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Rumour Explain

謠言拆解

鮭魚生魚片暗藏寄生蟲危機？研究證實養殖鮭魚靠「技術」就能斷絕感染風險！

歐洲食品安全局早在2010年就發布報告指出，以箱網養殖、飼料餵養的大西洋鮭魚含有活體寄生蟲的機率非常低。台灣7成的鮭魚來自挪威，挪威食品安全局對於養殖鮭魚從育種到飼養有非常嚴格的規範，以確保不經過冷凍殺死寄生蟲的養殖鮭魚，即使在48小時內就生鮮送達台灣，也沒有寄生蟲疑慮。
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World News

國際食事

疫情衝擊國際供應鏈、鮭魚將斷貨？挪威聲明：將確保供應穩定

新冠肺炎疫情嚴重影響國際食材供應鏈，部分國內未生產的魚產也傳出即將面臨斷貨危機，尤其是國人喜愛的「鮭魚」，近期更傳出可能因缺貨而價格飆漲。挪威海產推廣協會發出聲明指出，將積極尋找解決方案、穩定供應漁貨。
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Breaking News

即時新聞

玉米、高粱、薏苡之後，秋行軍蟲再增新寄主！台東小米受害，緊急啟動防治

「秋行軍蟲災害緊急應變小組」（簡稱應變小組）表示，台東縣南迴公路一帶主要小米產區發現秋行軍蟲危害，國內秋行軍蟲再度新增寄主範圍。
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Food Safety

安心消費

點外送前先查一下更安心！北市推「網路美食外送平台專區」公開6大平台稽核結果

現今民眾使用網路美食外送平台日益頻繁，尤其在防疫期間不少民眾為避免人群接觸機會，也常選擇以網路外送代替出外用餐。為此台北市政府衛生局為確保外送飲食的安全、安心，2020年3月23日於「iMAP食藥粧網路地圖」率先推出「網路美食外送平台專區」，主動公開6大網路外送平台配合之餐飲業者衛生環境稽查結果。
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Current Affairs

食事追蹤

時時擔心中標、讓心好累！新冠肺炎讓這些食材成為熱門關鍵字

飲食趨勢預測平台「Tastewise」發現，在新冠肺炎疫情大規模爆發期間，網路上對功能性食品的需求與搜尋量出現了驚人的成長，接骨木漿果、迷迭香、康普茶、洋甘菊等搜尋熱度都所有提升。
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Industry

產業動態

外送平台大戰鎩羽而歸？「戶戶送」宣布4月10日退出台灣

2018年9月宣布進軍台灣餐飲外送市場，於同年10月1日起正式啟用服務的「戶戶送（Deliveroo）」，於2020年4月6日下午3點發出聲明指出，將在4月10日星期五下午3點起停止在台灣的外送服務。
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揭發西雅圖咖啡摻混之後才知道，台灣是食品詐欺的天堂

2019/11/07 閱讀更多

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