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2026年度The 50 Best Bars榜單揭曉，香港Bar Leone連續第二年登上世界第一，並蟬聯亞洲最佳酒吧。巴黎2026年共有4間酒吧入選，首度超越倫敦，與香港、紐約並列全球上榜數量最多的城市；亞洲則有香港、曼谷、首爾、廣州、新加坡及東京等城市酒吧進榜。榜單涵蓋26個城市、14間酒吧首次入選，全球酒吧版圖持續擴大。

整理＝編輯部

由Perrier贊助的2026年度The 50 Best Bars「The 50最佳酒吧」榜單於2026年10月7日晚上在意大利米蘭舉行的實體頒獎典禮上隆重揭曉。這項年度盛事至今已舉辦至第18屆，2026年再度匯聚全球酒吧業界，表彰調酒師、酒吧經營者及品牌在國際雞尾酒文化發展上的表現。

2026年度The 50 Best Bars「The 50最佳酒吧」榜單涵蓋全球26個城市，共有14間酒吧新上榜，其中香港Bar Leone囊括The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」及由Perrier贊助的The World's Best Bar「世界最佳酒吧」兩大榮譽。Bar Leone於2025年成為歷來首間榮登全球No.1的亞洲酒吧，2026年再度蟬聯榜首，連續第二年獲選為世界最佳酒吧。

Bar Leone迅速崛起為香港具代表性的雞尾酒酒吧之一，將羅馬飲酒文化帶到中環社區。酒吧由意大利調酒師Lorenzo Antinori與合夥人共同創立，靈感源自羅馬特拉斯提弗列區（Trastevere）的傳統酒吧。Bar Leone秉持「Cocktail Popolari」（意大利文意指「大眾雞尾酒」）理念，不刻意追求潮流或花巧的視覺效果，而是將重點放在待客之道與調酒技藝。酒吧設計融入Antinori的意大利背景，以木質裝潢、足球紀念品及懷舊擺設等元素，營造帶有羅馬鄰里酒吧氛圍的空間。

Antinori與團隊以經典雞尾酒為核心，透過精準技藝及意大利風味詮釋飲品，並搭配煙燻橄欖、意式肉腸三文治等小食。Bar Leone自2023年開業後快速受到國際關注，2024年首次入選Asia's 50 Best Bars「亞洲50最佳酒吧」便登上No.1，同年在The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」排名No.2；2025年則同時蟬聯亞洲最佳酒吧，並首度登上全球No.1。今年再次拿下兩項No.1，成為首間連續兩年蟬聯The World's Best Bar的亞洲酒吧。

The 50 Best Bars「The 50最佳酒吧」社群總監Faye Huggett表示：「我們懷著無比自豪的心情，再次宣布Bar Leone成為由Perrier贊助的2026年度The World's Best Bar『世界最佳酒吧』得主。能成為歷來首間登上No.1的亞洲酒吧，本身已是一項卓越成就，而Lorenzo與團隊連續第二年奪得此項殊榮，更彰顯Cocktail Popolari理念所帶來的影響力。本年度所有上榜酒吧均展現出持續推動全球酒吧文化的才華、投入與待客精神，我們很高興能向這些憑藉熱情與創新脫穎而出的團隊致意，同時見證全球酒吧文化的多樣性與活力。」

香港Bar Leone以「大眾雞尾酒」（Cocktail Popolari）為經營理念，強調經典調酒技藝與親切的待客之道，而非追求華麗的視覺效果。繼2025年成為首間登上「世界50最佳酒吧」榜首的亞洲酒吧後，2026年再度奪冠，成為首間連續2年蟬聯世界最佳酒吧的亞洲酒吧。（圖片來源：The World's 50 Best Bars臉書粉絲專頁）

香港4間酒吧進榜居亞洲之首；曼谷亦有強勁表現

香港今年共有4間酒吧進榜，為亞洲上榜數量最多的城市。Bar Leone再奪No.1，蟬聯由Perrier贊助的The World's Best Bar「世界最佳酒吧」及The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」兩項榮譽；Argo（No.25）重返榜單，Montana（No.36）及Gokan（No.41）則首次入選。

Gokan創辦人Shingo Gokan（後閑信吾）另獲頒Roku Industry Icon Award「Roku業界標誌人物獎」。Shingo曾在紐約發展並創立多間酒吧，其後透過上海Speak Low彼樓、東京The SG Club及紐約Sip & Guzzle等酒吧推動亞洲雞尾酒文化，並以結合日本職人精神、創意與待客之道受到業界關注。

