News
TV

Breaking News

即時新聞

台灣威士忌又得獎了！金車噶瑪蘭獲2023年ISC「世界產區年度蒸餾酒廠」及「全產區年度酒廠遊客中心」雙冠軍

2023/09/22 台灣的威士忌再次被世界看見！金車噶瑪蘭榮獲2023年ISC「世界產區年度蒸餾酒廠」及「全產區年度酒廠遊客中心」雙冠軍獎盃，以品質和體驗釀就台灣的醇金時刻！

花蓮玉里有機紅霸天雙色火龍果上市！甜度高達22°Brix超越日本麝香葡萄

2023/09/21 玉里鎮果樹產銷班第五班生產「紅霸天雙色火龍果」正式宣布上市，果實不僅具備由白至紅的漸層果肉，甜度更高達22°Brix超過日本麝香葡萄，火龍果不僅是少數含有蛋白質的水果，同時擁有豐富的營養價值，適合各年齡層享用，堪稱水果之王！

史上最大、2023秋季加盟展圓滿落幕！加盟簽單率成長10%以上、破千家實體店準備開幕

2023/09/21 台北國際連鎖加盟大展秋季展日前已圓滿落幕，此次秋季展為史上規模最大，預計將會帶來近20億台幣商機。而台灣連鎖商業蓬勃發展，不少海外買主都對台灣品牌展現出高度興趣。台灣連鎖加盟促進協會則承諾將打造安全的創業平台，讓有志加盟創業的民眾更有保障。

「澎湖優鮮」攜手全家打進企業採購市場！看準年節送禮商機推出全魚分切超值禮盒

2023/09/21 為推廣澎湖在地漁產，澎湖縣政府2023年9月21日舉辦「澎湖優鮮在家嘗鮮」禮盒推廣記者會，而為搶攻即將到來的中秋年節檔期，現場也推出企業客製化採購方案及6大超值禮盒，瞄準企業與消費者贈禮需求，展現澎湖水產市場競爭力。

【食聞】減鹽更健康如何善用鮮味少用鹽？「鮮味與飲食健康」研討會匯集國內外學者對談鮮味知識大爆發！

2023/09/20 人的味覺不只是酸、甜、苦、鹹，其實人還有第五種味覺「鮮味」（umami）！鮮味不只讓人感到食物的美味，對健康也至關重要！2023年9月1日「鮮味與飲食健康研討會」匯集國內外專家學者就「鈉」的攝取與健康、使用鮮味增味劑對減鈉的輔助效果、鮮味感知對營養的重要性三大主題分享研究成果。

進口蛋品案爭議不斷農業部長陳吉仲晚間發佈請辭聲明

2023/09/19 為釐清進口蛋品爭議，2023年9月19日農業部召開記者會公布專案進口雞蛋專區，盼能將所有資料一次對外界澄清及說明。晚間部長陳吉仲也透過臉書發佈請辭聲明，對於紛爭以示負責、但也同時強調此政策方向正確。

【食聞】2023世界有機青年高峰會圓滿落幕！有機生活、永續世界從花蓮開始

2023/09/18 2023世界有機青年高峰會於2023年9月14～15日在花蓮盛大舉辦，旨在推動有機生活、永續世界的理念，並同步推動幼兒智慧農業教育，將對農業的認識向下扎根，培養更多青年農業人才，讓花蓮在地農業走出世界，促進更多交流。

台灣低收入長者人數創新高！佳格發起「以愛樂活營養安老計畫」呼籲社會注意長者三大困境！

2023/09/15 台灣即將邁入超高齡社會，衛福部最新統計，低收入長者人數再創新高，弱勢長者在原生社區的安穩度日成為重要議題。佳格食品集團在2023年國際老人日前夕發佈「以愛樂活營養安老計畫」，呼籲民眾關懷弱勢長者三大現況。

美國持續向全球市場提供優質、屢獲世界大獎的乳酪！The USA Cheese Guild讓你對美國乳酪高品質和多樣性有更多認識

2023/09/14 The USA Cheese Guild代表美國酪農和整個美國乳酪產業，以在全球推廣優質的美國乳酪。通過教育和促銷活動，旨在向廚師、進口商和消費者介紹美國乳酪的工藝、品質、創新、種類和多樣性。

花蓮縣政府、IFOAM Asia合辦「世界有機青年高峰會」 9/13～9/14共6場次探討有機農業新機會

2023/09/13 花蓮縣政府與IFOAM Asia於2023年9月13至9月14日合作辦理「第二屆世界有機青年高峰會」，將近30個國家及地區從事有機農業的青年匯聚花蓮，地點位於「花蓮美侖大飯店」，現正報名中！

飲食產業奧斯卡獎「2023食創獎」報名只到9/20！把握獲得100萬元行銷資源的機會！

2023/09/11 「2023食創獎」徵件至2023年9月20日，除了獎勵資源較2022年再加碼外，還加碼送你「食驗室」試吃體驗口碑行銷、「拾光」群募推廣等機會，趕緊把握最後機會讓你的創新好點子被看見！

