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在地創生

北漂青年為何紛紛回「嘉」創業？嘉義「酵母計畫」怎麼讓返鄉創業熱潮發酵？

2024/04/24 走在嘉義市街頭可以看到數量十分密集的手搖店、咖啡廳，在東區成仁街上，不到100公尺的街道就有約10間咖啡廳。許多北漂青年返鄉創業，都要歸功於市府推動的「酵母計畫」，跨部門溝通合作、廣納年輕團隊，成功讓嘉義市擦亮在地創生招牌。

【食聞】為花蓮打拚不停歇！花蓮縣長徐榛蔚赴東京食品展行銷花蓮永續農好整合線上線下通路拓展國際市場

2024/03/06 花蓮縣長徐榛蔚帶領農民赴東京食品展，推廣花蓮農特產品，展現永續理念。農業處長陳淑雯強調這次參展將拓展國際市場，為花蓮農業開拓更廣闊的前景。

怎麼讓喜歡台東的人願意留下來？「邸 Tai Dang」做在地產業的陪跑員、讓台東成為青年的第二個家

2024/03/05 「邸 Tai Dang」作為台東唯一民間的育成中心，這裡匯集來自各地創業者，是培育創新與夢想的場域。創辦人劉誥洋（小洋），以孵化器的方式陪伴當地產業的成長，不僅讓更多人看見台灣東部的獨特魅力，其中也藉由台東第一家永續旅行社「島嶼見學」推行的永續飲食經驗，帶著大眾從旅行中的飲食出發，看見永續的價值和意義。

【食聞】成為台灣的有機農業首都！花蓮縣農業處長陳淑雯推動友善土地、綠色永續

2024/02/27 花蓮縣農業政策的積極推動展現了對永續發展的堅定承諾，在農業處長陳淑雯的領導下，注重友善耕作與有機專區法制化，提升農產品的品質與市場競爭力，展現了地方政府致力於農業發展的決心與行動。

【食聞】花蓮縣政府攜手旅宿公會助在地小農行銷優質農產

2024/02/27 花蓮釀「醬醬好」行銷說明會凝聚在地旅宿與農特產業者，展現地方特色之異業合作潛力。透過多元合作，提升花蓮在國內外旅遊市場的競爭力，促進地方經濟發展，呈現獨特的美食文化風貌。

【食聞】花蓮縣第二屆體驗活動金質獎獲獎名單出爐！讓永續農遊成為花蓮在地日常

2024/02/25 花蓮縣政府激勵休閒農業，舉辦體驗活動金質獎競賽，推動永續發展與地方產業合作。串連業者打造特色農遊，迎接永續旅遊新趨勢。

【食聞】花蓮縣政府整合在地資源推動食農教育蟬聯3年「食育力五星城市」

2024/02/23 花蓮縣以有機農業為基礎，積極推動食農教育，成績斐然。縣長徐榛蔚表示將持續優化成果，期盼成為全國食農教育的首都。

【食聞】有機種植「先苦後甘」！淺草堂投入山苦瓜加工造就新價值

2024/02/22 淺草堂的曾吉生以先苦後甘的人生哲學，從一片淺草地起步，勇敢踏入山苦瓜的世界。透過堅持有機栽培、精心加工，他成功打造出具有健康功效的山苦瓜產品，展現了農業創新與生產力的典範。

【食聞】打造有機農業城鎮花蓮縣政府率先將有機專區法制化

2024/02/21 花蓮縣以永續發展為核心，率先將有機農業促進區法制化，成為台灣有機農業的領頭羊，展現其在推動永續產業方面的決心與成就。

【食聞】赤柯山綠點酒莊引領在地特產釀造風潮！台德夫妻勇於嘗試不同的純粹

2024/02/18 在花東縱谷間的豐饒物產，吸引來自德國的Andreas與妻子陳思樺成立綠點酒莊釀造屬於花蓮的酒，以金針花為靈感，跨越語言界限，搭起人與人之間的美好橋樑。

