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【食聞】屢罰不怕！為防堵非洲豬瘟即日起違規攜帶肉製品入境直接開罰1萬5千元

2018/10/18 非洲豬瘟事件持續延燒，但旅客違規攜帶疫區之動物產品入境違規情事層出不窮，2018年10月18日防檢局嚴令，即日起違規者將直接裁罰最高額1萬5千元，並擬將提高罰款額度，杜絕非洲豬瘟病毒延燒至境內。

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【食聞】擴大邊境查驗！食藥署：輸入食品用途產品應辦理輸入查驗

2018/10/17 食藥署於2018年10月15日公告修正「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」，新增9個含食品輸入規定之貨品分類號列。另外，迄2018年10月15日止，共計2,613個號列，經公告輸入如屬食品用途之產品，應向食藥署辦理食品輸入查驗。

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過期蛋品流入市面？食藥署：目前稽查無具體事證！

2018/10/09 義進金公司所生產之蛋品被爆料將過期蛋品重新混合新蛋上架販售，以及員工徒手撈液蛋的情形，經聯合稽查後，食藥署表示並無發現過期改標、混充販售之不法事證，因此無法勒令業者與商家全面下架，但會配合檢調單位偵辦，倘若發現不法事宜會立即開罰。

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「乃卡巴精」蛋流竄市面！我們又吃到了什麼蛋？

2018/10/09 雖然乃卡巴精為合法的動物飼料添加劑，但只可添加於肉雞的飼料當中，產蛋雞的飼料當中依照規定是不可添加的，且依據食藥署的「動物用藥殘留標準」規定，蛋品中的乃卡巴精殘留規定為「不得檢出」。

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【食聞】北市衛生局抽驗市售中藥材枸杞、菊花各1件測出農藥殘留

2018/10/08 臺北市政府衛生局呼籲民眾在食用或烹調中藥材之前，應先以流動清水沖洗，並於選購產品時，盡量選擇色澤自然、包裝及標示完整之產品。

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液蛋產品終於要列管了！食藥署訂出草案規定不可使用「破殼蛋」！

2018/10/08 針對黑心液蛋事件頻傳，為加強液蛋產品的衛生安全，食藥署2018年10月1日對液蛋產品訂出相關規範草案，明定業者不准使用「破殼蛋」作為液蛋產品的原料蛋！

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【食聞】台灣農村美酒飄香國際！勇奪國際大賽共12面獎牌

2018/10/06 臺灣農村美酒獲國際肯定 2018國際酒類大賽成績亮眼勇奪 4金、6銀、2銅！

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全球每年13億噸食物浪費！最紅的大數據可以幫什麼忙？

2018/10/05 台灣協作暨共享經濟協會秘書長周元韻認為，數位科技能幫助減少食物浪費的切點在於「食物再分配、再分享及再利用」，可以利用社群網路的分享資訊來加速物資捐贈與剩食分享。

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【食聞】北市衛生局抽查水產品檢出黃魚和甲魚殘留殺菌劑

2018/09/28 臺北市衛生局2018年8月執行水產品的抽查專案，26件水產品當中，檢出甲魚和黃魚各1件有動物用藥殘留。

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【食聞】全國攜手防範非洲豬瘟！農委會呼籲業者主動通報疫情

2018/09/28 為防止非洲豬瘟疫情進入台灣，農委會鼓勵業者主動通報疫情，並規劃非洲豬瘟案例撲殺及補償原則。

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【食聞】食品工廠建築及設備設廠標準修正　2018年9月27日起生效

2018/09/27 衛福部於2018年9月27日修正「食品工廠建築及設備設廠標準」，以規範食品工廠的基本設施和生產、檢驗的設備。

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【食聞】出事不再找不到源頭！2020年元旦起食品業者應保存產品來源文件至少5年

2018/09/27 自2020年1月1日起，所有食品業者應保留產品來源的文件至少5年。未依規定保留或文件記載不實的業者，最高可處新台幣300萬元罰鍰。

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【食聞】衛福部公佈滅加松、飛克松、安殺番3種農藥為國內禁用農藥

2018/09/26 因農藥滅加松及飛克松，已於國內禁用10年以上，在目前市場沒有流通的農產品使用該等藥劑，安殺番則是2014年就禁止銷售與使用，因此衛福部將刪除該等農藥於各類農產品之殘留容許量標準。

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找到原因了！食藥署：亞培結塊問題出在冷卻水！

2018/09/21 食藥署2018年9月21日公佈亞培異質案結塊主因，依據亞培提具的內部生產紀錄顯示，在製作過程中，冷卻水從封罐處的縫隙流入罐內，導致結塊。

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【食聞】2018年中秋食品抽檢結果公佈！網購平台風險最高！

2018/09/20 食藥署2018年8月聯合地方政府衛生局抽驗市售中秋食品，不合格率高低依次為網購平台、傳統市場及大賣場，而製造工廠及烘焙廠等均合格。

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亞培抽驗報告無異常發現！食藥署：未釐清結塊原因前不會上架銷售！

