News
TV
Menu
食力 foodNEXT
登入/註冊
繁中
繁體中文
簡體中文
English
訂閱
您可能有興趣
團購
拉麵
酒吧
食創獎
食育力城市大調查
食驗室
食專題
飲食團購市場該進還是退?
社群驅動團購商機更熱!從網紅、團媽到通路都在開團 團購紅利還在嗎?
食物為什麼是團購熱銷品?飲食剛性需求如何藉由團購滿足?
想精準切入食品團購市場、打造銷售新渠道?先掌握選品和定價策略
開團數越多越好嗎?「食好鬥相報」的人性結合團購模式怎麼操作?
永續趨勢是推力而非阻力!台灣
農畜產業不能再迴避的3大痛點:碳排放、用藥殘留、廢棄物污染
【用藥殘留】濫用抗生素問題未來25年恐滅近4千萬人!減抗須從占全球用量逾7成的農畜產業開始
【廢棄物污染】台灣年平均產出240萬公噸畜產廢棄物!去化管道與量能若不擴充 污染源將威脅環境與健康
【碳排放】放棄吃肉、降低食物里程不是減碳的終極解答!農畜生產應從土地吸碳加強「碳捕捉」
2024食創獎展現綠色供應鏈
正面迎擊飲食未來的挑戰 台灣飲食產業奧斯卡「食創獎」凝聚產業創新能量
【評審團大獎】把今天的高標當成明天的普標!大成益活雞透過垂直整合跟上國際無抗飼養趨勢
【最受消費者喜愛大獎】最簡單的食材就是最重要的主角!傘下有仁「薑母ㄚ菇菇湯」將本土食材的美味極大化
【年度10大美味新品】如何從每年破7000個新品中突圍?體察消費需求變化 跳脫既有框架加速研發
缺工下的餐飲業解方?AI真的
自動化還不夠、AI也難一蹴而就?缺工如何驅動台灣餐飲業一步一腳印的智慧轉型?
【訂位點餐】饗賓「AI語音訂位服務」多線接聽擴大服務量能 雙月「AI點餐機」不僅多語言還能分析客群精準銷售
【餐飲製備】製餐AI手搖飲先行!「UG樂己」怎麼做到掃QR Code就能7秒完成飲品、差錯率僅萬分之1?
【社群經營】社群媒體已成消費者美食地圖!「客樂加 Colega AI」瞄準行銷需求、為中小型餐飲業者量身打造AI小編
【特企】從洄瀾到黑潮 花蓮如
第3屆花蓮食農博覽會圓滿落幕!吸引近萬人參與 展現花蓮食農教育與永續漁業成就
你對食魚教育知多少?「從洄瀾到黑潮」2024花蓮食農博覽會從永續海洋出發、展現花蓮震後韌性
從田間到餐桌 花蓮食農博覽會邀集破30個攤位 推動永續食育與實踐環境保護
花蓮推動食農教育「從洄瀾到黑潮」 花蓮食農博覽會關注食魚議題 用行動打造永續的食農與海洋保護
【特企】「全家分眾行銷學」如
【食聞】外食族想要健康吃很簡單!全家與營養師聯手給你健康志向鮮食提案
【食聞】友善方便蔬食在這裡!全家便利商店跟你一起享受植覺生活
【食聞】來到這裡都是家人!全家便利商店設立穆斯林友善專區、為多元族群延伸打造安心購物選擇
台灣穆斯林人口已達30萬人!全家便利商店將以哪3大策略打造穆斯林友善通路?
食科學
食添加
美國FDA宣布2027年將全面禁用食用紅色7號色素!為什麼化妝品早禁用、食品卻可持續添加?
糖霜餅乾的色彩魔法!色膏、色粉、蔬果粉、珠光粉怎麼做出變化?
葡萄酒真的有必要添加二氧化硫嗎?添加與否對葡萄酒會產生什麼差異?
葡萄酒的原料不止葡萄?歐美允許的70多種添加劑真的有必要性?
