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世界最危險星巴克？「邊喝咖啡邊看北韓」7個月吸引逾12萬人

2025/07/11 位於南韓京畿道金浦市非軍事區（DMZ）邊緣的金浦市愛妓峰（Aegibong）和平生態公園內，2024年11月底開業的星巴克成為全球罕見能近距離望見北韓的商業據點。7個月內吸引超過12萬人次到訪，成為新興旅遊打卡熱點。這不僅是咖啡消費體驗的創新，更象徵南北韓和平願景與歷史轉型的具體表徵。

瑞士2025動保新法上路：肉蛋乳標示動物痛苦程序鵝肝醬進口須揭製程

2025/07/10 瑞士2025年正式實施動物保護新法，規定肉品、乳製品、蛋及青蛙腿包裝須揭露是否涉及無麻醉去角、閹割、強迫餵食等「痛苦程序」，鵝肝醬進口也需標示製程。此舉不僅強化消費者知情權，也衝擊中小業者與國際貿易，掀起全球動保立法效應。

日本工藝如何將魚皮革從廢材躍升永續時尚？手機殼、皮夾到家具飾材都能做！

2025/07/08 日本傳統魚品加工常棄置魚皮，但富山「tototo」品牌創立者及老牌水產企業Nissui推出魚皮革，結合工匠新技術與可回收概念，將魚皮轉化為兼具質感與耐用的時尚材料，製成錢包、鈕扣、手機殼。在時尚與永續浪潮中，魚皮革正成為可循環材質的熱門選項。

沒有可可、靠向日葵與穀物發酵！日本Aeon開賣無可可巧克力

2025/07/05 隨著全球可可價格飆升、氣候變遷影響供應，日本零售巨頭Aeon宣布與德國食品科技新創Planet A Foods合作，正式將其研發的「ChoViva無可可巧克力」導入亞洲市場，推出Topvalu品牌首款含ChoViva餅乾。這不僅為可可產業帶來革命性變革，也標誌著永續食品科技進入亞洲主流零售通路的新里程碑。

從炸雞機器人到虛擬店員日本Lawson實驗店Real x Tech結合AI與智慧社區藍圖

2025/07/04 Lawson攜手KDDI與三菱商事，於東京高輪開設首間智慧便利店「Real×Tech Lawson」，導入AI、機器人與遠端虛擬收銀員，打造兼顧營運效率與人性科技的零售未來場域。此實驗門市也將成為智慧城市的核心節點。

韓國糖稅聲浪高漲！近6成支持課稅、破8成盼警語標示守護健康

2025/07/01 當南韓民調顯示近6成民眾支持對含糖食品課稅，糖稅不再只是財政手段，而成為健康政策新焦點。高達82.3%韓國人盼加註糖警語，盼減少糖攝取、降低疾病風險。隨全球逾120國推行類似措施，南韓糖稅能否成功落地，正牽動產業與民生變局。

韓國精品貝果London Bagel Museum以1.5億美元易主！餐飲品牌IP化帶來什麼商機？

2025/06/29 韓國現象級貝果品牌London Bagel Museum，憑藉英倫風裝潢與超過20種創意貝果，成為Z世代最愛排隊名店，更成為觀光客必訪的口袋名單。如今，London Bagel Museum確定將以2,000億韓元售予私募基金JKL Partners，揭示韓國餐飲精品化熱潮背後的巨大商機與挑戰。

三養火雞麵年產能衝破28億包！韓國新廠啟用專供歐美、打造全球辣味供應鏈

2025/06/23 南韓三養食品宣布啟用密陽智慧型出口工廠，總投資達1838億韓元，專供美國與歐洲市場火雞麵需求。新廠完工後年產能提升至28億包，將與既有工廠形成全球供應網絡。火雞麵海外銷售占比已達7成，三養同時布局中國首座海外工廠，預計2027年完工，展現品牌從韓國熱銷邁向全球辣味代表的企圖。

加拿大大麻應用品牌Tilray切入無酒精市場！大麻飲料轉型日常放鬆機能飲品

2025/06/22 在美國等地合法的大麻素飲品，正快速從娛樂用途轉型為健康與放鬆導向的日常飲品。加拿大品牌Tilray調整產品策略，推出低劑量THC與CBD機能飲料，訴求無酒精替代方案並擴展千家通路。雖然此類產品在台灣仍屬違法，但其於北美的發展趨勢，正凸顯全球飲品市場對功能性與法規創新的高度關注。

