News
TV

INDUSTRY

產業動態

安心食品農科食品新廠舉辦上樑典禮預計2024正式運營、整合供應鏈擴大佈局！

2023/03/27 安心食品（MOS摩斯漢堡）於2023年3月27日在屏東農業生物科技園區舉辦食品加工廠上樑典禮，將全面提升食品製成及創新研發技術，藉由擴大佈局，促進地方經濟發展及就業機會。

打造客製化的暖男形象！麥味登如何進行品牌改造帶動全台連鎖早餐店轉型風潮？

2023/03/25 全世界只有台灣有連鎖早餐店？麥味登執行長卓靖倫抓緊此商機，改造旗下1300家門市。除了背後有超秦集團提供肉品降低成本，他也選擇將品牌年輕化，從傳統早餐店轉型成低調輕工業的咖啡廳風格，成為帶動產業改變的力量。

【食聞】70年老品牌以極簡文青包裝傳遞人生滋味！《年歲計畫by祥記》的「3、5、7」神秘數字藏有什麼意涵？

2023/03/24 70年的老品牌，想要讓包裝換穿新衣，沒有你想像得簡單！長輩就愛喜氣洋洋「紅水，黑大扮」（台語）就是老人家心中的經典NO.1；但年輕人嚮往的，卻是極簡文青風。拉鋸戰如何打？不如聽聽《祥記》第三代，用的是什麼樣的辦法，讓老人家終於點頭通過。且最後世代攜手合作的成果，不但拿下「台灣設計研究院」舉辦的「金點設計標章」；2022年更獲得有「食品界奧斯卡獎」的食創獎「設計美學創新類」一星肯定。

挑戰業界最快物流！foodpanda旗下pandago六都、新竹上線 2024力拼300萬張訂單

2023/03/23 foodpanda除了美食外送服務，旗下還有提供即時快遞服務的pandago，營運總監秦宇表示，pandago將從B2C拓展至C2C市場，並整合進foodpanda App內，打造一站式服務，希望2023年Q4將該服務拓展至全台，且2024年整體運營突破300萬張訂單。

湛盧咖啡、陽明春天、星球工坊的共同點是什麼？熬過創業三階段、了解該如何讓事業走得更穩！

2023/03/23 飲食創業並不難，但要讓自己的品牌長久且穩定發展卻不是一件容易的事。最國際化的爆米花品牌「星球工坊」、米其林綠星得主「陽明春天」及手沖精品咖啡代表品牌「湛盧咖啡」是怎麼克服創業歷程中的種種難關，並打響自己的品牌呢？

南向展店、產品輸美！黑沃咖啡盼以精品咖啡文化轉譯者之姿打通國際市場

2023/03/22 台灣連鎖精品咖啡品牌「黑沃咖啡」在2021年起與大馬「福庫國際」合作，正式以馬來西亞作為起點，將在2023年在東南亞大舉展店，透過產品差異化、人才職人化、品牌彈性化，將精品咖啡浪潮推向海外！未來更運用咖啡包裝食品，與「遠景股份有限公司」和「聚豐全球股份有限公司」攜手合作，搶攻美國咖啡市場！強強聯手吹起咖啡國際戰役的號角！

鎖定快速、便利的消費需求！黑沃咖啡以「彈性化」商品策略勇闖美國

2023/03/22 黑沃咖啡預計在2023年要將3至5種包裝產品銷往美國，但要在美國市場打通關並不簡單，從商品開發到物流、倉儲都是考驗，為此，黑沃也找來遠景股份有限公司與聚豐全球股份有限公司兩組團隊，目標放眼整個美國，不僅限於華人市場。

台灣精品咖啡南向征戰！黑沃攜手福庫國際以馬來西亞為據點大舉進軍東南亞

2023/03/22 東南亞有自己特有的咖啡文化，精品咖啡在當地尚不盛行，黑沃咖啡如何與福庫國際聯手翻轉當地的飲用習慣？福庫國際創辦人兼執行長許建川憑藉過往在東南亞成功銷售家電的經驗，以及對當地市場的掌握度，將商品從線上賣到線下，更誓言2023年底，將在馬來西亞展店50間門市，同時前進汶萊、新加坡、印度。

避免高價炒作、口感多元為好感度關鍵！網友熱議聲譽俱佳的威士忌品牌是它！

2023/03/19 台灣為全球重要的威士忌消費大國，根據i-Buzz 網路口碑研究中心調查，在口碑聲量與好感度皆名列前茅的品牌只有The Dalmore大摩。更進一步分析，口味、包裝、價格及質感都會影響網友對於威士忌品牌的評價！

鼎泰豐為何不喊「歡迎光臨」？聲音教練特訓如何用聲音收服客人的心！

2023/03/19 鼎泰豐以著重餐廳內部的大小細節而聞名，但員工的聲音與表達能力卻不是制定SOP可以解決的問題。因此，鼎泰豐現任掌門人楊紀華特別聘請「聲音教練」魏世芬對員工進行特訓，盼能透過聲音的調整達成更完美的服務。

