRC）舉行的特別儀式上宣布28類別的最終獲獎名單。41個產品項目共涵蓋28個類別，從用料、風味、包裝設計或至生產技術等面向所展現的消費趨勢洞察力與創新理念，都值得每一位食品人借鏡與學習！
2020/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852420244
2020年2月5日德國iF設計獎公佈2020年度獲獎名單，在食品飲料獲獎作品中，2019年共有81件，2020年成長至91件，獲獎作品將於2020年5月2日至10日間於柏林Moskau咖啡廳（Café Moskau）展示。本文解析食品飲料包裝得獎作品第1～45件。
2020/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098420820
2020年2月5日德國iF設計獎公佈2020年度獲獎名單，在食品飲料獲獎作品中，2019年共有81件，2020年成長至91件，獲獎作品將於2020年5月2日至10日間於柏林Moskau咖啡廳（Café Moskau）展示。本文解析食品飲料包裝得獎作品第46～91件。
2020/03/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234417809
高雄法餐名廚簡天才與廚藝團隊共同研發全新杯裝「LA ONE輕食沙拉系列」，以台灣當令在地新鮮蔬果食材製作出多款沙拉，體現THOMAS CHIEN餐飲團隊的飲食哲學，為顧客呈現最純粹原始的美味！
2020/03/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852417647
台北王朝大酒店「玉蘭軒」即日起至2020年5月29日推出「國宴級禮遇商業午餐」，內含迎賓前菜、脆皮松坂肉、國宴湯盅、豪華雙主餐及水果甜品，並祭出限時買一送一優惠，不論商務洽談或者宴請貴賓都相當合適。
2020/03/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616417661
目前市面常見的2種電解水：「臭氧電解水」與「次氯酸電解水」，二者皆具有其氧化力，前者雖廣泛使用於生鮮蔬果等清洗用，但半衰期較短且揮發臭氧易刺激呼吸道；後者雖安定性較高、可存放較久，但易腐蝕金屬，且限於環境清潔用。
2020/03/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852416942
週末結束該告別假期，回歸崗位，然而身體卻依舊煩躁、精神不集中，可能是「假期症候群」在作祟！想調整好身體狀態，可以從飲食、心態、精神方面去著手，如此一來才能高效率面對工作又能安心享受悠然假期。
2020/02/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739415354
上班族飲食不均衡、作息不正常等問題，因此影響工作效率，除了改善日常飲食，營養師列出健康食物清單及注意之處，此外生活上多做運動及保持睡眠充足，才能維護健康、保持高效率。
2020/02/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975414235
葡萄王推出「開工限定保護力提升專案」，提供靈芝王、益生菌優惠活動，提醒國民應避免到人潮擁擠不通風處、積極配戴口罩預防、勤洗手消毒外，不吃生肉、生雞蛋等生食、多方攝取營養提升免疫力等，養成良好的保健習慣。
2020/02/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111413411
永豐棧風尚點心坊2020情人節，研發六款無花果系列甜點，包含：「微醺繆斯：白蘭地無花果巧克力淋面慕斯蛋糕」、「熾燒紅酒丹麥」、「無花果流芯氧氣麵包」、「戀愛泡泡：無花果杏仁餅乾」、「 蜜糖苞子起士塔」、「紅心皇后可可長條蛋糕」等六款甜點。
2020/02/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739413859
坐落於大安區的酒鈅酒餐酒館，已於2020年2月12日開幕，陸續推出隱藏版私房菜單，以及精心推出8款特色調酒，將台式小點和西式洋酒、中式窗花與潮流公仔和諧並存，中西兼容為其一大特色。
2020/02/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975414130
位於晶華酒店內的的三燔本家延續2019日本「食」尚風潮，推出親自從日本取經而來的「三燔發酵鍋」，搭配無限量吃到飽的丹麥雪花豬肉、美國牛前胸與胸腹肉，邀請熱愛火鍋、重視養生的消費者們一同體驗暖身、顧脾胃的發酵鍋物！
2020/02/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593413473
華山町餐酒館即日起至2020年3月15日晚餐時段推出「醉愛在一起」情人節分享餐，3天前預訂再享85折早鳥優惠，另外同步推出四款特色調酒。
2020/02/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739410554
每年12月至隔年4月，是鮮美草莓的產期，挑選草莓，「色相」最重要，越紅越好吃，不過渾身紅透雖好，但不耐貯放，8分紅、甜度香氣已然俱足。
2020/02/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111411916
迎接一年一度西洋情人節，TGI FRIDAYS推出獨家套餐、餐前禮遇、為情人調一杯等3種限定活動，要讓情人們度過熱情浪漫的難忘情人節！
2020/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357411792
珍寶海鮮推出「雙人濃情蜜意饗宴」、「雙人甜蜜蟹逅饗宴」，將珍寶30年經典招牌料理一網打盡，6道式精緻頂級海陸料理讓你優雅體驗舌尖上的浪漫！
2020/02/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616409864
2020年元宵節台灣燈會在台中舉辦，台中日月千禧酒店推出系列專案，餐廳舉辦臉書好禮、包湯圓教室等活動，酒店則贈送湯圓及免費單趟接駁服務，可載送入住的顧客至燈區欣賞2020台灣燈會！
2020/02/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616409169
7-ELEVEN即日起於全台門市展開「莓好派對」限時草莓季活動，各式糖果、餅乾、巧克力、甜點、飲品、啤酒等超過50種草莓商品，其中有多款更是僅於超商販售的獨家產品！
2020/02/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470409183
2020年春天，臺虎選用充滿季節感的新鮮草莓，把春日的清新香氣釀入啤酒中，邀你一同啜飲，再用最當季的清新酒款開啟嶄新新的一年吧！
2020/02/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852409440
市面上的食品品牌、品項競爭激烈，呈現多樣化的景況。如何在茫茫品牌海當中建立差異性，也就成了食品業者們的當務之急，而創造出吸睛的包裝，就是決勝的關鍵！
2020/01/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111407614
母乳含有豐富的營養素，而牛乳因不均衡的營養素及含有可能誘發過敏的蛋白而不建議取代母乳哺養嬰兒，配方奶則是牛乳經調配後適合嬰兒的飲品，但建議作為營養補充品而非嬰幼兒主食。
2020/01/27 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852406640
現代人生活壓力大，除了無可避免的應酬場合外，「酒精」就是現在年輕人、社會人士放鬆壓力、調劑身心的最佳夥伴！因應現代人對於酒精的需要和依賴，「含酒精飲料」成為飲品市場中的一股全新趨勢，正在逐漸攻陷各大飲品大品牌業者與消費者們的心！
2020/01/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234407002
膽固醇分為好膽固醇（高密度膽固醇，HDL）或壞膽固醇（低密度膽固醇，LDL），膽固醇超標除了膽固醇含量高的可能外，也有可能是三酸甘油酯太高。飲食上應盡可能避免反式脂肪、含糖飲料和過量飽和脂肪的攝取之外，也可食用含有植物固醇、水溶性纖維、大豆蛋白等植物性食物，有助減少血中膽固醇、有助於身體健康。
2020/01/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975407733
六福旅遊集團旗下「台北六福萬怡酒店The Lounge」打造超夢幻打卡景點，推出全新療癒系「雲朵下午茶」！軟萌棉花糖搭配特調飲品、精緻甜品，即刻為妳解鎖好心情～
2020/01/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975404238
一年一度農曆春節將近，台北市衛生局呼籲民眾於享用年菜時，別忘了遵守營養均衡、澱粉量攝取均衡、少油鹽糖、多高纖蔬果的原則，過個健康快樂的好年，此外更邀請台北市立聯合醫院中興院區營養科團隊推出以年節期間剩餘食材設計出的「圓滿如意翡翠雞絲」年菜食譜，讓民眾能夠健康清爽的將年菜食材完善運用！
2020/01/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357407090
農曆春節圍爐是我國每年的重要習俗，國民健康署在此呼籲民眾，年節玩得盡興，也應該注意別攝取過多熱量或飲食不均衡，當心年後變成大腹翁、大腹婆！在年菜中多加入蔬菜，可以讓熱量減半、食材費降低！
2020/01/22 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470407288
農藥超標是超過什麼標準？超標就意味著危害嗎？農藥殘留最大容許量到底是什麼？一起來了解一下有關農藥殘留的二三事。
2020/01/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111407719
廣受年輕女性喜愛的SOUR3水果沙瓦於2020年冬天推出全新產品，含有3%酒精的「莓果沙瓦」，以香甜草莓作為基底，佐以黑醋栗、野櫻梅、藍莓，體現出不同層次的細密風味與口感！
2020/01/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616406369
年糕、蘿蔔、魚肉、雞肉、長年菜......等象徵不同好運的年節必吃美食，想吃又怕「長肉肉」嗎？營養師教你不同年節美食可以如何料理、如何吃，新的一年，不能錯過好運、更不能再戴一頂游泳圈啊！
2020/01/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593406076
聚餐不免貪杯，喝酒助興之後常需面對宿醉的後遺症，到底該怎麼安心喝酒呢？韋恩以食品科學的角度，分享7招解酒方式，讓你飲酒之後也能聰明解酒。
2020/01/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234405602
TWININGS在2020首季聯手Osteria by Angie打造義遊味境茶饗！英義混血精緻料理客製出餐，將歐風饗宴藝術上桌！首推全台首創精緻餐飲工藝美學，經過認證標章核可，新的一年，依舊要追尋登峰卓越！
2020/01/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739405852
冬季盛產鮮豔紅色、散發濃郁果香的草莓，除了有豐富的維生素C外，還含有足量的葉酸，此外多樣的植外素（如類黃酮、花青素）能有助於抗氧化。
2020/01/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616405169
厄瓜多興起一道聞所未聞的「天竺鼠冰淇淋」，並在當地掀起一陣熱潮，部分南美洲國家原來就有食用天竺鼠的習慣，但是從來沒有人能將天竺鼠做成香甜的冰淇淋，成為當地人難以抗拒的創新美味！
2020/01/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111405519
迎接鼠年，JASONS為你開啟全新氣象！2020農曆新年，JASONS引進多款日系時尚家電，讓你免出國，就能將質感好用的家電入手！除此之外，JASONS也精選「8結蛋捲」等熱銷伴手禮盒，讓你在家體面、出門更不失顏面！
2020/01/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739404557
「生機飲食」主要是選擇少過度加工、多攝取植物性食物的飲食型態，然而癌症病人因有免疫力差、肌少症的狀況，使得有些情況並不適合生機飲食的型態，最好還是需要與營養師諮詢後再選擇此種飲食方式。
2020/01/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357404890
圓山大飯店喜迎農曆新年，全力打造最嗨過年季！新年來圓山大飯店慶新年，自小年夜起陸續有名家揮毫送春聯、祥獅獻瑞、加官財神賀新春、擊鼓迎新、民俗趣味技藝攤、百人大圍爐等一系列新春喜氣活動，新的一年，鼠你最旺！
2020/01/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234405402
王品集團第一個完全台菜品牌「丰禾日麗台式小館」集結台灣南北地方菜、辦桌菜、酒家菜等經典台味料理，首店自去年於台北市松江商圈開幕以來，廣受好評，為與更多民眾分享台灣味，丰禾日麗第二家店2020年1月15日於板橋環球購物中心正式開幕。
2020/01/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616404569
消費者希望色彩符合期待，卻又同時保持天然，讓「天然色素」的市場不斷逐年成長，根據市場研究公司QYReports的預測，2019～2024年天然色素的市場年複合增長率將以9%持續成長。
2020/01/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616404864
迎接2020新春，英國皇家認證餐瓷Royal Doulton皇家道爾頓隆重邀請Chefs Club Taipei聯名鉅獻，由法國國寶級米其林大師級主廚Philippe Labbé親自參與設計時令菜單，並精心挑選Royal Doulton之3大系列餐瓷為其擺盤藝術增添皇家級饗宴！
2020/01/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975404038
因精緻優越的包裝設計而享譽國際的日本，在歷史上原來也有過抄襲設計的黑歷史，但是靠著對美學教育的重視、對每個商品細節的堅持，日本人一改以往，將所有國產商品從內包裝到外部視覺的設計發揮到極致，保持實事求是、在每個環節安插滿滿巧思的堅持，日本人終於走出低潮，成就今日地位。
2020/01/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111404119
台灣首次推出的限量「濃情迎春開運禮盒」，內含精選經典頂級咖啡膠囊10條、限量款Pixie Lungo開運紅咖啡杯乙個，禮盒限定還加送開運刮刮卡乙張，有機會刮中價值近2萬的Creatista Plus旗艦咖啡機或精緻咖啡配件等好禮；應新年送禮及居家除舊佈新需求，亦同步推出全系列咖啡機新春優惠價，凡購買任一咖啡機或任10條咖啡膠囊，即再加贈限量迎春開運紅包袋，數量有限送完為止。
2020/01/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739402757
迎接新年來臨前最後倒數階段，2020里仁年貨大街即日起正式開跑！經典或創新美味小點，結合在地純淨安心食材，堅持為食安把關的里仁年貨商品讓健康成為新年最幸福的好運！
2020/01/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234402907
冬季為柑橘的盛產季節，國產茂谷柑在台灣宜人的氣候風土孕育下，佐以栽培管理技術，生長成為皮薄多汁，營養香甜的國產茂谷柑！年節將近，茂谷柑深紅橘色、飽滿圓滾滾的外表更是年節祭拜、自用送禮的絕佳選擇。
2020/01/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852403040
因應農曆春節、元宵節將近，新北市衛生局抽驗市面241件應景食材，其中共計5件不合格，即日起於衛生所贈送簡易試劑，民眾可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫。
2020/01/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975401933
春節過年即將到來，開元食品趁年節檔期的送禮採買期間，推出充滿文青風格的珈琲人濾掛咖啡禮盒，4種產品包含「珈琲人濾掛-瓜地馬拉特選小農風味」、「珈琲人濾掛-曼特寧風味」、「珈琲人濾掛-深煎炭焙風味」和「戀職人牛奶球」，即日起在全聯所有門市通路皆有販售。
2020/01/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739402452
因應2020年大選、春節兩波返鄉潮，7-ELEVEN獨家合作高鐵、客運、捷運推出「限定聯票」，也推出多款春節觀光套票，最高可替顧客省下800元，除此之外更祭出多款春節伴手禮盒，門市、線上預購共有超過160種選擇，優惠更是享不完！
2020/01/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357401890
台灣首個專注在食農領域的「好食好事加速器」，於2019年12月舉辦了第二屆以「智慧食農 創新未來」為主題的加速器種子計畫 Demo Day，鼓勵年輕人投入科技結合農業的食農領域、也讓更多人看見食農新創的價值！
2020/01/07 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593401971
國立中興大學與義守大學共組的跨領域研究團隊，2019年12月以「微奈米天然資材於農產品生產與保鮮之循環經濟應用」研究成果，榮獲第16屆國家新創精進獎，將農業廢棄物再生成抗菌綠色材料。
2020/01/04 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5975401133
二戰爆發後，德國可口可樂公司面對原料短缺問題，遂以其他食品業中產生的殘渣，包括乳酪的副產品乳清、蘋果酒壓榨後剩下的蘋果纖維等物製成一種全新的飲料，「芬達（Fanta）」就這樣誕生了！
2020/01/03 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5593400771
大多數人的印象中，飛機餐就是一種難吃的食物！但其實錯不在廚師！讓飛機餐變得難吃的是你的味覺！為了挽救一到高空中就「走鐘」的味覺，空廚們需要耗費多少心力，才能讓我們在空中也能吃到滿意的餐點呢？
2020/01/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593400076
得舒飲食（DASH Diet）為降低血壓的飲食治療方法，強調飲食中應以低脂、低飽和脂肪與降低總脂肪，鼓勵增加蔬菜、水果與全榖雜糧的份量，且要選擇堅果。
2019/12/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111400614
台北市政府衛生局進行2019年度市售即食截切水果抽驗專案，針對台北市夜市及周邊現切水果業者進行抽驗，共計抽驗37件產品，檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、二氧化硫、甜味劑（醋磺內酯鉀、環己基（代）磺醯胺酸、甘精、糖精），檢驗結果均符合規定。
2019/12/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616400569
想幫孩子戒除不健康的零食飲料？這些小細節你一定要注意！以零食作為孩子聽話的獎勵只會讓孩子更難戒除吃垃圾食物的習慣！想幫孩子戒掉不健康的含糖飲料，就連「放在家裡」都不行！
2019/12/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098399128
冬季為大白菜盛產期，含有維生素A、E、K、C、B1，及鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵等礦物質，具有多種營養素能補充以及改善腸胃道，甚至能抑制亞硝胺的吸收與合成，被視為防癌食材。
2019/12/27 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098397823
新興的作物基因編輯技術對作物育種有什麼樣的影響？而台灣是否也能以此技術來增進國內農業的發展呢？一起來看看有「台灣水稻教母」之稱的余淑美院士分享她對於基因編輯技術之於台灣農業的看法。
2019/12/27 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234400002
2019年12月19日起，菲律賓呂宋島的拉古納（Laguna）與奎松（Quezon）省陸續發生多起飲用傳統椰子酒「蘭班諾（Lambanóg）」後引發的中毒事件，截止12月24日共造成至少14人死亡、494人送醫治療。這起大規模中毒事件，歸根究底是民眾購買到沒有通過政府認證、含有大量「甲醇」的椰子酒。
2019/12/26 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357397897
近幾年開始出現一些送禮專用、上面帶有「新年快樂」、「福」等等祝福字樣或招財貓、飛龍圖案的「繪字蘋果」，而這些看起來就像是長在蘋果上一樣的圖案，其實是因為在蘋果要開始轉色前，在果身上貼上帶有圖案的透明膠紙，沒有照到光的部份就會呈現蘋果未成熟的綠色、黃色，而留下圖案。
2019/12/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616399061
紫錐花又稱紫錐菊、松果菊，為多功能的保健原料，行政院農業委員會臺中區農業改良場經多年有機栽培試驗、原料烘乾技術及高效率萃取流程，同時分析原料品質及產量，開發出多元機能性產品，可成功穩定生產。
2019/12/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616397566
自製優格等發酵乳品時，要特別注重衛生與安全，使用的器具要經過消毒清潔，以避免雜菌污染。使用的菌種，最好也使用商業菌種，以避免來路不明的菌種，降低使用到錯誤的菌種造成污染或食品中毒的風險。
2019/12/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593396873
與耶誕城主場僅一街之隔的全國最高「50樓Café」自助餐廳（50F）於2019年11月15日至2020年1月1日推出首度強打的「海陸雙拼吃到飽」，2大賣點包括北海岸現流魚獲和美國極黑和牛壽喜燒 讓你一次盡享！
2019/12/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852397247
2020年聖誕節，凱達大飯店推出聖誕節主題聖誕甜點以及聖誕活動，即日起至2019年12月26日止，在飯店館外及館內，凡於現場捕獲3隻麋鹿，拍照上傳至凱達ＦＢ或ＩＧ活動貼文下方留言區留言「凱達Merry Christmas!」就有機會拿「聖誕驚喜包」。
2019/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852395942
台北西門町意舍酒店「吃吧餐廳」於即日起至2019年12月31日晚餐時段，推出「玩吧！聖誕跨年夜四人分享晚餐」，以爐烤雞松露糯米填餡、墨魚海鮮細麵作為主菜，搭配火腿開心果肉凍、煙燻鮭魚凱薩沙拉、天天感恩節底特律方形披薩、甜點和4杯飲品，適合4人一同分享。
2019/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593396273
「小時候我們吃蘋果派，長大我們用喝的！黑糖、肉桂、蘋果，臺虎這次集結冬季最溫暖的甜蜜組合釀成美酒，最適合坐在壁爐旁，一邊烤著火一邊細細啜飲，彷彿再大的風雪都不冷了～」誰說甜點只能用喝的？2019年，臺虎將再次顛覆你的想像，推出液體版甜點「最後的蘋果派」！
2019/12/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739397059
台灣精品手工果醬品牌在欉紅red on tree於2019年12月19日舉行「光 Kng－在欉紅十週年品牌發佈會」，回顧10年來的光輝，並宣布新產品「品茶味」系列抹醬上市販售，並公開10周年特別企劃「Jam Session餐飲串聯計劃」。
2019/12/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616397366
和億生活集團創立即將邁入第6年，至今已獲得19顆米其林星星！有鑑於台灣這幾年空氣品質下降，因此在2019年12月20日宣布與DAIKIN大金空調總代理「和泰興業」合作，只要前往「添好運」、「了凡油雞飯‧麵」、「Tsuta蔦」消費，每個月抽5台大金空氣清淨機！
2019/12/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234395809
2019年年末王品集團旗下5大品牌：夏慕尼、原燒、西堤、沐越、hot 7，紛紛推出聖誕限定美味，多款優惠活動在此與你分享！
2019/12/19 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739396459
愛玉凍為夏日消暑飲品，然而天然愛玉凍其實極為耐熱，放入沸水中滾煮半小時也不會融化變形，同時本身熱量低，因此也適合作為熱飲佐料來使用。
2019/12/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357395097
營養價值豐富，價格低廉的高CP水果「柳丁」吃起來過甜、表皮上常見的黑點究竟是好是壞？除了養顏美容、維持身體健康外，營養美味的柳丁還能怎麼物盡其用？就讓台灣好食材一併告訴你！
2019/12/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111395611
在日本，國酒「清酒」近年來逐漸突破人們眼中老派、難以親近的傳統印象，「懂清酒」成為人們提升個人魅力的途徑之一，為延續這樣的風潮，全家精挑細選多款及具代表性的精緻好酒，讓對清酒充滿好奇卻一直沒有機會好好了解的您能藉此一探究竟。
2019/12/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111396316
美國可口可樂公司（Coca-Cola）於2019年12月16日宣布試點推出VIP訂閱制「Insiders Club（內幕俱樂部）」，限量開放1000名額給粉絲，把旗下的品牌飲料每個月送上門！
2019/12/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975394635
FoodBev Media舉辦的第17屆世界飲料創新獎頒獎典禮於2019年11月13日晚間於德國紐倫堡的BrauBeviale舉行，公布了24個類別的最終獲獎作品。從技術到個性化營養，再到新口味、跨界融合和功能性，獲獎飲料產品讓消費者有越來越多的選擇！
2019/12/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852391942
2019年夏天，「黑松沙士」與「臺虎精釀」共同推出兩款限定聯名飲品⸺黑松沙士Plus啤酒花風味、黑松沙士風味啤酒，以品牌的靈魂交換作為概念，甫推出便掀起話題與銷售熱潮！從口味、包裝設計精準抓住雙方的品牌精髓，在眾多的聯名新品中成功創造話題！
2019/12/11 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616393061
台東農改場克服台灣氣候限制，研發出尺寸較東南亞原產地更大幾倍的刺番荔枝，維生素C含量及鐵含量高出蘋果5倍，是營養價值極高的營養水果，風味及口感也較它的親戚釋迦、鳳梨釋迦等水果酸香濃郁，更適合作為加工食品。
2019/12/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234391504
農業和食品業看似不同產業，實為密不可分的產業鏈，為追求更高的產業價值，「食品鏈」即為將食、農串聯的代表名詞，而從荷蘭的新產銷模式也能看出食、農逐漸融合的現象。
2019/12/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357391392
來自屏東東港的「福灣巧克力」於2019年「世界巧克力大賽」（International Chocolate Awards,ICA）中，以「台灣一號屏東黑巧克力62%」抱走「世界最佳黑巧克力」獎項。
2019/12/08 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111390116
在南非一對釀酒師夫婦列斯（Les Ansley）從野遊中得到靈感，將大象糞便收集、乾燥、磨碎，並從中找尋大象消化的植物殘渣，消毒後添加至琴酒中釀造成帶有木質、大地風味的「Indlovu琴酒」。
2019/12/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470390285
台北市糕餅商業同業公會與美國乳品出口協會攜手，聯合15個烘焙名店推出多款以色香味俱全「美國乳酪」為主題的創意「派對點心」趴！各式各樣的高顏值精緻小點心，搶攻派對、會議客群！
2019/12/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593389276
年末即將到來，成為歲末團聚送禮高峰期，7-ELEVEN推出「愛‧Sharing」聖誕主題專案架，讓消費者挑選派對商品、聖誕禮物不用四處奔波。
2019/12/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234389307
2019年10月台北南門市場中原有的攤商暫時移至杭州南路的中繼點，此地點鄰近另一知名傳統市場「東門市場」，然而原先兩者販售品牌、產品種類，以及組成的攤商類型不大相同，使得明年年節期間將成為兩大商圈競爭的考驗。
2019/11/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470388888
2019年年底，荷蘭傳統生活主張「Gezellig」擴散。以喜樂的氛圍拉近人與人距離的生活主張，也讓荷蘭廠商出的「泡酒瓶」刮起旋風，成為聯繫感情的美好媒介。
2019/11/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111388614
歷經3年研究時間，大苑子終於在2019年冬天，成功讓消費者體驗「今日採、今日吃」的草莓鮮果，每一杯草莓飲品的草莓都是在12小時內完成採收、檢驗、配送的新鮮飽滿大湖草莓調配而成！
2019/11/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098388721
老品牌「一之鄉」深耕台灣近45年，年度感恩祭即日開跑，即日起至2019年12月8日前推出「您買一我送一」的經典活動，亦推出「一袋高手$199」的趣味活動。另外，為搶攻年節禮盒市場，推出「金箔財神爺」、「Line Friends熊大鼠鼠金元寶」烙印蜂蜜蛋糕還有多項禮盒。
2019/11/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470388183
繼將台灣香蕉導入中小學生的營養午餐中，成功將台灣香蕉導入日本後！農糧署本次再進一步表示，將再透過計畫性生產、多項驗證系統讓美味的台灣農產在國際舞台發光發熱！
2019/11/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975387238
科學上的「酵素（酶）」、還有蔬果發酵的「酵素液」、還有手工DIY的蔬果「（環保）酵素」皆稱「酵素」，但本質上大不同。「酵素」是純化的生化分子，而「酵素液」則是蔬果發酵的代謝物，手工DIY的蔬果「酵素」則因為是自製而有不穩定的發酵代謝物，釐清彼此的差異有助於食用的安全！
2019/11/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470386983
英倫餐廳Statement為「Britannia Brunch」引入新元素，提供全新的主菜選擇以及源源不絕的經典英式水果雞尾酒，其中主菜包括適合素食者享用的「Impossible™威靈頓牛柳配菠菜蘑菇伴青醬」。
2019/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739386852
近年來世人健康意識逐漸高漲，全球糖份相關訴求產品數量也呈現攀升狀態，標榜低糖、減糖、無糖訴求的產品在市場中越來越普及，為提供現代人更多更健康的飲食新選擇，全球掀起一波甜味界的健康革命新風潮！
2019/11/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098387121
韓國動植物防疫局於2019年11月22日公布我國產棗鮮果實輸銷韓國檢疫規定，開放台灣棗輸往韓國，成為全球唯一可輸銷棗鮮果實至韓國的國家。
2019/11/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470385488
台北晶華酒店備妥各式聖誕應景甜品，自即日起至2019年12月31日於一樓Regent Gift Shop舉辦《聖誕歡樂「送」》活動，推出多款聖誕經典甜品。
2019/11/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593385276
SOUR3為日本原裝進口果汁沙瓦，此次SOUR3帶來全新飲品「芭樂柳橙沙瓦」，融合台式辦桌常見飲品芭樂汁以及柳橙汁，打造充滿台灣獨家記憶的限定沙瓦！
2019/11/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234385402
主打「法式氛圍的越式饗宴」的沐越桃園店已於2019年11月8日盛大開幕，即日起至2019年11月30日於店內消費滿千即贈「沐越百元饗宴券」乙張，憑本券再次回店可享折百元之優惠。
2019/11/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234385602
近年在台灣相當風行的飲品氣泡水，除了市售瓶裝氣泡水外，消費者在家也可以運用氣泡水機，依照個人的喜好調整氣泡強度、自由添加水果或糖漿調味，調製專屬自己的氣泡水。其實早在1903年，英國人Guy Hugh Gilbey就發明了世上第一台氣泡水機，並且創立sodastream公司，使含有氣泡的水在貴族與上流社會間廣為流傳，爭相飲用。
2019/11/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098385721
秋冬一定要來隻肥美大閘蟹！想完美品嘗大閘蟹的鮮美，最常被採用的料理方式就是清蒸！讓蟹蟹農場以及親泉農莊2位養蟹、烹蟹達人教你怎樣料理才是最道地、最專業的大閘蟹吃法！
2019/11/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616384569
台灣在地精釀啤酒「SUNMAI」秉持「亞洲原創，聚焦台灣」的釀酒精神，選用新鮮百香果與小麥，採頂層發酵釀造技術，創造出帶有濃郁熱帶風味的「SUNMAI青春百香啤酒」。
2019/11/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852385440
近日，日本健康食品（機能性表示食品）新通過一種名為皇冠的哈密瓜，為「GABA」機能性表示食品。而GABA（γ-胺基丁酸，gamma-Aminobutyric acid）是一種天然胺基酸，為抑制性神經傳導物質，具有舒緩壓力、幫助睡眠等功效。
2019/11/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852384840
由行政院農業委員會創立、台灣創意設計中心執行的TGA（Taiwan Good Agriculture） select選物品牌，嚴選臺灣好山好水的在地食農品牌。
2019/11/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593384276
國民健康署於2018年公布「我的餐盤」圖像並設計6句口訣，此次為了更加深民眾對於均衡飲食概念，更推出「我的餐盤」口訣歌。此外即日起至2019年12月31日為止，有舉辦「餐盤好聲音」活動，歡迎大家一同響應！
2019/11/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357384395
秋末冬初，天氣逐漸轉涼，民眾飲食型態也隨之改變，奧丁丁市集特別推薦秋季必吃水果，並邀請合作小農不藏私分享挑選撇步。
2019/11/14 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975384438
什麼？原來啤酒也能「品」？還對啤酒抱著就是要一口乾錯誤觀念的你別再大口灌酒啦！就讓台灣第一位中、港、台自釀啤酒冠軍陳雨德來教教你，怎麼以4個步驟簡單品飲不同風味的啤酒吧！
2019/11/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975383933
每年清明過後，一直到端午節前夕，是春雨、梅雨季，甚至早生颱風季節的紊亂週期。2017年曾發生水果價格一路探底的量價齊跌怪象。當時在台灣出口外銷農產品中占重要地位的台灣鳳梨，曾傳出有海南島種植的「台農17號金鑽鳳梨」搶走國內外銷市場訂單導致價格暴跌的假消息，究竟是訂單被搶、市值降低所致，還是背後有不為人知的系統性失靈問題？更需關注的是，生產面積擴大造成供給過剩的結構性影響。
2019/11/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098383426
食物浪費已成為整個食品供應鏈關注的要點，食品業正在尋求升級循環利用或使用不完美的原料等方式來提高其產品的可持續性，廢棄食物可搖身一變成創新產品。
2019/11/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098382521
一芳水果茶2019年秋冬再度推出「一芳老街」古早味咀嚼系飲品，將紅豆粉粿 、鳳梨杏仁露、冬瓜仙草露、芋頭西米露等古早味甜品變身手搖飲品，並於2019年11月11日至12日老街全系列4款飲品，享M杯39元、L杯49元的單一優惠價。
2019/11/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593382876
諾麗果為近年興起具營養價值的水果，坊間對於它的功效眾說紛紜，然而能治療疾病的說法卻尚未得到有效、信賴的科學證實。
2019/11/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111382214
FRIDAYS終結週年慶陪逛噩夢力推美食遊戲化體驗！被寄物「經典復仇味」這樣吃、3大品牌故事互動體驗區超好玩～信義區最新快閃打卡點！全球首家藍色FRIDAYS經典重現歡慶登台28週年！Good Luck好運轉盤「轉」出超殺折扣，最高享豬肋排免費升級！
2019/11/07 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098382426
為將美味香甜的台灣香蕉推廣到日本，行政院農糧署從學童營養午餐的水果下手，讓台灣香蕉進入重視食育的日本人視線中，除了成功讓日本人重新記起台灣香蕉的味道，也成功為台灣在地農產拓展穩健的銷售新通路。
2019/11/06 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098381521
根據行政院農業委員會農糧署2019年9月的統計，目前全台有機耕作面積僅9251公頃，其他的土地仍然以使用化學肥料與農藥的「慣行農法」為主。長期推廣有機農業的台灣大學農藝學系教授郭華仁認為，慣行農法使用的農藥化肥存在對人類、對環境、對未來不友善的3大疑慮。
2019/11/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739382252
華山町餐酒館推出4人份外帶野餐籃組合，內含沙拉、比薩、炸物、甜點、氣泡酒飲等豐富好料，除了精緻餐點外更貼心附上餐具、餐籃、野餐墊、桌遊、濕紙巾等配備！周末想不到要去哪裡？就來華山草原野餐吃美食吧！
2019/11/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975380438
在歷史上留存2世紀之久的威士忌領導品牌JOHNNIE WALKER此番結合時代大片「冰與火之歌：權力遊戲」，聯名推出以史塔克家族冰原狼為題的「A SONG OF ICE冰之歌」、坦格利安家族火龍為題的「A SONG OF FIRE火之歌」等2款全球限量酒款，還在猶豫要包哪一款的冰與火迷看過來！左右為難不如一次全包！
2019/11/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470380488
從一顆卡士達泡芙起家的北海道甜品店拉提莎Laetitia為了將品嚐美味甜點的幸福感傳到台灣，於即日起推出限定販售的2款甜點，分別為冷食、熱食都別有一番風味的比利時熔岩巧克力以及職人精心研發的英式伯爵紅茶泡芙，陪你度過冬日暖心食光。
2019/11/03 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234380707
硬性蘇打水（hard seltzer）為一種含酒精和水果風味的蘇打水，酒精一般以麥芽釀成，濃度約為4至6%，雖有酒精但低熱量且流行的包裝，成功迎合消費者需求。
2019/11/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616380664
常聽到吃木瓜可以豐胸、木瓜籽可治百病等，事實上科學並沒有證實，而查證報告後發現木瓜籽證實有避孕、殺蟲功能，木瓜葉可用於登革熱的治療。木瓜的功效不應盡信網路文章，應自行辨別判斷。
2019/11/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111380319
香港Aqua Restaurant Group旗下餐廳aqua、Statement和The Chinese Library於即日起至2019年12月25日止，特別推出一系列以白松露為主題設計的菜單宴客，將別出心裁的菜餚獻給懂得品味生活的你！
2019/10/31 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234379805
外食族最常吃的自助餐，有各式各樣五花八門的菜色，天天吃，想吃得自由又吃得健康？國健署公布最新「我的餐盤」均衡菜單指南，想健康又手足無措的外食族照過來！這樣吃，有趣、健康、色香味俱全！
2019/10/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357379893
精品手沖先驅湛盧咖啡首次攜手Häagen-Dazs，推出「婚禮四部曲」，4款令人驚豔的聯名甜點，揉合甜點的驚喜、細緻以及大人風味的醇厚氣息，在暖暖秋日裡，就是要獻給你不一樣的甜品饗宴。
2019/10/29 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470379681
維生素C含量僅次芭樂的釋迦，最常見的有大目釋迦和鳳梨釋迦2種！釋迦產期到了，你知道如何挑選、分辨、保存、食用它們嗎？
2019/10/27 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593376774
「Pasticceria Marchesi 1824」， 一家開張於上個世紀的咖啡館，販售著鹹甜食、糕點、糖果與咖啡，伴隨著米蘭市民近200年之久。這間以創辦人姓氏為名的糕餅店創立於西元1824年，坐落在米蘭一處不起眼的街角，和其他默默為著自己工作而努力的義大利商家一樣，小點心鋪日復一日地努力經營著自己的美食王國，用美味喚醒每天即將忙碌工作的米蘭人。
2019/10/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852378843
換季時的氣溫劇烈變化、高濕、空污都會引發過敏，韋恩試過多種可以對抗過敏體質的天然食物，其中包括益生菌、鳳梨酵素、維生素C、魚油以及燕麥，都是能預防、減緩過敏的食物。
2019/10/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616379162
全家便利商店為因應2019年11月5日開打的世界12強棒球錦標賽，首創通路獨家合作，推出相信中華周邊鮮食，提供各種應援食物搭配精彩球賽，凡於即日起至2019年10月29日購買指定中華隊鮮食，參加抽獎就有機會獲得錦標賽大戰的門票！
2019/10/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357378198
歡慶西洋萬聖節到來，BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳將店內佈置充滿萬聖節的氣氛，並於2019年10月25日至10月31日推出一系列以南瓜為主題的「期間限定」餐點，餐點除了造型搞怪討喜外，也富含豐富營養價值，讓大小朋友能享受營養與趣味兼具的美味料理，除此之外，活動期間到柏克金啤酒餐廳松仁店、南京店用餐，做鬼臉拍照打卡或是身著萬聖節搞怪裝扮，即可免費獲得限量300ml的啤酒兌換券乙張。
2019/10/25 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098378324
每個食物都有獨特風味和成分，各自散發不同的香氣，為什麼有些看起來毫無關係的食物搭配在一起卻會散發出獨特的香味？研究者為了解決食物搭配之謎，彙整上百種食物成分才發現「食物搭配學」之所以成立原來是食物當中的「共同風味」？！
2019/10/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470377786
超級水果在食品飲料中的應用全球範圍內有增長的趨勢，Innova市場諮詢公司以2018年與2017年全球市場相比，追蹤市場上新產品數量，發現椰子是追蹤到的超級水果中應用最多的原料，黑醋栗是增長最快的超級水果原料。
2019/10/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852377843
美國新創生技公司「Perfect Day」研發出一款無乳製冰淇淋，以基因酵母取代乳牛的乳清蛋白，其口感與乳製的冰淇淋幾乎相同，生產人工冰淇淋可降低畜牧業65%能源消耗，甚至能為全球暖化出一份心力。
2019/10/23 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852377148
冰箱分層、收納、溫度調節都是一門學問！按照心情隨意放、隨意使用，除了食物容易堆積、過期以外，也容易變質、滋生細菌，進而影響身體健康！
2019/10/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975377231
全家便利商店即日起推出40款「怪奇萬聖節」主題零嘴，搶攻萬聖節商機，即日起至2019年11月5日止，購買指定商品還可享第2件6折優惠。
2019/10/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593377279
超人氣美式夏威夷料理餐廳「Eggs’n Things」於2019年10月祭出水果口味舒芙蕾鬆餅及周年慶限定套餐，為你獻上多層次、大滿足的限定美味！
2019/10/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739376950
雲品國際酒店於2019年初推出「君品Collection」宴會平台，讓活動不局限於集團場地，而是透過場地合作的方式接到更多訂單，同時帶動旗下婚禮產業，進而創造營收新高。
2019/10/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111376417
