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北市5月蔬果殘留農藥檢驗不合格率破1成！「黃秋葵」檢出國內未核准農藥

2020/07/06 台北市政府衛生局至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，2020年5月共計抽驗47件蔬果產品，檢驗結果6件不符合規定，不合格率12.8%，其中「黃秋葵」檢出於國內未核准登記作為農藥使用之「Nitenpyram」藥劑。

夏天高溫多濕要注意保存！北市衛生局檢驗40項易產生黃麴毒素食品，均符合規定

2020/07/06 台北市政府衛生局於2020年5月至6月針對易產生黃麴毒素之食品進行食品衛生抽驗，共抽驗40件產品，結果均符合規定。

消暑吃涼麵、細菌也下肚？北市3件涼麵檢出大腸桿菌群超標

2020/07/06 台北市政府衛生局，於2020年5月中旬針對連鎖超商、賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵食品衛生抽驗，總計抽驗40件，其中3件經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率7.5%。

北市衛生局抽驗烘焙食品，防腐劑、丙酸、衛生標準皆過關

2020/07/02 台北市政府衛生局於2020年5月針對消費者食用烘焙產品之衛生與安全進行抽驗，共抽驗26件產品，初抽以及複驗後結果均符合規定。

【食聞】從團膳監廚到自立廚房，新北市打造校園午餐高規格

2020/06/29 校園午餐，分為兩種型態，一是委由團膳業者供餐，二是在校園設置自立廚房，由校廚與團隊共同完成，就近提供午餐給該校孩童，甚至還能支援鄰近學校。近年來，新北市政府積極推動校園食安政策，結合自立廚房與團膳監廚，三管齊下，一起為新北孩童的校園午餐把關，並奠定穩固基礎。

出去玩安全最重要！觀光工廠公安食安要注意！

2020/06/26 參觀觀光工廠除了玩得開心，更要玩得安全！行政院消費者保護處提醒民眾多留意場地消防安全動線、逃生出口位置等公共安全準則，才能確保自身安全。另外民眾購買產品時，務必看清楚相關標示，若產品出現問題，就算已經離開觀光工廠，還是可以選擇在目前所在地進行消費者權益申訴。

「沙門氏菌」為細菌性食物中毒病因第三名，通報率竟只有1%！學校應更有警覺！

2020/06/20 根據歐盟統計，動物製品中最易引起食物中毒的「雞蛋與蛋製品」，其主要病因常源自沙門氏桿菌。而根據2019年食品藥物管理署「食品中毒案件病因物質分類統計」，在細菌性食品中毒事件中，沙門氏桿菌更氏排名第三的病原菌，但實際通報率卻常低於1%。

從大腸桿菌數看冰品衛生！夏日消暑這樣才能安心吃！

2020/06/15 台北市政府衛生局抽驗162件散裝現場調製手搖飲冰品、配料、食用冰塊及食品容器具，其中21件初抽不符規定，限期改善後，均於複抽檢驗合格。北市衛生局提醒業者重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，並呼籲消費者在選購飲冰品時，多觀察現場製作販售場所環境之衛生、盛裝容器之清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋，以確保購買飲冰品之衛生。

為什麼這兩種魚總是被魚目混珠？「巴沙魚」、「多利魚」這樣分辨！

2020/06/15 台北市政府衛生局至超市、賣場、餐飲業及傳統市場等生鮮水產品販售場所進行抽驗，共計抽驗24件均符合規定，惟1件因餐飲業者將「巴沙魚」標示為「多利魚」供應予消費者，標示不符規定而開罰。北市衛生局呼籲業者務必正確依實際產品通俗名稱或與魚種名稱併列標示，販售業者亦應向大盤或供應商索取自主檢驗報告。而民眾購買水產品時，則應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者。

北市生鮮蛋、蛋製品重金屬抽驗過關！衛生局籲業者索取檢驗報告把關

2020/06/09 北市衛生局2020年第1季的蛋品抽驗調查，針對生鮮雞蛋、鴨蛋及加工品如皮蛋、鹹蛋等共40件樣品檢驗重金屬含量，全數過關。北市衛生局也呼籲業者與民眾，平時就要做好自主把關，以降低食安風險。

一己之力也能守護食品安全！響應世界食品安全日，一起簡單從清理冰箱開始吧！

2020/06/05 6月7日是「世界食品安全日」，世界衛生組織（WHO）將主軸訂為「食品安全，人人有責」，那我們能夠怎麼一起守護食品安全呢？就從日常生活，我們與食品接觸最密切的「冰箱」開始清潔吧！

