西莎狗糧背後的科學力！直擊瑪氏亞太研發中心打造亞洲寵物專屬配方 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

當你打開一罐西莎濕狗糧時，可曾想過背後是經過多少科學精細研發而成？全球寵物食品龍頭瑪氏（Mars）在亞洲設立首座寵物營養研發中心，有上百隻參與研發的貓狗參與，從營養設計、適口性到消化評估，為亞洲寵物量身打造專屬配方。《食力》實地走訪，揭開西莎與精準營養背後的科學力量。

撰文＝林玉婷（泰國採訪報導）

全球最大寵物食品與醫療照護集團之一的瑪氏集團（Mars, Inc.），所生產的產品餵養全球超過4億隻寵物，旗下品牌包含在台灣濕狗糧市場占有領先地位的西莎（Cesar）。根據《引客數據》統計2020～2023年120萬筆寵物食品實購消費數據，西莎在台灣狗糧銷售排行穩坐第一。為什麼狗狗這麼愛吃西莎，讓飼主願意不斷回購？

為了探究西莎風味佳、讓毛孩胃口好的背後研發歷程，《食力》實地走入位於泰國春武里的瑪氏亞太寵物營養研發中心（APAC Pet Center），揭開西莎配方的科學基礎，以及何謂「為亞洲寵物量身打造的營養」。

位於泰國春武里（Chonburi）的瑪氏亞太寵物營養研發中心是瑪氏集團亞洲第一座、全球第8座的寵物營養研發中心（APAC Pet Center），專為亞太地區寵糧研發所設立。（林玉婷攝）

瑪氏將「創造更好的寵物世界（A Better World for Pets）」作為全球品牌使命，以一座真正屬於亞洲的研究中心，深入理解與滿足亞洲寵物與飼主的需求。

瑪氏亞洲首座、全球第八的研發基地

這座2022年啟用、佔地3360平方公尺的亞太寵物營養研發中心，是瑪氏在亞太地區設立的首座研發基地，亦是集團的全球第8座寵物中心，不僅是亞洲區域科學研究與產品開發的重要樞紐，更標誌著瑪氏「以科學為本」與「以寵物與飼主為核心」的雙重策略，在亞洲市場落地生根，且取得LEED黃金級綠建築認證，兼顧能源效率與環境責任。

瑪氏亞太寵物營養研發中心導入節能建築技術，並以回收飼料包裝再製為戶外設施，整體設計與營運皆以低碳、再生為前提。（圖片來源：瑪氏提供）

此外，該中心整合營養配方研發、適口性評估、消化率觀察等重要科學核心，成為瑪氏全球供應鏈中的研發樞紐之一，支援美國、歐洲、澳洲、紐西蘭、中國、印度、日本等多國產品測試，並確保產品能符合國際標準。

研發即是照顧：嚴格挑選每一隻「產品顧問」

為貼近亞洲市場，目前該中心飼養逾100隻貓與50隻狗，來協助進行適口性、消化率等研究，動物品種依據亞洲市場常見類型選擇，如西施犬、柯基犬、英國短毛貓、美國短毛貓與摺耳貓等，確保研究具市場代表性。

不是每隻狗貓都能成為研發中心的「產品顧問」。瑪氏對進入中心的寵物有一整套審核制度，瑪氏亞洲寵物營養研發總監Nopparat Dejnarongsak補充，「第一是健康，我們會排除任何可能有遺傳病或行為異常的個體。」

「有些狗狗來了後才發現關節問題，我們會安排返家安置；若牠們不喜歡群體生活、無法適應，我們也會讓牠們離開中心，而不勉強。」Nopparat表示，每一隻動物都擁有「履歷」，來源須為可信繁殖者，並能代表亞洲主流品種。牠們的食慾、互動性、行為穩定度都需通過評估，最後才能參與產品研發。

這些協助研發的動物夥伴由獸醫、動物行為專家、照護員與科研人員組成團隊，負責日常生活、健康監控與非侵入式實驗協作，該中心也是泰國第一個導入電子餵食行為紀錄系統的研發設施，每日皆有戶外活動時間，並定期接受疫苗與健康檢查，維持自然行為與心理健康，且不進行任何侵入式實驗，飼養至7至8歲後可由員工認養回歸家庭。