蘇格蘭最古老的酒場之一「格蘭多納」以雪莉桶威士忌聞名世界，屹立2世紀之久，至今秉持傳統作法，維持威士忌獨特風味及魅力，2019年，格蘭多納推出波特統單一麥芽威士忌，精湛限量登台。
2019/10/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111376312
逐漸邁入秋季時節，秋季一定要吃的柿子也結實累累、飽滿成熟，台中農改場指出，台灣9月至12月都出產許多柿子品種，其中不乏營養成分高、果粒大、甜度高、外觀美、可即食的選項，建議民眾選購萼片完整、果色為均勻澄紅色的柿子食用、送禮兩相宜。
2019/10/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975376536
經美國檢疫局公告，我國即日起可輸銷番石榴至美國！台灣成為亞洲第一個可外銷番石榴至美國的國家！
2019/10/17 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357376798
過去曾有不肖商人將相對便宜的甲醇加入酒精飲品中，藉以降低成本的「假酒」事件。但你知道嗎？其實在一般水果酒釀造的過程中便會有少量甲醇的產生，自己在家釀酒得特別注意控制甲醇的生成！
2019/10/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111376017
星巴克台北時代門市全新擴店盛大開幕，為全台首間導入「氮氣系列」飲品、「新鮮現烤」專案的門市，此外還導入精緻紅白酒及氣泡酒飲，並首先開賣「芙蓉花神艾爾啤酒」，邀請顧客在夜晚享受信義區繁華的微醺時光。
2019/10/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593375879
有別於飯店餐飲市場不漲價且提供更多優惠，板橋凱撒特別獻上首檔饗食優惠，即日起至2019年10月31日止，朋派自助餐廳平日晚餐、假日午晚餐時段推出4人同行1人免費。
2019/10/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616376162
草莓其實並不是「漿果（berry）」，而是屬於「聚合果」。因為從植物學的定義來看，漿果是從單一個子房所發育而成的果實，有3個不同的肉質層：外果皮、中果皮、內果皮，而草莓並不符合此定義。
2019/10/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234375405
許多人在小吃店點碗滷肉飯、吃碗乾麵，就草草解決了一餐，忽略掉均衡飲食的重要性，容易走向肥胖和慢性病之路！為此，國健署特別設計「我的餐盤均衡飲食菜單」，讓愛吃小吃店的你，也能輕鬆學會外食點菜小技巧！
2019/10/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098375724
大苑子的訂閱制即將於2019年11月起，率先於8家門市導入試行，並且在2020年全面上線，推出這樣的服務是建立在大苑子踏實的數位行銷能力，以及從2014年開始累計至今的112萬會員。
2019/10/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739374950
香檳帶有氣泡感，喝起來豐富又清爽，而香檳可以簡單分為4大類：混釀型香檳、白中白香檳、黑中白香檳以及粉紅香檳，每一種香檳都有其特色和風味。
2019/10/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739375055
在台灣約有1.2%的人罹患痛風，痛風發作起來令人難受，研究發現食用肉類和海鮮會增加罹患痛風的風險，而即便是低普林的含糖飲料也與痛風息息相關。
2019/10/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234374605
全家台鐵店結合中一排骨、洪瑞珍三明治、方師傅點心坊、春一枝等在地名店以及Pizza Hut必勝客、星野銅鑼燒、雅培米堤、Krispy kreme甜甜圈等經典熱門店家，讓台鐵北中南中的乘客在趕車、趕上班時，也能擁有最方便、快速又新鮮的的選擇。
2019/10/08 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593372774
與味道和氣味相比，消費者對於食品的口感越來越講究，「質構」的重要性成為近幾年食品業發展的新大陸，也因此發展出「感官評定」等評鑑感官的系統，為的就是開發這方面市場，讓大眾能體驗創新的口感。
2019/10/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470373081
歲末年終將至，台北中山意舍酒店推出多種超值尾牙春酒方案，於2019年11月30日以前預付訂金可加贈雞尾酒。
2019/10/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739373055
西門町意舍酒店推出適合8至10人的「一起玩吧」小尾牙專案規劃，，提早預訂享有早鳥優惠，於2019年11月30日前預付訂金，即贈送美味熱紅酒一缸！
2019/10/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470373986
針對消保會於2019年7月底公布抽驗截切水果及即食食品抽驗結果，高雄市政府於2019年10月再度派員會同市府消保官針對轄內傳統市場、夜市攤商、水果店等截切水果及麵包製售業者進行二次稽查及抽驗，結果均已與規定相符。
2019/10/05 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616371667
在氣候變遷、環境污染加劇的現今，未來的糧食危機實已迫在眉睫，可直接改變農作物特定基因位置以顯現指定性狀、更快速精準育種的「新興精準育種技術」，正被世界各國關注，列為生物科技研究重點之一。
2019/10/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739372550
2019里仁加拿大週活動於9月25日至10月9日，於全台里仁門市與天天里仁網站同時開跑。除了引進加拿大特有的冷凍野生藍莓、野生藍莓汁、全果藍莓果乾、藍莓醱酵原液、加拿大蔓越莓、全果蔓越莓果乾等莓果系列產品外，更有多樣加拿大天然純淨、有機好物與臺灣消費者分享。
2019/10/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852372948
雙十連假即將到來，7-ELEVEN推出多項活動，將於2019年10月9日起首度推出「卡娜赫拉的小動物聯名杯」，此外CITY CAFE推出雙十連假LINE優惠限定活動，於2019年10月10日至2019年10月13日連續4天，推出特大杯拿鐵及珍珠飲品（不含現萃茶）第2杯半價，加入7-ELEVEN LINE好友即可領取優惠。
2019/10/05 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5975373736
「顏色」的搭配是一道料理是否能引起孩子興趣的重要關鍵！儘管起司與雞肉很常見，但市售起司風味型態多元，雞肉相對來說也容易料理，透過不同的組合同樣能讓餐點具有新的模樣！讓孩童從喜歡吃、喜歡做開始愛上食物！
2019/10/04 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852373243
起士公爵，是台灣唯一連續４年金馬獎指定的甜點品牌，創辦人兼執行長王奕凱以來自於醫學中心多年服務經驗的背景，於2010年創立了這個無添加甜點品牌。從第一顆4D無添加蛋糕開始——堅持不加奶油、鮮奶油、澱粉、水（De-Butter, De-Whipped cream, De-Starch, De-Water，4D），開啟了極致純粹甜點的漫漫長路。
2019/10/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593371879
一天只要吃2顆蛋、1杯牛奶（補充鈣），再吃水果補充維他命C，就足以提供每日需要的營養素。然而禽流感幾乎每年報到，戴奧辛蛋危機層出不窮，國立臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明建議購買有CAS標章的洗選蛋。
2019/09/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357371293
屏東縣衛生局於2019年抽驗轄區內25家知名便利超商、大賣場、早餐店、速食店業者所販售的即食熟食產品共計30件，檢驗結果共有6家業者，7件產品不符規定，經複驗後餘1家「潮州鎮味亦美」仍與規定不符。
2019/09/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975370431
成都的「廊橋」至台北的「RAW」客座，2個團隊各自呈現他們心目中的川味與台灣味，也因此次機會，江振誠接觸到了川菜的「二十四味型」並萌生想建立起專屬於台菜的味型。
2019/09/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357371093
吃速食一定不健康嗎？或許不一定！自家烘焙老麵麵包、厚實天然的無雜牛肉與在地新鮮手折蔬菜，用好食材、做好料理，速食同樣能帶給人營養與健康的價值！而「樂檸漢堡」便憑藉著這股想要扭轉大眾對於速食刻板印象的概念，在台灣競爭激烈的市場中熬出一片天！
2019/09/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616369765
史上最華麗的美食節，《2019 Gourmet Taipei異國風情美食節》即將在2019年9月28、29日於台北華山熱鬧登場，超過20家高檔異國餐廳聯合展出，更有上百款名酒、進口食品供饕客嚐鮮，一站式體驗世界餐酒巡禮。
2019/09/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470304082
「沒有不能用、不能吃的東西，怎麼樣去用它、怎麼去吃才是重點！」烤肉是台灣民眾相當喜愛的飲食文化，不過「燒烤」的烹調方式也常常發生許多食安事件，到底要怎麼吃才安心？譚敦慈說明，烤肉不是不能吃，但是要安全地吃也要適量！
2019/09/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975367739
Grolet作為全球最夯的甜點師，他想做的不只是全世界最好的甜點；而是能刻畫出屬於這個年代的甜點。
2019/09/20 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470367389
義大利摩德納市盛產的巴薩米克香醋，自公元11世紀即有記載其生產歷史，為歷史資料記載的稀有珍品。為了維護義大利巴薩米克香醋製造文化，義大利摩德納陳年醋業公會於1979年成立，需遵照傳統方法以及符合法定標準才能稱之。
2019/09/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739367553
為更深度品評咖啡風味，Nespresso邀請專業的「葡萄酒管家」山姆大叔Sam首度跨界來到咖啡領域，攜手世界咖啡大賽得主LuLu魏汝瑛，一同體會咖啡經典的香氣奧秘。
2019/09/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593366272
成立54年的台聚集團，讓一群平均年齡30歲、化工人與農業人「混搭」的10人團隊，利用本身是原料生產者的利基，往下游發展B2C（消費者市場）產品。3年來，他們開發可讓蔬菜冰7天不壞的保鮮袋，不僅打進全台1500多家通路，還成為好市多第一個在台灣採購的保鮮袋供應商。
2019/09/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470366884
以適合台灣消費者口味打造的氣泡水品牌SPARKEAU正式上市！SPARKEAU採百分之百台灣水源過濾煮沸，在標準化下創造穩定水質；瓶蓋為特殊設計，牢牢封住氣泡，氣泡綿密細緻，口感溫和，常溫和冰飲皆適合。其瓶身設計優雅流暢，雪白晶瑩的漸層外觀彷彿冰山，每一口與味蕾相遇的SPARKEAU都散發漂浮沁涼感。
2019/09/17 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593366977
台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）2019年度至台北市各超市、超商、大賣場、雜貨商行等處抽驗50件日本進口食品，包含蔬菜、水果、水產品、包裝食品(醬料、零食、泡麵、麵製品、飲品等)產品，委託清華大學原子科學技術發展中心放射性核種分析實驗室檢驗食品中輻射殘留量（碘-131、銫-134及銫-137），檢驗結果皆符合規定，另針對40件包裝產品進行標示查核，結果1件不符規定，不合格率2.5%。
2019/09/15 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357366496
台灣民眾殷殷期盼的山竹終於放行，但其實背後需要經過重重考驗！「泰國產山竹鮮果實輸入檢疫條件」中，除了連供應山竹的果園需要經過認證外，山竹從泰國輸出前，還需要農委會動植物防疫檢疫局以及泰國的農業技術廳認可的「蒸熱」處理設施進行蒸熱處理，以殺死果實蠅、山竹果皮內的幼蟲、蟲卵。
2019/09/14 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975365634
切開蘋果，果肉呈現半透明、深黃色的樣子，我們通常將其稱為「蜜腺」。結蜜、帶有蜜腺的蘋果，一直廣受消費者喜愛，甚至有人將這些蘋果稱為「極品」，而這居然是因為蘋果有生理障礙才產生的症狀！
2019/09/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593366072
必勝客於2019年8月初推出的「黃金榴槤比薩」熱銷，為回應消費者熱情支持與期待，，自2019年9月24日起榮耀回歸！另外，限量推出「黃金臭豆腐比薩」，即日起限時1個月限量販售。
2019/09/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357366096
許多研究都顯示，肉類經過高溫燒烤就會產生變化，釋放出多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等致癌物質，當吃進身體裡可能影響DNA，將增加罹患癌症的風險，其中又以放在直火上燒烤的方式影響更甚。不過，大家也不用過於恐慌，主要還是跟吃的份量和頻率有關。
2019/09/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357366191
中秋佳節在吃烤肉後，來顆香甜的柚子可以說是一件最為解膩的事情！但過去卻也曾有民眾服用降血壓藥後吃柚子，而造成血壓驟降、冒冷汗甚至昏倒在地的事件！究竟為何醫生總會說「吃柚子切勿配藥」？又有哪些藥物可能會與柚子之間產生交互作用呢？
2019/09/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739366458
夏秋之際是木瓜盛產期，農委會臺南區農業改良場表示，此時木瓜口感及風味最佳且富含多種維生素、β胡蘿蔔素及多種礦物質等營養成份。
2019/09/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852364846
2019年9月6日至10月30日，台中亞緻大飯店邀請您在中台灣第一高樓欣賞最皎潔的月色，伴隨著主廚精心設計的多樣化豐富佳餚，讓您與親朋好友一起輕鬆享受秋夜的愜意時光！
2019/09/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852364646
中秋全民瘋烤肉，家樂福以巨大、頂級、懶人最愛、大口喝酒4大主題讓民眾吃個過癮喝個痛快，此外線上購物商城推出優惠活動即日起至2019年9月17日止。
2019/09/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593364777
中秋連假即將到來，為幫廣大消費者消解夏日暑氣黏膩，珍煮丹力推「啵啵蜜桃多多」、「金桔檸檬」、「柳橙綠茶」、「葡萄柚綠茶」及「日出烏龍」等５款清爽系秋日必喝飲品，甫推出的創意新品「啵啵蜜桃多多」即攻入銷售排行榜中，以特製水蜜桃蒟蒻晶球搭配搭配濃郁香醇的蜜桃多多，2者完美融合成為令人欲罷不能的酸甜滋味，此外加話梅不加價的金桔檸檬也是網民私心推薦必喝款，為慶祝中秋佳節，於2019年9月10日至2019年9月17日全台門市推出期間限定同品項第2杯半價優惠，手搖控們快準備好手刀衝啦！
2019/09/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739365153
花蓮縣政府農業處表示，2019年8月31日到2019年9月22日期間，將展開花蓮縣文旦柚系列行銷展售活動，提供全國民眾多樣化的佳節贈禮選擇。
2019/09/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470363884
秋冬就是要吃梨子啊！水分豐富的梨子，有助潤肺去燥與補水，在乾燥的秋冬時節，來上一顆甜美多汁的梨子再舒服不過。不過好吃的梨子該怎麼挑呢？掌握這四點通則就對了！
2019/09/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470364484
一轉眼中秋節就要到了，除了採買中秋佳節禮盒以外，也是時候開始準備團圓烤肉！中秋送禮除了傳統的月餅、糕點禮盒，city’super主打「客製化水果禮盒」，從禮盒、禮籃挑選到客製化水果組裝服務皆可依消費者預算及喜好變化。同時中秋節在家輕鬆、自在的烤出極致美味，已成中秋烤肉顯學，city’super祭出頂級和牛、極品海鮮燒烤組，消費者買回家只要高溫炙燒，即可品嚐到絕佳的風味。即日起至2019年9月13日活動期間，消費滿額，即有機會抽中香格里拉遠東國際大飯店尊榮客房一晚住宿含早餐券、遠東國際大飯店Café’自助餐雙人餐券、HAPPY GO點數等大獎。與此同時在2019年10月16日前在city’super下載Happy Go Pay App完成消費累點，即贈50點！
2019/09/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111364115
2019年，抱回全球最佳甜點主廚大獎（World’s Best Pastry Chef Award）的法國甜點師Jessica Préalpato為第一位獲得這項殊榮的女性。
2019/09/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470364189
看準車站必經人潮多、愛嘗鮮特性，Global Mall板橋車站2019年9月再推話題性獨家甜點，包括板橋必吃的排隊甜點店之一「稻町森法式甜點舖」、單日最高銷售近千盒的「西螺麻糬大王冰上冰」、懷舊好滋味的「春上布丁蛋糕」，甜蜜陪伴迎接開學及中秋佳節。
2019/09/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470363589
中秋節即將到來，JASONS引進肉類與海鮮等烤肉食材，以及多款月餅及零食禮盒，提供消費者過節採買選擇，即日起至2019年9月15日止，單筆消費滿500元即贈送50元現金抵用券1張！
2019/09/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357364096
2019年9月6日上午，首批自泰國空運來台的山竹，卻在最後卡關。由於該批山竹是以空運貨櫃裝運，在桃園機場進行防檢疫檢查時，發現開啟處未依規定鉛封，且其檢附之植物檢疫證明書未加註貨櫃號碼及鉛封號碼，不符「泰國產山竹鮮果實輸入檢疫條件」第七點、(二)、2規定，依規定不得輸入，需退回或銷燬。
2019/09/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357362791
2019年中秋佳期city'super推出限定版「漾月禮盒」，含有特殊口味的雜糧藜麥、佛手烏龍茶兩種，以及香港經典月餅名店、伴手禮等，於2019年9月8日前預購享9折優惠。
2019/09/05 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5593363472
農曆七月拜拜一過，祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的！除了燃燒線香的問題外，放置環境的溫度與採買時的挑選環節都可能讓水果不耐放。
2019/09/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593362472
翻開外食菜單，乾麵一碗熱量是650大卡、炒飯700大卡，內容物則幾乎只有大量的精緻澱粉與高油高鹽，日日在吃的中式飯麵，事實上已經無異於垃圾食物。舉速食漢堡為例，一般漢堡的熱量則大多落在400大卡，其實並不高，附餐若搭配生菜，加總起來，反而可以比日常中只有寥寥幾根青菜點綴的外食還健康，鈉含量也少了快1倍。
2019/09/02 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975361939
在啤酒中放入冰塊，溶出的冰水會不斷稀釋啤酒。在過度低溫的情況下飲用啤酒，更會麻痺你的味覺五感，讓你感受不到啤酒應有的底蘊及層次，也會徹底鎖死香氣。所以喝啤酒時，盡量不要放入冰塊或是長時間冰鎮，才能體會到酒體的最佳風味。
2019/09/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111361410
6月至12月是百香果產期，尤其8、9月是產量高峰。酸甜香濃的百香果，百變吃法：舀著吃、做果汁、雞尾酒、冰沙、涼拌菜、魚排醬汁，都好迷人。一邊品嘗百香果百變風味，一邊來認識熱情果Passion Fruit的美味故事！
2019/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111361315
台灣鮮果飲料店大苑子2019年9月1日全台門市改用特A級「許慶良鮮乳」，以行動支持在地酪農並且價格不變。另外，以鮮乳為基底推出「酪梨鮮奶」，使用來自台南大內的酪梨，營養豐富！
2019/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852361646
創業家兄弟旗下食品電商平台「365超市」，2019年首度加入中秋檔期，推出「中秋吃貨月」專區，於2019年9月3日前在平台上不限金額消費送「7-ELEVEN中杯冰拿鐵」乙杯！
2019/08/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593360977
咖啡品牌Nespresso從28款咖啡中挑出最受歡迎的5款咖啡：芮斯崔朵Ristretto、阿佩奇歐Arpeggio、莉梵朵Livanto、沃魯托Volluto以及馥緹奇歐Fortissio Lungo作為「經典璀璨好咖」的組合，並將產區限量款咖啡：巴西-咖啡里諾Cafezinho do Brasil，經典再現。
2019/08/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975361034
全家便利商店先前推出複合店成功後，再次於高雄推出具咖啡、洗衣及超市三種機能的店型「高雄真愛店」，為慶祝開幕於2019年8月30日起推出多樣優惠活動，包含義式拿鐵、卡布奇諾買一送一，自助洗衣半價，以及超市蔬菜品項三包百元等。
2019/08/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098361222
火龍果果肉多汁柔軟，甜度剛剛好，而且皮很容易剝、不需要吐籽，非常方便吃（笑），飯後切上一盤火龍果，為晚餐劃下一個完美ending。而市面上的火龍果，可分為白肉與紅肉兩種，除了顏色外，它們有沒有不一樣呢？
2019/08/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357361496
手搖飲料店一芳水果茶，2019年8月初在官方微博表態支持一國兩制、反對香港罷工，甚至以「暴力」字眼譴責此次運動。消息一出，許多台灣消費者揚言抵制一芳，發起拒喝行動。
2019/08/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852360341
金車噶瑪蘭2019年推出新品「噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌－雪莉風味桶」，將「山川首席（Concertmaster）」系列以過桶工藝技術至西班牙Oloroso雪莉桶二次熟成，將於2019年9月2日上市。
2019/08/29 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470360484
西元1974年，美國一位佛吉尼亞・柯林斯 ( Virginia B. Collings ) 教授的研究指出，人的舌頭上遍布著味蕾，而所有味蕾均有能夠感受各種味覺的細胞，這些細胞各自負責辨別一種味道，過去之所以存在這樣的誤會，推論是因為人類舌頭上的每個味蕾中分布的細胞數量、種類皆有差異的緣故，其實人類舌頭的不同區域負責的味道並無明顯的差異，因此「舌頭上不同部位能嚐到不同味道」的說法，確實是一項錯誤迷思！
2019/08/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470360084
江戶時代興起的「文字燒」，基本材料是麵粉加糖，吃起來像甜甜的、脆硬的瓦煎餅，由於原料與模樣的關係，說是鯛魚燒２D版的祖先也不為過。雖說鯛魚燒的祖先是文字燒，可是就技術面來看，兩者的製法完全不同；前者使用烤模，後者單憑手藝。
2019/08/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852360246
「辻利茶舗」2019年初秋推出新品，將抹茶結合水蜜桃的「抹茶X蜜桃」系列飲品，將於2019年9月1日開賣！而2019年9月15日前凡拍攝限定商品／百匯／刨冰任乙款商品照上傳IG，打卡並#tsujiri，有機會獲得辻利茶舗刨冰任乙款商品免費兌換！
2019/08/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234360303
有鑑於國人對於飲食需求的改變，日本定食類連鎖餐廳第1品牌「大戶屋」期望透過食的教育使大眾的飲食生活趨向更好，因此於2019年9月20、21日假大戶屋行天宮站店舉辦「大人的食育講座」，邀請營養師林世航來告訴你怎樣「挑食」最健康！報名日期至2019年9月11日截止，消費者可至活動通網站報名，參加者還可獲得大戶屋定食折價券。
2019/08/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111359318
氣溫變化大，皮膚變得好乾燥，有這些煩惱的熟女及美眉們別擔心，營養師鄭欣宜要告訴妳，哪些蔬果的含水量超高喔！多補充準沒錯！
2019/08/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111359918
新學期即將到來，全家便利商店自2019年8月28日起推出「冠軍師傅麵包」新系列，且早餐超值配活動加入大份量飯糰品項，為你省荷包的同時，也讓你吃飽、吃健康！
2019/08/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616359968
為搶攻中秋節贈禮商機，city’super引進日本北海道巧克力第1品牌ROYCE’季節限定口味，分別是「薄荷雞尾酒MOJITO」、「柳橙&芒果」、「甜玉米」3種口味新登場，以及每年限定推出的「大吉嶺紅茶」口味生巧克力。
2019/08/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357358194
為了讓更多人可以享受酒類，就得考慮酒和料理的搭配，酒與料理的組合優劣，會大幅受到個人主觀偏好的影響，所以必須明確掌握對味的原則。
2019/08/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593358675
板橋排隊名店「Ponpie 澎派」、「反應過激的貓」咖啡店將在Global Mall板橋車站進行限時快閃，快閃期間推出限量甜點：柚香碧螺春千層與日桃、限時優惠以及獨家商品，活動僅至2019年8月底。
2019/08/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357358899
大腸激躁症（簡稱腸躁症）為消化道系統功能異常的疾病，可能原因有壓力、飲食不當等，症狀會依據每個人而有所差異。2004年開始，Peter Gibson教授運用「低FODMAP飲食」方式試圖改善腸胃不適病患的症狀。
2019/08/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616359263
紐西蘭奇異果的成功，是為「以農民利益為核心」樹立典範。給台灣農業的最大啟示在於：如何將生產者農民組織化，引進現代化管理知識，提升產業競爭力，又能兼顧照顧小農、青農權益，以因應未來可能遭遇加入自由貿易組織所引發對農業的衝擊。
2019/08/23 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234359706
每月15日是「食物日」，中秋節將至，新北市農會將於2019年9月15日在希望廣場選用秋季代表水果「文旦」來製作創意料理，邀請大家參與「創意文旦食譜共食活動」，了解當季食材活用技巧、品嚐美味台灣農產，吃得快樂又健康！
2019/08/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975356532
2019年中秋將至，乾杯集團旗下品牌「乾杯燒肉居酒屋」與「老乾杯」紛紛推出豪華的燒肉套餐以及中秋限定新品，另外鍋物品牌「黑毛屋本家」也推出雙人套餐，邀請大家一同出門歡慶中秋團圓！
2019/08/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357358394
cama café從2019年7月22日起快閃推出將近1個月的「水果冷萃咖啡」，銷售力驚人，上市不到1個月全台突破3萬杯，目前共有檸檬、鳳梨、蜜柑3種口味，由於每杯水果冷萃都是使用台灣在地果乾，因此夏季尾聲，「水果冷萃咖啡」也即將進入完銷階段。
2019/08/22 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739358556
料理的好味道絕不是來自各種調味料，人工調味料越少越好，且加調味料的目的是提升食物本身的美味，而不是去搶食材的味道。
2019/08/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470356087
根據美國醫學院研究指出，成年女性一天需要攝取水分的參考量為11杯、成年男性則為15杯，而此參考值會隨著年齡、性別、體重、氣候和運動量增減，天氣越熱或運動量越多，需要補充的水分也會增加。
2019/08/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098357120
營養在嬰幼兒出生之後的1000天內極其重要！在嬰幼兒營養產品發布中，嬰兒配方奶粉是最受歡迎的品項，嬰兒零食則是數量增長最快的項目。
2019/08/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111355013
電商平台奧丁丁市集精選近百項小農產品，2019年8月13日起至8月21日於台北統一時代百貨B2推出快閃店，希望藉由連結產地與消費者，讓民眾近距離接觸台灣在地優質產品。
2019/08/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616356463
中壯年外食族通常營養攝取不均衡，醣類攝取過多，蔬菜吃得少，容易對身體產生不良影響，上班不給力。
2019/08/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975354237
減重的過程中，有一個重要的觀念：減輕體重靠飲食，維持體重靠運動，此外適當補充營養素，也可使減重成效事半功倍！
2019/08/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357356594
農委會於2019年8月21日至22日率領專業出口業者、青農及農民團體代表共赴俄羅斯莫斯科，舉辦「台灣農產品推廣會與媒合會」，將台灣精緻、優質農產食品，介紹給俄羅斯政要、進口商及專業買家。
2019/08/14 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470355087
食物的選擇將左右農業生產，當消費者需求與在地生產越來越脫節，將使得在地農村經濟規模越來越萎縮，另一方面，也會使我們必須花費更多金錢來進口食物。因此，藉由推廣食農教育，吃當地、吃當季、了解在地農產，有其必要性。
2019/08/14 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5111355118
在《食育基本法》的規定下，日本各級地方政府都必須落實推動，每年6月的「食育推動全國大會」，可看到日本從上到下如何運用有趣的方式推廣食育。
2019/08/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739353251
「釧井飛驒牛海鮮鍋」推出吃到飽超殺專案，2019年8月底前A5飛驒牛一份（雪花／霜降）200g＋頂級生食海鮮與澳洲M9和牛吃到飽！
2019/08/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470352887
滑嫩如脂的酪梨，是百搭萬用的好食材，近來也有愈來愈多台灣在地生產的酪梨呢！酪梨料理可以怎麼搭配呢？日本最近流行酪梨味噌漬、酪梨盅的吃法，一起來試試吧！
2019/08/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470353782
2019年英國IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽金車噶瑪蘭3度榮膺IWSC特金獎，此外，更有12款於日前甫公布的2019年IRS國際烈酒評鑑勇奪2面白金獎與10面金獎的高度殊榮，成績出色。
2019/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098353225
「立頓玩茶鋪Lipton PARTEA」期間限定店，在2019年8月3號到9月1號，正式進駐台北華山文創園區，除了3款台灣版招牌調茶，期間限定店還特別推出「世界唯一」限量超稀有「立頓珍珠奶茶霜淇淋」。
2019/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593353475
台灣必勝客首創將亞洲「果王」風味放入比薩中，推出「黃金榴槤」比薩，轟動全台熱情登場！平均每日每店只限量3個，要搶要快～
2019/08/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098352720
台灣麥「Signature極選系列」首度採用「超級食物」酪梨切丁入堡9月3日前，限期、限量推出「酪梨安格斯黑牛堡」、「酪梨嫩煎鷄腿堡」、「酪梨脆鷄沙拉」與「酪梨烤鷄沙拉」，4款美味讓饕客滿足渴望嚐鮮及享受高檔食材的味蕾。
2019/08/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593351875
大自然的四季更迭讓每個時刻都能有不同的好食材能夠被端出，柯亞提及到，想善用水果入菜的不二法門就是「善用水果的酸甜」！
2019/08/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098353025
台北士林萬麗酒店士林廚房於推出盛夏限定「萬」國燒烤「Bar」主題活動，活動期間平日晚餐時段及周末假日蒞臨士林廚房點用「自助餐」，2人同行提供每位生力啤酒；4人同行升級提供萬麗精選紅（或白酒）一瓶或生力生啤酒柱3L。
2019/08/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975353437
灃食公益飲食文化教育基金會於2019年7月28日舉辦「夏日消暑好『果』食」良食脈動食育講座，邀請專家學者、營養師現場傳授生活化的飲食消暑知識，吸引老師、家長到場聆聽。
2019/08/07 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5852351344
對咖啡人來說，酵母和細菌將糖轉化為能量和風味等化合物，發酵在咖啡的3大處理法中都會發生以及對風味造成影響，不良的發酵導致咖啡發霉，但如若善加利用，發酵能夠帶來深受消費者們所喜愛、與眾不同的風味。
2019/08/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593351370
台灣傳統飲料茶、包含紅茶的重要茶區是在桃竹苗，這些地方大部分也都是紅土地帶，但紅茶泡起來並非紅色，而以植物生理來說，氧化鐵也是植物不能吸收的，所以不會跑到茶葉裡。
2019/08/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593352970
臺北市政府衛生局抽驗各式祭祀、普渡貢品共計28件，檢驗結果均符合規定，提供選購原則供民眾參考。
2019/08/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111353118
2019年8月5日，台灣的一芳水果茶因為一個微博公告，讓自己身陷品牌危機！然而，回顧近年在兩岸現今局勢下，台灣服務業進軍中國該如何處理政治表態問題，已是一門不得不面對的新學問！
2019/08/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234350106
瓦城泰統集團，旗下新泰式麵食品牌「大心」與台南知名冰品品牌「蜷尾家」聯名推出3種夏季限定超人氣口味，分別為荔枝鳳梨、花生牛奶、坪林包種茶，原料上均使用台灣在地食材製成，是集結2個不同領域頂尖團隊堅持美味的成果。
2019/08/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739351851
宋明樺營養師透過每日飲食指南引領我們重新瞭解蔬果攝取的重要性，並進一步解釋攝取所需水果量與挑選水果的秘訣！
2019/08/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616349361
Dazzling Cafe首度推出外帶甜點「蜜糖甜甜圈」，搶攻外帶甜點市場。新品將於2019年7月27日於全台店鋪限量販售，獨家爆餡甜甜圈即將席捲全台甜點控的心！
2019/08/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593350570
COLD STONE自2019年8月2日（五）起推「雲朵跳跳」經典冰淇淋新品，首次研發超吸睛的「彈珠汽水風味雪貝」，重現懷舊復刻兒時回憶；另外「芒戀仲夏」經典冰淇淋新品，將夏季水果之王「愛文芒果」、「情人果」創意入冰，帶來視覺到味覺的全新凍感享受。
2019/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616348466
七夕、父親節將至主攻頂級燒肉的老乾杯，精選頂級肉品推出「和牛套餐」，打造浮誇系「寶盒珍藏」；乾杯燒肉居酒屋化身「神助攻燒肉店」，推出附帶撩妹小語「和牛情人套餐」，討心上人歡心。
2019/08/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975351037
台灣所在的氣候、地理環境造就一年四季「質優量豐」的水果，而台灣從南到北的水果特產也各有不同。但關於水果營養成分的秘密及水果加工品的擔憂，大葉大學食品暨生物科技學系柯文慶教授也在「夏日消暑好『果』食」良食脈動講座為大家一一解惑！
2019/08/01 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739351156
衛生福利部新訂「散裝食品標示規定」草案，預計將菜市場、夜市、路邊攤販等店家都納入規範中，讓消費者可以清楚知道購買食品來源，此草案進行為期60天的預告評論期。食藥署在8月1日晚間10點發表聲明指出，「散裝食品標示規定」目前尚在預告階段，而食藥署也會將民眾的建議納入考量，決不會貿然執行。
2019/07/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470346585
董氏基金會莫雅淳營養師提醒，夜崩女應攝取足量蔬果、培養良好生活作息（三餐定時不熬夜）、避免吃宵夜，下午茶盡量選擇富含水溶性纖維、高維生素Ｃ與植化素、酵素及低腹敏的水果，可改善腸道菌相，調節腸道健康，降低罹患腸躁症風險。
2019/07/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470347080
台北晶華酒店在2019年8月1日至8月31日準備「爸氣十足」住房專案，此外父親節慶菜色規劃則集結館內外5間餐廳分別推出重量級的「大口吃肉季饗宴」、優雅品味的「父親節星級美饌」，以及新鮮當令的「豪華日式大餐」等佳餚讓為人子女對父親表達關愛。
2019/07/29 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5357345397
酷暑難耐的夏日，想喝點清涼舒爽的微醺飲料嗎？絕對要試試台灣艾爾啤酒推出的「水果酸啤酒」系列產品！比起一般啤酒多添加了乳酸菌及多種酵母，更採用台灣本地產的水果原汁為原料，擁有自然的水果芳香與帶刺激感的酸味。
2019/07/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593345973
台中福華大飯店2019年中秋節推出「5餅2果」月餅專案，限量推出2款中秋禮盒，共有5種口味月餅及2款果醬組合，2款禮盒2019年8月24前預訂，皆享86折早鳥優惠。
2019/07/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098346628
cama 2019年跨界與知名在地茶品牌「不二堂 Ateliea Tea」以「在地的禮，送給在意的你 TASTE OF TAIWAN」做為主題推出限量中秋禮盒，也是台灣市場上唯一推出「咖啡＋茶分子」手沖濾掛組合，銷售自2019年7月23日起至9月22日（日）。
2019/07/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852345842
萊爾富超商推出「中元萊普渡，普渡輕鬆BUY，指定商品最低折扣買1送1」，2019年7月18日起至9月10日止，會員消費滿399元，還有機會抽中1台兩的金鑽條塊，市值約50,000元。
2019/07/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098346323
鳳梨香氣濃郁又酸甜可口，切成塊冰鎮過後，吃一口透心涼！鳳梨除了直接吃、榨成汁外，還有其他利用的可能嗎？粗糙的外皮切下來後，直接丟棄好可惜，尤其是買了安心的好鳳梨更要全利用，教你不剩食、不浪費的好方法！
2019/07/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975345735
林泉選擇落腳台灣開設第一間自有餐廳，除了看上台灣食材的優良品質，也肯定台北作為國際城市的發展潛力，他與當初二位創業夥伴Long Xiong、Kai Ward確實做到了，2019年MUME在「亞洲50最佳餐廳」更攀上台灣史無前例的第7名。
2019/07/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357345797
甜點界擬真水果甜點名師Cédric Grolet 2019年7月26日將再度蒞臨台北，與知名烘焙教室暨甜點店187巷的法式烘焙合作，推出為期3日、亞洲首場的快閃活動。
2019/07/25 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616346466
為了追求幸褔感，人們在農產上不停研究，期望滿足每個人的喜好與需求，育種技術就此孕育而生。育種需要大量時間與心力，育種的產品也不一定完全符合需求。然而近年來科技發展，育種速度與效率已大幅提升，但依然還有限制。而最新的基因編輯技術，同樣可以運用在育種上，讓育種更加有效率及準確。未來，透過創新的育種技術，可以讓台灣的農作物品種在國際上有更強的競爭力，創造更多台灣之光。
2019/07/24 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5739338552
椰子水以運動飲料的產品定位風靡歐美，除了集天然、健康、時尚於一身之外，還有什麼秘密？
2019/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593346278
星巴克於2019年7月24日全台門市全新推出2款星冰茶飲包括「芒果石榴星冰茶」與「醇濃抹茶那堤」；食品部分首度推出石窯麵包體製成的「石窯手撕豬肉堡」，另有「芝麻豆漿奶酪」及「抹茶戚風蛋糕」等甜點！
2019/07/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234345004
辻利茶舗2019年8月1日起將推出6款不同風貌的百匯及刨冰，運用台灣消費者喜愛的和風食材，以日本道地風情做呈現；「辻在好集」同步推出冰品集點專屬優惠！
2019/07/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111346111
第6屆唐寧茶調飲大賽「TWININGS GRAND PRIX」於2019年7月18日在台北華山Legacy舉辦總決賽，2019年大賽主題則以品牌發跡城市倫敦每年所舉辦的LONDON FASHION WEEK聚集調飲界好手前來參與。
2019/07/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739345254
無花果原產於地中海沿岸，有「聖果」之稱，一般人對於無花果的印象，大多是果乾，可以做果醬、當甜點，不過新鮮的無花果風味清甜淡雅，果乾可是完全比不上。
2019/07/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111342111
成人期除了6大類食物的均衡攝取，鐵質、鈣質與膳食纖維更是不可或缺的3大營養素。
2019/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357342997
生活市集推出「冰冰好Fun暑」專區，嚴選各式冰淇淋、冰棒、冰製品及新鮮水果等等各式清涼系商品最低下殺22折起，全站消費即免運、買貴再退2倍差價。
2019/07/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852343947
不論是褐藻素，還是蝦紅素，此類保健品補充劑，產品種類眾多，而被吹捧的功效療效，也是讓人目不暇給。但是現實如此：蝦紅素是有一些正面但初步的臨床試驗證據，而褐藻素則是毫無臨床試驗證據。
2019/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111342511
亞都麗緻巴黎廳1930於2019年8月2日～8月11日以魅惑巴黎夜為主題融入精緻套餐，2019年7月25日前預訂享加價NT＄1,999元入住台北亞都麗緻大飯店1晚，付訂還加贈精美好禮。
2019/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593342573
「全家」酷繽沙攜手立頓，推出全新口味「立頓水果茶氣泡酷繽沙」，2019年7月16日起至8月13日全家會員價65元。
2019/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098342428
瑞士頂級咖啡品牌Nespresso2019年夏天以澳洲人隨興自在的生活態度，以及百花齊放的咖啡文化為靈感，開發出持續熱銷中的限量版澳式冰萃黑咖啡、澳式冰濃萃拿鐵。此外歡慶父親節Nespresso推出全系列咖啡機寵爸優惠！
