你應該要知道的食事

90年代台灣早餐店盛行，「玩具牛奶」透過附贈廉價玩具，成功吸引孩童主動選擇牛奶，間接提升乳品銷量。此模式結合通路即時決策、親子互動心理與流行文化紅利，成為乳品盤商突破銷售瓶頸的關鍵策略。隨著連鎖化與消費型態改變，玩具牛奶逐漸式微，但其背後的行銷邏輯，仍為乳品產業與地方品牌提供重要啟示。

撰文＝真芳早餐編輯部

當早餐店成為台灣街頭最普及的消費場域，牛奶的銷售卻一度陷入低潮。如何在競爭激烈的市場中突圍？90年代的「玩具牛奶」提供了一個經典案例：用低成本的行銷手法，創造高效的銷售轉換。這不只是親子互動的巧思，更折射出通路經營、產品定位與消費心理的三重交會，意外成為時代的符號，也揭示台灣乳品產業的另一種生存策略。

各種口味的玻璃瓶裝牛奶，瓶身黏著一個小玩具，吸引孩童願意喝牛奶。（圖片來源：積木文化提供）

90年代末期，台灣傳統早餐店遍地開花，從攤車到店面，煎鏟聲與點單吆喝是六到八年級生的童年回憶。在琳瑯飲料中，最吸引孩童目光的，是櫃檯上的「玩具牛奶」。說是玩具牛奶，其實是各種口味的玻璃瓶裝牛奶，瓶身黏著一個小玩具，這樣一個組合，讓牛奶成為小孩願意喝的早餐飲料，也間接替父母達成補充營養的目的。

不論是買牛奶送玩具，還是買玩具附牛奶，父母與小孩都皆大歡喜，早餐店也樂得多賣一份飲品。這組經典的「玩具牛奶」風行二十多年，搭配牛奶以國農、臺農保久乳為主，而玩具的由來，源自1997年自日本爆紅的神奇寶貝動畫。

從皮卡丘到芭比娃娃：流行玩具推動銷量成長

中部最大牛奶商「君信商行」創辦人回憶:「當初只是因為牛奶銷量不好，才動念製作便宜的小玩具。」他笑說，那時皮卡丘紅遍街頭，民間工廠順勢推出各式公仔，黏在瓶身上，小朋友立刻被吸引，牛奶銷量也順勢上升。後來玩具牛奶跟著流行變化，從皮卡丘到遊戲王卡，再到魔術方塊、水槍、玩具車、芭比娃娃，成為小朋友走進早餐店直奔牛奶的理由。

隨著時代轉變，大城市的傳統早餐逐漸被連鎖品牌取代，玩具牛奶也漸漸消失。君信商行二代陳亭君說：「儘管玩具牛奶在中南部早餐店依舊常見，但傳統早餐也面臨無人接班的困境。」接手家族事業的陳信宏與陳亭君，兩人都曾外出打拼，近年才回家接棒。他們帶著新生代的視野，重新看待保久乳在台灣的處境，打造品牌「牛奶坊 neineifun」，以原先盤商資源投入新產品，嘗試讓保久乳走出新路。

從懷舊情懷到品牌再造：保久乳的新可能

位於彰化埤頭鄉的牛奶坊，是中部最大牛奶批發商。偌大工廠保留傳統氣息，是遠近馳名的保久乳與奶製品批發點，平日門庭若市，消費者推著推車成箱搬走產品。陳亭君正色說：「過去台灣人對保久乳存有誤解，以為是奶粉泡的，不如鮮乳新鮮，也比不上國外牛奶品質，其實這是錯誤觀念。」她解釋，供應臺農牛乳，來自四大乳源區——屏東萬丹、彰化福興、雲林崙背、臺南柳營，加上海岸衛星牧場，來源新鮮透明。「保久乳是直接由生乳高溫殺菌，再真空製成，不僅延長保存，也在新鮮與營養上不輸鮮乳。」這正是君信商行近年努力的方向，透過品牌推廣正確知識，扭轉保久乳形象。

君信商行打造「牛奶坊」品牌，以原先盤商資源投入新產品，嘗試讓保久乳走出新路。（圖片來源：積木文化提供）

雖然早餐店的玩具牛奶進貨量隨時代減少，但牛奶坊並未停下腳步。前陣子透過社群發佈一支懷舊的「玩具牛奶」短影音，召喚大量回憶殺。同時，他們也拓展電商與團購通路，讓消費管道更多元。除了販售保久乳，牛奶坊也依循現代飲食與季節開發新產品，如栗子口味保久乳、高蛋白飲、崙背牛乳，以及與羅東農會合作推出的白沙屯媽祖聯名豆漿。多角化經營，加上線上社群與線下參與，為君信商行開創新生機。一瓶19元的玩具牛奶或許賣的是情懷，但他們真正想做的，是讓國人知道台灣乳製品很好，能持續陪伴一代代孩童健康長大。

內容來源：《台北早餐大王：咀嚼一座城市的生活百態》，積木文化出版。

審稿編輯：林玉婷

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