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Food Safety

安心消費

害怕共食與自取，自助餐與合菜餐廳受創最深！

2020/04/08 面臨來客數減少、訂位大減，餐廳業者無不咬牙苦撐，但疫情何時結束仍然看不到盡頭，雖然疫情對各類型的餐廳影響程度不一，但即便如此，不論大小餐廳都應儘速做好「防疫原則」，防疫需要靠全民一起努力，沒有人是局外人，更沒有任何餐飲類型可以豁免！

從餐飲集團到街邊小吃，沒戴口罩不做防疫，那生意就別做了！

2020/04/08 防疫不能影響到維生體系的飲食，因此餐飲業一定要思考怎麼站在防疫第一線，除了加強環境、人員的衛生措施，進行入場管制等短期策略外，還應該有更長期的策略計畫、將應對疫情的危機處理SOP化也很重要。

點外送前先查一下更安心！北市推「網路美食外送平台專區」公開6大平台稽核結果

2020/03/23 現今民眾使用網路美食外送平台日益頻繁，尤其在防疫期間不少民眾為避免人群接觸機會，也常選擇以網路外送代替出外用餐。為此台北市政府衛生局為確保外送飲食的安全、安心，2020年3月23日於「iMAP食藥粧網路地圖」率先推出「網路美食外送平台專區」，主動公開6大網路外送平台配合之餐飲業者衛生環境稽查結果。

外食族要注意！消基會調查發現68%自助餐廳防疫不足！

2020/03/19 新冠肺炎全球大流行，到底我們的外食用餐環境有沒有做好防疫準備呢？消基會近日於北中南高四地共計108家自助餐，進行「自助餐廳進行防疫措施調查」，卻發現有68%自助餐廳防疫不足！

避免美食街試吃、自取式自助餐！外食防疫，公衛專家建議業者要做好這3點！

2020/03/16 餐飲業要加強防範新冠肺炎，落實現有的衛生規範、強化員工健康與衛生管理、餐飲環境調整與清潔都很重要。此外，在防疫關鍵時期，也呼籲消費者對於自助餐、合菜、美食街試吃則能免則免，若要選擇相關餐飲，也務必要分盤、使用公筷母匙。

高溫加熱易產生「丙烯醯胺」！北市衛生局抽驗市售油炸和咖啡製品皆合格

2020/02/11 北市衛生局抽驗西式速食店、早餐店、咖啡店、超市、市場等處20件咖啡、黑糖、油炸物中的丙烯醯胺含量，結果全數合格。食品高溫加熱容易產生的「丙烯醯胺」，在我國流行病學研究當中雖尚未證實對人體健康有害，但是國際癌症研究機構（IARC）認為該物質恐怕會致癌，因此北市衛生局仍呼籲業者與民眾多加注意以降低罹癌風險。

外送美食不僅安心吃，更不怕偷吃！嘉市推「防偷吃貼紙」！

2020/01/16 面對過年休假期間這段網路外送的高峰期，外送美食的食品安全可不能休假！為此嘉義市政府衛生局2020年1月16日特別舉辦「外送美食要把關、在嘉訂餐才更安」查核輔導成果記者會，除了分享自2019年8月外送美食平台在嘉義市開始營業後展開的專案稽核結果，更推出全台首創防餐點被拆封「食安貼紙」！

冬令進補停看聽！小心買到劣質藥材，未補身先傷身！

2020/01/10 亞洲人多半喜好食療補身，天氣變冷，消費者光顧藥材行、購買中藥的頻率也大幅上升，台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥師張崇訓表示，市面上藥材品質其實差很大，消費者想以中藥補身之前應仔細觀察藥材貯藏環境、包裝來源，避免購買來路不明、品質有疑慮的藥材，以免沒補到身體，反而引發身體受傷害，得不償失！

新北抽驗春節應景食材，5件不合格送民眾簡易試劑自我把關！

2020/01/09 因應農曆春節、元宵節將近，新北市衛生局抽驗市面241件應景食材，其中共計5件不合格，即日起於衛生所贈送簡易試劑，民眾可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫。

台中稽查年節食品，竹笙、筍干要注意重金屬或二氧化硫超標！

2020/01/09 農曆新年將至，台中市衛生局稽查市面上年菜外帶、伴手禮、生鮮、水產、加工等食品業者共56家，244件商品，其中驗出2件竹笙重金屬超標、1件筍干二氧化硫超標，目前已要求業者下架商品並移請商品源頭所在地縣市衛生局處辦。