【食聞】世界食品安全日全民總動員，日常食安由冰箱做起

2020/06/05 保障食品安全是所有人共同的責任，為響應世界食品安全日，衛福部食藥署鼓勵民眾「從家開始由我守護」，從整理冰箱開始，落實守護食安的第一步。

美國公布「十二大最髒蔬果」名單讓你嚇到了嗎？對農藥殘留放大的恐懼可能讓你什麼都不敢吃

2020/06/03 自2004年起，美國非營利環保組織EWG每年推出《農產品農藥殘留指南》，列出受農藥污染最嚴重的12種農作物，並藉此鼓勵消費者轉向有機飲食。但是，其實這份指南中所列出所謂「農藥殘留量高」的數值，其實仍遠低於「農藥最大殘留容許量」，因此該指南建議備受爭議。

每桌8人、喜宴放寬到250人！防疫新生活的最後一哩路不得鬆懈！

2020/05/22 疫情趨緩、防疫政策鬆綁中，食藥署訂出「樂活防疫．安心飲食」宣言，內容包含環境消毒、防疫措施、顧客衛生防護等，並訂出用餐時每桌至多8人的標準與配套措施。指揮中心也表示餐廳需遵循食藥署「餐具清洗良好作業指引」來清洗餐具，並搭配環境清潔及消毒，消費者也要注意在餐前洗手保持良好個人衛生。

北市市售包裝飲料衛生指標菌、咖啡因含量及標示皆合格！提醒民眾注意每日咖啡因攝取量！

2020/05/04 台北市政府衛生局針對市售包裝飲品進行衛生指標菌、咖啡因含量及咖啡因標示檢查，結果均符合規定！而攝取過量的咖啡因，會使人有心悸、焦躁不安、失眠、頭痛等症狀，長期飲用含有咖啡因的飲料容易產生心理依賴，當停止食用後可能會出現戒斷症狀，建議成人每日咖啡因攝取量300毫克以下為宜。

校園午餐吃得安心！北市抽驗學校自設廚房及外訂餐盒、食材共92件產品皆過關！

2020/05/04 台北市政府衛生局於2020年上半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材（半成品）抽驗，共92件產品的檢驗結果均符合規定。而食品業者承辦學校午餐，應確實控管餐食之品質；辦理外購午餐之學校，於學童食用前應確實做好盒餐的衛生保存措施、防範食物腐敗，以維護學生在校食用餐點之衛生安全。

北市超市、賣場油品抽驗合格！重金屬、反式脂肪酸及標示查核皆過關！

2020/05/04 台北市政府衛生局於2020年3月至轄內超市、賣場等處針對油品重金屬（汞、砷、鉛）及反式脂肪酸總含量等進行抽驗以及標示查核，共計抽驗30件均符合規定。

北市抽驗包裝飲用水水質與標示檢驗皆過關，民眾買水時也須注意這3大原則！

2020/04/13 台北市政府衛生局於2020年2月份針對超市販賣的包裝飲用水、加水站及餐廳的飲用水、以及桶裝水進行水質檢驗及標示檢查，共25件產品的檢驗結果皆符合規定。而民眾買水時也要把握「標示看仔細」、「包裝要完整」、「保存要良好」這3個原則，以保障飲用安全。

防疫還不夠周全！消基會調查：連鎖超商及咖啡店僅兩成調製咖啡前有洗手！

2020/04/10 新冠肺炎（COVID-19）防疫期間，飲食業者都有落實防疫措施嗎？消基會近日發動北中南高四地志工人力，進行「連鎖超商及連鎖咖啡店防疫措施調查」，調查發現，店員製作咖啡前有洗手或消毒手部的比例僅佔19.3％、店內備有酒精供民眾使用的比例為38％、店員配戴口罩比例則佔76.6％，防疫措施還不夠完善！

害怕共食與自取，自助餐與合菜餐廳受創最深！

2020/04/08 面臨來客數減少、訂位大減，餐廳業者無不咬牙苦撐，但疫情何時結束仍然看不到盡頭，雖然疫情對各類型的餐廳影響程度不一，但即便如此，不論大小餐廳都應儘速做好「防疫原則」，防疫需要靠全民一起努力，沒有人是局外人，更沒有任何餐飲類型可以豁免！

從餐飲集團到街邊小吃，沒戴口罩不做防疫，那生意就別做了！

2020/04/08 防疫不能影響到維生體系的飲食，因此餐飲業一定要思考怎麼站在防疫第一線，除了加強環境、人員的衛生措施，進行入場管制等短期策略外，還應該有更長期的策略計畫、將應對疫情的危機處理SOP化也很重要。

