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Rumour Explain

謠言拆解

拜拜水果真的被鬼神吃過才這麼容易壞？先別急著腦補！

農曆七月拜拜一過，祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的！除了燃燒線香的問題外，放置環境的溫度與採買時的挑選環節都可能讓水果不耐放。
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World News

國際食事

餐廳休息時段空間閒置？化身共享辦公室的新商業模式！

共同工作（coworking）日漸普及，共享辦公室的需求也逐漸增加，餐廳也成了共享辦公室的空間，於低峰時段出租給人們辦公。2019年8月底共享辦公室巨頭WeWork宣佈收購競爭對手，出租辦公空間平台Spacious，試圖擴大餐廳成為共享辦公室的商業模式。
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Breaking News

即時新聞

台灣高麗菜「賣」向加拿大！真空預冷技術讓外銷甘藍更加分！

2019年11月起國內平地甘藍進入盛產期，行政院農業委員會農糧署輔導二崙果菜生產合作社與彰化青農蔡宜修契作生產，並透過國華台灣食品公司於2019年11月14日裝櫃啟航，將台灣甘藍外銷加拿大。
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Food Safety

安心消費

北市衛生局抽驗市售醬油產品，1件標示不符遭開罰

台北市政府衛生局2019年針對醬油醬料之衛生安全及品質進行專案稽查工作，於各賣場、便利商店等販售地點抽驗15件市售包裝醬油醬料，包含8件醬油、7件其他調味醬，檢驗項目為醬油檢驗防腐劑、氯醇化合物，其他調味醬檢驗防腐劑、甜味劑，檢驗結果均符合規定。後續進行標示查核，結果唯有1件「金味原液」產品標示不符規定。
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Current Affairs

食事追蹤

氣候變遷？產地搶種？台灣水果價格波動元凶是誰？

每年清明過後，一直到端午節前夕，是春雨、梅雨季，甚至早生颱風季節的紊亂週期。2017年曾發生水果價格一路探底的量價齊跌怪象。當時在台灣出口外銷農產品中占重要地位的台灣鳳梨，曾傳出有海南島種植的「台農17號金鑽鳳梨」搶走國內外銷市場訂單導致價格暴跌的假消息，究竟是訂單被搶、市值降低所致，還是背後有不為人知的系統性失靈問題？更需關注的是，生產面積擴大造成供給過剩的結構性影響。
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Industry

產業動態

【食聞】日本知名美食家監修、誠品首售！屏東可可夢幻巧克力讓你一口感受台灣

由行政院農業委員會創立、台灣創意設計中心執行的TGA（Taiwan Good Agriculture） select選物品牌，嚴選臺灣好山好水的在地食農品牌。
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揭發西雅圖咖啡摻混之後才知道，台灣是食品詐欺的天堂

2019/11/07 閱讀更多

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