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Myths Debunked

謠言拆解

「C碼」雞蛋不安全？非籠飼蛋比較健康？10大雞蛋迷思一次破解！

芬普尼雞蛋事件延燒，全台關注雞蛋安全與飼養方式的關聯。網路流言滿天飛：籠飼蛋不安全？放牧蛋才健康？雞蛋編號C碼就不要買？事實並非如此。雞蛋的安全與動物福利，取決於防疫、洗選與制度，而非單一飼養形式。本文一次破解10項常見迷思。
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World News

國際食事

健康政策來得快 學校準備好了嗎？美國校園午餐的超加工難題

隨著2026年新版美國膳食指南正式將「減少超加工食品」納入政策方向，校園營養午餐體系被寄予降低兒童肥胖與慢性病風險的期待。然而，政策推進的同時，學校在經費、人力、設備與供餐結構上的承載能力，正面臨前所未有的壓力。
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Breaking News

即時新聞

花現飲藏的美味—飲品禮盒計畫成果暨碳標籤發表會

花蓮縣政府於1月16日於縣府前石雕公園舉辦「花現飲藏的美味—飲品禮盒計畫成果暨碳標籤發表會」，對外揭示縣府近年推動農產品包裝設計輔導及低碳轉型政策之階段性成果，具體呈現花蓮結合設計創新與永續理念，深化農業品牌價值與市場競爭力的推動成果。 活動當日並同步啟動「花現飲藏的美味」主題市集，透過產品展售、體驗活動與互動設計，引導民眾深入認識花蓮農產在產品內涵、包裝美學與環境責任上的全面升級，具體落實在地品牌「可見、可品、可感」的多元價值呈現。
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Food Safety

安心消費

橄欖粕油分裝改標冒充橄欖油　「日本一番頂級橄欖油」涉案父子交保、全聯下架

市售「日本一番頂級橄欖油」遭檢調查出實際內容物為橄欖粕油，涉嫌分裝改標販售。士林地檢署已指揮搜索相關公司與倉庫，並依詐欺及違反《食品安全衛生管理法》方向偵辦，涉案父子三人合計180萬元交保。經清查，相關產品有在全聯福利中心及其線上平台販售，目前已全面下架回收。
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Current Affairs

食事追蹤

2028年廚餘零焚化 堆肥、生質能翻數倍 一張圖看懂廚餘去化路徑

我國政府宣布2027年起全面禁止廚餘養豬，2026年開放一年事業廚餘作為過渡措施。環境部規劃三年內擴充堆肥、生質能與黑水虻等廚餘去化量能，預計2028年全面到位並逐步終結焚化與掩埋。然而，量能不足、處理成本攀升及民眾分類習慣未改，仍可能使廚餘持續進入焚化體系。
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Industry

產業動態

不只是販賣機：Yo-Kai如何用無人熱食機器人 補上餐飲服務空窗？

在餐飲人力愈來愈難配置、營業時間無法再拉長的情況下，「AI無人餐飲」究竟是噱頭，還是一種可行的供給模式？從美國市場起步、2024年回到台灣驗證，Yo-Kai持續把機器放進機場、校園與科技園區等半封閉式場域，補上傳統餐飲的時間空窗。2026年1月與泰國知名品牌MAMA麵合作，不只是聯名曝光，而是一次更貼近消費者信任的市場測試。
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從一碗拉麵到一整套制度：麵屋一燈為何將海外發展交給台灣的阿爾法餐飲？

2026/01/15 閱讀更多

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