點外送前先查一下更安心！北市推「網路美食外送平台專區」公開6大平台稽核結果

2020/03/23 現今民眾使用網路美食外送平台日益頻繁，尤其在防疫期間不少民眾為避免人群接觸機會，也常選擇以網路外送代替出外用餐。為此台北市政府衛生局為確保外送飲食的安全、安心，2020年3月23日於「iMAP食藥粧網路地圖」率先推出「網路美食外送平台專區」，主動公開6大網路外送平台配合之餐飲業者衛生環境稽查結果。

外食族要注意！消基會調查發現68%自助餐廳防疫不足！

2020/03/19 新冠肺炎全球大流行，到底我們的外食用餐環境有沒有做好防疫準備呢？消基會近日於北中南高四地共計108家自助餐，進行「自助餐廳進行防疫措施調查」，卻發現有68%自助餐廳防疫不足！

避免美食街試吃、自取式自助餐！外食防疫，公衛專家建議業者要做好這3點！

2020/03/16 餐飲業要加強防範新冠肺炎，落實現有的衛生規範、強化員工健康與衛生管理、餐飲環境調整與清潔都很重要。此外，在防疫關鍵時期，也呼籲消費者對於自助餐、合菜、美食街試吃則能免則免，若要選擇相關餐飲，也務必要分盤、使用公筷母匙。

高溫加熱易產生「丙烯醯胺」！北市衛生局抽驗市售油炸和咖啡製品皆合格

2020/02/11 北市衛生局抽驗西式速食店、早餐店、咖啡店、超市、市場等處20件咖啡、黑糖、油炸物中的丙烯醯胺含量，結果全數合格。食品高溫加熱容易產生的「丙烯醯胺」，在我國流行病學研究當中雖尚未證實對人體健康有害，但是國際癌症研究機構（IARC）認為該物質恐怕會致癌，因此北市衛生局仍呼籲業者與民眾多加注意以降低罹癌風險。

外送美食不僅安心吃，更不怕偷吃！嘉市推「防偷吃貼紙」！

2020/01/16 面對過年休假期間這段網路外送的高峰期，外送美食的食品安全可不能休假！為此嘉義市政府衛生局2020年1月16日特別舉辦「外送美食要把關、在嘉訂餐才更安」查核輔導成果記者會，除了分享自2019年8月外送美食平台在嘉義市開始營業後展開的專案稽核結果，更推出全台首創防餐點被拆封「食安貼紙」！

冬令進補停看聽！小心買到劣質藥材，未補身先傷身！

2020/01/10 亞洲人多半喜好食療補身，天氣變冷，消費者光顧藥材行、購買中藥的頻率也大幅上升，台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥師張崇訓表示，市面上藥材品質其實差很大，消費者想以中藥補身之前應仔細觀察藥材貯藏環境、包裝來源，避免購買來路不明、品質有疑慮的藥材，以免沒補到身體，反而引發身體受傷害，得不償失！

新北抽驗春節應景食材，5件不合格送民眾簡易試劑自我把關！

2020/01/09 因應農曆春節、元宵節將近，新北市衛生局抽驗市面241件應景食材，其中共計5件不合格，即日起於衛生所贈送簡易試劑，民眾可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫。

台中稽查年節食品，竹笙、筍干要注意重金屬或二氧化硫超標！

2020/01/09 農曆新年將至，台中市衛生局稽查市面上年菜外帶、伴手禮、生鮮、水產、加工等食品業者共56家，244件商品，其中驗出2件竹笙重金屬超標、1件筍干二氧化硫超標，目前已要求業者下架商品並移請商品源頭所在地縣市衛生局處辦。

逛夜市吃小吃也能好安心！台北遼寧、南機場夜市56攤商獲食安微笑標章！

2019/12/30 台北市觀光夜市除擁有豐富多樣化之小吃美食文化，更成為國內外觀光客必遊景點之一！2018年台北市政府首度推動觀光夜市「食品安全微笑標章」制度，2019年推行擴及「遼寧夜市及南機場夜市」計56家夜市攤商獲獎，迄今累計共225攤通過微笑標章認證！未來北市衛生局也規劃於2022年前完成台北市14處夜市評核認證！

揭發西雅圖咖啡摻混之後才知道，台灣是食品詐欺的天堂

2019/11/07 2019年11月6日，《食力》連續第4年獲行政院消費者保護處頒發「消費者權益報導獎」，但我們卻有感，即使我們如此大聲疾呼消費者權益應該受到保障，但不肖廠商以攙偽、假冒、標示或廣告不實、使用非法添加物等方式牟利的食品詐欺（Food Fraud）事件，在台灣卻仍難以杜絕。《食力》揭發涉嫌咖啡摻混的「西雅圖極品咖啡」，正用其強大的政商與媒體控制力量，壓制《食力》的報導，使其不能擴散之外，更訴諸民事訴訟、訴請法院要求《食力》撤下報導。閱讀更多

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