逛夜市吃小吃也能好安心！台北遼寧、南機場夜市56攤商獲食安微笑標章！

2019/12/30 台北市觀光夜市除擁有豐富多樣化之小吃美食文化，更成為國內外觀光客必遊景點之一！2018年台北市政府首度推動觀光夜市「食品安全微笑標章」制度，2019年推行擴及「遼寧夜市及南機場夜市」計56家夜市攤商獲獎，迄今累計共225攤通過微笑標章認證！未來北市衛生局也規劃於2022年前完成台北市14處夜市評核認證！

【食聞】品牌多如牛毛，花了大錢卻買不到自己想要的？從OVN®標章認證看畜牧產業的源頭改革！

2019/12/25 身為消費者的你，購買蛋品與肉品的依據是什麼呢？包裝的設計？品牌知名度？標榜特殊營養成分的產品會吸引你的目光嗎？來看看「鮮力蛋」與「究好豬」如何運用「OVN®標章認證」提供優質的產品給消費者。

【食聞】雞肉美味上桌前，也值得擁有一段快樂的成長時光！

2019/12/17 超市架上的白肉雞產品雖然看起來都一樣，背後卻經歷著不同的成長故事，有些可是蘊藏著溫暖的飼養理念，6張圖卡讓你馬上明白。

外食族照過來！北市衛生局公布近千家百貨美食街及餐廳「優良標章」業者名單供查詢！

2019/12/16 台北市政府衛生局於2019年年度完成台北17間美食街餐飲業者之衛生管理分級評核，並公布評核通過近千家「優良標章」之業者名單，北市衛生局表示，未來也將更新最新訊息於台北市食藥粧網路地圖，鼓勵長年外食的民眾善用資源安心享食。

冬至吃湯圓暖身，注意販售場所衛生！

2019/12/13 冬至吃湯圓，至湯圓製售場所選購湯圓製品時要特別注意工作人員和環境的衛生，注意配料新鮮度，若買冷凍包裝湯圓，則要注意看包裝標示有效日期及注意保存溫度。

北市衛生局抽驗67項學校午餐，衛生全數過關！

2019/12/13 台北市政府衛生局2019年下半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材（半成品）抽驗，共計抽驗67件產品，包含66件餐食、1件麵製品，檢驗結果均符合規定。

早餐外食族多、早餐店衛生不合格率卻高！食藥署坦言：非連鎖小型業者管理困難，2020年將擴大中式早餐、早午餐店稽查！

2019/12/11 依據統計，有一半以上消費者一週5天以上的早餐是以外食為主，但你有注意過你平常去的早餐店衛不衛生嗎？截至2019年11月11日，全台早餐業者總計就有14005家！在台灣，早餐店以非連鎖、小型業者為主，這也導致在衛生管理上有一定的難度！

【食聞】從產地到學校全程控管！新北市嚴格監督校園午餐，讓學童吃得更安心

2019/12/10 為了保障新北市學童團膳衛生，新北市府及校方人員嚴格監督所有廠商對於食材來源及出餐流程，都經過層層把關，就是要確保每一個新北市的學童，一週五天都能吃到衛生且安全的校園午餐。

新北市衛生局與市場處合作改善公有市場衛生，表揚前3名優良市場

2019/12/02 為提升食安管理機制，新北市衛生局聯手經發局市場處循序推出配套措施，至今已有效改善當地公有市場衛生安全問題。

好吃之外還要更安心！南市公布「餐飲衛生優良商家」339家、「低碳行動餐廳」53家！

2019/11/27 台南市政府衛生局於2019年11月27日舉辦「2019年度台南市餐飲衛生優良認證、低碳餐廳認證授證及台南市食品安全衛生管理體系成果發表活動」，其中「優級」業者263家，「良級」業者61家，特色小吃「優級」業者5家，特色小吃「良級」業者10家。另有53家餐廳獲得「低碳行動餐廳」認證。

邊吃邊玩更要安心共享親子時光！新北市輔導54家業者登錄食材平台

2019/11/21 新北市衛生局對全市54家標榜親子餐廳專案稽查，整合以上親子餐廳稽查結果結合餐點之食材來源等資訊，於新北市食材登錄平台之「媽媽寶寶親子專區」供民眾查詢。

