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Myths Debunked

謠言拆解

小心詐騙集團新手法！王品集團遭冒名：小小廚師體驗是假的！

王品旗下西堤、陶板屋、夏慕尼、原燒、和牛涮…等各品牌， 遭不肖人士宣稱租借場地舉辦「小小廚師」體驗活動，意圖誤導民眾點擊連結、填寫個人資料或加入Line群組， 進而騙取個資。王品集團正式澄清絕無舉辦相關活動，請民眾切勿受騙。
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World News

國際食事

美國首例細胞海鮮通過FDA認證！不靠捕撈與養殖的鮭魚正式上桌

美國食品藥物管理局（FDA）首次通過細胞培育海鮮安全審查！新創公司Wildtype以不捕撈、不養殖的方式製造鮭魚，成功登上餐廳餐桌。這項技術被視為未來蛋白供應解方，Wildtype更計畫2030年建置淨零排放工廠，正式邁向規模化量產。
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Breaking News

即時新聞

台灣加盟業創舉！世界加盟日首發「在地鮮乳計畫」 14品牌力挺國產鮮乳！

台灣連鎖加盟促進協會響應全球首屆「世界加盟日」，攜手農業部推動「在地供應鏈信任共創計畫」，首波由14家連鎖品牌宣示使用國產鮮乳，實踐在地、信任與永續核心價值。
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Food Safety

安心消費

「科技賦能．行動稽查」臺中市以智慧治理守護市民食安！

臺中市作為全國第二大城市，轄內登錄食品與藥物相關業者超過9萬5千家，但食藥專責稽查人力有限，稽查量能難以全數涵蓋，透過創新導入智慧治理思維，翻轉傳統紙本稽查，推動行動食安智慧稽查，以資訊科技強化食藥安管理，守護市民的食藥安全。
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Current Affairs

食事追蹤

佐賀鄉土美味恐成絕響　IUCN將九州大彈塗魚列為「易危」

大彈塗魚是日本佐賀有明海沿岸的夏季珍味，因棲地減少與過度捕撈，數量大幅下降，在2025年3月被世界自然保育聯盟列為「易危級」物種。
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Industry

產業動態

鼎泰豐美國單店營收破8億元！靠這三招坐穩全美連鎖營收王

在美國，最賺錢的餐廳不是牛排館，也不是甜點名店，而是來自台灣的鼎泰豐！2024年於美國的平均單店年營收高達2,740萬美元，榮登全美連鎖餐飲之冠。到底鼎泰豐如何讓中式點心在異國市場脫穎而出？
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台灣茶也能做pairing！藍大誠翻轉比賽茶思維、焙出餐桌上的風味地圖

2025/05/23 閱讀更多

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