你應該要知道的食事
台東好物協會，為在地伴手禮、小農與餐飲業者建立品質與信任基礎。因應觀光市場與環境挑戰，協會進一步推出聯合品牌「日禾台東」，整合會員資源，帶領業者參與展售活動，並以品牌力量推廣台東風土。「日禾台東」不僅精選通過認證的在地好物，亦將產品延伸至食農教育與旅遊體驗，推出多款主題禮盒，呈現台東山海農作與釀造特色，期望成為代表台東風土與慢生活精神的指標品牌，將在地好物推向更廣闊的市場。
撰文=食力企劃 「日禾台東」聯合品牌，邀集11家曾獲「臺東好物」標章肯定的在地企業共同參與，透過品牌整合與資源串聯，展現臺東多元且具品質基礎的地方好物。藉由聯合品牌形式，整合產品展售、行銷推廣與對外交流能量，期望讓更多消費者認識臺東在地業者的產品特色與風土價值，並進一步吸引民眾走進產地、親身體驗臺東的生活樣貌。 精選在地好物，串聯食農觀光體驗 台東好物協會與許多在地伴手禮等廠商來往密切，由於疫情、颱風與地震等天災影響了觀光客流，導致許多業者的營收下滑。台東好物協會邱品學理事長表示，會員產品雖然都有通過標章認證，具備公信力與高品質，但仍需要一個更具集結性的力量將產品推廣出去。 因此，協會決定成立「日禾台東」，作為台東好物協會的一個全新品牌。品牌名稱有地域與願景上的涵義，台東是迎接台灣第一道曙光的地方，因此取「日」字；同時，台東知名的池上米、關山米等稻米產業非常發達，以及農特產品也相當豐富多元，故取「禾」字。邱品學提到「日禾台東」就如同行光合作用，希望這個新品牌能為台東好物帶來新氣象和新開展。 邱品學也期待日禾台東不只是單純販售協會成員的產品，許多會員本身有經營食農教育或體驗活動，因此將從伴手禮出發延伸到旅遊行程串聯。例如，2025年已經先啟動了縱谷線的遊程，並計劃於2026年串聯海岸線和南迴線的部分，希望消費者在實際來台東旅遊、體驗完在地活動後，能將這些有故事、有連結的商品買回家，進而吸引更多人回流。
「暖心小食」禮盒：風味小食與釀造的風土記憶 日禾台東將精選了5款產品在地特色小食和釀造飲品，組合成「百饗嚮台東」禮盒，希望透過不同的口感組合呈現台東的風土記憶。 其中，「饗嚮台東」業者本身是茶農，他們推出了新開發的紅烏龍茶餅，讓不習慣泡茶的消費者也能藉由像小西點的茶餅，享受紅烏龍的獨特香氣。而「東軒坊」提供的是在地小農的Qの米，直接以知名的優質關山米來呈現台東的土地精華。 「來樂美食」廚房則推出了紅藜旗魚拌醬，是參考XO醬等調味醬後，自行研發的在地風味醬料，採用台東在地食材紅藜與旗魚，可以直接拌麵、拌飯，是提升風味的特色調味。「清亮農場」的薑醋，來自在地經營多年主力生產薑的農場，這款薑醋可以像果醋沖泡飲用也可以用於烹飪，甚至曾被拿來做成較清爽風味的麻油油飯，用途多變。 最後，以開發在地農作釀造產品著稱的「聖果蜜多」，提供了紅洛神酒，喝起來有點類似水果調酒，帶著洛神花酸甜的滋味和酒感，猶如莓子酒或水果酒，充滿在地釀造特色。
「經典飲品」禮盒：特色在地飲品與農作精華 另外日禾台東針對不同消費或送禮族群設計的，「御心頻」禮盒則是以在地特色飲品與農作精華為主，希望在提供獨特的味覺體驗。 「香芭樂心葉茶」是一款特別的無咖啡因茶飲，摘取芭樂的嫩葉，經過類似茶葉的製程烘製而成，特別適合不耐咖啡因、容易失眠的族群，在風味上呈現出台東的在地特色。 「山豬園」的果子狸咖啡，風味近似麝香貓咖啡，但並非使用動物排出的咖啡豆，而是與工研院合作研發並培育出果子狸肚子裡的酵素，利用特殊加工技術來烘焙咖啡豆，使其產生特有的發酵香氣。 「池上樂蜂場」是池上的在地蜂農，荔枝蜂蜜讓消費者可以品嚐到，台東季節性花蜜的獨特風味，也能搭配其他飲品或點心一起享用。
專屬的「自選式」台東禮盒，實現客製化體驗 邱品學表示，這次日禾台東推出的禮盒系列就像是一個示範，在禮盒設計特別強調可替換性，裡面的隔板、商品介紹卡片都可以變動。因協會認證之台東好物遴選商品超過100樣，長遠目標是希望未來能夠發展出「自選式」的客製化禮盒服務，更貼近消費者的需求及喜好。 邱品學進一步說明，未來消費者來台東旅遊或體驗後，只要是協會認證的好物，消費者都可以在網絡上訂購時，自行挑選3到5款喜歡的商品，由日禾台東協助組成一個專屬的禮盒。這不僅提高了消費者採購的自由度，也將產品與台東的旅遊體驗更深層地結合起來。 「日禾台東」品牌仍處於成長期，邱品學表示協會希望日禾台東能成為一個代表台東的品牌，讓大家想到台東，就會想到日禾台東。這份深耕台東13年的協會力量，正全力以赴，將台東的風土人情與優質好物，帶向更廣闊的市場。日禾台東不只是禮盒與商品的集合，更是一種生活的提案，在旅行與日常之間，帶來一份對土地的感知與回味，把台東的山海、節氣與人情，輕輕放入每一個細微時刻。
【經濟部中小及新創企業署 廣告】 審稿編輯：林玉婷 |
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