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在地創生

從商人變身種菜郎！這個阿兜仔為什麼在台灣投入有機農業並推廣食農教育？

2023/09/26 來自美國的安東尼，目前在嘉義經營「樂菲園水耕無毒蔬菜農場」，提供國內各地消費者價格合理且新鮮安全的健康蔬菜。原本從事國際貿易的他，在經歷一番人生波折後，如今成為專業台灣農夫，不只生產與銷售有機蔬菜，更積極推動社區營造與食農教育。

「Toliek獨立客」電商平台集結花蓮在地17商家突破地域與距離限制、認識部落美好！

2023/09/13 2023年9月12日「Toliek獨立客」正式與國人見面，運用網路無遠弗屆的特色與力量，融合花蓮在地特色物產與當地部落居民及原住民祖傳獨特手工藝，匯集了花蓮在地17個小農與店家，同時融合不同部落元素與特色產品，共同編織而成孕育出Toliek獨立客商城。

吹海風的平凡薯芋變身美酒佳釀！大安農會酒莊以燒酎發揮農產價值

2023/08/22 台中市大安區農會酒莊廠長陳志維，撇棄梅酒、米酒不做，利用大安靠海盛產芋頭、番薯的地緣特性，特別引進日本技術釀製香氣濃厚的芋燒酎以及薯燒酎，不僅使消費者認識大安這塊土地，更發揮地酒最珍貴的本質，從意識到土地的認同，延伸至對地方物產發揮影響力。

承襲日本職人技藝再造「益全香米」價值！霧峰農會酒莊開拓台灣清酒之路

2023/08/13 霧峰農會建立酒廠初衷是為農民尋求更好的經濟發展，決定將霧峰「益全香米」製作成清酒，並向日本學習職人的專業技藝，而在布魯塞爾、舊金山等國際烈酒大賽獲獎無數的品牌「初霧」便是誕生於此。

達人帶路漁村遊程實境解謎！深入屏東漁業重鎮懂吃更懂玩

2023/08/11 想去屏東卻只知道墾丁或小琉球？路過大大小小的魚塭裡養得都是什麼？屏東縣政府首次串起漁村，預計於2023年9月推出「屏東海米小旅行」2日遊，讓民眾專程停下來，走進外銷產值數十億、撐起台灣養殖漁業的鄉鎮，遊程享盡水產大小知識。

以科學萃取酵母菌保留酒麴藥草風味！「出力釀」喚醒都蘭部落地酒靈魂

2023/08/06 許震詮（阿詮）與太太從台北回到都蘭娘家，2018年在新東糖廠倉庫設立「出力釀」酒廠，成立台灣第一間原住民酒廠，找回失傳的製麴工法，為代代相傳的釀酒文化努力。

裏山型男主廚江舟航前進漁村將梓官地區特色食材融入「烏魚子香蒜麵包」

2023/08/02 高雄市梓官區以烏魚子為漁村裡的特色食材，長年在高雄市六龜區孜孜不倦地以飲食文化為社區營造耕耘的甜點主廚江舟航，於2023年8月1日前進靠海鄉鎮赤崁村落，別出新裁地讓在地「烏魚子」有創新料理的方式。

內用山海、外帶臺東！暑假限定POP－UP TAITUNG聯手9大品牌打造最有設計感的台東在地伴手禮

2023/07/27 台東設計中心與９大品牌合作，共同打造臺東旅遊質感禮品，包括永續再生熱氣球水桶包、臺東山海聯名系列服飾、熱氣球造型冰棒、官方紀念T恤等，展示了臺東的夏日氣息以及大自然的鬼斧神工，並將臺東特色元素完美結合。民眾可於限定POP－UP SHOP購買，讓「好質感臺東」隨處帶著走！

台南東山龍眼乾讓台灣麵包躍上國際！煙燻古法面臨3大挑戰恐難存續？

2023/07/05 台南市龍眼產量占全台3成以上，台南市東山區則有近半數的種植面積，因地勢優勢讓龍眼果實有較佳品質，並且發展出全株使用的食品產業鏈，包括龍眼花茶及花蜜、龍眼木的取材、土窯文化與煙燻龍眼乾及剝龍眼等地方傳統特色，卻受人力減少、雨勢不穩定、食安及空污環保意識抬頭，必須長期在高溫環境工作的傳統古法已漸勢微，卻也成為市場端供應的隱憂。

