你應該要知道的食事
2025年上半年日本7-Eleven僅靠客單價提升維持成長，但來客數反而下滑，顯示品牌吸引力正在弱化。加盟店因高壓合約與人力短缺不斷與總部爆發衝突，商品創新度也落後全家與Lawson。更嚴峻的是藥妝店Welcia與小型超市My Basket在生鮮、熟食與低價戰略上的強勢進攻，使7-Eleven在外食與家庭採買兩大需求上同時受挫。
撰文＝支琬清
本便利商店龍頭7-ELEVEn公布2025年上半期財報，單店平均營收僅微增0.8%，約4000日圓，但競爭對手Lawson與全家的日銷售額卻分別繳出3萬日圓與2.2萬日圓的成長，遠遠甩開7-Eleven。
拆解7-Eleven的營收結構會發現，這份看似穩定的成績單，幾乎完全依賴「客單價」的提升來苦撐。然而，代表品牌吸引力與顧客忠誠度的「既有店來客數」卻持續流失，上半年累計下滑 0.5%。
母公司Seven & i Holdings（セブン & アイ・ホールディングス）不僅因此下調全年營業利益預期，更坦承國內便利商店業務正面臨「來店率低下」的困境。
失溫的帝國：加盟店訴訟不斷、商品被對手超車
7-Eleven帝國的第一道裂痕，來自與加盟店夥伴的關係惡化。日媒分析指出，便利商店業務最大的弱點，在於嚴苛的「特許經營合約」。加盟店主不僅要自行負擔高額的權利金、廢棄損失與招募經費，在少子化導致人手不足的情況下，更被「24小時營業」壓得喘不過氣。這種壓力轉變為實際衝突，總部與加盟店之間的訴訟不斷，甚至有不堪重負的店主開始諮詢關店事宜。
另一場危機則發生在7-Eleven的強項 —— 商品。2025年5月上任的新任社長阿久津知洋在專訪中坦承品牌的困境，他直言，7-Eleven在消費者心中是「無趣的優等生」。此外，備受爭議的便當問題也確實存在：抬高容器底部，製造食材增量的錯覺。這種做法背叛了顧客信賴，導致品牌好感度下滑。
當7-Eleven試圖「模仿」Lawson、全家的增量行銷活動時，對手卻發動猛烈的創意攻勢。全家憑藉高品質的甜點系列，在社群媒體上引爆話題，甚至被消費者譽為「讓蛋糕店都擔心」的水準。反觀7-Eleven雖然品質穩定，但在新鮮感與話題性上，正逐漸被對手超車。
遭「非超商品牌」夾擊！7-Eleven的生意直接從店門口被攔截
然而7-Eleven最大的威脅，可能不是其他便利商店品牌。日本藥妝店龍頭Welcia正挾著母公司AEON集團的資源，全面推進藥品與食品戰略。
Welcia大規模改裝店面，大幅擴增熟食、便當、牛奶、麵包等，甚至肉品、蔬菜的銷售，目標是同時滿足外帶熟食與家庭調理的需求，並提供營養均衡的健康便當，以大幅提高顧客的來店頻率。
如果說Welcia是搶奪餐食客群，那同屬AEON旗下的小型超市My Basket，就是發動「家門口的價格攔截戰」。日媒指出，My Basket專注於首都圈的人口密集區，許多店面甚至直接開在便利商店的舊址。
這些便利商店大小的店鋪，卻提供便利商店所沒有的生鮮產品，以及最致命的武器 ——「AEON 式低價」。隨著物價高漲，My Basket的自有品牌TopValu，被認為是「附近最便宜」的選擇。它精準鎖定不開車、重視「距離近」的都市居民，並填補了中小型超市倒閉後，便利商店未能滿足的生鮮產品需求。
遲緩的巨獸：生鮮店仍在測試期，難阻來客數下滑
儘管7-Eleven在全國物流網路有最大優勢，面對My Basket與Welcia的來勢洶洶，這隻巨獸在「生鮮便利商店」的反應卻顯得格外遲緩。截至目前，My Basket正在首都圈爆發性成長，7-Eleven雖然已推出結合生鮮產品的SIP（Store Integration Program）店舖，但仍處於實驗階段，而母公司Seven & i Holdings雖然試圖透過強化高毛利的「Seven Cafe Bakery」系列麵包商品來提升獲利，卻似乎無法解決來客數流失的根本問題。
【本文獲經理人授權刊登，原文標題：日本 7-11 為何成了「無趣的優等生」，客人還被藥妝店和小超市搶走？】
審稿編輯：林玉婷
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