此外，所有動物皆依照國際動物福利五大自由（5 Freedoms）標準飼養，包含：免於飢餓與口渴；免於不適的生活環境；免於疼痛、傷害與疾病；能表現自然行為；免於恐懼與壓力。

狗的活動力強，因此每天都會安排戶外活動時間，佔地廣大的活動區有草地和遊樂設施供狗狗玩耍。（圖片來源：瑪氏提供）

根據貓狗不同的生理結構提供精準營養設計

「貓是肉食性動物，狗則是雜食性，這使得兩者在營養設計上大不相同。就像人類有基本必需營養素一樣，狗和貓也各有其需。」Nopparat指出，科學不只區分寵物體型或生命階段品種，更分品種。團隊依據瑪氏內部指引，並參照美國與歐盟主要採用的寵物食品營養規範依據（美國AAFCO、歐盟FEDIAF）與各國法規開發產品。

在寵物食安部分，還需注意不能使用對寵物有毒的食材，比如巧克力、葡萄籽、葡萄乾、大蒜、夏威夷豆等。Nopparat說明瑪氏每年都會召開全球品質安全會議，更新禁用成分名單，追蹤趨勢變化。就像人類食品產業不斷演進一樣，寵物食品也持續優化食材與製程。

除了要挑選合適的原料，寵物食品還需深入了解其營養組成，例如胺基酸、維生素等含量。Nopparat表示瑪氏會使用數位化配方系統，設計完整且營養均衡的精準配方。「因為對寵物而言，他們每天只吃我們提供的飼料，沒有像人類有多樣飲食選擇，因此配方必須完全且均衡。」

Nopparat以維生素為例，維生素A與D過量會中毒，維生素E有助免疫但劑量需控制。又如貓需牛磺酸以維持視力，狗則無此需求，這些基因差異形塑了完全不同的營養策略。

此外，狗的口腔結構因體型不同有所差異，Nopparat說明小型犬的胃容量小，因此需提供高密度、高蛋白的飼料；而大型犬因胃大，則需調整營養比例。同樣地，不同貓種也有不同需求。波斯貓毛長，愛舔毛，因此需加入有助排毛的纖維或益生菌；否則就容易吐毛球、感到不適。

台灣市場以中小型犬為主，多數飼主居住於都市公寓，活動空間受限。Nopparat說：「我們會強調高蛋白、高熱量密度設計，並加入能降低排便氣味的纖維與維生素B穩定情緒。」

從適口性到消化率樣樣都得兼顧

瑪氏的寵物營養研究，並不只停留在飼料成分，而是延伸到「寵物吃得怎麼樣」、「消化得如何」與「飼主是否方便清理」的整體照護經驗。

亞太寵物營養研發中心透過餵食實驗觀察適口性，紀錄狗與貓對不同食物氣味與口感的偏好。消化率實驗則採用非侵入式方式，計算「攝取營養」與「排出糞便」之間的吸收比例，甚至連糞便是否「過濕」或「過乾」，都納入產品開發的衡量標準，「糞便太濕或太乾都不行，我們會視為失敗樣本。」Nopparat表示。這些資料將回饋至配方調整與包裝建議上，確保產品不只「營養有效」，也讓飼主在餵食與清理上更方便。

研發寵物食品不只是要注意營養均衡，對於餵食偏好的適口性評估，吃下去後的消化率和最佳份量，都需進行精密研究。（圖片來源：瑪氏提供）

不只是寵糧更是人寵關係的設計

「寵物家長與寵物的互動正在改變產品設計邏輯。」Nopparat指出，像「互動零食」（bonding treats）這類設計，就是為了讓飼主與貓狗有更多情感連結，但同時也提醒飼主注意零食不能取代正餐，必須避免熱量過高或誤導性餵食。

Nopparat表示，瑪氏產品設計不僅僅是營養配比，更是提供飼主與寵物整體體驗的一環。會根據「消費者旅程」設計產品，如訓練用零食、健康補充零食等，都有專門的設計。「現在我們設計產品，已經不只是食物，而是要讓寵物家長和寵物有更好的體驗。」瑪氏對於寵物食品研發的演進，正符合一直以來的品牌精神「創造更好的寵物世界（A Better World for Pets）」。