Food Safety

安心消費

疑涉仙人掌桿菌原料風險　台灣雀巢啟賦2批幼兒配方奶粉預防性下架

2026/01/08 因應雀巢在全球至少12國召回可能受仙人掌桿菌污染原料的產品，食藥署2026年1月8日表示，台灣雀巢因無法排除是否使用到可能受仙人掌桿菌毒素污染的原料，已主動通報並預防性下架2批號「啟賦幼兒（童）成長專用配方食品」。食藥署強調，目前國內未接獲任何不良反應通報，此次屬風險控管措施，已要求業者提供退換貨服務。

質譜快檢車深入產地把關蔬果安全　「不裁罰、先輔導」落實檢驗合格再上市

2026/01/03 為守護蔬果食用安全，農糧署推動「質譜快速篩檢技術」，透過行動檢測車與前處理站即時檢驗，於產地協助農民在採收前自主檢驗農藥殘留，落實「檢出不裁罰、先輔導再上市」制度。

雀巢荷蘭廠內部監測發現仙人掌桿菌風險　歐洲多國預防性召回嬰兒奶粉、台灣未列入此次召回通報

2025/12/16 雀巢（Nestlé）近日於歐洲多國預防性召回多款嬰兒配方奶粉，主因荷蘭生產線自主監測檢出仙人掌桿菌。受影響地區涵蓋北歐與中東歐多國，目前未通報健康事件，而台灣並未列入召回範圍。

全聯鯛魚排禁藥案逆轉　高雄衛生局認檢驗設定錯誤：實際為未檢出

2025/12/04 全聯「台灣鯛魚排」遭高雄市衛生局指稱檢出不得含有的動物用藥恩氟喹啉羧酸，超過4千包產品因此下架回收。然而供應商提出複驗為未檢出，高雄衛生局今確認是電腦設定錯誤導致檢驗值被放大10倍，真正結果為「未檢出」，並移送檢調調查。高雄市衛生局向合作社、全聯與消費者致歉，全聯也承諾將持續強化食安管理。

國產蔬菜變身常備好物！10大創新加工品出爐　12/6～12/7台北希望廣場限時展售

2025/12/04 農糧署與中興大學共同辦理「國產蔬菜常備食品評選」，吸引全國28家業者及農民團體參賽，共計60件產品角逐，最終選出10項優質加工產品，涵蓋蔬果酵素、冷凍蔬菜、蔬菜飲品及休閒零食等類別。2025年12月6日至2025年12月7日將於臺北希望廣場設攤展示，並透過線上線下行銷擴大市場能見度。

全聯台灣鯛魚排驗出禁藥　逾4千包已售出、全面下架並受理退貨

2025/12/01 高雄市衛生局10月例行抽驗在全聯「台灣鯛魚排（大）」檢出不得出現的動物用藥恩氟喹啉羧酸0.028ppm，全市4,488包產品中已有4,080包售出。上游追查至雲林合作社與東勢鄉養殖場，合作社強調多次自主檢驗未檢出，目前雲林已對魚池採樣與移動管制。全聯已全面下架，並等待官方複檢結果。

文雅畜牧場蛋品外流1萬顆追查延伸至新北市　食藥署啟動高風險洗選場加強抽驗

2025/11/19 彰化文雅畜牧場因芬普尼超標遭管制，卻於管制空窗期違規出貨約5萬7千顆雞蛋，其中1萬顆流入新莊兩家蛋行。新北衛生局緊急攔截5,400顆，其餘已流入早餐店與散客市場。中央同時啟動擴大稽查，鎖定高風險洗選場，持續追查流向。

文雅畜牧場場內封存25萬顆雞蛋將銷毀違規外流台中的35家餐飲下游名單公佈

2025/11/17 彰化文雅畜牧場雞蛋於2025年11月4日被驗出芬普尼超標後隨即被列為移動管制，原應不得出場。但調查卻發現，該場在11月9日仍違規將約4萬顆籃蛋販售至台中「龍忠蛋行」，後續檢驗含0.05ppm芬普尼，再度超標。台中市已全面下架並追查流向，彰化縣府則宣布場內25萬顆雞蛋將全數銷毀。全案已移送檢調釐清管制漏洞與責任。