【食聞】留心毒軟糖、毒咖啡包！毒品NPS偽裝成日常食品需謹慎辨別

2023/09/10 近年來，全球受到新興影響精神物質（NPS）濫用問題的衝擊。這些NPS種類不斷更新，且善於偽裝，可能摻入日常食品及飲料中，再重新包裝成毒軟糖、毒果凍等形式，引誘誤食，對健康造成危害，這些新興毒品的變化使得一眼識破變得困難，嚐試或放鬆戒心都可能造成健康危害。

連續颱風重傷高雄農業與木瓜損失1591萬元以上產值

2023/09/07 多年無足夠雨量的高雄，2023年7月底至9月接連3個颱風以上的中強颱帶來豪大雨勢，不僅造成許多路樹連根倒地，盛產中的木瓜也受害，衝擊主要木瓜產區美濃及六龜，不僅葉片黃化，也造成木瓜果實水傷。

瑞典驚傳非洲豬瘟病例！即日起瑞典直航入境旅客託運與手提行李將百分百檢查、違規攜帶豬肉將重罰20萬元！

2023/09/07 非洲豬瘟中央災害應變中心2023年9月7日表示，瑞典獸醫研究所於2023年9月6日發布新聞，在該國法格斯塔東南部發現1頭死亡野豬經檢驗確診非洲豬瘟，顯見國外非洲豬瘟疫情仍在蔓延。

攜手家扶基金會關注弱勢兒少！開元連續5年投入「戀職人送愛心開元百萬助學計畫」

2023/09/06 2023年，開元食品再次攜手家扶基金會，連續5年推動「戀職人送愛心開元百萬助學計畫」，冀望藉由企業影響力拋磚引玉號召更多夥伴關注弱勢兒少教育及營養資源缺乏的社會議題，共同引領家扶學子邁向希望未來。

【食力調查局】你是無肉不歡的食肉族嗎？燒肉消費行為大調查得獎名單揭曉！

2023/09/04 「你是無肉不歡的食肉族嗎？燒肉消費行為大調查」問卷填答活動已圓滿落幕！抽獎名單正式公佈，你是幸運的得獎者嗎？

2023大洋洲國際名廚挑戰賽賽績揭曉！台灣國家代表隊幾乎囊括所有獎項、斬獲54面獎牌！

2023/09/02 2023年8月27日於奧克蘭中區舉辦的「大洋洲國際名廚挑戰賽」共有來自台灣、紐西蘭、澳洲、日本、越南、德國以及加拿大等7國計67名廚師選手參賽，台灣國家代表隊最終斬獲54面獎牌，其中包括20面金牌以及3面最高榮譽特別金獎，分別是前菜靜態展示組的邱兆毅、主餐靜態展示組的黃琦瑋、異國料理展示組的黃景龍，幾乎囊括所有的獎項，大獲全勝！

嘉義縣9家精品咖啡業者前進沖繩！推廣台灣咖啡莊園規範提升國際曝光度

2023/09/01 2023年9月5日至9月8日嘉義縣9組透過台灣咖啡莊園規範遴選出的五星級咖啡莊園業者，將前往日本沖繩參展交流，執行嘉義縣政府推動的「咖啡3部曲」行銷鏈結，也盼增加小農咖啡精品品牌價值與外銷契機。

大東夜市分裂爭議！台南市府：尚未合法化「大東東夜市」核准許可才能經營

2023/09/01 因土地承租問題，引發原台南市大東夜市將分裂出另一個新團隊於同址分別經營「大東東夜市」爭議，造成原攤商業者擔憂並陳情於台南市議會，台南市政府經濟發展局表示，新舊業者爭議仍需溝通協商，在合法化階段過程，新業者也須先申請受准才能經營，否則違法將會開罰。

私宰活禽販售小心觸法！嘉義縣查獲違法屠宰44隻家禽移法送辦

2023/09/01 嘉義縣配合農業部成立「違法屠宰聯合查緝小組」，於2023年8月28日在太保市一處偏僻小屋，查獲累犯陳姓業者未在屠宰場屠宰食用家禽共計44隻，以違反畜牧法。

2023臺灣米其林共50家摘星！JL Studio、態芮首度擠進三星頤宮連續6年蟬聯

2023/08/31 《臺灣米其林指南2023》於2023年8月31日在台北文華東方酒店現場盛大公布，共有44家獲得一～三星肯定、6家綠星餐廳，其中JL Studio、態芮更打破頤宮5年來獨霸三星的魔咒，在本屆並列三星。

【食聞】全球唯一官方訓練「美國乳酪專員認證課程」拓展乳酪運用的無限可能

2023/08/31 「乳酪」的誕生是為延長牛奶的保鮮期，製作重點在於如何去除水分跟糖分；美國是牛乳產量最高的國家，全世界有將近4分之1的乳酪在美國生產製造，種類多達上千種，年產量超過400萬公噸。美國乳品出口協會所屬的The USA Cheese Guild™設計「美國乳酪專員認證課程 The USA Cheese Specialist™ 」，全球唯一的官方乳酪訓練讓學員學習到乳酪知識與應用的多元性。

