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畜試所推精準營養新技術！降低家禽飼料蛋白質減碳逾6成還能省成本

2025/09/17 農業部畜產試驗所研發精準營養技術，透過降低家禽飼料蛋白質並補充必需胺基酸，維持雞隻健康，有效減少糞便氮排放與碳排放。應用於肉雞、土雞及蛋雞皆展現成效，減排率達12%至17%以上，同時降低飼料成本。

不再只能靠天吃飯！27歲科技農夫用氣象雷達守住收成

2025/09/15 27歲從工程師轉職農夫的陳幸延，耕作全仰賴自然氣候，卻常因豪雨、颱風受災。他運用氣象雷達回波圖與自製感測器，提前調整農務，減少農損。支撐他背後的，是五分山氣象雷達站等全台雷達網，全天候監測、傳輸降雨動態，為農業、防災、水利提供即時資訊。

NASA認證！泰國正大食品雞肉達「太空級安全」　養殖到出口全面升級

2025/09/05 泰國蛋白質巨擘CP Foods宣布旗下雞肉產品已通過NASA合作的「太空級食品安全認證」，成為亞洲首批獲此殊榮的食品品牌之一。該公司推出「Mission to Space」計畫，將其在農場與生產流程中落實高科技智慧農業與嚴格檢測，打造出可供宇航員安心食用的安全雞肉，進一步提升泰國食品在全球市場的信任度。

來自蜜蜂和青蛙的秘密！天然抗菌物質可幫忙對抗細菌抗藥性

2025/09/01 抗生素濫用讓「超級細菌」問題日益嚴重。以色列耶路撒冷希伯來大學最新研究發現，來自蜜蜂的蜂毒肽與青蛙分泌的抗菌胜肽，加上人工合成分子，能組合成新型天然抗菌物質，有效延緩細菌產生抗藥性。實驗證實，特定組合能抑制金黃色葡萄球菌的突變，降低交叉抗性風險，為醫療、農業與食品產業提供抗藥性防控新契機。

仙草不只消暑！花蓮農改場育成4大新品種　繽紛花海可賞更能入菜

2025/08/28 農業部花蓮區農業改良場發表四款仙草新品種「花蓮1號—仙恬」、「花蓮2號—仙靚」、「花蓮3號—仙紫」與「花蓮4號—仙美」，具觀賞性、機能性與高產潛力。新品種可打造台灣版紫色花海、吸引益蟲並增加農田生物多樣性，同時提供食用與保健價值。

從母株到介質全面把關！桃園場揭草莓高效育苗5大實務建議

2025/08/27 夏季育苗期應同時重視苗株管理與定植前的介質消毒，以確保植株健壯並降低病害風險。桃園農改場提出5大建議：選用健康親株避免病原、調節環境降低高溫逆境、使用適宜介質促進根系生長、加強病害巡查管理，以及徹底清園與介質消毒。

8000公頃森林復育計畫啟動！雀巢推動永續乳品與巧克力產地

2025/08/24 雀巢宣布與re.green及Barry Callebaut在巴西展開大規模森林復育與農林混作專案，總計覆蓋8,000公頃、植樹1,100萬株，預計帶來長達20至30年的碳封存效益。計畫不僅有助於達成雀巢2030年全球「種植2億棵樹」承諾，更提升咖啡與可可產地的氣候韌性，支持農戶生計。這項合作凸顯企業如何透過再造林與供應鏈投資，把永續戰略落實到產區前線。

浮萍獲歐盟認證為新食品！從水面植物變身高蛋白新星　美國新創打造垂直水耕供應鏈

2025/08/19 在土地與水源壓力加劇之下，水生植物浮萍因其高速增殖和高達50 %的蛋白質含量，迅速獲得歐盟認可為新食品來源。美國新創Plantible Foods提取浮萍蛋白製成功能性成分，並獲得B輪3000萬美元資金，加速垂直農業與蛋白供應鏈規模化，為永續農業與替代蛋白開啟新篇章。