移動管制期間仍違規賣蛋？台中再查出文雅畜牧場外流4萬顆芬普尼雞蛋

2025/11/15 彰化文雅畜牧場雞蛋2025年11月4日被驗出芬普尼超標後，按規定自11月5日起即應進入移動管制、蛋品不得出場。然而台中市稽查發現該場在11月9日仍違規販售4萬顆雞蛋，且在11月10日抽驗中再度驗出0.05ppm芬普尼。食藥署要求農政單位釐清事實真相，彰化縣府則宣布目前場內蛋品需全數銷毀，全案已移送檢調偵辦。

彰化文雅牧場雞蛋與羽毛再驗出芬普尼　裁罰12萬元並移送檢調追查污染來源

2025/11/12 彰化文雅畜牧場被驗出雞蛋含芬普尼後，主管機關再公布最新結果：該場雞蛋與蛋雞羽毛樣品皆驗出芬普尼及其代謝物不合格，已依《動物用藥品管理法》裁罰12萬元，並移送檢調追查污染來源。農業部已對該場實施移動管制與逐批採檢，所有蛋品須經檢驗合格後才能出場。

雞蛋批號「I47045」請停止食用並退貨！食藥署：即日起芬普尼問題牧場逐批檢驗放行

2025/11/10 彰化縣「文雅畜牧場」雞蛋被驗出農藥芬普尼代謝物超標0.03ppm，食藥署署長姜至剛宣布全台通路預防性回收約15萬顆蛋。食藥署強調此劑量不會造成急性健康危害疑慮。民眾可檢查雞蛋噴印的編號，問題批號為「I47045」開頭編碼，如購買到相同溯源碼產品應停止食用並可辦理退貨。

彰化白殼雞蛋驗出禁用農藥芬普尼　15萬顆流向9縣市急下架回收

2025/11/09 彰化縣畜牧場出貨至鮮健洗選蛋場販售之「白殼雞蛋」檢出禁用農藥芬普尼代謝物（Fipronil-sulfone）含量達0.03ppm，超出法定標準3倍。約15萬顆蛋已流向9縣市、全聯與楓康等通路，目前全數緊急下架回收。食藥署提醒民眾立即停止食用並可辦理退貨。

非洲豬瘟不是人畜共通病、加熱可滅毒食藥署：違法用病豬肉最高罰2億

2025/10/22 針對台中市通報疑似非洲豬瘟案例，食藥署強調非洲豬瘟非人畜共通傳染病，不會感染人類，請民眾勿恐慌。國內屠宰場皆有獸醫師檢驗把關，市售豬肉安全無虞。若食品業者刻意使用病、斃死豬肉，將依食安法處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，情節重大者可命停業或廢止登錄，持續確保市場食品安全。

百威以工業雙氧水漂白豬腸　中央罕見開罰5400萬元、北市下令停業

2025/10/08 屏東百威食品以工業級雙氧水漂白豬腸，產品流入多縣市引爆食安風暴。衛福部食藥署10月8日罕見由中央直接開罰，金額高達5,400萬元，理由是業者「明知違法仍販售」。目前全台共封存12萬4,604公斤產品，另有784公斤已售出。屏東地檢署持續偵辦刑事部分，北市府也勒令百威公司停業。

屏東百威食品涉用工業雙氧水漂白豬腸　逾12噸遭封存、負責人50萬交保

2025/10/04 屏東百威食品有限公司被查獲疑似使用工業級雙氧水漂白豬腸，檢調與衛生單位現場封存逾12.6公噸產品。屏東地檢署已查扣證物並將公司負責人裁定以50萬元交保，其餘員工8至10萬元交保。食藥署強調若違規屬實，最重可處7年以下徒刑並併科8千萬元罰金，目前屏東縣政府衛生局已勒令停工。

