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突破檢疫壁壘！蒸熱與冷藏技術助台灣芒果與番石榴進軍歐盟市場

2025/06/13 2025年6月13日，歐盟正式核准台灣芒果與番石榴輸入。農業部指出，藉由蒸熱與冷藏檢疫技術，成功突破歐盟高標準門檻，穩健拓展台灣優質農產品於歐洲市場。

台灣蚵仔好吃有科學根據！風味、鮮度、口感全勝進口牡蠣

2025/06/02 台灣西南沿海擁有優越水文條件，孕育出口感鮮甜、香氣獨特的國產牡蠣。農業部水產試驗所與國立台灣海洋大學合作，以GC-MS與HPLC分析，本土牡蠣在呈味胺基酸與肝醣含量上普遍高於進口牡蠣，不僅能讓消費者了解國產牡蠣的優勢，也有助於建立「地產地消」的品牌價值，以提升市場競爭力。

MIT褪黑激素微針突破蔬果保鮮技術！青江菜冷藏可放25天不變黃

2025/06/01 為解決全球食品浪費問題，MIT與新加坡SMART聯盟開發出一項創新技術，透過可生物分解的絲蛋白微針將褪黑激素注入蔬菜體內，顯著延長青江菜的保鮮期。實驗顯示，該技術在室溫下可延長4天、冷藏下可延長10天，未來有望取代冷鏈設備，提升作物商品價值並減少資源浪費。

70年不敗黃金地瓜！台農57號轉型加工、拚出口打造甘藷產業新價值

2025/05/28 台農57號地瓜穩健走過70年，不僅奠定台灣甘藷產業根基，更展現農業創新與傳承成果。農試所從育種到加工全方位推動，助力地瓜商品化、年輕化、國際化，迎戰氣候與市場新挑戰，打造循環低碳的未來。

台灣黃肉水蜜桃登場！「紅金」帶芒果香、「杏桃」Q彈耐放甜上市

2025/05/23 台灣正式進入水蜜桃產季！農試所育成「台農9號－紅金」及「台農11號－杏桃」兩種黃肉桃品種，提供消費者者更多的選擇！

AI導入製茶流程！台灣紅茶邁向智動化生產、減人力增產能75%

2025/05/21 台灣紅茶迎來智慧製茶新時代！為解決產能低落與人力負擔過重問題，農業部茶及飲料作物改良場（茶改場）於2023年建置全台首條紅茶AI智動化生產線，導入萎凋、揉捻、發酵、乾燥等關鍵製程的自動控制與影像辨識技術，不僅讓紅茶製作過程標準化、雲端化，製程效率更大幅提升。相比傳統模式，勞力需求減半、單批產能提升75%。這項創新不僅降低成本、穩定品質，更有助於推動減碳製茶與國際市場接軌。茶改場亦將技術公開推廣，協助茶農與製茶廠升級轉型，為台灣紅茶產業打造嶄新競爭力。

農藥所研發自動化質譜數據分析技術　替代人工判讀、10分鐘檢出農藥殘留結果！

2025/05/05 農業藥物試驗所為提高藥物殘留檢測技術的效率，推出「藥物殘留檢測自動化演算輔助判讀雲端服務」系統，將以以人工智慧與雲端運算為基礎，自動化分析化學質譜數據，替代繁瑣的人工作業，只需10分鐘便能產出完整且精準的檢測結果。

雞場不臭還能讓雞媽媽生好蛋！畜試所研發益生菌助攻蛋雞養殖

2025/05/02 農業部畜產試驗所研發枯草芽孢桿菌TLRI 221益生菌，有效改善蛋雞糞臭、提升產蛋效率與蛋品質，並減少抗生素使用，有望商品化推廣至蛋雞產業應用。

農業部訂定循環作業指引打造循環新農業、促進資源加值零廢棄

2025/05/01 農糧署訂定「可循環利用農業塑膠資材田間回收、載運及清洗循環作業指引」，輔導建置清洗場域，推動7類農業塑膠資材再利用，實現資源循環、減廢與永續農業目標，邁向2040年淨零排放。