苗栗水梨進入盛產期！甘露梨、新興梨清脆多汁消暑首選

2025/08/18 苗栗縣水梨栽種面積高達1200公頃，每年6～8月為盛產期，主要品種包含豐水梨、蜜雪梨、新興梨及寶島甘露梨，產量高居全國第2。

雜草也是高粱親戚？台灣野生高粱近緣種或成釀酒育種新資源

2025/08/18 台灣除栽培高粱外，還有詹森草、葦狀高粱等近緣野生種，雖常見如雜草，卻蘊含抗病耐逆境等基因，有望成為未來育種資源。

從泥土到碳信用！日本農業新創用數據化農法打造循環價值

2025/08/11 面對氣候變遷與土壤劣化，日本農業新創BG（BLACK TO GREEN）推動「Next Green Revolution」，以土壤改善為核心，結合Agri LCA+農業生命週期評估與Next Green Credit環境信用制度，將永續農法成果數據化、可交易化。從肥料研發到企業合作，BG正把循環農業從農田延伸至城市，創造農民、企業與消費者共參的價值循環。

不打針、不用藥！幹細胞分泌物有望成乳牛天然保健新方案

2025/08/05 乳牛產量雖高，卻也面臨乳腺發炎與生理耗損風險。希伯來大學2025年研究指出，幹細胞分泌物（secretome）能有效抑制乳腺細胞發炎、提升乳脂生成，為乳牛健康與乳品質提升提供天然、無藥的新解方。此技術未來有望應用於飼料添加，減少抗生素依賴，為乳品業帶來永續轉型契機。

從魚副產物到高蛋白蟲粉！黑水虻開啟台灣水產永續新循環

2025/07/28 為因應魚粉依賴與海洋資源壓力，水試所研發黑水虻蟲粉作為永續水產飼料新選擇，並建立營養強化技術，成功提升EPA與DHA含量。實驗證實可部分取代魚粉，且不影響鰻魚成長與肉質。

不再淘汰小公雞！美國蛋品推「人道孵化」新標章

2025/07/27 美國蛋品品牌NestFresh推出其獨家標章「Humanely Hatched™」，搭配使用可回收材質的新包裝，標示農場採用in‑ovo性別篩選技術，在蛋孵化階段就辨識性別，避免公雞雛雞被直接淘汰。此舉不僅提升動物福利，也代表蛋品產業邁入更具透明度和倫理要求的新時代。

廢棄太空包也能再利用！14萬噸菇類副產物變身除臭劑與飼料添加物

2025/07/24 台灣每年產生約14萬公噸菇類剩餘物質，農業部運用微生物技術，將其轉化成新型土壤資材、除臭墊料與飼料添加劑，提升附加價值並減輕環境負擔，每年可循環處理逾2萬公噸農業剩餘物。

毛小孩也能吃在地！畜試所推國產牧草草粒飼料打造健康飲食新選擇

2025/07/23 農業部畜產試驗所使用國產牧草，如燕麥草、小麥草、大麥草等，研發國產優質牧草製成草料，適口性佳、營養均衡、無添加物等優勢。

番茄葉蛋白含量達28%、萃取率最高可達58%！荷蘭團隊揭植物新蛋白來源

2025/07/22 2024年8月荷蘭瓦赫寧根大學的研究發現，過去常被視為農業副產物的番茄葉，其蛋白質含量可達乾重的28％，主要來源為光合作用酵素Rubisco，具備發展植物性蛋白的潛力。然而細胞壁結構、葉片老化與脂質含量等因素皆影響蛋白萃取效率。透過植物育種與製程優化，番茄葉有望從副產物轉化為永續蛋白的新資源。

不再辣過頭！花蓮農改場推中微辣剝皮椒新品種果實厚實、耐病又高產

2025/07/19 為解決夏季剝皮辣椒辣度過高的問題，農業部花蓮場發表2款新品種辣椒「友辛」與「友香」，辣度分別為中辣與微辣，適合加工與料理應用。

茭白筍田也能拚永續！埔里有機農法不只產量增2成、還吸引特有種蜻蜓棲息

2025/07/19 農業部臺中區農業改良場於南投埔里推動有機茭白筍栽培，透過魚茭共生、微生物製劑與生態防治等技術，不僅提升產量近三成，更促進蛙類與蜻蜓等生物多樣性，展現農業與環境共融的可能，實現農業永續與生態保育雙贏目標。

不只產蜜還抗病！苗改場培育耐病高產蜂種對抗氣候變遷

2025/07/15 面對蜂種弱化與病蟲害問題，苗改場成功育成兼具耐病性與高產潛力的蜜蜂品系，並開發「雜交性狀保留技術」防止自交弱化。新蜂種清潔力達90％、採蜜力提升30％，有效強化蜂群健康與產量，助蜂農穩定生產，促進養蜂產業永續發展。

