你應該要知道的食事

因應雀巢在全球至少12國召回可能受仙人掌桿菌污染原料的產品，食藥署2026年1月8日表示，台灣雀巢因無法排除是否使用到可能受仙人掌桿菌毒素污染的原料，已主動通報並預防性下架2批號「啟賦幼兒（童）成長專用配方食品」。食藥署強調，目前國內未接獲任何不良反應通報，此次屬風險控管措施，已要求業者提供退換貨服務。

整理＝林玉婷

食品大廠雀巢（Nestlé）嬰兒奶粉在國外檢出仙人掌桿菌汙染，至少有12國召回產品，原本台灣雀巢強調問題批次產品均未在台灣販售，但是衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）2026年1月8日發布新聞稿指出，因應國際警訊，台灣雀巢已主動通報，針對2批號「啟賦幼兒（童）成長專用配方食品」啟動預防性自主下架。食藥署強調，相關下架產品係基於「無法排除使用到可能受仙人掌桿菌物質污染之原料」，目前未接獲任何國內不良反應或通報案例，屬於預防性措施。

食藥署說明，日前英國、香港等政府機關發布警訊，指出雀巢在全球自願回收部分批次嬰兒配方食品，原因與供應商提供的花生四烯酸油（Arachidonic acid oil）油品品質遭到仙人掌桿菌污染有關。經查，此次回收產品未輸入台灣，但食藥署仍要求台灣雀巢全面盤點國內相關產品。

食藥署於1月8日接獲台灣雀巢自主通報後確認，下架產品為2批號「啟賦幼兒（童）成長專用配方」，分別為啟賦3與啟賦4，規格皆為800g，製造日期為2025年6月中旬，有效期限至2027年6月。台灣雀巢已同步啟動通路下架，並提供消費者退換貨服務專線0809-000-828。

針對風險來源，食藥署指出，仙人掌桿菌毒素（cereulide）為部分仙人掌桿菌菌株可能產生的毒素，具耐熱性，不易透過一般烹調方式破壞。若經攝入，可能導致噁心、嘔吐、腹脹等腸胃道症狀。不過，目前國內並未接獲與本案相關的不適通報。

雀巢全球公告說明，此次事件源於特定供應商提供的花生四烯酸油品質異常，並非成品檢出問題。公司已針對所有使用該原料的產品進行測試，目前未確認任何與相關產品有關的疾病案例。雀巢表示，已與各國主管機關保持密切聯繫，並要求供應商進行全面根因分析，同時持續向家長與照護者提供清楚、透明的資訊。

雀巢官方公告進一步指出，受影響產品批次占全集團年銷售額不到0.5%，對財務影響有限，但仍將嬰幼兒食品安全視為最高優先事項，也提醒家長，若孩子未出現任何症狀，毋須過度恐慌；若有健康或營養疑慮，建議諮詢小兒科醫師或專業醫療人員，並依照各地公告停止使用受影響批次產品。

食藥署最後提醒，依《食品安全衛生管理法》第7條規定，食品業者應落實自主管理，若發現產品有危害衛生安全之虞，應主動停止販售、辦理回收並通報主管機關。民眾若持有上述批號產品，應立即停止食用並辦理退換貨，以確保食用安全。