你應該要知道的食事
北市衛生局於2020年7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店。檢驗項目包括防腐劑及著色劑、殺菌劑、亞硝酸鹽、多重殘留農藥、衛生標準等項目，其中1件「桂味荔枝」檢出2項殘留農藥及1件「百香果」檢出1項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。
整理＝編輯部
中元節將近，採購普渡用品要注意，臺北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）2020年8月24日公布7月份市售中元祭祀食品專案抽驗計畫抽驗結果，品質檢驗結果2件不符合規定，不合格率6.7%；另針對20件完整包裝產品進行標示檢查，結果均符合規定。
桂味荔枝及百香果農藥殘留量不符規定
北市衛生局此次抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等，抽驗各式祭祀、普渡貢品共計30件（包裝20件、散裝10件），共計抽驗30件產品，包含11件糕粿、4件素三牲、5件休閒食品、5件臘肉類、5件水果類，檢驗項目包括防腐劑及著色劑、殺菌劑、亞硝酸鹽、多重殘留農藥、衛生標準等項目，其中1件「桂味荔枝」檢出2項殘留農藥及1件「百香果」檢出1項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。針對前述不符規定產品，來源廠商分別為新北市及南投縣，已移請所轄縣市衛生局處辦。此專案同時執行20件包裝食品標示檢查，結果均符合規定。
北市衛生局表示，檢出殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。針對不符規定產品，北市衛生局已命令抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源屬外縣市，已移請所轄縣市衛生局溯源處辦及農政單位輔導農民正確田間施藥。
選購中元商品 須注意是否冷藏保存7℃以下
北市衛生局呼籲民眾在選購中元節食品時，除可向信用良好的廠商購買外，應多注意素三牲是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整。相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形，於批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質。同時提醒民眾在食用或烹調蔬果之前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10～20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，或選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7108。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶害蟲走開、農藥別來！桃園場「CCFL發光誘捕裝置」利用趨光性 不用農藥也能減蟲害
▶美國公布「十二大最髒蔬果」名單讓你嚇到了嗎？對農藥殘留放大的恐懼可能讓你什麼都不敢吃
▶怕農藥殘留？重要的是你怎麼清洗蔬果！