破解病害困境！一年育成健康種薑、保鮮技術強化外銷競爭力

2025/07/01 農業試驗所推出「種薑促成生產技術套組」，以組織培養、離地袋植與益生菌配方解決傳統種薑病害問題，並縮短栽培週期。搭配薑採後保鮮技術與模擬貯運流程，顯著延長嫩薑外銷保存期。

芥藍台南1號登場！耐熱耐濕、高產穩定成夏季復耕新選擇

2025/06/30 當氣候變遷加劇，台灣夏季栽培蔬菜面臨高溫與強降雨挑戰，台南區農業改良場育成「芥藍台南1號」，具備耐熱耐濕、高產穩定等優勢，適合全年種植。其營養豐富、生長快速，適用於颱風後復耕，有助穩定蔬菜供應。

漁獲量驟減9成！水試所突破深海魚繁殖瓶頸、成功育成赤鯮魚苗

2025/06/19 2025年農業部水產試驗所成功突破赤鯮（黃背牙鯛）人工繁殖技術，首次穩定培育由深海採集種魚孵化的魚苗，為漁獲量驟減九成的赤鯮帶來復育新契機。

提升百香果保鮮力！幾丁聚醣覆膜技術抑菌、減重損、拉長銷售期

2025/06/19 為提升百香果儲藏品質，農業部臺中區農業改良場應用具抑菌效果的幾丁聚醣進行果實覆膜處理，此方法可顯著降低病害發生率與果實失重率，延長果實保鮮期並維持外觀品質，提升產品商品價值與整體經濟效益，保障消費者食安。

哈密瓜新品種「卡蜜拉」攻克氣候挑戰！一年兩收、每斤飆破150元

2025/06/16 為因應氣候變遷，花蓮場自2020年起進行哈密瓜品種研究，並於2021年成功導入適合溫室種植的「卡蜜拉」，透過優化定植期與留果模式，瓜果重量提升30％以上，有效解決品種單一、老化減產問題。

突破檢疫壁壘！蒸熱與冷藏技術助台灣芒果與番石榴進軍歐盟市場

2025/06/13 2025年6月13日，歐盟正式核准台灣芒果與番石榴輸入。農業部指出，藉由蒸熱與冷藏檢疫技術，成功突破歐盟高標準門檻，穩健拓展台灣優質農產品於歐洲市場。

台灣蚵仔好吃有科學根據！風味、鮮度、口感全勝進口牡蠣

2025/06/02 台灣西南沿海擁有優越水文條件，孕育出口感鮮甜、香氣獨特的國產牡蠣。農業部水產試驗所與國立台灣海洋大學合作，以GC-MS與HPLC分析，本土牡蠣在呈味胺基酸與肝醣含量上普遍高於進口牡蠣，不僅能讓消費者了解國產牡蠣的優勢，也有助於建立「地產地消」的品牌價值，以提升市場競爭力。

MIT褪黑激素微針突破蔬果保鮮技術！青江菜冷藏可放25天不變黃

2025/06/01 為解決全球食品浪費問題，MIT與新加坡SMART聯盟開發出一項創新技術，透過可生物分解的絲蛋白微針將褪黑激素注入蔬菜體內，顯著延長青江菜的保鮮期。實驗顯示，該技術在室溫下可延長4天、冷藏下可延長10天，未來有望取代冷鏈設備，提升作物商品價值並減少資源浪費。

70年不敗黃金地瓜！台農57號轉型加工、拚出口打造甘藷產業新價值

2025/05/28 台農57號地瓜穩健走過70年，不僅奠定台灣甘藷產業根基，更展現農業創新與傳承成果。農試所從育種到加工全方位推動，助力地瓜商品化、年輕化、國際化，迎戰氣候與市場新挑戰，打造循環低碳的未來。

台灣黃肉水蜜桃登場！「紅金」帶芒果香、「杏桃」Q彈耐放甜上市

2025/05/23 台灣正式進入水蜜桃產季！農試所育成「台農9號－紅金」及「台農11號－杏桃」兩種黃肉桃品種，提供消費者者更多的選擇！

UG TEA從台北信義區殺進中南部！父子檔如何擦亮歇腳亭30年招牌靠AI手搖飲創新翻轉市場？

2025/09/08 UG樂己以AI智能茶飲機為核心，讓飲品製作更快、更精準，單店日銷最高突破2,000杯，遠超一般手搖店。背後推手是歇腳亭創辦人鄭凱隆與其子鄭百宏，結合30年產業經驗與新世代視野，打造聯發國際繼歇腳亭後的全新品牌。UG不僅目標一年展店百家，更鎖定3年海外500店，挑戰全球手搖市場。閱讀更多

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