2019/07/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975342935
農委會為擴大國產黑豆及鳳梨多元應用辦理「黑豆、鳳梨時尚烘焙伴手禮創意賽」，由拉菲樂La Palette及榮美餅舖分別奪得黑豆組及鳳梨組冠軍寶座，自2019年8月1日起至8月31日止在得獎店家烘焙店試銷1個月。
2019/07/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739342359
日本北海道人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」繼續留在晶華酒店，2019年7月15日起更盛大推出全新研發的日本北海道哈密瓜以及台灣拉拉山水蜜桃2款夏季限定的時令品項。
2019/07/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098340628
木瓜除了作為水果食用，木瓜牛奶更是知名的「台灣美食」，而尚未成熟的青木瓜則是料理好食材，涼拌、煮湯都好吃；可吃、可喝、可入菜，用途非常廣泛。
2019/07/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975341335
山竹具有綿密的口感及略帶酸甜，在健康價值上，它所含的膳食纖維與鈣、鎂、鉀等多種礦物質，也是維持健康的關鍵營養，而其中富含的山酮素有很強的抗氧化活性，能抑制體內的發炎反應，但也須注意山竹屬寒性水果，不宜在早上及空腹時候吃。
2019/07/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357341692
「這一鍋」2019年7月10日起至8月31日依即時氣溫決定食材折扣，氣溫越高折扣就越多，另外晚間9點後入場不論氣溫高低，指定肉品同品項可享第2盤半價優惠。
2019/07/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357340092
台灣手搖飲品牌積極在日本展店，其中春水堂、貢茶、CoCo、鹿角巷這4個品牌格外值得關注。
2019/07/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098341228
台水（台灣自來水公司）董事長魏明谷透過臉書說，自來水裡含有礦物質，如果用逆滲透水過濾掉礦物質，拿來泡牛奶，嬰兒長期喝就可能缺乏礦物質以致「軟腳」，這樣的觀念其實是錯誤的！
2019/07/11 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5470341280
芒果的黑斑一般主要造成之原因為芒果黑斑病或炭疽病，而在儲運過程所造成的碰撞斑塊也會使得芒果表皮顏色加深變暗、組織較軟，與疫病所造成之黑斑還是有明顯差異，但不管是哪一種，基本上都會掉價，並沒有「變更貴、更好吃」之說！
2019/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111340816
一芳水果茶2019年推出「不能梅有妳」活動，「信義脆梅綠」飲品大杯升級，在2019年7月10日～16日推出飲品大杯39元優惠。
2019/07/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593340078
挪威海產推廣協會首次舉辦「挪威鮭魚月」活動，在2019年7月炎炎夏日邀請全台17家知名飯店與餐廳品牌合作，2019年7月31日前，於合作餐廳指定消費挪威鮭魚特色料理及參與店內活動就能獲得小禮物。
2019/07/08 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5739339457
很多人曾去好市多Costco買過好大一袋的「冷凍莓果」、「冷凍蔬菜」，既划算、方便、保存期限又長，是好市多的熱銷商品之一。但為什麼～賣場販售的這些莓果、蔬菜不會「結歸丸」，且能保持完整的外觀呢？
2019/07/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852339740
Uber Eats發布五項兼具顧客、餐廳及外送員三方的功能升級，包含「安全工具組」、「餐廳自主優惠行銷工具」、「機會熱點指南」、「現金支付」、「訂餐精靈」等，也新增加基隆及台南兩個城市開始外送。
2019/07/05 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5616337564
在健康趨勢帶動下，無糖無熱量的瓶裝水遂成為比含糖飲料更加吸引消費者的產品。「喝瓶裝水比喝飲料健康，比自來水安全」的消費者需求因此讓瓶裝水市場規模逐年擴大。
2019/07/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470338883
外場人員提供的是服務，細膩敏銳的觀察力非常重要，要懂得配合客人的喜好、用餐目的、預算，甚至季節天候，整合菜單做出最恰當的推薦，單一項點菜學就是察顏觀色、組織力、行銷學和包裝術的大考試。餐廳的待客之道，其實可以歸總成體貼和真誠這2大原則。
2019/07/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593339271
夏日吃多甜點、喝多飲料，有時來一點無糖無熱量的飲品，金車集團推出「茶本淨」草本舒壓有機茶系列，「有機洋甘菊茶」、「有機南非綠博士茶」讓夏天無負擔。
2019/07/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852337940
Jamie’s Italian推出的全新16道以台灣本地食材及風土為靈感的新菜色，包含由台灣經典小吃牛肉麵所啟發的「辣臺味漢堡」，創造台灣獨特風味。
2019/07/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234338407
摩斯漢堡新上市法式早餐新品，還有推出眾多夏日專屬消暑飲品及優惠活動，好喝又好拍，一起過夏日。
2019/07/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975338433
莆田明星辣椒醬「辣媽醬」7月起在全台門市正式開賣，現在預購還享優惠好禮。
2019/07/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111338019
2018年起，澳洲餐飲界席起一股由國際名廚引領的「萬古」風潮——澳洲原住民的「Bush Food土生食材」，耐旱、不需要施肥或殺蟲劑，是原住民在嚴峻地理環境中生存的關鍵，故營養價值也不平凡。但是如何將食材應用變得國際化，才是真正在市場立足的首要基石。
2019/07/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470338283
食藥署以苦楝葉、美洲商陸（根與人參相似）、台灣馬桑、赤道櫻草及龍葵等因民眾自行採食、誤食或過量食用所引起之實際中毒案例，加強宣導國人切勿任意食用安全性不明之植物或原料。
2019/07/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593337271
夏日炎炎，實在很沒胃口，這時候，營養豐富但口感清爽不膩的瓜果最適合了，冬瓜、絲瓜、瓠瓜、芒果、鳳梨、西瓜都是夏季盛產的果蔬，物美價廉，學會怎麼挑，今年夏天就能用發現許多小確幸喔！
2019/07/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111337514
萊爾富推出「中秋禮盒早鳥預購，指定品項月餅任2件95折優惠」，2019年6月27日起至9月10日止享有優惠折扣，會員還可獨享超商加贈禮1,000 Hi點起，節慶送禮需求的民眾趁早下訂撿便宜。
2019/07/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739337657
講究季節感提案的「Royal Host樂雅樂家庭餐廳」結合日本節令夏日必吃「咖哩」的傳統與台灣在地最受歡迎的水果「愛文芒果」，並以「南洋」風情為主軸，打造和風洋食的新餐桌體驗。
2019/07/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111337714
2019年7月1日起凱撒大飯店3樓「家宴」中餐廳供應多達13道鮮果料理，將當季水果融合多樣傳統粵菜，利用酸甜多汁的水果增添美味，提升口感，追求健康清爽又無負擔的饕客們不可錯過。
2019/07/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111336019
近年台灣有些縣市也開始嘗試編訂有關「食育」的教材，除了有健康的飲食知識之外，從認識食物開始，找到自己跟土地與環境的關係，更可以從食物的烹調中，建立溫暖的親子時光。
2019/07/01 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975336233
民以食為天，一天三餐是每個人最重要的事，現代人不只要吃得飽、吃得好、吃得健康，更重要的是要吃得安全。為了讓市民吃得安心，臺北市政府衛生局以柯P新政「食安•10安」為政策目標，率先全國推動《臺北市食品安全自治條例》，讓執行於法有據，有效杜絕黑心廠商。
2019/07/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593336776
台北市政府衛生局針對市售三明治、滷味、飯糰、便當、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗，共計抽驗13件，檢驗結果均符合規定。衛生局呼籲餐飲及食品販賣業者，應做好衛生自主管理，也提醒消費者應注意店家整潔度，購買食品注意色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，避免常溫下細菌過度滋生。
2019/06/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470335683
江振誠與澳門永利皇宮酒店合作的川菜餐廳「川江月」（Sichuan Moon），2019年3月已正式開幕。中菜博大精深，還有許多精緻華美的地方不為大眾所知。現代川菜、現代中菜，並非一定要用這樣的呈現方式，但是江振誠與永利皇宮指出了一種作法，並且做到最高規格。
2019/06/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470335988
台灣芒果的香甜滋味，真是無人能擋！炎炎夏日，冰涼的芒果一上桌，所有情緒就完全融化了。現在芒果正是產期，既香甜，又不會因搶市而被用力催熟，價格也很便宜喔！教你6招挑選香甜、安心芒果，芒果控必學啦！
2019/06/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616336164
隨著世界人口的增長、飲食偏好等原因，使得肉類消費需求量提高，因此飼料的需求量也跟著上升，造成大量的土地面積與水資源的消耗，因此尋找新的飼料替代能源是目前迫切的需求。
2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593334776
台北士林萬麗酒店於2019年7月1日～2019年8月31日期間，推出盛夏限定冰品。從漂浮系列、果昔及特調飲品，至聖代、甜點披薩等甜品，每份NT$280+10%起。
2019/06/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470334883
店鋪是展示與銷售的商品的環境包含商品、店員與空間，要從友善顧客、融入主題、操作動線、展示陳列、材質使用等角度，才能讓引發讓人想來的渴望。
2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593335176
2019年5月萬波甫推出春夏季新品「紅豆粉粿鮮乳」，上市後變成IG熱門拍照飲品，一躍而升成為萬波的招牌飲品之一，繼紅豆粉粿鮮奶後，港式古早味甜品「楊枝甘露」於2019年6月28日（五）為期30天限定上市。
2019/06/27 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975335233
city’super自2019年6月21日起至2019年6月30日止，在全臺7家分店同步上架產銷履歷農產品專區，並舉辦為期2週的「臺灣產銷履歷農產品展售會」，讓都會區消費大眾更方便購買產銷履歷農產品，將健康、優質食材帶回家。
2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098335526
OKmart冰品與飲料成為超商消費主力，季節限定珍奶雪花冰，另外更推出「抹茶巧克力」、「芒果煉乳」口味話題性的雪花冰，其中煉乳與飛燕煉乳獨家合作，還有現做「熊冰沙」有焦糖拿鐵、焦糖牛奶以及芒果牛奶3種口味。
2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593335576
瑞士頂級咖啡品牌Nespresso推出2款最Chill的冰萃咖啡：澳式冰萃黑咖啡（LONG BLACK OVER ICE）、澳式冰濃萃拿鐵（FLAT WHITE OVER ICE），特別邀請咖啡職人魏汝瑛Lulu以限量款「澳式冰萃咖啡」。
2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470335788
各種清爽、酸甜的莓果，很對夏天的胃！草莓、藍莓更是很多小朋友喜歡的水果，但莓果除了好吃，也蘊含了很多健康的秘密！灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「頭腦需要的營養一次告訴你」良食脈動講座，邀請營養師李婉萍，帶你了解莓果的營養秘密！
2019/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111333314
奧丁丁市集推出「夏日冰菓室」，強打多款精選冰品及期間限定優惠，搶攻冰品網購市場。
2019/06/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111334019
肝硬化是一個不可逆的結果，不只會導致肝功能減退，也有導致肝癌的可能。因此，平時的預防保健絕對勝於事後治療，特別是菸酒，能少碰就盡量少碰，畢竟應酬雖然重要，但健康的身體才是幸福人生中最不可或缺的！
2019/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975334138
760名茶友集氣喚回了春水堂特製排骨酥麵、紅豆茶奶酪與奇異果綠茶3樣商品，而榮登冠、亞軍的特製排骨酥麵與紅豆茶奶酪，將於2019年7月1日（一）重新上市。
2019/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739334552
全家推出正宗韓國街頭小吃品牌「魚板OPPA」，首波共推出7款魚板商品，並選定新店慶民店、林慶店、重慶店、瑞光店、內科店、台鑫店、平溪十分店7間分店率先開賣，每串均一價29元，即日起至2019年7月30日推出全品項3入79元優惠。
2019/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593334576
阿舍古早味彩虹麵每年於6月期間限定推出，為響應驕傲彩虹月，一組原價NT250，官網／阿舍門市限定優惠價只要NT180，數量有限賣完為止。
2019/06/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234333607
連鎖手搖飲料品牌大苑子採取2種策略：第1，以「新鮮」「安全」的水果為訴求，建立知名度；第2，利用會員行銷，達到精準促銷，讓他們2017年營收寫下18億2000萬元新高，成長率達 6.5%。
2019/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098333726
台灣商品數最多的B2B2C食品垂直電商平台登場！由創業家兄弟新時代電商推出「365超市」2019年6月19日開站，歡慶新平台正式開站推出2大優惠好康，於2019年6月30日前不限金額消費付款成功，就有機會同時獲得2項好禮！
2019/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852333740
7-ELEVEN掌握微醺商機，2019年6月19日起推出「國際啤酒節」，除本土啤酒品牌，更集結來自12個國家進口啤酒，包含水果酒及精釀啤酒共計超過80個品項。
2019/06/25 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975333938
想到美濃，除了油紙傘、客家小炒，你還會想到什麼？下次走訪美濃，不妨也走進當地市場，體會濃濃客家風情，又或者在農場餐廳小憩一會，品嘗健康無添加的玄米茶、紅豆羊羹！
2019/06/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593332176
欣葉日本料理buffet餐檯推出夏季限定料理，另外現場還可欣賞師傅三枚卸刺身展演；壽星用餐還能獨享扭蛋活動機會獲得日本祈福掛飾「緣結繩御守」生日禮，8月底前限時供應。
2019/06/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975332833
毒理專家招名威在其臉書專頁發文表示，針對秋行軍蟲，目前農藥是唯一且最有效的方法，並列出市面上較常見、可能會受到波及的19種蔬果。但這樣含沙射影影響到其他那麼多種蔬果，對廣大農友公平嗎？
2019/06/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098333221
台北六福萬怡酒店The Lounge響應全球Negroni週慈善活動，於2019年6月24日至2019年6月30日，每一杯「Negroni」系列調酒都將捐出部分金額給社會福利團體。另外，「敘日 全日餐廳」於每周六、日推出「冰棒王」比賽，該場次吃下最多冰棒者，就可獲得敘日平日下午茶券1張。
2019/06/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852333340
新時代電商董事長郭家齊表示「食品是台灣電商最後一塊藍海。」看準商機，正式推出全新的B2B2C電商平台「365超市」，一開站就是國內商品數最多的食品垂直電商。
2019/06/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975332338
「全家」再邀擁有百年焙茶底蘊的「德傳茶」打造精品茶系列，更特製紅色青花瓷風格專屬杯款，引領中式茶飲熱潮，另外為夏季消暑而推出夏季水果酷繽沙和彈珠汽水霜淇淋。
2019/06/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111332019
台北意舍酒店聯合西門館的「吃吧餐廳」與中山館的「Buttermilk摩登美式餐廳」在暑假期間推出「豐芒再現。夏戀芒果季」，一次推出多道可口的芒果料理以及甜點。
2019/06/19 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5111331914
根據聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations，簡稱FAO）統計，全球每年生產的食物中有3分之1，約有13億噸食物在整個食品供應鏈中被丟棄或浪費掉！當中包括這些明明就可以上桌享受，卻因為不符合傳統審美價值而滯銷的「醜陋蔬果」。
2019/06/19 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5739332552
冷凍乾燥技術在國內市場的應用上，主要仍著重於較高價位的果乾及醫藥生技的產品，但冷凍乾燥技術開始有業者將其利用在新型的優格休閒食品與即食銀耳羹上！
2019/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739331057
目前正值彰化縣二林鎮三果紅龍果、葡萄、豐水梨量產期，微風超市首度與彰化二林鎮合作將其農產品持誦微風超市，讓消費者能親自品嚐二林鎮產地新鮮甜美的夏日水果。
2019/06/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852331140
農糧署於2019年6月14日辦理第2場「2019年國產農產品手搖飲料系列爭霸賽」–「香醇好茶組」競賽，其中檸檬甘蔗冷泡綠、國民樂茶、茶島琉璃3款飲品獲獎。下一波「豆香幸福組」 將於2019年6月28日接續登場。
2019/06/17 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5098331421
不知道大家有沒有注意過有些進口的蘋果、香吉士等等的水果身上都有一個小小的貼紙？你知道這些小貼紙幾乎都是塑膠製成、不可堆肥以及生物降解的嗎？紐西蘭最大的有機蘋果供應商Bostock New Zealand推出可堆肥的蘋果貼紙，解決塑膠貼紙不環保的困擾。
2019/06/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234330407
「KAVALAN WHISKY BAR噶瑪蘭威士忌酒吧」2019年6月14日晚上起試營運！不僅能夠品飲以KAVALAN為基酒創作的10種調酒，更能體驗目前全台唯一在橡木桶邊汲酒直飲的酒吧！好友揪起來，一同敘舊去！
2019/06/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739331257
「答案茶」創辦人兼董事長張津瑞，相中年輕族群內心深層的心理需求，選擇運用互聯網思維並借助AI，將茶飲結合占卜，喝茶的同時也解開你的人生困惑，成功走出茶飲的另一條路。
2019/06/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593331271
以銷售堅果條、能量棒零食為主的卡恩德健康食品公司，創辦人丹尼爾．盧貝斯基，以「行善卡」巧妙地結合推廣善行和發揚企業理念的宣傳方式，同時也為公司帶來1100萬次的品牌理念行銷。盧貝斯基認為他販售的不僅是食物，是健康和利他主義，想藉由商業解決衝突，讓世界有更多善舉。
2019/06/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616329462
得舒飲食顧名思義為讓高血壓「得」以「舒」緩的飲食，是控制高血壓良好的飲食法，然而此飲食法需要注意的原則有哪些？和一般飲食又有甚麼不同呢？
2019/06/14 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593330271
蘋果長久保持新鮮的關鍵因素是「讓蘋果入睡」。怎麼讓蘋果睡著？氣體成分的組成可以影響到蔬果保鮮期，而商業運用的技術稱為控氣貯藏（Controlled atmosphere storage，簡稱CA貯藏），能抑制蘋果的呼吸作用，而進入休眠狀態。
2019/06/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111330514
農委會高雄區農業改良場於2019年6月13日首度推出南瓜新品種「高雄2號—菊島之樂」，小果多肉，約600公克大小，吻合小家庭與單身貴族們的需求，市場潛力看漲。
2019/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616328662
2019年6月14日至6月30日「乾杯燒肉居酒屋」歡慶20歲！推出【20週年慶最強招待「乾杯」不用錢！】，2大超好康飲酒活動回饋消費者，步推出週年限定「繽紛水果三重奏 斯伯利特白酒氣泡飲（Spritzer）」。
2019/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234329505
2019年6月12日上市的新品「大村葡萄水果茶」，嚴選彰化大村巨峰葡萄品種，季節限定販售4週至2019年7月9日。建議售價中杯65元，大杯75元 。
2019/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739329555
「全家」Let’s Café 2019年6月19日起首推季節限定水果氣泡咖啡特調「陽光紅柚氣泡特調」，另外全家便利商店Let’s Café持續提升品牌專業性，完整佈局咖啡產業鏈上下游，滿足不同消費者咖啡需求。
2019/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470329581
知名巧克力蛋糕BLACK As Chocolate 2019年6月1日～6月30日限定販售「鮮芒果礦石蛋糕」，加購「BLACKOUT冰淇淋」乙盒只要半價，可於全台BAC門市和官方網站訂購！
2019/06/13 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5234329600
農糧署積極輔導產銷班班員參與產銷履歷驗證制度，除了補助驗證費用2／3，再加碼推出環境獎勵每年每公頃15,000元，及批發市場設置專區優先拍賣等措施，而吉園圃安全蔬果標章也將於2019年6月15日後正式與產銷履歷接軌。
2019/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616329862
星巴克於2019年6月12日帶來多款各具特色的冰飲及多款糕點食品，呼應越來越多人喜愛在星巴克享用星想餐；星巴克＋Stanley聯名系列商品，本季上市全新的夏季新色設計共4款商品。
2019/06/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357328698
2019年夏天COLD STONE嚴選夏季水果之王「愛文芒果」創意入冰，推出「夏日新品活動」凡於2019年6月14日限時1日舉辦OURS歡樂桶冰淇淋「買1送1」，另外於全台7-ELEVEN限量推出2款話題冰品。
2019/06/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111328612
農委會與中華職棒聯手推廣國產水果，現場邀請農委會陳吉仲主委擔任開球嘉賓，並致贈國產香蕉給球員及每位進場民眾，盼透過台灣國球帶動國產水果行銷。
2019/06/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616328767
溫體、現宰不再能與新鮮畫上等號，全聯以獨特技術提供新鮮肉品，創造通路競爭、打造差異化商品，挑戰傳統觀念成功推進和消費者的距離。
2019/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098328824
好丘山系冰品在熱烈詢問下強力回歸，於2019年6月7日開賣山系剉冰「玉山、阿里山、陽明山、合歡山、小玉山、小合歡」，6月15日前，上傳任一與山的合照至好丘Good Cho’s粉絲團，即有機會吃到山系剉冰1份。
2019/06/11 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5593328874
行政院農業委員會桃園區農業改良場積極配合執行食農教育相關宣導活動，桃園場分別舉辦3場次《食農教育講座》，以衛生福利部國民健康署新版「每日飲食指南」為依據，結合「我的餐盤」圖像，設計成便當型式。
2019/06/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098327529
日勝生加賀屋從2019年6月12日（三）起至2019年9月15日（日）以「夏日納涼逛花園」為主題，推出全新的夏季料理，午餐每套餐點NT$1,350元+10%起，晚餐限定—「山之幸」&「海之幸」每客餐點NT$1,800元+10%起。
2019/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234327105
2019年6月1日～8月31日Maido Ookini Shokudo日本最大連鎖食堂，推出社長親自操刀的冷麵和咖哩夏季主題系列，另推「咖哩飯系列」是食堂夏日不敗的人氣必點。
2019/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852325943
辻利茶舗2019年端午節當天凡點購初夏抹茶特調，都可享飲品第2杯現折55元優惠；另外2019年6月8日～6月9日凡點購初夏抹茶特調搭配辻利霜淇淋，即可享組合價88折優惠。
2019/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234325105
台中亞緻大飯店28樓異料理於2019年6月1日至2019年7月31日推出「德州異饗燒烤美食節」，每人NT$830起＋10%，雙人套餐NT$2,680+10%，凡點用雙人主餐再加贈台灣小麥啤酒600ml乙瓶。
2019/06/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470327181
吃太多肉類，尤其是紅肉，確實與大腸癌等癌症是非常相關的，所以不要吃太多紅肉是公認健康的原則。但是就該嚇到從此就不敢碰紅肉了嗎？其實也不需要太緊張，因為就算如此，紅肉也僅僅是提高癌症的風險而已，不是碰了就絕對會致癌。
2019/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593327779
台北天成大飯店推出全新品牌「車頭站古早味冰品」，開幕期間2019年6月5日～6月7日，限時冰品買1送1優惠；2019年6月8日～6月30日再推出來店消費飯店粉絲團貼文分享抽「一個月免費吃冰」。
2019/06/04 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5234325400
巴比倫時代用啤酒治療偏頭痛，古埃及時代拿啤酒治療蠍子螫傷、便祕。據傳，竟然連埃及豔后也泡啤酒浴美膚？！
2019/06/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357325898
行政院農業委員會農糧署辦理「2019年國產農產品手搖飲料系列爭霸賽」，邀請飲料業者以國產「鳳梨」、「茶葉」及「大豆」為主原料開發新飲品。2019年5月31日在臺北西門紅樓廣場辦理第一場「仲夏鳳梨組」調製品評競賽。
2019/06/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234325505
美國一年的食物垃圾達13億公噸，其中15%是蔬果皮。2018年3月創業於紐約的Rind Snacks推出「帶皮果乾」，就是志在貢獻一份力減輕這個問題的嚴重性，同時把老祖母的全食智慧融入新產品中。
2019/06/01 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593324979
東三水街市場位於台北市萬華區，不只有冠軍咖哩餃、阿婆油飯等美食，市場中多家攤商還與IKEA合作，挑選適合的燈具裝飾店面。然而最多的是濃厚的人情味，與百年來艋舺文化和現代藝文特區交錯的獨特氣息。
2019/05/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098322929
全家於2019年5月22日起推出「健康志向」系列鮮食，包括飯糰、麵包、涼麵等6款鮮食，並將潔淨標章商品增加50%。2019年5月29日起於官方臉書粉專「全家在這里」創新導入聊天機器人，只要在指定貼文留言，聊天機器人即會自動私訊，參加活動還有機會抽中健身房1年份資格！
2019/05/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616323262
7-ELEVEN「黑糖冬瓜珍珠」2019年5月22日日起於南部搶先開賣，另外年度最大冰品活動「世界冰品博覽會－冰品抽抽樂」也同步開跑，超過百種冰品任選2件最低1折起，創下歷年最殺優惠。
2019/05/29 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5234324200
不少人可能對加工食品抱持負面印象，將它與沒營養、加了很多食品添加物、吃多了對身體有害畫上等號。事實上，食品加工最重要的目的是延長保存期限，無論是醃漬臘肉、製作泡菜，或是製作蜜餞等，都是為了延長食物的保存期限，讓人們一年四季都能獲得充足的糧食供給。
2019/05/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593323779
董氏基金會從預防角度提醒，平時為腸道益生菌創造良好的生長環境，建立好的腦－腸軸功能；宜攝取足量蔬果，建立腸道好的菌相，打好腸道根基，以遠離遠離腸躁威脅。
2019/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470323581
台灣本土芭樂因為缺乏行銷與推廣，許多民眾不知道其營養價值頗高，維生素B群、維生素C、葉酸等營養素含量都高於奇異果，且低熱量的特性非常適合控制體重者食用。
2019/05/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098321424
即日起至2019年6月7日（五），微風各館推出端午禮品專刊，內容精選近200款禮盒，包含名廚香粽、頂級鮮果、嚴選美酒、頂級肉品、醇品茶香、特選熟食、地方特色及各式伴手禮等。
2019/05/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616319360
台北士林萬麗酒店1樓的全日餐廳—士林廚房，推出業界首創「玩樂披薩區」醬汁、麵皮及配料約有4千種變化，另增設「燒烤料理台」讓客人享受不一樣用餐趣味及體驗。
2019/05/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234319908
凡於凱達謝師宴現場打卡上傳Facebook或Instagram，並Hashtag #凱達謝師宴好棒，即贈Switch摸彩券乙張，飯店將於2019年8月抽出5位得獎者。
2019/05/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470321086
艾爾式啤酒譯自英文Ale，是世界上最傳統的啤酒釀造方式，在發酵末期時酵母會浮於酒液表面，因此也被稱為「頂層發酵」啤酒。艾爾啤酒最適釀造溫度約在16~25度C，釀造出的酒體飽滿且富有自然的水果香氣，層次風味豐富。 而一般主流啤酒大廠所用的拉格（Lager）發酵方式，釀造溫度較低時間也較長，酵母會沉澱於酒液底層，啤酒風味較為單一，不若艾爾式啤酒精彩。
2019/05/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852322848
現代人越來越注重健康養生，無調味堅果已成為許多人的首選。但你知道嗎？原味堅果也有好壞之分，「成就希望工程」從原料挑選開始即嚴格把關，過程中以低溫烘焙及真空保存食物新鮮度，讓消費者吃的健康又營養。
2019/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098321224
金車集團正式宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集團」，同時在熱鬧的中山區打造全臺最大「啤酒複合式餐廳」，除了2019年5月17日～2019年5月19日免費招待前20名顧客享用早餐外，2019年5月17日～2019年5月30日，凡4人或4人以上同行，再享整張單85折優惠！
2019/05/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357321793
芭樂富含維他命C、膳食纖維、鉀，並且在眾多水果中具有最高抗自由基的能力，正值盛產期既新鮮又便宜，呼籲民眾可以把握機會多食用。
2019/05/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111321012
灃食「營養5餐」計畫，透過每週5餐，學習均衡健康、美學品味、飲食知識、服務精神及感恩惜福5大課題，逐步建構孩子的生活品味、飲食素養及培養健康的飲食習慣。教育部也在2019年5月17日與灃食教育基金會簽署「食育模組三年百校推廣計畫」合作意向書，預計下半年度就會請縣市推薦菁英學校進行申請。
2019/05/17 https://www.foodnext.net/science/additives/sweeteners/paper/5357321593
阿洛酮糖是一種天然甜味劑，它不會被人體代謝吸收且熱量很低，對於血糖以及胰島素值的增加幾乎可以忽略不計，甚至不會造成蛀牙！
2019/05/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975318134
「全家」同步引進3款健康系零食、2款冷萃咖啡，和2款水果風味汽水，最適合愛嚐鮮的你！
2019/05/13 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357319091
西瓜含豐富維生素及礦物質，且紅肉西瓜的茄紅素含量比蕃茄多60%。辨別西瓜是否圓熟的要點包含，瓜紋清晰、頭尾勻稱、瓜臍窄小、果梗彎曲、捲鬚枯乾。
2019/05/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357317996
7-ELEVEN2019年首度推出「超級聯名7大名店賞」攜手超過10家國內食品大廠，將知名連鎖速食店、茶飲手搖店，甚至麻辣火鍋店，變身為餅乾、飲品及糖果共近20款商品。
2019/05/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616318465
帶起全球甜點界擬真水果風潮的Cédric Grolet（以下簡稱CG）再度應187巷的法式烘焙教室之邀，於2019年5月7日～5月12日來台與國內甜點專業人士與愛好者分享最新甜點技術。
2019/05/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739317253
天仁喫茶趣於2019年5月9日～2019年5月14日，連續6天，全品項相同飲品第二杯半價。
2019/05/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470316089
美式連鎖餐飲龍頭品牌TGI FRIDAYS與全美最受歡迎牛排連鎖餐廳Texas Roadhouse德州鮮切牛排推出母親節活動，2019年4月23日至5月20日期間，祭出母親節雙人、4人套餐，套餐從沙拉、開胃菜、主菜到甜點飲料一應俱全。
2019/05/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593316172
喜茶在2017年爆紅時期，平均需排上4小時才能買到一杯，直到現在也還得等上半小時～1小時。2018年12月香港第一家店開幕，一樣席捲香江、得排上5小時！又不是買演唱會門票，買一杯茶竟然要排這麼久？甚至還有黃牛代排！但這就是喜茶席捲年輕族群的魅力。
2019/05/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616314960
必勝客搶在母親節前夕，開設全球第1家必勝客「半熟起司塔體驗店」，將於2019年5月2日起在敦北小巨蛋商圈正式開幕。並推出6入半熟起司塔禮盒88折優惠。
2019/05/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975313934
曼谷必吃的餐廳「NARA Thai Cuisine」於2019年4月17日已正式進駐統一時代百貨台北店。2019年4月29日更同步引進旗下品牌「Lady Nara」，打造台灣新泰食時代。
2019/05/05 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470315784
1896年波蘭第一間牛奶吧開始營業，至今僅剩150餘間。牛奶吧是波蘭中下階層人民為數不多、能吃得起熱食的地方，意味著福利社會最後的遺存；對遊客來說，充滿懷舊氣息的食堂是一窺波蘭舊日生活的好地方。
2019/05/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5852315641
冷壓果汁賣得貴，一瓶250毫升賣價就高達100～200元，到底真的貴得有道理嗎？
2019/05/02 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5975314639
在美國超市的冷藏貨架上能看到盒裝的、袋裝的截切蔬果產品，而通常保存期限能到7天～10天以上都有！原因之一是他們會使用特殊的包材來包裝產品，稱為MA包裝（modified atmosphere packaging ），在歐美已被廣泛應用。
2019/05/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470314689
運動營養品便利化是近年來的趨勢，市面上即飲飲料，凝膠及濃縮液也越來越多，其中「即飲飲料產品」更是主流產品。
2019/05/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739311253
全球最佳餐廳甜點師 Cédric Grolet，是近幾年引領擬真水果風潮甜點主廚，受187巷的法式烘焙教室之邀，將於在2019年5月10日～2019年5月12日舉辦講座，並將在2019年5月7日～2019年5月12日，教室1樓的咖啡甜點店同步販售依大師配方所製的經典擬真甜點。
2019/05/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111314710
「吃早餐」一直是民眾頗有疑慮的問題，究竟要吃早餐還是不吃？吃早餐又對身體有什麼益處呢？其實吃早餐的重點在於高纖維搭配蛋白質！
2019/04/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593311772
萊爾富獨家限量販售聯名商品，主打「杜老爺」與「光泉午后時光」聯名推出的「重乳奶茶雪糕」與「重乳拿鐵咖啡風味雪糕」。2019年4月24日至2019年5月21日，購買單件35元、2件59元。
2019/04/30 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5357314291
「食」是大家所關心的問題，而你知道全球面臨的糧食問題嗎？要如何透過飲食節能減碳？醜蔬果、隔夜菜等剩食可以變成精緻料理嗎？
2019/04/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470310784
Folio Hotel館內餐廳「Port23」週一至週五午間任選主餐只要TWD420元起，即加贈「有機繽紛沙拉吧」。並推出重達56盎司的「爐烤美國極黑和牛戰斧牛排」，還有多款春季新菜色，趕快揪好友一起品嚐吧！
2019/04/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975311039
透過一個個麵包，吳寶春成功打響台灣烘焙業名聲，也因為他的成功，給了烘焙師們一絲希望。在批評他的麵包有多貴之前，我們是否應先審慎思考：一個被國際認可的專業麵包師傅的養成，需要花費多大的心思與努力？
2019/04/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616312665
全球食品飲料包裝設計大賽（Marking Awards，簡稱MA）是由「FBIF食品飲料創新論壇」發起的全球食品包裝設計盛典，MA的評選是從商業性、傳達性、功能性、原創性、前瞻性、設計性6大維度對參賽作品進行評審。
2019/04/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593313572
全球71％的消費者認為，根據個人健康需求定制的產品更有吸引力，就算對某樣健康產品有興趣，但不一定真的會購買，反而願意購買「適合自己健康需求的產品」。在這樣的趨勢下，產品如何做出特色，並精準的鎖定目標客群，才是脫穎而出的關鍵。
2019/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234307606
台北晶華酒店，大規模集結12家來自紐約、巴黎、東京、香港等國際大城以及台灣在地的甜點名店，2019年5月1日至31日，將地下2樓的麗晶精品將變身成為充滿幸福的《麗晶甜點大道Regent Sweet Street》，值得甜點控前來朝聖。
2019/04/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852310146
近年來歐美國家流行的一個綠色蔬菜叫做羽衣甘藍（Kale），甚至被譽為「超級食物」！其葉黃素及玉米黃素的含量高出菠菜許多，是葉菜類的第一名！
2019/04/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852309949
心理學上21天是養成習慣的一個週期，透過「21天健康挑戰」，連續低脂純素的飲食，就能避免自我傷害，增強自癒能力。
2019/04/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470310184
農委會藥毒所公布蔬菜水果的農藥殘留不及格率排行榜，不過大部分的農藥都不會對人體產生影響，使用正確清洗方法，以流動清水浸泡10分鐘即可，而坊間謠傳使用醋、小蘇打可能反而有害。
2019/04/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593310077
蘑菇在餐飲料理中可說是相當重要的角色，除了好吃之外更富含營養價值！近期新加坡國立大學的研究結果顯示，每週吃兩次以上的蘑菇還可以防止60歲以後的記憶和語言問題。
2019/04/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357307894
消費者經常把產品豐富的顏色與新鮮、品質和美味聯繫起來。天然色素在作為產品色素的同時，也能夠滿足消費者對於潔淨標示的需求。另外，多樣化的天然食品能夠引發網路傳播效應，從而推動產品銷量。
2019/04/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111308513
榮獲CNN譽為「全球10大甜點」的ICE MONSTER，開設全新「永康創始店」。特別推出限定冰品「獨角獸綿花甜」，並搶先曝光2019年秋冬上市的「煤礦可頌冰」和「金礦可頌冰」，再推出2波優惠活動感謝消費者支持。
2019/04/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852309749
2019年4月8日Chili’s奇利斯美式餐廳推出改版升級菜單，另外全新推出的無酒精雞尾酒系列，顏色鮮艷的夏日水果與氣泡蘇打水的結合，不喝酒也能和好友一起享受歡樂氛圍！
2019/04/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593309775
黑松近年不斷將經典沙士推陳出新，2018年就有推出減糖35%沙士還有減色100%的透明沙士，在2019年4月10日推出的「爆米花沙士」也引發網友熱烈討論，雖然嘗試過後評價有褒有貶，但不論評價如何，眾多食品企業推出的「聯名款」的確成功帶來話題。
2019/04/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357309799
為響應4月22日的世界地球日，國民健康署提供3原則：「均衡適量不浪費、當季在地品質好、多樣原態少加工」，邀請民眾一起落實均衡飲食、減少碳排放量，共同守護地球。
2019/04/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739304456
近年飲料商品走向天然趨勢，以草本萃取物、水果、蔬菜或漿果，作為天然色素或調味的來源，天然植物帶來的獨特的香氣也使新口味的產品引領了潮流的發展。
2019/04/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593306975
麩質真的是發炎的最狂禍首嗎？如果懷疑自己對麩質不耐受，可以去醫院做個測試。若結果是陽性，採取無麩質飲食是減少身體傷害的明智做法。但若沒有對麩質的過敏現象，造成炎症的最重要原因，其實是動物性食物和高脂食物，而不是穀物。