從親子養蜂到健康商品開發！貝克漢推出專為孩子設計的蜂蜜零食

2025/06/21 足球巨星貝克漢將與兒子一起養蜂的興趣轉化為品牌創業力，推出天然蜂蜜果乾品牌「BEEUP」，主打兒童與家庭市場。產品富含維他命，不含人工添加物，並將進駐美國Target販售，傳遞健康自然的親子飲食理念。

助寶寶視力和腦發育！FDA確認OmniActive游離型葉黃素可用於嬰兒奶粉！

2025/06/20 美國FDA於2025年6月4日確認OmniActive的Lutemax Free Lutein（游離型葉黃素）可應用於嬰兒配方奶粉中，其原料來自非基改萬壽菊，具備可追溯、永續供應鏈與多元劑型，能有效補足嬰兒視力與腦部發展所需葉黃素，為無法哺乳的嬰兒提供更接近母乳的營養選擇。

美國新創Javvy從電商爆紅！無糖高蛋白咖啡打進美國連鎖健康超市！

2025/06/18 美國新創即飲咖啡品牌Javvy Coffee宣布於2025年5月26日正式進駐Sprouts Farmers Market，將旗下主打高蛋白、無糖的機能咖啡產品首次帶入全美實體零售通路。

歐洲零食年銷破2.3兆台幣！最少加工品類成最大黑馬

2025/06/18 歐洲零食品類持續攀升，2025年市場價值達2,340億歐元，但真正成長動能來自「最少加工」零食。穀物棒、乾果、起司與優格等品類因少成分、成分透明成為新寵，顯示消費者正從衝動享樂轉向健康、策略性選擇。

美國首例細胞海鮮通過FDA認證！不靠捕撈與養殖的鮭魚正式上桌

2025/06/14 美國食品藥物管理局（FDA）首次通過細胞培育海鮮安全審查！新創公司Wildtype以不捕撈、不養殖的方式製造鮭魚，成功登上餐廳餐桌。這項技術被視為未來蛋白供應解方，Wildtype更計畫2030年建置淨零排放工廠，正式邁向規模化量產。

連雞蛋都能安全送達！沃爾瑪無人機配送擴至百店、打造零售業「最後一哩」配送新標準！

2025/06/11 Walmart宣布，將於未來一年內在亞特蘭大、夏洛特、休士頓、奧蘭多和坦帕等5座城市擴大無人機送貨服務，覆蓋100間店鋪。消費者可在店面6英里範圍內以30分鐘內快速收到日常用品，成為美國最大規模的商業無人機送貨網路之一。

日本7-Eleven母公司首任外籍CEO上任！應戰490億併購案、喊出全球10萬店目標

2025/06/03 7-Eleven母公司Seven & i Holdings正式任命美籍高層Stephen Dacus為首位外籍執行長，將帶領企業進行重組，強化食品服務、拓展北美與國際市場，同時應對來自加拿大零售商Alimentation Couche-Tard的併購威脅。

哈瑞寶可樂糖驚爆混入大麻成分！疑涉代工污染、荷蘭回收13000包

2025/05/30 德國知名糖果品牌哈瑞寶（Haribo）在荷蘭爆發食安危機，旗下可樂風味軟糖疑遭混入大麻成分THC，已造成多名消費者不適送醫。問題產品由代工廠生產，約13000包被緊急召回，事件已進入刑事調查階段，並引發對代工製程與食品添加物監管的高度關注。

北海道昆布產量創新低　企業出招搶救「高湯的靈魂」

2025/05/28 氣候變遷與勞力斷層導致北海道昆布產量驟降，恐於2090年代全面消失，日本企業發起搶救行動，盼守護和食靈魂食材與地方產業。

深入體驗日本食品文化與產業！2025日本食品輸出夏季展7/9～7/11盛大回歸

2025/05/26 全球矚目的日本食品輸出展夏季展即將於2025年7月9日至11日，在東京Big Sight國際展覽中心盛大舉行。展會由日本貿易振興機構（JETRO）與日本農林水產省（MAFF）的大力支持下，致力於推動日本食品走向世界，是亞洲地區最具專業性的日本食品出口平台之一。

美國希臘式優格品牌Oikos跨足即飲高蛋白飲！主打常溫保存、高蛋白、無人工添加配方

2025/05/24 Danone於2025年5月推出全新Oikos Protein Shake，首次將其希臘式優格品牌帶入常溫即飲型高蛋白飲品市場，每瓶含30克蛋白質與5克益生元纖維，並強調潔淨標籤設計，瞄準日益成長的高蛋白需求族群。

泡茶挑戰變限量商品！可口可樂全新互動式飲品瞄準TikTok世代

2025/05/23 可口可樂公司近期宣布推出限時新品「Sprite + Tea」，結合清新檸檬萊姆氣泡水與茶香，並隨瓶附上可浸泡的茶包，瞄準Z世代喜愛的TikTok泡茶梗，進行社群話題行銷。

