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農畜產業不能再迴避的3大痛點:碳排放、用藥殘留、廢棄物污染
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2024食創獎展現綠色供應鏈
正面迎擊飲食未來的挑戰 台灣飲食產業奧斯卡「食創獎」凝聚產業創新能量
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自動化還不夠、AI也難一蹴而就?缺工如何驅動台灣餐飲業一步一腳印的智慧轉型?
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【特企】從洄瀾到黑潮 花蓮如
第3屆花蓮食農博覽會圓滿落幕!吸引近萬人參與 展現花蓮食農教育與永續漁業成就
你對食魚教育知多少?「從洄瀾到黑潮」2024花蓮食農博覽會從永續海洋出發、展現花蓮震後韌性
從田間到餐桌 花蓮食農博覽會邀集破30個攤位 推動永續食育與實踐環境保護
花蓮推動食農教育「從洄瀾到黑潮」 花蓮食農博覽會關注食魚議題 用行動打造永續的食農與海洋保護
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國產大蒜進入採收盛產期!國產和進口大蒜怎麼分?
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2025永續報告結果出爐、台灣3年穩坐亞太冠軍!「職業健康與安全」首次超越「經濟績效」成重大主題Top1
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美味食勢
這次不說再見!TGI FRIDAYS台中英才餐廳4/20閉幕、5月遷址崇德商圈 多重優惠重溫校園生活!
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木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理!花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 !國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知!
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食農教育
花改場針對不同地區與族群特色建構原鄉食農地圖 助孩子了解部落傳統文化
透過每日餐桌友善地球!「灃食桌遊帶你玩」開放全台學校報名
首屆「國家食農教育傑出貢獻獎」15位得主出爐!溯源菜單助特教生成食農小老師獲個人組特優
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食專欄
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尋找歷史上第一個喝酒的人 10000年前的上山米酒!
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你知道「陽光維生素」D2和D3的區別嗎?素食者又該如何選擇呢?
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醫學營養
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冰地瓜熱量更低?有「第三類膳食纖維」之稱的抗性澱粉是什麼?
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漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
2024年餐飲營業額成長3.6%創新高!不只優惠活動帶動、品牌聲譽也是關鍵!
全球女性健康市場年複合增長率達12%!膳食補充劑與食品飲料關照生理階段變化做出創新研發
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南港LaLaport只是三井不動產版圖一小塊?從購物中心到東京築地造鎮的事業體有多大?
飲食文化
最後一刻才取消最讓餐廳頭痛!預付訂位費能解決訂位未到的突發狀況嗎?
在有限形式中追求無限的細緻差異!拉麵如何成為日本文化代表?
日本溜醬油成為無麩質醬油代表!這個品牌更在美國市占超越龜甲萬!
營業成本高漲怎麼辦?墨爾本餐飲業對應經濟蕭條的新絕招:餐廳室友
食力特派
一個品牌、二種樣貌 哪一個才是真正的鼎泰豐?
2025年第一季全球豬肉市場動盪 穀物價格仍未穩定
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2025全球動物性蛋白市場趨勢:海鮮崛起、牛肉收縮 台灣食品業該如何應對?
食驗室
研究:相當一整支湯匙
屍檢揭人腦微塑膠8年增50%!
台灣2家入榜!
2025「亞太50大披薩」榜單揭曉
拼常用度也拼訂閱數
2025年4大外送平台排名一次看
問題型號怎麼查?
知名保溫杯Stanley爆出燙傷事件全球召回兩款產品
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食新聞
Myths Debunked
謠言拆解
小心詐騙集團新手法!王品集團遭冒名:小小廚師體驗是假的!
王品旗下西堤、陶板屋、夏慕尼、原燒、和牛涮…等各品牌, 遭不肖人士宣稱租借場地舉辦「小小廚師」體驗活動,意圖誤導民眾點擊連結、填寫個人資料或加入Line群組, 進而騙取個資。王品集團正式澄清絕無舉辦相關活動,請民眾切勿受騙。
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國際食事
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星巴克在日本開設首家親子友善門市,專為家庭設計,並提升顧客體驗不僅解決競爭問題,也為星巴克帶來新的營收機會,挑戰傳統的核心客群策略。
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即時新聞
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匈牙利與韓國爆發口蹄疫情!防檢署呼籲畜牧業者落實生物安全措施
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花蓮縣政府領軍10家農企業前往2025東京國際食品展 推廣花蓮優質農產品走向國際!
