你應該要知道的食事

汽水，一直被視為高糖、高熱量的「不健康飲品」。但美國新創品牌OLIPOP卻顛覆了這個印象。最新臨床研究顯示，OLIPOP推出的「復古可樂」不僅糖分大幅降低，更能穩定血糖、避免暴升。面對可口可樂與百事可樂進軍健康汽水市場，OLIPOP選擇用科學證據證明，汽水也能成為健康生活的一部分。

撰文＝編輯部

2025年4月，美國健康汽水品牌OLIPOP發布臨床實證研究，顯示旗下產品「復古可樂（Vintage Cola）」相比於傳統可樂具有較佳的血糖控制效果，為競爭日益激烈的健康汽水市場立下新標竿。

低糖與高纖的健康可樂，有效穩定血糖、不引發過度進食！

此次研究由OLIPOP與美國臨床研究公司Biofortis合作執行，邀請30名BMI過重或輕度肥胖的中年成人，於連續4天分別飲用OLIPOP旗下含有益生元的復古可樂（Vintage Cola）或傳統含糖可樂（Coca-Cola），搭配或不搭配碳水化合物食物，並使用連續血糖監測儀（CGM）即時追蹤血糖變化。

結果顯示，相較於傳統汽水，OLIPOP的復古可樂在各項血糖指標上表現皆顯著優異：

1、餐後2小時內的血糖總增量（iAUC）明顯下降。

2、有搭配餐點時，血糖最高濃度（Cmax）平均降低達36mg/dL。

3、血糖上升速度變慢，高峰出現時間延後。

此外，飲用OLIPOP的復古可樂不會增加飢餓感，也不會導致下一餐提早或攝取更多熱量，顯示這款低糖高纖汽水不易引發補償性進食。

不只是口感，更要實證！OLIPOP用科學實證對抗與Pepsi、Coke

OLIPOP成立於2018年，由Ben Goodwin和David Lester共同創辦，目標是為注重飲食的人們提供更健康、美味的汽水選擇。旗下產品口味包括草莓香草、奶油汽水與清脆蘋果，主打每瓶僅含3克糖、熱量低於50卡，並富含6克益生元膳食纖維（達每日建議攝取量的21％），強調促進腸道健康與血糖穩定。

品牌創辦人Ben Goodwin表示：「若消費者願意為健康產品多付費，那麼取得科學實證應該是最基本的要求。目前其他功能性或現代汽水品牌，還沒有進行任何臨床研究。」

在「健康汽水」市場上主要由OLIPOP與Poppi主導，然而可口可樂在2025年2月推出Simply Pop，百事可樂也於2025年3月收購Poppi。面對可口可樂與百事可樂的強勢進場，OLIPOP選擇以科學數據與原創定位自我區隔，持續抗衡。

Goodwin也透露，未來除了持續拓展口味與通路外，也將持續與學術單位合作，進行長期腸道健康與代謝效益的研究，希望有朝一日能讓OLIPOP成為醫師開立、保險給付的「預防型飲品」。

審稿編輯：林玉婷

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參考資料
▶Food dive, Olipop doubles down on health claims as Pepsi, Coke enter better-for-you soda space