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美國好市多因涉嫌壓榨猴子勞工，暫時停止販售椰奶

2020/11/17 想到猴子跟椰子的組合你會想到什麼？泰國椰子農場的畫面你不敢想像，野生猴子遭到綁架後就是不停地採摘椰子，這些椰子最後即變成消費者手上濃醇的椰奶製品。美國好市多的椰奶供應商Chaokoh旗下的椰子農場Theppadungporn Coconut Co.，被泰國的善待動物組織（PETA）亞洲分部揭發有綁架猴子並強迫摘取椰子的虐待行為，目前美國好市多已經暫時全面停止販售椰奶商品。

日本藏壽司營收一度跌5成！靠App抗跌、外帶業績漲3倍

2020/11/14 日本藏壽司於2020年3～4月疫情最嚴重的時期營收一度滑落50%，5月立刻反彈8成。穩住營收的主要功臣，是2019年7月開發的App，讓顧客在店內、外帶點餐更方便，也減少店員勞力。

愛爾蘭法院竟判決Subway潛艇堡的麵包「不是麵包」！原因到底是什麼？

2020/11/10 根據愛爾蘭的增值稅法案規定，「主食」類中的麵包，麵團的含糖量必須低於麵團總重的2%，但Subway麵團的含糖量已經佔麵團總重10%，因此愛爾蘭法院判決Subway使用的麵包不算「麵包」。

因為戰爭而誕生的M&M’s巧克力，躍居疫情期間美國人最愛的食品品牌

2020/10/31 巧克力可以撫慰人心的說法也許沒錯，根據一項調查顯示，在新冠肺炎疫情期間，美國的巧克力消費量提升，而在美國前25個最受歡迎品牌中，有7個是食品，其中4個就是巧克力品牌，而最受歡迎的食品品牌是M&M’s巧克力。

告別排隊結帳！亞馬遜推智慧購物車，讓商家轉型「無人商店」更容易

2020/10/26 亞馬遜開始在美國洛杉磯伍德蘭山地區的實體商店內，測試新款智慧購物車Dash Cart，Dash Cart的外觀與一般商店常見購物車類似，但是推車內裝載大量的感測元件與鏡頭設備，可以大幅減少結帳人力成本，以利商店將人力資源集中在貨品整理等需求。

在最後一哩路減少「衝動消費」！美國柏克萊2021年3月將禁止超市結帳區擺放垃圾食品

2020/10/20 美國加州城市「柏克萊（Berkeley）」市議會於2020年9月下旬通過了一項《健康結帳條例》，將從2021年3月1日起，成為全美第一個禁止結帳區域擺放含糖超過5克或鈉250毫克「垃圾食物」的城市。

萬聖節放過南瓜一馬吧！英國的「受害南瓜」足以煮成6600萬碗南瓜湯

2020/10/19 在北美、英國等西方國家，每年有數以萬計的南瓜在萬聖節後被丟棄，造成嚴重的食物浪費問題。英國環保公益組織Hubbub估計，2020年光是在英國就有1287萬顆南瓜的果肉不會被食用就被直接丟棄，足以為英國近6600萬人口，每人供應一碗南瓜湯！

舌尖上的外交糾紛！英美網友為英式奶茶吵翻天，連外交官也參戰

2020/10/18 一名美籍網友在各大社群平台上分享「如何準備英式奶茶」的影片，隨後並引起大量英國網友反彈，就這樣展開了英美奶茶大戰，英國駐美大使更找來軍事顧問，示範正確的英式奶茶製作方法，美國駐英大使也不甘示弱，展示美式咖啡的泡法並加以還擊。

韓國加強高咖啡因飲品標示規定！2021年12月須加警語、進口商品也納管

2020/10/16 韓國人愛喝咖啡，但是攝取過度咖啡因可能會導致睡眠障礙等身體副作用，因此，韓國政府加強對咖啡、茶等含有咖啡因飲品的產品包裝標示規定，未來每毫升含0.1mg或更多咖啡因的液體食品包裝都必須顯示警告標籤，將於2021年12月31日正式生效。

維生素、CBD、中草藥什麼都能加！2024年全球功能性飲料市場可望達2081億美元

2020/10/13 從傳統的以補充人體維生素和礦物質為主，到如今以植物基成分、東方中醫藥精髓等為核心，功能性飲料逐漸向功能細化、平衡人體系統、關注身心健康轉型。