2019/04/12 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5616304363
含鉀減鈉鹽近期因為是否含有輻射性而引起極大的爭議，其實鉀對腎臟無害，且蔬果及人體本身也含有會產生放射線的鉀，世界衛生組織建議每人每天應攝入3510毫克的鉀，因此含鉀減鈉鹽是一個輔助攝取足量鉀的好選擇。
2019/04/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470305082
星巴克於2019年4月10日全新推出「白柚蜜香吉利優格星冰樂」，另外2018年深受好評的「臺玖號花生仙草星冰樂」再度上市，並推出多款糕點食品，讓您盡享初夏的沁爽活力。
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852304549
天仁喫茶趣ToGo本次季節限定，同步回歸兩款超人氣茶飲系列，2019年4月3日起至5月31日止，蜜製鳳梨系列茶飲單杯限時特價。
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470304682
Seedlip是一種把不同食材風味用蒸餾的方式萃取出來再調配而成的飲料，透明無色、無酒精、無糖、零卡路里，只要兌上通寧水，就像雞尾酒一樣美味。
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593305375
王品集團全新品牌台式小館丰禾日麗，首店於2019年4月10日在台北開幕，並請來吳念真導演，與您用簡單的飯菜，回味記憶中的美好時光。
2019/04/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098303220
休閒食品應該具備什麼條件？三大關鍵字呈現最新趨勢：健康成分、便攜式包裝、新概念。
2019/04/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234304701
來自法國的果醬鬼才Brigitte把馬達加斯加的熱帶水果風味帶進自家果醬裡，創立了紅島BdL果醬，成為米其林主廚的指定食材！對Brigitte來說做果醬不只是回憶更是愛，是父親母親交給她的寶藏，現在還要把這項技術傳承給媳婦，讓更多人吃到天然又健康的果醬風味！
2019/04/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739303951
香港社會企業Green Monday有感於地球暖化和畜牧業所造成的碳排放量對地球的影響，將已風靡香港及新加坡的綠色文化和綠色飲食潮流帶入台灣，推廣大眾週一食素，一周吃素一天的行動來達到環境保育的改善，更創作多款色香味俱全的菜色，顛覆大家的味蕾！
2019/04/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616300963
清明連假即將到來，7-11推出全新「掃墓必備五寶」，包括衛生紙、濕紙巾、礦泉水、麵包輕食及愛心零錢袋，並提倡以「存零錢」取代燒金紙，邀請大家在環保的同時也能做公益。
2019/04/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234303101
隨著消費者健康意識日益提高，糖分成為影響消費者購買行為的重要因素。但消費者在追求健康的同時也希望能夠享受美味帶來的愉悅感，反映出食品製造商們在改良配方仍需要兼顧產品的口味。
2019/04/01 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5470301187
以色列在食品技術創新可說排名全球前5名，且得到許多投資者和實業家們的矚目，以色列第一個食品科技孵化器「The Kitchen FoodTech Hub」創辦人暨業務發展副總裁Amir Zaidman認為食農新創團隊，必須盡量專注於能夠產生巨大改變的技術開發，放眼全世界。
2019/03/30 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5616302068
1982 de glacée法式冰淇淋老闆吳書瑀，從原料嚴選的堅持，到製程回歸純樸的技術要求，目的是希望改變大家對冰淇淋是垃圾食物的印象。
2019/03/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098300525
幾年前造成熱議的不融冰淇淋讓你對食品添加物感到害怕嗎？全家與皇家可口攜手推出四款Clean Label 冰淇淋，讓你在超商購買冰品時有更「淨」一步的選擇！
2019/03/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852300844
《教養從餐桌上開始》讀後感，從年夜飯中淺談親子教養，提供給身為父母親的飲食指南，也給予孩子偏食的解決之道！
2019/03/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470299889
2019年3月18日晚間，由FoodBev舉辦的第17屆世界食品創新獎最終獲獎作品在英國倫敦的國際食品與飲料展覽會（International Food and Drink Event ）揭曉，評審團從380個參賽作品中評選出獲獎作品，這些作品來自於33個國家，涵蓋27個類別。
2019/03/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593298477
2019年5月12日圓山大飯店推出「樂來越愛您 母親節饗宴」，邀請金曲歌后潘越雲帶來經典潘氏情歌，4大餐廳也皆推出母親節特別專案，邀請您一同歡慶母親節
2019/03/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357294196
除了部分的營養素流失外，蜜餞和果乾的製造過程中通常會添加大量的糖，食用過量會造成糖分攝取過多，熱量攝取過高。
2019/03/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852297241
台北西門町意舍酒店位於5樓的吃吧餐廳推出母親節四人分享套餐， 用經典的美義料理感謝家中永遠的女神一年來無私付出。
2019/03/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234298508
Dazzling Cafe邁入品牌創立10週年，更新LOGO視覺形象，並同步推出首波主打甜點「莓好食光」與「烏克栗栗」，於2019年4月2日北部店點正式啟售！
2019/03/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098298227
世界名腿「義大利帕瑪生火腿」2019年3月21日乾杯集團領先全台開賣！乾杯&老乾杯將推出5道帕瑪生火腿料理，讓您品嚐世界級的好肉滋味！
2019/03/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470295784
松山意舍酒店即日起至2019年8月31日推出3種超值謝師宴專案，再加碼早鳥優惠！只要在2019年5月20日以前預付訂金，宴會當日獲贈1位師長用餐免費！
2019/03/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470296889
夏慕尼於2019年3月18日至2019年4月30日，推出期間限定「伊比利豬夢幻套餐」，以具血統認證的Bellota級伊比利豬肉為主餐。從前菜、湯品到主餐多達11道菜色，讓饕客一次品嚐多種伊比利豬風華美味！
2019/03/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739295758
台北中山意舍酒店吃吧餐廳即日起至2019年8月31日推出3種超值謝師宴專案，一起向諄諄教誨的老師和青澀無比的回憶致敬！
2019/03/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593296972
來自夏威夷的KUA`AINA漢堡，以機密調味配方，搭上大量鮮脆蔬菜來台為主打。為慶祝來台開幕三週年，於2019年3月18日至2019年3月31日首次推出「漢堡、三明治、炸物 買1送1」活動，讓更多人品嚐來自夏威夷的大口美味。
2019/03/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234297108
為了成功吸引消費者，可口可樂公司對酒吧和市場上熱銷的雞尾酒口味成分進行了深入調研，最終調製成為風格迥異的無酒精飲料。該系列飲料共有四種口味：辣薑騾子雞尾酒、貝里尼雞尾酒、陳年乾蘋果酒雞尾酒和桑格里亞雞尾酒。
2019/03/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616297960
英國首相Theresa May透露，她會把果醬瓶裡發霉的果醬刮掉，接著吃剩下的果醬，BBC節目實驗，除了果醬，「特定種類」的起司、麵包等食物都能吃，但也有專家表示黴菌的毒素可輕可重，短期可能沒事，但如果毒素長期累積在體內，有可能造成肝腎負擔，甚至致癌。
2019/03/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975296039
堅果和種子類對人體健康有益，因此作為天然成分被廣泛運用於各種各樣的食品飲料產品中部分，消費者亦對選堅果相關商品有相當程度的購買意願。
2019/03/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111293510
想讓喜宴與結婚照相得益彰的你，以及想抓住顧客生意的餐飲界，或許是時候把重點從上菜秀轉回到食物上，花巧思串連一對戀人的故事，真正創造ㄧ生一次專屬的回憶。
2019/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593294572
行政院農業委員會（簡稱農委會）農糧署北區分署媒合知名手搖飲料「鮮茶道」股份有限公司全臺首次選用產銷履歷桶柑及國產凍頂烏龍茶研發新時尚茶飲，於2019年3月11日起推出季節限定橘香烏龍新飲品，讓國人品嚐到大自然的鮮甜美味。
2019/03/15 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470293184
現代孩子「食育」普遍不及格。董氏基金會2018年的食育力調查發現，現代孩子的吃飯、料理、健康及競爭力都NG。吃得不健康的孩子愈來愈多，食物教育、食農教育因此發展成目前重要的教育題材。 食農教育不是叫每個人都要務農，但想要吃得好、吃得健康，就不能不認識農業和環境！
2019/03/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852293346
獲得「2018台北米其林指南」餐盤推薦的JE kitchen，新任主廚張卓智上任後將新北歐料理風格注入餐廳菜單之中，將食材發揮到淋漓盡致的本質，充分實施零浪費的觀念，傳達最真實的美味。
2019/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111293615
從2019年3月8日至3月17日， 2人以上同行至全台16間涓豆腐門市消費滿低消，該桌只要有1位顧客姓名中有「黃」、「帝」、「王」、「后」，任點一道「春季宮廷饗宴」新料理，即享9折優惠，「春季宮廷饗宴」是以嚴選最精華牛小排、上等豬肋排及軟嫩豬腳等食材製成的美味養生料理。
2019/03/13 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5357293891
科學證據已將雙酚A視為環境荷爾蒙，若過量暴露下，雙酚A將會干擾人體內分泌系統，對生殖及生長發育造成危害。多數金屬罐頭食品內部塗層都含有雙酚A，食藥署於食品接觸材質中雙酚A的遷移值限制為不得超過0.6 ppm。建議民眾採取均衡飲食原則，加熱罐頭前改用其他容器盛裝。
2019/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357294596
天成文旅—華山町「叁四町」將飯店「製酒、藏酒」的元素於餐廳晚間酒吧時段充分展現，於2019年3月11日起至3月31日止，特別推出「醉愛在一起」情人節雙人套餐，包含主廚特製「草本風味烤雞佐陳醋花果」搭配「因為愛情」與「浪漫男子漢」兩杯愛戀調酒，共享彼此的微醺之夜。
2019/03/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234289806
來源宣稱可能會成為未來食品飲料行業的新標準，企業需要比過去更加透明地表明產品的來源，以獲取消費者的信任。
2019/03/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098293122
中山招待所廚藝團隊每隔兩個月就推出新菜單，3、4月份主打新菜由行政主廚陳鶴元率領團隊研發，擅長將台灣在地特色食材融入法式料理中，運用多種新鮮季節性的食材，加上個人獨特的調理，完成美食佳餚。
2019/03/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234293003
海鹽焦糖千層蛋糕正式在2019年3月7日回歸，口感清爽的檸檬塔及香蕉千層酥等頂級風味蛋糕在Lady M旗艦店皆有販售。
2019/03/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852293641
BLACK As Chocolate全新推出迪士尼櫻花季限定聯名爆乳系「湯種吹雪蛋糕」與手工香濃白玫瑰蛋糕「白色戀人」，「白色戀人」僅於2019年3月7日至3月17日期間限定販售。
2019/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111290615
台北晶華酒店與ANA（All Nippon Airways，是日本營收和載客率最高的航空公司）攜手於台日航線提供五星級主廚監製的美味套餐，分別於1、4、7、10月透過ANA廣闊的機上平台，提供旅客獨一無二的空中饗宴。
2019/03/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234290908
生酮飲食是一種相當另類且具有潛在危險性的減肥方法。如想嘗試，一定要先徵詢有經驗的醫生，不可以貿然自行其事。網路上的天花亂墜，不要信以為真。
2019/03/08 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/5975292639
製作蜜餞通常會選擇熟度偏低的水果，其有機酸含量較高，提供蜜餞酸味，甜味則主要由添加大量的糖或高濃度糖水將水果糖漬而來。
2019/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470292489
《食力foodNEXT》公佈台灣首次飲食類觀光工廠大評比！飲食類觀光工廠全台共約160家，在9大類飲食觀光工廠的票選中，知名食品品牌所開的觀光工廠憑藉知名度成功吸引人潮，金蘭醬油、白蘭氏、黑橋牌、奇美食品、大黑松小倆口等都名列榜上！而「金車」更憑著噶瑪蘭威士忌、金車咖啡 ，成為酒類、飲料類雙冠王！
2019/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357292596
日本3大企業明治、森永、雪印，陸續於官網發出聲明，將在2019年4月1日調漲日本國內乳製品的價格，其售價上漲範圍將介於1.4%～8.3%不等。
2019/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852291441
台灣南部的氣候宜人、旅遊步調較北部更悠閒些，除了藉此停下腳步好好休息、吃美食之外，還可以去看看許多特別的飲食類觀光工廠。
2019/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470291489
國內旅遊來到步伐快速又繁華的北部，除了去人人爭相慕名到來的都市景點，還可以去觀光工廠見學，在飽腹美食的同時又能充實知識一舉兩得！
2019/03/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470291689
飲食類型觀光工廠的主題範圍涵括了糕餅甜點、農產品、酒類、飲料類、生技保健類、醬料調味類、水產品、餐點類、肉品等9大類，各具特色，但要如何持續發展凸顯自我以吸引遊客，仍是各觀光工廠現階段都要面臨的問題！
2019/03/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593289775
隨著小型家庭數量增多，食品的最大贏家需同時滿足家長和孩子對於產品的不同需求，除了有健康營養宣稱，又要符合孩子的口味，包裝上也不能馬虎，版權卡通人物也成為兒童群體選擇的關鍵因素。
2019/03/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234290708
聽到「葡萄酒鹽」時請別誤會，這並非用來提升葡萄酒的色、香、味，而是用葡萄酒熬製的創新產品，而目前市面的商品大多屬葡萄酒莊與鹽商跨界合作的結晶！
2019/03/02 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5852290041
另外再給孩子吃水果、確實區分出每一頓正餐的時間、多帶孩子進行可以鍛鍊身體的運動，都是增加孩子食量的好方法！
2019/02/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593290077
隨著全球氣候變遷，未來的農業也面臨到諸多新的挑戰。好食好事基金會透過此次講座，帶領聽眾從國際案例看到創業初期的佈局，從錯誤中反思企業定位，並在快速變遷的全球環境中打造食農永續的新未來！
2019/02/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234288701
圓山大飯店2019年2月22日至8月31日止，推出謝師宴專案，每位只要NT$590+10%起，圓山飯店除了廣式江浙料理，更推出傳統中式桌席，其他廳亦有主打Buffet吃到飽等多種選擇，滿足各式不同的聚餐需求。
2019/02/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111289513
過去5年許多乳製品零食產品健康宣稱持續增加，潔淨標示以及不含宣稱都顯現明顯上升。
2019/02/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852289349
山本征治創立的「龍吟」2003 年在東京開幕，2011 年奪得米其林三星，姊妹店祥雲龍吟的稗田良平料理長，聯手 Ta Vie 的佐藤秀明主廚一起做菜，這場四手餐會意義非凡。
2019/02/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098288925
想要補充鈣質，不是只能喝牛奶，以補鈣「C／P」值高的食物作為主要的補鈣來源，是不輸牛乳的，所以這類食物是不喝牛奶的族群，補鈣的好選擇！
2019/02/22 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470286682
果乾、蜜餞等食品中水活性低，微生物能夠利用的水份少而不容易生長，因此能有效的增加保存時間。
2019/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5470288787
網路流傳「市售柑橘大多用農藥及防腐劑浸泡，半年不壞，影響健康」之相關訊息及影片，專家解釋，柑橘類水果可使用合法藥劑，避免在儲藏及運送過程腐敗，農民只要依規定用藥，民眾不用過度擔心。
2019/02/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593288070
果汁分層的現象並非營養素被氧化的象徵，而果汁在絞打過程中拌入較多的空氣，確實有可能造成營養素褐變的問題，但褐變與植化素被破壞並非直接關係。因此廠商說喝了氧化果汁造成人體傷害，只是販賣恐懼的噱頭而已。
2019/02/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098285725
食，於有些人為閒情逸致，於我，閑愁萬種較能形容。閑來無事，請來坐坐。
2019/02/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234286606
戚風蛋糕同時具有麵糊與乳沫的特性，所以水分含量豐富，鬆軟度介於乳沫類與麵糊類之間，是最常見的蛋糕體。
2019/02/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234287301
礁溪寒沐酒店MU BAR推出「微甜小時光」雙人下午茶，餐點包含繽紛甜品與鹹點小食；同時推出「春旅玩綺蛋」春季住房專案，讓您輕鬆享受假期。
2019/02/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975287232
台北寒舍艾美酒店自即日起至2019年3月31日（日）推出尾牙春酒專案，由中餐行政主廚吳銘儒精心設計的中式宴席佳餚，一同共進晚餐並舉杯感謝共同奮鬥的夥伴。
2019/02/16 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234285101
請讓孩子以均衡的比例，同時吃下白飯與菜餚。如果孩子想要再多添一些飯或麵，就必須先將沙拉全部吃完⋯⋯，像這樣妥善運用「續碗的規則」，就能讓孩子攝取到均衡的營養。
2019/02/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098286525
適度攝取抗氧化營養素，可以幫助清除人體內的自由基，延緩人體老化（或稱氧化程度），幫助提升免疫功能。
2019/02/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111286218
7-ELEVEN彙集8大結構，於2019年2月13日推出「愛戀草莓季」，精選超過40種商品，將門市貨架打造成「粉紅情人牆」，愛心手勢打卡超吸睛！
2019/02/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470286882
白蘭氏將在2019年2月16日至17日於台北國際婦幼用品大展舉辦限定「白蘭氏親職名人堂」活動，邀請雙寶媽咪宋明樺營養師與世界金賞獎主廚曾良泉，攜手為孕媽咪解決孕期棘手問題。
2019/02/14 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098276928
免費午餐執行困難，不如推動校園午餐專法，藉由設立專法讓問題從最根本解決。
2019/02/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098284220
「Eggs ’n Things」甜蜜推出全新「火山水果法式吐司」，故首次限定推出經典雙冠軍美味組合，結合主食冠軍 「ENT鮮蝦咖哩炒飯」，加倍滿足！
2019/02/14 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852285044
烤肉或烤魚時最大的挑戰，就是將皮烤得酥脆完美，而肉也恰到好處不會乾柴。準則是外皮必須乾硬酥脆，內裡必須柔軟多汁。
2019/02/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470281682
在豐舍裏，很難將目光座落在一個地方。這櫃上有一小甕、那牆上有一小品，看似粗獷卻透露太多唯美細節。
2019/02/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975283632
迎開工！「全家」商品預售，大杯熱美式買一送一！跟著「全家」動吃動，年後輕食商機夯，推2件88折優惠。
2019/02/10 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111281113
含咖啡因較高的能量飲品，在運動中間或結束後，較不建議飲用，因為能量飲料中大量的咖啡因有利尿功能，使得人體在運動時會脫水，減慢身體恢復。
2019/02/09 https://www.foodnext.net/science/additives/flavorings/paper/5470281082
若用於清洗餐飲用器具，最好使用包裝上標示有食品添加物五個字的檸檬酸，價格不貴，也不會有沖洗後殘留之顧慮。
2019/02/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852280949
雖然碳酸飲料對身體不好，但考量到不希望剝奪孩子的幸福時光，因此不需完全禁止孩子喝碳酸飲料。先確實告訴孩子碳酸飲料的壞處，再花點心力制定好喝碳酸飲料的規則、並且嚴格遵守，在這樣的前提下讓孩子適量享用碳酸飲料吧！
2019/02/08 https://www.foodnext.net/science/additives/amendments/paper/5975281137
麥芽糊精容易被人體消化及吸收，通常用來替代乳糖，在食品加工的應用層面十分廣泛，食用上也非常安全。
2019/02/03 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098281220
所有的基改作物，其殖入的外源基因，必須來自對人類無危害的生物體。當一種新的基改作物被研發出來時，必須進行嚴謹的安全性評估，所有實驗數據都必須經過生產國及進口國的政府部門及專家委員審查許可，才可以正式生產及貿易流通。
2019/02/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593276178
即日起至2019年3月24日於大廳藝術展覽空間展出「黃玉英 天成文旅華山町特展」，搭配官網限定「最（醉）想（響）華山住房專案」入住即享多項優惠，每房依房型人數提供早餐、贈送「叁四町」創意調酒或軟性飲料乙杯，同時每房再加贈Cocobar兩首歌曲。
2019/02/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098282020
BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳外巨大的「啤酒燈樹」，應景農曆年節到來，悄悄換上浪漫桃紅新裝，餐廳也推出春節限定套餐，今年過年就到BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳體驗不一樣的歐式圍爐氛圍。
2019/02/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616282963
農曆春節是一年之中最重要盛事，少不了團圓聚餐的場合，食品藥物管理署提供預防食品中毒的五要原則，希望大家可以快樂過新年。
2019/01/30 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852281844
董氏基金會食品營養中心教您4概念進行冰箱大掃除！整理也避免購買重複食材，造成多餘的浪費，更利於放置新採買的食物。
2019/01/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616280763
在年節歡樂的氛圍烘托下，常會不自覺的飲食過量，除了攝取了超標的熱量外，也提高罹患肥胖等相關疾病的風險，國民健康署提供6項技巧讓民眾在過年吃出健康年菜。
2019/01/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357277897
知名鐵板燒餐廳夏慕尼，今年首次在過年期間以「法式經典餐桌」為主題，推出豐盛的新春饗宴，除了最原創的經典名菜，更加入象徵年味的干貝、明蝦、魚子醬等奢華食材，以鐵板料理呈現豐盛的美味饗宴。
2019/01/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111276211
圓山大飯店2019年2月4日除夕從下午5點起，便展開一系列的「除夕慶團圓活動」。飯店準備了大鼓，邀請賓客一起「擊鼓迎春，擊出新年新希望」，只要參與現場擊鼓，就可獲得圓山專屬「圓山紅」紅包袋乙組。
2019/01/23 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616276966
嘉義市興安國小為了貫徹食農實作建設了「好食農場」及「良食學堂」，讓學生學會珍惜食物，並對大自然心懷感恩。
2019/01/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098278528
資深吃貨陳志煌表示：現在的主廚什麼食材都用上了，為什麼沒有人用咖啡呢？20年來精品咖啡的發展，對於品種、烘焙、萃取的講究，讓咖啡呈現細微精妙的花香、果香、香料味、焦糖感。咖啡蘊含超過800種芳香物質，不利用太可惜了！
2019/01/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357275697
王品集團旗下品牌沐越以顏值、美味兼具的餐點掀起越式料理新風潮，2019年1月19日於新店開幕四人同行，價值NT＄1188龍蝦推推鍋限量送！
2019/01/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357276992
開元食品與人氣烘焙名師麥田金合作，以開元食品代理的VALRHONA奇想系列創作出「繽紛法國杏仁奇想牛軋糖」、「繽紛法國草莓奇想牛軋糖」、「繽紛法國杏百香果奇想牛軋糖」等三種具有法國風味的牛軋糖，讓年節檔期有不一樣的伴手禮選擇。
2019/01/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234277304
在長達9天的連續假期，如何吃得健康又安心，且不造成身體的負擔呢？臺北市政府衛生局特別邀請聯合醫院營養團隊攜手星級飯店主廚，共同研發製作健康營養美味的年菜，讓民眾吃得安心的同時，還能減少食材浪費。
2019/01/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111274411
微風即日起至2019年2月10日（日）推出金豬吉祥，年節禮盒專刊，結合微風各館聯合推出超過兩百款年節禮盒選擇。
2019/01/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739275754
均衡營養才是真正的健康之道，最佳情況是每周吃魚1～2次，並且搭配綠色蔬菜、水果、雜糧全穀類等。
2019/01/20 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098275823
工業化生產檸檬酸開始於1809年的義大利，當時主要是從柑橘類水果中提煉。1917年，美國食品化學家居禮（James Currie）發現利用黑麴菌發酵就可以非常有效率的生產檸檬酸，成本也更低廉。快速、大量又便宜的檸檬酸，徹底改變了食品添加工業。
2019/01/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098276823
飲酒傷身，沒有小酌可以保護心血管這回事！
2019/01/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593276273
「食」是我們生活最不可或缺的部分，在這個科技發達的時代，許多新創團隊運用了科技讓傳統飲食生活更方便又更符合需求！
2019/01/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593267971
隨著科技發展，現在善用手機與智慧家電，民眾不但能輕鬆追溯農產品農藥殘留檢驗報告；還能確保居家蔬果洗淨程度，把關食安更安心。
2019/01/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357273697
專研頂級肉品餐飲的乾杯集團，旗下鍋物品牌「乾杯黑毛屋」以全新姿態強勢進攻火鍋一級戰區，「乾杯黑毛屋 和牛‧伊比利豬鍋物專門店 市民大道店」將於2019年1月14日（一）開幕。
2019/01/15 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/5739273659
喝果汁非常健康！而且相較於新鮮水果，果汁裡的營養成分更容易被人體吸收！
2019/01/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616273366
新光三越A8夢幻系「潮粉咖啡館」一週快閃！粉紅控朝聖打卡新地標！ 限量上市！輕奢價只要3299元、滿額再送獨家潮粉馬卡龍隨行杯！
2019/01/13 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/5098271128
防腐劑並不是新的產物，而是一種幾千年來的需要，並在烹飪史上留下了它的足跡。
2019/01/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357273897
根據Innova Market Insights研究，2017年所有食品飲料新產品發布中，高甜度甜味劑應用的前5位是三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀、甜菊糖、阿斯巴甜、鄰苯甲酰磺酰亞胺（糖精）。
2019/01/13 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111273916
國產柑橘品質優良且農藥殘留風險低，食用前可用清水適度清洗可清除表面不潔處外，亦可降低藥劑殘留的疑慮。
2019/01/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852273942
台灣蕉農利用位置優勢，不只延長了掛果期限，培育出來的品質，更是連日本孩童都表示台灣香蕉是世界上最香Ｑ甜，也是第一次吃到那麼美味的香蕉。
2019/01/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234273809
難道孩子真的挑食嗎？讓孩子挑食的其實是大人！大人常常覺得：「我給你什麼就吃什麼！」但這樣的食物可能真的並不好吃，卻把罪怪在孩子不愛吃飯上面。
2019/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098270328
台北晶華酒店2019年1月11日起至2月14日，也將應景的以「草莓交響曲」為名、選用苗栗大湖草莓、搭配主廚團隊純熟精湛的好手藝，推出多款草莓系列甜品與特調飲料。
2019/01/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975268838
迎豬年！燒肉餐廳搭上風潮，特別舉辦「尋找豬隊友」活動，即日起至2019年1月31日，凡生肖屬豬者來店消費「精選豚肉套餐」可享9折優惠，若是符合1983年次出生，則享有83折優惠。
2019/01/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852268440
晶華酒店攜手麗晶精品，規畫「新春豬事大集」，2019年1月21日起至2月10日，邀請眾多品牌進駐，帶來琳瑯滿目的年節禮盒與禮品供消費者盡情選購！
2019/01/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593267476
國際旅客來台指定餐廳，超人氣排隊名店「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」年終歲末頂級雙蝦免費升級吃到飽！同時祭出尾牙春酒優惠方案！
2019/01/01 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975268038
為了更瞭解大家是如何清洗蔬果，《食力》問卷調查發現，有54.9%的填答者平常只會花1~5分鐘清洗一樣蔬果，若與食藥署所建議的水果清洗方式：浸泡約15分鐘，再以清水沖洗約兩到三遍所會花費的時間比較，明顯相去甚遠。
2018/12/31 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470266983
若偏食、飲食過度精製、經常外食、三餐不定時定量、總吃大魚大肉的人，從食物中攝取到的膳食纖維偏少，此時便可「適量」食用一些相關的保健食品。
2018/12/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470267888
主廚對於層次的要求從這裡的餐點一目了然，尤其不加任何調味的豬排，厚實並含嚼勁，原味總能簡單的擄獲人心。
2018/12/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111265719
日勝生加賀屋與您相約嶄新迎接2019年，1月1日起至2月28日，選擇「寵愛饗宴SPA專案」，幫您將世俗的煩憂全數淨化，回歸身心平靜的擁抱！
2018/12/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852266840
迷人香甜的草莓季來臨，酸甜的草莓在舌尖創造出幸福的戀愛滋味，Royal Host 樂雅樂家庭餐廳，再度推出全新四款草莓甜點、三款草莓創意飲品！
2018/12/29 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098266826
40年前，身為香頌歌手的石井好子走訪歐洲，寫工作上的友情和每一餐飯的相遇；40年後，我們透過文字，和她一同品嘗瑞士好友準備的兩種火鍋，讓熱呼呼的火鍋和人情暖身。
2018/12/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111264814
小樽手作珈琲堅持虹吸式（syphon）咖啡現煮，手打奶泡，以日式捧著缽碗喝法盛裝拿鐵再搭配輕食，是下午茶最佳選擇。
2018/12/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852265345
老字號的「欣葉餐廳」，推出兩款整套圍爐外帶桌菜與多款單點年菜，提供新鮮現做多樣美味，就像大廚到你家設宴，澎湃美味又便利！
2018/12/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234267107
在料理時若將馬鈴薯放冷，馬鈴薯中的澱粉會凝聚變成不容易消化吸收的抗性澱粉，可以降低約30%的升糖指數，穩定血糖、改善血壓、血脂，再加上質軟的特性，是非常適合樂齡長輩食用的食材。
2018/12/23 https://www.foodnext.net/science/additives/sweeteners/paper/5357261690
糖類可分為容易造成蛀牙的糖類，以及不易造成蛀牙的糖類。轉糖鏈球菌是造成蛀牙主要的細菌，若供給轉糖鏈球菌木糖醇，細菌會攝入糖醇，但代謝到中途就會停止。
2018/12/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357263995
稗田良平主廚第一次海外客座獻給了永利澳門，這幾年陸續有單位邀請他客座，他都沒答應，因為他想專注在台灣，將祥雲龍吟運用台灣食材的概念琢磨得更成熟。
2018/12/22 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098264121
許多人逐漸將手搖飲與不健康等負面印象劃上等號，為了改變社會大眾的印象，Going純漢方量身茶飲創辦人廖仲佐將無熱量的甜菊葉與台灣在地茶葉融合，形成好喝又能降低身體負擔的手搖飲。
2018/12/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357262690
農試所期盼自動化表型體分析系統的成果可應用於種苗產業，進行精準種原篩選或是育種選拔，節省育種選拔的人力及時間支出。
2018/12/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739259950
營養混淆資訊（Nutritional confusion）不只來自食品產業，也來自受人信賴的營養機構，這些機構通常受到大型食品廠商強力的財務和政治影響。
2018/12/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739261252
米塔集團推出創新店型，整合旗下「米塔手感烘焙」和「米塔黑糖」，提供溫暖手作的美味麵包與每日手炒的黑糖飲品，讓消費者一次品嚐米塔集團最人氣的熱賣商品。
2018/12/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098259924
台北喜來登大飯店與擁有超過200年歷史、全世界第五悠久的法國香檳奢華品牌Delamotte跨界合作，2018年12月1日（六）至12月31日（一）於大廳酒吧推出甜謐之森冬日香檳午茶會。
2018/12/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357259998
翻轉過往眷村樸實，以摩登裝潢和料理重新包裝的「南村私廚小酒棧」，推出尾牙精緻餐點。
2018/12/17 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357260490
農委會舉辦的2018農業好點子群眾集資競賽共吸引68個團隊報名參賽，其中計有33個團隊正式上架募資，最終有23個團隊成功募資達標，累積募資金額達1,078萬餘元，募資成功率達70%。
2018/12/16 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098258324
微生物包括三種類型：細菌、黴菌、酵母菌。產生上吐下瀉症狀的都是細菌引起；黴菌則是會造成短期或長期的毒性，但幾乎不會使人上吐下瀉；酵母菌則不會造成食物中毒。
2018/12/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852259443
寒冬銀柳艷，沐春豕年興！礁溪寒沐酒店喜迎可愛的豬年。除了春節住房優惠，還有為您張羅除夕的家族餐宴，此外，還有自助餐券加碼贈！
2018/12/13 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5739257750
吃進去的食物是否帶來健康，是由其中的化學組成所決定，而不是由什麼神奇來源的故事所決定。同樣地，也沒有仙女棒灑下奇幻金粉的魔力，使自家烹煮（或也可稱為「家庭加工」）的餐點比工廠生產的東西更健康。
2018/12/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739257350
國賓大飯店旗下的Corner Bakery 63國賓麵包房，為迎接聖誕節的到來，將獻上一系列應景道地的節慶甜點，包括歐洲節慶傳統麵包為聚會增添暖香，另外也推出6吋聖誕蛋糕「聖誕樂園」以及兩款聖誕杯為派對聚會增添甜蜜元素。
2018/12/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852257548
心智飲食的重點，主要在於認知功能的改善或延緩退化，由於是從得舒飲食與地中海飲食而來，心智飲食在許多營養特點上類似此兩種飲食。
2018/12/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111256912
並不是只要是有機作物，就沒有農藥殘餘問題。事實上，農藥是被允許用於有機農作的。所以，不管是有機還是無機，都有農藥殘餘的可能性。然而，網路上如何清洗蔬果的文章多如牛毛，但它們絕大多數是自創的，不一定來自可信的根據。
2018/12/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593256974
「北漂」返鄉選後持續延燒，王品集團旗下品牌沐越也跟上熱潮，2018年12月8日開幕四人同行，價值1188元龍蝦推推鍋限量送！
2018/12/10 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5470257386
農委會種苗場為了協助番茄抗病品種的培育，針對10種番茄重要的病蟲害抗病基因，完成了20組高關聯性分子標誌的研發，並陸續將技術轉移給相關業者使用。
2018/12/09 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111254417
癩葡萄和苦瓜乃是近親，確切地說，癩葡萄是一種苦瓜。實際上，作為蔬菜的苦瓜，都是未成熟的，等到完全成熟時，苦瓜的籽都是紅色的，味道也趨甜了。
2018/12/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234255205
不得不注意火鍋料中的鈉含量，1日建議鈉攝取量上限也不過2400毫克，平均1餐800毫克以下，同樣若3顆貢丸吃下肚，再喝上幾口湯，當餐鈉攝取限量其實就差不多了。
2018/12/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470255986
家樂福Act For Food食物轉型計畫2018年正式上路，強調有善土地保護生態環境，提供民眾有機且平價的商品，2018年一次推出6項新商品，並且舉辦廚神大賽，未來將持續與農民合作推動有機農產品發展。
2018/12/05 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5975256136
灃食教育基金會智庫專家、臺北醫學大學保健營養學系名譽教授謝明哲說明，人體有良好的酸鹼緩衝系統、會保持恆定的酸鹼值，因此人體並沒有所謂的酸鹼之分，而是始終維持微鹼性的狀態、並不會輕易改變，網路流傳的酸性體質一說並沒有科學根據。
2018/12/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593253974
根據Mintel市調公司的調查，2019年的飲食趨勢包括永續發展、健康老化，以及便利飲食等三大主題。
2018/12/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593254679
此時正值高麗菜盛產期，家樂福桂林店特別限定2018年12月4日至5日，單筆購買生鮮火鍋料（蔬菜、水果、肉類、海鮮）滿399元贈高麗菜一顆，2018年12月7日至12月10日全台家樂福分店大促銷，單筆購買生鮮火鍋料（蔬菜、水果、肉類、海鮮）滿300元贈高麗菜一顆。
2018/12/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098254124
饗賓餐旅集團旗下蔬食Buffet「果然匯」已於2018年11月19日正式登陸高雄夢時代。
2018/11/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975253336
座落於台北101大樓85高樓的欣葉食藝軒，為了讓更多抵達台北城的旅客認識台北的古往今來，特別推出以台北五大景點為發想的「台北 台北」套餐。
2018/11/28 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111251417
火腿中添加的硝酸鹽物質事實上是一種普遍存於自然中的物質，如蔬菜、人的唾液等，用以抑制肉毒桿菌生長，避免嚴重時致命的可能。硝酸鹽類若與胺類物質結合，可能會產生大眾擔心致癌的亞硝胺，但一般吃早餐並不會超過每日容許量，因此不須過度緊張。
2018/11/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357251693
18世紀以前的歐洲早餐，一直都是米粥麥糊和濃湯搭配麵包，和一天中的其他餐點一樣。我們現在熟悉的早餐風貌，實可納入近300年來現代化革命的一支。
2018/11/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111253017
衛福部於2018年11月28日預告訂定「食品添加物使用範圍及限量標準」草案，參考國際規範修正、導入分類系統及標準規格化管理，未來將進行180天之評論期，以蒐集各界意見。
2018/11/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470251586
