你應該要知道的食事
當南韓民調顯示近6成民眾支持對含糖食品課稅，糖稅不再只是財政手段，而成為健康政策新焦點。高達82.3%韓國人盼加註糖警語，盼減少糖攝取、降低疾病風險。隨全球逾120國推行類似措施，南韓糖稅能否成功落地，正牽動產業與民生變局。
整理＝編輯部
根據首爾大學健康文化研究團隊與調查機構Korea Research於2025年6月進行的最新民調，58.9%的受訪韓國成年人支持針對含糖食品與飲料課徵「糖稅」。這項調查針對全國1,000名成人進行，結果顯示，近65%的民眾相信此措施能有效改善公共健康，並且58.0%認為將促使含糖產品減量，顯示社會對過量糖攝取危害健康的共識日益提高，尤其在年輕族群與高教育程度者中，支持度更高。
受訪者指出，支持糖稅的主要理由包括「可改善大眾健康狀況」（64.1%）、「促使企業減少高糖產品供給」（58.0%）、「增加公共醫療資源」（57.1%）、「減少糖分攝取」（53.1%）以及「降低醫療保險費用」（49.5%）等。這顯示糖稅已不再僅是財政手段，而被視為改善國民健康的重要政策工具。
超過8成希望強制標示糖含量警語
除了課稅措施，82.3%的受訪者表示支持在含糖飲料包裝上加註類似菸品的「糖含量警語」。其中超過8成相信，這樣的標示不僅能提醒消費者，並促使他們減少糖分攝取，也會推動業者研發更健康的替代品。77.1%的人進一步表示，這類政策有助於長期降低整體糖攝取量以及相關疾病風險。
這樣的呼聲與國際趨勢高度一致。根據《中央日報》引述世界衛生組織（WHO）的資料，目前全球已有超過120個國家或地區推行糖稅政策，部分甚至結合圖像式警示標籤，成功壓低含糖飲料的消費量。例如，墨西哥自2014年實施糖稅後，含糖飲料購買量下滑達37%，對低收入族群的影響最為顯著。
民眾期望糖稅收入投入健康照護與公共設施
調查進一步指出，韓國民眾對糖稅收入的使用方式展現高度共識。超過8成（80.4%）支持將稅收投入公共衛生基礎設施建設，79.0%贊同強化學校餐食與運動教育品質，另有近8成期望能用於建立健康社區資源、提升長者健康服務，並對低收入家庭提供營養補助。
研究顯示，約4成的孩童與青少年（40.3%）每日攝取的糖量超過WHO建議上限50克，整體成人每日超標率為25.6%。過度攝糖已導致肥胖與第2型糖尿病率上升。首爾大學食品營養學教授尹智賢指出，根據其他國家的經驗，引進糖稅後，糖分攝取量可下降33%，有助降低慢性疾病發生，並減少兒童哮喘與癌症風險。
這些結果反映出一個新趨勢：糖稅不只是限制或懲罰性的經濟手段，而是一種健康導向的資源再分配政策，強調社會整體福祉與代際平等。
糖稅並非韓國獨有，自1922年挪威率先開徵以來，至今已有超過120個國家或地區實施含糖飲料稅。歐洲多國、墨西哥、南非等均收穫實質成效，包括減少糖分攝取與促使業者改良配方。英國自2018年採納兩段式飲料稅後，顯著降低含糖飲料的糖濃度，顯示立法可有效引導產業轉型。
政策推進面臨產業挑戰與文化慣性
儘管多數民眾對糖稅表達支持，仍有超過4成表示反對，原因包括擔憂物價上漲、消費自由受限，以及對「干預個人選擇」的排斥。部分食品與飲料業者也表達憂慮，認為短期內難以找到穩定的天然替代糖或調整配方，恐影響口感與銷售表現。
首爾大學公共政策專家表示，若政府採行循序漸進模式，例如針對特定高糖產品分階段課稅、同步進行教育與透明標示，將有機會降低產業反彈並穩定民意支持。未來幾年，糖稅能否最終獲得社會普遍共識，將成為韓國公共衛生新的重要里程碑。
審稿編輯：林玉婷
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參考資料
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