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用傻勁闖出產業創新的路！「2020食創獎」得獎名單揭曉

2020/12/03 由飲食專業媒體《食力》連續2年舉辦的「食創獎」為台灣唯一的飲食產業創新評鑑， 2020年12月3日舉辦頒獎典禮，無論得獎與否，參加評鑑的業者都展現了創新的勇氣和傻勁，相信台灣食品產業的明天會比今天更好。

衛福部發布預告草案：乳鐵蛋白每日食用總量提高至300毫克

2020/12/02 衛生福利部於2020年12月2日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案，修正營養添加劑乳鐵蛋白在每日食用量中，營養添加劑乳鐵蛋白總量自100毫克提高至300毫克，並修正乳化劑「單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯」之規格標準。

2020消費者權益報導獎揭曉，《食力》獲平日報導與專題報導4大獎！

2020/11/27 「109年度消費者權益報導獎」於2020年11月27日舉行頒獎典禮，《食力》傳媒榮獲【雜誌媒體類-專題報導獎】特優、【平面媒體類-平日報導獎】優勝 、【平面媒體類-平日報導獎】佳作、【平面媒體類-專題報導獎】佳作，共4項大獎肯定。

雲林縣1肉鵝場確診H5N5亞型高病原性禽流感，共撲殺843隻鵝

2020/11/26 2020年截至目前，台灣共計確診及撲殺禽流感禽場案例總共53例，11月26日，雲林縣一個肉鵝場確診H5N5亞型高病原性禽流感，共撲殺843隻鵝。

電商促銷活動多，小心誤買違規境外動物產品

2020/11/25 肉鬆餅、鳳爪為網購熱門產品，但非洲豬瘟疫情持續威脅台灣，每年11月適逢各跨境電商平台年度網購促銷活動，防檢局已於活動前即請各邊境管制機關配合強力查緝，並特別利用社群媒體加強宣導，也籲請民眾不要刊登、販售或訂購違規境外違規動物產品。

「可可豆殼茶」新規上路！含可可鹼，孕婦、孩童應避免食用

2020/11/24 衛生福利部食品藥物管理署經過評估及衛福部食品衛生安全與營養諮議會審查後，確認可可豆殼具食用安全性，於2020年11月24日公告訂定「食品原料可可（Theobroma cacao）豆殼之使用限制及標示規定」，因可可豆殼茶會有可可鹼存在，其效果和咖啡因很類似，因此以可可豆殼作為原料的食品，應標示「孩童、孕婦及授乳者應避免食用」的警語字樣。

福義軒添加乳化劑遭下架是因標示不實、不是食安問題

2020/11/21 知名的嘉義福義軒被消費者檢舉，包裝成分標示上有「山梨醇酐酯」，是乳化劑的一種，福義軒因此被要求下架、並需要修改掉包裝上「不含乳化劑」的標示。但其實乳化劑是烘焙食品常添加的原料，雖然福義軒確實有標示不實的問題，但消費者不用過度驚慌。

加強進口豬肉標示、擴大三章一Q獎勵！政府宣布：校園午餐全面使用國產豬肉

2020/11/17 行政院宣布自2021年1月1日起三章一Q食材獎勵金每人每餐由3.5元提高至6元，並適用於加工品食材。教育部也修正學校午餐採購契約範本，要求肉品及蛋品全部使用國產在地具三章一Q食材，肉類加工品應採用肉品原料來源為國產在地之優良產品。

2020年「全球50間最佳咖啡店」出爐！SIMPLE KAFFA蟬聯全球第一寶座！

2020/11/16 國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL所評選出來的最佳咖啡店排行榜一向備受矚目，由世界咖啡冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」在2019年首次奪下全球第一的寶座後，今年評選結果出爐，第一名同樣由SIMPLE KAFFA奪得。

【新聞】因為有您，疫苗有譜！「COVID-19疫苗臨床試驗意向登記平台」正式上線

2020/11/11 食藥署支持國內新冠肺炎（COVID-19）疫苗產品研發，建立平台供有意願參與COVID-19疫苗臨床試驗的民眾上網登記，期能加速疫苗臨床試驗進行，以儘早達成國產疫苗國產國用的目標。

