News
TV

TECHNOLOGY

農科技

大豆產業生力軍「台中1號－九月豆」登場！高蛋白低脂肪與生長強勢為栽種優勢

2021/11/18 台中區農業改良場於2021年11月17日上午在台中市大肚區舉辦「水資源競用區大豆品種育成及合理化施肥觀摩會」，正式公開該場育成大豆第一個新品種「台中1號－九月豆」。該品種具有可延後至9月中旬種植、生長勢強且省肥省工、高蛋白低脂、優質粒小不裂莢等特性，期待新品種成為大豆產業的新生力軍。

首台國產「大蒜磨根機」登場！低成本售價讓每位蒜農都能免除職業傷害！

2021/11/18 以人工清除蒜頭殘根，對手腕負擔非常大！台南區農業改良場因此研發推出國產第一台「大蒜磨根機」，操作輕鬆、安全又省工，可以說是蒜農手腕健康的救星，預計未來推廣至大蒜多元產品的生產應用，將可大幅提升效率與大蒜的農產價值。

大武山下的田園之美新埤鄉的再生力量

2021/11/17 【食在有幫助】新埤鄉是屏東185縣道上其中一鄉，因無自有農會，在農產品的銷售有所挶限。新埤有美麗田園，因水資源保護區生態，物產品質良好，是貓頭鷹鎮守的鄉鎮。正修科大USR團隊，讓產地到食品加工，導入區塊鏈，打造新埤農產新IP，讓駐守的社區青壯年者，持續為地方教育與觀光資源。

繼基改馬鈴薯獲FDA核准後美國J.R. Simplot公司推出可延長保鮮期的基因編輯草莓

2021/11/13 由於草莓存放不易，容易腐敗的特性，相信大多數人都曾有忍痛把壞掉草莓丟掉的經驗，為了解決這個問題，美國植物科學公司J.R. Simplot於2021年10月28日宣布與植物育種公司Plant Sciences合作種植基因編輯草莓，希望透過基因編輯草莓來減少浪費。

避免農作寒害提早改作？智慧農業讓農民決策更精準！

2021/11/10 為讓民眾更能掌握蔬果熟成狀況，高雄市農業局推動智慧農業三階段，期望能儘早協助農民面對痛點，媒合適合數位農業方式，在栽種前即早評估收成狀況，改種植替代農作物，降低損失災害。

嘉義縣成立智農顧問團輔導在地農民無痛升級

2021/11/09 為落實解決農業發展，嘉義縣農業處了解影響農友導入智慧農業技術意願後，11月9日召開「智慧農業跨域整合平台」技術諮詢團隊成立記者會。以紙本月刊開始，提供農民先從了解現行數位設備與技術，自身需求與問題，輔導與媒合農民各自問題，先求「低門檻」進入智農領域，藉由平台團隊協助整合，並提供中央資源、縣府補助可能方案，讓嘉縣農民心安不抗拒。

生物廢棄物浪費有解了！畜試所研發農業助手「黑水虻」協助回收再利用

2021/11/08 行政院農業委員會畜產試驗所投入有機資源物生物加值整合性科技與應用技術，研發前瞻性農業生物黑水虻快速處理有機剩餘資源物，解決剩餘資材體積大、含水量高、容易產生腐敗難聞氣味等問題，達成資源回收再利用的宗旨。

比黃豆更環保的飼料來源，美國新創FYTO透過規模化浮萍種植系統讓飼料的碳足跡變成負

2021/11/06 為了改善傳統畜牧業的碳排放問題，人們開始以各種方式來減碳，除了直接減少從牲畜排放的溫室氣體外，還可以透過什麼方式呢？，美國農業新創公司FYTO透過高營養價值與易消化食物——浮萍，從飼料端減少碳排放，再搭配為減碳量身定做的種植系統，甚至可以達到負碳排。

科技革新！茶改場開發茶葉環境監測系統，打造智能製茶第一步

2021/11/05 農委會茶改場開發茶葉萎凋環境監測系統，讓傳統製茶透過科技進行環境監控，減緩農友長時間製茶負擔。

不用再和木瓜「裝熟」！手機拍2張照片幾分熟就知道

2021/11/02 近期雖然旱季雨季讓木瓜銷售價格高漲，而遇到冬季木瓜產季到來，消費者更要慎選。外觀「青黃」不一的木瓜的選購，高市府將為民眾推出判斷熟度的聊天機器人，也將開發木瓜農挑選熟度的軟體程式，借重智慧科技幫助農業發展。

