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【特別企劃】從洄瀾到黑潮 花
全台首個聚焦食魚教育博覽會 10/24-10/27 一起來創造屬於台灣的海洋文化教育
10/24-10/27 2024花蓮食農博覽會盛大開幕 iPhone16Pro、iPad等你來拿!
從田間到餐桌 花蓮食農博覽會邀集破30個攤位 推動永續食育與實踐環境保護
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食新聞
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食生活
健康營養
是糖果害你發胖的嗎?最新研究發現糖果對肥胖影響小於其他超加工食品
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咖啡概念品牌「noon」攜手Fine dining「栗林裏」 以「relay」為核心的跨界風味合作
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食農教育
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食農教育也包含海洋生態保育與鯨豚守護? 花蓮食農博覽會力邀全台知名單位 打造更深刻的海洋教育體驗
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法蘭克肉品超市「公益餐桌計畫」 攜手名廚詹姆士 前往聖道兒童之家、讓孩童攝取優質蛋白質
食專欄
食品科學
睡前3小時不吃東西能預防阿茲海默症?「腦排毒」從腸道與睡眠著手!
燒肉店開在哪裡最適合?從街邊、商場到開發區 選址得搭配品牌發展策略
洋蔥皮裡的「檞皮素」是什麼?具抗氧化力的植物色素可以從哪些食物中攝取?
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醫學營養
秋冬養肺的食療方案!人參跟粉光參到底有什麼差別?
生肉熟肉一起烤會交叉污染嗎?
洗腎血液透析時快餓昏了!透析過程可以進食嗎?
總是疲倦睡不飽、肩頸酸痛?這樣吃來改善慢性發炎症狀!
漁農畜牧
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【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
萬聖節慶祝活動創商機!餐飲觀光業者可以把握的7個行銷重點!
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飲食文化
不再是法國獨占龍頭!全球氣候與消費行為變遷 誰將成下一位葡萄酒霸主?
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一個2300萬新台幣的教訓!加拿大珍奶品牌Bobba為何因「文化挪用」爭議而被炎上?
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【食・大人物會客室】無菜單日本料理不是只有奢華與CP值兩端!「米匠」如何兼具創新與永續?
食驗室
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醫學營養
陳勇利
中西博士醫生、臻品中醫院長。臨床治病同時、也根據近30年藥草經驗、推動台灣花草養生觀念、陸續獲得國際24項大獎肯定。
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專欄文章
秋冬養肺的食療方案!人參跟粉光參到底有什麼差別?
2024/10/18
秋冬季節來了!空氣逐漸乾冷、早晚溫差大,喉嚨開始乾癢、咳嗽甚至傳染感冒了嗎?在中藥界常被用於調理體質、增強免疫力的補氣明星——人參與粉光參,或許可以助你輕鬆度過乾燥的秋冬!
從中醫角度帶你看粥的食療功效!4個養生粥食譜大公開!
2024/09/19
食粥真的能養生嗎?讓我們從中醫角度,深入解析粥的奧妙,阿利博士不藏私分享美味又健康的養生粥品食譜,趕快學起來!
夏天好熱睡不好?中醫師教你吃對食物、讓你一夜好眠!
2024/08/16
夏天高溫潮濕,根據中醫理論,夏季失眠多是因為體內陽氣過盛、陰虛火旺,導致心煩意亂、難以安眠。做好飲食的調整與選擇則可以改善睡眠品質,在睡前有8種建議吃的食物可幫助睡眠,還有3種不建議的食物應盡量避免在睡前食用。
胃食道逆流可能導致食道癌?中醫師教你3妙招 避免火燒心保養胃部健康!
2024/07/09
胃食道逆流是因為現在人生活節奏快速、飲食不正常、壓力大等等的原因,成為了社會上常見的文明病。中醫師表示,多吃可以保養胃部的蔬果食材、減少咖啡因攝取、避免對胃部造成刺激的食物及行為,就能養成量好的飲食習慣,有效保養胃部健康,減少出現「火燒心」的痛苦。
身體能量失衡導致「上火」?中醫師推薦的降火氣飲食讓你享受清爽夏日!
2024/06/12
夏日炎炎,許多人都會火氣大的問題,並選擇食用冰品來降火氣;但是根據中醫說法,冰品只能暫時降溫,如果想要真正達到退火效果,除了了解自身是屬於「實火」還是「虛火」,多吃清熱解毒的蔬菜水果、養生茶和退火飲品都可以幫助降低體內火氣。
除了「紅麴」能降膽固醇 中醫師教你11個針對「高膽固醇血症」的飲食建議!
2024/05/09
天然的色素「紅麴」因含有Monacolin K能降低膽固醇和血脂,而「高膽固醇血症」是一個在初期難以察覺的疾病,除了定期健康檢查外,也能透過11個飲食建議和保健品來有效遠離、改善高膽固醇血症。
想要夏日輕盈、輕鬆甩肉不復胖!中醫師教你健康排毒3大招
2024/04/12
夏日即將來臨,阿利博士教你利用中藥藥浴法、減脂茶DIY和三道美味簡易排毒餐,來消解炎夏熱膩、促進新陳代謝更維持健康並提升生活品質。
日夜溫差讓你鼻塞了嗎?中醫師教你對症下藥的5大招、預防鼻塞的8種生活方式!