從前的飲食偏好是長時間建立起來的，它們不會在一夕之間就改變。多做點嘗試、上一些課程並尋找替代方案，利用「多吃或少吃」的思考方式，逐步往你想要的飲食方向前進。
2018/11/24 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111250712
「御麥」漸漸變成了「玉麥」，這個詞至今在陝西、四川甚至苗鄉還被人用來稱呼玉米，磨成的粉則稱為「玉麥粉」。根據《金瓶梅》成書年代可以推斷，那時玉米的普及率還不太高，仍舊是「皇家御用」的食物，難怪西門慶如此珍視。
2018/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234252300
隨著消費者越來越關注自身健康，減肥飲食方式和與此相關的產品也正持續發展。目前，全球食品製造商開發了一系列滿足便捷、低熱量和飽足感的美味產品。
2018/11/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470249684
2018年11月13日由凱悅酒店集團主辦的「美味悅享」廚藝大賽亞太區決賽結果出爐，由來自首爾君悅酒店的Sebong Oh，以及來自杭州柏悅酒店的劉萍萍拔得頭籌，且2019年第一季將於新加坡舉行國際總決賽。
2018/11/10 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5739248458
進食次數及消費支出的增加，都來自於難以滿足的消費慾望。過多熱量很大部分來自穀類和精製碳水化合物，而消費支出則有大比例是奢侈品和非必要性消費。事實上，人對於「空熱量」食物（只有熱量，沒什麼營養的食物）的消費行為，和購買非必需品的消費行為，是非常類似的行為。
2018/11/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357248696
國民健康署建議，吃火鍋時，可以依據比例及分量換算概念，並運用「拳頭」及「掌心」來估計食物攝取量，活用「我的餐盤」口訣，便可安心吃鍋無負擔。
2018/11/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852248646
台北市政府衛生局2018年11月7日公布9至10月即食熟食食品抽驗結果，均符合規定。同時也呼籲食品販賣業者應做好衛生自主管理，消費者購買前也應選擇場所衛生之店家，共同把關飲食安全。
2018/11/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470248084
Innova市場諮詢公司（Innova Market Insights）食品趨勢與創新市場分析師Sarah Browner表示，近年來消費者對他們所花費的商品期望越來越高，食品公司透過創造更具吸引力的產品來回應顧客的需求，不僅是味覺的感受，更延伸到觸覺、視覺感官，甚至利用故事、新穎、異國文化等心理層面體驗來呼應消費者的期待。
2018/11/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975247539
不二家能夠遠近馳名，除了產品好，從商標到企業代表角色的設計都費盡心思。最受台灣人歡迎的「牛奶妹」PEKO醬，名字其實是「小牛」的意思，她也是日本《立體商標法》的第一號登錄商標哦！
2018/11/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852247941
農委會為提升台灣農產品的國際市場競爭力，規劃北中南三大農業冷鏈物流中心，第一期工程預計於2020年完工。
2018/11/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098247727
2018年11月1日農民職業災害保險正式上路，即日起具農民健康保險資格之實任耕作者均可自願加保。農委會表示，此政策讓農民所得有保障，未來也會推出更多保障及管理辦法，提升台灣農業價值。
2018/10/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470247189
台灣味這幾年已經被翻過來再翻過去地探討，那些高端的、上位的詮釋當然有其價值，但貓下去以一種小老百姓容易理解的規格，做出實吃耐吃的「家常菜」，希望藉由改變食物與雞尾酒的服務方式，在台北城裡能做出另一種鮮明的城市滋味。
2018/10/30 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5234142307
隨時都想吃零食，到底該怎麼辦？如果正餐有好好享用「高飽足感」的食物，其實正餐與正餐之間並不容易餓，即使胃空了也仍有足夠體力。孩子餓了，父母先別慌，從小培養他們「定時定量」的用餐習慣，他們反而更能真正享受零食的樂趣。
2018/10/30 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111144319
香檬園將「香檬」製成有機香檬原汁，透過社群網站將其成功推廣。
2018/10/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616142464
肉桂這種香料普遍出現在世界各地的料理中，但其實肉桂是中國上古時期就備受歡迎的外銷品。除了食譜之外，這樣溫暖人心、迷惑鼻尖與脾胃的香料也保留在各民族的語言之中。
2018/10/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470246789
食藥署於2018年10月23日公布邊境檢驗不合格清單，共20項產品違規，其中包括5項美國進口蔬果與3項日本進口水果，因不符合農藥與中重金屬殘留容許量標準在邊境被攔下，違規之產品依規定退運或銷毀。
2018/10/25 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111142414
「香料」的定義其實與14到17世紀的地理概念、航海貿易、美洲殖民地興起等歷史因素息息相關。我們的早餐桌上常見的果醬、巧克力等食物，都是當時文化發展流布至今的味覺記憶。
2018/10/24 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5098245527
從看也沒看過的樹木上到生活周遭的植物，都藏著堅果的蹤跡，但都要經過一番繁複的製程，才能成為我們盤中營養的堅果。
2018/10/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234142202
飲食時具有三大要素，分別為：1 、賦予身體體力的營養要素。2 、身體健康所需的衛生要素。3 、讓身體和大腦產生喜悅，所需的感覺要素（簡單說就是味覺）。
2018/10/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975245339
Fi Asia 2018（Food-Ingredients Asia 2018, 又稱東南亞食品原料展，簡稱Fi Asia）2018年10月3～5日在印尼雅加達盛大舉行，展出過去10年來，亞洲地區在全球貿易市場中的表現，優異的銷售增長以及各廠商亮麗的產品令人目不暇給。
2018/10/21 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470142783
陳稼莊所產的鮮果汁產品，為自家農園水果加工製作而成，而自設工廠使得陳稼莊能完全把關原料至生產作業，同時將水果完整利用，這樣除了能改善鮮果銷售期偏短的缺點，也讓外觀稍差但滋味良好的水果能被食用。
2018/10/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852244941
植物奶強勢吹襲，傳統酪農力改策略，兩頭相爭激發出不少新產品，來看看其中是否有你想要馬上力推給廠商上架的吧！
2018/10/21 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/5975143733
要提升蔬果食用「量」比較不易，不過大家可以藉著飲食「多樣化」這個撇步來提升整體食用量。現成果汁無法取代一日蔬果，因為容易有缺少纖維質以及糖分過量的問題。
2018/10/20 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593142171
乳酪，是以動物奶汁（多為牛奶），加入凝乳酶或培養菌進行發酵, 使之凝結，再將固體和乳清分離壓制成品。乳酪因其乳源、製造方法等不同，而有各式各樣的味道、口感和形式，甚至不同的霉菌帶給乳酪不同的風味。
2018/10/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852142040
自古羅馬時代，人們就開始以油、醋、塩當佐料來享用蔬菜，可說是沙拉（Salad）的雛性。
2018/10/12 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5098142626
聲稱可改變體質酸鹼度，廣受明星、網紅、部落客推崇的「鹼性灰」飲食法，其實是根基於與科學研究成果完全悖反的錯誤信念。即使此種飲食法的開創者已遭定罪入獄了，追隨者仍然執迷不悟，這是因為人心的弱點：想要控制人生裡的未知數。
2018/10/10 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616140864
法國兒童的「不挑食教育」在學齡前就已經完成了，孩子普遍喜歡吃新奇食物和蔬果。法國小孩當然也愛垃圾食品，但他們懂得節制，能享受愉悅卻不受罪惡感折磨——這一切台灣家長眼裡的「奇蹟」，全拜「每天家人都一起吃晚餐」的所賜！
2018/10/10 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739141052
在家中自己製作優格雖然好處多多，但錯誤的調理方式將有可能造成優格受到雜菌的污染，吃下肚反而引起腸胃炎，本末倒置。
2018/10/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975141333
酪梨富含油脂與蛋白質，口感和多數水果十分不同。也因此許多人認為多吃會變胖。然而真相是，由於所含之植物性油脂為不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，反而是控制體重的不錯選擇。
2018/10/10 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470142983
食教育必須從小做起，讓孩子們正視餐點的重要性，若能夠對未來的餐點、飲食產生興趣，這樣就是一個成功的教育。
2018/10/10 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/5111143319
食品添加物在加工食品中有其必要性，要做到無添加、少添加，可不只是拿掉添加物這麼簡單而已，其中的技術難度和生產研發成本，真的很高！
2018/10/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357140890
柳橙內的天然抗氧化劑花青素（anthocyanins），與剛磨過的刀上的鐵離子產生化學作用，就會變成紫色。
2018/10/09 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470141288
日本Hagoromo出品的喜金雞Sea Chicken鮪魚罐頭，幾乎是日本鮪魚罐頭的代名詞，便利商店裡大多數的鮪魚飯糰、鮪魚手捲，都是選用喜金雞油漬、水煮鮪魚。
2018/10/08 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357142690
農委會表示，為了掌握電子商務商機及建置農產品電子商務產銷鏈，已從2017年起推動「電農培訓及輔導」、「物流包裝改善及品牌輔導」、「網路購物活動」及「海外新零售建立」四項工作，培養小農成為「產地整合者」進行產品包裝設計以及打造自有品牌。
2018/10/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470140183
很多慢性疾病其實都可以藉由機能性食品來改善，例如高血壓、高血脂等患者，就可以服用如膳食纖維、鈣質或魚油，除了用藥之外，也可作為輔助。
2018/10/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357141395
台灣協作暨共享經濟協會秘書長周元韻認為，數位科技能幫助減少食物浪費的切點在於「食物再分配、再分享及再利用」，可以利用社群網路的分享資訊來加速物資捐贈與剩食分享。
2018/10/04 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/5593140371
減鈉鹽品最常見的是以「氯化鉀」取代部份氯化鈉，取代的比例遵循各國的食品規範。
2018/09/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975139936
家樂福期望成為食物轉型領導者，進一步和食物生產者直接合作，從源頭擺脫慣性生產方式，尋求對人與環境都更好的產銷模式。
2018/09/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357138893
泰山企業為了做出市場區隔，讓自己更有市場競爭力，於2018年3月開始和Combuy、水巷茶弄與日出茶太等3家手搖飲業者合作。
2018/09/26 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357139198
果菜類蟲害通常具有週期性與可預測的特性，使用天敵捕食害蟲除了能有效減少蟲害造成的經濟損失，也能減少化學藥劑的使用量。
2018/09/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975138136
在對的時間吃對的東西，將可重新調整生理時鐘，便會降低飢餓感，進而達到減肥功效。
2018/09/09 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5098136524
1980年代以前，飲料杯大多是加上塑膠蓋，而塑膠杯蓋經常會有飲料外溢的風險，但台灣人從早餐店飲料到手搖杯都習慣買了就帶走，因此一位出生於高雄的葉益芳先生才研發出封口膜技術。
2018/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470136481
法定產區認證（Appellation d’Origine contrôlée, AOC）以產地命名，表示產品必須生產於該地區，生產者、生產方式及產品均受到嚴謹規範，產地成為品質的保證，可提升產品獨一無二的價值，如此就可抵抗全球化對農產品的威脅。
2018/09/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852136148
水正果茶是早期奉給皇上的，朝鮮王朝的料理製法記載「蜜煎果」的作法，根莖類先用水煮過，再淋上蜂蜜用小火一起熬煮至湯汁收乾，稱為「正果」。如今韓國人用肉桂、薑、糖或蜂蜜煮成茶湯，待涼後放入柿餅泡製2小時，享用時撒上幾粒松子，就成了養生的水正果茶。
2018/09/05 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852135148
腎結石並不可怕，而且很容易透過飲食而預防：喝足量的水、攝取足夠的鈣質、留意高草酸食物、選擇得舒飲食（DASH diet ），落實4個飲食重點，跟腎結石說掰掰。
2018/09/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616134562
有些學校，一份營養午餐不到50元，提供四菜一湯，還要依照合約提供水果、學生打菜時要用的髮帽、手套、口罩，若發現菜裡有菜蟲還要罰款。扣除食材、運送及人力後，利潤實在很低，時常捉襟見肘，維持營運只能截長補短。
2018/08/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357135093
台北市政府衛生局啟動市場專案稽查，針對市售日本進口的包裝食品，委託清華大學原子科學技術發展中心分析食品中輻射殘留量，60件產品皆「未檢出」碘-131、銫-134及銫-137。
2018/08/08 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593109973
謠言的生產過程，首要產生「目標議題」，特別是醫療飲食的問題最容易引起大眾注目；然後就是「獵人頭」，找尋看起來「很專業」的人士當影子人頭，為假訊息背書；最後是「栽贓烹調」，透過栽贓的方式製作文字駭人的簡訊。
2018/07/31 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975130936
「得舒飲食」原名Diet approach to stop hypertension，顧名思義是一種防止高血壓的飲食，不過有許多研究指出，「得舒」不只能改善高血壓的問題，也同時有預防癌症、糖尿病的好處。
2018/07/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357131198
丸作食茶大膽玩創意，以天然原料推出原味、焦糖、黑芝麻、桑椹、芒果以及仙人掌6種口味珍珠，帶給民眾視覺及味覺上的刺激。
2018/07/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593129472
胚芽餅乾除了提供熱量以外，其中胚芽粉的維生素B群和E含量十分豐富，可以促進新陳代謝，調解生理機能，再搭上牛奶、茶葉蛋，讓蛋白質提高，能幫助上班族維持十足的精神！
2018/07/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098130524
以檸檬蝶豆花漸層飲品打出知名度的台灣雷夢，利用蝶豆花中的花青素在不同酸鹼環境下會有不同呈色之原理，再配合糖分的調控，製出特色漸層飲品。
2018/07/25 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470130281
有別於傳統農業模式，鮮綠農產的玉米以科技化管理方式，掌握玉米生長的過程。
2018/07/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975130136
一芳主打台灣水果茶，從茶葉到配料皆由台灣在地生產，此外有別於其他手搖飲料店，一芳每間分店的裝潢都以古早味的懷舊風格呈現，獨具特色。
2018/07/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357129791
從美式餐廳跨足到手搖飲市場，兔子兔子茶飲創辦人方奕勝對於「行銷」十分有一套，以其極具特色的吸管套打開了知名度，更動得利用異業結盟的行銷策略，使品牌更加創新。
2018/07/19 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5739139455
學校午餐的食材來源真的是黃昏市場的菜尾嗎?校園午餐選用具4章1Q標章是什麼？
2018/07/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852129246
蘋果在料理上有無數的可能性，但是如果有「諾貝爾烹飪獎」，德國米其林明星大廚文森‧科林克只會提名泰彤姊妹的「翻轉蘋果派」（Tarte Tatin），他認為「翻轉蘋果派」應該是史上最天才的食譜之一。
2018/07/11 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357128391
永續是種理念、概念，而非單指某一種方法，各國的法律中並沒有明確規範永續農業之定義，要達到永續有多種路徑。
2018/07/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739126858
從蘋果系列手搖飲主打開始，使用自然的水果原料、做最簡單的呈現，不強求連鎖業風味上刻意一致性的特點，對於原料的使用，樂法順應著各地的節氣。
2018/07/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616127165
為了解決澳洲人蔬菜量攝取不足的問題，澳洲園藝創新機構研發出「青花菜粉末」，只要2湯匙就能一次滿足當日的蔬菜攝取量，更將青花菜搭配咖啡拿鐵或是製成鬆餅等點心食用。
2018/06/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234125208
從報章雜誌中時常可見不少明星、網路紅人藉「生酮飲食」瘦身成功；然而也有民眾因執行不當，不僅減重不成，反倒賠上健康。
2018/06/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234123808
1943年忠興糖廠起家於日治時代的大稻埕，1999年更名為十倍速食品科技行，75年來推出金甘糖、涼菸糖、嘿嘿口香糖等懷舊經典零食，許多柑仔店的懷念記憶都有他。
2018/06/13 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593123977
叭噗冰的Q度秘訣在於加入「澱粉」進行勾芡。當澱粉吸水、受熱、膨脹後，讓製冰材料中的水分移動變得困難、呈濃稠狀，澱粉可抑制冰晶生成，並減緩叭噗冰的融化速度，使其質地Q彈、綿密如冰淇淋。
2018/06/13 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616124060
秀逗糖是挑戰味覺極限的「整人糖」，特色是一開始吃下去的時候，嘴巴裡面有15~20秒受不了的酸，直到表皮一層酸粉化開後，才會變成普通的糖果。
2018/06/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470124084
《食力》在2018年5月25日至2018年6月8日期間，進行「懷舊零食大調查」 ，網路問卷調查統計，在1523份回收問卷中，各品項最懷念的零食分別為：鐵罐水果糖、森永牛奶糖、王子麵、科學麵、七七乳加、綠豆冰袋、海苔片。
2018/06/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739122858
禪僧榮西奠定日本茶湯文化後，促使和菓子的匠藝更上層樓，在京都，就發展出富有獨特風雅的「京菓子」。形色五彩繽紛、精雕細琢，令人食指大動又散發幽靜之美的，通常是茶道所用的和菓子，創作靈感反映大自然的四季風情。今天，就以茶道的角度來欣賞一下和菓子的魅力吧。
2018/06/02 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098121822
PLU碼印製成防水小貼紙，可貼在進口水果上，除了方便零售業者進退貨與庫存管理，為生鮮產品訂出符合實質價值的價位外，消費者也可以透過辨認PLU碼來得知其水果的栽種方式、產地、品種等。
2018/06/02 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470122589
晚上6點半，一台行動餐車前擠滿了人群。彷彿像個朝聖景點般，眾人忙著拍照、打卡，還不時說著：「終於訂到餐點了！」就連路人也停下腳步好奇觀望。這台只在晚上開張的行動餐車，每天最多製作40份餐點，沒有固定營業地點，每日在臉書粉絲團公告落腳處，從2016年開張至今，已吸引超過2.2萬人按讚。
2018/06/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616122765
《食力foodnext》提供深入淺出的好食報導，源源不絕的知識閱讀完後如何融入生活飲食中吃得更健康？《食力foodnext》創新線上QA問答，讓每篇文章看完更能加深印象，更可同時集學分換好禮！現在趕快現在加入會員參加活動再送夏日沁涼禮！
2018/05/31 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616122965
購買冷凍食品時，最重要的是注意冷凍食品的保存溫度與方式，若溫度過高，會導致冷凍食品的品質變質，影響到冷凍食品的安全性，可藉由檢查外包裝是否有水珠、產品是否退冰軟化等來確認。
2018/05/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616121460
校園午餐與自由市場供需決定的品牌操作大不相同，牽涉政策、採購、食安法規、健康教育、社會公平等議題，影響層面廣泛已屬公共事務（Public Affairs）範疇，而不單純是品牌操作（Branding）而已。這期我以三個小孩媽媽的身分，談談我對校園午餐的理解與觀點。
2018/05/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357121496
家長對於校園午餐的訴求不少，但在費用上，家長對於價格的提升就未必樂意。在便利商店手捲40元、1杯手搖飲50元的現今，部分地區學童的午餐3菜1湯食材成本卻只有20～30元，並不合理。當午餐餐費連年凍漲，四菜一湯變成五菜一湯，貌似菜色多樣、實質則是壓縮每一道菜分配到的費用、品質更差，淪為一種惡性循環。再來，些廠商為了得標，不惜大放送水果或是牛奶，更有業者會提供櫻桃和草莓，但這是一種惡性競爭，因為根本不敷成本！教育部國民及學前教育署署長邱乾國即表示，這也讓原本學校採購是採「最有利標」，在成本稀釋下實際上卻變成「最低標」。
2018/05/25 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5593121672
臺北市松山區敦化國小與財團法人家樂福文教基金會首度合作，共同籌辦「吾食吾課」校園食育活動，讓學童藉由寓教於樂的闖關遊戲，建立正確的飲食觀念，學會愛護環境，以收食農教育之效。
2018/05/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234121103
中國第1家生鮮電商「易果生鮮」從垂直電商轉型為新一代全供應鏈的生鮮營運平台，致力於搭建一條以消費需求為驅動、供應鏈為推手、冷鏈物流為載體的全鏈條高速公路。
2018/05/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616121165
中國是世界上蔬菜生產量第一大國，但是因為地域廣大、運送里程長，因為預冷技術還不發達，相較於歐美日在運輸過程中的5%耗損率，中國蔬果的運輸耗損率高達40%。
2018/05/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616120460
你有天天吃早餐的習慣嗎？美商賀寶芙2018年「亞太區健康早餐大調查調查」發現，雖然台灣有高達99%的受訪者認同早餐的重要性，卻仍有24%的民眾沒有天天吃早餐。對比國民健康署在2009年的統計數字23%，可見國人吃早餐的習慣停滯不前。
2018/05/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593120377
歐美國家人民深受肥胖問題困擾，英國醫學期刊（British Medical Journal）發佈的新研究指出，徵收10%含糖零食稅，可降低民眾對含糖零食的消費需求。
2018/05/17 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111120115
每年5月於上海舉辦的「中國國際食品和飲料展覽會SIAL China」是世界第三大、也是亞洲最大且極具代表性的綜合食品展，從展會展示的食品也能一窺中國食品產業最新趨勢。
2018/05/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739100454
「長高運動」像是籃球、跳繩、游泳、跳高、跳舞等能夠讓身體上下跳動的運動，最能刺激生長，由於運動對身體造成的推拉力量，可以刺激骨骼生長，只有讓身體活動，身高才會有機會向上發展。
2018/05/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234119801
許多人開店、銷售產品時，都容易產生誤解，認為只要包裝搞定、美美地陳列，就一定能吸引消費者注意、帶來可觀營收，但在包裝素材、裝潢或展示投入大量的經費後，才發現不一定會達到自己想要的結果。
2018/05/11 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5357119699
您喜歡吃蜜餞和果乾嗎？湊近嘴邊就能感受到的濃郁芳香，吃進嘴裡即刻迸發的酸甜鹹，兩者的豐富滋味無論是直接吃或者拿來製作飲料、點心，都是日常生活讓舌尖感受更精彩，不可或缺的一味。
2018/05/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852119449
你是否留意到身邊圓滾滾的兒童日漸增多？世界衛生組織（WHO）發現1990～2016年間，全球過重或過胖的0～5歲幼童從3200萬增加至4100萬；由此可見，「童年肥胖症（childhood obesity）」已是散播全球的難題。
2018/04/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593118875
粽子主要以糯米、肥肉等高熱量的食材為主，食用過多會對人體造成負擔。在製作鹼粽時，有些業者會加入硼砂，目前硼砂幾乎已被世界各國所禁用，現今衛生福利部食藥署多建議民眾使用三偏磷酸鈉替代。
2018/04/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234100404
工作壓力大，經常熬夜加班外加三餐時間不定。要小心! 胃腸道疾病正悄悄地找上你!!
2018/04/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098118625
便宜、快速又好吃的泡麵，很長一段時間裡都是中國人的心頭好，但是隨著經濟、交通和人們生活品質的提升，泡麵在中國的銷量越來越低。究竟，昔日的便利食物之王在中國是怎麼走到這步田地的呢？
2018/04/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975117437
台灣冰品市場近年競爭激烈，原有的冰淇淋市場龍頭哈根達斯（Häagen-Dazs）卻在非夏天旺季的2018年第1季，於台灣冰淇淋市場的佔比率高達4成，甚至創下公司銷售歷史新高。
2018/04/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111117118
農業本就是世界上最難掌握的科學領域之一，種植環境不停改變，極難控制種種變量，目前大數據以及人工智能有其極限。當然，我們不可否認具備深度學習的自動化機器人，在農業科技的領域中極有潛力，假以時日，也許能掀起另一場糧食革命！
2018/04/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470116887
吃高溫油炸或烘焙的食品時，不吃烹調過度、顏色過深的食品，且儘量減少攝食量，經常更換食物種類，廣泛攝取六大類食物（全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類），同時保持良好的運動習慣。在西方國家中，薑餅（gingerbread）所含的丙烯醯胺是較高的，而國人於食用黑糖時，普遍喜愛加入薑來提味，但含薑黑糖的丙烯醯胺含量也特別高，建議儘量減少攝食量。此外，香菸產生的煙霧中亦含有丙烯醯胺，應避免在密閉空間吸菸或是吸入二手菸。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470115582
過去台灣消費者對於啤酒的想像，不外乎在熱炒店划酒拳助興、在公園榕樹翹腳下著象棋，順便來罐冰涼的清爽台灣啤酒。2002年台灣開放民間釀酒後，首批民營釀酒廠「北台灣麥酒」、「金色三麥」、「Jolly’s」等陸續成立，而消費者對啤酒根深蒂固的觀念，讓他們對於嘗試新啤酒的意願不高，導致這些廠商在尋找通路相當困難。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5234115601
麥芽、酵母、啤酒花及水為製成精釀啤酒的4大基礎原料，要有獨特風味及香氣，這4種原料缺一不可。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852115649
精釀啤酒的風味千變萬化，但與工業啤酒的釀造原理相同，只是前者可依照酒藝個性，調控各種原料成分組合，甚或決定製程的細節，後者設有嚴格的標準作業程序，配方較為單一，因此產品風味穩定一致。
2018/04/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616115663
提及啤酒時，浮現在你腦海的是什麼意象？是和三五好友在熱炒店裡划著酒拳大口豪飲，還是在音響播放著Bossa Nova的小酒館裡，輕晃酒杯啜飲著？ 「讓他們啜飲著南瓜蜜桃愛爾酒，我們一起來繼續享受喝啤酒該有的暢快吧！」美國知名商業啤酒品牌—百威啤酒這句廣告詞，正詮釋「工業啤酒（Industrial Beer，亦稱為「商業啤酒」）」與「精釀啤酒（Craft Beer）」的市場區隔。
2018/03/22 https://www.foodnext.net/tv/tvscience/tvmachining/paper/5739115156
你知道加入手搖飲中的果糖糖漿，是怎麼被製作出來的嗎？ 果糖是從水果中萃取出來的？不！ 真相是...？
2018/03/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234113201
新酒與老酒最大的嗆辣差別，關鍵在於「乙醛」的濃度高低！適量的乙醛，會使高粱酒帶水果香氣及微弱的甜味，但過多便會產生刺激感、澀味。高粱新酒（剛經過蒸餾出來，尚未經過陳化的高粱酒），乙醛含量偏高，因而產生令人不愉悅的嗆辣感，同時會抑制品飲者對於其他香氣分子的感知能力。
2018/03/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739111756
選擇鮮乳，低脂比全脂還要健康？想攝取蛋白質食物，該先選蛋還是肉？2018最新「每日飲食指南」告訴你，全脂低脂鮮乳好處相同，而在蛋白質選擇上，「豆>魚>蛋>肉」是選擇順序。
2018/03/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470111887
女性佔據職場比例及擔任主管的比例逐年升高，年輕具消費力的女性，更成為不可忽視的消費群體，相應的食品產業開發，也都因此展露出「女力」商機，酒品正是非常經典的一例。
2018/03/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852110144
2011年日本發生311大地震引發福島第一核電廠輻射外洩後，當時各國大多立即暫停日本福島縣及周圍地區的食品進口，但隨著時間流逝，目前美國、歐盟等陸續放寬標準，允許福島周圍縣市、甚至福島縣的食品進口。而台灣自2011年開始就禁止福島以及周圍4個縣市（茨城縣、栃木縣、群馬縣、千葉縣）的食品進口，但自2016年底開始，台灣也為了是否開放福島以外4個縣的食品而喧鬧不已，引起許多民眾對於食品中輻射值的擔憂，台灣目前也因此爭議尚未解決、而未開放核災地區食品進口。
2018/03/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470110182
打開新聞三不五時都在報導「腎臟科醫生說某某添加物吃多了會洗腎」、「毒物科醫生說某某添加物吃多了會致癌」，讓社會大眾對於食品添加物充斥著負面印象，但你知道嗎？如果沒有食品添加物，我們可能早就因為食物中毒死亡了。
2018/03/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5234110201
近年來，人聞「農藥」而色變，相關新聞一出，深藏在每個人心中的負面情緒便會隨時爆發。但是農藥並非全然的壞── 它是「藥」，可以防止植物病蟲害無限蔓延以保障農產；它也是「毒」，施灑後可能會影響其他生物及污染環境，也可能會影響到人體健康。 然而人們往往不了解事件的全貌便斷然做出判斷。
2018/03/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111110318
2017年3月政府公告增修22種農藥於128項蔬果及植物的殘留標準，其中達滅芬於半結球與不結球萵苣的殘留容許量由6ppm改為10ppm；同年11月又因為國際上的芬普尼事件延燒到台灣後，政府開始針對雞蛋中的芬普尼做科學評估，最終將殘留容許量由5ppb修改為10ppb，引起許多人的反彈，堪稱2017年的重大新聞之一。然而在謾罵之前，你真的了解最大殘留容許量是怎麼制定的嗎？
2018/03/07 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098111625
您以為軍用口糧只能是乾硬的餅乾、脫水處理過的肉乾、和罐頭果醬嗎？美國陸軍的納提克研發工程中心開發出軍用蔬菜口糧「沙拉棒，將顛覆人們對軍用口糧的看法，讓吃蔬菜不再只是前線士兵的夢想。
2018/03/06 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739110251
於東京舉辦的2018FOODEXJAPAN國際食品飲料展作為亞洲指標的食品趨勢年度盛會，許多新商品、新趨勢在4天展期（3/6～3/9）中一次盡現。日本近年來女性消費力逐漸受到重視，加上過去幾年天災頻傳，因此許多日本的新研發商品，都扣合以上趨勢，無論為防災設計的特殊食品，或為女性喜好的口味、方便上菜的便利性而量身打造的食品，都成為2018年東京食品展最亮眼的看點！
2018/03/05 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975109535
在運送香蕉的過程中，香蕉皮可以保護香甜飽滿的果肉不受傷，人們只要一片片地把香蕉皮剝掉就可以吃，但你知道嗎？日本現在推出了連皮都可以吃的香蕉，讓你不用剝皮就能嚐到香蕉完整的好滋味。
2018/02/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739105654
麥芽糖系列產品擁有著多元特性，而若在加工時調整製作的酵素與程序，或者以麥芽糖漿成品再加工，還能夠得到可以促進益生菌生長的異麥芽寡糖、可作為糖類替代品的麥芽糖醇等多種產品，在使用上又各有不同特性。除了食物，麥芽糖也可以拿來做玩具！台灣最大的麥芽糖製造商環泰企業品研部經理蘇慶源說，有些兒童玩具的填充物使用以麥芽糖漿製作，即使玩具意外毀損，裡頭填裝的麥芽糖安全無毒，碰到或者吃到都沒有健康風險。
2018/02/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593105678
食用澱粉加入水攪拌後，經過酵素水解、精製、異構化、 分離、濃縮，進而得到不同果糖含量的高果糖糖漿。
2018/02/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357105692
最早的黑糖，是如何誕生的呢？根據明代《天工開物》的記載，當時用牛力榨取甘蔗汁，加入貝殼粉（氧化鈣），經過沈澱、燉煮、冷卻而成，這也是現在我們所稱的「古法黑糖」的製程。
2018/02/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975105735
台糖所生產的特砂、細砂和二砂，究竟有何不同？他們都是來自於蔗糖，最大的差異是結晶顆粒大小！特砂是在結晶時，把糖顆粒做得較大，較不容易受潮，就是為了適應台灣潮濕的氣候而有的特別品項！
2018/02/21 https://www.foodnext.net/science/additives/sweeteners/paper/5616105761
阿洛酮糖不僅有低熱量特性，在改善血糖與內臟脂肪的領域中更有一定的潛力。日本稀少糖研發團隊在政府協助下，研發出量產方法並運用在飲料、果凍、糖果、霜淇淋和調味等食品，搭配媒體廣為宣傳，成為近期在日本頗夯的亮點。
2018/02/21 https://www.foodnext.net/science/additives/sweeteners/paper/5098105828
美國約74％的包裝食品和飲料中都含有甜味劑，但近來因意識到人工代糖可能造成的健康風險，39％消費者開始覺得要避開含阿斯巴甜、糖精等人工成分的食品，從2011年到2016年間，這類代糖的銷售量下跌了13％，市場開始轉戰天然存在的甜味劑，天然與人工代糖到底有何差異？
2018/02/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975105830
越來越多手搖飲料店貼出告示，標榜使用「蔗糖」而非「高果糖糖漿」，您會如何選擇？請店家改幫您加入蜂蜜，或天冷時喝杯黑糖薑母暖身，罪惡感似乎不如直接喝高果糖漿來得深重，但糖真的有好壞之分嗎？
2018/02/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852105842
不同的糖，為什麼吃起來不一樣甜？原來甜味的強弱，來自於甜味物質與感受甜味的受體之間的鍵結強弱！甜味物質與甜味受體之間以鍵結互相結合，而不同甜味物質所能產生的鍵結強弱並不相同，鍵結強度高者讓人感受到的甜味比較強，而強度的高低則與甜味物質的結構有關，因此，化學式同為C6H12O6的半乳糖與葡萄糖，雖然組成的原子與基團是一樣的，但因為兩者的構型並不相同，因此能與甜味受體產生的鍵結強度也不相同，甜味強度因而不同。
2018/02/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593105573
Kellogg在偶然的機會下將麥漿切成薄片而開啟新商機，兄弟倆不斷試驗將玉米做成薄片、創造出家樂氏玉米片美味配方，自此永久改變了許多人吃早餐的習慣。
2018/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098105523
英國名廚傑米奧利佛的餐飲事業近年因食材成本提高，導致經營困難，2017年該公司虧損約新台幣4億元，積欠員工、銀行、供應商等共約新台幣29億元。2017年6月，傑米奧利佛已關閉旗下6間餐廳，2018年預計再關閉12家。
2018/02/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234102404
正因為乳品是寶寶6個月大之前唯一能送進嘴裡的食物，嬰兒奶粉的成分因此都被嚴格控管，不得超出中華民國國家標準（Chinese National Standards, CNS）規定範圍，其他營養素添加與用量也都有所限制，所以無論選哪一家嬰兒奶粉，營養內容其實可以說是大同小異。
2018/02/08 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5111105311
由紐約新創公司 LOLIWARE 設計的 LOLISTRAW，號稱是全球第一個可以吃的吸管，喝完飲料的同時就可以一邊把吸管吃掉，「我們認為『可以吃的吸管』能真正有助於達成無塑環境，我們並非告訴消費者別用吸管，而是提供他們另一個更好玩的選項，同時還能解決塑膠垃圾危機。」LOLIWARE 共同創辦人 Chelsea Briganti 說道。
2018/02/03 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5975104935
英式下午茶最特別的是3層點心架和上面的小食。通常第1層放置鹹味的各式三明治，第2層和第3層則擺著甜點。
2018/01/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234104604
2015年手機正式取代桌上型電腦，成為主要網路消費工具，與此同時，大量食品營養資訊流通，讓台灣消費者開始對自身健康有「under control」的自信、願意接受新奇事物。消費行為從拒吃三高食品，轉變為更加在意食物「原味」呈現，因此若有「特殊」食材或訴求，必須端出故事、清晰解釋。網路資訊擴散、道聽塗說的問題，食品業者也不容忽視。
2018/01/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616104961
中國人的每個節日永遠跟某種特定的吃食相關聯。中秋節除了月餅，江南講究要吃另外4樣東西——芋頭、毛豆、鴨子和梨。
2018/01/26 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5739104054
江浙菜品中，糖的作用居功至偉，但把加糖僅僅理解為一個「甜」字，不免流於簡單、粗暴。放一點糖不是為了要它甜，而是為了提升菜餚的鮮度，增加味覺的層次。
2018/01/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470103480
在餐飲店的入口裝飾得富有季節感且色彩鮮豔，目的是藉由色彩所帶來的心理作用，讓顧客情緒高漲，牽起興奮的情緒，以提高上門的慾望和購買慾。
2018/01/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098103123
近幾十年來，國人癌症發生率居高不下，加上健康意識抬頭，以及屢屢發生的食安事件，都讓「吃什麼可能導致癌症」成為民眾最關心的議題，然而民眾對致癌物的關心，也讓許多媒體或內容農場養成捕風捉影的習慣，只要一有新的科學研究出來，即使研究結果不斷強調相關致癌機制仍需討論，也會被腦補成「吃這個就是會致癌」，有些甚至根本沒有相關科學研究，但仍有媒體大肆報導，因為只要掛上斗大標題寫著「小心！吃了ＸＸＸ有可能得癌症」就會有大批民眾點閱，食品致癌物成了搶救點閱率的好幫手。
2018/01/15 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5234102804
現今有3種方法可以產生無籽水果：第1種是使用外源性的植物激素；第2種方法則是透過雜交手段；第3種是尋找突變株。
2018/01/13 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593102773
食用白色系的料理時，如果把盤子換成黑色，食用量就會減少，對店家來說食材的量就會減少，成本跟著降低，對於想減肥的人來說也能開心瘦下來。
2018/01/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357102492
在家自製蘋果熱飲竟然如此容易，根本不需要特殊器具，只要有果汁機和廚房用布巾，就離成功不遠了。
2018/01/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852267945
多數人看到食材有「4章1Q」的認證即為安全，但除了能追本溯源，能得到認證的標準可能不是我們所想的，譬如台灣農產生產溯源QR Code，只知生產者資訊，並不保障食材無農藥或動物用藥殘留。那4章1Q到底保證了什麼呢？
2017/12/31 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616100961
李斯特菌常存在於環境中的土壤、水、哺乳動物的糞便中，約5%的健康成人的糞便中亦可分離出李斯特菌。李斯特菌主要以食物作為傳染媒介，所引起的病症稱為李斯特菌症（Listeriosis）。雖然李斯特菌引起的食物中毒不常見，但孕婦、老人、免疫力低下者得到李斯特菌症，可導致流產、敗血症或腦膜炎，且死亡率可高達30～35％。曾爆發李斯特菌污染的食物類型廣泛，包含生菜沙拉、牛乳、豬肉、哈密瓜、冰淇淋等多種食品。近年國內未有嚴重的食品中毒案例，然而在美國食物中毒死亡的原因中，李斯特菌排名第3。
2017/12/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975100830
愛喝酒的人，在韓國吃早餐最幸福，他們有一種叫「解酒湯」的，把豬內臟熬足7～8小時，加進白飯拌著吃，宿醉即刻被它醫好。
2017/12/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739100254
壓力常常和不良的飲食習慣有關，而且是一種惡性循環，處於慢性壓力下的人，多半隨時都想吃東西，特別是甜食。但甜食吃多了會使血糖變得不穩定，連帶影響情緒。
2017/12/22 https://www.foodnext.net/tv/tvscience/tvmachining/paper/5357100092