食包裝
美國食物浪費約20%來自食品標籤造成民眾混淆!FDA擬修改食品「保存期限標籤」標示
【包裝技術創新】減塑減量還不夠!永續包材原料多樣化才是挑戰
【設計美學創新】少即是多的簡單美學!透過設計力打造「心」價值
將肉汁放入啤酒罐賣更好!品牌如何以製造話題性的「混亂包裝」行銷策略增加銷售?
食加工
【食聞】台灣蜂蜜產業的標竿!品質第一的蜂蜜工廠「情人蜂蜜」如何通過美國FDA嚴格稽核零缺失?
真菌能解決糧食危機?利用發酵讓豆渣、菜渣變身星級美食!
全世界第一支採用「自然動力法」的威士忌!沃特福酒廠如何順應自然達到理想製程?
專為佐茶而生的和菓子!「茶菓子」依照水分含量還可分為3種類型?
食追溯
防止進口乳混充國產乳!畜試所已找到檢驗方法以確保產地資訊正確性
永續吃秋蟹!「幽靈蟹籠」如何成為螃蟹地獄?
咖啡產區海拔高度和緯度越高 咖啡豆品質一定就越好嗎?
現在正當紅的「自然酒」其實沒有明確定義?完全純淨自然是可能的嗎?
食科普
眼睛決定你吃多少?小心碗盤的視覺陷阱讓你忍不住越吃越多!
香草香料是料理的萬用小幫手!如何掌握添加時機與用量?
翻車魚飲食與棲地研究登上國際期刊 新發現:不只吃水母!
舉世第一臭的瑞典鯡魚罐頭其實是珍饈?鼻嗅和口聞感受為何天壤之別?
農科技
以天敵昆蟲取代化學農藥!台南場推動IPM技術、打造永續番茄生產新模式
草莓萎凋病衝擊種苗存活率!苗栗場採用土壤消毒法克服連年損害、補植率從70%下降至3%
畜牧廢水的磷酸鹽回收再利用!減少管線阻塞、結晶還能做肥料
必須「欉黃」才能採收?夏雪芒果如何躍身為台東果物代表?
食新聞
謠言拆解
小心詐騙集團新手法!王品集團遭冒名:小小廚師體驗是假的!
這10種食物空腹吃對胃有不良影響?幫你破除飲食的禁忌迷思
香蕉放冰箱會發黑腐爛?網傳這10種不能放冰箱的食物是真的嗎?
無端受勞動部霸凌案波及、御鼎興醬油65年聲譽受損!聲明:與謝宜容無任何關係!
國際食事
日本星巴克推親子友善門市!重視商務客群的它 為何讓店內停滿嬰兒車?
日本餐飲業掀倒閉潮 一年破產894件史上最嚴重!小餐廳、5大類餐館特別慘
南韓餐飲業「20年內最嚴重寒冬」!2024年倒10.7萬家、發生什麼事?
擊敗Costco、沃爾瑪連續三年奪冠!德州H-E-B憑什麼成為全美超市「頂流」?
即時新聞
馬修嚴選15週年「永續生活成果展」松菸開展!攜手在地植人踏上永續之路
匈牙利與韓國爆發口蹄疫情!防檢署呼籲畜牧業者落實生物安全措施
2025「亞太50大披薩」榜單揭曉、台灣2家入榜!三商餐飲擺脫被炸雞耽誤的名號、旗下BANCO擠入第46名
台灣滷肉燥軟袋罐頭首次上架日本通路!農業部與味千拉麵攜手推廣台灣農村好物
安心消費
知名保溫杯Stanley爆38起燙傷、全球召回260萬個!檢查問題型號看杯底這個地方!
家樂福自有品牌「紅酒醋」檢出漂白劑超標!450公斤將於邊境退運或銷毀
日本嬰兒米餅再驗出重金屬鎘超標!即日起為期1個月邊境逐批檢驗
掛羊頭賣豬肉?消基會抽驗市售羊肉 近5成驗出攙偽含豬成分
食事追蹤
屍檢結果揭人腦微塑膠8年增50%!研究:相當於一整支湯匙
有創業夢還不夠!先審視個人心態與認知都準備好了嗎?
Ben&Jerry’s創辦人能把冰淇淋做得那麼好吃 是因為喪失嗅覺?