3分鐘出餐、36種熱食！台裔創業家推AI販賣機搶攻美國飯店與校園市場

2025/05/21 Crave Robotics宣布完成200萬美元（約新台幣6000萬元）種子輪募資，將進一步擴大全球熱食自動販賣機佈局。旗下CraveBot™具備AI智能與現場加熱技術，3分鐘內可供應36種熱食，主打飯店與校園市場，目前已進駐美國Hilton飯店與加州大學系統。團隊強調可靈活測試市場、即時汰換品項，打造新世代即食通路，重新定義深夜與全天候餐飲供應模式。

Nutella60年來首創新風味！榛果遇上花生醬、限量美國上市

2025/05/16 義大利大廠費列羅（Ferrero）宣布旗下抹醬品牌Nutella將於2026年推出結合Nutella經典的榛果巧克力醬與烤花生醬的「Nutella Peanut」，60年來的首次口味創新，專為美國市場設計，並投資7,500萬美元擴產，展現品牌北美布局決心。

Wonder砸28億收購Tastemade！打造「吃什麼」都能解的美食超級App

2025/05/05 食物外送公司「Wonder」，擁有自有中央廚房和餐飲品牌，一站式提供外送、外帶與個人化餐飲服務。此外，還收購以美食、旅遊與生活為主的媒體「Tastemade」和料理包品牌「Blue Apron」，打造完整餐飲生態圈，讓消費者打開APP而不再煩惱吃什麼。

沃爾瑪市值近3年翻倍！它如何扭轉低價形象、將觸角延伸到高收入客群？

2025/04/29 隨著消費者縮減開支，沃瑪爾以平價形象持續擴大市占率，並且開始吸收高收入客群。沃瑪爾如何翻轉低價品牌形象，將高收入族群納入客群？

3個月狂賺破百億！日本薩莉亞營收與毛利破紀錄的祕訣：盡可能減少菜單品項

2025/04/23 薩莉亞透過精簡菜單、強調商品改進，而非頻繁更換品項，提升經營效率與顧客滿意度。其商品分類策略成功挽救滯銷品，轉變為熱門招牌菜，實現銷售增長。

1片檸檬如何賣出4億杯爆款？「檸檬向右」如何靠檸檬茶殺出中國飲品市場一條血路？

2025/04/20 中國檸檬茶飲品牌「檸檬向右」從小眾茶飲市場中崛起，以「慢就是快」的經營策略穩健成長，在4年間開出260家店、售出4億杯檸檬茶。品牌創辦人徐柏鶴強調品質、創新與標準化管理，拒絕盲目擴張，也坦言出海不如想像簡單，寧願深耕本土市場，打造可長可久的品牌實力。

卡夫亨氏首攻植物基甜點市場！旗下品牌Jell-O推出燕麥奶巧克力布丁、滿足乳糖不耐症客群

2025/04/18 卡夫亨氏（Kraft Heinz）旗下Jell-O推出首款植物基布丁，採燕麥奶打造無乳巧克力風味，主打健康與永續，瞄準乳糖不耐與植物性飲食族群，正式進軍植物性甜點市場。

名牌能放化名、被辱罵就按警報！日本全家、LAWSON 的啟示：顧客是神時代已死

2025/03/24 自2018年日本大阪連鎖豬肉包業者551蓬萊肉包的悲劇，引起日本對顧客騷擾問題的關注，在各行各業更吹起一股新浪潮「顧客不再是神、更不總是對的」。面對顧客騷擾問題，2024年LAWSON和全家推出新名牌政策，允許員工使用化名，LAWSON也進一步制定了應對顧客騷擾的方針，要求店員提供的產品和服務內容無關，未來可能會被禁止進入門市或消費。此外，日本政府在2022年發布了一份手冊，詳細列舉了什麼是顧客騷擾行為，也修訂了1948年的法律，允許旅館業者拒絕接待騷擾員工的顧客。

日本星巴克推親子友善門市！重視商務客群的它　為何讓店內停滿嬰兒車？

2025/03/16 星巴克在日本開設首家親子友善門市，專為家庭設計，並提升顧客體驗不僅解決競爭問題，也為星巴克帶來新的營收機會，挑戰傳統的核心客群策略。

精釀酒廠逆襲餐飲戰場！金色三麥靠五感體驗與創新吸客創高營收

2025/06/27 金色三麥為擺脫啤酒困境轉型餐飲，強調品質穩定與創新體驗，透過品牌多元布局與團隊創意，帶動營收與品牌價值成長。閱讀更多

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