旭蟹、丁香魚檢出鎘超標消基會示警：「鮮／濕重計」標準模糊引發食安疑慮

2025/10/01 消基會2025年針對旭蟹、丁香魚、海膽與生蠔進行檢測，部分樣品鉛與鎘含量偏高，尤其旭蟹與丁香魚。檢測顯示標示不符規範的商品亦存在。消基會提醒民眾購買海鮮應注意來源與標示，孕婦及幼童應避免攝取高重金屬部位，並呼籲主管機關明確「鮮／濕重計」標準，提高抽驗頻率，保障食品安全。

肉類加工食品稽查出爐！「野人舒食」18項違規重罰64萬、「3Q雞排」逾期麵粉罰6萬

2025/08/28 食品藥物管理署與地方政府於2025年度稽查121家肉類加工業者，檢查製程、環境與人員衛生。部分業者違反食品良好衛生規範（GHP）、食品安全管制系統（HACCP）及追溯追蹤申報規定，共有13家複查仍不合格，另有1家存放逾期食品。抽驗238件產品均符合規範。食藥署提醒業者須落實自主管理，否則將依食安法處以最高2億元罰鍰，以維護民眾食用肉品安全。

16項進口食品不合格皆銷毀退運！無印良品魷魚片、好市多辣椒片將加強抽驗比例

2025/08/19 食藥署2025年8月19日公布邊境查核不合格品項，總共有16項商品不合格，其中包含無印良品日本出口的「一口炙燒魷魚片」磷酸鹽超標、好市多印度出口的「碎辣椒片」粒農藥殘留氟派瑞超標等，不符合食品安全衛生管理法，將依規定銷毀或退運。

消保協會指乾枸杞重金屬超標　食藥署澄清：檢驗標準誤用、產品皆合格

2025/08/18 台灣消保協會公布市售枸杞乾檢驗結果，聲稱部分樣本疑似超標，引發關注。食藥署澄清，檢測時誤用鮮果標準判定乾製品，若依乾燥率回推公式換算，所有產品均符合規範。

標價與售價不一致？消保處：67％賣場標示不符全聯、家樂福遭點名！

2025/08/18 行政院消費者保護處於2025年4至5月針對台北、新北、苗栗及雲林的18家賣場超市進行查核，總計12家賣場標示價格與實際售價不符，缺失比例達67％，共41件品項出現差異。缺失賣場包含全聯、家樂福、小北百貨、愛買等。目前已要求主管機關督導業者改正，並提醒消費者結帳後應比對收據與標價，若發現售價高於標價，應立即反應並以標價計算，以保障自身權益。

美方要求撤標示、放寬萊劑！消基會示警：別拿健康換關稅、資訊透明是民主底線

2025/08/06 2025年8月1日台美達成暫時性關稅協議，從32％下調至20％，美方施壓要求台灣放寬美豬萊劑標準並取消產地標示，萊劑風險與Codex標準的爭議再度浮上檯面。面對產地標示制度可能被撤除，消基會提出3種間接辨識與追溯管理對策，期望守住最後資訊防火線。

北市驗出3件花生製品黃麴毒素超標　知名新竹福源花生醬也違規！

2025/07/28 2025年7月28日台北市衛生局公布「114年食品中真菌毒素稽查抽驗結果」，家樂福濟南店販售「新竹福源花生醬」、日晟雜糧行的「花生粉」、豐盛潤餅的「一級花生粉」等3件黃麴毒素超標，不合格率達10％，已全數下架處理。黃麴毒素為一級致癌物，台灣高溫潮濕環境助長其生成，消費者應慎選產品並妥善保存，業者也應落實原料控管，確保食品安全。

學校午餐改用可溯源履歷米！每公斤19.6元農糧署補貼價差

2025/07/23 2025年7月農糧署公布114學年度學校午餐履歷米政策，採市價半價補助供應校園午餐履歷米，白米每公斤19.6元，申購比例高達99.99％。履歷米由契作集團生產，品質符合CNS二等標準、新鮮度pH值達7.0以上，全面取代公糧米供應全台近3,500所學校。

