你應該要知道的食事

想喝手搖飲又怕負擔？Hoiis「有果乾茶 鳳梨洛神薄荷茶」主打原片果乾與無咖啡因，開袋吸睛、冷熱皆宜。但熱水沖泡後洛神酸香搶戲、果乾口感流失等反饋，引發試吃會員熱議，一起來看最真實的市場檢驗！

撰文＝編輯部

炎炎夏日想喝點清涼手搖飲，又怕攝取過多糖分與熱量；寒冬加班時，總希望能有一杯熱呼呼且帶有天然果香的飲品來療癒身心。Hoiis好集食推出的「有果乾茶 鳳梨洛神薄荷茶」，主打以三角立體茶包搭配獨家低溫冷烘的原片果乾，試圖在無添加、無咖啡因的健康訴求下，滿足現代人對風味飲品的渴望。從《食力》媒體成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」會員回饋來看，Hoiis「有果乾茶 鳳梨洛神薄荷茶」開袋即可見的真實果片與冷熱雙泡的便利性，確實成功擄獲不少目光；但當熱水一沖，洛神花的濃烈酸香是否會過度壓制其他食材的風味，以及泡軟後的果乾口感與整體定價，卻也成為試吃會員出現分歧評價的關鍵挑戰。

冷熱雙泡皆宜且無咖啡因 真實果片在水瓶中舒展成視覺療癒

對於注重健康與成分透明度的現代人來說，能清楚看見食材原貌的飲品往往更具吸引力。這款果茶最受試吃會員肯定的特點，在於其無咖啡因的安心成分，以及原片果乾帶來的視覺享受。

食驗室試吃會員新北市張小姐表示，一打開茶包就充滿驚喜，裡面有真實的鳳梨片與楊桃乾，泡茶時看著果片在瓶子裡慢慢舒展，是一段視覺療癒時光；她也提到睡前將茶包丟進水瓶冷藏，隔天就能帶出門，完全免去喝手搖飲的罪惡感。食驗室試吃會員嘉義市Gloria小姐觀察到，外包裝採用鮮豔綠色搭配黃橘色，非常有朝氣，熱水沖泡後呈現夢幻的紫紅色液體，色澤極美。食驗室試吃會員新北市簡小姐則認為，無咖啡因的設計讓晚上想來一壺也毫無壓力，特別適合平常覺得白開水無味、需要一點天然果香來增加喝水意願的族群。

試吃會員大讚原片果乾在茶湯中舒展的視覺療癒感，且冷熱雙泡皆宜。（圖片來源：Hoiis「有果乾茶 鳳梨洛神薄荷茶」試吃體驗）

天然酸香生津解渴 洛神風味卻意外成為壓制果香的主角

儘管在視覺與成分上獲得高分，但進入實際品嚐階段，複合食材間的「風味平衡」便迎來了嚴格的味蕾檢視。多位試吃會員指出，洛神花的酸味與香氣在茶湯中極具存在感，卻也因此讓原本備受期待的鳳梨、楊桃與薄荷顯得有些失色。

食驗室試吃會員新北市陳小姐分享，初次入口時酸味稍嫌搶戲，果香味與洛神似乎有些分離，好在清涼的淡薄荷與甜菊的柔甜稍微將味覺拉回平衡；但第二泡之後味道就變得較為平淡。食驗室試吃會員基隆市張小姐提到，一入口最明顯的是鳳梨味，隨後散發洛神風味，但或許是個人口味差異，完全感受不到薄荷味與楊桃的作用。食驗室試吃會員新北市蔡小姐則略顯失望地表示，自己非常期待鳳梨乾的味道，但實際飲用時鳳梨味偏淡，洛神味道反而較明顯，整體風味偏向清淡。

這反映出複方果茶在調配上的兩難：洛神花能快速賦予茶湯漂亮的色澤與生津的酸度，卻極易掩蓋其他溫和果材的香氣。如何在酸甜之間找到完美的風味支點，考驗著品牌的研發功力。