2018/09/19 2018年9月5日爆發亞培原味安素異質一案，台北市政府衛生局抽驗預防性下架的6項產品，食品藥物管理署於9月19日公布調查結果，6款產品無論以一般衛生標準或罐頭食品類衛生標準來檢視，都無異常發現！

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亞培8個月629件客訴！食藥署：48小時內預防性全台下架

2018/09/07 2018年9月5日爆發亞培原味安素產品異質一案，然而美商亞培股份有限公司台灣分公司至今卻無法針對自家6款產品提具安全證明，因此被食藥署與北市衛生局要求於2018年9月7日下午5點起，48小時內完成全台預防性下架。

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台北市抽驗豆製品２件豆腐驗出防腐劑、1件豆干驗出殺菌劑

2018/08/28 根據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，豆腐不得驗出防腐劑苯甲酸，不得驗出殺菌劑過氧化氫。

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北市衛生局抽驗洋芋片、咖啡，兩項產品丙烯醯胺超標！

2018/08/24 1994年世界衛生組織國際癌症研究中心（IARC）將丙烯醯胺列為2A級致癌物，表示其在動物實驗具有致癌性，但尚未證實對人體致癌。

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食品過敏原強制標示範圍擴大！魚類、堅果也入列

2018/08/22 食藥署2018年8月21日公告調整「食品過敏原標示規定」，將原本規定中強制的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品6項，參考國際規範及臨床調查資料後，增加堅果、魚及其製品至11項，新制預計在2020年7月上路，違者最重可罰400萬元。

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黑心液蛋啟示錄四點不改黑心不停！

2018/08/15 到底為什麼黑心液蛋事件在如此短的時間內又再次重演？《食力》提出四大灰色地帶，再不改，黑心液蛋將無法斷絕！

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食品廣告騙很大！北市衛生局2018上半年共裁罰2325萬元

2018/08/13 臺北市政府衛生局統計2018年1月至6月違規廣告查緝成果，食品、藥物及化粧品違規廣告共開罰946件、裁罰5,042萬5千元。其中食品340件（35.94％）裁罰2,325萬元金額最高。

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餐飲業最愛用的美耐皿餐具使用時該注意哪些小細節？

2018/07/31 使用美耐皿餐具時，應避免盛裝過熱及酸性食品，此外當有刮痕、破裂、變色及霧化的情況時，應立即停止使用。

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衛福部修訂動物用藥殘留標準，這3種藥品不得檢出！

2018/07/31 衛福部於2018年7月31日修正動物用藥殘留標準，正式刪除歐來金得（Olaquindox）、洛克沙生（Roxarsone）及待美嘧唑（Dimetridazole）3種動物用藥品殘留容許量，以確保食品安全。

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夏日飲食安全不容忽視！北市4件涼麵檢出大腸桿菌群

2018/07/31 大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，雖不至於造成人體重大危害，但卻可顯示該產品衛生狀態不良。

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夾娃娃機陳列食品要注意！北市衛生局查獲11家業者標示違規擬將開罰！

2018/07/30 臺北市政府衛生局表示，2018年8月1日起，台北市的夾娃娃機陳列食品如經查獲標示不符規定，可依違反食品安全衛生管理法第22條、第25條規定，處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。

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強化溯源打擊不法家禽飼養屠宰業者農委會推禽肉產品QR Code

2018/07/25 行政院農業委員會2018年7月25日公布新增禽肉產品「二維條碼（QR code）」，讓民眾可以透過手機掃描QR code，查閱禽肉來源農場的資訊，有助優化畜禽產品的溯源系統，打擊非法經營的家禽農場和屠宰場。

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三餐外的營養小補充！ 2018上半年網購熱銷零食榜吹起健康風

2018/07/24 台灣零食市場廣大，網購零食已是消費風潮，網購平台「好吃市集」統計2018上半年零食熱銷排行榜，從中可了解消費者的喜好主要聚焦在品牌、便利性及健康。

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放眼向海外酷炫搶眼的雞排品牌力—赤炸風雲雞排

2018/07/23 不同於一般業者，「赤炸風雲雞排」主要著重於海外的發展，此外，因應各地的需求，除了販賣雞排外，也推出了雞排飯及飲品。

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從夜市小攤拓展到全世界的台灣小吃之光！——豪大大雞排

2018/07/23 擁有販賣各種小吃經驗的豪大大雞排創辦人王慶隆， 1999年市場開啟販賣雞排的事業，憑著自己的力量在市場中單打獨鬥，從切肉、醃肉、壓粉、油炸到包裝皆一手包辦，並成功在2012年時將「豪大大雞排」發揚至國際市場。

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一份不坦蕩的道歉聲明老虎堂是在唬誰嗎？

2018/07/04

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以「手炒黑糖珍珠」爆紅的「老虎堂」2018年7月3日爆出廣告不實，實際並非手工製作，而是使用了含有焦糖色素的原料製成黑糖，違背了老虎堂創立初衷及消費者的信任。細看其道歉聲明，其實仍未將真相說清楚。閱讀更多

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【食聞】屢罰不怕！為防堵非洲豬瘟即日起違規攜帶肉製品入境直接開罰1萬5千元

灃食教育基金會公布2018年9月熱議食議題非洲豬瘟連冠、亞培案第二

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