你應該要知道的食事
面對國際品牌強勢進駐，台灣咖啡市場競爭愈趨激烈，社群經營成為品牌突圍的關鍵戰場。本文精選Facebook粉絲數前12名的咖啡品牌，從粉絲數、互動數、貼文內容深入分析，揭示星巴克如何穩坐龍頭、客美多如何以高互動脫穎而出，本土品牌又如何透過在地連結搶佔一席之地。
「這間咖啡廳終於來台灣了！」近年許多國外知名咖啡品牌陸續進駐台灣，吸引大批消費者朝聖，形成社群打卡熱潮。然而，當消費者的選擇變多，本土咖啡館的生存空間也受到挑戰，究竟國際品牌帶來的是更激烈的競爭，還是能激發市場新活力？本期FANS FEED精選Facebook粉專粉絲數前12名的台灣人氣咖啡品牌，深入解析其社群經營策略與成效來進行比較分析，並探討成功吸引消費者關注的社群行銷關鍵。
1、台灣人熱愛咖啡，咖啡廳家數年增約6%
根據台灣財政部統計，2023年咖啡服務產業銷售額首次突破400億元，2024年持續成長。且截至2024年11月底，全台咖啡廳數量達4,824家，較2018年增加42.5%，並保持年增4.7%至6.3%的穩定成長。顯示台灣咖啡市場需求旺盛，無論是國際品牌或本土業者，都有機會透過差異化經營找到市場利基。
2、星巴克社群規模居冠，本土品牌透過在地連結突圍
FANS FEED首先針對咖啡廳粉專前12名，以「粉絲數」與「平均互動數」分析其社群規模及互動表現。星巴克在兩項指標上均位居第一，尤其是粉絲數遠高於其他品牌，反映出其成功的粉絲經營能力。大多數咖啡品牌的粉絲數與星巴克差距很大，集中在第二及第三象限，然而從互動數來看，可以發現客美多緊追在後，憑藉較小規模的粉絲基礎，其社群經營成效也不容小覷。
綜觀此12家咖啡品牌中，社群互動數領先的兩家都來自國外，星巴克為美國品牌，客美多為日本品牌，其餘10家則才是台灣本土品牌。本土品牌多透過強化在地文化連結建立市場定位，而星巴克則憑藉長期經營與獨特氛圍獲得高影響力；客美多則以高頻線上互動吸引關注。值得注意的是，客美多與台灣品牌CAFE IN皆是2018年在台灣成立，但兩者在社群互動上的表現卻有差異，客美多的互動表現優異，而CAFE IN則擁有較多粉絲數。
3、客美多善用互動性內容致勝，打造社群影響力
接著，FANS FEED交叉分析咖啡廳粉絲團的「發文數」與「發文平均影響力」，發現各品牌間出現斷層，落差十分大。其中客美多雖然粉絲數和發文數都不多，在發文影響力中卻特別突出，主要歸因於其精準的行銷策略與內容經營方式，如經常透過高質感圖片、短影片或幽默有趣的貼文來吸引關注。像是定期推出限定商品、聯名合作或季節性新品，搭配互動性高的貼文，激發粉絲分享與討論，進一步擴散品牌影響力。
4、85度C、客美多透過多元社群策略提升競爭力
FANS FEED進一步針對貼文類型與品牌交叉分析，可看出咖啡品牌的社群貼文類型多樣，其中「85度C」、「星巴克」與「客美多咖啡」運用的行銷策略又最為豐富。85度C以節慶活動為主軸，並搭配折扣優惠、商品聯名、影響者行銷及產品推廣，提升品牌吸引力。星巴克則除了以節慶活動為主，還透過小編互動、品牌拓展及影響者行銷來強化社群經營。而客美多則著重於商品聯名、小編互動、品牌拓展，提升顧客參與度與品牌聲量。
5、咖啡廳品牌三大行銷策略心法
接續上段針對咖啡品牌貼文類型的分析，我們將進一步探討其內容策略，解析品牌如何運用以提升市場競爭力。
（1）節慶活動
透過節慶氣氛借勢行銷，是提高品牌好感度的必備攻略。如85度C及星巴克都時常透過節慶活動吸引消費者，像是推出聖誕限定蛋糕、情人節花束，並搭配折扣優惠，以刺激消費並提升品牌黏著度。
（2）商品聯名
利用與其他品牌的異業合作擴大客群也成為咖啡品牌常見的策略，如客美多與85度C皆善用品牌聯名擴大市場。近期客美多與布丁狗合作，將其招牌餐點與可愛形象結合，推出聯名磁鐵、杯墊；而85度C則與變種吉娃娃聯名，並透過小編互動進行抽獎，藉此吸引年輕族群與收藏愛好者。
（3）品牌拓展
繁忙的現代人生活多為「兩點一線」，除了在家與公司之外，越來越需要能夠喘息與放鬆的「第三空間」，咖啡廳就是其一。許多咖啡廳開始致力於打造這樣的第三空間，提高顧客回訪意願。如星巴克就專注於空間的高質感與舒適度，營造沉浸式氛圍，近年更陸續開設特色門市，結合特殊建築與在地文化，讓星巴克不再只是咖啡廳，更成為觀光勝地。客美多則開設獨立餐車，在人來人往的捷運站設點，方便通勤人潮購買早餐，強化品牌吸引力。
本土品牌的社群經營突破點
隨著國際咖啡品牌進駐，台灣市場競爭加劇，但也帶來新機會。多數台灣本土品牌社群能見度還有許多提升空間，其實可以透過深化在地文化與品牌故事，建立獨特市場定位，以吸引忠實客群。在社群行銷上，能透過品牌故事、顧客體驗分享、高互動內容及影響者行銷提升參與度，並結合社群活動與限時優惠擴大聲量。成功關鍵不在粉絲數，而是精準策略與高互動內容，才能長期累積忠誠粉絲。未來，靈活運用社群媒體、強化品牌個性與情感連結，將助本土品牌在競爭中突圍。
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
【本文獲i-Buzz網路口碑研究中心授權刊登，原文標題：國際咖啡品牌來勢洶洶！本土品牌如何用社群行銷翻轉賽局？】
審稿編輯：林玉婷
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