曼谷共有3間酒吧進榜，緊隨香港之後，包括Bar Us（No.4）、新上榜的Dry Wave Cocktail Studio（No.27）及BKK Social Club（No.30）。首爾Zest位列No.7；廣州Hope & Sesame庙前冰室位列No.12；新加坡則有Jigger & Pony（No.18）及Nutmeg & Clove（No.38）入選；東京則由Bar Benfiddich（No.44）及Virtù（No.48）代表。

台中Vender連2年入選世界百大酒吧　2026年排名第79名

台灣酒吧也在2026年「世界50最佳酒吧」榜單中占有一席之地。位於台中的Vender在第51至100名延伸榜單中排名第79名，繼2025年首度以第74名進榜後，連續第2年躋身全球百大酒吧。Vender以自動販賣機為品牌概念，將東南亞飲食文化融入雞尾酒設計，並透過互動式菜單呈現調酒原料與風味特色。除了全球榜單，Vender也在2026年「亞洲50最佳酒吧」中名列第14名，連續第3年獲選「台灣最佳酒吧」。

值得注意的是，2026年亞洲50最佳酒吧榜單共有8間台灣酒吧進入前100名，除了Vender，台北To Infinity & Beyond、台南The Han-Jia酣呷餐酒也進入前50名，顯示台灣酒吧的國際能見度已逐漸從台北擴展至其他城市。

巴黎首度超越倫敦；歐洲多個城市酒吧進榜

巴黎今年共有4間酒吧入選，首度超越倫敦，成為歐洲上榜酒吧數量最多的城市，並與香港、紐約並列為全球上榜數量最多的城市。巴黎入選酒吧包括The Cambridge Public House（No.13）、Bar Nouveau（No.15）、新上榜的De Vie（No.23）及Danico（No.26）。

倫敦和雅典各有3間酒吧進榜。倫敦入選酒吧包括Connaught Bar（No.8）、Satan's Whiskers（No.29）及新上榜的Waltz（No.32）；雅典則有Line（No.5）、The Bar in Front of the Bar（No.19）及新入選的Barro Negro（No.40）。其中The Bar in Front of the Bar由2025年的No.47上升至No.19，排名上升28位，並獲得Nikka Highest Climber Award「Nikka最佳進步獎」。

愛丁堡Panda & Sons憑藉酒單「Transcend」獲得Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「Siete Misterios最佳雞尾酒單獎」。該獎項開放予全球酒吧參與，由29位Academy Chairs評審主席負責評選。

由Torres Brandy贊助的The Best Bar in Europe「歐洲最佳酒吧」由米蘭Moebius Milano（No.2）獲得。Moebius Milano較2025年的No.7上升5名，成為本年度排名最高的歐洲酒吧。義大利另有佛羅倫斯Locale Firenze（No.33）入選。

至於西班牙，巴塞隆納Sips（No.16）及Paradiso（No.17）進榜，其中Paradiso獲頒Rémy Martin Legend of the List Award「Rémy Martin榜單傳奇獎」，該獎項旨在表彰自榜單創立以來表現最穩定的酒吧。馬德里Angelita則以No.50首度進入榜單。

歐洲其他地區方面，奧斯陸Himkok（No.24）、布拉提斯拉瓦Mirror Bar（No.34）及地拉那Nouvelle Vague（No.43）均躋身榜單。

紐約4間酒吧進榜；墨西哥城Handshake Speakeasy奪北美最佳

紐約共有4間酒吧進榜，與巴黎、香港並列為今年全球上榜數量最多的城市。新上榜的Schmuck以No.11首次進入榜單，並獲得Three Cents Best New Opening Award「Three Cents最佳新酒吧獎」；同城另有Sip & Guzzle（No.14）、Martiny's（No.46）及新入選的Bar Snack（No.49）。

Sip & Guzzle由Shingo Gokan與Steve Schneider共同創立，以No.14首次進入榜單；Martiny's共同創辦人兼飲品總監Takuma Watanabe（渡邉琢磨）則獲頒Altos Bartenders' Bartender Award「Altos同業票選最佳調酒師獎」。

墨西哥城Handshake Speakeasy位居No.6，獲選為Monkey Shoulder贊助的The Best Bar in North America「北美最佳酒吧」。當地另有Bar Mauro（No.10）及Tlecān（No.47）入選，其中Bar Mauro首度上榜即獲得Disaronno Highest New Entry Award「Disaronno最佳新上榜酒吧獎」；瓜達拉哈拉El Gallo Altanero則以No.28重返榜單。