苗栗靜思茶園再回春！奈米鈣肥料搭配「枯草桿菌」，讓有機作物逆勢增長

2021/10/22 苗栗三義的慈濟靜思茶園，2020年起開始施用中興大學技轉台茂奈米生技的「枯草桿菌」益生菌，茶樹產量明顯提升3倍，茶的風味也更豐富。

愛吃牛、喝牛奶又怕加劇暖化？新型飼料最高減少牛隻8成甲烷排放

2021/10/17 畜牧業被視為全球暖化的元兇之一，尤其養牛所排放的溫室氣體——甲烷，雖然在停留在大氣的時間較短，但其變暖效應比二氧化碳大30倍以上，為了解決這樣的問題，荷蘭生物科學公司帝斯曼將3-NOP加入飼料中，實驗證實最多可以減少80％甲烷排放量。

吳郭魚也吃優格？水試所獨家研發提升魚隻免疫力之益生菌！

2021/10/15 行政院農業委員會水產試驗所開發出能有效提升魚隻成長及增強自身免疫力之益生菌－乳酸菌 B4 ，以及其葡聚糖產物－乳酸菌 B4機能性優格。在飼料中添加該優格並配合良好的養殖管理，可有效促進吳郭魚生長，縮短養殖時間，降低養殖風險。

保衛水蜜桃的第一線武器！「旋轉式避蛾燈」成功防治吸果夜蛾

2021/10/13 桃園農改場針對水蜜桃吸果夜蛾的防治研究已有初步成果，開發「旋轉式避蛾燈」，利用特殊避蛾波長避免吸果夜蛾入侵果園。

Uber給的靈感！興大將無人機投入精準農業，農民滑手機也能巡田

2021/10/07 中興大學土木系楊明德特聘教授帶領團隊，結合無人機與人工智慧，成功應用在精準農業上，減少農民看天吃飯的風險，榮獲科技部2020年的傑出研究獎。

海中「蟳」寶成功突破台灣第一批完全人工培育紅蟳

2021/10/05 為解決紅蟳過度仰賴進口及野生捕撈，台灣成功培育出人工培殖紅蟳，農委會水產試驗所海水繁養殖研究中心以六年開發階段性養殖技術，未來將提供開發技術，同時建立台灣紅蟳養殖產業價值並提升漁民獲利，並復育台灣沿海海域蟹類資源，確保漁業資源的永續利用。

受氣候破壞的咖啡產地怎麼救？實驗室養的咖啡來了！

2021/10/01 咖啡產業在環境變遷下面臨很大的衝擊，為了讓咖啡的產量能夠穩定不受到影響，北芬蘭科技研究院（VTT Technical Research Centre）已成功研發出在實驗室利用植物細胞「養」出咖啡的辦法，可望解決咖啡產業面臨的困境。

養蝦一定要用藥嗎？西班牙海鮮公司以微生物控制水質不需用藥也不用換水

2021/09/25 為了確保白蝦的健康，某些情況養殖業者會使用藥物或抗生素，儘管在符合法規的前提下，食用這些蝦子是沒問題的，但若過度使用抗生素仍可能帶來會對環境、生態帶來危害。為了解決這樣的問題，西班牙海鮮公司NORAY Seafood開發「微生物養蝦技術」，養殖過程完全任何藥物且能減少對環境的污染。

雜草輕鬆OUT！英國自動除草機器人能有效為農民與環境帶來雙贏

2021/09/11 英國新創公司「Small Robot Company」研發一組機器人，能用 8 千伏特的電壓電擊目標，精準而快速地清除令農民頭痛的雜草，能夠解決過度使用農藥與土壤健康惡化的問題。

普洱茶湯可防蛀牙！興大研究團隊獨家發表茶新品「熷茶普洱漱口水」及「自然農法熷茶粉」

2021/09/09 普洱茶湯中的水解型鞣酸單寧－消脂素（strictinin），能有效抑制生物膜的形成，達到預防蛀牙的作用。國立中興大學研究團隊進一步利用消脂素，開發出國內首見的兩項生技產品「熷茶普洱漱口水」及「自然農法熷茶粉」。

歷經30年育種！結合茶飲、觀賞與環境綠化功能的「臺茶25號」紫豔登場

2021/09/03 農委會茶改場在2021年4月26日通過育種近30年的「臺茶25號」，此款茶業不僅生長強勢、產量佳、耐旱，更有良好的抗病蟲害能力，還兼具品飲、觀賞、綠美化等三大功能，是未來茶農增加茶產品多樣化的新選擇。

機械播種芝麻不僅省時省工還可有效防害病蟲！未來有望成為台灣芝麻播種趨勢

2021/09/02 芝麻機械播種之栽培面積在近3年內快速增長，機械播種相對傳統人工撒播，有出苗整齊且能控制行距等優點，未來農委會將推廣機械化播種以增加栽培面積，並提升芝麻產業機械化採收經營意願。

