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食科學
農科技
TECHNOLOGY
農科技
調控大豆發芽時間竟可以提升營養價值?台中農改場建立大豆生產流程 讓國產大豆營養翻倍
2024/07/22
國產大豆具有新鮮、高發芽力及低碳足跡的優勢,臺中區農業改良場建立發芽大豆生產流程,藉由調控發芽過程的時間,提升營養,提供消費者更多的購買選擇。
農藥所研發「質譜快檢移動實驗室」 半小時內完成農藥殘留檢驗!串聯植物診療師全台巡迴 讓農作物上市前就先檢測把關
2024/07/19
農藥所發表「質譜快檢移動實驗室」全新技術,整合農藥快速萃取與質譜人工智慧演算技術外,更結合資通訊科技與車載可移動的機動特性,讓檢驗農藥不超過30分鐘。再加上檢測車可移動的特性,讓農作物在流入市面前能先被檢測,消費者購買更放心。
飼料粗蛋白含量標準已正式公告 畜試所:減少飼料蛋白質減碳排、不影響動物生長效益!
2024/07/19
經濟部公告修訂「配合飼料(家畜、家禽用)國家標準」,針對豬及雞飼料中的粗蛋白質含量,新增最高限量及調降最低限量。根據稱畜試所表示,減少畜禽飼料粗蛋白質用量不僅減少碳排,也不影響動物的生長效益。
農業部改良紫蘇「夜間點燈」 延長3個月以上採收期、產量可增加16%以上!
2024/07/19
紫蘇是似有高價值的香草植物,也是傳統中藥材料。因為是短日植物,所以農業部推動改良在夜間點燈,以抑制開花,延長葉片生產期。
茶改場推共同藥單精準防治!有效防治病蟲害 降低茶葉農藥殘留
2024/07/17
茶改場在2024年推行共同用藥建議藥單,依不同生產區域之病蟲害發生與用藥習慣,設計符合當地茶農田間的農藥建議,達到藥劑輪用,進而達到生產目標,有效降低茶葉中農藥殘留的風險,減少貿易障礙,為茶葉出口提供更多保障。
水蜜桃夏日產季將至 果園點亮「旋轉式避蛾燈」防範吸果夜蛾!
2024/07/09
水蜜桃產季來臨,避免蟲害破壞水蜜桃,桃園農改場研發「旋轉式避蛾燈」,架設於果園中可驅避吸果夜蛾效果,減少吸食水蜜桃的情形,使果實之危害率降至5%左右,降低果農損失。
新茶種來了!高產量的「臺茶26號」 茶湯風味濃厚、富餘韻感
2024/06/28
茶改場因應市場飲用茶飲型態的改變,推出「臺茶26號」,具有生長勢強、產量高、茶芽直立適合機械採收及茶湯滋味濃稠且富餘韻感等特性,滿足現在飲料市場茶葉供給的需求。
水果纖維還能成為穿搭單品?養殖漁業終於不用再抽地下水了?2024農業技術展亮點一次看!
2024/06/25
第8屆亞太農業技術展暨會議2024年6月19日至21日在台南舉行,展示了眾多突破性的農業創新。從垂直養雞層架、水果廢棄物再利用、養殖漁業的整池原料、到環控畜舍與高床,各項成果都反映了農業技術在提升動物福利、推動循環經濟和環保方面的潛力。這些技術不僅提升了農業生產效率,為產業帶來了節能省工的解決方案,也在永續發展上邁進了一大步。
台中農改場成功育成蕎麥新品種「台中7號」!早熟易脫殼、產量和營養價值不減!
2024/06/19
蕎麥是近年熱門的作物之一,台灣7成種植的是韃靼種蕎麥(苦蕎),主要品種為台中2號。近期台中農改場成功育成「台中7號」,具有早熟、好脫殼、耐倒伏的特性,且脫殼後重量以及有機能保健價值相當。
高雄農改場成功開發抗病根砧 用嫁接技術讓「長豇豆」抵抗萎凋病、提升產量達45%!
2024/06/18
俗稱菜豆的長豇豆經常受到「萎凋病」危害而減少產量,高雄農改場開發抗病根砧並利用嫁接苗方式,成功讓長豇豆以嫁接抗病根砧防治萎凋病技術提升產量達。
不用抗生素後牛奶竟然產量更大、更營養了?以色列生技公司如何攜手乳品業者改變酪農業難題?