飛機餐果真大有學問！以為水果切一切就能算數嗎？這就錯了！飛機餐水果從熟度挑選就開始講究，9分熟的水果才算剛剛好，冷藏一天送上高空後口感才不會過熟或過爛。生鮮水果則要在18度Ｃ的環境下於45分鐘內切完，並需按航空公司規定的長寬高來切，如何才能不讓水果裁切後的報廢數量過剩，下刀的選擇也是門學問，作為切水果手完全不是件容易事！
2017/12/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111100111
吃「全蔬果」被提倡的原因，在於果皮中豐富的植化素。
2017/12/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470399087
以1杯綠茶為例，它的抗氧化能力高於1份花椰菜、1份菠菜或1份草莓。綠茶的抗氧化能力優於紅茶6倍之高，茶葉中的兒茶素會隨著發酵過程被氧化掉，所以發酵越久的茶，兒茶素越少，想要多攝取一些兒茶素時，喝綠茶是種好方法。
2017/12/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4975398132
台灣線上購物與超商銷額占比分別為4%、10%，但在銷額成長的部分，線上購物30%遠勝超商的8%。電商通路成長快速，未來的某一日，超商會因此走入歷史嗎？
2017/12/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4739598156
隨著資訊的發達，許多以往很難在實體通路買到或是需要出國代購的產品，在電商平台幾乎都能找到蹤跡，而分析2017年《食力》與Yahoo奇摩購物中心合作統計的穀類沖泡飲品銷售排行榜，可以看出消費者會選擇在網路上購物，主要原因有兩種：一種是想一次購買大量的產品，但若自己從實體通路買回家很麻煩，因此會直接選擇網購宅配到家；另一種則是鋪貨點較少、在實體通路很難買到的產品。此外，穀類沖泡飲品幾乎是許多每天必吃的食品，與其經常要去實體通路選購，不如直接網購好幾罐送到家。根據2017年《食力》與Yahoo奇摩購物中心合作統計的穀類沖泡飲品銷售排行榜可知，想一次購買大份量，或是實體通路鋪貨較少的沖泡商品，是上榜的主要原因。
2017/12/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4975398237
您在網路上購買過食品嗎？隨著科技與物流的進步，大家或許都曾在網路上購買食品，甚至自己也在網路上賣過食品，那麼您是否知道，2017年流行哪些食品，這些食品又反映出什麼樣消費趨勢呢？《食力》與全台瀏覽人數最多的綜合型網路購物平台Yahoo奇摩購物中心合作，推出2017網購食品銷售量排行榜，5大品項的前10名一次看個夠！
2017/12/06 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852997249
老闆林偉愉回憶，9號碼頭剛開幕時，剛好遇上SARS的大流行，民眾不敢在密閉空間用餐，反而讓開放式的熱炒店有了機會，接著又接連獲得兩個報章雜誌的推薦，9號碼頭打開了知名度，進而有了今日6家店規模。然而，成功絕非機運偶然，9號碼頭的最大特色是以便宜實惠的價格，提供顧客讓顧客滿意的菜色，在台中這個餐飲業的激戰城市站穩腳步。
2017/11/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470394887
荷蘭人約翰．斯特勞斯（John Struysl）1650年在台灣的觀察，提到「台灣非常富庶，其中最富庶地區是大肚王國（the King of Middag，位於中部），出產水稻、小麥、大麥⋯⋯，此外還有種「馬鈴薯」⋯⋯」因此台灣栽培馬鈴薯可追溯至17世紀初期。
2017/11/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739595556
電影《電子情書》裡湯姆．漢克斯說：「小杯、中杯、淡、濃、咖啡因、低咖啡因、全脂、低脂⋯只要2.95美元，買的不僅是一杯咖啡，還有完整的自我價值認定。」在展現個性無極限的時代，拍美食成了餐前的預備動作，於是「個人化」飲食受到消費者熱烈的歡迎；更何況特別的日子，我們總想製造一些獨特的回憶。
2017/11/16 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvtaste/paper/4593795075
說到手搖飲，你會想到什麼？含有不健康的高果糖糖漿，可能會造成肥胖、糖尿病等慢性病？近幾年，許多人逐漸將手搖飲與不健康等負面印象劃上等號，為了改變社會大眾的印象，Going純漢方量身茶飲創辦人廖仲佐將無熱量的甜菊葉與台灣在地茶葉融合，形成好喝又能降低身體負擔的手搖飲。
2017/11/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4852994849
你能想像牛奶汽水的味道嗎？明明含有牛奶的成分，卻又擁有汽水的口感，會是驚喜還是驚嚇？英國最大的乳品供應商之一Arla，計畫在英國、新加坡、阿拉伯等地推出牛奶汽水（Fizzy milk）商品，藉此引領乳飲料的新風潮。Alra公司所推出的牛奶汽水產品，是以牛奶中的乳清製造，乳清中含有蛋白質與鈣質，能夠為飲料提升營養的價值，並且可以添加果汁調配而不至於凝結成塊。牛乳乳清搭配可使口感清爽的碳酸，或許能讓不喜歡喝牛奶的人們，願意嘗試去飲用牛乳製飲品。
2017/11/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4975394932
隨著環保意識的提升，關懷在地的概念也被帶進了食品業，許多主打在地食材、友善農業的食品飲料順應而生。而對於在忙碌生活中打滾的我們來說，享受歡樂的飲食時光的同時，若能直接挑選環保、在地的產品，就是為保護地球盡一份心力的方式。2017年11月17～20日舉辦的台灣國際食品暨設備展「網路人氣美食專區」，集結最適合上班族忙碌中偷閒、假日野餐郊遊的產品，讓你帶著親友一起蒞臨。
2017/11/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098794825
2017年11月初，澳洲SBS電視台在官網發布了1篇徵稿訊息，邀請觀眾發揮創意改造澳洲的經典點心，在11月內拍照放上Instagram，即有贏得2018年專題報導的機會。讀到這裡，你是否想到了能拿來「吸茶」（Tim Tam Slam）的Tim Tam餅乾？或是發表於1934年雪梨皇家復活節秀的MILO美祿巧克力飲？事實上，澳洲還有其他獨特的點心等著你來認識喔。
2017/11/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4111193718
最新一波精品咖啡浪潮：認識咖啡果實農作物最上游的故事。不僅講究產地，更深入講究咖啡豆來自哪座莊園，因應趨勢，近期多支國際知名莊園咖啡豆也都將在國內首度露面！
2017/10/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098793120
每年總有一些趨勢會左右我們的飲食習慣和美食探險，儘管不可能全盤接收，還是可以從中發現意想不到的「嚐」景。添加新食材可常保三餐的新鮮有趣，增進家人的期待與食慾；熱門菜單猶如活水，滿足食客的味蕾刺激及宴會的驚艷。循著2017年的飲食線索，會有哪些火花可能在2018年爆發呢？
2017/10/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4357992994
基因改造的不褐變蘋果有什麼優點呢？OSF公司表示，不褐變能夠讓蘋果片的外觀維持新鮮，讓人更願意去吃，進而能夠減少剩食與浪費。同時，不褐變蘋果也大大增進了人們的方便，切好後不需麻煩的泡鹽水，直接帶著水果出門就好，以方便性，增加人們攝食蘋果的機會。而蘋果中的抗氧化物（如維生素C）不會因為褐變而造成破壞，反而能保留更多，其他營養成分則與一般蘋果無異。
2017/10/23 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/4975392837
返鄉務農、租分地、拿起鋤頭種田，就是農民了嗎？種田似乎很簡單，缺乏農事情報的後果，可能會讓許多「農青」滿腔熱血入行，最後血本無歸認賠出場。農業雖然是入行門檻最低的職業，但也是最容易被市場淘汰的產業。
2017/10/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4975392732
甜點是法國料理中不可或缺的重點菜色之一，然而法國也有為數眾多的糖尿病患者，難道從此只能與美味誘人的甜點絕緣，或是勉強嚥下食之無味的代糖製品嗎？
2017/10/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357991899
世界蛋品協會（成立於1964年）於1999年决定將每年10月第2個星期五定為「世界雞蛋日」（World Egg Day）。目前為止，已超過150個國家陸續實施推行世界雞蛋日，希望喚醒人們對雞蛋的重視以及了解雞蛋對人類健康的重要貢獻。
2017/10/08 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4739591756
當季的蔬果符合自然的生長規律，較不需要額外使用藥物呵護，因此選購當季蔬果，是我們最安心健康的選擇。還搞不清楚到底哪些蔬果才是秋季的當季蔬果？現在食力來告訴你！
2017/10/04 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4616190768
醃漬蔬果的保存期限受其加工方式和貯存方式所影響，一般有添加防腐劑的產品可延長保存期限，但不代表不會壞掉，仍需儘早食用完畢。
2017/10/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234591001
現代人吃烤肉已經不只是放上肉片、刷刷醬料，許多鋁箔包菇類、海產的吃法也大行其道！台灣食品科學技術學會就趕在中秋前分享，不加調味的「鋁箔料理」最佳食材，不僅美味又兼具「養髮」效果，讓只愛大啖肉塊的男性都不得不轉移注意力！鋁箔只要不加酸、加熱不過久，也不必太擔心重金屬熔出，中秋佳節一年一次，就大口吃吧。
2017/09/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234590306
看醫生前，先想想吃的食物是否營養足夠。中研院生物醫學科學研究所的潘文涵研究員，帶領團隊以「資料採礦」方式，探討飲食與疾病的關聯。透過本文專訪，一起了解自己的飲食健康盲點。
2017/09/26 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357990194
校園營養午餐是台灣近五百萬名學子的每日重要營養來源。政府單位透過政策及法規建構完整食安管理系統，搭起學校、政府、家長學子的安心橋樑。如2014年上線的食安雲系統「校園食材登錄平臺」，自今(106)年9月15日起新增四章一Q食材驗證標，更讓整體校園安全衛生營養邁入新階段。
2017/09/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4852989947
有一種粉紅色巧克力，嚼起來散發淡淡莓果香，你吃過嗎？不，你絕對沒有吃過，因為它不像你腦海裡想像的那一塊莓果巧克力加了水果萃取物、香料、色素，而是依照這顆可可豆本身的特性，做出的巧克力本身就自然呈現出粉紅色樣貌，堪稱繼牛奶巧克力推出80年後的第4種巧克力，雖然目前還未上市，但其市場熱度已燃燒沸騰。
2017/09/18 https://www.foodnext.net/science/additives/flavorings/paper/4852989242
番茄其實是水果，但是我們從烹飪的觀點來看，很容易把它們歸類為蔬菜。它們是全球第二重要的蔬菜作物，僅次於馬鈴薯。番茄不只可以生吃，還能做成番茄泥、番茄醬、番茄汁及莎莎醬。它們是所有蔬菜當中游離麩胺酸鹽含量最高的，若和其他含有協同鮮味的食材像是魚類和甲殼類一同料理，更能增添滋味。毫無疑問地，這便是為何番茄被用在許許多多的菜餚裡，在全世界如此受到歡迎。其實，番茄自己也含有一種游離核苷酸——腺核苷酸，使得它們不僅極受歡迎，還成為少數能自己產生鮮味協同作用的食材之一。
2017/09/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470389280
近年來，台灣食安事件不斷，在媒體報導渲染下，大眾普遍對食品業者的觀感也越加負面，食安事件發生時，業者召回食品意願低；主動付出企業責任的食品大廠卻也開始為善不欲人知，這一切溝通上的鴻溝從何時開始分裂？美國FDA前副局長David Acheson認為：透明化是唯一契機。
2017/09/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4739589054
多吃蔬菜有益身體健康，相信是許多人都知道的事情，衛福部國健署2012年出版的國民飲食指南建議每日應攝取3～5份蔬菜；而根據美國衛生與公眾服務部（HHS）和農業部（USDA）2016年出版的美國版飲食指南，除了同樣強調攝取蔬菜的重要性，更進一步說明應該要攝取不同顏色、種類的蔬菜，才能真正算是營養均衡。不過，就在全世界紛紛強調多吃蔬菜的重要性時，國際著名的醫學期刊《The Lancet》則於2017年8月29日刊登一篇研究，指出其實吃「生菜」與煮過的「熟菜」對於人體的影響並不一樣。
2017/09/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593789078
近幾年，全球兒童肥胖率有明顯上升的趨勢，讓許多專家學者為此現象感到憂心，有些國家也開始祭出糖稅等政策，希望能藉由讓兒童減少喝含糖飲料，達到降低肥胖率的目標，不過根據2016年的研究發現，家庭的飲食習慣（特別是早餐）與兒童肥胖率呈現正相關，而2017年的營養調查又再度發現，孩子每天吃的早餐，其實比我們所認為的還要不健康，而這可能也是造成兒童肥胖的原因之一。
2017/09/01 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357987197
根據統計，台灣國小、國中及高中學生每年在學校用餐次數高達200次！而一份理想的學校午餐菜單，依據衛生福利部食品藥物管理署的「學校午餐食物內容及營養基準」，就包含了米飯麵食及其他五穀根莖類、蛋豆魚肉、乳品、蔬菜、水果、油脂類，提供學童在發育過程中所需的熱量以及蛋白質、脂肪、鈣等均衡營養素，為國人健康打底。
2017/08/31 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4616186866
您有這樣的經驗嗎？為了讓自己吃得健康，買菜回家親自洗手作羹湯，結果每次買回來的蔬果與肉類，總是在還沒煮完之前就壞掉。浪費了許多的食材，卻還不如外食來的經濟實惠，漸漸地自己動手煮飯的念頭就這樣消失得無影無蹤。現在您的困境將有機會突破：利用埃洛石（halloysite）奈米管與天然抗菌精油製成的全新食品包裝膜材料，能夠有效延長食品的保存期限，同時具有隔絕氧氣、避免微生物滋長、抵抗蔬果過熟的功能，讓您可以安心下廚不再怕浪費。
2017/08/27 https://www.foodnext.net/science/additives/others/paper/4616186266
在現代社會中，食物不虞匱乏，我們可能會將味道視為讓三餐注入愉悅感受的主要因素。有些人或許還認為，令人食指大動的味道，是讓人們願意張嘴吃飯的誘因。大部分的人，如果沒有進行辛苦的勞力活動，在吃東西時其實並不會餓。如果不相信，想想一位登山者在耗盡體力的登山過程中，有多麼期待能夠在休息時，大快朵頤一頓簡單的午餐，就能明白這一點。
2017/08/26 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4852985947
採收後的蔬果在裝箱販賣或運送過程，可能會因為蔬果表面存有的細菌而導致腐敗、耗損，而蔬果表面潛藏的細菌若未清洗乾淨也可能導致食用後感染疾病。面對這些蔬果危機，未來也許更能改善這狀況了！美國農業部的農業研究中心（Agricultural Research Service, ARS）協助企業開發出能釋放二氧化氯的小型袋，能減少蔬果表面的大腸桿菌等微生物，降低蔬果損壞比率也使食用上更安心。
2017/08/26 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4357986197
美國第34位總統艾森豪出身軍旅，第二次世界大戰期間，獲羅斯福任命為盟軍歐盟戰區最高統帥，率領盟軍反攻歐洲，策劃諾曼第登陸，最後戰勝德國，成為家傳戶曉的二戰英雄。美國第34位總統艾森豪出身軍旅，第二次世界大戰期間，獲羅斯福任命為盟軍歐盟戰區最高統帥，率領盟軍反攻歐洲，策劃諾曼第登陸，最後戰勝德國，成為家傳戶曉的二戰英雄。
2017/08/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4593784373
「Taste（味道）、 Flavor（風味）、 Smell（嗅覺），這三者有何不同？」這是美國麻省理工學院（簡稱MIT）開放學習(open learning)副校長—桑傑‧薩爾瑪教授(Prof. Sanjay E. Sarma)應好食好事基金會之邀，來台與60位台灣食農領域產官學界意見領袖交流時，所提出的第一個問題。
2017/08/23 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4234585709
黃麴毒素（Aflatoxin）是真菌在生長時產生的代謝物，主要能生產黃麴毒素的菌為Aspergillus flavus及Aspergillus parasitcus等菌。花生、玉米、米、麥、豆類、堅果、中藥材等食物，都有可能受到能生產黃麴毒素的真菌的感染。黃麴毒素的毒性非常強，有很強的肝毒性、致癌性、免疫抑制力等，被世界衛生組織列為一級致癌物，歷史上也有許多因吃進黃麴毒素污染的食物而急性死亡的案例。
2017/08/23 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4234585804
在葡萄酒愛好者的對話中，常會聽到他們熱烈地討論適飲期的話題，像是：「別急著開！ 這瓶酒至少還要再存放10年，現在喝就浪費了。」「唉呀！這瓶酒喝得太晚，味道都走調了。」「這瓶酒的適飲期就是現在，人生難得幾回聞啊！」他們口中的適飲期指的到底是什麼呢？
2017/08/22 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/4234585604
奇美食品 資深檢驗師 謝慈芳 慈濟大學醫學檢驗生物技術研究所碩士，從事檢驗工作長達7年慈濟大學醫學檢驗生物技術研究所碩士，從事檢驗工作長達7年。 揭開奇美在食品製造過程中的嚴謹，以及水果冰棒美味的秘訣！
2017/08/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4357984997
果汁糖含量與標示不符的事件風波還未平息，消基會於本月14日再發聲明表示最初以糖度計檢驗的結果完全可信，不願表態以手持式糖度計檢驗含糖量的方法可能不恰當。選用錯誤的檢驗方法，讓長年以來廣受消費者信賴的消基會慘跌一跤，究竟果汁糖含量應該怎麼檢測，到底又是誰說了算？
2017/08/16 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4852985147
關於團膳，便當店廚房您可能看過，甚至學校廚房、軍隊廚房您也有看過！但神秘的空廚廚房可就不是所有人都能瞭解的了，《食力》團隊走訪空廚內部，帶您進他們的廚房裡瞧一瞧！
2017/08/15 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4098784428
人生總有幾件明知不能做，但卻一定會去做的事，例如：刷完牙後還跑去拿東西來吃。但伴隨而來的，卻總是一股說不出來的怪味道，好像牙膏還殘留在嘴裡，影響了食物本來的風味，吃什麼都覺得涼涼苦苦的，但事實上，味道改變的原因很可能不只是這樣喔！
2017/08/10 https://www.foodnext.net/science/additives/sweeteners/paper/4739583959
「羅漢果（monk fruit）」又俗稱「神仙果」，在中國廣西桂林市，是著名的特產「桂林三寶」之一。有人說羅漢果湯液味美，就有如微甜的冬瓜茶，是價廉的美容潤喉聖品，由於羅漢果可以被拿來萃取出低熱量、高甜分的甜味劑，因此羅漢果近期也常常被拿來和最夯的代糖原料「甜葉菊（stevia）」互相比較，已經頗有從甜葉菊手上搶走一部份商機的勢頭，發展潛力頗受注目。
2017/08/02 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111182911
美膚保健素材千百種，膠原蛋白、維生素C、多酚類、GABA就是最常見的4種，查過資料再購買才能買到最好的產品，也不會花冤枉錢買到無效的產品！
2017/08/02 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470383080
總覺得微波加熱的調理食品不健康？冷藏或冷凍會造成食物營養流失？對於三餐都外食的上班族而言，忙碌起來的時候似乎也只有調理食品可以最便利快速地填飽肚子，那麼在購買的時候，應該注意些什麼呢？現在就跟著《食力》一起來看看調理食品怎麼挑、怎麼買！
2017/08/02 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/4234583109
冷凍、冷藏調理食品的成分除了主食、配菜、調味料、醬料外，最常見的食品添加物有調味劑、品質改良劑、黏稠劑、乳化劑、抗氧化劑、膨脹劑，各有不同目的與使用上的限制，只要了解成分的用途，面對洋洋灑灑的成份表其實不用太緊張。
2017/08/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234583204
原產地為非洲，是眾所皆知的果醬原料。因為營養成分很高，也很容易種植，近年來，市面上常出現生鮮的藍莓。而為生鮮藍莓帶來豐富人氣的就是紫色色素成分的花青素。花青素屬於多酚的一種，而多酚因優異的抗氧化力備受注目。花青素具有讓眼睛功能活化的效果，能消除眼睛疲勞與預防功能活化的效果，能消除眼睛疲勞與預防視力退化。在盯著電腦螢幕不放的時間越來越長的趨勢下，這類水果會得到的關注也是理所當然的吧！
2017/07/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111182216
蔬菜水果的重要性，你知道、我知道、大家都知道，每每我想告訴慢性病或想減肥的患者，如何調整飲食習慣時，患者常常會在我開口前搶先說：「我知道、我知道，要多吃蔬菜。」「對啊，很棒啊，你都知道，那你一天吃多少呢？」接下來往往一陣靜默。「知道」跟「做到」的差距很大，調查結果告訴我們，真正做到的人非常少。
2017/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4234581709
傳統的法式夏日布丁，是把麵包放入糖漬莓果中，靜置一夜，充分吸收糖汁，食用前再加上鮮奶油。在這個泡芙食譜中，莓果會先用糖、香草、檸檬汁煮過，外觀呈現珠寶般光澤，然後放入奶油泡芙中，搭配法式酸奶油一起食用。
2017/07/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4852981547
知名電商平台「i3Fresh愛上新鮮」販售的「泰國鮮凍龍王鳳梨」，日前被民眾檢舉產品吃起來太甜，疑似添加甜味劑，台北市衛生局於2017年7月18日公告，該批產品檢驗後，確實檢出甜味劑環己基(代)磺醯胺酸鹽（俗稱甜精）1.10g/kg，由於國內法令規定生鮮水果不得添加甜味劑，因此i3Fresh已在2017年7月7日將相關產品預防性下架。
2017/07/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4739581454
有位30多歲的女老師長期為疲勞所苦，三不五時容易感冒、口腔潰瘍、身體痠痛。為此，她特別注重自己的飲食，每天用各類「抗氧化」五彩蔬果打成「精力湯」，想搶救自己的健康。沒想到，她的疲勞並沒有因此而改善，她也為此困擾不已。我建議她做食物敏感IgG（與IgE同為免疫球蛋白的一種）檢測，發現她對30多種蔬菜、水果、豆類、堅果類都出現敏感反應，其中好幾樣正是精力湯的食材！這些公認有益健康、可補充精力的食物，因為不適合她，反而造成她的身體慢性發炎，一點一滴耗損她的精力。
2017/07/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/4593781373
用滿滿的時蔬熬煮豬骨湯，讓湯頭喝起來香甜可口，再擠上幾滴檸檬汁，則會更加清爽開胃，是炎熱夏季最好入口的晚餐。
2017/07/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4852981347
美國在台協會農業貿易辦事處(ATO)於2017年6月22日國際食品展期間舉辦一連三場的美國原料研討會一系列研討會，介紹美國最夯原物料於食品與烘焙的應用。在密西根櫻桃的研討會中，特別邀請到美國知名酸櫻桃食品公司「櫻桃共和國（Cherry Republic）」分享密西根酸櫻桃的營養、特色與應用。
2017/07/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357981292
草莓是非常受人喜愛的水果，在營養層面裡也有許多值得注意的效果。最為人所知的營養莫過於維他命C，而且膳食纖維非常豐富。由於卡路里不高，所以很適合作為減重的食材食用，同時也具有皮膚美白的效果。
2017/07/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4111181111
由於全球頻傳的食安事件，讓有機認證與原產地標示越來越受到歐洲消費者青睞，不過根據歐洲刑警組織（European Police Office，Europol）公告的《2017年歐盟仿冒與偽造情況報告》認為，正因為消費者對這兩項標示的重視，並願意以較高的價格購買相關產品，也讓歐盟境內發生的食品偽造事件中，以這兩項標示的造假最為嚴重。
2017/07/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4739580854
大多數人在一天中清醒的時間裡，幾乎無時無刻把食物放進嘴巴裡，但從進化的角度來看，這卻不是人類或動物在遺傳上的正常行為，「間歇性斷食」的概念源自於英國，近年美國、歐洲等各地都開始大為流行。
2017/07/05 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4739580559
市售營養添加類型飲品(500毫升)糖量約20-25克，根據世界衛生組織建議每日攝取糖量佔每日總熱量的10%為標準，這類的飲品每日飲用應不超過一瓶為準則，以免過度攝取糖分。
2017/07/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234580509
有一些減重的人認為，少量多餐比較不容易胖。但是所有的研究報告都顯示，容易胖的人在少量多餐情況下，很難控制那所謂的「少量」，而且會因為進食的頻率增高，反而容易讓血糖一直維持在很高的狀態，而血糖高造成胰島素的分泌上升，很容易形成脂肪堆積。
2017/07/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357980397
近幾年全球過敏人口大幅度增長，這也讓「過敏」這件事情成為科學家最感興趣的研究之一，2017年國際知名期刊《Journal of Allergy and Clinical Immunology》刊登一篇研究，證實全球過敏人口確實在增加中，而且受到雌激素的影響，女性過敏的機率高於男性，此外研究團隊還發現一件驚人的事實：亞洲人與亞裔人士過敏的機率遠高於其他種族，而造成此現象最大的原因在於飲食習慣的差異，也就是亞洲飲食文化中會使用到的食材種類太過豐富了！
2017/07/01 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852980347
單就能不能喝果汁已經很令人頭疼，真的想買杯果汁的時候又發現分類更令人兩眼昏花，濃縮還原果汁、鮮榨果汁、冷壓果汁、果汁飲料、果汁風味飲料等，又該如何分、如何選才好咧？
2017/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4975379938
當我們長期的醣類攝取不足時，會促使脂肪代謝朝向酮體生成的路徑，可以快速代謝脂肪，因此許多人減肥或者重量訓練者，會想採取斷絕澱粉的飲食法讓體脂率快速減低。近年來開始出現教導如何攝食斷「糖」飲食的書籍，亦有醫師認為酮體的生成是人類天生的機制，用以保護能量不足的我們，也提出一些臨床文獻佐證，指出不吃澱粉也不會酮酸中毒。
2017/06/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111179914
購買西瓜時，若是選擇切好的西瓜時，選擇切口平滑的為佳；若是購買整顆西瓜，選擇表皮上的紋路慢慢向周圍擴張的水果，條紋越是清楚，甜味越是明顯。
2017/06/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4739579552
談到蛋白質，豆類、魚類、肉類或者是蛋，都是很好的蛋白質來源，意思是，這些食物的主要成分是蛋白質。1公克蛋白質提供的熱量約為4大卡，看起來跟糖或澱粉一樣，但是進入身體的效應卻完全不同。所有的蛋白質都屬於低GI食物（所謂「GI」就是「升糖指數」，意思是指這個食物在攝入之後，與吃進純糖相較，它造成血糖升高的百分比。純糖的GI值為100，大部分的蛋白質則只有40），蛋白質類的食物並不會造成血糖的迅速上升，反而因為需要較長時間的消化，可以延緩碳水化合物（醣類）讓血糖上升的速度。
2017/06/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470379588
過去科學界並不太重視腸道菌叢，認為腸道菌雖然也可以製造一些B群維生素，但有時卻是對身體有害的汙染源，所以不只是台灣，幾乎世界各國都有抗生素濫用的情形。但最近十幾年，科學上有了一個全新的觀念，認為這些細菌大部分的時候，其實是防止我們生病、幫助健康的。也就是說，腸道細菌不但不是敵人，反而是我們的好朋友。
2017/06/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4593779471
團隊認為有機食品在消費者選擇上，依舊有一定的光環，而以往被認為較不健康的加工食品，受到有機光環的影響，就可能讓消費者的好感度增加。
2017/06/21 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357978990
夏日野餐和戶外烤肉正熱門，這些活動光聽來便讓人興奮，但別忘了前置準備食物可要仔細留意，特別注意食物保溫與保冷情況、生熟食應分開攜帶與擺放，更要避免準備過多食材而導致食物浪費。
2017/06/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975378538
我們的生活環境， 幾乎隨時隨地可見潛藏的「肥胖陷阱」，從冰箱裡儲存的食物、平常上班的路線，到四周充斥著各式各樣不健康的美食誘惑等，只要一不小心，就會讓你墜入萬劫不復的深淵。
2017/06/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/4470378283
肉桂粉非常營養，富含抗氧化物、具抗菌效果、對神經有益，也能延長飽足感，本身的甜味亦有助於減少糖的攝取。
2017/06/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4739578457
2017年6月15日新北市政府衛生局會同台北市調查處，前往新店一家無市招的豆芽菜製造廠展開聯合搜索調查，發現該業者涉嫌自2016年中購入工業用低亞硫酸鈉，並非法添加於豆芽菜作為漂白之用，現場經臺北市調查處立即扣押，並責付業者保管50公斤裝8桶工業用漂白劑及上列問題產品共約2740公斤，衛生局並命業者不得出貨，全案將由法務部調查局臺北市調處偵辦。
2017/06/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470378188
覆盆子特有的甜酸滋味最適合做成果醬或醬汁。不過，為了避免營養成分流失，嚴禁煮過頭，讓果實保留一定形狀是製作時的祕訣。維他命E屬於脂溶性維他命，與乳製品的屬性相符，因此生鮮的覆盆子或果醬可附在冰淇淋旁一起品嚐。
2017/06/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593777671
芒果與紅毛榴槤、山竹齊名，是被譽為世界3大水果之一的南洋水果。印度、墨西哥、菲律賓都是產地，在日本則以溫室栽培的方式種植。具有黏膩濃厚甜味的果肉含有β-胡蘿蔔素、維他命C、E以及其他的抗氧化維他命，而這些維他命能抑制活性氧化物的活動與延緩細胞老化。此外，芒果含有相當量的膳食纖維，所以能改善便祕。最近也因為被當成美容聖品，所以人氣高居不下。
2017/06/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4852977340
冰品百百種，怎麼吃怎麼選才能涼爽又維持好身材呢？冰淇淋一球約180大卡、冰棒一支約為100-200大卡，雪花冰一碗約400-500卡加上配料則可能超過600卡。配料中木耳、椰果、愛玉和仙草的熱量較低，或是新鮮水果加上冰塊自製水果冰沙最為推薦。
2017/06/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4739577352
據統計，台灣零售通路的冰品市場規模超過40億元，每年更持續有3%的整體成長。自萊爾富超商2015年率先推出冰沙產品以來，2017年萊爾富、全家、7-ELEVEN三大超商皆推出冰沙新品，超商冰品大戰儼然從霜淇淋轉換到冰沙！
2017/06/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616177364
《食力》調查發現，國人最愛的冰品類型前三名為冰淇淋(63%)、霜淇淋(53.9%)、剉冰(45.4%)，最受歡迎的冰淇淋口味依序為巧克力(53.2%)、香草(41.2%)及抹茶(37.7%)。
2017/06/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470377388
大腸桿菌群常作為監測食品是否遭受污染、或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中若檢出大腸桿菌群過多，雖非食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良，也表示製作過程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或是工作人員的衛生狀況不佳。
2017/06/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975376938
2017年5月美國兒科學會建議家長們不應給嬰兒喝果汁，就算是1歲以上幼兒也有一些原則要留意，原因為何？
2017/05/31 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4098776526
近幾年，隨著交通運輸的發達、網路媒體的發展，台灣也正式踏入地球村的一環，受到西式文化的影響，吃麵包比起吃便當似乎更為時尚，許多胃口較小的女生甚至選擇將麵包當作正餐。同時健康意識抬頭，全麥麵包、無麩質麵包也成為許多人的首選，然而許多關於麵包的言論，亦真亦假的在網路滿天飛，讓民眾不知道該如何判斷？《食力》於2017年4月1～28日的「你愛呷『胖』嗎？誰是麵包王大調查！」，整理了許多民眾容易誤解的麵包知識，在此為大家一一說明。
2017/05/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234576302
這幾年台灣的糖尿病盛行率節節攀升，成年人已經高達11.8％，將近有230萬人罹患糖尿病，而且數據顯示，近7成的糖尿病友血糖控制並未達到標準（糖化血色素標準建議小於7％），這會引起許多併發症，所以控糖是糖尿病友的首要任務！不過，除了控糖以外，糖尿病友常常忽略了血脂、血壓等問題，這三高加成起來對健康的傷害可是無與倫比，所以糖友在飲食控制上應該更有效率，掌握「少糖、少鹽、適當油量、高纖、多乳清蛋白」的5個要點，積極地控制好血糖。
2017/05/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111175819
2017年快過了一半，你若有許下新年新飲食計劃，那麼目前為止什麼樣的超級食物、海洋蔬菜、發酵食品或者無麩質零食令你滿意呢？尋找有益身心健康的仙丹－無論是特定食材或是食養理論，似乎是人類無限度且樂此不疲的追尋。儘管科學尚未能提出「絕對萬用」的解答，有科學根據又美味的新概念產品已經開始吸睛。
2017/05/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111176114
糖尿病是現代人常見的文明病，根據國際糖尿病聯盟（International Diabetes Federation，IDF）的估計，在2030年全球糖尿病盛行率將會增加至8.9％，但台灣的糖尿病盛行率已達到11.8％，顯示糖尿病在台灣已是嚴重的健康問題。
2017/05/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4616175764
甲亢病友大多都知道要避免吃到過多的碘，大概也知道海帶、各式海產與深海魚類等都是碘含量高的食物，但如果在網路上搜尋相關衛教資訊時，將會發現奶類及奶製品也名列高碘食物的列表中，奶類及奶製品為什麼是高碘食物呢？
2017/05/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852975540
溫暖炙熱的陽光，終於又照向高緯度的英國本土，英國人迎接夏天方式，不外乎是大啖啤酒或酸甜的夏日盛品「西打」（Cider）。而最能彰顯英國特有的國民文化，則是春夏的下班時間，大約16:30～19:30左右，酒吧門口會「站滿」來喝一兩「Pint」（英制品脫，約568c.c.）的人。
2017/05/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234574702
下表為新鮮百香果果汁的數值。除了含有多達1100μg的β-胡蘿蔔素之外，也富有維他命B6、菸鹼酸、葉酸這類維他命B群，同時也富含鉀。
2017/05/17 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4616173764
至2017年3月，全台有機農戶為2969戶，占所有農戶的0.3%。台灣地區耕地面積為79萬公頃，其中有機耕種面積6939公頃，雖然相較於過去，投入的人數及耕地逐年趨升，但有機耕地的規模仍只佔總耕地面積的0.8%。
2017/05/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098773526
「發酵液」的製作可不簡單，要先培養益生菌熟成為麴，再加上營養豐富的蔬果及酵母菌靜置發酵，接著陸續加入醋酸菌及乳酸菌，最後還要過濾食物殘渣和調整風味，才能成為符合大家口味的「發酵液」。
2017/05/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975373433
市面上有各式各樣的「發酵液」、「酵素」保健食品，但兩者其實大不相同。酵素由蛋白質所構成，而發酵液則是以蔬果或米等原料經菌種發酵後製成。但因為發酵液的日文漢字也是「酵素」，所以兩者經常被混為一談。
2017/05/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357973390
坊間流傳許多減重法，例如蘋果餐、蜂蜜水減肥法、吃素減肥法、消脂茶、吃肉減肥法、纖維減重法等，號稱只要短時間內就可以快速瘦身，真的有這麼神奇嗎？就讓營養師帶大家來一一破解這些減重法吧！
2017/05/09 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4852973245
手搖茶飲料為了要增加在飲用上的變化與特色，常會添加水果風味使其更具特色，根據「臺北市食材登錄平台」中飲冰品店家原料登記，可發現手搖飲料店使用增加水果酸甜風味的原料有果汁、果露、果醬等，其中以果汁類別占了多數
2017/04/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098771926
法國著名化學家、分子美食學（Gastronomie moléculaire）創立者堤斯（Hervé This）多年來致力推廣以科學理性態度檢視飲食相關議題，其中關於食品添加物的看法在法國也引起了不少爭議，每次總是得特別聲明他絕非替食品工業背書，也深知此舉冒了「政治不正確」的大險，只是希望實事求是，讓大家能理性思考飲食相關議題罷了。下面這個有趣的小故事有助於更深入思考食品添加物的地位。
2017/04/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616170564
016年時台灣乳酸菌協會首度公佈了台灣腸道健康地圖，揭開了台灣人腸道普遍不健康現象。調查中發現台灣有19縣市的居民腸道健康程度都屬於中度警戒
2017/04/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/4357970390
削芋頭皮時建議戴手套，避免接觸到皂角甙，此外芋頭煮熟時會吸水，若放的是生芋頭，加的水量就要比平常煮飯時再多些。
2017/04/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593770471
英國衛生部門在2006年設定了鹽分自主性降低的目標，這些目標在2014年做了最新修訂，並預期要在2017年能達到目標，經調查統計瑪氏（Mars）旗下星河棉花糖熱巧克力粉最引人注目，其每100克內含2.5克鹽，超過沖泡飲品類每100克含0.15克以下鹽分的目標約20倍之多。
2017/04/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4470369486
「膨大劑」、「生長素」、「電石」、「乙烯」這些聽起來「化學味」十足的農藥與農業資材實在令人恐懼，為什麼農民還要使用這些生長調節劑呢？讓我們來拆解農藥成分，翻開高中生物課本，一起破解各式各樣的水果激素謠言！
2017/04/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4739569155
政府正如火如荼推動長照2.0政策，無非是希望讓老人能老有所「養」，但這個「養」字裡似乎忽略了飲食營養對高齡者健康的重要性，台灣國際生命科學會（ILSI Taiwan）2017年4月7日舉辦「台灣高齡健康與肌少症」記者會，為國人帶來台灣新出爐的老人營養調查與健康飲食原則的第一手數據與科學證據。
2017/04/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4975368436
食物的損耗有許多種，並發生在食物鏈的各個階段中，從種植、生產、加工、配銷，到零售和消費。在貧困國家，因氣候影響，最嚴重的損失出現在早期階段，但更多是由以下原因所造成：農耕技術、儲存設備、包裝和基礎設施的缺乏、 不公平的政策，以及教育不佳和知識與諮詢的欠缺等。
2017/03/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4975368236
科學證據終於還是輸給民粹了！食品藥物管理署（簡稱食藥署）於2017年3月30日預告，將刪除氟派瑞於茶類中之殘留容許量，此草案會進行為期60天之預告評論期，廣蒐各方意見後若無異議將正式刪除。食藥署副署長林金富在記者會現場強調，氟派瑞於茶類中之殘留容許量是經過謹慎的科學評估後制定的，完全沒有食安問題，但最終決定刪除，是因為與民眾的風險溝通不足。換句話說，也就是無論憑藉著多少專業科學數據，最終一切還是敵不過因為政客不依理性訴求所帶動的民意反彈。
2017/03/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739567250
1970年香蕉研究所正式成立，研究範圍從香蕉病蟲害防治、品種改良、健康種苗培育技術研發、肥培管理、採收集運改善等，也辦理教育課程培育更多專業蕉農。
2017/03/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4975367436
鹽在食物因烹調轉變的過程中舉足輕重，當你烹煮某些食物時，它們的表面會變成深褐色，這能改變並且加強它們的風味。這樣的焦褐色也會創造出人類通常都覺得喜歡的新風味物質。比如未經烘焙的麵包麵糰是淡白色，如果你有膽嘗試，也會覺得它的滋味並不好。但另一方面，大家都喜歡烤得恰到好處的酸麵糰法國麵包所釋出的香氣和金黃色的外皮。沒人會垂涎生牛排（除非你搭配韃靼醬或作成義式生肉片，而這兩種作法都是依賴你所添加的其他成分），可是鐵板煎烤得十全十美的褐色交相的牛排，卻讓你垂涎欲滴。
2017/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616166967
在消費市場與習慣的改變下，未來烘培產業將有5大趨勢：營養客製化、減碳在地化、樂齡全齡化、精品社交化、數位社群化。
2017/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4852967343
2017年3月15日食品藥物管理署（簡稱食藥署）公告增修22項農藥於蔬果及植物的殘留標準，其中農藥氟派瑞（Fluopyram）新增使用於茶類、農藥達滅芬（Dimethomorph）於半結球與不結球萵苣的殘留量由6ppm改為10ppm，此公告一出，立即引起部分民眾質疑是否有特地放寬標準、圖利廠商的嫌疑。為此食藥署特與行政院食品安全辦公室（簡稱食安辦）、農委會動植物防疫檢疫局（簡稱防檢局）於2017年3月24日下午2點進行「農藥使用及殘留容許量研商會議」，邀請多位專家學者參與，並於5點召開記者會說明。
2017/03/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852966743
膳食纖維是人體重要的營養素，水溶性膳食纖維能延緩醣類吸收、促進腸道激素分泌、改善腸道菌而幫助控制血糖以及減少腸道壞菌分泌發炎物質等優點，對於控管血糖與減少糖尿病併發症風險能提供協助。
2017/03/20 https://www.foodnext.net/science/additives/flavorings/paper/4593766379
全球肥胖人口越來越多，2014年美國疾病預防中心公告美國人的肥胖率約為37.7％，2015年英國公共衛生部則表示英國成人肥胖率高達62.9％，然而肥胖是許多慢性病的根源，為了解決此項問題，國際上掀起限糖與減糖的風潮。然而喜歡吃甜的，幾乎可說是人類的本能，為了解決這項問題，科學家開始將腦筋動到甜味劑身上，歐盟則在2017年初通過法案修訂，將擴大甜菊糖（Stevia）的使用範圍。
2017/03/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593766274
聽到「加工食品」一詞，多數的人們可能有負面的印象，因此盡可能選擇不接觸加工食品，只接觸他們認為的「天然食品」，然而對於「加工」這樣的一詞，我們是否抱持正確的看法？
2017/03/17 https://www.foodnext.net/life/education/paper/4852965943
孩童總是被教導吃東西時要守規矩，被指正吃飯時坐姿要端正、不能離開位子、不能挑食、要吃光食物，更不能把玩食物，不過一項最新的研究將打破這樣飲食教育迷思！英國德蒙福特大學在2017年2月份公布一項最新的研究，孩童如果被允許玩自己盤中的水果和蔬菜，更有可能增加他們吃下這些食物的機會。
2017/03/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111165117
帶午餐盒上學也許是某些國家早已遺忘的文化，在澳洲卻是主流，因為營養午餐非常罕見。2017年2月初，南澳省某幼稚園發出的午餐「警告單」在網路爆傳，躍上世界頭條，掀起家長與學校間的軒然大波。到底孩子的飲食該由誰來作主把關？
2017/03/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593764874
稻米、鳳梨、芒果以及香蕉都是台灣引以為傲的高品質農產品。亮白彈牙的白米、外觀鮮豔、果肉多汁的水果，都是經過了「品種改良」後才有這般美好的滋味。如何進讓水果變美變好吃？就是育種的學問。