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食藥署新任署長姜至剛正式上任!首要任務將強化食安把關與藥品供應鏈
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Food Safety
安心消費
食藥署公布十大違規食藥廣告:「A.H.A關捷挺固立」誇大不實裁罰千萬元、代言人郭子乾也挨罰216萬元!
食藥署公布2024年度10大違規食藥廣告,違規內容多涉誇大療效,最高罰款達1,124萬元。本次整體裁處件數與金額下降,顯示加重處罰具嚇阻效果,提醒民眾提高警覺、不要輕信具有療效的廣告用詞。
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行政院消保處檢測市售嬰幼兒食品 芽米寶貝「鮮貝南瓜蔬菜粥」產品重金屬鎘超標!
邊境攔截違規高檔食材!美國進口牛舌檢出寄生蟲、生蠔重金屬鎘超標!
掛羊頭賣豬肉?消基會抽驗市售羊肉 近5成驗出攙偽含豬成分
食藥署抽檢73件市售食品重金屬含量 黃金亞麻籽、海膽、巴西蘑菇檢出重金屬鎘超標
元宵節湯圓安心吃!台市衛生局抽驗市售湯圓防腐劑、邦克列酸全數合格 購買注意保存溫度
北市公布2024年廣告不實排行:食品類廣告違規裁罰破5千萬元 拉蓓「暖宮精萃飲」罰鍰累計694萬元居冠
日本嬰兒米餅檢出重金屬鎘超標、退運398公斤!食藥署將針對日本嬰幼童餅乾加強抽驗
南港北雲餐廳疑食物中毒案人數累計通報35人!用餐時間集中在這3天
年夜飯食安消費爭議頻傳!三井日本料理、南港北雲餐廳多人上吐下瀉
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Current Affairs
食事追蹤
富抗氧化成分的隱藏寶藏漿果?農夫山泉押注的藍靛果會是下一個頂流食材嗎?
藍靛果(haskapa、honey berry)號稱「第三代小漿果之王」,不僅有高含量的抗氧化成分,花青素含量是藍莓的10倍,也具有富含維生素B1、B2、B3、維生素C、鋅、硒、鈣等營養素,因為果皮薄、出汁率高,具有高商業潛力。目前在中國東北、日本北海道有較大規模種植,歐美等國在1950年代才引進日本品種栽培。相對於其他莓果,藍靛果樹種的人工培育起步較晚,也因種植環境所限,每年的產量並不高,未能在全球範圍得到推廣。
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Ben&Jerry’s創辦人能把冰淇淋做得那麼好吃 是因為喪失嗅覺?
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餐桌上炭火香氣也難掩危機 鰻魚捕撈資源保育戰
俄羅斯鯡魚罐頭、臭豆腐酸白菜鍋等15項獨特產品免費試吃!立即加入全台最大免費試吃平台「食驗室」!
素食風潮退燒了嗎?比爾蓋茲「未來肉」公司股價崩跌、肉食搜尋量增87%
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產業動態
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便利商店是台灣人生活中不可或缺的一部分,種種日常所需皆少不了它。對於東南亞移工而言,便利商店更成為在台灣生活中最重要的「第三生活空間」,全家便利商店如何滿足他們的生活需求?
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統一超商連4年響應全球最大減碳行動「地球一小時」 菲律賓門市加入共1.5萬個據點響應3/22關燈1小時
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五專畢業就創業、努力10年終奪下世界盃拉花大賽台灣首冠!謝溢宸:不要害怕跟別人不一樣
2025/02/24
宛如熱血漫畫,27歲台灣之光謝溢宸,從17歲踏入拉花世界,21歲創業開店,跨越10年的努力與挫折,拿下台灣首次世界盃拉花大賽冠軍,他如何在一條與眾不同的道路上發光發熱?
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