餐桌上炭火香氣也難掩危機 鰻魚捕撈資源保育戰
產業動態
一之軒攜手上下游夥伴打造「優植聯盟」、推動純植物烘焙
強化五感體驗與現烘文化!CAMA公布新品牌識別與店型、迎接20週年品牌升級
上緯董座為子砸2億打造「蔡氏釀酒」!賣進台塑招待所、7成營收來自代工
台灣起司專門協會正式成立!引入日本認證推動國產乳業轉型、形塑台灣起司文化
食生活
健康營養
糖尿病、高血壓與肥胖都可能導致慢性腎臟病!護腎8招遠離腎病危機
牡蠣熱量低卻有高蛋白質含量!營養價值從古羅馬時期就用來補充體力
台灣50.8%的18歲以上成人過重肥胖!如何健康吃、動起來?
不健康飲食讓身體發炎!吃對食物能緩解慢性疼痛、不再只靠止痛藥!
飲食文化
退下瓊瑤女郎光環成為茶藝師!趙永馨以茶結緣、遠赴越南推廣台灣茶藝
台南特有的虱目魚料理!你吃過虱目魚腸、魚臍、五柳枝與酸魚湯嗎?
看流水就知道魚會怎麼走?台東阿美族飛魚文化 從捕撈到煙燻都是學問!
任何東西都可以變成和菓子!四季變化與生活體驗都是靈感來源
在地創生
M1非零酒:用月桃與時光萃出都蘭風土 台東「非零農場」的永續實踐!
《解茶:高山茶都職人精神》述說24位製茶職人故事、開箱大阿里山茶區50年文化!
苦瓜葉煮泡麵會變好吃? 土人蔘是什麼味道? 與恆春半島小農來一場葉菜盛會
一年一次的長濱甘蔗豐收之日!4小時不間斷熬煮 就為求13公斤的黑糖!
美味食勢
亞尼克歡慶高雄旗艦店改裝開幕 3/14起連三天「百元生乳捲」開搶!
打造全台最強油封熟成牆!開展餐飲「泰勒肉舖」全程專人服務選肉還能免費試肉
舊振南攜手插畫家黃琬婷推彌月禮盒!奧斯卡級繪本故事為健康彌月餐注入藝術魂
摩斯漢堡響應植樹節 消費滿額贈奶油萵苣種子!34週年生日慶會員回饋週週送!
節氣飲食
木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理!花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 !國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知!
秋天到 柿子也黃了!澀柿、甜柿該怎麼挑?
食農教育
花改場針對不同地區與族群特色建構原鄉食農地圖 助孩子了解部落傳統文化
透過每日餐桌友善地球!「灃食桌遊帶你玩」開放全台學校報名
首屆「國家食農教育傑出貢獻獎」15位得主出爐!溯源菜單助特教生成食農小老師獲個人組特優
【投書】綠拇指學校是什麼?北投義方國小如何打造永續教育、創新淨零綠生活?
食專欄
食品科學
尋找歷史上第一個喝酒的人 10000年前的上山米酒!
欄柵技術是什麼?不添加防腐劑也能延長食品保存期限?
你知道「陽光維生素」D2和D3的區別嗎?素食者又該如何選擇呢?
日本麥當勞與可口可樂的AI廣告為何被罵翻?AI食品廣告在恐怖谷效應下還有未來?
醫學營養
冰地瓜熱量更低?有「第三類膳食纖維」之稱的抗性澱粉是什麼?
痛風讓你痛不欲生?營養師教你吃對食物、輕鬆遠離腫脹疼痛
消化不良只靠吃藥?3種天然花草 輕鬆養出好腸胃!
抖音流傳超商麵包因為有乳化劑最好不要吃?真的假的?
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
「媽媽的廚房寶藏」從巔峰到破產!保鮮盒元祖特百惠的四大警示
從平民速食翻身!日本麥當勞如何啟動價格改革重塑品牌形象?
台灣酒吧品牌如何打造話題 吸引消費者目光?10種酒吧創意品牌行銷術一次看!
客家料理蘊藏惜物精神 從綠色餐飲趨勢結合城市行銷
飲食文化
最後一刻才取消最讓餐廳頭痛!預付訂位費能解決訂位未到的突發狀況嗎?
