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食專欄
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產業創新
為什麼市集越辦越多?創意、農民、二手等市集新商機崛起 想吸引人潮這樣做
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氣氛與品牌形象塑造、低價吸引購買潮 微妙的消費心理該如何應對?
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飲食文化
中央市場海外首站!美食之都墨爾本 無須出國便能體驗「義」國之旅
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【線上收聽】1天到底可以吃幾顆蛋?為何健身要吃水煮蛋不是半熟蛋?
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【線上收聽】在茶與咖啡間擺盪的特有風味!台灣咖啡未來也將發展專屬評鑑系統?
食驗室
哪個區域開最多?
台灣連鎖手搖飲
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別再相信食物落地五秒原則
為何法國選擇暫緩?
回收廢食用油省錢又少碳排
吃冰必備配料
芒果聲量最高
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食新聞
Myths Debunked
謠言拆解
【食聞】超商麵包久放不壞,一定是有防腐劑?2大迷思1次破解!
利用科學基礎,現代化的加工技術及嚴謹的製作流程,便利商店的麵包已進入少添加的時代了。購買麵包前也可以多觀察在包裝上是不是有「潔淨標章」認證,要做到少添加,可不只是拿掉添加物這麼簡單而已,實際執行的技術層面和生產研發成本,真的非常高!
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World News
國際食事
2023年西班牙將對剩食列管!即期品需降價銷售、農產需加工應用
西班牙政府祭出避免食物浪費的新法,預計2023年正式上路。該法規範餐廳有義務提供外帶餐盒,讓消費者將食物外帶回家,減少餐廳剩食。超商也被要求將即期品降價銷售,且超過保存期限但仍可食用的食物要捐贈給慈善機構,至於過熟的農產品則被要求要製作成果汁、果醬,甚至是動物飼料。未遵守法律規定的業者,恐面臨最高6萬歐元的罰款。
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即時新聞
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食事追蹤
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7-ELEVEN「智FUN機」再進化!CITY CAFE、現做熱便當都可以零接觸購買
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2022/08/10
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