2024/06/18
以色列生物製藥公司Mileutis開發出了一種完全天然的抗生素替代品,有望能解決牛隻施打抗生素所導致的細菌抗藥性問題。Mileutis執行長表示該替代品比抗生素更安全、更好,且將會改變乳品業的遊戲規則。
農業雜糧乾燥不求人!太陽能溫控智能乾燥機 節能減碳提升效率
2024/06/14
農試所與晟豐農機公司於2024年6月14日舉辦「太陽能溫控智能雜糧乾燥機(落花生)」產學合作成果觀摩會。太陽能溫控智能雜糧乾燥機可透過感測器回傳即時數據,智慧化精準調控最佳乾燥模式,且在乾燥過程中無需翻倉作業,節省人力成本,結合太陽能發電儲能系統,大幅降低乾燥過程中二氧化碳排放量,還能充分運用餘溫達到節能效果。
畜試所積極開發「桑樹」做芻料使用!生長快、富含粗蛋白質 減少對進口飼料依賴!
2024/06/12
農業部畜試所開發桑樹灌木化生產技術,將本土生產的「桑樹」做芻料使用。因桑樹快速生長、再生能力強的特性,且粗蛋白質含量高,非常適合拿來餵養鹿、羊,減少對進口飼料的依賴。
挑選瑕疵咖啡豆不再費時費力!茶改場開發AI智慧生豆挑選機 減少人力成本且精準度達95%!
2024/06/11
挑選咖啡豆最耗費成本及人力的部分就是瑕疵種類的辨識,茶改場近年來推動農業機械化、自動化及智慧化,使用多軌道並同步篩選,提升分豆效率,並開發AI智慧生豆挑選機,不僅減少人力成本還提升篩選效率,精準度也高達95%。
稻草未來有望成新替代能源!台東農改場將稻草循環再利用、提升農業剩餘物質利用效率!
2024/05/28
水稻是台灣最大宗農作物,其收成後留下的稻草則為全國最具規模的農業剩餘資材。台東農改場運用造粒技術,將稻草製成固體再生燃料,不僅體積減少更容易儲存。未來將應用於生質能發電,落實淨零排放的目標。
歷時7年育成消暑甜瓜!網紋香瓜「台中2號」耐熱、甜度、營養價值一應俱全
2024/05/25
網紋洋香瓜「台中2號」歷時7年育成耐熱的粗網紋新品種甜瓜「台中2號」,並在2022年6月取得植物品種權,依據衛生福利部食品營養資料庫資訊顯示,網紋洋香瓜果實富含維生素及膳食纖維,尤其在維生素A及維生素C的含量表現,更優於蘋果的平均值。
抗白葉枯病水稻新品種「苗栗3號」成功選育!有效減少用藥還能維持良好產量!
2024/05/21
苗改場與中興大學合作,近日宣布成功選育出能有效對抗白葉枯病的水稻新品種「苗栗3號」。該品種帶有白葉枯病抗性基因,能有效減少藥劑使用量且維持良好產量。
高雄農改場助茂林區多納部落復育「雙黑」 再現魯凱族「黑米祭」傳承農耕文化
2024/05/15
高雄多納部落將重現「黑米祭」與「豐收祭」。高雄農改場積極針對當地「黑稻米」及「黑小米」提供技術指導,並與多納部落族人重回雙黑發源地,共同改善收穫量不足問題,致力延續傳統農耕文化。
農藥所開發「無人機」精準施藥技術 成功讓屏東鳳梨田省水又省工、還能提高外銷產量!
2024/05/07
農業部農藥所透過無人機協助噴撒農藥,並和屏東鳳梨農場合作,成功透過科學施藥方式,達到省水又省工目的。此外,台灣鳳梨外銷出國時常檢驗出害蟲,如透過無人機協助田間治理,有望提升鳳梨外銷產量。
台灣第一個「碳標籤」認證草莓誕生!苗改場輔導農場取得認證、期望達到5年內碳足跡減量3%目標
2024/05/06
相對於食品與製造葉,農產品獲得碳標籤的比例相對較少。而苗栗農改場此次參與農業部「農產品碳足跡盤查計畫」,執行台一休閒農場草莓鮮果碳足跡盤查,並且成功獲取「產品碳足跡標籤」,成為全台第一個擁有碳標籤的草莓,並且期望達到5年內碳足跡減量3%目標。
屏科大設平台串聯小農賺碳權 為友善農產加值
2024/05/06
屏科大社區林業中心和農業部生物多樣性研究所舉辦線上說明會,關注農林地的碳匯和農民碳權。陳美惠教授提出結合企業ESG專案,將永續生產碳匯轉換成碳權,為小農帶來收益。生多所副研究員王經文表示,慣行農法是碳源,而有機農法等則可增加碳匯。個人無法申請碳權,只有法人可進行碳抵換,而與企業ESG合作能增加農產價值。
台東農改場選育出紅藜新品種「台東2號-早橙」!「穀類紅寶石」富含亞麻油酸有望成為特色農產!