【食聞】是茶鄉也是咖啡「香」！舞鶴公主返鄉找尋百年咖啡香

2024/02/17 「舞鶴公主」陳韻庭發揮舞鶴特色結合「茶」與「咖啡」，帶領遊客體驗自然的美妙，品味在地的滋味。

【食聞】永續是青年返鄉原動力菇德生態農場四代打造有機菇產業

2024/02/07 菇德生態農場在花蓮打造有機菇產業的典範，由第四代傳承至今，以自動化設備、循環經濟，共同塑造出一個安全、健康的食物供應鏈。

【食聞】從金針花到忘憂草三代同堂續作有機金針逾半甲子

2024/02/06 黃德森一家三代經營德森有機農莊，不僅是有機農業，更是健康與友善農業的倡導者。他們堅持有機種植，以金針花製成的茶飲更是備受推崇。

土庫「毒瘤」搖身一變可可觀光莊園！他中年返鄉如何用5千萬推動地方創生轉型？

2024/02/03 7年前的陳盈豪無法想像盡是農田和養豬場的老家有機會改頭換面，直到2016年的他為照顧父母回到家鄉並買下農地。儘管過程中困難重重，為了讓土庫能夠有徹底翻轉形象，他仍與當地居民一起同心協力，讓土庫小鎮成為觀光勝地。

【食聞】香菜、白米、生菜通通來做冰！吉安鄉農會以冰品串聯全台農產

2024/02/01 山海正甜，風土作物幾分甜？吉安鄉農會以創新冰品，將花蓮的美味帶到世界，呈現農產品的真材實料與當地風情。

【食聞】隱藏版鯉魚潭秘境：淡水魚寶庫花蓮縣水產培育所

2024/01/30 花蓮縣水產培育所座落於於鯉魚潭畔，為探索台灣淡水魚生態的瑰寶。融合繁殖、保育與教育，為淡水魚的繁榮與生態永續努力。

【食聞】斯土有情立川漁場胼手胝足打造黃金蜆的故鄉

2024/01/30 立川漁場坐落於花蓮壽豐，在這片寧靜的山水間，以黃金蜆為主打，秉持著對土地的敬畏與對環境的保護之心，打造一個友善環境農業的典範。

台灣咖啡不受歡迎？台南東山咖啡如何發展綠色產業鏈來建立地方品牌價值？

2024/01/30 台灣每年咖啡消費量高，平均1年每人約喝122杯。根據農業部及財政部關務署數據對比，近年來國內咖啡產量遠遠不足國人所需，多仰賴外國進口。成大生命科學系教授特聘教授蔣鎮宇帶領研究團隊，在台南東山以系統化的營養管理，改善台灣咖啡風味不足、價格高昂的困境，重建低碳排、高產值的咖啡產業。

【食聞】首屆「台灣生物多樣性獎」金獎肯定花蓮縣政府將保育落實在生活中

2024/01/27 花蓮縣政府奪聯合國生物多樣性獎金獎，展現在永續施政上的卓越成就。其獨特的生態保育模式，成為全球生態永續的引領者。

重新認識百年茶鄉！「甘樂茶事」以「茶」為介喚起三峽茶業印象

2024/01/27 三峽作為台灣最悠久的茶產區之一，茶產業資產珍貴。深耕新北三峽10餘年的甘樂文創，嘗試以「茶」為介，結合三峽在地茶農、製茶職人，及甘樂旗下的事業資源，創立全新品牌「甘樂茶事」，推出「碧螺春茶乳捲」，並拓展茶園製茶、舉辦茶席的實境茶旅體驗服務。

點亮城市裡的偏鄉！實踐大學民生學院攜手台北醫大為新北石碇找回黑金歲月的淡蘭文化

2023/12/19 新北市石碇區在人口外移後地方發展沒落，早年開礦的黑金歲月，以及貫穿台北到宜蘭的淡蘭古道，文史也漸被遺忘。實踐大學民生學院聯合台北醫大，經與聚落關係人螢火蟲書屋葉家豪負責人、石碇農會家政班副班長李慧鳳等攜手，以「農創、旅創、社創」等三創服務為主軸，發起「點亮城市裡的偏鄉—光點三創實踐計畫」，盼讓石碇在地文化能得以傳承且創新。

