你應該要知道的食事

夏天想喝冰飲，不一定都是「火氣大」！中醫觀點將常見的夏日不適分為「暑、濕、耗」3種方向：高溫流汗、口乾心煩可能偏暑；冷氣房久坐、身體沉重可能偏濕；熬夜疲憊、午後無力則可能是消耗過多。依不同狀態選擇花草配伍，才能兼顧清涼與日常飲用需求。

天氣一熱，手搖飲的冰塊聲與涼意總是特別吸引人。

說實話，大家夏天嘴巴追求的就是「清涼、解渴、爽快」。臻品中醫30年臨床經驗中，我常遇到病人跑來問我：「阿利博士，最近天氣好熱，我是不是火氣很大？」再多問幾句才發現，大家雖然都在喝冰飲，身體的狀況卻截然不同：有人是真的怕熱、口乾、流汗多；有人整天待冷氣房、冰飲不離手，卻越喝越胃口差、肚子脹、全身沉重；還有更多人是睡不夠、工作累，午後只能靠大冰美硬撐。

其實在中醫看來，夏天的身體不適主要能分成「暑、濕、耗」三大方向。想喝涼的是天性，但只要順著體質挑對花草配伍，冷飲不只能滿足口慾，更能喝得爽快又不傷身。

真的怕熱、口乾汗多：看「暑」──這時需要「透心涼而不耗散」

長時間在高溫戶外或運動後大量流汗，口乾舌燥、心煩氣燥，這是典型的「暑」。

很多人第一時間會想喝純薄荷茶，因為薄荷醇能刺激口腔冷覺受器，帶來瞬間涼感。但薄荷性味辛涼，特性是「走竄發散」，如果單喝且長期喝，對於腸胃較弱或體質偏虛的人，反而容易讓身體更耗散、胃口變差。

在臻品中醫30年臨床經驗中，我經常推薦病患使用薄荷搭配檸檬馬鞭草、香蜂草與甘草，運用中醫「君臣佐使」的配伍方式，幫助大家日常飲用時能兼顧消暑與解渴。這樣搭配，不只能享受薄荷透心涼的暢快，還能同時顧及脾胃健康，並帶出非常優雅的草本香氣。

臻品植萃的「薄荷清心茶」就是沿用這樣的思路研發，讓「清爽」不再只是單純的刺激，而是口感豐富、天天冷泡喝也不傷身的平衡感。這款兼具養生與美味的配方，更榮獲了國際食品界米其林iTQi 2星絕佳風味大獎的肯定。

不是真的很熱，卻總覺得身體沉重：看「濕」──你需要「清暑利濕的輕盈」

台灣夏天濕氣重，加上大家長時間待在冷氣房、久坐少動，又忍不住一直喝冰品甜飲，常覺得下半身特別沉重、整個人發腫、吃完東西胃口悶悶的。這時很多人會想喝酸甜的果茶來解膩，但若只追求口感而忽略了「利水去濕」，往往無法解決身體沉重的根本問題。

臻品中醫30年臨床經驗中，遇到這種「外熱內濕、水濕停滯」的患者，我常建議可以用薏苡仁搭配紅豆、荷葉與山楂。運用「君臣佐使」的思路，以薏苡仁與紅豆為君臣，發揮溫和利水滲濕的作用；搭配荷葉清暑化濕，再以山楂與洛神、玫瑰為佐使，幫助消化導滯並調和出酸甜順口的風味。這樣搭配，不只能解夏天口中的甜膩，更能幫助身體排出多餘負擔，讓全身恢復輕盈。

臻品植萃的「博士纖美茶」就是沿用這個清暑利濕的配方研發，微酸的花草果香加上馬黛草的自然提神感，非常適合放冷泡飲用，許多上班族會選擇來取代高糖冰飲。

不是火太多，而是人已經累了：看「耗」──你需要「補氣生津的續航力」

這是我近年在門診極為常見的狀況：工作時間長、睡眠不足，再加上夏天流汗多，有些人到了下午就覺得精神委靡、全身沒力，只能靠手搖咖啡或濃茶來硬撐。

有時候，這些疲憊的人也會口乾心煩，甚至誤以為自己是「火氣大」。但從中醫角度來看，這往往不是真的有火，而是氣與津液被過度「消耗」了。這一類狀態，重點在於補氣養陰、恢復身體的續航力，而不是一味追求清涼刺激。

臻品中醫30年臨床經驗中，遇到這種長期熬夜、氣力透支的患者，我常建議可以用粉光參搭配枸杞與紅棗。運用「君臣佐使」的思路，以粉光參為君來補氣養陰、生津而不燥；搭配枸杞為臣照顧肝腎與津液；再以紅棗為佐使來補中益氣並帶出自然甘甜。這樣搭配，能從根本幫身體補充元氣，而不是只靠咖啡因硬拉。

臻品植萃的「粉光元氣茶」就是沿用這個補氣配方研發。這款兼顧日常養生與絕佳口感的配方，更獲得了國際食品界米其林iTQi 2星絕佳風味大獎 的肯定。

同樣是夏天，花草搭配的方向可以完全不同

中醫辨證是先分清楚人現在需要什麼，花草配伍則是想清楚每一味植物為什麼要放進這杯茶。夏天想喝涼的是天性，但唯有先看懂身體是偏「暑、濕還是耗」，才能讓冷飲喝得爽快又不傷身。這些觀念看似抽象，其實每天都在我們的生活與門診中發生。

像是之前門診遇到一位32歲的行銷企劃女性，每天待冷氣房久坐八小時，夏天冰手搖飲不離手，到了下午雙腿發腫、肚子悶脹，屬於典型的「濕」體質。我為她開立健脾利濕的中藥進行體質調理，並建議她日常將高糖冰飲換成含有薏苡仁、紅豆與洛神的冷泡花草茶；經過一段時間的調養與飲食習慣改變，不僅原本下半身的沉重感大幅減輕，整體精神與氣色也明顯好轉。

另一位45歲的高管男性，常跑外勤拜訪客戶大流汗，回到辦公室又高壓加班，下午全靠大冰美硬撐，搞到口乾舌燥又極度疲憊，屬於「暑耗夾雜」。調理上我以清熱補氣的中藥幫他打底，並請他午後改喝粉光參配枸杞、紅棗的冷泡茶補充津液；一個月後他不只不再依賴過量咖啡因，下午工作時的續航力也變得穩定許多。

阿利博士的叮嚀：夏天挑飲料，可以先多問自己3個問題

下次想拿冰飲時，不妨先停下3秒問問自己：

我現在是真的體內熱，還是只是嘴饞想喝冰？

我最近是不是常待冷氣房，吃完東西肚子容易脹？

我下午喝冰咖啡，是喜歡風味，還是身體其實已經累了？

中醫辨證是搞懂身體需要什麼，嚴謹的花草配伍則是讓每一株植物發揮最大價值。這些年從中醫門診走到花草茶研發，我最大的體會就是：真正適合日常的茶，不是一味追求冰涼刺激，而是在體質與植物性味之間，找到剛剛好的平衡。

懂得分辨身體的訊號，夏天喝冷飲自然也能喝得精準又健康。每種體質都有專屬的夏日調理之道，歡迎至臻品植萃健康專欄閱讀更多花草茶飲搭配知識與各種體質適用的茶飲保養指南，找到最適合自己的養生茶飲，用無負擔的方式度過清涼舒暢的夏天。

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

審稿編輯：林玉婷