在有限形式中追求無限的細緻差異!拉麵如何成為日本文化代表?
日本溜醬油成為無麩質醬油代表!這個品牌更在美國市占超越龜甲萬!
營業成本高漲怎麼辦?墨爾本餐飲業對應經濟蕭條的新絕招:餐廳室友
食力特派
一個品牌、二種樣貌 哪一個才是真正的鼎泰豐?
2025年第一季全球豬肉市場動盪 穀物價格仍未穩定
食藥署長這位子 到底誰能做?又該面對怎樣的難題?
2025全球動物性蛋白市場趨勢:海鮮崛起、牛肉收縮 台灣食品業該如何應對?
食驗室
HOME
食新聞
國際食事
World News
國際食事
日本星巴克推親子友善門市!重視商務客群的它 為何讓店內停滿嬰兒車?
2025/03/16
星巴克在日本開設首家親子友善門市,專為家庭設計,並提升顧客體驗不僅解決競爭問題,也為星巴克帶來新的營收機會,挑戰傳統的核心客群策略。
日本餐飲業掀倒閉潮 一年破產894件史上最嚴重!小餐廳、5大類餐館特別慘
2025/03/11
倒閉潮席捲日本餐飲業!隨著補助政策終止及日幣貶值的影響,中小型餐廳的轉型面臨嚴峻考驗。
南韓餐飲業「20年內最嚴重寒冬」!2024年倒10.7萬家、發生什麼事?
2025/03/10
2024年南韓餐飲業關店數超過10.7萬,不僅是近20年來最嚴重的衰退,更首次出現關店數超過開店數的現象。造成餐飲業衰退的原因包含農產品原物料上漲、外食需求減少、消費支出下降及疫情後經濟掙扎等。
擊敗Costco、沃爾瑪連續三年奪冠!德州H-E-B憑什麼成為全美超市「頂流」?
2025/03/06
哪些零售企業能夠持續繁榮?它們擁有哪些成功的秘訣?又解決了哪些行業內的難題?為了深入探討這些問題,本文解析美國德州H-E-B的策略,探討區域本土零售超市如何培養顧客忠誠度。
大阪米其林餐廳「日本料理喜一」爆發56人染諾羅!遭政府勒令無限期停業!
2025/03/03
日本大阪米其林餐廳「日本料理喜一」於2025年2月初接連發生食品中毒事件,導致顧客出現腹瀉、嘔吐等症狀,56名顧客及6名餐廳工作人員經檢測後確認感染諾羅病毒。目前,當地的富林保健所已於2025年3月2日下達無限期停業的命令。
目標服務2萬個村莊、1000萬人口!Wheelocity如何靠「蹲點」改寫印度鄉村物流新局?
2025/02/18
印度物流公司Wheelocity於2021年成立,原先以B2B物流服務起家,提供生鮮採購與配送,2023年轉型為B2C,轉戰非都市地的物流服務,為解決解決基礎設施不足與物流效率低下的痛點,「蹲地實戰」鄉村,並以「流動市集」獲得信任後,混合線上線下的方式,在6個月內服務了3,500個村莊。
消費者想要零食更健康!百事將更注重低鈉低脂零食、並加入蛋白質飲品市場
2025/02/14
百事公司在其零食銷售業務方面,過去5年快速成長,不過在2024年業績成長出現趨緩的現象;執行長拉蒙.龍嘉德(Ramon Laguarta)表示,觀察消費者行為的轉變與市場需求,且為了讓業績持續成長,未來將著重「健康」的零食產品研發,並積極加入蛋白質飲品市場。
誰說時尚不能救地球?用一雙鞋種回巴西的熱帶雨林
2025/02/12
全球最大的雨林「亞馬遜雨林」蘊含豐富資源,在過去50年間它的森林覆蓋率已減少5分之1。近年來,巴西躍升世界前3的棉花出口國,當地非營利組織與農民逐漸意識到傳統種植方式對土地的危害。
美國星巴克2024年營收年增僅0.56%!少優惠、減菜單的「重返星巴克」策略能重振業績嗎?