和平與零飢餓息息相關！「世界糧食計劃署」獲頒2020諾貝爾和平獎

2020/10/12 2020年10月9日，挪威諾貝爾委員會宣布2020年諾貝爾和平獎得主為聯合國轄下、總部設於義大利羅馬的「世界糧食計劃署（WFP）」，以表揚其致力於消除飢餓所作出的貢獻。

希臘優格巨頭Chobani加快創新腳步！推出無糖優格、進軍益生菌飲料品類

2020/10/11 希臘優格巨頭Chobani在大力推廣自家招牌優格的同時，也不忘順應趨勢、拓展新品類市場，其中最新推出的益生菌飲料就是一例，Chobani的總裁Peter McGuinness表示，將保持創新的原則，繼續開發更多產品。

亞洲航空AirAsia開餐廳，至2022年要在全球開超過100家

2020/10/09 新冠肺炎疫情衝擊全球航空業，航空公司積極開展新的收入來源，其中亞洲航空（AirAsia）2019年底開了第1家餐廳之後，發現這是一個不錯的新業務，它們宣布至2022年，要在全球開超過100家餐廳，希望餐飲業務能成為新的營收成長動能。

佈局10年終有成！亞馬遜在疫情下靠葡萄酒、火腿打開義大利電商市場

2020/10/08 全球跨境電商龍頭亞馬遜，在2010年開始佈局義大利電商市場，但是過去義大利人偏愛在實體商店購物、以現金支付，直到2020年新冠肺炎疫情下，亞馬遜因禍得福、意外打開了義大利的電商市場。

全球肺炎疫情當急，肯德基暫停使用「吮指美味」標語

2020/10/02 因為新冠肺炎疫情的關係，美國連鎖速食店肯德基使用64年的廣告標語「吮指美味」將暫停使用，同時也加強各項防疫措施，減緩門市業績受到疫情的衝擊。

堅決不替中國人養豬！阿根廷民眾反對設置中資養豬場

2020/09/28 2020年8月底阿根廷與中國達成初步共識，阿根廷即將接受「中國投資養豬場，生產豬肉賣中國」的條件之際，阿根廷國內卻接連浮現反對聲音，拒絕以健康風險、環境為代價，當中國人的養豬戶。

飲料大廠百事可樂宣布：2030年所有直接業務全部都要用綠電！

2020/09/28 不僅蘋果公司等科技大廠積極採用綠電，食品產業也開始吹起這股綠電風潮。美國飲料巨頭百事可樂（PepsiCo）在2020年9月21日就宣佈，至2030年，百事可樂所有的直接業務全部都要採用綠電。

中國火鍋龍頭海底撈股價亮眼、食安卻連環爆！股價大漲背後的三大風險

2020/09/27 2020年以來，中國連鎖火鍋店龍頭海底撈，股價從年初的32.35港幣，2020年9月18日創下2018年掛牌以來的新高、達60.1港幣，但股價上漲背後有三大不可忽視的風險。

7-11「全年無休」走入歷史？日本公平會：超商強迫「24小時不打烊」違法

2020/09/24 超商人力不足的問題困擾許多加盟主已久，2020年9月3日日本交易委員會更表示，超商業者強制加盟店24小時營業恐違反反壟斷法，因此超商24小時不打烊的賣點，可能將成為歷史。

從罐頭湯品到收購健康食品！金寶湯的轉型之路面臨考驗

2020/09/19 金寶湯為美國知名罐頭食品公司，隨著餐飲產業的服務越加多元，年輕世代的口味與傳統不同，加上罐頭食品潛藏的健康疑慮，金寶湯公司在轉型有機健康的道路上遇到了許多困難，但他們將維持有機健康的企業願景及理念，並將業務重心回歸到北美核心市場。

沒有一隻雞因此喪生！肯德基攜手俄國新創，研發3D生物列印炸雞塊

2020/09/17 肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司3D Bioprinting Solutions合作，將推出史上第一款利用雞肉細胞、植物原料製作的人造炸雞。肯德基指出，3D生物列印的培養肉不單友善環境，在保存肉類原始風味的同時，又可避開農業及畜牧業對作物、動物使用的任何藥物或添加物，對消費者來說也更為健康。

疫情帶動車道點餐流量增長26%！美國漢堡王跟上趨勢、推出100%無接觸餐廳

2020/09/16 美國市調公司NPD Group 2020年9月所發布的最新報告指出，2020年4～6月的這一季度，美國消費者使用車道點餐服務的造訪量增加了26%，更佔所有餐廳造訪量的42%。美國漢堡王也在2020年9月宣布，將推出兩種命名為「明日餐廳（Restaurant of Tomorrow）」的店型，提供消費者100%無接觸式的購物體驗。

