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美國黃豆永續保障證書正式宣布開放轉讓！讓供應鏈的永續生產資訊更透明

2022/09/28 美國黃豆永續保障計畫（SSAP）於2022年9月28日公布，即日起開放上游廠商轉讓其核可的證書給下游客戶，確保購買美國永續黃豆的所有顧客皆能獲得認證，也使消費者更容易檢視永續產品資訊。

中秋月餅吃好不吃滿！嘉義縣抽驗15件「醃漬與調理蛋」產品皆符合食安規定

2022/09/05 為確保消費者選購加工蛋品食品衛生安全，嘉義縣政府衛生局特別成立稽查專案，避免中秋佳節期間有不肖業者及問題食品流通市面，2022年9月5日公告所抽驗鹹蛋、皮蛋、液蛋及生鮮原料蛋15項產品皆符合食品安全規定，並將持續檢驗。

購買米麵製品要注意！嘉義縣檢出1件韓式年糕防腐劑「己二烯酸」超標

2022/08/14 嘉義縣政府衛生局抽驗中元普渡時節祭祀用食品及兒童食品，2022年8月抽檢90件內，其中1項韓式年糕防腐劑超出最低限度規定。

微生物病原菌無超標！嘉義縣衛生局抽驗飲冰品、配料皆合格

2022/07/27 嘉義縣針對飲品、食用冰塊與防腐劑、甜味劑與規定外色素等抽獎共128項，皆符合規定，合格率100%。

【食聞】包粽子竟然要用老米？蝦米不是越紅越新鮮？想當專家這些秘訣你必知！

2022/07/20 挑選食材是包粽子的首要大事，首先，應選擇水分低、黏性高的老糯米，蝦米與菜脯則都需要注意其顏色、香氣，及外觀，並在料理前應清洗乾淨。花生與蛋黃則挑選新鮮且包裝完善者為佳，其中花生須特別注意是否有發霉的狀況。最後，香菇則建議購買外觀厚實完整，按壓不會內縮回彈的為主。

【食聞】南部粽、北部粽內外大不同！冷凍粽子為何不宜直接加熱？

2022/07/18 端午節必吃的粽子可以依照地域分為南、北兩種，他們不只烹煮方式不同，就連最外層的「竹葉」也不盡相同。北部粽是先將米與餡料炒過後，再以桂竹筍的外殼包裹成粽子的形狀。南部粽則是將生米與所有配料都先包進竹葉後，才放入水中蒸熟。而在享用之前，也建議先將粽子移至冷藏退冰，以避免沒有熟透的狀況發生。

【食聞】不只人怕熱藥品更怕熱！從保存到運輸都離不開低溫的嬌貴體質

2022/06/16 針對藥廠等販賣藥商，食藥署實施藥品實施優良運銷規範（Good Distribution Practice, GDP），並增訂條例規範冷鏈藥品的儲存與運輸，除了嚴謹控管作業條件與溫度規定外，也確保藥商皆有GDP許可並符合相關需求，為民眾進一步把關藥品品質與用藥安全。

花生、玉米安心吃！台北市政府衛生局抽驗真菌毒素 30件食品均合格

2022/06/13 台北市政府衛生局於2022年4至5月抽驗台北市超市、餐飲店等處共30件產品，包含花生製品、辛香料、穀類製品、玉米製品、米製品、麵製品中的黃麴毒素（B1、B2、G1、G2），檢驗結果均符合規定。

手搖飲放心喝！台北市政府衛生局抽驗85件飲冰品產品均符合衛生標準

2022/06/13 為確保飲冰品的衛生安全品質，台北市政府衛生局2022年3月下旬共抽驗85件散裝飲冰品及配料，檢驗飲冰品之指標性病源菌，並視性質檢驗防腐劑、總氰酸及著色劑，檢驗結果均符合規定。

【食聞】掌握健康真簡單？世界食安日教你3招讓你食安不求人

2022/06/07 每年的6月7日為世界食品安全日，2022年主題為「食品更安全，身體更健康」，唯有確保食物的安全，方能從食物中獲取該有的營養，並強調注意日常生活中飲食的小細節，守護你我的食安問題。

