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Myths Debunked

謠言拆解

吃了添加「胺基乙酸」的超商三角飯糰，並不會讓你想睡覺！

近日網路瘋傳一則吃了超商三角飯糰會嗜睡，原因來自於其中的添加物胺基乙酸（甘胺酸）的新聞，引起廣大的討論與瘋傳，但是胺基乙酸在食品中存在的主要目的是調味劑，增添食物甜味用。
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World News

國際食事

剩食不浪費！巴西廚師將剩菜變佳餚，免費提供給有需要的人

在巴西里約熱內盧，有一家由義大利名廚和巴西廚師共同創辦的剩食餐廳，要讓有需要的人都能免費飽餐一頓。
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Breaking News

即時新聞

還在擔心中低海拔種不出好豆？更適合台灣環境，台灣首個本土育成精品咖啡等級品種「台農1號」來了

經過15年研究，台灣首個本土育成精品咖啡品種「台農1號」培育成功，不僅具有獨特咖啡風味，比起其他品種更適合在中低海拔種植，有望為台灣本土咖啡帶來更強競爭力。
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Food Safety

安心消費

北市衛生局食品器具抽驗出爐，6件三聚氫氨超標

台北市政府衛生局至台北市量販店、餐具販售商店、五金百貨商店等處進行抽驗，共計抽驗20件美耐皿類食品容器具，檢驗結果6件不符規定；另針對產品標示進行查核，結果2件不符規定。
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Current Affairs

食事追蹤

月銷萬顆、讓網友傾家蕩產的魅力！貝果市場聲量大解析

根據《i-Buzz口碑數據庫》調查，聲量排名前三的貝果店家為林氏貝果（雙木林）、好丘、Miopane，各自佔9％～12％的聲量。
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Industry

產業動態

Cama為什麼要在陽明山開旗艦店？吃樂檸漢堡穿短褲的原因？一次公開餐飲業面對疫情也不怕的秘密

餐飲業的未來在哪？疫情後想投入餐飲業卻沒有頭緒？讓客意直火比薩共同創辦人李明元、徐靜蕙，Cama cafe董事長何炳霖以及樂檸漢堡執行長陳永中來為你指點迷津！
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【Angle】疫情下的台灣夜市光景

2021/07/14 閱讀更多

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