【食聞】新北新民季百道異國美食、親子闖關好好玩，六國語言生活手冊好便利！

2020/11/08 新北市新住民人口為全國之冠，結合跨局處資源規劃逾百道新住民家鄉美食、國際文化DIY體驗、多元文化演出及新住民親子趣味賽等，並公布「新住民生活手冊六語版」，要讓新住民在新北市也能安居樂業、過幸福好日子。

英、日接連傳出高病原性禽流感疫情！即日起雞蛋禁止進口台灣

2020/11/05 國際禽流感疫情頻傳，繼英國傳出H5N8亞型高病原性禽流感疫情之後，農委會2020年11月5日公告，日本也發生H5亞型高病原性禽流感疫情，即日起日本將自非疫區除名，該國活禽鳥及其產品即日起禁止輸台。

東海食科歡慶40週年校友回娘家溫馨團聚野餐

2020/11/05 東海大學食品科學系，東海大學食品科學系於1980年由王慶富教授及梅可望校長一同推辦成立，以食品科技與食品工業管理兩大課程重心，培育出許多活躍的食科人才。

台灣豬標章11月1日正式開放申請！標章上路前仍需面對的3大挑戰

2020/10/30 因應美國等海外豬肉將進口來台，農委會將自2020年11月1日起開放100%使用國產豬的業者，上網申請台灣豬標章；但對農委會來說仍有3大挑戰，包括如何有效審核、稽核申請業者，標章如何和生產履歷等舊有標章做出區隔性，以及化解民眾對於進口豬的疑慮。

民間反彈聲量激升，消基會發起「拒吃萊克多巴胺」連署活動

2020/10/20 總統蔡英文於2020年8月28日宣布，2021年將開放進口美國含萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）豬肉，並放寬30月齡以上的美牛進口，引許多正反方的激烈討論，消基會2020年10月20日上午發起「拒吃萊克多巴胺」連署活動，質疑以萊克多巴胺飼養的牲畜有違動物福利，且會對消費者健康存在疑慮，因此發起連署。

【快訊】涉嫌摻混咖啡豆卻污衊《食力》報導不實！西雅圖咖啡總經理遭誹謗罪起訴

2020/10/14 「西雅圖極品咖啡」被《食力》獨家揭露可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他豆種後，操作其強大的政商與媒體控制力量讓其他媒體噤聲，更控告《食力》。台北地檢署認為西雅圖咖啡確實有摻混咖啡豆、對於《食力》的指控不實在，故於2020年10月14日依誹謗罪起訴總經理劉增祥。

含蘆薈食品須加警語！2022年元旦新制：限定品種使用、5大族群食用要注意

2020/10/07 蘆薈有許多用途，除了可以食用，曬傷時還可以拿來急救，不過為維護國人健康及食用安全，衛生福利部食品藥物管理署於2020年10月7日重新預告訂定「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」草案，只有「費拉蘆薈（A. vera）」及「好望角蘆薈（A. Ferox）」這兩種品種蘆薈可作為食品原料，且須完全去皮才能使用，新制預計2022年元旦上路。

「台灣豬識別標章」徵選結果揭曉！2020年11月接受業者申請

2020/10/06 為鼓勵餐飲業者使用國產豬肉，與進口豬肉區隔，財團法人中央畜產會特舉辦「台灣豬識別標章」徵選暨網路票選活動，徵選結果2020年10月6日揭曉，「台灣豬識別標章」第一名由創作者林勵勳設計的「金牌優質台灣豬標章」拿下，預計2020年11月受理餐飲通路業者申請，2021年全面推廣。

10項衛生標準因重複規定廢止！最新版「食品中微生物衛生標準」2021年7月上路！

2020/10/06 衛福部2020年10月6日預告，新版「食品中微生物衛生標準」整併「一般食品類衛生標準」第5條有關微生物之規定，將在2021年7月1日上路，另外現行「乳品類衛生標準」、「罐頭食品類微生物衛生標準」等共10項衛生標準，都已移到「食品中微生物衛生標準」當中，因此將同步於2021年7月1日修正或廢止。

手搖飲、現煮咖啡總糖量納入規範！標示新規定2021年元旦上路，違者可處最高300萬元

2020/10/05 衛福部於2020年10月5日公布修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案，加強現調飲料的總糖量、總熱量及茶、咖啡、果蔬飲料含量與產地的相關規定，預計在2021年1月1日正式實施。