2017/03/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4739564850
加拿大達爾豪斯大學（Dalhousie University）於2017年2月公布一份針對加拿大消費者對於食品詐欺看法的研究－《食品詐欺與風險感知（food fraud and risk perception）》，研究發現63％的消費者關心食品詐欺問題，又以高齡消費者及患有過敏或身體耐受性差的消費者最為重視。
2017/03/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098765024
如果你每週有1～3次5公里以下慢跑或快走的習慣，營養補充只要秉持平日的飲食須知，便已足夠；若逐漸增加運動次數至每週5～7次，就要依以下的原則補充。
2017/03/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616164462
風靡全球的小熊軟糖（Gummy Bear），擁有五彩繽紛的色澤、香甜多汁的味道、Q彈有嚼勁的口感，除了是小朋友遠足必備的糖果，更是許多人從小到大最愛的零嘴，而將小熊軟糖推向國際的幕後功臣就是德國糖果業者Hans Riegel（以下稱小漢斯）。
2017/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4357964593
澳洲新南威爾斯州政府於2017年2月28日針對校園飲食公告新的學校餐廳健康飲食計劃，將學校餐廳中的飲食項目進行調整，將健康食物如水果、蔬菜、義大利麵出現比例增加至75％，而一般或較不健康的食物則調整比例在25％，並規定所有學校餐廳須在3年內調整完成。
2017/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4975364636
隨著消費者對於食品添加物及成分的關心，食品業者也逐一推動食品成分追求簡單化及天然食材，而這股風氣也吹到了美式甜甜圈等點心上頭。美國甜甜圈連鎖店Dunkin’ Donuts宣布，預計在2018年前在美國地區銷售的餐點中，將去除添加在產品中的人工色素，改為使用天然原料與食材來取代，並從2017年3月份推出的奶油乳酪點心開始實施。
2017/03/05 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470364181
營養師們總是口徑一致表示減肥永遠最好的方法，還是健康飲食與定期運動。 但如果三餐有一個理想的進食時間，讓你每天健康飲食、正常吃三餐，但身體卻較不會把熱量拿去合成脂肪，那豈不更完美？
2017/03/02 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4234563905
由於國人健康意識的提升，對於基改食品相關議題更加重視，有關基改食品問題的傳言也越來越多，有個流傳已久的謠言，不斷在Line、臉書等網路通訊媒體上散播，謠傳美國正式宣布基因改造食物含有嚴重的毒素，連甜玉米、紫地瓜都是基因改造食品，並稱認明食品條碼「8」開頭的就是基改食品，食藥署與農委會皆表示此為謠言，呼籲民眾勿輕易相信。
2017/03/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852964048
藉由麥科勒姆之手，證明了營養缺乏與疾病症狀之間的關係，如果沒有1922～1946年他為《McCall》雜誌編寫的專欄「實驗室奧秘譯成廚房老生常談」，我們也不會如此順利將維生素的概念結合於日常所食之中，1952年美國《時代雜誌》便曾稱他為「維生素博士」。
2017/03/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4593763779
吃下這種抹醬會讓你覺得很舒服，味蕾和肚皮都會幸福到唱歌！這道抹醬充滿營養，味道也很優，可以抹在燕麥餅乾上，或跟椰奶油莓果司康一起享用。拿來當水果沾醬也很適合，可以嘗試拿蘋果片來沾，當零嘴或簡單的甜點享用。
2017/02/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4739563155
食物貿易遍及全球。由於氣候、自然資源、勞動力、原料等差異，產生了所謂的「國際分工」現象。如此，食物的種類和可取性就不再受制於產季或當地適應性的限制。
2017/02/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852962448
若單就「勞力」（體力的支出）層面來看，付出體力工作的人一旦過勞，他們需要補充的是足夠的熱量。例如在工地賣命、操作重型機具、徒手搬運模板的勞工朋友，有時1天工作往往超過8個小時、甚至12個小時，由於工作時間過長，日常補充的熱量就必須足夠，否則很難有完整的體力應付一天的需求。
2017/02/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4852962743
生鮮電商順應中國食品消費多元化、便利化等等的訴求，短期內如雨後春筍般出頭，然而最後從中獲利者其實寥寥無幾，業內人士指出儘管生鮮電商具備市場潛力，但產品的保存、運輸、配送成本居高不下，使得業者只能賠本經營，未來持續發展需轉型。
2017/02/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4111162812
在約克夏布丁口感蓬鬆，像是泡芙的外皮上，淋上鬆軟的鮮奶油和濃稠的草莓醬。是道讓人想點足跳躍的春季輕盈甜點。150g 的草莓就能補足成人一天所需的維生素C。在陽光漸強的春天，為了美膚多吃一些吧！ 清洗時，如果浸泡在水中，果肉容易損傷，也會流失珍貴的營養成分，最好是用刷子輕刷掉果實上的泥土即可。
2017/02/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4975362036
近年來，便利又時髦的膠囊咖啡機熱銷，專賣店除了咖啡香瀰漫，試喝及選購的人潮也熱鬧滾滾。這波省時省力的風尚2016年正式煽動飲茶市場，擁有151年歷史的瑞士大品牌雀巢Nestlé與日本創業逾220年的福壽園（京の匠福寿園）聯手共同開發，為飲茶大國日本呈獻茶匠之禮「SPECIAL. T」膠囊泡茶機。
2017/02/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4098761624
全法22名國家最佳乳酪工藝師之一的Xavier Thuret，2017年2月15日來台參與法國食品協會主辦的「賞味歐洲乳酪」推廣活動，自全世界5千多種乳酪中挑選出較經典而普遍受民眾喜愛的4款乳酪，藉品評、香氣、質地等一一說明，口味從輕而重，引領大家一步步走入法國品味情懷。
2017/02/12 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4852960943
每年的3、4月份日本櫻花季，各大食品品牌紛紛推出應景的櫻花商品，陸續提前在1、2月開始推出販售。
2017/02/10 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4470360581
從比利時啤酒的標籤可以發現，經常使用惡魔、野蠻人等名稱來命名，這跟比利時長期受到外國人統治的歷史有關，此外透過標籤還可以知道啤酒的顏色、酒精濃度、啤酒風格等資訊。
2017/02/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4739560450
2016年12月《Journal of Food Engineering（食品工程期刊）》藉脂肪含量、水活性以及儲存溫度分析可能影響可可粉結塊的形成原因，並從中了解可可粉儲存期間發生結塊的主要機制。
2017/02/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4470360486
我愛草莓果醬，它能讓早餐增色不少，不管你吃什麼，都吃得到甜美的水果營養成分。我喜歡塗抹在健康麵包片，層層疊疊抹上地瓜美式鬆餅和比利時格子鬆餅上，再不然就是拌入絲滑椰奶燕麥粥。
2017/02/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4616160167
人類對食物保存的觀念已有數千年悠久歷史，人類想盡辦法避免食物腐敗，保存食物以渡過糧荒時期，或想辦法讓食物更容易運送。
2017/02/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234559308
秋冬寒冷的天氣下人體的代謝率會提高，此時把握紀錄飲食熱量、多吃蔬果、藉喝咖啡減低飲食慾望、多運動四大秘訣，或許也能在冬季維持身材。
2017/01/27 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4234559403
農曆新年是充滿食物與熱鬧氣氛的時刻，家族圍爐、休閒娛樂讓人心情愉悅又放鬆，食慾更是大開不少，不過，年節過後也常聽聞伴隨年節飲食而來的危機，包括體重劇增或是飲食過量導致身體不適等歷年常見的年節飲食狀況，因此留意年節零食的熱量標示適量攝取、飲食均衡且多樣化、食材避免採購過多或過量烹調造成剩食是年節飲食的3大守則。
2017/01/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616159265
2016年英國的食品與非酒品飲料出口貿易量，在脫歐公投通過之後，歷史性的爆增，到第三季的出口額總計有100億英鎊（約為台幣3千9百億元），脫歐通過後，對英國的利益顯而易見。不過，這樣的效果似乎就像過度疲勞喝下一杯含糖過量的汽水，總能在一瞬間精神百倍，背後的隱憂就像倦意，漸漸侵襲而來⋯⋯。
2017/01/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234557708
中國食品科學技術學會於2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會發布，2016年的微信10大食安謠言，其中許多則謠言都曾被台灣網友譯成繁體中文，而在LINE等通信軟體中繼續擴散，快來瞧瞧2016年你有接收了哪些錯誤訊息？
2017/01/13 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4098757522
很多人無法接受這種微溫的啤酒，不過人類的味覺和嗅覺對於太冰的東西其實感受不到香氣或味道，比利時啤酒是可以享受香味的啤酒，所以不能把它冰得太涼。
2017/01/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/4593757477
果麥果仁香四溢的酥脆口感，還有甜甜的楓糖、肉桂和椰香回韻，早餐加上自製杏仁奶和新鮮莓果，吃上一碗，感覺精神百倍！撒在烘焙的水果上也很美味─就像速成的酥皮水果甜點。
2017/01/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111157310
根據衛生福利部國民健康署每日飲食指南建議，每日攝取堅果種子類有益身體健康，不過堅果大多富含油脂，因此在每日攝取量要注意別超過一份，此外不同種類的堅果各有不同的營養價值，不妨挑選多種堅果一起吃。
2017/01/07 https://www.foodnext.net/life/education/paper/4852957241
兒童最不喜歡的食物排行榜，前五名全都是蔬菜，分別是苦瓜、茄子、山藥、芥蘭與青椒，而偏食、討厭蔬菜、愛吃零食等行為恰好是兒童飲食的3大危機。
2017/01/05 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098756922
想要讓孩子不挑食，多攝取健康營養的食物，可嘗試本文10個秘訣，若是年紀較小的孩子也可試著透過小遊戲的互動，增加孩子對飲食的興趣。
2017/01/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4739556958
水果優酪乳蛋糕使用的水果可直接使用罐頭水果代替，不過使用前需先水果解凍、退冰，並徹底瀝乾水分。
2017/01/04 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4098756522
「Play Gum，飛壘口香糖，可以吹好大的泡泡唷！」這句響亮的標語想必勾起許多人心中的回憶，不同於其他品牌的口香糖，飛壘口香糖主打Q彈、有嚼勁、可以吹泡泡，一上市便受到大人小孩的熱烈歡迎，比賽誰吹的泡泡比較大，網路上也出現許多影片教導大家如何吹出大泡泡，受歡迎的程度鮮少有其他產品可以相比擬。而這一切的盛況，都要從打造飛壘口香糖的統一製菓股份有限公司（以下簡稱統一製菓）的誕生說起。
2017/01/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4098756722
您對口香糖最早的印象是什麼？好吃、好玩的粒狀口香糖，從1969年開始，乖乖創新包入內餡，而到1974年箭牌「片狀」口香糖進入台灣，我們開始對口香糖的形狀有了新的想像。1980年飛壘口香糖則由其獨特的柔軟質地，開發出邊嚼邊吹大泡泡的風潮，1996年波爾口香糖則將晶球埋入口香糖，一度打入了領導品牌，2000年沁涼功能的Extra益齒達與Airwaves等進入台灣，綜合箭牌至今市佔率高達9成，口香糖從清新口氣開始多了一項「提神醒腦」的功能，直到2005年，樂天製菓帶入木糖醇口香糖，開啟口香糖益牙的保健功能趨勢。
2016/12/31 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4593756077
18世紀一位法國廚師發明了罐頭，不過當時的罐頭要用鑿子與鐵鎚才能撬開，開罐器直到19世紀中才被發明，19世紀末美國成功將罐頭製造與食物填充自動化，成為了全世界罐頭產業的第一大國。
2016/12/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111155615
在丹麥，當太陽公公漸漸晚起，晝日愈來愈短，習慣與冰天雪地共生的維京人怎麼過冬？一起來看看北歐的幾項經典冬日料理！
2016/12/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739555358
每年，消費者都會因店家研發的奇穎商品而心花怒放，創業者則期待從革新中找到在市場分一塊餅吃的區隔商機。根據Google搜索引擎的統計，2016年美國人最常輸入的搜尋關鍵字包括：拉麵、義大利管麵、韓國拌飯、越南河粉、杯蛋糕、薑黃、白花椰菜飯等。美國時下的嶄新服務與別出心裁的新滋味，可供我們搶先瞧瞧將在2017年引領風騷的餐飲趨勢。
2016/12/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357955196
英國前首相柴契爾夫人曾為了維持纖瘦身材，進行維持2星期的地獄氏節食減肥，當時的減肥菜單被英國政府公開，這份採用高蛋白、低碳水化合物的減肥菜單，與現今的吃肉減肥法（阿特金斯減肥法）相似。
2016/12/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234554803
在超市購買食品的時候，你是否曾經仔細看過食品上的標示？在標示上往往出現許多添加物成分，你看懂了嗎? 什麼是苯甲酸（鈉）? 它是存在於植物中的酸性物質；什麼是胺基乙酸與胺基丙酸? 他們自然存在於茶葉及茶水中；鹿角菜膠又是什麼東西？它是由天然紅藻中分離出來的膠性物質，這些食品添加物，你也許知道，或許完全看不懂成分，但是在現代的食品加工中，他們扮演著有用且有效的角色。
2016/12/23 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4470354089
製作薑餅的文化起源於11世紀的十字軍東征，到15世紀變成聖誕節傳統點心，爾後由德國格林兄弟撰寫的「糖果屋」出版，裡面用薑餅、巧克力、糖霜製作的糖果屋大受歡迎，便演變成現在的薑餅屋。
2016/12/23 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470354489
英國下午茶時間大約在4～5點左右，除了必備的紅茶之外，統計不同階層的家庭後發現，基本上一定有的點心是茶、麵包與奶油，就連嬰兒副食品都曾是知名的點心。
2016/12/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593753972
又快到冬至了，每到這種大節氣，我總是喜歡考病人一個小問題：節氣看的是陰曆還是陽曆？答錯的比例還不少。很多人其實沒注意到，節氣和每年跳來跳去，有時在一月有時在二月的農曆春節不同，看的是陽曆，而且每年都是相對固定的前後那幾個日子，譬如冬至就是每年的12月21～23日。
2016/12/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111153415
穀物富含維他命、礦物質、纖維和蛋白質，是非常重要的營養來源，除了大家所熟知的小麥之外，其實還有藜麥、蕎麥、糙米與燕麥可以作為穀物來源。
2016/12/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111153615
台灣人口趨向高齡化，建立正確的銀髮飲食知識越發重要，食藥署委託消費者文教基金會針對銀髮族為對象進行的飲食知識調查，就發現「罹患糖尿病的病人絕不能吃甜的水果」名列課程學習前後答對率成長最多的題目之一，也顯示民眾飲食知識上可特別強化的重點方向。
2016/12/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4975353334
農委會於2016年12月13日舉行第六屆科技農企業菁創獎頒獎典禮，共有55家農企業參與角逐，最後共10家企業獲獎。「創新研發」類得獎企業包含中華海洋生技股份有限公司、正瀚生技股份有限公司、台灣福蝦實業股份有限公司、美商三好農業股份有限公司台灣分公司及臺灣動藥國際股份有限公司；「科技應用」類獎則包含山水畜產開發股份有限公司、玉美研究股份有限公司、立瑞畜產有限公司、先麥食品股份有限公司及壽米屋企業有限公司，兩類別各5家業者獲肯定。
2016/12/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357953196
麵包是法國人重要的主食，根據費佳洛報引用國家麵粉協會數據指出，2015年法國人一天麵包平均消費量約120公克，而1950年則約為360公克。雖然消費量有逐年遞減的趨勢，麵包的品質口感相較他國仍佔有領先地位。一般說到法國麵包，第一個想到的就是長棍麵包（baguette）。其實長棍20世紀後才普及化，過去很長一段時間法國人最常吃的是酸酵母麵包（pain au levain），類似過去台灣短暫進口過的玻嵐（Poilâne）麵包，可惜消費者無法接受微酸味推廣不易。
2016/12/11 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470352689
購買食材回家後的整理方式，可遵守5大原則：1.凡是要進冷凍庫冰的東西，都先用保鮮袋將每餐的份量裝好。2.排骨、帶骨雞腿肉等，先川燙好，再分裝。3.蔬果類我會直接冰，搞剛一點的做法是用白報紙包，這樣可以保鮮更久。4.乾貨、辛香料等，不需要特別前置處理，但要收在對的地方。5.要盡快吃掉的東西，放外層。
2016/12/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852952546
富含抗性澱粉或水溶性纖維的食材，除香蕉等水果類之外，還有馬鈴薯、地瓜、豌豆等，除去風行已久的燕麥片，含量更豐富且分布均勻的超級大麥將引起的風潮，似乎更加指日可待。
2016/12/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4234552508
隨著台灣逐漸呈現人口高齡化，建立銀髮族群正確的飲食知識與認知更顯重要，衛福部食藥署委託消費者文教基金會公告針對銀髮族為對象進行的飲食知識調查，於正確選購食品之教育研習會前後，分別針對銀髮學員進行食品安全認知前測及後測問卷調查，結果發現，「罹患糖尿病的病人絕不能吃甜的水果」及「『保健食品』、『健康食品』這兩者是相同的」兩題項，為課程學習前後答對率成長提升最多的兩題，也顯示民眾飲食知識上可特別強化的重點方向。
2016/12/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111152215
這幾年，「食安」是民眾非常關注的議題，也因為是人民在意的事，逐漸演變成各方勢力競逐利益的好工具。除了過去長久以為真心為食安奮鬥的公民團體外，其他像是這二、三年才把「食安」掛在身上、嘴邊的名人、政治人物，以及各種想要紅、想要追求曝光的人，好似「食的安全」是他們自始至終最追求的核心目標。然而，我們一直強調，飲食，絕對不是只有「安全」一種選項，它包含了美好的味覺享受、人生經驗的回味，以及心理上與精神上放鬆的滿足感。所以我們把好吃的食品叫「美食」，而從沒人把安全的食物叫「美食」吧。
2016/12/06 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852951841
番茄的風味由糖、酸與揮發物質構成，根據最新的研究發現，番茄若放置於冰箱冷藏，則揮發物質會逐漸逸散，負責調控、生成揮發物質的基因也會逐漸失去活性，讓番茄的美味度大打折扣。
2016/12/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4234551308
台灣每天吃掉約24萬片雞排，《食力》編輯團隊走訪雞排業者、原料供應商，讓你從雞肉、裹粉、油品到包裝都能深入了解，更邀請專家學者針對各種疑問與誤解加以說明解析，希望我們都能成為有足夠知識力與判斷力的消費者。
2016/11/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4470351089
美國飲料龍頭百事公司（以下簡稱百事）於2016年11月22日宣布收購美國益生菌飲料品牌KeVita，這是百事在同年9月份公告旗下果汁品牌純果樂（Tropicana）在果汁中加入益生菌做法後，再次調整產品線，並將飲料產品擴大到功能性飲料市場，由百事大動作進行產品調整，看到美國飲料市場正朝向健康、營養等功能性飲品發展。
2016/11/29 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4616150560
提到冬季的最佳水果一定會想到蓮霧，微甜多汁、帶有紅潤色澤的蓮霧相當有喜氣，也成為冬季及年節的送禮之選，但過去蓮霧曾傳坊間民眾以衛生紙擦拭蓮霧卻擦出顏色，而認為蓮霧是否塗有人工色素或染料，食藥署及農委會闢謠，蓮霧表皮含有花青素，只要受到摩擦，便可能擦出天然的花青素，並非人工色素。
2016/11/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111150615
攝取鈣片補充品和直接吃富含高鈣的食品效果到底差多少？美國農業部所屬西方人類營養研究中心（Western Human Nutrition Research Center）2016年5月上線並將於12月出刊之骨骼報告期刊（Bone Reports）中的一項小型人體實驗告訴你：「其實都一樣」。
2016/11/29 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4234550708
在人類的文明史上，懂得烹煮食物是一個重要的里程碑，這段歷史可以追溯到40萬年前的舊石器時代早期。食物加熱後食用可以大幅提高安全性，也會更好吃。
2016/11/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4852949949
蛋白餅最好在完成當天食用完畢，放在冰箱內可保存最多24小時。剩下的糖霜蛋白放入密封容器，置於室溫可保存1天。剩下的糖煮水果和檸檬甘納許放入冰箱可保存最多2天。
2016/11/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470350384
關於蛋的料理方式百百種，關於蛋料理的營養相關謠言也很多，煮熟的蛋是否比較難讓人體吸收？或是用油煎還是用水煮，哪一種比較好？
2016/11/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4739550358
2011年3月11日日本大地震後，台灣立即於3月25日暫停受理福島5縣生產製造的食品輸入台灣，2015年傳出政府有意對福島以外4縣的產品部分開放，2016年由衛福部、農委會與食安辦正式舉辦公聽會，並邀請專家學者與公民團體共同商議，然而各界目前對於是否開放仍無共識。
2016/11/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852949844
在眾多創業型態裡，食品創業屬於較低門檻、易入門的產業，因此一直是許多青年創業的首選，你也想投入食品創業嗎？美國知名食品創業者告訴你，投入食品創業的12個好理由。
2016/11/22 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4470349787
宋朝沒有現代化的製冰設備，因此會趕在冬天有冰的時候提前把冰存在地下的冰窖和冰井，等天氣熱了再運出來製作成冷飲，此外宋朝人在冬天會將加了糖與果汁的水結凍，夏天在製作成「冰雪」（類似現在的雪糕）。
2016/11/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739549751
市售豆漿與豆腐的商品包裝上，常出現斗大的「非基因改造大豆」字樣。究竟什麼是基因改造作物？根據台灣與歐盟的定義：將不屬於作物本身的基因片段，以人工方式轉殖進入作物的基因序列中，就稱為基因改造作物。使用這些基改作物所生產的食品，便稱為基因改造食品（簡稱基改食品）。
2016/11/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4852949644
2016台灣國際茶酒咖啡展、台灣國際食品暨設備展於11月18～21日在台北南港展覽館盛大開展。
2016/11/16 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4111149113
被譽為「罐頭之父」的阿佩爾，其發明的密氣式食物保存法不僅為他帶來豐富的獎金，並取得專利，同時出版第一本提及現代食材保存法的書籍。芝加哥的食品技術研究所更設立阿佩爾獎，頒發給對食品技術有貢獻的人，被視為食品技術的最高榮譽之一。
2016/11/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4739548856
將剛開花的波斯菊摘取後釀醋，所得到的食醋可添加於優格之中一同食用。
2016/11/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4975347832
咖啡是目前世界上最受歡迎的農作物之一，許多人每天都必須喝上一杯咖啡，如果你也喜愛咖啡，不妨試看看由咖啡豆釀造而成的食醋。
2016/11/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4593747975
獲得有機認證的大聖咖啡，創辦人梁秋貴原本經營養雞場，在一次與朋友聊天中，決定開始種植咖啡的事業，從7顆咖啡豆到如今3千顆咖啡樹。
2016/11/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4975348032
鐵掌櫃茶舍的金針風味餐在網路上評價極高，加上產量稀少的蜜香紅茶，鳥語花香的小型生態圈，讓鐵掌櫃茶舍以極具特色的方式，在六十石山闖出另一番天地。
2016/11/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357947799
走進超級市場，筆直的小黃瓜和彎曲的小黃瓜，你會買哪一個？兩個營養價值相等，不過筆直的價格比較貴，彎曲的比較便宜，現在你會買哪一個？愛美是人的天性，誰都想要擁有「好」東西，可是很多時候，「好」的標準與觀點往往是受到媒體影響、行銷操弄所堆疊出來的習慣。
2016/11/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616147668
腸躁症是一種腸胃道功能性障礙的疾病，伴隨著腹痛、腹部不適、脹氣、排便習慣改變（腹瀉或便秘）、胃灼熱、噁心或飽脹感等症狀，治療的第一步由調整生活型態及飲食著手。2005年由吉柏森博士（Peter Gibson）領導的蒙納許大學（Monash University）研究小組，率先證實「低FODMAP飲食療法」能有效減輕腸躁症症狀。今日，英國、紐西蘭、北歐以及美國已有多項研究支持此醫學觀點。
2016/11/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4111147313
太空食物大多以罐頭的方式處理，經過消毒，裝進真空鋁箔包，好處是吃完可以攤平折或捲起來，縮小體積。而送上太空的食物都已經煮熟，太空人只需要把它們加熱或再添加水分，即可食用。
2016/11/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357947494
中國菜以「色、香、味」來形容和評比菜餚的水準，日本料理則講究「時空呼應」，從懷石料理到西洋甜點都講究四季的美、時令的味，甚至是與情景的對位。
2016/11/02 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4234547206
秋天是柿子的產季，民眾在秋天也多會選購柿子食用，近日網路臉書、手機通訊軟體Line以及手機簡訊等流傳一則和食用柿子有關的訊息，指稱若將柿子和優酪乳、優格等乳酸菌食品一起食用會產生劇毒及中毒，而2015年也曾傳有幼童吃了柿子後飲用優酪乳不到半小時後便死亡的傳言。食藥署與農糧署對於產生劇毒的傳言闢謠，確實有可能引發腸胃不適，但學理上不至於引發中毒或死亡。
2016/11/01 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4975347137
點心模型的發展歷程，從英國維多利亞時期昂貴的女王銅皿，是貴族間代代相傳的收藏品，到陶製果凍膜、鋁製模型、玻璃製果凍膜開始大量流傳，甚至還有專門介紹點心模型的書籍出現。
2016/10/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4593747070
我喜愛此蛋糕細緻的柑橘味。用一點小柑橘糖衣和漂亮的玫瑰花瓣進行裝飾，就是是下午茶最完美的搭配。
2016/10/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852946749
幾個世紀以來，奇亞籽（chia seed）一直是馬雅及阿茲特克民族的主食；今日，人們被它的健康益處與烹飪用途所吸引，並為它冠上「超級食物」的光環。奇亞籽營養寶庫的十大特色，現在就報你知。
2016/10/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4852946044
10月21日為英國蘋果節，在許多城市都會舉辦採收蘋果的活動，家家戶戶也會一起準備蘋果蛋糕、蘋果醬、蘋果汁等餐點開心過節。
2016/10/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4975346337
怎麼吃才健康，真是眾說紛紜。本文要為您介紹8種在美國很風行的健康飲食流派。各派說法有時可見互相抵觸之處，也不必太過迷信單一飲食法，筆者相信均衡飲食、適量運動還是保持健康的不二法門。
2016/10/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4852946244
清酒是為日本的傳統釀造酒品，發展至今已有2000年以上的歷史更被稱為最古老的製酒工藝。清酒和紅、白酒一樣也適合搭配不同料理，根據不同的風味特色可以他配的餐點也有所選擇。
2016/10/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739546256
葡萄是臺灣重要的經濟果樹之一，2010年在葡萄教父封號的中興大學園藝系教授楊耀祥號召下，「台灣葡萄協會」於2011年10月20日召開成立大會。
2016/10/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4593746270
茶，帶有微微清香的飲品，在日常閒暇之餘以茶具沖泡茶葉啜飲，透過品嚐淡雅茶韻，彷彿生活中一切煩躁也隨之沖淡、消散。茶葉在各國各有不同的茶文化，在手搖茶飲盛行的台灣，人手一杯的手搖茶飲讓茶似乎成為日常生活中不可或缺、適合即刻飲用的飲品，然而回歸到傳統茶所帶起的台灣茶文化與飲茶生活，茶葉似乎有許多飲食生活與歷史的意義。
2016/10/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4234545901
莎莎醬有多款不同風味的做法，即時在非番茄的產季，使用罐頭番茄也能做出美味的的莎莎醬。
2016/10/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739545856
健身界中最盛行的瘦身法，就屬吃肉減肥（生酮飲食）了，吃肉減肥又叫作「阿金飲食（Atkins Diet）」，取名自吃肉減肥提倡者阿特金斯（Robert Coleman Atkins）。吃肉減肥初期的成效通常都很迅速又有效，所以使得有志減重者上癮而欲罷不能，但在施行吃肉減肥的同時，不能不先瞭解潛在危險，確認身體狀況再開始，才是保護自己的選擇。
2016/10/14 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4852945549
從50年代美國在電視興起後出現的「電視餐」，到社會日漸富裕後開始流行於社交圈的法國料理，以及近幾年健康意識抬頭，開始興起的學童健康飲食，飲食文化的改變，往往可以看出時代的變遷。
2016/10/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616145068
2012年進入醋飲市場的「醋桶子」品牌，在醋飲市場可說是新進投入者，但在電子商務平台上占有一席地位，投入醋飲市場的原因，在杏美生技股份有限公司創辦人林東彥的眼中，沒有第二個原因，全因為自己喜歡喝醋，而正由於對於醋具有興趣，引發創業投入醋飲市場。
2016/10/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4357945094
醋飲比起飲料有容易被囤貨的特性，回購時間拉長，再加上需要兌水的動作，使得醋飲難以在消費年齡層中，往下拉攏國、高中生等真正喜愛消費飲料的主力客群，因此「即飲醋」的開發潛力逐漸被廣誠生技重視。
2016/10/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616145163
大安工研健康醋系列當中，以唯一一支「無糖」的蘋果醋，永遠名列銷售排行第一，從業績表現中，可以窺見消費者偏好的確在走往健康取向。
2016/10/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852945244
不久之前鹼性水的新聞炒得沸沸揚揚，關於鹼性飲食進入消化道是否能調節人體的酸鹼值，幫助身體維持弱鹼環境？喝醋到底養生在哪裡？來源於醋食材本身所具有的營養嗎？直接攝取食材又有什麼不同呢？就讓《食力》一次娓娓道來吧。
2016/10/12 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098745325
釀造食醋時須將容器阻斷光線，並且注意每個釀造階段適合的發酵環境、對氧氣的需求量也不同。
2016/10/12 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4357945399
麴為一種傳統的複合發酵劑，可將分解澱粉質生成醣的糖化作用，以及利用糖形成酒精的酒精分解作用（酵母作用），是以還沒煮熟的生穀為原料。
2016/10/12 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4739545456
醋隨著近年追求健康飲食生活的趨勢，似乎越來越受大眾喜愛，提及飲用醋，一般人多會聯想到具有果物等風味的醋飲，透過沖泡稀釋後即可飲用，酸甜滋味也獲得消費者喜愛，然而，醋飲可不只有單一分類，於分類上包含透過釀製法的釀造食醋、將水果置入米醋中進行浸泡取得的浸泡醋，以及在超商中開蓋後不需稀釋即可飲用的即飲醋等，皆屬於飲用醋，不同分類的加工製程也大不相同，《食力》訪問台灣大學農業化學系教授蘇南維及屏東科技大學食品科學系教授邱秋霞，探討醋飲加工製程的奧秘。
2016/10/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4975344537
食用當天再組合蘋果塔。焦糖蘋果放在密封容器中，可冷藏保存最多2天。布列塔尼酥餅裝在密封容器中，可在室溫裡保存最多5天。
2016/10/07 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4234544206
2002年台灣初次開放小型釀酒，並隨著2003年成立的北台灣麥酒，是台灣精釀啤酒界第一個成功打出品牌的瓶裝酒廠，自此開啟台灣精釀啤酒百家爭鳴的時代。
2016/10/05 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4593744070
根據日本最大的市調網站J-marketing報導，日本的礦泉水市場正在持續成長，其中又以具有果香、優格味等風味的「加味水」產品成長最為顯著。
2016/09/28 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4470343482
近年來植物奶蔚為話題，也興起許多研究與討論，究竟植物奶有哪些相關的「怪談」呢？《食力》帶你一次搞清楚！
2016/09/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111143513
豆漿、米漿等飲品作為牛羊奶等動物奶的替代品，才有了「植物奶」這個稱呼。但植物奶究竟能否取代動物奶的營養價值呢？兩者在健康、環保等面向上又各有什麼差異？快跟著《食力》一起來瞭解！
2016/09/26 https://www.foodnext.net/tv/tvlife/tvhipster/paper/4098743220
紓緩情緒，一杯補足一天水果量
2016/09/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111143018
近年隨著健康意識的抬頭，消費者選擇食物的時候也開始重視其中的營養與功效，而非只是單純填飽肚子的需求，希望在攝取食物同時能為自身帶來更多的健康。近年來我們觀察到當報章雜誌介紹某些水果營養素與功效時，市場銷售量就會有明顯提升。
2016/09/24 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098742725
等你麵包做得比較上手時，請務必試試用自製酵母來製作麵包。就算你是屬於一聽到「自製酵母」就覺得好難，馬上打退堂鼓的人也不用擔心。
2016/09/23 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4357942694
讓番茄擁有獨特風味的揮發化學物質約有許多種，但如果你分別聞到這些化學物質，沒有一種會讓你覺得是番茄。
2016/09/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739542456
講究美食的法國卻很少見到過度肥胖者，尤其是中老年婦女大多保有適中身材與優雅儀態，穿著剪裁合身得體的服裝，風姿甚至比年輕女孩略勝一籌。喜歡在巴黎逛街的人都知道，女裝店裡最容易缺貨的尺寸就是36、38號，約等同台灣的S～M號，這也多少能反映出整體上法國女人對於控制體重是相當注意的。不過根據筆者的觀察，法國女人一樣喜愛佳餚美酒，從乳酪到巧克力樣樣大快朵頤，上餐廳用餐也是整套套餐完食，到底有什麼祕方能維持體態呢？
2016/09/14 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4616141963
市面上的調味醬，如烏醋、沙茶醬、番茄醬等其實因使用到五辛料，皆被歸類為葷食，因此全素食者在挑選調味醬時要特別留意成分。
2016/09/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098742220
依據2004～2008年國民營養健康狀況變遷調查結果， 台灣現今約有10%國人選擇素食飲食，而吃素者最常被挑戰的問題之一就是：吃素會不會沒有力氣？或是真的比較不均衡？其實，不論吃葷或吃素，如果不懂吃，結論都是一樣的，《食力》採訪財團法人國泰綜合醫院營養組組長李蕙蓉，來解答素食者較具爭議的營養問題，素食者該如何吃，身體健康才會成真？
2016/09/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4616142268
臺安醫院的健康蔬食餐點，以無提煉油、無精緻糖、無膽固醇、高纖維的原則，並計算好每日所需的熱量，只要依照建議指南挑選餐點，即使是蔬食也不用擔心會有熱量超標或不足、營養攝取不均衡的問題。
2016/09/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098742325
2016年最大的飲食趨勢是素食！據統計2009年美國有370萬人、略超過1％的人口吃素；但在2016年這個數目已上漲到1600萬人，甚至其中有一半的人是吃全素（vegan），佔全美國人口的5％。美國的肉類的消費量從2007年起已下降了12.2％，根據美國農業部的統計，紅肉的消費量從70年代到2015年之間下降了3成，而美國乳製品人均消費量也從70年代至今持續減少了25％。
2016/09/12 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4616141563
不同的蔬菜有不同保存方法，想要將蔬菜美味完食，卻又無法立刻用完，那麼就要盡可能地保持新鮮的狀態，才能延長食材的賞味期。
2016/09/09 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4470341387
目前常見的去除咖啡因的方法，主要有利用有機溶劑法、利用分子印跡聚合物技術，以及利用基因重組培植低咖啡因的咖啡樹等方法。
2016/09/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4616141268
藍莓，紫色外表富含花青素、維他命C的水果，是水果甜品、糕點烹飪中常出現的水果，隨著歐美健康飲食的風氣，西方常食用的藍莓在近年也備受矚目，台灣市面上購買到的藍莓，不論鮮果藍莓或是冷凍藍莓，主要以國外進口為主，進口藍莓看似市場發展良好，但在美國，藍莓的種植與普及，也曾歷經一段尋覓及研究的歷程。
2016/09/06 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4234541006
節氣進入白露，此時的天氣在夜晚開始略帶涼意，白露節氣的前後，是文旦柚盛產的時節，要在秋天及中秋佳節食用到美味的文旦，可以留意挑選果實形狀勻稱有重量、果皮光滑細緻者果肉品質較佳。
2016/09/05 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098740820
自製的日曬蔬菜乾跟市售的油炸蔬菜乾品相比，營養成分保存較完整，即時在日曬不充足的下雨天，也可以在家利用微波爐製作蔬菜乾。
2016/09/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4975340537
迷迭香、香蜂草、蘋果薄荷等香草植物，本身帶有獨特的香氣與味道，是釀造天然花草醋的最佳組合。
2016/09/01 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4357940399
有別於歐美料理中的飯後甜點，是以品嚐「甜味」為目的，日本料理的飯後甜點是要清除口中的味道，讓客人在最好的狀態下品茶，因此與一般甜點相比，甜度會明顯降低，以不影響整體餐點的餘味為前提。
2016/08/31 https://www.foodnext.net/science/additives/others/paper/4470340082
在食品裡添加香料的最大目的，是想要挑逗已經被滿足的消費者味蕾，增加在飲食上的樂趣，沒有了香料存在的話，許多飲食會變得單調無味，要如何選擇當然主要是看每個人的需求，但香料如想像的那麼神奇嗎？
2016/08/31 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4470340282
目前，食醋主要分為天然發酵的食醋、以乙醇製作的酒醋、運用冰醋酸製作的合成食醋以及混合食醋。
2016/08/30 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4975339930
醋是人類最早創造出來的調味料，釀醋的方法是在5世紀時由中國傳入日本，在醬與酒都很昂貴的古老日本，大部分的人只能以鹽和醋來調味。
2016/08/29 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4975339835
日本的果醋市場不斷成長，隨著黑醋（屬穀物醋）、蘋果醋（屬果醋）等飲用醋的風行，2016年2月至4月的飲用醋市場比起2015年同期也成長了60.1%。
2016/08/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357939792
法國著名甜點大師皮耶・艾梅（Pierre Hermé）今年6月榮獲「世界最佳甜點師」（Meilleur pâtissier du monde）殊榮，可謂錦上添花。7月時筆者在巴黎看到TF1電視新聞報導，記者訪問他形色味兼具的甜點創作靈感來源，他陳述閒暇時常到美術館欣賞藝術作品，有所感觸後繪製成圖，加上過去紮實的專業技術訓練以及對美味的獨到見解，終能設計製作出如同藝術品般的甜點。難怪時尚雜誌早稱他為「甜點界的畢卡索」、「美味魔術師」。
2016/08/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852938742
別爭了！糖尿病人要學的是如何在正確的時間選擇適合自己的「糖」或「醣」！ 「營養師，我正餐飯都吃很少，也沒有吃甜食了，為什麼血糖還是那麼高？頂多肚子餓的時候吃個鹹的水煎包或蘇打餅乾而已阿？我都沒有吃到甜的耶！」
2016/08/23 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4098739128
炎熱的天氣就想來顆酸甜的水果解膩，不用懷疑，百香果絕對是當季的首選！每年的5～10月為百香果產季，吃百香果時，享受將百香果切開後的陣陣濃郁香氣，再以湯匙慢慢挖出果粒，送入口中時，感受百香果的香甜與微酸滋味，是品嚐百香果時最有趣的過程。
2016/08/23 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4852939142
表面帶有顆粒狀突起的釋迦，是外型相當突出的水果，外觀形似釋迦摩尼佛的佛首，讓釋迦多了些許神秘的色彩，8～12月為釋迦的主要產季，甜度高的釋迦在食用時可以感受到豐厚甜蜜滋味。
2016/08/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4111138811
在美國，要取得「有機」標章必須每年通過第三方認證組織的檢視，以確保管理符合美國農業部的有機標準條件。
2016/08/17 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvtaste/paper/4739538459
金黃色澤、顆粒飽滿多汁的水果玉米，鮮綠農產在全台超過5千家的便利商店7-ELEVEN通路販售，創立玉米事業至今，透過異業結盟，結合政府資源以及至國外參展等，透過不斷增品牌曝光度來行銷自我，總經理陳順情勉勵後進，或許投入要非常久才會看到成果，更要保持堅持與熱忱，只要將想做的事好好執行，未來一定能創造出自己的路！
2016/08/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4111138211
美國跟義大利分別有公司推出「可食用的」的杯子，讓你喝完杯中的飲料後，還可以將杯子吃下肚！