【食聞】全台低溫宅配需求大增「控溫」成安全關鍵！

2022/05/24 隨著網路時代盛行，多數實體店家加入線上販售，並使用低溫物流協助運送，使得低溫配送需求量大增，在低溫配送的過程中，除了要確認溫度外，業者也需注意倉儲空間的溫度，才可確保低溫食品的品質與安全。

吃海鮮最怕重金屬殘留！北市衛生局抽檢水產品「一口小章魚」鎘超標

2022/05/23 為維護民眾食用水產品之安全，台北市政府衛生局2022年4月執行水產品第1波抽驗專案，前往餐飲業、魚市、超市等販售場所，共計抽驗15件，檢驗結果有1件「一口小章魚」不符合規定。

台北市衛生局公布67件端午食品抽驗結果劉家肉粽、愛之味甜辣醬檢驗合格

2022/05/23 台北市衛生局在2022年5月23日發布，市售端午節相關食品的最新抽驗結果，檢驗各端午節食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等粽子販售場所的67件端午時令製品，檢驗結果均符合規定。

米濕製品難保存鼎源華新「港式蘿蔔糕」食品衛生抽驗不合格

2022/05/23 台北市政府衛生局在2022年5月23日發布最新的食品衛生抽驗結果，於傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等地點，抽驗米苔目、米粉、米濕製品共30件產品，其中，只有1件「港式蘿蔔糕」不符規定。

【食聞】外送美食安全嗎？自主把關食安5撇步！

2022/05/19 近年來，美食外送平台崛起，只要透過行動裝置便能輕鬆訂購各式餐點！從店家選擇、取餐到食用的時間、餐點包裝都需要注意，才能吃得美味也吃得安心!

「牧場酵素蛋」檢出用藥殘留超標！台北市衛生局公布最新「生鮮禽畜肉蛋」抽驗結果

2022/04/28 台北市衛生局2022年4月28日發布2022年第1季「生鮮禽畜肉蛋」檢驗結果，一共在傳統市場、小吃店、超市、餐飲業及賣場等市售通路，抽驗106件肉與蛋品，只有1件蛋品檢出動物用藥殘留不符規定，不合格率為0.94%。

校園午餐安心吃！台北市衛生局抽驗79件餐點與食材均符合食品衛生標準

2022/04/28 台北市政府衛生局在2022年4月28日發布校園午餐抽查結果，衛生局表示，2022年上半年共抽驗79件學校自設廚房、外訂餐盒的餐食與食材，檢驗報告顯示均符合規定。

飲料「這樣喝」小心咖啡因超標！台北市政府衛生局抽驗20件市售飲料立頓、伯朗都合格

2022/04/28 台北市衛生局在2022年4月28日發布市售包裝飲料的最新抽驗結果，檢驗便利超商、超市及賣場等地的20件包裝飲料（咖啡、茶、果蔬汁等），報告顯示，包括衛生指標菌、咖啡因含量及標示、棒麴毒素等檢驗項目，均符合規定。

泡茶前1步驟有效防止茶葉農藥殘留！台北市衛生局抽驗83項茶葉及花草茶產品有4件農藥殘留違規

2022/04/25 台北市政府衛生局在2022年4月25日發布超市、賣場、茶行、飲料店等場所抽驗茶葉及花草茶檢驗共83件產品，其中4件產品不符規定，不合格率達4.8%。

台北市抽查30款兒童零食義美果凍、味覺糖、北海鱈魚香絲皆符合規定

2022/03/28 台北市衛生局為維護兒童食品安全，對台北市內超商、大賣場、百貨公司、雜貨店等食品通路進行抽查，共計抽驗30件兒童食品的包裝標示，檢驗結果均符合規定。

533件日本食品稽查結果出爐！JASONS超市「散裝水果」標示不實遭罰

2022/03/28 因應福食進口，台北市衛生局於2022年3月開始成立「市售日本輸入食品標示查核專案」，同時於官網加設「日本食品管理專區」。截至3月18日，共計查核533件日本食品，其中不合格3件皆來自JASONS超市的日本進口水果，遭罰新台幣6萬元。

