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Food Safety

安心消費

消基會抽驗25件養殖水產魚類 2件檢出未核准動物用藥

2024/10/08 消基會2024年6、7月在六都的傳統市場及電商平台隨機選購水產檢測，採購黃魚10件、午魚6件及鱸魚9件，共25件樣品，針對政府規範的48品項動物用藥殘留進行檢測。結果有23件樣品均未檢出，另有2件檢出「動物用藥殘留標準」非核准使用於水產的「恩氟喹啉羧酸」和「磺胺甲基噁唑（sulfamethoxazole，抗生素）」。

冷藏櫃遭爆料有蛆！北市衛生局稽查揪7缺失松江石頭火鍋城道歉、即日起9折

2024/09/29 台北知名自助火鍋店「松江石頭火鍋城」遭民眾反映在食材冷藏櫃看到一整排的蛆在蠕動，2024年9月29日台北市衛生局前往稽查發現衛生環境等有7點缺失、已要求限期改善。業者則在官方臉書粉絲專頁上道歉並說明至10月13日用餐9折優惠。

台灣正式解除福島5縣食品進口管制！只要日本當地可流通食品皆可進口

2024/09/25 衛生福利部食品藥物管理署2024年9月25日公告，全面解除日本福島5縣食品輸入管制，且發布修正「輸入日本特定食品應檢附輻射檢測證明向查驗機關申請查驗」，自即日生效。

中國爆紅零食「蠟瓶糖」流入台灣！成分不明恐有食安疑慮、販售可能觸法

2024/09/18 中國社群爆紅的糖果「蠟瓶糖」號稱以「蜂蠟」製成外膜，中間包裹糖漿或果醬，咬下去有爆漿口感，在台灣網購賣場也能買得到。衛福部次長林靜儀也在個人臉書上提醒，若有發現違法販售，可以直接向當地衛生局檢舉。

食藥署稽查41家罐頭食品製造業者查獲7件標示不符、1家貯存逾期食品原料共開罰63萬元

2024/09/12 食藥署於「113年酸化罐頭食品製造業稽查專案」中總計查核41家罐頭食品製造業，並抽查93件罐頭產品標示及抽驗62件罐頭產品或農作物原料。查獲1家GHP複查不合格、1家HACCP複查不合格、7件產品標示成分未由高至低排列等項目不符規定、1家業者查獲貯存逾期食品原料。

中秋節大啖美味烤肉多一份留心更安心！

2024/09/12 中秋佳節煙燻燒烤過程中，可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物，當有食材燒焦時，應去除燒焦的部位避免食用；若有難熟的食材，建議先經烹調（如蒸熟）後，再進行燒烤。

你買的月餅合格嗎？北市抽驗中秋食品共7件不符規定下架「豪紀芋頭餡」違規加防腐劑

2024/09/09 臺北市政府衛生局抽驗中秋節相關產品及應景食品，總計抽驗共123件，檢驗結果2件產品檢驗結果不符規定，另5件產品標示不符規定。

進口豬肉產地羅生門？消基會：產地調查6.5％產品未照規定標示進口資訊需更加透明公開！

2024/08/29 消基會於2024年6、7月對市售600見豬肉製品的產地調查，發現不僅與去年相比合格率下降，且部分與衛福部食品藥物管理署豬肉儀表板所公布的豬肉進口數量有所差異，而過去曾有廠商用「洗產地」方式販賣美豬，因此消基會呼籲政府應開放進口豬肉流向資訊，並加強查核產地標示的正確性，讓消費者吃的安心。

犬貓食品查出4件重金屬及沙門氏菌超標！農業部：規劃研擬「寵物食品專法」

2024/08/19 2024年農業部與縣市政府配合加強辦理專案稽查，抽驗市面上156樣犬貓食品，其中4件出現重金屬含量及沙門氏菌含量超標情形，主管機關已接獲結果並開始調查，若確認不合格將裁處新臺幣5萬元以上25萬元以下罰鍰。農業部在2024年7月12日預告修正「寵物食品病原微生物與有害健康物質種類及安全容許量標準」部分條文，並表示未來預備研擬寵物食品專法。

現調飲料、包裝果蔬汁標示如何看？從品名到果汁含量皆有法規規範！

2024/08/14 炎炎夏日許多人常購買現調飲料或包裝果蔬汁來消暑解渴，而不管是店面告示或飲料包裝上的標示其實有重要含意。例如連鎖業者應標示現場調製飲料之總糖量、總熱量、總咖啡因含量及茶葉、咖啡原料來源等資訊。而市售包裝果蔬汁原汁內含不同，品名也會有所差異。