南美洲方面，卡塔赫納Alquímico排名No.3，並獲選為The Best Bar in South America「南美最佳酒吧」，此前已獲得Michter's Art of Hospitality Award「Michter's待客藝術獎」。

麥德林Mamba Negra（No.22）及Bar Carmen（No.39）、利馬Lady Bee（No.9）及Sastrería Martinez（No.37）、聖保羅Exímia（No.20）及Tan Tan（No.35）均進入榜單；布宜諾斯艾利斯則有Tres Monos（No.21）及新入選的Victor Audio Bar（No.31）。

杜拜、墨爾本蟬聯區域最佳；阿克拉首奪非洲最佳酒吧

杜拜Mimi Kakushi（No.42）及墨爾本Caretaker's Cottage（No.45）今年雙雙蟬聯區域最佳酒吧，分別獲選為The Best Bar in the Middle East「中東最佳酒吧」及The Best Bar in Australasia「澳大利西亞最佳酒吧」。

墨爾本Three Horses則在此前公布的第51–100名榜單中位列No.84，並獲頒Campari One to Watch Award「Campari最值得關注獎」。該獎項由The 50 Best團隊選出，旨在表彰未來具潛力躋身The 50 Best Bars榜單的酒吧。

非洲方面，來自加納阿克拉的Front/Back獲選為The Best Bar in Africa「非洲最佳酒吧」。該酒吧在兩週前公布的第51–100名榜單中排名No.80，也讓阿克拉首度有酒吧進入The 50 Best Bars榜單。

特別獎項一覽

墨爾本Three Horses於兩週前公布的第51-100名榜單上位列 No.84，在頒獎典禮上獲頒 Campari One to Watch Award「Campari最值得關注獎」。此獎項由The 50團隊選出，旨在表彰未來最具潛力躋身The 50 Best Bars「The 50最佳酒吧」榜單的酒吧。

阿布扎比Saikindō榮獲SevenRooms Best Bar Design Award「SevenRooms最佳酒吧設計獎」。該酒吧隱身於阿布扎比四季酒店Four Seasons Hotel Abu Dhabi at Al Maryah Island內一間匠心打造的高級時裝工作室後方，透過聲音、設計與敘事的鮮明融合，以充滿戲劇張力的手法重新演繹日式音樂酒吧。以揚聲器為靈感的建築線條、世界級音響效果及層次豐富的室內設計，交織出一場糅合日本傳統與當代創意的多重感官之旅，使其成為全球最具特色的酒吧空間之一。此獎項由款待設計領域的權威專家組成的評審團進行評選，世界各地的酒吧均可報名角逐。

愛丁堡Panda & Sons憑藉酒單「Transcend」摘下Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「Siete Misterios最佳雞尾酒單獎」。該酒單引領賓客超越杯中所見，將天馬行空的敘事、精準細膩的技藝與耐人尋味的調酒完美結合，在挑戰既有觀念的同時呈現不同凡響的滋味。此獎項開放予全球所有酒吧角逐，由29位Academy Chairs評審主席負責評選。

Shingo Gokan（後閑信吾）榮膺Roku Industry Icon Award「Roku業界標誌人物獎」。Shingo於塑造現代雞尾酒文化方面具有深遠影響力，在業界堪稱首屈一指。作為一位備受全球尊崇的調酒師、企業家及良師，他一開始在紐約贏得國際讚譽，其後通過遍布世界各地的得獎酒吧，包括上海Speak Low彼樓、東京The SG Club及紐約Sip & Guzzle，開創亞洲雞尾酒文化的新紀元。Shingo以融會日本職人的精準工藝與無窮創意和待客之道而聞名，不斷重塑世界級酒吧的面貌，啟發跨越各大洲的賓客和調酒師，並奠定其作為業界最具影響力及遠見的領導者之一的地位。

墨西哥城Bar Mauro首度登榜即位居No.10，榮獲本年度Disaronno Highest New Entry Award「Disaronno最佳新上榜酒吧獎」。Bar Mauro迅速躋身墨西哥城最令人期待的新晉酒吧之列，結合突破界限的創意、一絲不苟的執行力和獨樹一幟的地方感，透過與眾不同的現代視角展現當地文化。

位列No.11的紐約Schmuck為投票期內開業且排名最高的新上榜酒吧，因而獲頒Three Cents Best New Opening Award「Three Cents最佳新酒吧獎」。Schmuck以玩味、不落俗套的視角重新詮釋雞尾酒吧，融合超越平凡的調酒與玩世不恭、以待客為先的理念，顛覆人們對奢華及精緻品飲的既定觀念。