2023世界有機青年高峰會9/13～14花蓮登場免費席次開放報名中！

2023/08/30 2023年9月13日至14日，花蓮縣政府將和IFOAM ASIA合作，在花蓮美侖飯店辦理「2023世界有機青年高峰會」，以「青年與有機產業」為主軸，將匯聚將近30個國家及地區投入有機農業的代表，一同研討有機農業從生產、市場，到環境和經濟的多方面發展。免費席次有限，報名從速！

「2023食創獎創新美味新品」獎落誰家？天天投票就有機會抱走總價值10萬元好禮！

2023/08/28 2023食創獎創新美味新品票選中，你心目中最棒的創新食品是什麼？現在參與投票，由你來決定！在2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網上每天上網投票，就有機會獲得總價值超過10萬元神秘大獎！

2023米其林必比登推介榜單公布！共139間店上榜、26家初次入選台南入榜最多！

2023/08/23 2023年8月23日《台灣米其林指南2023》公布必比登推介名單，4個城市「台北」、「台中」、「台南」以及「高雄」中，提供「物有所值」美食的餐廳及街頭小吃店家總數來到139家，包括台北45家、台中 31家、台南36家，以及高雄27家。

中國聲稱台灣芒果驗出太平洋臀紋粉介殼蟲　即日起暫停輸入！

2023/08/21 中國大陸海關總署表示因台灣芒果檢出太平洋臀紋粉介殼蟲，自2023年8月21日起暫停輸入。農業部表示將持續透過雙邊管道呼籲中國儘速與我國進行技術對話，尋求合理的解決方式，以儘早恢復芒果銷中。同時，政府也將持續推行「三支箭措施」採取強化國內行銷、促進加工及開拓外銷新興市場，維持國內芒果產銷與價格穩定，確保農民收益不受影響。

外交部授旗台灣代表隊 8/27將赴紐西蘭參加國際名廚挑戰賽

2023/08/20 由紐西蘭台灣商會及台紐多所專業協會共同舉辦的「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」將以「競演」方式呈現各國特色美食及烹調方式，外交部於2023年8月11日舉辦出隊授旗儀式，預祝全體選手赴紐西蘭參賽圓滿順利。

好市多乾酪又被驗出「環氧乙烷」！「Sonoma精選乾酪綜合包」已售出94包勒令全數下架回收！

2023/08/18 好市多股份有限公司輸入之「Sonoma精選乾酪綜合包」經衛生單位抽驗檢出殘留農藥環氧乙烷，與規定不符（標準為零檢出），目前已售出94包，5包破損丟棄，庫存尚餘2021包，高雄市衛生局已依法要求好市多公司辦理違規產品下架回收作業。

飲食產業奧斯卡獎「2023年食創獎」公佈黃金評審團！報名至9/20、快來展現你的卓越創新！

2023/08/15 被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的「食創獎」，由《食力foodNEXT》自2019年首次舉辦，累積至今已超過400個品牌、500件方案參賽，「2023食創獎」評審團再續黃金陣容，集結7大初審單位和橫跨多項領域的32位專家跨專業合作，客觀嚴謹地評選出在韌性時代下永續、創新的飲食產業典範。「2023食創獎」報名時間為2023年7月21日～9月20日，飲食產業創新典範等你來角逐！

強化食品添加物管理！衛福部修正甜菊醣苷、食用色素等17項食品添加物標準

2023/08/10 衛生福利部於2023年8月10日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，修正甜菊醣苷等17項食品添加物之規格標準，配合修正相關品項之使用範圍及限量標準，以與國際規範調和，並維護國人健康。

日魂法菜Haili餐廳剛開業就奪米其林星！主廚康仁維如何快速抓住在地風味、用空間說故事？

2023/09/27 日魂法菜Haili餐廳2023年5月才剛開幕創立，就一舉拿下當年度米其林指南一星評鑑，從小在台北出生長大和工作的主廚康仁維，帶著新婚妻子與新生兒搬到高雄創業、紮根，而位在2樓小而美的空間規劃，是向前東家致敬，也是他展開人生新篇章的第1頁。閱讀更多

編輯選文

孕婦、兒童可以喝咖啡嗎？一天能攝取多少咖啡因？常見8種飲品咖啡因含量比一比！

「2023食創獎創新美味新品」獎落誰家？天天投票就有機會抱走總價值10萬元好禮！

從檳榔到咖啡草嶺東泓咖啡莊園不斷滾動修正的農業人生

全台皆適合栽培！桃改場推出香氣與凝膠能力的仙草新品種「桃園3號仙豐」

拯救世界的「藜麥」在健康價值、流行文化的加乘下竟有可能是一場血淚騙局？

網傳買到黑綠蛋？高雄市派員至台農蛋品抽檢無異樣、農業部報案釐清事實真相

2年內摘下7顆米其林星！高雄將擺脫「美食沙漠」之名？

訂閱電子報

訂閱註冊成為會員