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當氣候變遷加劇，台灣夏季栽培蔬菜面臨高溫與強降雨挑戰，台南區農業改良場育成「芥藍台南1號」，具備耐熱耐濕、高產穩定等優勢，適合全年種植。其營養豐富、生長快速，適用於颱風後復耕，有助穩定蔬菜供應。
整理＝編輯部
隨著氣候變遷加劇，台灣夏季高溫與強降雨頻繁，對傳統葉菜栽培造成極大挑戰。為協助農民穩定夏季生產，並提供消費者高品質蔬菜選擇，農業部台南區農業改良場（簡稱台南場）歷經多年研究與田間試驗，成功育成兼具耐熱與耐濕特性的蔬菜新品種「芥藍台南1號」，預計將於2025夏天正式上市。
芥藍台南1號：專為台灣夏季設計的高產葉菜！
台南場說明，「芥藍台南1號」屬於葉用型芥藍，具備卓越的耐熱耐濕能力，單株產量高且穩定，特別適合台灣夏季氣候栽培，其葉片翠綠厚實、口感脆嫩且帶有自然甜味，不僅風味佳，品質亦表現出色。該場試種結果顯示，即使在夏季平地高溫高濕的嚴苛條件下，仍能維持良好生長與產量，展現優異適應力，廣受試作農場肯定，試種過農友都誇讚。
芥藍台南1號擁有良好的適應力，身在高溫高濕的環境下，仍有良好的產量。（圖片來源：農業部提供）
營養豐富、異常氣候下的復耕利器！
台南場表示，芥藍富含蛋白質、維生素B1、維生素C、鈣、鎂、磷與鐵，是營養價值極高的健康蔬菜，為日常飲食的絕佳選擇。芥藍也是重要短期栽培蔬菜，生育快速、環境適應力強，特別適合於颱風或豪雨過後的快速復耕，能穩定供應葉菜市場。
「芥藍台南1號」不僅適用於有機栽培，也適合露天或網室生產，全年可於台灣中南部平地種植，具備高度推廣潛力。面對異常氣候所引發的蔬菜供應不穩，「芥藍台南1號」全年皆宜種植，也將成為農民快速復耕、穩定產銷的首選品種。
「台南1號」加速上線，提升國產蔬菜競爭力！
台南場最後指出，「芥藍台南1號」在2024年8月申請品種權，並於2025年初完成技術移轉授權公告，預計2025年6月下旬正式授權國內種苗業者繁殖及公開販售種子。加速推廣應用將有助於發展友善及有機農業，進一步提升國產蔬菜品質與市場競爭力。
審稿編輯：林玉婷
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