當通膨漲聲響起該跟著漲價還是不漲？5個讓品牌不被討厭的方法

2023/03/16 許多品牌在面對通膨的情況下，往往會顧及到消費者的心理觀感而選擇自行面對成本壓力。然而品牌適度的調整經營策略，亦能得到消費者的認同，運用中庸之道維護品牌與消費者共好的局面。

【食聞】不追市場蜜餞主流！堅持無添加的「祥記」用年歲堆積出漬梅獨有魅力

2023/03/16 「漬好的梅，好好漬梅」，說來容易，做起來不容易！來自嘉義，傳承三代的漬梅家族「祥記Shangi」，梅園創立至今70年，不追隨市場主流，對於有機農法、無添加製成的堅持，一路走來成就了堆疊在甕裡的美好滋味。《年歲計畫by祥記》的漬梅充分地演繹出時間的魅力，帶大家細細品嚐3年漬梅、5年漬梅、7年漬梅，值得等待的美味。

3大最新外送消費趨勢出爐！Uber Eats公開用戶習慣消費者敲碗平台化身萬能管家

2023/03/15 Uber Eats針對用戶最常購買的食物類別、愛用原因等進行調查，並於2023年3月15日公布3大最新消費趨勢，同時宣布全新品牌活動「Uber Eats（應該）都點得到」，邀請田馥甄、炎亞綸、唐綺陽、阿滴及滴妹聯手代言，祭出首次優惠序號尋寶活動。

服務如何保留人情味？林聰明沙鍋魚頭×阮劇團跨界開課員工從認識自己開始建立自信

2023/03/15 嘉義名店林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧與在地「阮劇團」合作，為自家員工開設屬於服務業的戲劇課程，透過劇場多樣化的訓練，讓員工能建立自信，有更好的臨場反應，並加深對工作的認同感。

2023年永續報告書：台灣奪回亞太評比冠軍寶座 65%亞太企業揭露淨零目標

2023/03/14 國內永續領導品牌CSRone永續智庫與國立政治大學信義書院10年以來，每年3月皆會公開出版白皮書等級的永續分析報告《臺灣暨亞太永續報告現況與趨勢》。此份報告書是眾多國內、外永續機構列為最重要ESG參考數據，2023年報告書將於3月24日正式發表。

愛地球、聰明省！7-ELEVEN與foodomo推動「i珍食」外送不用到超商也能線上購

2023/03/14 7-ELEVEN架上的鮮食，在過期前7小時就會被貼上「i珍食」貼紙降價促銷，不少小資族也會把握機會前往超商選購，不過現在7-ELEVEN將「i珍食」商品上架至外送平台foodomo，提供外送預訂服務；此外，2023年3月15日至3月31日，推出借循環杯送咖啡活動，與環保署一同推動環保消費。

吸引2.2萬關注、高達5500人次申請！2月「食驗室」好評不斷下一檔免費試吃別再錯過

2023/03/13 全台最大免費試吃平台「食驗室」，2023年2月提供高達17檔免費試吃體驗，共吸引超過2.2萬人次關注，5661名會員手刀申請。趕快加入「食驗室」，搶先試吃最新美食！

蝦皮無人智取門市能替代超商取貨嗎？寄取件教學一次看！

2023/03/13 蝦皮店到店近2年持續展店，全台門市數量超過800間。2022年底，蝦皮在雙北地區陸續推出了4間無人的「智取門市」，目前每日營業11小時，未來是否會因應消費者需求，邁向24小時營運呢？

從外場服務生做到副董、還讓餐廳以她為名！「欣葉．鐘菜」鐘雅玲如何淬鍊出45年的「款待」哲學？

2023/03/12 欣葉國際副董事長鐘雅玲為資深的餐廳外場人員，具有半世紀外場經驗的她如何以專業精準掌握客人需求，從客人的角度出發，用心「款待」所有入店的客人？

秒殺的「蛋黃酥界愛馬仕」生產基地搬新家！陳耀訓放大手作價值、以四季風味打造食趣的麵包體驗！

2023/03/08 做出號稱全台最難買、有「蛋黃酥界愛馬仕」稱號的世界麵包冠軍師傅陳耀訓，新址的「陳耀訓・麵包埠」比原店面大3倍，藉由提升後廠的工作效率、擴大手作精神注入至麵包中，在口味上更強調四季感、發揮台灣農特產的應用價值，盼能為顧客創造全新的麵包食趣體驗。

【通路新兵】全家發起保健通路革命、目標年銷售10億元！解密搶進保健市場的4大策略

2023/03/08 全家自2022年4月與中天生技合作，以FMC作為品牌打入市場，再與威德合作開發獨家獨規商品，從貨架的調整到線上、線下串聯整合以及店長力推經營社區群組，全家運用自身優勢打入保健市場。