2024/03/20
鼻塞是許多人日常的困擾,不僅可能降低工作表現,也導致睡眠品質下降。跟著中醫師的腳步,一起認識造成鼻塞的8大主因、5大治療方式、8種預防的生活妙招!
「皮蛇」纏身會致命?帶狀皰疹症狀、療程與預防措施一次看!怎麼吃可以增強免疫力?
2024/02/11
台灣俗稱的「皮蛇」其實就是帶狀皰疹,坊間經常流傳皮蛇繞一圈就會致命的說法是錯誤的,關鍵在於免疫力,免疫力疲弱時就可能患上帶狀皰疹。而無論是確診後治療或是積極預防,皆能透過飲食和生活作息來增強免疫力。
以藥治病、以粥扶正!大魚大肉後的飲食調理 吃粥緩解腸胃負擔
2024/01/24
春節期間,由於容易連續多日都吃豐富的大餐,高血壓患者尤其需要注意飲食調理。除了選擇降血壓的食物外,食用一些既能健脾養胃又有助於減脂的粥品是一個理想的選擇。現代醫學研究曾證實,食用粥對身體有益,從現代營養學角度來看,米湯富含維生素B群、菸鹼酸、磷、鐵等礦物質,以及碳水化合物和脂質。建議在米湯中加入少許鹽,以幫助腸道更有效吸收其營養。
「會走路的肺炎」黴漿菌疫情升溫!如何以食療止咳潤肺、增強免疫力?
2023/12/12
黴漿菌肺炎又被稱為「會走路的肺炎」,容易在人與人之間通過飛沫傳播,典型症狀包括喉嚨痛、倦怠、發燒、長期咳嗽。中醫師建議通過食療止咳潤肺,並且加強免疫力,有效地降低感染風險,保護自己和他人的健康。
秋冬換季一直感冒?中醫師教你提升免疫力要這樣吃!
2023/11/04
一般感冒、流感與新冠肺炎怎麼辨別?阿利博士建議在日常生活中,便可透過飲食習慣來「溫潤養肺」,達到提升免疫力的功效,熬煮1鍋美味的雞湯,暖胃護肺還可增強免疫力!
秋主金、肺主金!善用飲食、中藥、花草茶讓「養肺」事半功倍!
2023/09/08
善用節氣來養生,讓新冠疫情後的第一個秋天養肺事半功倍,中醫理論認為「秋主金,肺主金」,如何從飲食、中藥與花草茶來養肺?掌握中醫「補」的原則以及「降火去燥」,把肺臟保養好免疫力自然好!
夏天私密處搔癢難耐 該避免吃什麼?多吃這7種食物加強保養
2023/08/05
夏天悶熱女性常因私密處搔癢不舒服就診,在情緒壓力大、抽菸、喝酒、熬夜、衣著太緊、肉吃太多、刺激性沐浴用品、少喝水及愛喝含糖飲料,更容易造成私密處容易搔癢,可從飲食、生活、中藥三管齊下,來保養、增加私密處的健康。
吃這個也癢、吃那個也癢?中醫師教你如何針對體質調養過敏症狀
2023/05/27
你也會早上起床打噴嚏、流鼻水嗎?又或者吃特定食物時會皮膚癢、嘴唇或眼皮浮腫呢?這些都是過敏的症狀之一。要怎麼改善容易過敏的體質,中醫師建議不要自己隨便補,應請醫師確定體質後,再吃補藥。
夏天因濕氣重而擾人的關節疼痛 該如何藉由飲食祛濕?
2023/05/16
夏天的到來,天氣開始悶濕交替,而體內濕氣太重也會影響身體狀況與情緒,其中最擾人即為關節腫脹痛,可以透過泡湯與運動,透過皮膚除去濕氣,也可以吃對食物保養關鍵,但最重要的則是在日常減少重口味、喝酒、冰飲的不良習慣等。
各國仍有流行病盛行!怎麼針對體質補身體、提升免疫力?
2023/04/22
國境解封後出國旅遊數量大增,但各國可能都會有疾病在流行,因此如何加強免疫系統變成了一件很重要的事。一起來看要如何增強自我免疫力,讓你出國不擔心。
春暖花開、放假連連讓你開工昏昏欲睡?中醫師教你如何把握春季養生好時節!
2023/03/12
春暖花開讓人容易產生「春睏」,又加上常常覺得連假後上班上課覺得生理不適嗎?這有可能就是所謂的「收假症候群」。一起看看怎麼從飲食、生活與中藥食補來擺脫令人憂鬱的「收假症候群」,並且掌握春季養生的重點吧!
冬季泡湯養身不是人人都適合!泡湯能減肥是真的還是噱頭?