台灣輸美金針菇首次檢出「李斯特菌」遭回收銷毀！台美法規標準不同充分加熱即可別害怕

2022/03/22 美國食品藥品監督管理局（FDA）於2022年3月18日緊急公告，來自台灣彰化的「尚旺農場」所供應出口至美國的金針菇（200克/7.05 盎司規格包裝）檢測到李斯特菌，被加州當地衛生機關於零售端Jan Fruits Inc查驗到不符法規，目前正在全面進行回收作業並將銷毀處理。然而為何美國檢驗此病原菌，台灣卻沒有訂定？主因來自飲食習慣差異不同。

購買清明祭祀食品需小心！新北市抽驗91件食品「發糕、有機甘藍」不合格

2022/03/22 清明連假將至，新北市衛生局抽驗91件祭祀食材，共檢出2件不合格食品，分別是含有違規防腐劑的發糕，以及農藥殘留殺蟲劑的有機甘藍。

抽驗草莓農藥殘留半數不合格！無論國產或日本進口都檢出禁藥

2022/03/11 財團法人中華民國消費者文教基金會（以下簡稱消基會）於2022年3月11日公告「國產與進口草莓農藥殘留檢測」的調查結果，檢驗範圍設定在民眾容易取得新鮮草莓的通路，從百貨公司超市到傳統市場作為抽樣地點，共計抽樣12件（台灣6項、日本5項、韓國1項），其中除了韓國全數符合衛生福利部食品藥物管理「農藥殘留容許量標準」以外，共檢出6項不符規定品（台灣2項、日本4項），且這6項均有檢出禁止使用的農藥1~2種。

【食聞】美食外送夯！食藥署提醒三大原則不要忘

2022/03/02 美食外送平台讓民眾可以隨時點隨時吃美食，但是在點餐的同時也別忘了三大原則：店家資訊透明、謹慎下單、確認品質。

【食聞】鮮乳坊生力軍「桂芳牧場」酪農x獸醫攜手把關鮮乳品質啟動科技整合養牛時代！

2022/03/02 鮮乳坊的第六個牧場「桂芳牧場」位於台南柳營酪農專業區的中心點。台南柳營區為台灣的四大酪農區之一，「桂芳」則是一個養牛歷史悠久，歷經兩代傳承的專業牧場。第一代經營者當年即為在地的獸醫師，透過第二代經營者曾仁瀚與太太傅芊純獸醫的用心經營，引進科技設備與數據分析作為與企業式管理轉型，並與在地獸醫團隊合作，使牧場兼具軟硬整合與創新思維。

火鍋標配茼蒿、日本進口草莓都中標！北市抽驗蔬果農藥殘留 23%不合格

2022/02/22 台北市衛生局2022年2月22日發布1月蔬果農藥抽驗結果，檢出12件違規，草莓違規件數最多共4件，知名餐飲火鍋築間則檢出茼蒿3項農藥超標。

北市2021年食品不實廣告336件違規、開罰1847萬！「優橋」蛋固善敏罰最兇

2022/02/14 台北市衛生局於2022年2月14日公布，2021年食品廣告違規稽查結果，共有336件違規，裁罰高達1847萬元，呼籲民眾特別小心宣稱免疫力、減肥、顧眼睛的廣告言詞。

過年熬湯需注意！北市檢出 33% 巴西蘑菇、竹笙等蕈菇重金屬超標

2022/01/27 臺北市政府衛生局於2022年1月27日公布「蕈菇類」抽驗結果，發現5件重金屬超標，違規率達33.3%，主要違規品項為「巴西蘑菇」。

【食聞】網購食品怎麼選？認清身份最重要！

2022/01/27 隨著網路購物越來越發達，網路上購買的東西越來越多元，在網購食品時，應該注意哪些細節，才可以吃得安全、吃得安心呢？

【食農教育】以廚房為起點走入產地！生態廚師張文騰深入部落推動食育培育綠餐永續概念

2022/09/28 位在彰化市定古蹟內的綠色餐廳「三時之聚」創立於2022年，主廚張文騰經營理念是要結合「公益、教育、生意」。張文騰從廚房走入產地，親自挑選信任的小農所種出的有機友善食材，並透過選購格外品使餐點價格實惠，他也常藉餐點向消費者介紹食材故事。經營餐廳之餘，張文騰積極投入生態廚師計畫，在南投的原民部落小學推廣食農教育，培育未來的消費者對永續餐飲的概念。閱讀更多

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