果乾泡軟後口感單薄 茶包材質與單價考驗長期回購意願

除了茶湯風味，產品附帶的「真實果乾」在沖泡後的食用體驗，以及整體的性價比，也是影響試吃會員回購意願的重要因素。

食驗室試吃會員彰化縣周小姐直言，泡過後的鳳梨與楊桃果乾拿起來吃，幾乎已無味道，只剩下粗糙的纖維口感，整體並無太多驚豔感；她同時點出，三包要價180元，單價偏高，消費者的接受度可能見仁見智。食驗室試吃會員桃園市張小姐則注意到包材細節，讚賞茶包沒有棉線的設計，即使回沖或久泡，也免去了標籤脫落掉入茶湯的食安疑慮。不過，食驗室試吃會員彰化縣邱小姐提出了不同的環保與安全視角，她建議若考量到塑膠微粒釋放的疑慮，未來可考慮將茶包材質改為一般植物纖維，更能貼合產品主打的天然健康形象。

真實果乾泡軟後的口感流失，以及單價偏高等因素，成為影響回購的潛在考驗。（圖片來源：Hoiis「有果乾茶 鳳梨洛神薄荷茶」試吃體驗）

從草本果茶到風味博士茶 無糖飲品的共通挑戰：如何縮短期待落差？

若將這款「鳳梨洛神薄荷茶」放進《食力》過往的食驗室點評脈絡中觀察，可以發現「無糖健康飲品」面臨著極為相似的市場檢驗。

例如先前點評的Celestial詩尚草本「蜜桃風情茶」，同樣主打無糖、無咖啡因與果香，試吃會員高度肯定其一沖泡就飄散的蜜桃香氣，卻也有人反映喝進嘴裡的果香與草本層次不如聞起來濃郁，產生了預期落差。另一款 TEEKANNE「焦糖風味博士茶」則以焦糖香氣成功吸引目光，但茶韻表現與第二泡風味變淡，也成為影響續泡價值的觀察重點。這3款產品的回饋都指出了一項核心觀察：當產品在包裝或品名上主打豐富的天然食材（如鳳梨、水蜜桃、焦糖），消費者的預期心理便會隨之拉高。成分單純固然能促成首次購買，但沖泡後的風味保留度、複方香氣的層次感，以及定價是否符合日常飲用的成本，才是決定消費者是否願意將其納入常態回購清單的關鍵。

跳脫成分表上的字面想像 食驗室助品牌精準掌握入喉後的真實感受

從這次的試吃回饋中，品牌可以清楚看見「鳳梨洛神薄荷茶」的雙面評價。無咖啡因與真實果片的設計成功打中了飲料控與養生族群的心；但在食材的比例調配上，洛神的強勢與鳳梨、薄荷的微弱，仍有微調與優化的空間。

對食品業者而言，內部團隊在研發時，看著成分表上的黃金組合，往往難以完全預測產品進入真實生活、經過各種水溫與時間沖泡後的實際樣貌。透過食驗室，品牌能看見試吃會員將茶包放入冰箱冷萃、加入氣泡水特調，更能聽見他們對於「洛神太搶戲」、「果乾剩纖維口感」以及「包材升級建議」的真實心聲。這些來自各地、不同年齡層的具體反饋，絕非單純的星級評分，更是一份份能直接轉換為產品配方迭代、包材升級與行銷語彙定調的實戰指南。

「食驗室」是《食力 foodNEXT》推出的全台最大飲食新品試用平台，擁有10萬名真實會員資料，以及每月觸及超過 200萬位具備飲食體驗高度興趣的消費者，每月申請試吃人數達5000人。迄今已累積逾2萬則心得、7萬張照片，形成不可複製的UGC資產。更重要的是，品牌合作一檔即可同步獲得消費者口味、包裝、回購意願等量化報告，兼具Google SEO自然排名與AI搜尋引擎引用的長期曝光效益，現已成為台灣飲食產業與保健品新品行銷一定要操作的口碑平台。

想看哪款產品接受食驗室會員的真實考驗？歡迎透過[email protected]來訊推薦，《食力》將持續透過大量試吃回饋，挖掘產品優勢與市場最在意的細節。

審稿編輯：林玉婷