橄欖油價飆歷史高點！氣候變遷、詐欺風險掀全球食安危機

2025/07/18 橄欖油因健康形象深受歡迎，卻因氣候變遷導致產量驟減、價格飆升，食品詐欺日益嚴重，常見手法包括摻雜廉價油、標示不實與產地造假。歐盟透過監管法規、跨國情報平台與AI技術建構防詐體系，企業端則強化供應鏈透明、推廣再生農業，共同守護橄欖油品質與市場誠信。

消基會檢測揭超級食物風險！奇亞籽、亞麻籽、藜麥4件標示不合格、2件鎘超標

2025/07/10 奇亞籽、亞麻籽與藜麥被視為營養豐富的超級食物，但實際檢測發現部分產品含有重金屬或農藥殘留，甚至標示不符《食安法》規定。消基會檢測24件樣品，發現3件鎘超標、1件檢出農藥，另有多件標示不實。因此選購前需留意來源與標示，以及更需注意法規與食安風險。

從食安管理到功能標示！TQF協會30週年升級轉型、打造國際食品驗證新格局

2025/06/25 TQF協會迎接30週年，宣布轉型為多元技術服務機構，並於研討會中發表5項創新成果，包括新版驗證方案與台日馬三方合作。引進日本JFS-B Plus評鑑標準，實現一次評鑑、雙邊認可，減輕業者負擔。同時，推動機能性食品驗證與標示制度，建立TFFA促進台日商務合作，並拓展至東南亞市場，加強國際鏈結、促進多邊驗證合作。

「科技賦能．行動稽查」臺中市以智慧治理守護市民食安！

2025/06/05 臺中市作為全國第二大城市，轄內登錄食品與藥物相關業者超過9萬5千家，但食藥專責稽查人力有限，稽查量能難以全數涵蓋，透過創新導入智慧治理思維，翻轉傳統紙本稽查，推動行動食安智慧稽查，以資訊科技強化食藥安管理，守護市民的食藥安全。

碳佐麻里高雄美術館店疑似爆食物中毒案　累計至少22人就醫、高市府勒令停業至4/21

2025/04/17 高雄知名燒肉店碳佐麻里美術館店爆發疑似食物中毒事件，截至2025年4月17日已有22人就醫。高雄市衛生局稽查發現多項衛生缺失，包括食材未覆蓋、交叉污染等，已勒令停業至4月21日並要求改善。業者也公開道歉，承諾退費與補償。

食藥署公布十大違規食藥廣告：「A.H.A關捷挺固立」誇大不實裁罰千萬元、代言人郭子乾也挨罰216萬元！

2025/03/19 食藥署公布2024年度10大違規食藥廣告，違規內容多涉誇大療效，最高罰款達1,124萬元。本次整體裁處件數與金額下降，顯示加重處罰具嚇阻效果，提醒民眾提高警覺、不要輕信具有療效的廣告用詞。

知名保溫杯Stanley爆38起燙傷、全球召回260萬個！檢查問題型號看杯底這個地方！

2025/03/08 知名保溫杯品牌Stanley傳出兩個系列產品的杯蓋可能在使用時鬆脫掉落，目前已累計38人被燙傷，因此美國消費品安全委員會宣布需全球召回問題產品，且公布問題序號以供消費者比對。台灣官網也已開放免費更換杯蓋的申請。

老字號食品廠的逆襲！高層閉關三天修煉經營戰術陸仕誓言翻轉傳統思維

2025/12/25 走進超市冷藏櫃，「愛麵族」是許多台灣家庭再熟悉不過的麵食品牌，但撐起這個品牌的，是一家已走過56年的老字號食品廠：陸仕企業股份有限公司。2023年董事長吳至豐正式接班，沒有急著翻新包裝，而是從治理結構、工廠設備到組織思維全面整頓，甚至以企業共識營讓高層「閉關三天」重學怎麼做決策，為老品牌鋪設下一個成長曲線。閱讀更多

編輯選文

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