2025/02/07
根據美國星巴克財報數據顯示,2024年連續3季利潤、營收與銷售額均出現下滑現象;面對下滑的業績壓力,2024年9月新上任的星巴克執行長布萊恩.尼科爾(Brian Niccol)提出「重返星巴克」策略,表示將精簡菜單以提高營運效率、減少優惠活動、新增需消費才能進店規定,藉此提升顧客體驗並增加回客率,重振星巴克業績與品牌價值。
紙吸管使用體驗不佳 2025年起日本星巴克逐步改用生質塑膠吸管
2025/02/05
日本星巴克改用生質塑膠吸管,強調自然分解與順暢飲用,回應紙吸管爭議,實現顧客滿意與環境保護的平衡。
「咖啡通膨」來了!為什麼韓國星巴克漲價、客流量反增5成?
2025/02/03
韓國星巴克2024年8月宣布漲價後,為留住顧客,在10月試推訂閱制服務Buddy Pass,不到3個月就發現,參與試推門市客流量增加5成。其他品牌如手搖飲貢茶、The Coffee Bean陸續跟進,也讓訂閱制成為韓國飲料市場的新常態。
軟銀背書卻爭議頻傳?印度外送平台Swiggy如何靠「暗店」做到IPO?
2025/01/29
印度線上餐飲與雜貨配送平台Swiggy於2024年11月13日正式掛牌,憑藉「Instamart」結合「暗店」與AI技術,以多樣化餐飲和雜貨配送、城市覆蓋率廣等特色,登上快電商市場排第2名。
讓用戶買更多的秘密武器!Costco自有雜誌為何能做到全美發行量第三大?
2025/01/26
好市多的明星商品,除了熱狗、黃金和科克蘭(Kirkland)外,還有雜誌。好市多自有雜誌《Connection》自1997年發行至今,每個月都會寄給好市多的最忠實顧客群(高級會員),這份刊物有名到連歐普拉、Tom Hanks都曾為了登上封面特別抽空受訪。
不只薯條三兄弟!日本卡樂比為何擴大地瓜加工品和現烤地瓜事業?
2025/01/21
日本Calbee卡樂比カルビー株式會社(簡稱卡樂比)旗下品牌kuradashi kaitsuka販售霞浦市當地生產的地瓜,除了地瓜乾、地瓜粉、地瓜泥,也於日本部分超市內販售現烤地瓜;kuradashi kaitsuka總裁安藤邦之日前表示,為了增加其地瓜加工品的研發與海外銷售擴張,未來將烤地瓜的販售業務轉移至卡樂比特產推廣總部,提供消費者即食食品的需求。
風靡韓國、又潮又健康的「茶御任」是什麼?為什麼年輕人超愛?
2025/01/20
韓國近期風行「茶御任」,是一種少數人以小團體形式,品嘗幾種茶,搭配適合甜點。和飯店下午茶不同的是,「茶御任」更著重在茶本身。
日本研議剩食打包不NG!哪些店家適用、哪些可打包、責任歸屬一次看!
2025/01/10
根據NHK統計,日本2022年食物浪費約472萬公噸,其中236萬公噸來自商場中賣不完的食物、客人吃不完的餐點等,因此日本厚生勞動省在2024年12月提交餐廳剩食打包指引草案,強調僅點可以完食的份量並且吃完,而打包是吃不完的選擇,消費者須承擔將剩菜帶回家的食安風險,進而希望可以讓「打包帶走」成為新文化。
日本原物料、人事運輸成本上漲!2025年1至4月將至少6千項食品飲料漲價
2025/01/07
日本民間調查公司帝國數據庫(Teikoku Databank)對於日本食品與飲料價格進行調查分析,表示2025年1月至4月,日本每個月都將有超過1千多項食品與飲料漲價,主要漲價原因包括原料成本提升、物流費增加、最低工資上漲等,並預計2025年漲價的食品與飲料數量將較2024年增加60%、平均漲幅18%,甚至更多。
亞洲燕麥奶市場低迷?Oatly宣布關閉新加坡工廠、未來亞洲營運將由歐洲和國際部門接手
2025/01/01
燕麥奶市場龍頭Oatly,於2024年12月18日宣布關閉在2021年與新加坡上市飲品公司楊協成(Yeo’s)合資興建的燕麥奶工廠,並轉由歐洲和國際部門接手原本新加坡工廠所負責的亞洲業務,中國市場則仍維持由中國馬鞍山工廠負責供應。
每年至少有1400萬噸塑膠被沖入海洋!「再利用成果基金」如何助地球減塑行動、重返無塑時代?
