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Rumour Explain

謠言拆解

【食聞】別再以訛傳訛！雞肉生長不需要生長激素，也不會吃到瘦肉精！

雞肉謠言的第一名，肯定是「生長激素」，答案是：根本不需要！雞隻在舒適的環境中生長，只需要飼養約35天左右，就能自然成長的快又好，請不要再誤解白肉雞的生長速度了哦！
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World News

國際食事

蜜蜂幫幫忙！印度農民架「蜂巢柵欄」解決人象衝突

在許多亞洲、非洲野象出沒的地區，野象經常闖入農田往往是農民最頭痛的問題，2008年非政府組織拯救大象（Save the Elephants）的動物學家金（Lucy King）率先發明「蜂巢柵欄」，並在試驗推行後獲得良好成果，而後肯亞成功經驗也移植印度。
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Breaking News

即時新聞

用傻勁闖出產業創新的路！「2020食創獎」得獎名單揭曉

由飲食專業媒體《食力》連續2年舉辦的「食創獎」為台灣唯一的飲食產業創新評鑑， 2020年12月3日舉辦頒獎典禮，無論得獎與否，參加評鑑的業者都展現了創新的勇氣和傻勁，相信台灣食品產業的明天會比今天更好。
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Food Safety

安心消費

500項商品、700項原料大變身！全家用3年掀起Clean Label少添加革命

2020年是全家便利商店導入潔淨標章的第3年，目前約7成商品擁有潔淨標章，計超過500項商品、700個原料滿足Clean Label潔淨標章要求，成績耀眼。期待更多通路與廠商一起加入Clean Label潔淨標章行列，成為一個生生不息的食品安心循環。
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Current Affairs

食事追蹤

55%民眾曾因網路開箱影片而入坑！臉書直播成為「宅食品」聲量討論王

根據「Opview社群口碑資料庫」數據顯示，疫情期間電商平台中熱賣的泡麵、零食等「宅食品」，在社群媒體上討論聲量最高的平台就是「臉書（Facebook）」，除了因為臉書直播代購帶來高討論度外，有別於Youtube多是分享形式的影片，臉書的直播魔力更具有催化觀眾下單購買的衝動。
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Industry

產業動態

米其林主廚江振誠、鮮乳坊龔建嘉：戰場、跨界都是自己定義的

無論是米其林主廚江振誠，或是小農鮮乳品牌鮮乳坊創辦人龔建嘉，他們的成功之道的核心道理都一樣，就是打破框架、創新思考，才能找到屬於自己的成功道路。
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全球少見！為什麼台灣那麼愛喝單一麥芽威士忌？

2020/10/14 閱讀更多

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