現代種子諾亞方舟！種苗場更新超過250個作物種原、奠定農業永續和發展基礎

2025/04/25 因應種原活力衰退與基因多樣性流失對農業永續發展的威脅，農業部種苗改良繁殖場與國家作物種原中心自2023年起合作進行作物種原更新，除了確保種子的健康與發芽能力，更保護作物的多樣性，有助於品種改良與應對氣候變遷。目前已完成超過250個種原的更新工作，包含番茄、胡瓜、西瓜與茄子等作物。

解決菇農勞動力短缺問題農試所研發小型菇類堆肥發酵裝置、達到75％省力和省工！

2025/04/21 因應菇農勞動力短缺的問題，農業部農業試驗所成功研發出小型菇類堆肥發酵裝置，整合桶槽和控制模組，具有智慧發酵功能，與傳統戶外堆肥製成相比，節省40％翻堆的步驟，達到75％省力和省工的效果。

鮮嫩口感、高花青素含量！首支國產紫蘆筍「臺南5號」問世！

2025/04/17 農業部臺南區農業改良場成功育成耐熱紫蘆筍新品種「臺南5號」，適應高溫、品質佳、口感鮮嫩，適合設施栽培並具市場潛力，助農民多元化經營並強化蘆筍產業競爭力。

世界首批人工培育的土魠魚種魚！水試所研發破記錄、有望達到「完全養殖」

2025/04/16 土魠魚因過度捕撈與氣候變遷，資源量驟減，水試所投入人工繁養研究尋求替代漁獲來源。經多年技術突破，成功讓魚苗在人工環境中存活超過600天並育成種魚，展現台灣邁向土魠魚完全養殖的重要里程碑。

桃園場研發瘤莖圓球型芥菜新品種「桃園3號圓頭仔」有助提升榨菜品質！

2025/04/08 農業部桃園區農業改良場歷經多年選育成功芥菜「桃園3號圓頭仔」，具圓形瘤莖、側芽少等優良性狀，有助提升榨菜品質與採收效率。

傳統人工驅鳥落伍了！小米田搭設防鳥網100%有效防治鳥害、確保小米收成量！

2025/04/07 小米在穀穗發育及成熟階段容易受到麻雀等鳥類啄食，進而導致小米減產50％以上。根據農業部測試，小米在拔節期時搭設防鳥網是最持續有效的鳥害防制方式，防範效果達100％。

為蔬果穿上天然無毒保鮮衣！恰口科研如何開拓無農藥的永續農業新未來？

2025/04/07 恰口科研研發出以碳材為載體的植物性保護與保鮮製劑，一方面能夠在耕作期間預防蔬果的病蟲害，大幅提高作物良率，在採收後亦可利用天然保鮮製劑延長保鮮期，降低運輸過程中的耗損，提升農民的生產效率，也進而減少了糧食的浪費。

穩定產量、強化抗病！歷經8年育成的茄砧「臺南1號」助力番茄產業升級

2025/04/02 農業部臺南區農業改良場歷時8年育成茄砧新品種「臺南1號」，具備抗青枯病、耐高溫、產量穩定等特性，適用於小果與大果番茄嫁接。經多地田間試驗驗證其優異表現，目前已完成技轉並將推廣至產業應用，有助於提升番茄品質與永續的發展。

山胡椒發芽率從10％提升至70％！花蓮農改場攜手秀林鄉公所推動山胡椒產業發展

2025/03/31 農業部自2022年起推動「找回原力」計畫，花連區農業改良場於同年成功將山胡椒種子發芽率由10％提升至70％，並於2023年攜手秀林鄉公所及與太魯閣族人，共同推動胡椒產業發展。至今，花蓮場已提供超過400棵優質種苗，預計於2025年將辦理山胡椒栽培及應用等相關課程，持續為原民部落族人提供專業技術培訓與山胡椒產業新思路。

暖冬不愁龍眼沒開花！農試所改良氯酸鉀催花技術、提高開花率最高達80%

2025/03/28 農業部農業試驗所改良氯酸鉀催花技術，提高龍眼開花率至68～80%，有效應對暖冬導致的開花不穩問題，並透過葉面噴灑技術降低用量，幫助農民穩定產量，提高收益，促進產業發展。

澳洲創AI機器人趕牛！對土地好、對牛羊好、對主人更好

2025/03/27 澳洲雪梨大學研發出一台智慧放牧機器人「SwagBot」，可以即時監測土壤品質、濕度和牧草地健康，亦可規劃出最佳放牧路線，在草地出現過度放牧跟土壤退化前，將牛群趕往下個地點，以獲得更多營養。