龍虎石斑魚做成餅乾！拿下ITQI評鑑二星肯定的「魚餅酥酥」是如何落實石斑魚循環永續價值？

2023/10/14 石斑魚餅乾「魚餅酥酥」，是由國立高雄科技大學水產食品科學系教授侯智耀的學術團隊與漁民團隊㩦手打造出來的精品級休閒食品，不僅落實循環永續，也很涮嘴、夠好吃，拿下2023年「比利時ITQI國際評鑑風味絕佳獎」2星、以及2022年「食創獎」2星肯定。

從商人變身種菜郎！這個阿兜仔為什麼在台灣投入有機農業並推廣食農教育？

2023/09/26 來自美國的安東尼，目前在嘉義經營「樂菲園水耕無毒蔬菜農場」，提供國內各地消費者價格合理且新鮮安全的健康蔬菜。原本從事國際貿易的他，在經歷一番人生波折後，如今成為專業台灣農夫，不只生產與銷售有機蔬菜，更積極推動社區營造與食農教育。

「Toliek獨立客」電商平台集結花蓮在地17商家突破地域與距離限制、認識部落美好！

2023/09/13 2023年9月12日「Toliek獨立客」正式與國人見面，運用網路無遠弗屆的特色與力量，融合花蓮在地特色物產與當地部落居民及原住民祖傳獨特手工藝，匯集了花蓮在地17個小農與店家，同時融合不同部落元素與特色產品，共同編織而成孕育出Toliek獨立客商城。

吹海風的平凡薯芋變身美酒佳釀！大安農會酒莊以燒酎發揮農產價值

2023/08/22 台中市大安區農會酒莊廠長陳志維，撇棄梅酒、米酒不做，利用大安靠海盛產芋頭、番薯的地緣特性，特別引進日本技術釀製香氣濃厚的芋燒酎以及薯燒酎，不僅使消費者認識大安這塊土地，更發揮地酒最珍貴的本質，從意識到土地的認同，延伸至對地方物產發揮影響力。

承襲日本職人技藝再造「益全香米」價值！霧峰農會酒莊開拓台灣清酒之路

2023/08/13 霧峰農會建立酒廠初衷是為農民尋求更好的經濟發展，決定將霧峰「益全香米」製作成清酒，並向日本學習職人的專業技藝，而在布魯塞爾、舊金山等國際烈酒大賽獲獎無數的品牌「初霧」便是誕生於此。

達人帶路漁村遊程實境解謎！深入屏東漁業重鎮懂吃更懂玩

2023/08/11 想去屏東卻只知道墾丁或小琉球？路過大大小小的魚塭裡養得都是什麼？屏東縣政府首次串起漁村，預計於2023年9月推出「屏東海米小旅行」2日遊，讓民眾專程停下來，走進外銷產值數十億、撐起台灣養殖漁業的鄉鎮，遊程享盡水產大小知識。

以科學萃取酵母菌保留酒麴藥草風味！「出力釀」喚醒都蘭部落地酒靈魂

2023/08/06 許震詮（阿詮）與太太從台北回到都蘭娘家，2018年在新東糖廠倉庫設立「出力釀」酒廠，成立台灣第一間原住民酒廠，找回失傳的製麴工法，為代代相傳的釀酒文化努力。

裏山型男主廚江舟航前進漁村將梓官地區特色食材融入「烏魚子香蒜麵包」

2023/08/02 高雄市梓官區以烏魚子為漁村裡的特色食材，長年在高雄市六龜區孜孜不倦地以飲食文化為社區營造耕耘的甜點主廚江舟航，於2023年8月1日前進靠海鄉鎮赤崁村落，別出新裁地讓在地「烏魚子」有創新料理的方式。

內用山海、外帶臺東！暑假限定POP－UP TAITUNG聯手9大品牌打造最有設計感的台東在地伴手禮

2023/07/27 台東設計中心與９大品牌合作，共同打造臺東旅遊質感禮品，包括永續再生熱氣球水桶包、臺東山海聯名系列服飾、熱氣球造型冰棒、官方紀念T恤等，展示了臺東的夏日氣息以及大自然的鬼斧神工，並將臺東特色元素完美結合。民眾可於限定POP－UP SHOP購買，讓「好質感臺東」隨處帶著走！

編輯選文

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