雅典The Bar in Front of the Bar排名躍升28位至No.19，奪得Nikka Highest Climber Award「Nikka最佳進步獎」。作為雅典最具特色的雞尾酒勝地之一，The Bar in Front of the Bar透過玩味十足的調酒、沉浸式設計及充滿探索感的體驗，模糊了酒吧與街頭派對之間的界線。

巴塞隆拿Paradiso榮獲Rémy Martin Legend of the List Award「Rémy Martin榜單傳奇獎」，此獎項旨在表彰自榜單創立以來表現最穩定的酒吧。Paradiso由Giacomo Giannotti和Margarita Sader於2015年創立，早已成為現代雞尾酒文化中最具代表性的酒吧之一，素以超現實設計、富戲劇感的調酒及貫徹始終的創新精神著稱，曾榮登2022年度The World's Best Bar「世界最佳酒吧」寶座。

雅典Line獲頒Ketel One Sustainable Bar Award「Ketel One可持續發展酒吧獎」，此獎項根據可持續餐飲協會Sustainable Restaurant Association的評審而選出。可持續發展是Line的核心所在，發酵工藝、循環生產與零廢棄原則深植於酒吧概念之中，全面塑造從食材研發以至賓客體驗的每個環節。

來自厄瓜多爾的Isa Mejia成為The 50 Best Bars Scholarship「The 50最佳酒吧獎學金」得主，將前往雅典Line（No.5）及布宜諾斯艾利斯Tres Monos（No.21）進行兩段實習。Mejia憑藉對調酒的熱誠、知識及對行業未來的願景，令評審團留下深刻印象。Mejia從南美洲和中美洲的文化傳承汲取靈感，將嚴謹細緻、以發酵為主導的創新技術應用於安第斯粟米等祖傳食材，同時以對待傳統雞尾酒的同等創意、巧思和工藝，積極推廣低酒精及無酒精飲品。The 50 Best Bars Scholarship「The 50最佳酒吧獎學金」開放予全球任何年滿21歲、從業經驗少於3年的調酒師申請，為具開創精神的調酒人才提供在The 50 Best Bars「The 50最佳酒吧」部分上榜酒吧獲取經驗、拓闊視野的寶貴機會。

其他於頒獎典禮舉行前率先公布的特別獎項得主包括：榮膺Michter's Art of Hospitality Award「Michter's待客藝術獎」的Alquímico，以及獲頒Altos Bartenders' Bartender Award「Altos同業票選最佳調酒師獎」的Takuma Watanabe（渡邉琢磨）。

「世界50最佳酒吧」榜單

1、Bar Leone 香港

2、Moebius Milano 米蘭

3、Alquímico 卡塔赫納

4、Bar Us 曼谷

5、Line 雅典

6、Handshake Speakeasy 墨西哥城

7、Zest 首爾

8、Connaught Bar 倫敦

9、Lady Bee 利馬

10、Bar Mauro 墨西哥城

11、Schmuck 紐約

12、Hope & Sesame庙前冰室 廣州

13、The Cambridge Public House 巴黎

14、Sip & Guzzle 紐約

15、Bar Nouveau 巴黎

16、Sips 巴塞隆拿

17、Paradiso 巴塞隆拿

18、Jigger & Pony 新加坡

19、The Bar in Front of the Bar 雅典

20、Exímia 聖保羅

21、Tres Monos 布宜諾斯艾利斯

22、Mamba Negra 麥德林

23、De Vie 巴黎

24、Himkok 奧斯陸

25、Argo 香港

26、Danico 巴黎

27、Dry Wave Cocktail Studio 曼谷

28、El Gallo Altanero 瓜達拉哈拉

29、Satan's Whiskers 倫敦

30、BKK Social Club 曼谷

31、Victor Audio Bar 布宜諾斯艾利斯

32、Waltz 倫敦

33、Locale Firenze 佛羅倫斯

34、Mirror Bar 布拉提斯拉瓦

35、Tan Tan 聖保羅

36、Montana 香港

37、Sastrería Martinez 利馬

38、Nutmeg & Clove 新加坡

39、Bar Carmen 麥德林

40、Barro Negro 雅典

41、Gokan 香港

42、Mimi Kakushi 杜拜

43、Nouvelle Vague 地拉那

44、Bar Benfiddich 東京

45、Caretaker's Cottage 墨爾本

46、Martiny's 紐約

47、Tlecān 墨西哥城

48、Virtù 東京

49、Bar Snack 紐約

50、Angelita 馬德里

【禁止酒駕，飲酒過量，有害健康】

審稿編輯：林玉婷