國產大蒜進入採收盛產期！國產和進口大蒜怎麼分？

2025/03/20 2025年台灣國產大蒜進入採收與盛產期，氣候適宜促使品質優良。國產大蒜辛辣風味較進口蒜品質佳又耐貯放，蒜球呈上窄下寬之吊鐘形，外觀似蓮霧，與進口大蒜蒜球呈扁圓型不同。

草莓萎凋病衝擊種苗存活率！苗栗場採用土壤消毒法克服連年損害、補植率從70%下降至3%

2025/03/06 大湖草莓因萎凋症收成率下降，苗栗場以不同田間條件提供療法，成功改善種苗存活率。

以天敵昆蟲取代化學農藥！台南場推動IPM技術、打造永續番茄生產新模式

2025/03/06 氣候因素加上近年病蟲害頻傳，導致番茄產期延後，設施小果番茄生產面臨前所未有的挑戰，臺南場以IPM技術作為解決方案，有效防治了各類病蟲害，大幅減少了化學農藥的使用。

畜牧廢水的磷酸鹽回收再利用！減少管線阻塞、結晶還能做肥料

2025/03/05 為了解決畜牧廢水長期阻塞管線的問題，畜產試驗所以廢水磷酸鹽結晶回收技術降低畜牧業者的風險與成本。

必須「欉黃」才能採收？夏雪芒果如何躍身為台東果物代表？

2025/03/03 荖葉及釋迦一直被認為是台東的水果代表，但自從2016年強颱尼伯特侵襲後，台東部分果農決定向高雄農改場學習栽種「夏雪芒果」，其品種特性是必須在「欉黃」時才能採摘，採收難度增加。不過在農民高度投入，以及縣政府的大力推廣，定下了「夏雪芒果是臺東特有產物」的印象。

台灣也能自己做出白黴起司！畜試所黴菌熟成起司新技術成功技轉、拓寬國產乳品加工應用前景！

2025/02/21 農業部畜產試驗所於2024年成功將白黴起司製作技術技轉給「弱勢者自立扶助協進會」。此次，技術轉移不僅展示了畜試所在固態乳製品領域的研究成果，亦拓寬乳品加工技術的應用前景。

臺東農改場研發新型鳳梨釋迦果實清潔機械　效率提高3.3倍、蟲體清除率100%！

2025/02/21 農業部臺東區農業改良場研發出一款新型果實清潔機械，能夠有效解決人工清潔粉介殼蟲耗時費工的問題，改善作業環境並提高果實品質，預計將推廣至集貨場使用，解決缺工問題並促進外銷。

茶改場運用非化學農藥綜合防治技術　讓咖啡果小蠹銷聲匿跡

2025/02/20 茶改場採用非化學綜合管理措施，包括清園、懸掛誘引器和使用植物性防治資材，有效控制害蟲族群，降低產量損失，並提升精品咖啡品質。將持續推動農友使用此技術。

抗病好管理！顏色鮮亮、口感Q彈又高糖度的「嫣紅番茄」正式技轉全聯上架販售

2025/02/20 花蓮區農業改良場所培育的「嫣紅番茄」首次在全聯上架，以鮮亮色澤、Q彈口感及高糖度著稱。其優越的抗病及抗逆境特性，使農民更易栽種，並受到消費者青睞。

一年省下21萬肥料錢！飛牛牧場循環利用農業剩餘資源、創建休閒農場節能永續模式

2025/02/20 飛牛牧場透過苗栗區農業改良場的輔導，成功將農業剩餘資源轉化為有機肥料，不僅減少外購肥料成本，也達到減少二氧化碳排放的環保效果，實現農業資源循環與永續經營。

台灣茶也能做pairing！藍大誠翻轉比賽茶思維、焙出餐桌上的風味地圖

2025/05/23 藍大誠創立的冉冉茶事在2023年一舉奪下英、法兩國茶葉大獎2金2銀的榮耀，這批獲國際肯定的茶葉，就在他位於台中約莫五、六坪大的工作室焙製出。身為茶產業第二代的他，拒絕走市場主流的台灣比賽茶路線，在酒、咖啡領域繞了一圈之後，他重返茶領域，試圖以國際共通的品飲邏輯，建立屬於台灣茶的風味脈絡。閱讀更多

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