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Rumour Explain

謠言拆解

螞蟻不吃真蜂蜜、結晶蜜是因為摻砂糖？3大辨認法教你如何不變冤大頭！

網路傳播的「螞蟻不吃純蜂蜜」、「結晶蜜是摻砂糖」等謠言，其實是少數不肖商人的虛假話術，意圖趁機行銷成本低廉的合成蜜。因為螞蟻對蜂蜜的喜好度無法作為判別蜂蜜純不純的依據，而且會結晶的蜂蜜才是「真」蜂蜜。
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World News

國際食事

「幽靈廚房」再升級！以科技為背景的「虛擬特許經營模式2.0」能否成功？

「幽靈廚房」（ghost kitchen）崛起後，2020年共享式的廚房經營概念經過前Uber員工重新構建，成立Virtual Kitchen Co，嘗試將虛擬特許經營模式應用於餐飲配送，不過，虛擬特許經營模式是否成功，還是需要用時間來證明。
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Breaking News

即時新聞

北市4月蔬果農藥殘留抽驗名單出爐！不合格率10.4%、「甘藍包心白菜」3項違規

台北市政府衛生局針對轄內進行得2020年4月份「生鮮蔬果農藥殘留抽驗」結果出爐，共計抽驗48項，其中有5件蔬果產品不符合規定，不合格率10.4%。
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Food Safety

安心消費

每桌8人、喜宴放寬到250人！防疫新生活的最後一哩路不得鬆懈！

疫情趨緩、防疫政策鬆綁中，食藥署訂出「樂活防疫．安心飲食」宣言，內容包含環境消毒、防疫措施、顧客衛生防護等，並訂出用餐時每桌至多8人的標準與配套措施。指揮中心也表示餐廳需遵循食藥署「餐具清洗良好作業指引」來清洗餐具，並搭配環境清潔及消毒，消費者也要注意在餐前洗手保持良好個人衛生。
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Current Affairs

食事追蹤

台灣最大連鎖餐廳、外食族的好夥伴！重塑台灣飲食秩序的超商鮮食

根據《食力》調查，有74.4%受訪者最常去超商做的事就是「買鮮食」，回顧便利商店的鮮食發展史，從最初的自助式熱食，如茶葉蛋、包子、關東煮，再到三明治、飯糰、平價便當。走到一定的規模後，開始推出各種不同口味的飯類商品，例如咖哩飯、燴飯，意味著打開消費者的接受度後，從「平價」走向「質感」，不只一日三餐，下午茶和宵夜也能在便利商店解決。
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Industry

產業動態

後疫情時代的轉型計！飲料大廠黑松搶攻千億元健康市場

看準健康產業的發展潛力，飲料大廠黑松公司也開始跨入保健產品領域，除了新推出添加乳酸菌的飲料，還有擁有健康食品雙認證的乳酸菌膠囊，更建立自家的電商平台「黑松生技H + 」，從休閒飲品到保健產品，直接跨大步切入健康市場。
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揭發西雅圖咖啡摻混之後才知道，台灣是食品詐欺的天堂

2019/11/07 閱讀更多

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