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【綠能經濟】70歲彰化養豬大王把糞尿變綠金，每年減少超過3萬噸溫室氣體

2021/01/06 全球環保意識持續提升，連向來與「污染」掛鉤的畜牧業，都在打造綠能循環經濟。彰化縣最大的養豬場漢寶牧場，10年前就領先同業、投入沼氣發電，把豬糞尿的廢水變成「肥水」，打造綠金產業，2020年3月正式通過環保署的碳權交易認證，成為第一家通過此認證的畜牧業者，證明畜牧業也能成為環保小尖兵。

【食聞】務農比你想的更需要專業：先進技術、專業人才已是必須！

2021/01/04 農業已經進化為需要高階專業人才與高科技的產業，國際間界已紛紛投入AI（人工智慧）、IoT（物聯網）等技術應用於農業之中。

用「透明足跡」揪出農地污染！綠盟使用政府開放資料開拓資料倡議新路線

2021/01/04 2020年度總統盃黑客松5個優選單位中唯一的民間非營利組織「綠盟」，自2015年起發動「透明足跡」專案，利用政府開放資料的原始數據建置資料庫，主題式揭露企業、品牌與民生用品製造廠的汙染違規狀況，開拓資料倡議的嶄新路線。

「寬泰食品」憑適合亞洲口味的植物肉，獲得好食好事第3屆「食農潛力獨角獸」獎100萬獎金！

2020/12/24 台灣首個專注在食農領域的加速器「好食好事加速器」，於2020年12月22日舉辦第3屆加速器種子計畫Demo Day，寬泰食品透過創新食物科技，推出近似真肉的「植物肉」，還做出即食調理包，滿足消費者飲食需求，獲得「潛力獨角獸獎」。格園社會企業生產高單價香草莢，還架設太陽能板提高能源自主，並提供弱勢就業機會，活化農村，獲得「食農永續獎」。

愛爾蘭新創開發牛臉辨識功能，一掃就知道牛健不健康！

2020/12/18 愛爾蘭新創公司Cainthus研發出乳牛臉部辨識功能，透過影像分析就能一窺牛隻的健康，不論是飲食飲水量或是健康狀況，都能透過系統分析即時回饋給農民，不僅對於牛隻健康管理上有幫助，牛隻的健康更是能直接反應在牛奶的產量上。

【食聞】在城市種菜，在田裡放蜜蜂飛！一探永續農業的多元發展樣貌

2020/12/14 現有的慣行農法使得地球資源耗損、失衡的狀況日益惡化，為改變現況，需要尋求友善環境與生態系、讓生產與消耗達平衡的農業方式。同時也要實行可增強生產力、幫助維持生態系統、適應氣候變化的農業方法，這是全球各國農業都需要共同努力的目標。

乳牛擠乳再也不費力！擠乳機器人再進化、有效取代人力還能收集數據

2020/12/11 畜試所推出全台灣第2台擠乳機器人，也是最先進的機型，現今已有越來越多酪農開始引進此套設備，它可以取代乳牛場每天最辛苦的人工擠乳工作，進行全自動清洗乳牛乳房、擠牛乳及記錄牛隻泌乳量等工作，並即時線上分析牛乳的重要成分。

產地到到餐桌的路途不再遠！「菜蟲農食」用科技打造不一樣的農業供應鏈

2020/12/05 「菜蟲農食」創辦於2017年8月，創辦人李昱德觀察到農產品送至餐廳供應鏈的斷層，希望於網路重新建構農產運銷供應鏈，降低生產、消費兩端中間所需耗費的成本，讓資訊流、物流、金流等都能快速傳達。

離開土讓更潔淨！人工無土栽培雨來菇，省水又省力！

2020/12/02 雨來菇又稱「情人的眼淚」，野外採集產量不穩定，且混雜砂石雜草，花蓮農改場研發陸生藍綠藻無土栽培技術，除可收穫乾淨且無雜質的新鮮鮮體外，無土栽培生長快速、產量穩定，可省水省力、增加農民收益，未來將推廣給農民使用。

農委會開發PCR分子檢測技術，可快速偵測出芋頭軟腐細菌

2020/11/19 苗栗場指出，為防治芋田病害，利用抽取罹病組織或田間土樣的總量DNA，進行PCR分子檢測可快速確認軟腐病原，植體真菌軟腐分子檢測之檢出率可達100％，軟腐細菌為90％，而分離到病原之土壤其軟腐細菌檢出率達100％。