2016/08/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739538059
「青年返鄉務農」的風潮正夯。但多數投入農業的青年沒有專業背景，只能憑著對農業的「印象」以及長輩的「經驗」自行摸索。在缺乏農業技術與農產加工的訓練下，栽種的農產品品質往往良莠不齊，無法賣到好價錢，索性以「苦情認同牌」換取市場支持。又或者把賣不出去的蔬果加工成果醬及其他副產品，但遊走在法律邊緣的小型加工，其食品安全性及合法性，仍有討論的空間。這些都是在踏進農產業之前，必須仔細審視的議題！
2016/08/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470337980
民眾在購買食品時，需多加留意包裝產品的標示是否完整、生鮮食品是否於低溫保存販售。
2016/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4470337485
這種塔皮厚實易脆、美妙絕倫，適合用來做甜點。也可以用餅乾模切下塔皮，就成了法式酥餅囉！
2016/08/06 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4593737578
隨著節氣來到立秋，天氣仍然炎熱下適合食用多汁、清脆的梨，梨有清心、潤肺的效果，不論是以鮮果食用或是添加入雞湯燉煮作為入秋的飲食保養，都是當季適合食用的方式。
2016/08/06 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4357937592
常做為中藥材使用的紅棗乾，是大部份的人對於紅棗的印象，經由曬乾製成的紅棗乾，表面微皺但果肉香甜，但新鮮的紅棗長什麼樣子，而台灣哪裡有產紅棗？部份人可能不知道。紅棗除了作為醫藥使用外，鮮果食用的更是好處多多。
2016/07/29 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4739536859
波士頓農業科技新創公司Freight Farm將運送冷凍商品的貨櫃改裝為農場，讓民眾能在有限的空間內栽種大量的農作物。
2016/07/29 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4852936942
食品中的3-MCPD是來自植物油的加工脫臭程序以及極少量的食鹽。所以，可以確認麵包中（尤其是烤過的）的確含有3-MCPD或3-MCPD酯（一種可產生3-MCPD的物質），甚至大麥製品、起司、義式香腸、火腿、披薩、燻製產品和熟製肉品等等，也都容易含有3-MCPD。
2016/07/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/4357935297
在多汁的果實中，加入優美的花香。如果是用日本梨做成的蜜漬水梨，仍會保有爽脆的口感。連同湯汁一起加寒天凝固，做成賞心悅目的甜點。
2016/07/20 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111135316
行政院農委會於2007年起推動產銷履歷農產品標章制度，輔導農民對於農業與農產品實行風險管理及永續經營的做法，而近年隨著各種食品安全事件，民眾對於農產品食材的留意也更加謹慎，使產銷履歷標章重新受到關注。
2016/07/20 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4739535354
西瓜可以說是夏天最佳的代表水果，飯後吃一片西瓜清涼又解熱，而西瓜能去除暑熱、助消化、促進代謝以及利尿等食用效果，在夏天是優秀的去暑聖品。
2016/07/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234534904
位於德國柏林的連鎖超市Metro正在實驗一種室內垂直農場計畫，目的是「直接在超市內種植蔬果」，做為販賣的商品，讓消費者隨時都能買到新鮮、在地化的食品。
2016/07/16 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4357935097
鳳梨外皮麟目、鳳梨心的大小粗細常常是因為品種而有差異，未必是生長激素造成，此外，「植物生長激素」通常是指「吲哚乙酸IAA」，可促進植物生長發育，但並不具有動物生長激素的活性，因此對人體的賀爾蒙不會產生太大的影響。
2016/07/09 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4593734178
早期冷凍食品尚未普及化，多提供業務用、團體供餐用，直到20世紀末期，家用冷凍及冷藏冰箱才開始在美國普及，而日本則是一直到1970年代，家用冰箱才開始普及。
2016/07/09 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/4098734223
走進超市或便利商店，琳瑯滿目的各式食品，從生鮮蔬果、冷凍魚蝦，到生菜沙拉、冷凍蝦仁炒飯、養生奶粉，帶給我們飲食很大的方便性，也改變了現代人的生活型態。
2016/07/08 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4739534059
有著紅潤表皮的火龍果，在水果攤位上相當引人注目，火龍果在形狀與顏色上相較其他水果更為特殊，依品種而有紅色與白色果肉的分別。紅龍果產季約在6月～11月份，以維生素B及維生素C等營養為主，而紅色果肉含有甜菜紅素，使果肉呈現出紅色。
2016/07/08 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4975334130
夏天就想來一碗裝滿芒果塊的芒果冰，冰鎮過的芒果甜香多汁又消暑，芒果是夏季的代表水果，每年夏天都少不了它。芒果以台南玉井等地最為出名，除了於國內銷售外，在外銷出口上芒果也頗具知名度。
2016/07/07 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4234533904
低溫物流系統的開發，被稱為「飲食的第4次革命」，透過此冷凍技術，讓冷凍的生鮮食材可以運送到世界各地，促使各地飲食資訊的交流，是推動飲食走向國際化的重要里程碑。
2016/07/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852933447
到英國的旅客、學生或打工度假者，雖然對英國冷冷的三明治和價格敬謝不敏，卻能享受世界美食聚集的好處，而英國餐飲業相當注重食品衛生與安全，即使只是賣咖啡、雜貨店或簡單的小吃類，全都得照著當地規定，層層關卡的監督一點也不能馬虎。
2016/06/22 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4111132411
以健康餐飲的角度來看待國內外的差異，可以發覺國外人多數會以較積極正面的態度來面對老化，老年人也比較傾向於選擇健康餐飲；但以華人而言，大家一直期待著長生不老，因此我們的保健食品發展一直是走在健康餐飲的前面。
2016/06/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470332485
高齡者的營養需求影響健康情況，因此飲食指南對於高齡者之建議，在開發高齡食品時是重要的參考，此外，高齡者因常有牙齒脫落，以及某些急慢性疾病或手術的影響，吞嚥或咀嚼較為困難，食物準備常需要適度將固體食物剁碎、攪細，做些質地上的改變。
2016/06/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111132516
銀髮族容易發生因咀嚼不良、味覺改變、蛋白質攝取不足、熱量不足等營養問題，因此可用較易咀嚼的蛋品取代（但須注意膽固醇）、善用食材顏色的視覺刺激來取代味覺退化問題，並攝取均衡營養。
2016/06/22 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4234532609
籽瓜則是西瓜的分支品種，形狀與西瓜類似，但體型比西瓜小顆，原產於非洲南部和西部，而籽瓜中的種子就是我們平常食用的瓜子。瓜子種仁的脂肪和蛋白質含量都很高，而其中人體必需的幾樣氨基酸也一應俱全，是種優質的油脂與蛋白質來源。
2016/06/20 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4739532259
鳳梨，台語稱為「旺來」，吉利討喜的水果在年節與重要節日時成為民眾送禮與自家食用的上上之選，鳳梨是台灣重要的經濟作物，除了鮮果食用外，鳳梨的加工製品為國內外的經典禮品之一，其中又以包裹著鳳梨果肉內餡的鳳梨酥最聞名海外，觀光客將鳳梨酥列為來台必買的伴手禮選項，使台灣鳳梨也隨之打造出知名度。
2016/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/4234531504
輕鬆的假日攜帶著日式烤蔬菜鮭魚飯糰，再搭配堅果牛奶與當令水果，就是一場美味又輕鬆的野餐時光。
2016/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/4470331780
清霜的牛肉蔬菜味噌豆漿煮，再搭配糙米飯與當令水果，就是假日最豐盛的午餐時光。
2016/06/15 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4739530154
在冰箱開始普及之前，要吃上一口冰品是一件非常奢侈的事情，想吃冰還得趁冬日河川湖泊結凍時，去將冰塊切回，放入窖中儲存著，由最初的小平鍋外加冰和鹽巴的製法開始發展，改良至手動攪拌器，1851年的6月15日，巴爾的摩的牛奶商人Jacob Fussell開創第一座的冰淇淋工廠。
2016/06/15 https://www.foodnext.net/tv/tvlife/tvhipster/paper/4234530504
吃腻了传统南北粽吗？今年来点清淡的甜粽
2016/06/13 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4098729826
腰果果托不僅樣貌像蓮霧、梨、蛇果、紅椒，肉也很好吃，完全可以「冒充」水果，供人消暑解渴。果托之上的腎形「堅果」才是真正含有種子的果實，種子裡便藏著我們熟悉的腰果仁。
2016/06/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357929795
結石了！怎麼辦！？該怎麼保養才好？搜尋資料的時候可別搞錯對象，腎結石、膽結石兩者的飲食原則，是完全不一樣的概念！
2016/06/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4739529252
為讓消費者可清楚判讀食品產地來源，澳洲特別設計「袋鼠標章」及「澳洲原料所占比例圖」（Kangaroo logo & bar chart）於外包裝標示，給予消費者於購買食品時能明確判斷，各國商品入關也須配合此規定。
2016/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/4852929345
愛麗絲（A l i c e） 名字的由來是童書《愛麗絲夢遊仙境》。 是一款放了很多水果的司康。 既有草莓乾又有杏桃乾、蘋果乾。 我想請愛吃水果的客人搭配紅茶享用這款司康。
2016/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4593728876
午後，沉醉在水蜜桃的鮮嫩多汁中，無法自拔。鮮果甜品店的長柄湯匙是魔法棒，將眼前有杯水果百匯的人，都變成純真少女。
2016/06/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098728521
均衡飲食分為五個部分，分別為全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜、水果、乳製品，每一種都有其營養價值，平日應注意均衡飲食、適量攝取。
2016/06/03 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4852928545
炎熱的夏季裡最適合食用含水豐富的水果，當季最香甜且水分多的水果不可不提到水蜜桃，每年6～8月是水蜜桃的產季，水蜜桃屬於溫和的溫性水果，果肉中富含水份、維生素B1、維生素C等營養素，對於補充體力很有幫助，其生津止渴的功能以夏季飲食來說是食用聖品。
2016/06/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852928345
端午節將至，各式各樣的口味的粽子紛紛出籠，種類眾多，你認得幾個？它們叫作什麼名字？又該怎麼吃可以在應景之餘，又兼顧飲食原則呢？
2016/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616128464
網路轉發的飲食謠言往往是隨著當季的食材有錯誤而未經查證的知識流傳，每年的5～7月正為香蕉的產季，也使得近期香蕉成為民眾會多加留心的食用話題。近來通訊軟體Line上流傳著食用頭尾為綠色的香蕉會致癌，引發民眾轉發與擔憂，然而這件事情是真的嗎？
2016/06/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470328488
2011年，世界衛生組織估計，全球約有2億兒童、2千萬孕婦缺乏維生素Ａ。其中，約40萬兒童失明，且一年內有半數死亡。缺乏維生素Ａ也會導致免疫力下降，使得痢疾、麻疹等病的死亡率增加，更添加了100萬人（大部分是幼兒）的死亡。
2016/05/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/4098728121
這是一款揉入大量椰棗，頗具分量的蛋糕麵包。利用小蘇打粉和醋的發泡作用，讓麵團膨脹，是早期流傳下來的配方。建議分切成薄片，和煮得香濃的奶茶一起享用。
2016/05/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/4616128064
雖然用蘋果做的甜點有很多種，但我覺得製作方便，剛烤好時熱呼呼、香香脆脆，美味無比的燕麥酥，是最具家庭味的「點心」。
2016/05/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975327638
現在普遍不論男女，大家都喜歡讓自己瘦瘦的，為了要減肥都不敢吃飯，但其實吃飯也是對減肥有好處。然而，要吃多少才叫作「適量」呢？
2016/05/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/4357926995
雖說是香蕉可麗餅，但香蕉在哪裡呢？把布滿黑斑、已熟透的香蕉搗成泥，藏進餅皮裡。盡情地品嘗從薄脆可麗餅飄散出的香甜味吧。
2016/05/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4470326888
每到季節交替感冒盛行的時候，網路與通訊軟體不時收到朋友傳來鹽烤橘子可以止咳，食藥署日前針對這樣的說法表示，柑橘類水果富含維他命C、纖維質，多吃可以抗氧化，並協助維持免疫系統，但加鹽蒸烤後能否改善感冒症狀或止咳，目前並無實際證據研究證實。
2016/05/20 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4739526957
香蕉是台灣人的驕傲，提到香蕉便會讓人聯想到主要產地旗山，每年的5～7月正是香蕉產季，濃郁甜香的香蕉，口感鬆軟易於咀嚼，對於長輩及幼兒而言是適合食用及攝取營養的水果，香蕉常被廣泛運用於製作各種甜點料理及零嘴，是受到大小朋友喜愛的水果。
2016/05/20 https://www.foodnext.net/life/education/paper/4975327038
根據世界觀察研究所（Worldwatch Institute）數據顯示，當世界上有將近十億人口正遭受飢餓所苦的同時，同時也有將近十億人遭受體重過重、過胖所帶來的健康危機。
2016/05/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593726571
超級穀物的營養價值極高，但畢竟還是屬於穀物類，部分電視節目或廣告台詞會以「扁豆的膳食纖維含量是香蕉的12倍、地瓜的10倍」，
2016/05/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852926345
高雄某高中的營養午餐中，營養師設計了以炒泡麵為主食的韓式部隊鍋，而這道料理被學生誇大後引起軒然大波。泡麵常常被民眾認為是不健康的，確實，泡麵的高油、高鹽、低纖維等等特性，甚至也有調味料致癌、吃多了會變木乃伊等謠言，因此泡麵常被大家分類在垃圾食物。
2016/05/10 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4616125969
前陣子，七大工業國（G7）的農業部長在日本新瀉縣舉辦為期兩天的會議。這場會議是過去七年來首度針對農民高齡化議題進行討論，希望解決在農民退休後沒有繼承者，要如何面對糧食需求的增加。
2016/05/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234525907
食安問題在近年來層出不窮，民眾對於自己所吃的食物也多持保留的態度，隨著科技的進步，越來越多的科技發明將技術拓展到飲食周邊，近年來光譜儀持續發展於食物成分偵測上，這類光譜儀多被稱為智能光譜儀或食物光譜儀，其主要為運用近紅外光譜的分析檢視食物當中的分子、成分以及營養物等，並透過搜羅各種食物成分進行數據資料庫的建置
2016/05/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852925745
從莎莉菲隆（Sally Fallon）的書《營養學傳統》（Nourishing Traditions，暫譯）中，認識到浸泡堅果、種籽和穀物的健康飲食方法有多神奇。在菲隆說服我之前，我都直接把這些食物吞下去，不久就鬧肚子痛並感覺疲倦和飽脹。
2016/05/06 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4616125864
酸甜的李子常被運用來醃漬和加工處理，不論是製作成果醬、蜜餞還是放入糕餅與麵包中，都讓李子的美味被發揚的更加廣，其酸甜的滋味讓人印象深刻、意猶未盡，李子樹在每年的3～7月是李子的豐收結果期，李子觀光農園在此時常會開放民眾體驗採摘李子，讓春夏季節裡，多了能和水果別於以往單純食用的經驗。
2016/04/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098725321
痛風除了基因的問題以外，很多是我們吃進了太多普林（purine）造成！由於普林在體內會被代謝成尿酸，造成高尿酸血症，進一步導致結晶結石而發炎。痛風，風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，大家都聽過魚肉、菇類和豆類有很多普林，所以患有痛風的人，在放肆大吃會導致痛風發作。除此之外，那還有其他飲食的因素嗎？
2016/04/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4234524907
米食是台灣人的主食之一，國人對於米飯的飲食需求大，但是民眾多少對於米食的篩選與內含物質有所疑慮。近年各國針對米食中含有砷的風險積極關注，美國在4月1日公告對嬰幼兒米糊中的含砷量限制不得超過100ppb，而美國小兒科醫師也對於稻米中的砷是否影響健康提出看法，教導大眾如何攝取米食產品。
2016/04/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234524602
為了讓外食族也可以吃得很健康，董氏基金會食品營養中心特別建議外食族：「三餐規律吃、多穀多蔬果、少油糖鹽」。
2016/04/22 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4593724676
國立成功大學環境微量毒物研究中心在台灣傳統與超級市場進行各種食物採樣戴奧辛類化合物長達8年，並進行調查分析，一般民眾由飲食攝入戴奧辛類化合物之危害風險並不高，民眾無須過於恐慌。
2016/04/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098724121
橄欖油不是台灣的飲食文化，卻相當流行，品項多而價格分歧，令人眼花撩亂。國人瞭解橄欖油的品質標準嗎？
2016/04/11 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4616123369
想要自製果乾或脫水蔬菜不是靠日曬或烘烤就能成功，商業乾燥法會使用硫化或添加物等其他手段來控制成品的腐敗或水含量，家庭自製的乾燥成品因此很難做出可以比擬的成品質地。
2016/04/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357923290
世界衛生組織從2003年就開始重視「游離糖 (free sugar)」對健康的影響，因為含糖食物會使飲食品質低落，與肥胖和慢性疾病的風險息息相關。
2016/04/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234523107
當我們把水果或蔬菜丟進食物攪拌機中，讓把水果或蔬菜的內部暴露在充滿氧的空氣當中，當場就把它給氧化了，不到一秒營養就流失了。
2016/04/05 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4470322583
清明後一週往往是採收青梅的最佳時機，原產於中國的梅樹，由先民引入台灣後，主要種植於台灣中南部的丘陵地，主要產區為南投、台東與高雄。
2016/03/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852922040
自從十七世紀的法國科學家丹尼斯·帕潘發明壓力鍋原理後，經過了300年，壓力鍋已經是現代家庭中不可缺少的方便鍋具。透過適當的操作，可以縮短食物燉煮的時間，也稱作快鍋。到底快鍋烹煮的原理是什麼呢？
2016/03/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111122214
慢磨果汁機隨著韓國製產品請名人代言而聲名大噪，究竟它將果汁機升級了哪些功能，真的會讓在家榨汁更安心？更容易攝取到營養嗎？《食力》為您從機械原理到營養問題逐一解剖！
2016/03/28 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470321888
香蕉，傳統上被認為是猴子的最愛，除了可防止或舒緩缺鉀性抽筋，味道香甜可口又鬆軟，外皮好剝食用方便，是熱帶水果中的人氣王。不過你知道「吃香蕉恐怕會致癌」嗎？天啊！黑心食品滿街跑，現在連香蕉都不能吃了，還不快點用選票給這個政府一個教訓！
2016/03/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/4975321133
秋葵裡有鈣、鎂、鉀，這些礦物質，是很值得多多攝取的食材，且準備起來十分方便。
2016/03/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357921690
《我救回我自己》作者Mia從小是藥罐子，學音樂的她從小三餐外食，不到20歲被醫生診斷類更年期，開始藉由飲食調整找回健康。
2016/03/21 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4739521452
最新的研究表示，常吃白麵包、貝果、乾穀片和爆米花等，這些富含碳水化合物且被稱為高升糖指數（GI）的食物，會增加49%罹患肺癌的風險，消息一出相信麵包店老闆可是很擔心業績受影響，但事實上真的是這樣嗎？
2016/03/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593721276
選來冷凍的蔬果通常會在成熟顛峰期就被凍起來，這個時候的蔬果是最具營養價值的。冷凍包裝農場需要技術來將鮮度和養分鎖住，第一步是用熱水燙或蒸蔬菜來殺死細菌並鎖住食物分解黴菌的過程。
2016/03/19 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4357921195
台灣特有的軟枝楊桃，皮薄、汁水多，香氣濃郁又清新，產期只有短短數週，值得一試。
2016/03/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470320688
桃園知名網購麵包店業者，被桃園衛生局查獲，廠房環境髒亂，以及原料逾期，衛生局已勒令業者停工，待業者改善後才能復工。
2016/03/16 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4111120614
用鹽、醋、小蘇打洗蔬果，真的能去除農藥嘛？農藥化學專家提出原理分析發現，最有效的洗劑還是流動的自來水。洗對了，就能少一分農藥殘留，多一分安心！
2016/03/10 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/4739519950
腦部的額葉皮質雖然看似與味覺無關，卻透過我們的思考和選擇，影響著我們的味覺。每一種新研發出來的口味配方、花在研發新口味和推銷這個新口味的每一分錢，都是為了討好人類眼眶額葉皮質內側有一小塊區域的特定細胞。
2016/03/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593719974
注重日常飲食，預防失智症，這是最好的生活型態。根據最近的研究，以蔬菜和魚類為主的日本和南歐傳統飲食，可有效預防失智症。
2016/03/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234519700
教孩子正確選擇食物並非想像中困難，只要父母能多些溝通及引導，利用機會教育讓小孩身有同感，當他們明白垃圾食物對身體的危害後，還是會懂得割捨與拒絕。
2016/03/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4739519055
喜歡買進口食材與食品的人要多留意了，尤其熱愛日本食品的「哈日族」！
2016/03/03 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4098719124
蘆筍這種食物，一但過熟就纖維粗壯難以入口。要種出細緻的蘆筍，由於氣溫的限制，在台灣一定要透過覆土才有辦法達到。一旦照射到陽光，快速綠化的蘆筍，細胞壁急速增厚，木質化程度提高，想要入口軟脆，就得在食材料理時削皮處理。
2016/03/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4616119162
飲食不當是致癌原因之一，要力行許達夫醫師的癌症整合療法，首先要做到「飲食改善，遠離汙染」。
2016/03/02 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4616118962
坊間關於中藥食補方法有很多迷思，我不是中藥專家，碩士在美國念食品科學，博士在香港唸生物學系，博士後才學中醫。一直都是用食品的角度看中藥材。把食材當作香料還是草藥還是食品，這是觀點與角度的問題。
2016/03/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098719029
從2015年7月起，所有市售食品的營養標示必須增列糖的含量。消費者需詳閱標示，格外留意孩子攝取的糖量是否超標。
2016/02/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593718774
英國主要超市幾乎都買到有機食品，但消費者得花費比一般產品高於89%的價格！有54%的消費者認為有機食品真的太貴了。有機食品的營養價值真的高於一般消費食品嗎？究竟貴在哪裡？
2016/02/27 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4975318736
進口水果跟國內水果差在哪？超級比一比！
2016/02/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/4975318536
如何將孩子不愛吃的食材自然地融入食譜中？日本WILL兒童知識教育研究中心詳細訪查多間托兒所與幼兒園，介紹最受孩子歡迎的營養午餐菜單，系統性地整理了許多在家裡可輕易模仿的烹飪小技巧，提供新手父母參考。
2016/02/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111118617
飲食是種習慣，最怕吃錯了卻日積月累、習而不察。就在這看似日常的三餐中，家長一不經心，便可能養成兒童不良的飲食習慣，例如愛吃肉不愛吃菜，喜愛高油鹽糖的速食、零食和甜食。經年累月形成的味覺慣性，對孩子身心的負面影響與嚴重程度，可能遠超過家長的想像。
2016/02/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098718029
這世界上可是沒有什麼「魔法綠色萬靈丹」的食物啊。不過的確－在日常飲食中添入水果、蔬菜、種子、甚至來點藻類萃取，都能夠讓人覺得更感精力飽滿。
2016/02/22 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357917998
避免購買發皺、質地粗糙、有凹痕、壓傷、變得黏滑或是長黴的水果。挑選中小型的水果，要色彩明亮、手感結實、外觀完整的，因為同一種水果中較大的通常含較多水分，因此風味也較淡。
2016/02/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470317881
微生物經冷凍並不像在製罐過程中會被消滅殆盡，細菌、黴菌和酵母頂多被抑制不活躍而已，而酵素不是不活動，只不過是減緩活動（有些活動甚至在零下 73度仍舊持續著），因而導致色澤變化和維生素減退。
2016/02/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234517900
繼前一篇的生機飲食後，接著就來聊聊精力湯，很多人都相信喝上一杯精力湯，就能攝取日常所需的完整營養，有助改善健康及淨化身體。在這股養生風潮下，近年一個有趣的現象，市場上也突然多了許多蔬果攪拌機的產品，馬力越大越受推崇，很多人都會以為只要把食物攪成汁一喝，就能把營養快速的完全吸收。
2016/02/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4739517655
餅乾除了四大基礎原料之外，可以透過各種風味粉或堅果醬等，從餅 乾基本配方架構中抽換比例或者直接加入麵團中拌勻，即能得到截然 不同的餅乾口味
2016/02/17 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4852917548
枇杷又稱作金丸，表面帶有纖毛，是原產於中國大陸的薔薇科常綠喬木。台灣目前市面上通行的品種，主要是由日治時期日本人引進的「茂木」品種改良而成。
2016/02/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616117467
農委會辦理「確具外銷潛力之菁英加工食品生產者及其品項」甄選活動，以培訓種子球員的概念，從96家報名廠商中選出32間入選的加工食品生產者。
2016/02/15 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4593717279
巧克力含有護心的類黃酮成分，天冷時來杯暖身的熱巧克力對身心都是極佳的療癒方法。不過市售的巧克力，通常經過加工去除真正的可可脂成分，如此一來保健的效果沒那麼好，還要注意高糖分的問題。
2016/02/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4616116762
輕輕敲打表面稍帶苦甜的焦糖，加上滑順柔嫩的布蕾口感，一起入口後在嘴中會散發出濃郁綿密的奶香。
2016/02/10 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098716829
在西班牙，屠宰場緊鄰肉品加工廠，但各有各的入口，並不能直接從內部通行。這是為了假設哪一邊發現豬隻染病的話，有牆壁分隔成兩個獨立的空間，病菌不會擴散至另一邊。
2016/02/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4616116962
俗話說「年糕過年、發糕發財、包阿包錢、菜頭糕做點心」，這些傳統節慶食品都個有典故與作法不同。食力精選年節常見傳統食品，提醒您應該注意的食安易燃點！
2016/02/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/4234516100
製作這份食譜的主廚班．波林杰（Ben Pollinger）對海鮮有著超乎常人的熱情與執著，波林杰從商學名校進入廚藝世界，以破紀錄的速度，在10年內搖身成為紐約市史上最年輕的米其林主廚。
2016/01/29 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4593715174
建構農產品安全無縫管理體系的三大結構之一，就是「強化農產品安全管理」，從農業來說在生產端有國內生產跟進口農產品兩個部分，台灣民眾吃到的農產品國產的只有30%多，其餘將近70%都是來自國外進口，那就表示說當要做好源頭管理的時候，不會只是做好國內農產品，還要包括進口的部分。
2016/01/25 https://www.foodnext.net/life/education/paper/4852914548
希望孩子多吃健康食物，執行時就應抱持「鼓勵多吃健康好食」，而不是「想辦法禁止吃不健康食物」的態度。
2016/01/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470314586
罕見的超大寒流因為「北極震盪」來襲台灣，台灣各地紛紛傳出落雪、下霰的新聞。讓身處亞熱帶的台灣居民都十分興奮，但是在觀賞奇景之餘，台灣的農產、畜牧、農糧、漁業產業都受到了打擊。
2016/01/20 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4098713829
蓮霧最早於十七世紀由荷蘭人從熱帶爪哇地區引進台灣，至今有300年的歷史。蓮霧是桃金孃顆的果樹之一，英文因其表面光亮有如上臘，稱其作wax-apple。
2016/01/19 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4616113667
節氣大寒，灰暗的冬天裡圓滾滾飽滿的橘子是亮點。茂谷柑皮薄味香甜，甜中帶酸，耐貯存，新年初始品嚐正對時。 臺南區農業改良場表示，茂谷柑屬桔橙類柑橘，是美國在1913年以寬皮柑與甜橙雜交選育而來。
2016/01/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593713479
提供害怕吃蔬食的讀者，為餐點增加風味的健康辦法，可以試試看！
2016/01/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098713524
提供害怕吃蔬食的讀者，為餐點增加風味的健康辦法！
2016/01/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234513405
去年此時，歐盟國會通過會員國可自行選擇是否種植或禁止基因改造作物（Genetically Modified Crops，GMO），年底12月4日則進一步批准美國孟山都公司（Monsanto Company）以及德國拜耳作物科學（Bayer Cropscience）的「基改玉米食品」（NK603與T25）上市，皆含抗除草劑基因成份。
2016/01/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357912998
食材的管理在於兩個時機：購買入庫的整理和料理時使用的順序。 先處理污染力低的食材，將氣味濃重、富含血水者放後處理。掌握「先進先出」的秘訣，就是聰明的冰箱經理人！
2016/01/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852913043
約莫11月中，我所屬的中醫學會「中華黃庭醫學會」的LINE群組中出現了一個討論串，主題是討論橘肉、橘皮（陳皮）的寒熱性質。一時之間前輩們引經據典，提出包括：神農本草經、食療本草、本草綱目、本草拾遺、本經集注、中藥大辭典......等等古今藥書的資料佐證。民眾們可能很難想像，「橘子不是寒的嗎？都說感冒咳嗽不要吃橘子，怎麼中醫師之間還會有不同的看法？」
2016/01/08 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4098712524
台灣柑桔類水果中，有超過八成的產量是國人稱為柳丁的華南甜橙品種。柳丁平易近人，挑選以掂手有沈重感者佳。
2016/01/07 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4470312186
桂圓性味乾溫，補氣，天寒的日子裡，茶飲中加入桂圓正是對味補身。
2016/01/06 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4357912093
冬季的草莓酸香可口，鮮食與加工都十分美味。唯獨草莓離枝後停止成熟，因此軟熟的豔紅果實十分脆弱，更凸顯珍貴。
2016/01/06 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4739512150
2015年底食藥署的新聞稿提出要將「數據視覺化、決策科學化」，2016年更召開記者會說明於2015年9月由系統整合、輿情監控與資料分析三個小組所組成的「食藥戰情中心」，在未來將透過分析大數據能提高管理效率與強化風險預警機制，當問題事件發生時也可縮短追查時間、節省人力，展示食藥署加監督管理的決心。
2016/01/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357911693
故事是這樣子的，有天一位老伯伯跟我說他晚上睡覺有抽筋的症狀，我請他吃香蕉補充一點微量元素試試看，伯伯隨即就問說他還有痠痛的狀況，這樣還可以吃香蕉嗎？是的，民間有相傳筋骨痠痛不能吃香蕉，但到底痠痛可不可以吃香蕉？
2015/12/31 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4616111667
把食物包起來可以阻絕環境中的微生物，大幅延長保存期限，而保存期限一長，我們真正把食物吃下肚的機率也變高。
2015/12/29 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4616111162
黃豆是華人不可或缺的食物之一，我們的飲食環繞著沙拉油、豆漿、豆腐等豆製品。近年來，針對黃豆的研究越來越多，對於黃豆的營養價值和功效也日趨重視，其中所含的大豆蛋白、大豆異黃酮和大豆卵磷脂更被稱為大豆黃金三角營養素。
2015/12/29 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4234511205
速食業者麥當勞於2015年11月推出全新改版兒童餐，原來是為了符合2016年食安法第28條第3項新制上路，「多脂肪、高鈉、多糖和高熱量」不健康兒童餐不可以再送玩具的新規定。
2015/12/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111111312
清宮兩百多年的宮廷膳食，皆以豬、羊、雞、鴨為主角，康熙中年之後很可能罹患冠心病、高血壓病、腦梗塞，甚至第二型糖尿病。
2015/12/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4357910798
路邊的便宜蜜蘋果，可能是拿次級的進口蘋果仿冒的。消費者應該認識物有所值的道理。
2015/12/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4739510455
保健食品的原料可分為「化學製成的合成原料」和「萃取自蔬菜、水果的天然原料」。成原料的優點是價格便宜、濃度高，但是也具有摻雜不純物質的風險。
2015/12/20 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4098710324
冬天的番茄物美又價廉，而且番茄富含鮮味成分品種又繁多。鹹食、鮮食皆宜。
2015/12/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/3739519753
微生物幫助我們消化、分解垃圾、烘焙麵包，甚至合成我們使用的藥物。它們也能使我們生病，而且是很嚴重的病。
2015/12/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/3111119810
一顆蘋果只有大約10 公克的果糖，而一罐可樂卻有25 公克的果糖。而且蘋果含大量纖維，血液吸收蘋果中果糖的時間會慢很多，因此對新陳代謝的影響也小很多。
2015/12/16 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/3111119610
在一般家用冰箱的溫度下，一萬隻細菌可在幾天內增加到上百億隻。此時就該防腐劑上場了。若沒有防腐劑，大部分的食物就會腐敗。
2015/12/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/3098769422
女性市場中，絕對不會淘汰的就是嫩膚美白產品！其中，民眾最深信的莫過於膠原蛋白的功效！膠原蛋白在保健食品產值中，長期佔有一席之地，也因為膠原蛋白非常熱門，許多傳統食品、料理也紛紛宣稱其富含膠原蛋白，能夠讓青春永駐，吸引消費者目光與購買。
2015/12/10 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/3975319034
紅艷豔的草莓，是餐桌上美麗亮點。但坊間同時也流傳著，草莓農藥殘留嚴重，不應食用的說法。草莓到底該怎麼吃，才能同時美味與安心兼得？
2015/12/09 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/3975318834
蔬菜本身即含有一種蛋白質分解酶，會在醃漬過程中，將蛋白質分解成氨基酸產生鮮味，再與有機酸合成，產生帶有香氣的酯化合物。
2015/12/08 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/3357918696
鹽本身可防腐，減少氧的溶解度，使好氧細菌發育受到阻止。醃漬物的第一大功臣為食鹽，也是最便宜又不可或缺的調味料。
2015/12/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/3470368884
菜價終於降下來了！今年八月蘇迪樂颱風之後，菜價高昂持續了很長一段時間，到了12月終於下降啦！吃當季蔬果除了便宜，還比較健康喔！
2015/12/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/3098768527
市面真假蜜充斥，辨別方法眾說紛紜。到底這些說法的科學依據是什麼呢？一般消費者又該如何在缺乏儀器幫助下，挑選好蜜呢？
2015/12/06 https://www.foodnext.net/science/additives/colorant/paper/3975318434
最近網路上最夯的流行語當屬「哈密瓜有哈味，有些人喜歡、有些人不喜歡」帶動流傳各種「xxx有x味」的kuso造句。讓食力特派想要認真研究「哈味」到底是怎麼來的。 撰文》食力特派
2015/12/05 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/3098768327
路邊的果汁看來是路邊攤相對天然的選擇，但每年各地衛生局的抽檢結果可以發現，路邊的現榨果汁非常容易生菌超標。
2015/11/14 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/3975315234
路邊的造型雞蛋糕起源可能來自古代，宋朝人特喜歡把點心做成動物造型，他們的想像力無窮無盡。如果您回到宋朝，可以見到多樣且好玩的象形食品。
2015/11/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/3234565208
新聞報導「一顆芭樂分解18根香腸毒素」，台大食品科技研究所博士班，營養師林世航分析亞硝酸鹽與食物的關聯性，提醒大家不要過度妖魔化食品添加物，也不要過度神話食物的營養素。
2015/11/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/3739514953
烤火雞跟吃薑母鴨的時候到了！雞肉鴨肉的冰箱冷藏最佳食用期是兩天，放置冷凍庫可以放很久？如何避免感染沙門氏桿菌和其他細菌。
2015/10/26 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/3593713977
酵母本來就是天然的、自然存在的，我們的祖先做了一兩千年，不知其為何物。到了工業革命，巴斯德發現細菌，人們發現是酵母菌讓麵團膨脹了起來。商業酵母的誕生，就是擴培酵母菌，抓出其中最強的，放在特定環境下繁殖，再包裝成做成商業酵母出售。這樣做了也有蠻長一段時間，到了最近一二十年，人們開始覺得，這樣用強力商業酵母快速發酵製作出來的麵包，可能不是他們想要的，於是開始流行自養酵母。
2015/09/30 https://www.foodnext.net/science/additives/flavorings/paper/3234562303
相信今天各位的「食力」一定都進步了，因為爆料式的媒體報導供應學校營養午餐和便當店的米食大廠在烹煮白飯的過程中添加化學藥劑，新聞不斷重複放送「反丁烯二酸」「VN-151」和「VN-103」還有過氣的食安化學明星「順丁烯二酸」這些專有名詞。
2015/09/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/3111112810
在上篇裡食力團隊提出大腸包小腸、炸雞排、臭豆腐、蚵仔煎潛在的食安易燃，與從食品科學觀點提出能夠安心享用的對應之道，本篇將再繼續分析鐵板牛排、串燒碳烤、肉羹湯以及手搖飲料，快仔細看看想品嚐這些夜市人氣小吃時，應該要注意的食安問題有哪些。
2015/09/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/3111112410
佳節烤肉趴期間想必很多人在美味烤肉和吃了會胖之間糾結，這時候就會許多人準備了新世代烤肉好朋友，宣稱有 「油切」、「降低脂肪吸收」功能的機能茶飲，邊喝邊搭配烤肉希望自己不要加入中秋後減肥行列。
2015/09/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/3593711872
台灣最知名的文旦非台南麻豆文旦莫屬。您可知道，過去一箱箱寫著「麻豆文旦」的水果箱，裡面裝的很可能不是來自台南的麻豆文旦，而是來自花蓮瑞穗的文旦嗎？
2015/09/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/2616161860
到臺安醫院採訪該院預防醫學事業部營養師劉怡里，她無私地分享了在臺安醫院負責減重班營養課程長達9年的豐富經驗，同時也分享了日常生活飲食的態度與 原則，甚至帶我們到醫院附設的餐廳，解說如何查看麵包的成分與營養標示，由 於她幾乎早餐和午餐都在醫院解決，也熱心推薦不同口味麵包的營養與口味。
2015/09/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/3852962341
為什麼不通通放到完熟再採摘就好，這樣不是自然又健康嗎？這是因為有明顯後熟變化的「更年型」水果可以利用這個特性，便於運輸儲存與延長銷售時的貨架壽命，加上部分的種類若是放到自然完熟，其果肉與果皮已失去商品價值。
2015/09/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/3593711072
前一天晚上睡前放到冰箱，早上拿出來就美味好吃的玻璃罐麥片食譜。高纖又含有堅果的不飽和脂肪酸，是忙碌的人們也能夠輕鬆製作的簡單早餐。
