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你知道嗎？飛到太空的味蕾會被改變！俄國如何研發出美味太空食品？

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2023/05/30 從克里姆林宮的餐桌較勁到太空上的食物配給櫃，俄羅斯在提供太空人的食物依舊不馬虎，更宣稱世界第一，以「其他國家」的太空人都會來國際太空站跟他們要罐頭食物為傲。

食新聞

「六廚川客料理」黃魚檢出殺菌劑北市衛生局令下架停售

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2023/05/29 台北市衛生局2023年4月執行水產品第1波抽驗專案，前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所，共計抽驗29件，檢驗結果1件不符合規定，即六廚川客料理的黃魚檢測出恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）；恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）是一種合成的廣效性殺菌劑，屬合法的動物用藥，但未核准使用於水產品，過量使用可能會導致腸胃不適並影響腎功能等。

食生活

斷裂的原民文化與經濟如何傳承？花蓮「野韻農學」、「山上那良」透過食農教育來實踐

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2023/05/29 部落青年人口的外移，不只影響到部落發展，也讓文化傳承發生斷層，花蓮「山上那良」和「野韻農學」創辦人回到部落，利用野菜和苦茶油創造經濟價值，吸引部落青年回鄉，發展部落的同時，也在實踐原民文化的傳承。

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要如何計算酒精濃度？早期竟會把酒倒在火藥上點燃確認藍色火焰！

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2023/05/29 不同酒品的風味不同，酒精純度也大不相同！此外，飲酒時必須確保酒裡含有乙醇而非甲醇，現行最常見的乙醇含量標示法為ABV，計算方式為酒精純度的一半，清酒的ABV逼近20%，伏特加更通常落在40%！

香檳命名由來是因為什麼？絕對不是因為聞起來很香！

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2023/05/28 香檳之所以稱之為香檳，來自於拉丁文「Campagna」，泛指沒有森林覆蓋的廣闊平原；而在法國有一個地名叫做香檳省，與香檳並沒有關係。

大王具足蟲拉麵引爆話題真的能吃嗎？解密真身「巨深水虱」真面目！

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2023/05/27 有拉麵業者推出「大王具足蟲拉麵」引發熱議，事實上國立自然科學博物館生物學組副研究員李坤瑄依體型和樣貌判斷，應是「肯氏深水虱」。原本身為清道夫的個體跟著底拖網撈上岸、只是湊巧的下雜漁獲，卻搖身成為明星焦點，除了話題，也應重視人為意圖，切莫再讓海底生態因此遭受破壞。

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來台灣就是要吃乾杯！乾杯集團祭出2萬份和牛海外觀光客憑證免費享用

2023/05/29 為了迎接疫情解封後蜂擁而至的國際觀光客，乾杯集團推出「Welcome to Taiwan！KANPAI welcomes you！」待客活動，贈送2萬份免費和牛招待海外旅客，展現台灣人「阿莎力」的人情味！閱讀更多

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保久乳與鮮乳原料同樣都是生乳，但因殺菌方式不同，而可以常溫、長久保存，卻被謠傳誤會是不夠新鮮，這可是大大的冤枉！許多進口牛乳都是保久乳，其中更以世界牛乳第一大出口國紐西蘭最為典範，廣闊大草原上，牛隻生長環境佳、技術發達，自然生產優質乳源，不僅好喝，更是孩童生長必備的營養來源！閱讀更多

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鮮乳比保久乳更天然營養？營養師提醒：未滿1歲幼兒更適合喝保久乳！

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雙喜蹦出的新希望！花囍田咖啡莊園用品質串起不容小覷的草嶺咖啡

2023/05/01 宗霖和貝珊一同在草嶺落地生根，整合在地的產銷班，加上花囍田的品牌行銷。秉持著對品質的堅持，透過評鑑與賽事，打出草嶺的口碑。閱讀更多

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