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Myths Debunked

謠言拆解

【闢謠】流水席a話題讓舊聞重炒：芭樂汁長蟲才能榨出汁？

社群謠傳一則有關「芭樂不爛到長蟲，根本榨不出汁來！」的舊聞，加工廠中的芭樂長蟲，是果汁黏稠的原因嗎？《食力》帶你了解芭樂汁從果園到食品加工流程實際情形！
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World News

國際食事

Subway即將易主？2021年關閉1609間加盟店 昔日全球展店最快為何變成收店最快的速食店？

即使帳面數字上的銷售額仍穩定成長，2021年的Subway卻關閉了高達1609間加盟店，佔總店數的15%，許多加盟店主因此破產。是什麼原因讓全美最大速食連鎖店面臨倒店潮，甚至傳出即將出售的風聲？
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Breaking News

即時新聞

8月起禁用「生物可分解」免洗餐具 百貨、超商等8大類場所都納管！

限塑禁令再多一條！行政院環保署2023年2月3日公告將修正《免洗餐具限制使用對象及實施方式》公告事項第二項草案，8月1日開始實施，業者不得再提供生物可分解免洗餐具。
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Food Safety

安心消費

食藥署抽驗67件食品重金屬含量 巴西蘑菇、旗魚驗出重金屬鎘

食品藥物管理署與地方政府衛生局於2022年10～12月抽驗檢院全台67件產品的重金屬含量，共有2件水產品旗魚及2件巴西蘑菇檢出重金屬鎘與規定不符。而台南市善化牛墟攤商的產品巴西蘑菇因業者未保留來源文件，所轄衛生局依法處新臺幣3萬元整罰鍰。
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Current Affairs

食事追蹤

10大網友熱議「包餡湯圓」口味大亂鬥！你是芝麻派還是花生派？

元宵節將近，本次《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年10月10日至2023年1月31日期間「包餡湯圓」話題的網路聲量表現，發現傳統「芝麻」、「花生」口味討論度居高不下！
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Industry

產業動態

70歲的金門酒廠首次對外公開徵總經理！董事長：盼民間專才協助突破國營框架

金門酒廠自1952年創立以來，從董事長、總經理到廠長皆由軍方或政府直接委派，但如今金酒突破以往作風，2023年2月1日大動作召開記者會，首度對外徵求總經理，希望藉由具備營銷人力的專業人士，帶領品牌寫下新的里程碑。
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用豆腐鍋蓋起的韓料王國 豆府從代理涓豆腐發跡 做到第一家韓料上櫃公司

2023/01/24 閱讀更多

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