氣候變遷讓可可豆短缺可能有新解決方案！瑞士成功以可可豆培養出人工巧克力

2021/08/31 瑞士研究團隊成功在實驗室中培育出巧克力，未來巧克力來源可能不再來自生長在樹上的可可豆。

呆萌可愛的曼波魚洄游生態大公開！花紋翻車魨洄游跨越赤道7千公里

2021/08/25 全世界翻車魨（俗稱「曼波魚」）包括有矛尾翻車魨、翻車魨、花紋翻車魨、假面翻車魨、斑點長翻車魨等，除了假面翻車魨分布於南半球外，其他4種翻車魨在台灣海域皆可見。翻車魨為大洋洄游性魚類，經常跨越不同國家的經濟海域，族群結構經常混合難以釐清，透過跨國合作的標識放流試驗研究可進行魚種族群移動與行為特徵解析，提供區域性漁業管理組織所欠缺的生態訊息。

廢棄菇包和羽毛再利用！微生物分解處理成環保堆肥介質，節省4成生產成本

2021/08/20 台中農業改良場經由篩選木黴菌處理菇類廢棄木屑，開發出本土蔬菜播種及草花專用的介質，可取代50%進口泥炭介質，節省40%生產成本。且在添加羽毛及羽毛分解菌後，更成功開發羽毛生物堆肥及緩效供肥介質，栽培作物時只需澆水或僅需施用市售即溶肥料，便可生產優質農產品，生產成本較泥炭介質節省50%。

畜試所建構模組化標準肉豬舍，7大優點有助養豬產業更環保、對抗疾病！

2021/08/18 為了幫助台灣養豬產業的飼養環境升級，農委會畜試所在2020年興建一棟造價約2000萬，可飼養500頭肉豬的模組化密閉肉豬棟舍，設有負壓水簾系統、高床地面、糞尿分流刮糞系統、自動化餵飼系統、微氣候調控系統、自動噴霧消毒系統及緊急通風系統等設備，為標準肉豬舍該具有的現代化配備，藉此提供國內養豬業者建設豬舍的參考基準。

讓台灣東部海洋綠寶石更加值！水試所著手開發「法囊藻」機能性成分分析

2021/08/17 行政院農業委員會水產試驗所近期著手開發台東東部海域常見海藻「法囊藻」的養殖及應用技術，發現「法囊藻」具有高鉀含量特性，未來將加強機能性成分的分析研究，以提高其利用性與附加價值，期能促進台灣海藻產業的發展。

質譜快檢首次應用在外銷果品採收前檢驗，24小時內取得結果、有利外銷推廣！

2021/08/13 為拓展台灣優質果品外銷通路，農委會藥毒所首次在外銷果品採收前，以質譜快檢技術確保果品之農藥殘留量符合出口國規範，快檢技術不但較省時，費用也較低。

高油酸新品種落花生誕生！農改場歷經10年開發出氧化速率降低10倍的「臺南20號」

2021/08/12 高油酸品種的花生因其擁有較長的保存期限及較少的油耗味，成為近年來國際花生生產的趨勢。台南農業改良場在經過10年的育種改良後，成功開發出台灣第一個高油酸品種的落花生，並取名為「臺南20號」，台灣也因此成為繼美、中、印等國後，少數擁有高油酸花生品種的國家。

蔥破逆境！農試所找出對抗氣候變遷三大招，種出高品質青蔥非難事

2021/08/11 近年來氣候變遷所帶來的久旱與強降雨不僅影響民生生活，對農作物的栽種也造成巨大傷害，如缺水期間水稻的休耕對稻米產業鏈的損失等。有鑑於此，農委會農試所的研究團隊從健康種苗、病蟲害管理與疾病防治三大面向著手，推出一套新形態栽種青蔥的方法。

地方農業面臨困境地方大學擔起創生推手

2021/11/17 【食在有幫助】台灣面臨少子化、高齡化，城鄉勞動力人口分佈不均，從在地食農（漁牧）議題出發，以在地問題，透過人文關懷，協助解決區域問題，本期聚焦高雄，大學與地方媒合了哪些人、做了哪些事。閱讀更多

編輯選文

比黃豆更環保的飼料來源，美國新創FYTO透過規模化浮萍種植系統讓飼料的碳足跡變成負

養殖鮭魚的營養正在變差兇手是飼料

創造燕巢醜芭怪新品牌高科大伴地方自行創生

蛋白質新革命！靠空氣和電力也能產出蛋白質？

2022年10大食品趨勢：少吃肉只排第3！都市農業、柚子、洛神花都上榜

在外太空做麵包、種香菇不是夢！NASA首屆「外太空食物」大賽結果出爐為2024年重回月球做準備

不用養牛也能有酪蛋白！酵母發酵技術產出牛奶蛋白

訂閱電子報

訂閱註冊成為會員