News
TV
Menu
食力 foodNEXT
登入/註冊
繁中
繁體中文
簡體中文
English
訂閱
您可能有興趣
銀髮友善食品
拉麵
團購
食創獎
食育力城市大調查
食驗室
食專題
六都逆襲、五星洗牌！2025
【榜單分析】宜蘭新北嘉義領軍、六都首度三城入五星！食育成為城市治理新基礎
【農業與環境】農業不只談生產、環境教育也早走出倡議！花蓮宜蘭台東穩居前段 桃園突圍而上
【教育與文化】制度夠深、教案夠廣、行動才有感！台南彰化高雄等五強突圍教學現場
【健康與營養】從吃得對到活得好！雙北領跑以飲食教育串起全齡健康治理鏈
8個創新現場 打開你對食育
你沒想過的食育這麼好吃又好玩！8個創意實踐打開全新視野
【產地共創】一包乖乖就是一片土地！讓味覺成為認識台灣物產的食育教室
【真食誠實】看得見也吃得到！樂檸用在地真食材做出最誠實的漢堡
【友善土地】讓農民被看見、有機更可親！棉花田一步一腳印種出有機日常
菜市場裡的新日常：從食育到蔬
不只是買菜！傳統市場是最接地氣的食育教室
全球10大必逛傳統市場！從倫敦到曼谷 體驗在地文化與經典美食
別只看價錢！從購物籃開始 重新認識你每天吃進去的東西
原來菜市場這麼潮！5個你沒發現的傳統市場新樣貌
免關稅 鮮乳也不降價 台
自由貿易期待落空？台紐經濟協議零關稅後的乳品價格失控
便宜紐西蘭牛乳哪去了？免關稅也救不了的乳價成本困境
紐西蘭冰磚奶進口暴增、6年飆破萬噸！國產鮮乳如何守住手搖與咖啡戰場？
近6成消費者買乳先看售價！Y世代重口感、X世代挺品質
超高齡社會餐桌荒漠化！ 銀髮
銀髮飲食商機是泡影嗎？500億市場喊很大 468萬長者餐桌卻還是空的！
【政策框架】銀髮友善食品市場還未打開 食材使用變成挑戰
【市場推廣】標誌辨識度、消費者認知皆不足！連銀髮族都不知道自己需要吃？
【供需不平衡】商機看得到但難觸及！投入技術和成本高 廠商觀望者多
飲食團購市場該進還是退？
社群驅動團購商機更熱！從網紅、團媽到通路都在開團 團購紅利還在嗎？
食物為什麼是團購熱銷品？飲食剛性需求如何藉由團購滿足？
想精準切入食品團購市場、打造銷售新渠道？先掌握選品和定價策略
開團數越多越好嗎？「食好鬥相報」的人性結合團購模式怎麼操作？
食科學
食添加
無色素泰奶新上市！泰國兩大連鎖品牌拋開橘紅印象、改寫泰奶視覺定義
彩虹糖移除二氧化鈦成分！美國食品添加物監管邁向新時代？
讓食物顏色更天然！美FDA核准3款天然藍白色素
甜味蛋白是什麼？美國新創Oobli用非洲果實打造無熱量甜味劑、重新定義糖與健康的關係
食包裝
防潮防油、可生物降解！升級版環保紙餐盒瞄準2025年底歐洲上市
環保訴求不夠賣！麥肯錫建議品牌設計永續包裝要注意這4件事
全球首創「自打包起司」！雀巢起司把乳清變包裝 吃完連袋子都能分解！
別讓回收變危機！英國食安機構警示海洋塑膠不宜作為食品包裝
食加工
台灣農產加工掀永續循環經濟風潮！豆渣全利用、魚骨香鬆、寵糧助攻產量調節
果昔加熱比生飲更健康？研究證實多酚吸收率倍增、腸道利用更佳
Rosé Sake崛起！紅麴、玫瑰果自然釀造的粉紅清酒為何爆紅？
不加熱的「生可樂」為何氣感更強？百事如何用技術刷新清爽體驗？
食追溯
AI導入食物鏈！雀巢加入減碳創新團隊 750噸剩食化作150萬餐
西莎狗糧背後的科學力！直擊瑪氏亞太研發中心打造亞洲寵物專屬配方
結霜夜裡手摘葡萄！德國冰酒如何成為全球最珍稀甜酒？
一株葡萄樹只釀一杯酒、年產僅10萬瓶！伊更堡貴腐酒為何貴得有理？
食科普
糖在烘焙中的科學秘密：甜味、結構、焦化都靠它維繫？
頭足類海鮮完全攻略！外型、口感、挑選7大關鍵全解析
緊急避難包該放什麼？日本「滾動儲糧法」教你守住72小時生存關鍵