2024/12/15
面對塑膠污染日益嚴重,全球非營利組織Repurpose Global 成立了「再利用成果基金」,透過成果導向融資模式,支持在美國、加拿大和印度的新創公司,期望減少塑膠廢棄物,促進永續發展。
通勤趕時間不再怕結帳要排隊!日本LAWSON「步行支付」無人便利商店從東京拓點到大阪
2024/12/13
日本LAWSON對旅日的台灣人而言是經常使用的便利商店,其目前已發展出無人的「步行支付(ウォークスルー決済)」門市,不僅解決勞動力短缺問題,且操作方式簡單,即便是首次光顧的消費者也能輕易上手,展現了時代步伐愈加快速之下創新技術的價值。
改變牛隻飼料配方就能減碳?美國麥當勞將採用農業科技領導者「先正達Enogen玉米」打造更永續漢堡!
2024/11/29
隨著環保意識提升,消費者愈來愈重視餐飲和食品企業的減碳動向,2024年11月中旬,美國麥當勞與其肉品供應商Lopez Foods,以及農業科技領導者先正達(Syngenta)展開合作,透過「Enogen玉米」提升飼料效能,以降低資源消耗,此外,各國麥當勞如卡達、荷蘭也在近期採取了不同的減碳措施。
不得「盜用」傳統知識 聯合國智財權組織立下第一個反生物剽竊條約
2024/11/29
WIPO於2024年通過首部遺傳資源與傳統知識條約,要求專利申請揭露來源,平衡科技創新與原住民權益,引領遺傳資源新規範。
COP29指出全球氣候資金分配不均 小農僅獲不到1%!社企籲應簡化申請流程、降低投資風險以轉型糧食系統
2024/11/28
2024年11月第29屆聯合國氣候變遷會議(COP29)於亞塞拜然巴庫舉行,儘管糧食和農業議題開始獲得更多關注,但負責生產全球25%~35%食物的小農,所分配到的氣候金融資源卻不到總體的1%。許多環境與農業組織指出,應更精準運用氣候資金,使資金對小農更為可得,並更多直接流向基層農民組織,賦予小農更多控制權,以提升小農氣候韌性。
美國非營利組織推動「多年生百分比」食品標章 盼讓永久作物加入永續食品行列
2024/11/28
鑑於耕作時產生大量碳排放,美國非營利組織土地研究所(The Land Institute)推出「Perennial Percent」標章計畫,鼓勵業者增加使用多年生作物取代短年生作物耕種時產生的碳排量,利用標章的認證鼓勵業者,同時讓消費者在選購時可以購買其認證產品,共同實行永續的目標。
日本すき家店員不用「收銀」!用自動點餐機、無現金支付減輕員工負擔
2024/11/26
すき家為應對人手短缺、原物料上漲等挑戰,母公司善商控股成立數位轉型推進室,力求能提升顧客消費體驗,不僅依靠大規模商品化系統,分析並改善門市經營狀況,更推動自動點餐機、無現金支付與一次性容器,以降低勞動成本。
剩食大戶美國執行食物浪費禁令 為何只有1州成功減量?
2024/11/22
美國每年約製造8千萬頓的食物浪費,在垃圾掩埋的過程中產生的甲烷排放相當於5000萬輛汽車的溫室氣體排放量。儘管多州陸續實施食物浪費禁令,但研究顯示,僅有堆肥基礎設施較完善的麻州成效顯著。美國食品浪費非營利組織ReFED則批評這份研究未涵蓋政策最新進展,強調食物浪費禁令能讓地方發展基礎設施並提升食物回收率,呼籲不應否定現有政策,接下來應強化執行力道以改善剩食減量。
新品上市時間減半還能兼顧ESG!新創keychain如何用AI解鎖食品供應鏈黑盒子?