2022/12/31
冬天許多人會選擇「泡湯」來放鬆,雖然泡湯舒適又可促進新陳代謝,但有很多類型的人不適合,泡湯也須注意許多注意事項,以免對身體造成不必要的傷害。
除了新冠還有流感!這些食物可以保養喉嚨、提升免疫力 幫助你對抗冬天病毒!
2022/12/04
2022年12月1日起戶外開始可以不戴口罩,但除了新冠以外,冬季流感、副流感、腺病毒以及呼吸道融合病毒也非常盛行,要如何增強自身的免疫力來對抗冬天的病毒?又有哪些方法可以保護好喉嚨與呼吸道呢?
新冠確診痊癒皮膚癢、咳不停、一直拉? 中醫師教你10種後遺症調養對策 !
2022/11/03
在感染新冠疫情後,許多人雖然痊癒了,但卻有了後遺症,後遺症的類型百百種,例如:體質變寒、咳嗽咳不停、容易腹瀉和孩童注意力不集中等狀況,而這些後遺症可藉由中醫來調養。
失眠不用再數羊!中醫師推7類食物、5種飲品助好眠
2022/10/06
失眠,乃多數人都會遇到的困擾。而幫助入眠與維持睡眠品質的方式百百種,例如睡前吃含褪黑激素的核桃、富含礦物質鎂的深綠色蔬菜等,讓你找到適合自己的方式。
秋天養元氣中醫師推薦這樣吃!「寒、熱、虛、實」4種體質怎麼分?
2022/09/13
到底什麼是「體質」呢?「體質」是指每個人受先天遺傳以及後天環境(飲食、起居作息、運動習慣、服藥形式)所交互影響,而產生具有「寒、熱、虛、實」四種特性的身體特質。
病毒大戰未完!飲食、生活習慣、中藥草三管齊下 提升免疫力
2022/08/08
病毒變種再變種,治好病了又有長新冠,甚至還出現猴痘案例,疫情恐怕是每個人的夢魘,我們可以做的就是預防病毒找上門,提升自己的免疫力!
生活壓力大讓你胃食道逆流嗎?中醫師建議6大食物照顧你的胃
2022/07/07
因為吃中藥又吃西藥,或是生活壓力大經常造成胃食道逆流的狀況,究竟該如何改善生活品質避免胃食道逆流呢?中醫師建議刺激胃酸分泌的食品少碰觸,像咖啡及巧克力,可以改飲用花果茶,並採用中醫「複方」的方式。
確診後如何加速恢復體力、降低長新冠可能性?中醫師建議吃「粥」
2022/06/11
隨著衛福部通過中藥清冠一號的公費治療,正式作為新冠肺炎的治療藥物,但與西藥相比,中藥是如何發揮功效治療新冠肺炎的呢?此外,如果真的確診了,應該要吃什麼來恢復體力才能盡快痊癒呢?原來吃各種不同食材製成的「粥」就能因應確診的各種症狀。
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萬聖節慶祝活動創商機!餐飲觀光業者可以把握的7個行銷重點!
萬聖節來臨,世界各地辦了許多慶祝活動,台灣也樂於參與變裝派對、拍照打卡,更願意在社交媒體上分享,進一步推動節慶商機,本文針對餐飲業者在萬聖節可以把握的7個商機分享,希望能幫助更多品牌有所助益。
從王品轉投foodpanda懷抱看外送產業前景!商家上架帶來的附加價值只是一時?
台灣最大餐飲集團「王品集團」於2024年10月1日宣布與外送平台foodpanda展開專屬合作,讓外送平台產業動態再次成為焦點,從顧客市場、競爭同業和附加價值這三個面向來看看外送事業未來前景。
不再是法國獨占龍頭!全球氣候與消費行為變遷 誰將成下一位葡萄酒霸主?
你有發現身邊喝葡萄酒的人愈來愈少了嗎?其實號稱葡萄酒王國的法國也陷入類似困境,政府更實施了30,000公頃的葡萄園「除根計畫」。而隨著消費行為的轉變、氣候變遷引致的產區轉換,誰又有機會成為下一個最大受益者呢?
餐飲業IP合作成流行趨勢!拆解跨界聯名商機4大模式
最近越來越多餐飲業品牌透過跨界的方式,達到接觸新的消費群體機會,要做好聯名就要先明確目的,為消費者創造出新穎、有趣且充滿情感價值的體驗。
秋冬養肺的食療方案!人參跟粉光參到底有什麼差別?
秋冬季節來了!空氣逐漸乾冷、早晚溫差大,喉嚨開始乾癢、咳嗽甚至傳染感冒了嗎?在中藥界常被用於調理體質、增強免疫力的補氣明星——人參與粉光參,或許可以助你輕鬆度過乾燥的秋冬!
生肉熟肉一起烤會交叉污染嗎?
生肉、熟肉可以同時烤,重要的是「烤肉夾」需明確區分,不可一支烤肉夾遍夾天下,而造成生熟食交叉污染。
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「crEATe未來」創新策展創業年會11/29~12/1盛大開展!新創攤位熱烈招商中!
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