「記憶中的那一味」選拔結果出爐！12位獲獎田媽媽選用在地食材打造特色風土料理

2023/06/30 農委會在2001年成立「田媽媽」，以在地食材打造美味料理，並在2023年6月29日舉辦「記憶中的那一味」選拔賽，選出12道具備地區特色的風味料理，獲獎者還有機會與米其林主廚互相交流料理技藝。

蚵仔寮小漁村該如何破釜沈舟、持續走出永續的創生之路？

2023/06/09 曾經仰賴烏魚為主的蚵仔寮小漁村，在以國際規格重整之後的漁港與魚市場，爭取開闢對外道路後，蚵仔寮漁業展現全新風貌。在海洋資源減少與天然災害的雙重隱憂之下，蚵仔寮該如何找到下一步，永續發展？

討海人的最後一哩路怎麼走？為漁民打造銀髮農園讓長者敞開心胸、在地享受終老

2023/06/09 【重生三部曲】2023年1月人口統計蚵仔寮3個里65至100歲的人口狀況，年者長占78%以上，漁商李協山在蚵仔寮創辦慈善會，因眼見原本鬱悶的長者因農務而有開朗的轉變，便排除艱難、打造「銀髮農園」快樂農場，在2021年營運，盼65歲以上長者無憂進駐。

小額自籌辦理「蚵寮漁村小搖滾」、意外打響蚵仔寮名號！曲終人散帶來哪些影響？

2023/06/09 【重生二部曲】漁民之子蔡登財因酒後一席心聲，引發年輕人認真以待，因此在2012年，不靠政府補助經費，出資籌措費用，讓熱血青年回鄉為蚵仔寮帶來首場「蚵寮漁村小搖滾」，直到2022年共辦理4次。在地漁民與居民起初有支持也有質疑，活動結束後，團隊更開始反思能對社區留下什麼？

將蚵仔寮古法與儀式做出品牌故事讓漁村不再只有海鮮文化

2023/06/09 【重生首部曲】蚵仔寮健全的魚市場拍賣制度，成為漁民百家爭鳴之地，而要讓消費者更有感，從魚市場的規劃、水產商品的包裝訴求到活動的體驗，都是傳達古老的漁村故事的好方法，也能邊吃海鮮也體會漁村小旅行的身心靈感受。

谷底重生的漁村生機！十大魅力漁港「蚵仔寮」如何走出漁會財務危機、尋求升級契機？

2023/06/09 曾多次獲選為十大魅力漁港的「蚵仔寮」，是高雄市最小行政區梓官區的南端小漁村，曾走過漁會的財務危機事件，更從危機中發展轉機，不斷尋求漁業升級契機，以撐起小漁村的生機。然而，蚵仔寮裡的社區角落，存在著忙於事業而忽略的家庭關係與兒童的教養問題，更有潛在的安全顧慮，因此當「蚵寮漁村小搖滾」大量人潮離開後，沒被看見的地方難題，所幸仍有人深度看顧與關照著。

搶救小米種原大作戰！慈心種原分享機制有成世代永續保種新契機

2023/05/31 2023年為國際小米年，而台灣部落原鄉小米遺傳多樣性，兼具環境適應、糧食自給與經濟生計的潛力條件，加上攸關部落文化的維持，創新小米復育的行動成為當務之急。

從一粒種籽改變整個食物系統！台東結合國際經驗、在南島文化中尋回飲食的文化源頭

2023/05/02 2012年起，台東開始推行慢食（slow food）運動，除了慢食節以外，也有慢食市集、慢食店家評鑑等活動。2023年4月28日更是首度舉辦「台東慢食國際論壇」，邀請義大利、馬來西亞、印度、美國和菲律賓的慢食倡議者交流，從實踐保種來復興飲食文化的經驗，盼能讓台東的慢食精神成為全球慢食運動中不可或缺的一角。

花蓮縣盤點原民傳統農耕知識與飲食文化盼能保存老祖宗智慧結晶

2023/04/18 行政院農業委員會花蓮區農業改良場進入原鄉部落，盤點農耕知識與飲食文化，除作為提高糧食安全及因應氣候變遷的參考外，也為保存與推廣原民傳統農耕智慧盡一份心力。

路邊野草也能做成茶、琴酒？「三玉號」重拾人與土地的連結、讓「吃草」變有趣！

2023/03/17 2019年，蘇立中創辦主攻野草茶的品牌「三玉號」，並運用野草的不同特性與風味開發各式各樣的相關商品，像是糖漿、抹醬與琴酒，希望能讓野草重回現代人的視野，建立人與土地永續共生的連結。