為什麼洋蔥會讓你哭？原來是這個化學反應在作怪
農科技
破解病害困境！一年育成健康種薑、保鮮技術強化外銷競爭力
芥藍台南1號登場！耐熱耐濕、高產穩定成夏季復耕新選擇
提升百香果保鮮力！幾丁聚醣覆膜技術抑菌、減重損、拉長銷售期
漁獲量驟減9成！水試所突破深海魚繁殖瓶頸、成功育成赤鯮魚苗
食新聞
謠言拆解
小心詐騙集團新手法！王品集團遭冒名：小小廚師體驗是假的！
這10種食物空腹吃對胃有不良影響？幫你破除飲食的禁忌迷思
香蕉放冰箱會發黑腐爛？網傳這10種不能放冰箱的食物是真的嗎？
無端受勞動部霸凌案波及、御鼎興醬油65年聲譽受損！聲明：與謝宜容無任何關係！
國際食事
日本工藝如何將魚皮革從廢材躍升永續時尚？手機殼、皮夾到家具飾材都能做！
沒有可可、靠向日葵與穀物發酵！日本Aeon開賣無可可巧克力
從炸雞機器人到虛擬店員 日本Lawson實驗店Real x Tech結合AI與智慧社區藍圖
韓國糖稅聲浪高漲！近6成支持課稅、破8成盼警語標示守護健康
即時新聞
【食聞】2025台北國際食品系列展圓滿落幕 2026規模再升級！啟動食品創新動能
【食聞】走在永續食產業最前端！「綠色願景獎」讓永續的食品業者更亮眼
飲食產業奧斯卡獎「2025食創獎」徵件起跑！號召創新行動者破框出擊、創造飲食新邊界
膝關節保健納入健康食品功效！衛福部公布人體試驗規範
安心消費
從食安管理到功能標示！TQF協會30週年升級轉型、打造國際食品驗證新格局
「科技賦能．行動稽查」臺中市以智慧治理守護市民食安！
碳佐麻里高雄美術館店疑似爆食物中毒案 累計至少22人就醫、高市府勒令停業至4/21
食藥署公布十大違規食藥廣告：「A.H.A關捷挺固立」誇大不實裁罰千萬元、代言人郭子乾也挨罰216萬元！
食事追蹤
瑞典率先全球達成100％非籠飼！如何突破障礙成動物福利先鋒？
CAMA原豆鮮萃咖啡粒、大吉先生豆漿蛋糕組等新品免費體驗！一起加入「食驗室」享好康！
食品巨頭掀合成色素淘汰潮！雀巢、通用磨坊、卡夫亨氏2027年前全面轉型
全球植物奶油市場2035年上看9.27億美元！低乳糖、高營養、潔淨標籤成主力賣點
產業動態
10年不是結束而是開始！RAW的全新旅程才將開始
大成集團進軍高階寵物市場！固牧寵糧首發八大機能配方搶攻國際
外送跨入電支新紀元！全支付攜手foodpanda 打破無卡門檻、布局全齡市場
精釀酒廠逆襲餐飲戰場！金色三麥靠五感體驗與創新吸客創高營收
食生活
健康營養
【食聞】用適應原為生活應援！「悍瑪禮物」瑪卡+紅景天讓精神更好、體力更強 讓您日夜維持好狀態
從地中海飲食到關鍵微量元素鋅 如何用飲食延緩老化、穩定免疫細胞？
蚯蚓體內竟藏「血管清道夫」？蚓激酶的健康潛力與副作用一次看懂
2024年國人死因統計出爐：死亡率趨勢下降、癌症仍居首、COVID-19跌出前十！
飲食文化
韓國釀出世界級威士忌！Ki One如何用韓國風味揭示亞洲釀酒新潛力？
M&S草莓奶油三明治衝擊英國味蕾！爆紅社群卻踩到文化地雷？
【文化傳承】野菜不是雜草！吳雪月用保種復育傳承原民飲食智慧
一口基隆味、一頁台灣史！跟著飲食文化作家曹銘宗吃遍基隆
在地創生
【食物設計】用一口風土料理打開文化感知力！津和堂用地方滋味開出教育新視野
【在地創生】讓土地說故事、地方有品牌！三小市集用教育與選物實踐農業的多元可能
用10年寫下台灣傳統市場最真實的庶民風景！蘇凌：市場就是跟著我的生活走
屏東原鄉力量響應SDGs！達魯法樂可可工坊以友善農法栽種可可、推動食農教育與身障就業
美味食勢
樂檸漢堡首度推出冷凍脆薯商品！「黃金大脆薯」7月起全聯獨家開賣
Odd One Out夏季新品登場！椰水冷泡烏龍、開心果奶蓋、西瓜可樂達搶攻盛夏味蕾