【食聞】用心在看不見的地方！憨人的堅持，讓你安心吃雞！

2019/11/21 拜育種技術所賜，國產白肉雞大約只要35天就可以準備上市，一般而言，雞舍飼養環境單純，左看是雞，夢醒了看到的還是雞，但是出雞舍後直到被消費者放進購物車前，過程中是環環相扣的加工、運輸、存管程序，面對如此複雜的工作人員與作業環境，維持「雞」品供應鏈的衛生安全，無疑是場艱鉅的挑戰！

北市衛生局抽驗市售醬油產品，1件標示不符遭開罰

2019/11/05 台北市政府衛生局2019年針對醬油醬料之衛生安全及品質進行專案稽查工作，於各賣場、便利商店等販售地點抽驗15件市售包裝醬油醬料，包含8件醬油、7件其他調味醬，檢驗項目為醬油檢驗防腐劑、氯醇化合物，其他調味醬檢驗防腐劑、甜味劑，檢驗結果均符合規定。後續進行標示查核，結果唯有1件「金味原液」產品標示不符規定。

防堵走私農產品！農委會呼籲多選購國產農產品！

2019/10/19 近日有來自中國農產品疑似從第三地轉運，假冒第三地為原產地，而農委會2019年10月14日邀請邀集相關單位研商增列農產品檢附原產地證明輸入規定會議，加強農產品邊境管理與查驗機制進行管理，也呼籲民眾選購國產新鮮農產品。

竹縣推「浪漫台三線」食安新標章，112家認証餐飲提供安心飲食！

2019/10/10 新竹縣政府推動「浪漫台三線食品衛生安全標章」認証制度，針對該縣餐飲業者食品衛生做評核，此次獲得授證業者共計122家。

動物用藥如何監測？防檢局取經美國農業部執行監測計畫

2019/10/07 防檢局自2011年起成立專家學者工作小組，參考美國農業部食品安全檢查署（FSIS）國家畜禽產品藥物殘留監測計畫實施模式，且每年抽樣養畜禽場、肉品市場與屠宰場，進行動物用藥殘留監測。

傳銷食品真有如仙丹般厲害？做好「停、看、聽」3步驟、避免傻傻當冤大頭！

2019/10/06 民眾在面對傳銷方式販售的保健食品，購買前須注意「停、看、聽」原則，才能保障自身權益，維護健康安全。

購買瓶裝水要注意！教你如何喝得衛生又安心

2019/10/04 宜蘭縣政府衛生局提醒民眾購買包裝飲用水時應注意產品是否具完整標示，檢查瓶蓋是否完整密封、包裝容器是否完整及有無凹陷變形。

「舒邁長壽源魚油膠囊」塑化劑超標！北市衛生局緊急命業者回收下架

2019/10/01 台北市政府衛生局2019年8月至北市賣場、超市、便利商店、藥局等處抽驗市售膠囊錠狀食品、米麵製品、飲料、油脂類、嬰幼兒食品及其他加工食品（如果凍、果醬），檢驗9項塑化劑共計30件產品，結果1件超過監測值。

屏東縣衛生局抽驗市售30件即食食品，複驗結果「潮州鎮味亦美」不符規定遭開罰！

2019/09/30 屏東縣衛生局於2019年抽驗轄區內25家知名便利超商、大賣場、早餐店、速食店業者所販售的即食熟食產品共計30件，檢驗結果共有6家業者，7件產品不符規定，經複驗後餘1家「潮州鎮味亦美」仍與規定不符。

揭發西雅圖咖啡摻混之後才知道，台灣是食品詐欺的天堂

2019/11/07 2019年11月6日，《食力》連續第4年獲行政院消費者保護處頒發「消費者權益報導獎」，但我們卻有感，即使我們如此大聲疾呼消費者權益應該受到保障，但不肖廠商以攙偽、假冒、標示或廣告不實、使用非法添加物等方式牟利的食品詐欺（Food Fraud）事件，在台灣卻仍難以杜絕。《食力》揭發涉嫌咖啡摻混的「西雅圖極品咖啡」，正用其強大的政商與媒體控制力量，壓制《食力》的報導，使其不能擴散之外，更訴諸民事訴訟、訴請法院要求《食力》撤下報導。閱讀更多

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