迎接大股東後反遭抵制？知名燕麥奶品牌「Oatly」環保形象因2億美元而「黑」了！

2020/09/13 2020年7月，私募股權巨擘「黑石集團」為首的投資人以2億美元購入了瑞典燕麥奶品牌「Oatly」10%的股權。然而，因黑石集團曾被指控旗下公司涉及亞馬遜雨林的破壞，讓許多因永續、環保因素而喜愛Oatly燕麥奶的消費者大感背叛，揚言抵制。

以為買到健康卻受騙！美國市售酪梨油有8成摻假或酸敗

2020/09/11 加州大學戴維斯分校的研究發現，從美國線上與實體零售通路購買的22件酪梨油產品中，有6件混入大豆、葵花籽等其他油脂，15件在有效日期結束前就已經氧化、酸敗。這都是因為酪梨油尚未有明確的標準定義，也因此缺乏監管，研究建議唯有建立酪梨油的「食品身分標準」，才能杜絕此類現象再發生。

雀巢、沃爾瑪、通用磨坊等食品零售巨頭齊宣誓！2030年前減少5成剩食量

2020/09/10 為了解決糧食浪費問題，全球組織「消費品論壇」成立「食品浪費行動聯盟」，並得到雀巢、特易購、沃爾瑪、通用磨坊、家樂氏等14家食品巨頭的支持，共同承諾要在2030年前將自身的糧食浪費量減少一半。

標示影響消費者購買！日本2020年7月起取消「人工」、「合成」等食品添加物標示字樣

2020/09/01 食品添加物標示在各國皆受到廣泛討論，在日本甚至影響到了食品銷量，日本政府針對人工添加物標示做了一份調查報告，該報告指稱，日本消費者在選購食品時，若看到成份表上含有「人工」、「合成」等字樣的食品添加物，會傾向避免購買。經過日本消費者事務管理局（CAA）討論後，決議修改法規，食品添加物可不必標示有「人工」、「合成」等字眼，該法規於2020年7月16日正式生效。

看大數據觀察打造「情境零食包」！百事設立PantryShop搶攻電商宅商機

2020/08/30 2020上半年席捲全球的疫情，令全球經濟陷入困頓，百事集團採用的技術平台Ada，便可以彙整多方來源的數據，分析產品的開發、行銷、銷售與價格決策等各個營運層面。百事看準防疫商機，成立電商網站PantryShop與Snacks，按照消費者在家的種種情境，將產品劃分成各種命名獨特的類別，直接瞄準顧客需求。

蝗災惡夢未平定、新冠肺炎又來襲！東非、中東、南亞淪陷飢荒漩渦

2020/08/19 聯合國糧農組織認為目前在各國蔓延的蝗災，來自於2018～2019年中東雨季後誕生的蝗蟲，因錯過防蟲的黃金時間，導致災害爆發，連帶著飢荒出現，加上新冠肺炎重創全球，沒有充足的財政資源使得防蟲計畫效率降低。

疫情下全球最大收購案！7-11母公司為何砸6千億買下美國第三大超商？

2020/08/17 日本連鎖超商巨頭7-11母公司7&I控股宣佈以210億美元（約台幣6,170億元）的價格，收購當地第三大超商品牌Speedway。日本的超商市場已經幾近飽和，全國上下分佈著超過5.5萬家便利商店，7-11則擁有其中超過2萬家。因此7&I控股開始將目光放眼海外，具有極大開發潛力的美國，便成為7-11繼續成長的下一站。

BBC美食頻道竟然用「水洗飯」來炒飯？一秒惹怒亞洲觀眾！

2020/08/15 一盤好吃的蛋炒飯，絕對少不了粒粒分明、沾滿蛋液的米飯，究竟如何煮出好吃的蛋炒飯呢？面對這道代表亞洲的招牌料理，BBC節目主持人帕特爾居然使用熟飯瀝水沖洗法，引發觀眾罵聲連連，更有觀眾指出應該使用隔夜飯！

全球少見！為什麼台灣那麼愛喝單一麥芽威士忌？

2020/10/14 全球威士忌市場約9成是「調和威士忌」，但在台灣，「單一麥芽威士忌」的消費比重卻能與調和威士忌分庭抗禮！深究原因，台灣單一麥芽威士忌市場的興起與「麥卡倫」的行銷操作、網路的盛行有密切的關聯。閱讀更多

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