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Myths Debunked

謠言拆解

「C碼」雞蛋不安全？非籠飼蛋比較健康？10大雞蛋迷思一次破解！

芬普尼雞蛋事件延燒，全台關注雞蛋安全與飼養方式的關聯。網路流言滿天飛：籠飼蛋不安全？放牧蛋才健康？雞蛋編號C碼就不要買？事實並非如此。雞蛋的安全與動物福利，取決於防疫、洗選與制度，而非單一飼養形式。本文一次破解10項常見迷思。
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World News

國際食事

飛機餐成旅日第一站！清酒、懷石、地方食材成航空公司新王牌

隨著日本旅遊市場全面復甦，航空公司將「飛機餐」升級為品牌與文化體驗的延伸。ANA推出能登名釀清酒，日本航空展現地方創生餐單，新加坡航空則引進京都風懷石料理，搶攻亞洲高端旅客。這場「空中餐飲革命」，讓萬米高空成為日本味覺與旅遊經濟的新戰場。
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Breaking News

即時新聞

解禁後全面強化！寄遞豬肉重罰上路、邊境查驗升級、廚餘政策加嚴　三大防線守住非洲豬瘟

非洲豬瘟疫情獲得全面控制後，台灣正式邁入解禁後的新防疫階段。農業部宣布，從寄遞豬肉全面加重裁罰、邊境查驗強化，到野豬監控與廚餘管理升級，皆同步推動三線並進的防堵策略。最新採檢結果顯示，全國豬場、化製場與肉品市場檢測均為陰性，產銷調節也維持平穩。政府呼籲豬農持續強化生物安全，民眾切勿攜帶豬肉製品入境，共同守護國內養豬產業。
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Food Safety

安心消費

移動管制期間仍違規賣蛋？台中再查出文雅畜牧場外流4萬顆芬普尼雞蛋

彰化文雅畜牧場雞蛋2025年11月4日被驗出芬普尼超標後，按規定自11月5日起即應進入移動管制、蛋品不得出場。然而台中市稽查發現該場在11月9日仍違規販售4萬顆雞蛋，且在11月10日抽驗中再度驗出0.05ppm芬普尼。食藥署要求農政單位釐清事實真相，彰化縣府則宣布目前場內蛋品需全數銷毀，全案已移送檢調偵辦。
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Current Affairs

食事追蹤

老化速度全球最快？三大洞察看見亞洲熟齡營養新需求

亞洲高齡化加速逼近，2050年將有4分之1人口年滿60歲。於2025年亞洲成長高峰會（Growth Asia Summit）上，多國研究者指出，高齡營養不再是利基市場，而是食品與營養產業必須提早布局的主戰場。專家提出三大關鍵：營養介入需從更早的生命階段開始，產品需兼具多重效益並提供可觀察成果，而社會支持與使用情境更是影響補充品持續性的核心因素。
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Industry

產業動態

Vegan主廚的返家之路：青鳥原味甜點用植物與記憶重現匈牙利滋味

來自匈牙利的Nora，辭掉原本高薪工作，透過在世界各地旅行探索生命意涵，成為一位瑜伽修行者。在旅行途中，她遇見了真愛，並為愛定居台灣。偶爾思鄉心切的她，決定用味蕾找回家的記憶，融合台灣豐富蔬果研發出不同風味的純素馬卡龍，藉由分享家鄉點心，彷彿回到家的餐桌上。
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從LINE群組起家到9億營收！Cofit如何用線上營養師帶起「8週減重挑戰」熱潮

2025/10/27 閱讀更多

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