屏東草編工藝師李龍以青禾稻梗編織注連繩工藝、專銷日本市場

2023/03/11 匠心巧藝的草編工藝師李龍，善用水稻田未結穗的青禾稻梗，以注連繩編織技法發展出匠人巧藝與屏東農村外銷契機，深受日本市場歡迎，2023年3月開始至5月21日於屏東演武場舉辦個展與編織課程。

嘉義農村復甦術！板頭社區結合在地有機農作、交趾剪黏藝術獲金牌農村銀獎

2023/02/23 嘉義縣新港鄉板頭社區文史與青農紮根多年，將起源於板頭社區的交趾陶剪粘藝術化為公共創作，結合陶藝與在地芝麻飲食與友善食農體驗，重新體驗農村特色，獲得2022年金牌農村銀獎後，預計在2023年將召喚80名青農進駐社區，也創造100個工作機會。

【未來步局】彎腰「拾瓜」青年來扛！地瓜業者攜手結盟創造產業鏈價值、吸引青農投入

2023/02/22 地瓜生產與採收目前仍然仰賴人力，藉由「台灣甘藷產業發展協會」產業聯盟力量，調控產量與觀測銷售風向，以及組織化管理創造工作機會與產業鏈價值，發揮事業價值吸引青年加入形成代耕團隊，同時建立老農離農機制，讓產業更有溫度。

全台最大地瓜產區就在這！雲林水林如何讓地瓜脫貧翻身、成為熱門食材？

2023/02/22 雲林縣水林鄉主要種植地瓜，且以台農57號的黃金地瓜為大宗，更是連鎖超商及速食業者採購的主要品種。在2000年以前，地瓜價格低落、也是老少世代都不愛的食材，卻因近幾年隨著健康飲食風潮，成為年輕世代選擇正餐或主食熱門選項。在地農場從生產管理、食品加工，甚至組成產業聯盟的方式運作，讓地瓜價格終於不再崩落，水林的農民生計也開始有保障。

有機耕作不是只是喊喊口號！投入前請思考這4大問題

2023/02/22 「有機種植」不用灑農藥、維持農作與土地的永續是現今大多數人的追求，但在嘗試有機種植之前，卻有很多層面的問題必須思考，例如：土壤、栽種成本、加工作業與通路價格等等。

【Angle】酒瓶裡的職人初心：大安農會酒莊

2023/02/19 近海岸線的大安農會酒莊，土壤由沖積土、砂礫與粘土等混合而成，養出的是滋味甜、香氣足的大甲芋頭與台農57號蕃薯，這也是出產「芋燒酎」、「薯燒酎」的起源。

池上種的稻不只是稻！將在地元素融入藝術、延續池上之美

2023/02/17 池上運用舊米廠與老穀倉改建成「池上多力米故事館」、「池上穀倉藝術館」與「米倉生活館」，台灣好基金會也在2009年進駐池上後，每年舉辦秋收藝術節，更邀請藝術家駐村創作，讓池上的美以更多型態展現。

【Angle】酒瓶裡的職人初心：恆器製酒

2023/02/15 「恆器」取自蕃薯的台語諧音，恆器製酒創辦人羅己能為開發屬於台灣的地瓜酒，從原料、製酒方式到行銷手法，全程融入在地元素，打造台灣地瓜酒品牌，並在2022年舊金山世界烈酒競賽一舉拿下7面獎牌！

為了給雲門舞集一個完美舞台池上的整齊黃金稻浪其實是精密的計算結果？

2023/02/12 雲門舞集選用了池上的稻田作為背景與靈感，來編創舞團40年慶的紀念。而為了提供最好的舞台，與農民進行縝密的合作協調，更改稻作的品種、插秧、割稻、採收時間，因為對於農家人來說「種稻」是很神聖的事，絕不能「損五穀」。

【Angle】酒瓶裡的職人初心：彰化二林秉森酒莊

2023/01/19 2014年以品牌「深耕園」的渣釀葡萄酒一舉奪下IWSC競賽Spirits組銀牌，彰化二林秉森酒莊莊主楊秉森靦腆笑說當初只是朋友推一把而參賽：「才知道原來我們有能力做到。」也正是如此，讓他更用心鑽研製酒。

【Angle】酒瓶裡的職人初心：台中市霧峰區農會酒莊

2023/01/12 走過80年的菸酒專賣史，台灣「地酒」至2002年起開拓台灣酒業的新篇章！為了實際了解職人，《食力》全台灣跑透透，實際直擊全台8個具代表性的地酒酒莊。

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