小農鮮乳就等於單一牧場乳源嗎？從「禾香鮮乳」遭投訴事件看國產鮮乳行銷手法爭議

2024/07/30 消基會於2024年7月10日公布對74家餐飲品牌使用的牛奶品牌進行調查之結果，再次引出消費者對「小農鮮乳」及「單一牧場」的討論，因而《食力》接獲酪農舉報，指出與「禾香鮮乳」之間的交易糾紛，以及該品牌持續對外誤導其為單一牧場、試圖營造小農形象的過程。

出國採買要當心！食藥署提醒民眾若至國外購買食品回國需注意2大規定以免遭罰！

2024/07/03 旅遊旺季民眾至國外購買食品回國，需注意不得在國內販售。且如果食品為自用，錠狀、膠囊狀食品每種至多12瓶，合計不超過36瓶；價值需低於1000美元、總重6公斤以下。

【食聞】打造安心米食供應鏈！讓台灣米走向世界的山水米

2024/06/28 山水米是泉順食品企業股份有限公司創立的米品牌，秉持著對品質嚴格的要求，打造出「安心米食供應鏈」，並讓全世界都知道台灣米的美味！2024年6月26日至6月29日泉順食品在台北國際食品展南港南港展覽館2館1樓Ｑ0624展出，邀您一同參觀山水米的好滋味。

【食聞】進口水產領頭標竿元家企業「做對的事」守護食品安全

2024/06/28 元家企業於2024台北國際食品展展期間，現場展出獨家代理的藍鑽蝦等冷凍水產品，執行長顏志杰分享，元家企業十分重視食品效期管理與安全，擁有完善的倉儲系統和檢驗團隊，產品也取得多項國際認證。

【食聞】看不見的食安防線：衛生防護裝備的關鍵角色

2024/06/14 永興潔品在食品產業中提供專業的衛生防護裝備，確保食品安全與衛生。其產品包括衛生帽、工作服和圍裙，不僅具備優良的防護性能和舒適度，還根據客戶需求進行客製化設計。通過持續創新和MIT生產，致力於提升產線人員的工作效率和舒適度，為食品行業提供全方位的衛生管理解決方案。

端午不可少的「粽子」食藥署擴大稽查！抽驗製造業和販售業者、不合格者依法裁罰！

2024/06/04 食藥署保障民眾端午節食用粽子的衛生安全，查核粽子製造業和販賣業，讓民眾吃得安心。食藥署共稽查75家粽子製造業者與169家粽子販售業者，共有2家存放逾期原料；2家外包裝標示不清，食藥署皆依法裁罰。

端午節安心「吃粽子」！新北市衛生局稽查抽驗食材餡料全數合格、免費發放三偏磷酸鈉供民眾做鹼粽！

2024/06/04 端午節即將到來，應景食物「粽子」家家必備。新北市衛生局因應佳節加強抽驗粽子相關食材餡料，檢驗結果均符合各項規定。另外也於2024年6月4日起共三日，免費發放可取代硼砂的合法食品添加物「三偏磷酸鈉」，讓民眾安心在家做鹼粽。

【食聞】醬油釀造工藝與海洋鮮味的結晶點亮食材滋味的龜甲萬鮮美露

2024/05/27 龜甲萬鮮美露不只能演繹日式風情，擅長雞肉料理的鳥苑主廚湯仲鴻用它表現中式涼菜的麻辣鮮香。

美國乳牛染禽流感！防檢署監測國內乳牛：H5N1皆陰性、可安心購買國產乳品

2024/05/17 因應美國乳牛檢出H5N1高病原性禽流感（HPAI）事件，防檢署啟動彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市及屏東縣等主要酪農縣市轄內各2場乳牛場採集鼻腔及乳汁檢體監控，經獸醫所檢驗結果，均未檢出禽流感病毒核酸，防檢署表示民眾可安心購買國產乳製品。

餐飲業者必看！遵守「備餐手套正確使用方法」、大幅降低食安風險

2024/05/10 在餐飲業，備餐人員配戴手套是確保食品衛生的基本措施之一，但僅戴手套不足以防止食物交叉感染，還須注意勤換手套及定期消毒，方能有效降低食安風險。

