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小孩挑食該怪誰？研究發現：嚴厲的父母更容易讓孩子挑食！

小孩挑食該怪誰？研究發現：嚴厲的父母更容易讓孩子挑食！

2021/01/15 一份最近在美國小兒科學期刊發表的研究報告發現，挑食小孩可能源自於對「用餐」的壞印象；而壞印象的來源，竟是過度嚴格的父母。

食專欄

Z時代崛起，將面臨新商機新挑戰

Z時代崛起，將面臨新商機新挑戰

2021/01/14 Z世代已開始進入社會工作或自行創業，面臨變化多端的時代，雖然會有很多新的商機，但也將有更多的挑戰，他們必須更加精明，並做好準備，才能在競爭激烈的市場生存下來。

食新聞

饗賓2021年大舉展店15家、預計2025年掛牌，喊出目標成為百億餐飲集團！

饗賓2021年大舉展店15家、預計2025年掛牌，喊出目標成為百億餐飲集團！

2021/01/14 饗賓餐旅不受疫情影響，將於2021年展店15家新店，同時積極拓展全台，且逐步進行IPO規劃，預計於2025年掛牌。且為致敬起家店「福利川菜」50週年，麻利火鍋品牌「小福利」將於2021年4月問世，並陸續改裝全台10家饗食天堂分店，將以全新的樣貌與消費者碰面。

Food News

食新聞

2021年食品行業不可忽視的4大趨勢：植...

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Food Science

食科學

為什麼會食物中毒？就是這些細菌讓你上吐下瀉！

為什麼會食物中毒？就是這些細菌讓你上吐下瀉！

2021/01/16 引起食物中毒的雜菌可分為兩類：細菌和病毒。兩者通常被當成是相同的東西，但其實完全不同。食物不是生物，所以病毒沒辦法在食物中增殖，而細菌能夠在食物中增殖，這是非常大的差異。

一口也停不下來！是什麼原因讓我們對巧克力上癮？

一口也停不下來！是什麼原因讓我們對巧克力上癮？

2021/01/15 關於巧克力上癮，近期的看法是，巧克力所帶來的享樂與精神層面影響才是主因。我們渴望糖與脂肪帶來的刺激、味道，以及那種正在好好獎勵自己的想法。

真正的特級初榨橄欖油相當稀少！不肖廠商用這3種方式造假

真正的特級初榨橄欖油相當稀少！不肖廠商用這3種方式造假

2021/01/11 特級初榨橄欖油飽和脂肪含量極低，omega3脂肪酸則含量較高，可大為降低心臟病風險。而不肖廠商的造假方式大致上分為3種：用較便宜的種子油來稀釋提高利潤、以等級較低的橄欖油來稀釋特級初榨橄欖油、用非當季收成製造且不新鮮的特級初榨橄欖油來加入新品。

新鮮欲滴的果汁瓶食裝秀！這4款高顏值經典果汁包裝彷彿現榨

新鮮欲滴的果汁瓶食裝秀！這4款高顏值經典果汁包裝彷彿現榨

2021/01/10 透明的包裝雖然可以讓消費者在購買前就知道它裡面到底是什麼樣的產品，但又常常顯得有些單調，有4款「所見即所得」的超高顏值果汁包裝產品，讓消費者在喝果汁前，就可以清楚知道裡面的成分內容，同時來一場視覺的饗宴。

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食生活

「梁家瘋味」超人氣蘿蔔糕年節回歸！「牛年三糕組」讓您三個願望，一袋滿足！

2021/01/15

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「PChomeX家好選物」攜手米其林星級主廚，用星級牛肉麵席捲餐飲界

2021/01/13 PChome網路家庭集團推出全新服務「PChomeX 家好選物」此次攜手米其林星級主廚推出「星級主廚牛肉麵」，一推出隨即受到高度關注。主廚楊光宗憑藉對美食的堅持，歷時2年研發，成功復刻2款經典牛肉麵，帶領各路食客引頸嚐鮮。同時將於2021年1月12日正式開幕「家呷的文藝復興」大稻埕期間限定店！閱讀更多

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食專題

飲食產業6大困境如何解？食創獎6大成功典範為你揭秘！

素食外食選擇少、畜牧污染問題多、品牌老化跟不上、設計美學待加強、包裝功能不夠多、餐廳客人不上門？飲食產業這6大困境，在疫情尚未能看到盡頭的此時，問題卻仍然存在。面對全球情勢詭譎，任何產業已經不能不變，但是產業舊問題未解、新的消費型態又生，該怎麼找出新路？《食力》以「2020食創獎」六大特優方案為例，帶您一探如何解決產業困境、持續創新突破。閱讀更多

品牌老化、畜牧污染、包裝陳舊等六大困境纏身！飲食產業如何升級再造？

【細分市場】素食商機人人搶，統一超卻大費周章用13種鮮食分類，解決素食者外食需求

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【餐飲體驗】咖啡搖身一變成餐食主角！CAMA結合老屋傳遞咖啡文化

什麼才能代表「台灣味」早餐？美食家葉怡蘭：台灣味就是從食材出發的本色滋味！

2020/11/11 飲食旅遊生活作家葉怡蘭表示：「什麼是台灣味？這題目很大。如果要簡到極致的說法，我認為就是原味，從食材出發的本色滋味」。在街角的豆漿店便能品嘗到台灣味，燒餅油條配香濃豆漿是最經典的組合！閱讀更多

編輯選文

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