2024/05/02
台東農改場於2022年選育出台灣藜新品種「台東2號-早橙」,也就是俗稱的紅藜。紅藜又稱「穀類紅寶石」,顏色主要分為紅色、黃色及橙色等三大色系。此外,新品種紅藜富含亞麻油酸,期望能成為台東地區原民特色雜糧。
減少農場每日上千元損失!桃改場創新「優化水冷及暫貯技術」 維持帶根空心菜採後品質
2024/04/26
蕹菜或稱空心菜,其採後品質常因清洗、水冷用水水質不佳或貯藏溫度過低等因素受影響。桃改場開發「優化水冷及暫貯技術」,以水冷方式替蕹菜快速去除田間熱,同時避免裸菜販售時萎凋。
穿上紅衣更顯雄風!水試所成功選育超雄性紅色吳郭魚、產生子代雄性率超過9成
2024/04/19
雄性吳郭魚成長速度快且體型為雌魚的3至4倍,因此養殖雄性吳郭魚具有較高的經濟價值。水試所培育出超雄性紅色吳郭魚,產生子代雄性率超過9成。期望未來能將技術推廣至業界,提升產業競爭力。
胡瓜新品種「夏美」通過品種權申請!克服高溫溼熱天氣、夏天也能吃「瓜」!
2024/04/18
農業部種苗場經過多年培育,成功將適合夏天栽種的胡瓜新品種「夏美」完成技術移轉,並通過品種權申請,陸續將新品種胡瓜推廣至各地產區。夏美能克服高溫多濕的環境,甚至不需要授粉也能結果,因此在夏日也能享用甜美果實。
台灣也有自己的新鮮香草莢!桃改場與輔大共同開發「香草莢風味輪」、多層次風味獲三星殊榮!
2024/04/17
過去台灣香草莢多仰賴進口,近年農業部積極開發技術,讓台灣能自產高品質的香草莢。而桃園農改場也與輔仁大學合作,共同創立「香草莢風味輪」,幫助消費者更深入瞭解香草莢的風味輪廓。國產的香草莢風味豐富濃厚,因此桃改場也積極串連研發端到銷售端,將台灣香草莢發揚光大。
國產地瓜邁向機械化之路!農試所引進自動化農機具提升生產效益、緩減缺工問題
2024/04/12
農業試驗所與瓜瓜園企業股份有限公司合作,從國外引進自動化農機具,包含覆膜機、插植機及採收機,建立從整地覆膜、種植、噴藥施肥、中耕翻蔓到採收的機械化管理模式,農試所強調ㄧ貫化栽培模式能提升生產效益,使甘藷產業實現生產鏈全機械化的目標。
茶改場開發自動焙茶機結合4G科技資料數位化 提升茶葉品質節省茶農烘焙時間!
2024/04/11
台灣有許多在地烘焙茶葉,而過往烘焙參數都必須在現場手動紀錄,因此茶改場研發「自動焙茶機」,結合4G網路等科技,烘焙資料數位化,讓茶農可以透過手機遠端監控茶園,提升烘焙茶葉品質同時節省時間。
全台第一座「三綠溫室」啟用!智能模擬氣候變遷 、使牧草更能因應極端氣候
2024/04/04
農業部畜產試驗所啟用全台第一座擁有綠建築標章及使用綠能的「三綠溫室」,用來研究牧草如何因應氣候變遷及溫室效應,溫室透過「智能型模擬氣候逆境功能」模擬氣候逆境,藉以探索氣候變遷對農業影響以及研究相關因應措施。
金光閃閃、多汁馨甜 歷經8年育成番茄新品種「台農2號(糖馨)」閃亮登場
2024/03/28
農試所歷經8年育成番茄新品種「台農2號(糖馨)」,相較其他種小番茄更耐高溫,討喜的黃色高球形外觀、糖度高且自帶香氣。預計2024秋天開始供應種苗,期盼讓台灣小果番茄品種更具多樣性。
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婚宴集團御頂慘虧5年 前台鋼大將卻低接吃下!「餐飲門外漢」孫正強如何發揮重整功力 創建新動能?
2024/07/09
過去5年御頂連年虧損,御頂國際董事長孫正強在2023年由他領軍成立的正豐資本私募基金,以2.34億元新台幣買下御頂32%股權,並且將原本婚宴、觀光客的兩大營收來源改為餐聽增加消費者來訪頻次,並且將台灣婚宴經驗輸出至海外東南亞市場。
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2024年「亞洲50最佳酒吧」名單出爐!台灣3家酒吧上榜、香港Bar Leone首次入榜就空降第一!
毛小孩吃鮮食會比乾飼料跟罐頭更好嗎?鮮食族如何營養均衡?
你追求便利、還是以毛孩至上?台灣快消品消費者生活4大趨勢大公開 快來看你中了幾項?
星巴克為何大舉裝潢提升「高級感」?想解決的問題竟是員工出走?
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