台北萬豪酒店宣布支持友善飼養！旗下餐廳全面轉型使用動物福利標章的非籠飼雞蛋及鮮奶

2024/05/09

尊重蛋雞生命！晶華酒店集團宣告2026年前台北各館餐廳全面採用非籠飼雞蛋

2024/04/26 晶華國際酒店集團攜手台灣動物社會研究會、花蓮黎明教養院，宣布晶華國際酒店集團的「非籠飼」雞蛋採購政策與期程，表示2026年底前，台北晶華全館各餐廳將全面採用「非籠飼雞蛋」，落實友善食材採購及永續實踐。

台北市醫療、長照、護理、社福機構等場域恢復使用「辣椒粉、咖哩粉、白胡椒粉」

2024/04/09 台北市政府衛生局說明，自2024年4月9日起，台北市醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構及據點等場域恢復使用「辣椒粉、咖哩粉、白胡椒粉」。

王品「嚮辣」、「初瓦」疑似食物中毒範圍再擴大！累計56人就醫王品再次發聲明致歉

2024/04/08 王品集團旗下「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」及「初瓦台北西門店」在2024年4月5日起爆出疑似食物中毒事件，截至4月8日上午10時接獲醫院通報分別有嚮辣25人及初瓦31人出現嘔吐、腹瀉症狀，台北市衛生局已命2家業者暫停作業、停止供應餐點，並呼籲民眾注意食品衛生安全。

【放大恐懼】別恐慌！農業部嚴正澄清：國產杏鮑菇與木耳皆未曾檢出米酵菌酸

2024/04/01 在寶林茶室患者驗出米酵菌酸中毒後，民眾人心惶惶，農業部表示，國產稻米、木耳及純米製成米粉、河粉和粄條等產品未經發酵加工，在正常儲存及烹調下不易受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型污染而產生米酵菌酸；另外，鳳梨與杏鮑菇檢測之報告，也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台灣農業生產環境並造成作物病害之紀錄，因此請民眾不用過於恐慌。

26人因食用日本小林製藥紅麴保健品導致腎病！提醒赴日購買民眾停止食用、使用小林紅麴原料業者需停用！

2024/03/25 2024年3月22日日本「小林製薬」公司發布含紅麴之5項機能性表示食品之自主回收通知，原因是有26人因食用該產品而導致腎臟疾病。食藥署清查後指出，該保健食品台灣未進口，但查出2家台灣保健食品業者有輸入日本「小林製藥」公司紅麴原料紀錄，呼籲業者需配合通報及回收，也提醒若國人在日本旅遊時若有購買相關產品應立即停止食用。

台北市抽驗49件清明節應景食品 2件豆干防腐劑超標、1件花生粉驗出過量黃麴毒素

2024/03/25 清明節與假期即將來臨，台北市政府衛生局共計抽驗49件產品，其中2件豆干類產品及1件花生粉產品不符合規定。

北市親子餐廳「RICH DADDY」遊樂設施無安檢報告！再次遭下暫停使用令

2024/03/25 台北市衛生局於2024年上半年稽查5家親子餐廳，食品衛生經初、複查均符合規定；兒童遊戲場衛生安全方面，「RICH DADDY CAFE & KIDS」餐廳因無法提供兒童遊戲場設施安全檢驗報告，台北市衛生局已命其暫停使用。

2023年新北市廣告不實罰款破1.6億元！宣稱瘦身減肥、眼睛保健、改善循環等誇大廣告最大宗

2024/03/05 新北市衛生局2023年針對食品、化妝品及藥物進行違規廣告查緝，發現食品以減肥瘦身、眼睛保健以及改善循環為最多業者誆騙消費者的說詞，揪出1688件違規廣告，占總違規數的67%，呼籲民眾小心業者不實手法。

蘇丹紅辣椒粉風暴越滾越大！飲食產業該如何強化溯源意識、小磨坊又為何能成功自保？

2024/03/04 為了追溯中國輸台辣椒粉非法添加蘇丹色素事件，食藥署和地方政府衛生局擴大抽驗，卻發現不只保欣企業有限公司進口之辣椒粉檢出蘇丹紅，下游也擴及各種調味料、湯粉，流入餐飲業和食品製造業，為何這起事件影響範圍如此廣？下游業者又為何等到查到才知道？

便利商店也能喝到全球產量0.01%的夏威夷可娜單品咖啡！全家拉長單品咖啡戰線、銷量穩定年增1成

2024/10/01 全家便利商店宣布2024年10月2日將於全台500店開賣限量6萬杯的「夏威夷可娜」單品咖啡，因為可娜咖啡豆的產量非常稀少，全家也是全台首家大規模引進夏威夷莊園級可娜咖啡豆之通路。閱讀更多

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