【網路流量變現】3天募資突破3000萬打出品牌聲量第一步！理科太太：用時間證明我不只是網紅

2023/03/08 知識型網紅理科太太在2021年成立「好好生醫」，推出第一款產品「太空人維他命」，透過募資銷售，甫上架3天便集資超過3000萬。然而產品一上市也受到許多討論，理科太太對於自己的產品抱持著什麼樣的想法？創立好好生醫又有什麽樣的品牌故事？

【最會賣的營養師】年營收破5億、殺進益生菌銷售前3名！營養師輕食如何在紅海市場中突圍？

2023/03/08 2015年成立的營養師輕食，在2023年第一季營業額已突破5.4億元。本身就是營養師的江欣樺，以益生菌做為創業起點，並從「產品差異」著手，透明公開保健產品的含量，善用社群媒體，長期投入保健食品教育，降低消費者防禦心。

【代工龍頭】年產上億顆膠囊、產品行銷63國！大江生醫如何靠生物挖礦平台擴大國際競爭力？

2023/03/08 大江生醫從貿易商起家，歷經多次轉型來到現在的「CDMO」代工模式，建立獨有的原料庫，不僅專注研發新原料和新產品，每年開發上千支新品，生產數億顆的錠劑、膠囊等保健食品及數千萬瓶機能性飲品，幫助客戶行銷全球63國，還組建「生技大聯盟」擴大國際競爭力。

【異軍突起】僅花4年就成為魚油銷售冠軍！大研生醫以高濃度訴求開闢保健品新戰場

2023/03/08 大研生醫的母公司為尚凡國際創新科技，以高濃度魚油做為行銷主訴求做出市場區隔性，在魚油銷售類別排行榜成功坐穩第一，進而帶動集團總營收。

【產業先鋒】2022年營收破百億創新高！葡萄王如何透過直銷、研發與代工廠自建產業一條龍？

2023/03/08 葡萄王成立於1969年，時至今日約已邁入54年，從品牌端做回代工廠，葡萄王生技做出自己的一條龍，更開啟葡眾的直銷市場打入消費端，透過產品與市場的區隔，加上增加代工創造穩固的第三隻腳，葡萄王也在2022年營收破百億創新高。

【電視台神話】大紅麴市售最貴卻最賣！不只做民視金雞母娘家籌組生技公司規模團隊闢新路

2023/03/08 「娘家」是由民視八點檔連續劇《娘家》粉絲所拱出來的保健食品品牌，最熱銷的代表產品為娘家大紅麴和益生菌，與晨暉科技合作無間，在生產端和行銷端扮演好各自的角色，成為電視台跨界經營的標竿。

屈臣氏攜手陽光伏特家創下1000棵樹減碳量！打造淨零綠生活為何專挑「用電小戶」合作？

2023/03/07 政府「2050淨零轉型」中的第10項關鍵策略：淨零綠生活的做法之一，就是讓綠電走入民眾日常消費場域。屈臣氏與陽光伏特家合作，將綠電導入屈臣氏門市，並且走進消費者生活。

2022年零售業銷售突破4兆創新高！疫後市場的改變正醞釀產業成長的動能？

2023/03/06 市場景氣回溫加上政府管制措施的放寬，使消費模式與偏好受疫後經濟而改變，讓零售業自2004年以來，2022年產業成長突破4兆元大關，刷新18年以來的成長紀錄。

韓食市場熱不代表能貿然搶進！4大風險決定你是否會出局

2023/03/05 韓式料理在台灣的消費市場接受度高，但韓式餐飲品牌進入台灣市場仍有4大風險存在，例如飲食習慣的落差、進口成本、營運成本與語言、文化隔閡等問題。

海外經營模式怎麼選？加盟、直營、授權、合資哪個好？

2023/03/22 台灣餐飲、手搖、咖啡品牌具有國際競爭力，然而想要展店到國際，海外經營模式也需要透徹了解，從直營、加盟、合資到授權，各有不同特點需要注意，以避免自身權益受損並且能更加靈活地運用海外展店打開市場，創造雙贏的局面。閱讀更多

編輯選文

服務如何保留人情味？林聰明沙鍋魚頭×阮劇團跨界開課員工從認識自己開始建立自信

鼎泰豐為何不喊「歡迎光臨」？聲音教練特訓如何用聲音收服客人的心！

看到檸檬和醃醬筍讓你流口水了嗎？為什麼吃酸會讓人開胃？

日本Sapporo聯手IBM把雞尾酒變簡單了！AI系統彈指間就調出1兆種口味

甜菊比甘蔗、甜菜還環保！用更少土地種出更多糖溫室氣體排放少9成

生鮮水產高雄偏遠山區也吃得到！高雄蚵仔寮冷鏈展售中心整修重啟、打造全國首輛行動冷鏈服務車

訂閱電子報

訂閱註冊成為會員