安永鮮物「夏日雙補」活動開跑！閏六月吃豬腳補福氣、土用丑日享鰻魚補元氣
國聯飯店板石咖啡廳改裝登場！點主餐送韓式蜂蜜炸雞、499元午間套餐限時開賣
節氣飲食
木質調的春蜜上市！台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理！花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 ！國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知！
秋天到 柿子也黃了！澀柿、甜柿該怎麼挑？
食農教育
助34校獲臺美生態認證、催生桃園首間國中級生態學校！黑松環境教育獲卓越貢獻獎肯定
你沒想過的食育這麼好吃又好玩！8個創意實踐打開全新視野
【產地共創】一包乖乖就是一片土地！讓味覺成為認識台灣物產的食育教室
【環境教育】用美學與遊戲突破綠色同溫層！RE-THINK用設計力玩出永續新解法
食專欄
食品科學
你每天吞下多少塑膠？研究：嚼口香糖最多釋出600顆微塑膠！
喝玫瑰茶比大冰奶更順？日本還研發玫瑰膠囊對抗體味！
不是動物奶也不是植物奶？朝日啤酒推出、以酵母製成的無過敏原乳品「LIKE MILK」
他們也是能夠感受快樂與痛苦！英國《動物福利法案》：不要活煮章魚、魷魚、螃蟹、龍蝦！
醫學營養
代謝症候群快篩「1粗2高2異常」！8類高危族群＋飲食逆轉法一次看
穩定陽氣不靠猛補！3款男性日常花草調理法 從肝氣腎氣找回狀態
水腫消不掉怎麼吃？營養師教你飲食7原則、一日消水腫菜單！
從經前到經後都能喝！中醫師推薦4款女性專屬花草茶一次看懂
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
250年不墜的黑啤傳奇！健力士靠什麼征服世界與年輕世代？
全球咖啡帝國背後推手！日本丸紅商社如何攜手Tim Hortons布局亞洲市場？
移動超市年營收破200億日圓！「とくし丸」如何破解高齡購物難題、重建社區連結？
從沙鍋魚頭到酸菜魚 台灣魚料理如何游向品牌新藍海？
飲食文化
從馬丘比丘到原宿！辛拉麵快閃店進軍全球地標 打造K-泡麵文化新據點
每年都在重來卻從未放棄！特富野龍哥用咖啡堅守一座山
咖啡豆價格飆漲100%掀咖啡文化變革！Fika社交式微、無豆咖啡崛起
東京最潮永續咖啡廳！「菌菇俱樂部」用菇打造全新餐桌體驗
食力特派
【食・大人物會客室】foodpanda 如何讓外送更永續？五大行動計畫打破高碳產業宿命
【食・大人物會客室】「鰻」分養殖術：鱸鰻產業的創新故事
讓消費者自願幫你打廣告！「探店大聲公」顛覆你對行銷的想像
【食・大人物會客室】讓消費者自願幫你打廣告！「探店大聲公」顛覆你對行銷的想像
食驗室
HOME
雜誌訂閱
Magazine Subscription
雜誌訂閱
Home
食專題
六都逆襲、五星洗牌！2025
8個創新現場 打開你對食育
菜市場裡的新日常：從食育到蔬
免關稅 鮮乳也不降價 台
超高齡社會餐桌荒漠化！ 銀髮
飲食團購市場該進還是退？
食科學
食添加
食包裝
食加工
食追溯
食科普
農科技
食新聞
謠言拆解
國際食事
即時新聞
安心消費
食事追蹤
產業動態
食生活
健康營養
飲食文化
在地創生
美味食勢
節氣飲食
食農教育
食專欄
食品科學
醫學營養
漁農畜牧
產業創新
飲食文化
食力特派
食驗室
登入/註冊
Facebook
Youtube
LINE@
×
登入/註冊
Facebook登入
Google登入
記得我
重寄認證信
|
忘記密碼?
登入
還不是會員嗎 ?
立即註冊新帳號