農作大敵秋行軍蟲防治終於有解！「性費洛蒙誘殺系統」功效顯著且友善環境

2020/11/17 秋行軍蟲於2019年6月入侵臺灣，危害台灣農地面積超過1.8萬公頃，農委會農業藥物毒物試驗所日前成功推出秋行軍蟲性費洛蒙誘殺系統，該系統透過誘蟲器裝入人工合成的性費洛蒙，吸引雄蟲並囚禁誘蟲器中，達到防治目的，既無毒性，也無農藥殘留風險，在田間實際應用具有安全、經濟、有效、不污染環境的優勢。

一隻會生產「電力」的乳牛！保障孩童受教權、家庭不再缺電

2020/11/02 太陽能牛是用一個簡單的概念解決環環相扣的問題：首先，非洲家庭能用簡單且便宜的方式取得電力；其次，因為太陽能牛只裝設在學校裡，所以家長更願意送小孩去上學——也就是用免費的太陽電力，交換孩子基本的受教權。

畜禽飼料也吹保健風？鵝雞飼料加入枸杞和蕈菇，健康又營養！

2020/10/28 行政院農業委員會畜產試驗所將農業副產物循環利用導入畜牧業，發展出富含高營養價值的保健飼料添加物，可以改善畜禽健康，同時減少農業資源廢棄。

小型害蟲讓人好煩惱？天敵昆蟲現在也能生產自動化！

2020/10/28 行政院農業委員會苗栗農業改良場與國立臺灣大學生物機電學系特聘教授江昭皚合作，共同開發全國首創之天敵昆蟲—基徵草蛉智慧化生產技術，有望擴大天敵昆蟲生產規模，大幅提升飼養效率，及有生產穩定度高及生產成本低之優點。

對抗隱性飢餓！植物基因工程可以使產能穩定還可提升農作物營養價值？

2020/10/21 缺乏微量營養素含量容易造成人口健康及死亡問題，長期的解決方案是通過教育使所有人都知道營養的重要性，並增加收入，以便所有人都能負擔得起均衡飲食。而基因工程可以提升生物強化農作物的營養價值，甚至結合增加生產力的農藝性狀，解決短期和中期隱性飢餓問題。

「超級枸杞」來了！台灣第一個葉用枸杞新品種「苗栗1號-珍芯」問世

2020/10/15 農委會苗栗區農業改良場歷經8年育種，首度發表台灣第一個葉用枸杞新品種「苗栗1號-珍芯」！被視為「超級葉用枸杞」的苗栗1號-珍芯，擁有最長的嫩梢可食用莖段、最長的經濟採收期、最強的夏季萌芽能力，而且機能性成分「綠原酸」含量最高，在目前品種中稱冠。

開創喝的「新綠金」！不合格毛豆大翻身，搶攻日本機能市場

2020/10/14 高雄農改場利用乾燥濃縮及微細化等加工技術，將過去外觀不佳、無法外銷的毛豆格外品賦予全新價值，推出國產高機能性的毛豆植物飲產品。

菜鳥農夫救星！一支手機管150坪農場，還能用5G抓害蟲、遠端用藥

2020/10/11 5G等創新科技應用，可以推動農業產業轉型升級，天龍安全科技與電子科技廠仁寶在台灣農場導入IoT物聯網設備，只要透過一隻智慧型手機，就可以遠端管理農場，做到即時性病害預測通知等功能。

2020亞洲未來食農大賽結果出爐！澳洲團隊以作物全週期分析工具奪冠

2020/10/05 新加坡創投ID資本2020年9月25日宣布，2020年亞洲未來食農大賽（Future Food Asia Award）得主是來自澳洲的「FluroSat」團隊，「FluroSat」憑藉提供作物全週期分析工具給小農的方案，贏得了冠軍和10萬美金獎金。

想投入食農創新領域？初組團隊的你不可忽視這3大關鍵字

2020/09/30 想要在飲食、農業領域創業，「永續」、「協力」和「了解自我價值」，就是食農領域新創團隊不可忽視的3大關鍵字。

桑葉也能做香鬆？少糖、減鈉、低碘，膳食纖維還比牛蒡高3.5倍

2020/09/30 行政院農業委員會苗栗農業改良場利用蠶寶寶吃的桑葉，研發「桑香鬆」產品，結合桑葉香氣及海苔酥脆口感，推出兼具機能性與美味的新奇食品。桑香鬆產品無人工添加物，且每100公克的膳食纖維含量高達17.7克，較一般海苔香鬆高2.4倍，是牛蒡的3.5倍、燕麥的2.1倍。