2024/11/13
新創公司Keychain由Oisin Hanrahan和Umang Dua在2023年8月共同創立,提供消費性民生用品(Consumer Packaged Goods,CPG)的品牌和製造商媒合平台,在製造商欄位標明產能、有機、在地、環境友善的工廠,協助企業實際落實ESG,讓品牌在幾分鐘到幾個小時內,就能需求媒合製造商;目前Keychain的服務僅限邀請,並針對美國的食品和飲料品牌,而未來則計畫擴展到其他品類和加拿大、墨西哥等地區。
日本摩斯最新飲品品牌以蔬果格外品為原料 單店一年減少4.6億噸食物浪費!
2024/11/04
摩斯漢堡母公司「摩斯食品服務」於2024年8月9日在東京池袋站內推出了全新的飲品專賣店「Stand by Mos」,以健康、美味及環保為核心理念,選用蔬果「格外品」推出蔬果汁、冰沙、奶昔等飲品,根據「摩斯食品服務」分析,池袋店一年就消耗4.6億噸「格外品」,大大減少食物浪費。
斯里蘭卡爆出非洲豬瘟疫情!若私自輸入豬肉製品來台將重罰20萬元
2024/10/30
斯里蘭卡國發生非洲豬瘟(ASF),雖然與我國並無直航航班,但與我國有直接通郵,仍具疫病傳入的風險。「非洲豬瘟中央災害應變中心」也呼籲國人切勿私自攜帶或是快遞郵包輸入豬肉製品,違規者首次即裁處新台幣20萬元罰鍰。
2030年日本物流司機將減少23%?「三得利」如何從包裝到物流路線擬定4大對策舒緩貨運壓力?
2024/10/30
日本因勞動基準法改革產生「2024問題」,新法對加班及假日工作的限制更加嚴格,促使物流業等人力資源短缺、工作時間長的行業紛紛採取相關對策。日本飲料大廠三得利(suntory)控股公司就急切推動各項創新,以解決物流問題。
Facebook
Twitter
line
日本習藝、美國經營的國際化基礎 麵屋竈從季節限定測試消費市場以多品牌個性店拓展拉麵版圖!
2025/02/20
曾遠赴日本秋田拉麵名店「錦拉麵」培訓,並成為美國加州直營海外分店「MENYA ULTRA」的專業經理人的遲明倫,繼開設主打濃厚豚骨湯頭、蝦湯的一號店「らーめん壱」及濃厚海老系的二號店「麵屋竈」後,發展方向並非品牌連鎖化,而是以不同品牌特色的展店為主,且三號店未來將採用內部創業方式,讓員工參與經營,分享創業利潤。
閱讀更多
編輯選文
食藥署長這位子 到底誰能做?又該面對怎樣的難題?
營業成本高漲怎麼辦?墨爾本餐飲業對應經濟蕭條的新絕招:餐廳室友
日本牛肉擬開放全牛齡進口!姜至剛親上火線回應消基會反對意見
台灣50.8%的18歲以上成人過重肥胖!如何健康吃、動起來?
俄羅斯鯡魚罐頭、臭豆腐酸白菜鍋等15項獨特產品免費試吃!立即加入全台最大免費試吃平台「食驗室」!
橘焱胡同宣布楊哲瑋接任總經理、拿下人氣日系品牌「Pepper Lunch胡椒廚房」 四大戰略再拚營運新高峰
訂閱電子報
訂閱
註冊成為會員
Home
食專題
飲食團購市場該進還是退?
永續趨勢是推力而非阻力!台灣
2024食創獎展現綠色供應鏈
缺工下的餐飲業解方?AI真的
【特企】從洄瀾到黑潮 花蓮如
【特企】「全家分眾行銷學」如
食科學
食添加
食包裝
食加工
食追溯
食科普
農科技
食新聞
謠言拆解
國際食事
即時新聞
安心消費
食事追蹤
產業動態
食生活
健康營養
飲食文化
在地創生
美味食勢
節氣飲食
食農教育
食專欄
食品科學
醫學營養
漁農畜牧
產業創新
飲食文化
食力特派
食驗室
登入/註冊
Facebook
Youtube
LINE@
×
登入/註冊
Facebook登入
Google登入
記得我
重寄認證信
|
忘記密碼?
登入
還不是會員嗎 ?
立即註冊新帳號