食品工廠應設置衛生管理人員，為產品把關！

2020/10/03 衛生管理人員負責為產品衛生安全把關，提升食品工廠的有效管理，食藥署自2019年開始，擴大應設置衛生管理人員之規模及類別，以確保提供消費者衛生安全之食品。

東海大學食科系40歲了！10月24日邀您回母校相見

2020/10/01 東海大學食科系於2020年邁入40週年，東海食科系慶活動在2020年10月24日上午9時開始，內容包含系慶大會與座談、戶外野餐餐敘、校園回顧巡禮等，熱鬧而充實。

種稻達人在這裡！屏東縣崁頂鄉顏仙水、台東縣池上鄉官聲燐榮登2020年米王寶座！

2020/09/30 行政院農業委員會農糧署舉辦的「台灣稻米達人冠軍賽」，2020年年計有55個農會、759位農友參賽，歷經鄉鎮賽、全國賽第一階段評審，2020年9月29日進行官能品評，由屏東縣崁頂鄉顏仙水農友奪得台灣好米組冠軍，台東縣池上鄉官聲燐農友拿下台灣有機米組冠軍，榮登本年度米王寶座。

番茄紅素納入管理！衛福部修正食品添加物使用限量範圍強化管理，2023年上路！

2020/09/30 衛生福利部於2020年9月29日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，共修正L-半胱胺酸鹽酸鹽等15項標準，且增列番茄紅素列入管理。修正標準將於2023年1月1日實施。

人氣餐廳經查獲存放過期原料、農藥殘留超標等違規！瓦城、壽司郎、小蒙牛都上榜

2020/09/29 食品藥物管理署於2020年9月29日公佈「地方人氣觀光景點美食餐廳」稽查結果，在164家人氣餐廳中共有9家餐廳不合格，包含知名餐廳瓦城、壽司郎、小蒙牛、千葉火鍋等都上榜，違規事項包含存放過期原料、生菌數超標、農藥殘留不合格、鱈魚標示不實。

中秋烤肉怎麼選？國產雞肉屠宰後72小時內新鮮上市，營養不流失！

2020/09/29 進口冷凍雞肉雖然價格較低，但經過數個月漫長旅途運送來台，其新鮮度與口感均不如國產雞肉。而國產雞肉從牧場到餐桌，皆經政府單位層層把關，在屠宰場有獸醫師執行屠宰衛生檢查；屠宰後48～72小時內也會以生鮮冷藏方式運送至市面販售，新鮮美味口感佳。

台中文華、衛道、豐商3校爆食品中毒，受害學生累計破百！

2020/09/29 文華高中與衛道中學共74名住宿生，於2020年9月24日、25日發生食品中毒不適症。28日除了文華高中新增4人出現病症外，豐原高商亦爆出52人疑似食品中毒。

素食漢堡店「扭登和」遭控摻葷、使用過期原料！消費者：請還我們公道！

2020/09/24 素食漢堡店扭登和自2020年8月起不僅被爆出多起勞資爭議，還因為號稱全素、卻採用含動物添加物的醬料，涉及食品詐欺行為，2020年9月24日受害勞工、消費者召開記者會，希望高雄市政府勞工局、衛生局能協助他們獲得應有權益、並加強輔導該店的食安衛生問題。

南美「冬青葉茶」可望在台合法上市！食藥署提醒：孩童、孕婦及授乳者應避免飲用

2020/09/23 衛福部於2020年9月23日預告訂定「食品原料冬青葉（Ilex guayusa）之使用限制及標示規定」草案，未來冬青葉要當作食品原料，必須先經過乾燥，且只能作為沖泡茶飲使用，同時也必須標示「孩童、孕婦及授乳者應避免食用」警語字樣。

中秋將至嚴防非洲豬瘟侵台！網購收到含不明豬肉產品你該這樣做！

2020/09/21 每逢中秋節前後都是境外違規含肉月餅輸入的高風險時段，非洲豬瘟中央災害應變中心呼籲國人全民防疫，不要在網路上購買來路不明的境外含肉月餅，也不要攜帶入境，避免遭受重罰。

全球少見！為什麼台灣那麼愛喝單一麥芽威士忌？

2020/10/14 全球威士忌市場約9成是「調和威士忌」，但在台灣，「單一麥芽威士忌」的消費比重卻能與調和威士忌分庭抗禮！深究原因，台灣單一麥芽威士忌市場的興起與「麥卡倫」的行銷操作、網路的盛行有密切的關聯。閱讀更多

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