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Rumour Explain

謠言拆解

拜拜水果真的被鬼神吃過才這麼容易壞？先別急著腦補！

農曆七月拜拜一過，祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的！除了燃燒線香的問題外，放置環境的溫度與採買時的挑選環節都可能讓水果不耐放。
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World News

國際食事

讓麥當勞無法稱霸菲律賓！「Jollibee快樂蜂」加速布局美國和中國市場！

近年來，快樂蜂餐飲集團（Jollibee Foods Corporation）加速拓展海外的市場，更在2019年9月立下目標，放眼在10年內讓美國與中國的市場銷售額，各達到整個集團總營收的30%，讓菲律賓、美國與中國市場成為集團成長的核心支柱。
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Breaking News

即時新聞

南韓證實爆發非洲豬瘟！疫情已蔓延至亞洲9國

非洲豬瘟中央災害應變中心於2019年9月17日表示，根據外電報導，韓國農業部9月17日向媒體宣布該國發生非洲豬瘟案例！韓國是亞洲地區繼中國、蒙古、越南、柬埔寨、北韓、寮國、緬甸及菲律賓後第9個發生非洲豬瘟疫情的國家。
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Food Safety

安心消費

有產銷履歷的國產雜糧進入校園！北北基學童午餐有國產豆奶可以喝了！

行政院農業委員會農糧署與基隆市政府於2019年9月16日在基隆市武崙國小共同舉辦「產銷履歷國產豆奶進入北北基校園」啟動儀式，農糧署以專案補助運費，限定校園無限量優惠之產銷履歷國產黃豆奶及黑豆奶，作為正餐的飲品搭配或是補充營養的飲品點心。
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Current Affairs

食事追蹤

食安不應只是口號！政府應建立食品技師簽證制度！

翻開食藥署的「非登不可」食品業者登錄平台，登錄之食品業者已經突破47萬家，卻僅靠編制不到700人的食藥署管理！如此懸殊的比例，光要處理食品產業的業務，其壓力與工作量可想而知。食藥署早應開始著手建立「食品技師簽證制度」，以專業的食品技師協助食品安全衛生管理能量的放大，對各個產業類別食品業者之食品安全衛生進行確認與審查，通過後予以簽證，妥善維護國民健康。
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Industry

產業動態

法式米其林名廚江振誠跨界挑戰川菜！赴澳門打造「川江月」餐廳

台灣首位米其林名廚江振誠從20歲前往南法學藝、35歲創立新加坡餐廳Restaurant André（RA），一直到2018年宣佈RA歇業，一路走來都與法式料理密不可分，如今又在澳門的永利皇宮打造川系「川江月」。
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食品史上的7月1日 口蹄疫抗戰23年，拔針成功！

2019/07/01
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