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美國知名糖果品牌彩虹糖（Skittles）近日證實，已於2023年底前全面停用具爭議的食品添加物二氧化鈦（titanium dioxide, E171），成為美國市場首波回應食品成分風險的代表性案例。
整理＝編輯部
美國糖果製造商瑪氏公司（Mars Inc.）近日證實，旗下知名品牌彩虹糖（Skittles）自2023年底起已在美國市場全面停用具爭議的食品添加物二氧化鈦（titanium dioxide）。此舉雖未公開公告，卻被外界解讀為對消費者健康意識與政策壓力的積極回應。
二氧化鈦：從合法添加物到歐洲禁用
二氧化鈦（titanium dioxide, E171）常見於糖果、烘焙食品與醬料中，用來增添亮白色澤與視覺吸引力，是一種廣泛使用的著色與遮蓋劑。然而，近年來，該添加物的安全性受到質疑。歐洲食品安全局（EFSA）在2021年指出，無法排除二氧化鈦對DNA造成損害的可能性，歐盟遂於2022年全面禁用其作為食品添加物，使之成為國際監管轉向的重要里程碑。
儘管美國食品藥物管理局（FDA）仍將二氧化鈦列為合法使用成分，但各界對其風險的爭議持續升溫，促使部分國家與品牌基於預防原則（precautionary principle）主動淘汰該成分。
瑪氏低調應變，消費訴訟與政治施壓推動改革
根據Bloomberg報導，瑪氏公司未對外發布新聞稿，而是在回應媒體查詢時低調表示，美國市場的彩虹糖產品已不含二氧化鈦，並強調「產品安全與品質始終為核心承諾」。這項配方更新被視為公司「配方優化與法規趨勢整合策略」的一環。
事實上，早在2022年，一名加州消費者即曾對瑪氏提起訴訟，指控其未揭露彩虹糖含有歐盟禁用成分。儘管該案最終撤回，卻引發廣泛關注與監管檢討，成為企業內部改革的催化劑之一。
政府與監管機構加強監督
現任美國衛生與公共服務部部長羅伯特・F・甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）長期批評包括二氧化鈦在內的食品添加物潛在風險，並在上任後強調將改革食品安全與監管體系。
甘迺迪在出任公職前，曾多次點名Skittles等品牌使用二氧化鈦，並公開質疑其健康風險。他上任後表示：「我將致力於讓監管機構回歸以實證為本的黃金標準，終結慢性病流行，讓美國再次健康。」該立場儘管爭議不小，卻也對食品業施加實質壓力。
食品業面臨透明化與安全轉型壓力
目前在台灣，二氧化鈦仍是合法的食品添加物，常使用於口香糖、硬糖、麵包及調味料等作為著色劑。根據衛生福利部食品藥物管理署規定，二氧化鈦可於各類食品中視實際需要適量使用。生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
而如今Skittles的配方變動不僅是品牌內部管理決策，更是整體產業趨勢的縮影。在監管氣候急遽變化、消費者對成分要求愈加嚴格之下，企業正逐步導入更高的風險敏感度與成分透明度。此次事件也被視為未來可能出現的連鎖效應，其他仍使用二氧化鈦或類似高關注度成分的品牌，勢必面臨相似壓力。
審稿編輯：林玉婷
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參考資料
▶Skittles Removes Controversial Additive Targeted by RFK Jr.
▶Skittles-maker Mars phases out controversial colour additive
▶Skittles No Longer Uses Controversial Ingredient Eyed By RFK Jr.