全台有機農地破1萬5千公頃！響應友善耕作，霧峰農會推「5甲地」稻米品牌！

2020/09/28 為擴大推廣有機農業，行政院農業委員會農糧署依有機農業促進法將友善環境耕作者及有機驗證農民納入有機農業政策輔導，至2020年8月底止，已認證有機農糧產品驗證機構13家，審認通過友善耕作團體40家；有機驗證面積達到10374公頃，友善耕作登錄面積4646公頃，合計15020公頃。

文旦柚全身都是寶！釀酒、做鹽巴，可入菜還能去汙！

2020/09/26 花蓮農改場於2018年底成立農產加值打樣中心，運用文旦果肉、果皮及柚花，開發出20餘種文旦加工產品，提升花蓮宜蘭地區文旦產業與經濟效益。

果乾打樣為農產加值！興大農產加值打樣中心正式啟用

2020/09/22 國立中興大學農產加值打樣中心於2020年9月22日正式啟用，該中心結合校內食品工廠資源，提供農產品加工技術輔導，協助農友從事特色農產加工和創新產品開發，也拓展學生實習場域，培訓未來食品企業之人才。

棗子表皮結霜？小心「棗白粉病」惹禍、應儘早預防

2020/09/19 高屏地區棗樹即將進入開花結果期，行政院農業委員會高雄區農業改良場為預防棗白粉病，呼籲果農在開花期就應採取預防措施，觀察到葉片發生白粉病時，透過化學防治盡早預防，以免病菌危害果實，影響到收成。

循環經濟價值最大化！台灣鯛加工剩餘物變成抗氧化胜肽粉

2020/09/17 行政院農業委員會水產試驗所透過水解技術，萃取台灣鯛加工剩餘物，水解後產生的小分子胜肽不但具高營養價值，還可取代飼料中的魚粉成分，可說是將台灣鯛的利用最大化。

「生物分解科技」存在印度40年卻從未被妥善利用！Sistema.bio助其提升耕種與烹飪效益

2020/09/16 生物分解科技其實在印度已存在40年之久，但從未被大規模採用。因此Sistema.bio提供支援，助更多農民採用生物分解科技，他們期許印度居民善用生物分解科技，達成永續農業、乾淨烹飪的目標。

全程低溫乾燥，維持油茶種子品質！南投仁愛鄉茶油獲比利時iTQi二星肯定

2020/09/10 南投縣仁愛鄉的特用作物產銷班經農業委員會林業試驗所輔導後，所製油品更榮獲國際獎章1星及2星的高度評價，對於林業試驗所輔導油茶產業也是一大肯定。

水田生態永續新尖兵！水稻香米新品種「臺南19號」長得快又能省水

2020/09/10 行政院農業委員會台南區農業改良場改良來自日本的「稻種披覆鐵粉直播技術」，並與國立臺灣大學農藝學系合作，利用先進的分子標誌輔助選種技術，育成節水且早熟的香米水稻新品種「臺南19號」。生育天數比目前栽培面積最大的「臺南11號」品種減少約20天，可節省灌溉水量及兼顧稻田生產與生態保育，讓生產與生態永續共存。

解決缺工問題的菜農救星！坐著種菜還能提升移植效率

2020/09/08 農委會桃園區農業改良場因為國內蔬菜種植缺工問題，經過多年研發，成功推出國產第一台「可變行株距葉菜移植機」，不僅可一次種植多行，增加移植效率，也可因應種植不同蔬菜更改株距，露天、溫網室設施一機搞定。機身則設計1人駕駛，2人以坐式進行供苗作業，省工又省力，讓農夫可以減少傳統人工蹲姿移植方式造成的職業傷害。

基隆常見的火鍋界馬卡龍「蛋腸」，為什麼出了北部之外就少見？

2020/12/30 「蛋腸」有著黃澄澄的馬卡龍形狀，在基隆的大街小巷都看得到它的身影，但是出了北部卻很少見到這樣的食材，原來是因為沒有加任何添加物，保存不易的緣故所致。閱讀更多

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