你應該要知道的食事

在氣候變遷影響下，宜蘭三星地區青蔥栽培面臨夏季高溫、病蟲害與極端天氣等多重挑戰，導致蔥苗短缺與栽培面積下降。為穩定產業供應鏈，利用高冷地區較低氣溫與病害壓力，繁殖健康青蔥種苗，並。透過跨區合作與導入病蟲害整合管理技術，不僅補足平地種苗需求。

整理＝編輯部

青蔥是宜蘭縣三星鄉最重要的蔬菜作物，但因氣候變遷、冬季連續降雨、夏季高溫及病蟲害日益嚴重造成災損，導致蔥苗短缺，三星鄉的青蔥栽培面積下降。為穩定青蔥產業供應鏈，農業部花蓮區農業改良場（簡稱花蓮場）與三星地區農會合作，推動夏季青蔥移地保種工作，輔導四南地區農友生產蔥苗，補足平地青蔥種苗的不足，開創平地及高冷地區農友雙贏的局面。

高溫、病害與天災夾擊下　青蔥種苗移地保種計畫啟動

花蓮場指出，近年來三星鄉蔥農遭遇眾多栽培問題，除夏季高溫造成青蔥生長受阻外，也發生過嚴重的甜菜夜蛾為害，以及冬季新興病害黑腐病等，且因氣候變遷，天然災害如颱風、豪雨、乾旱等，使蔥農無法及時進行適當的栽培管理及病蟲害防治，逐漸發生蔥苗短缺問題，2026年三星鄉青蔥年栽培面積降到僅剩150公頃。

三星地區農會於2023年起啟動青蔥健康種苗移地保種計畫，並請花蓮場技術輔導，利用四南地區海拔較高（約海拔800～1200公尺）、氣溫較低（較平地低約7～8度），病蟲害相較平地少之優勢，於夏季6～7月繁殖地方品種「懶惰」、「黑葉」及「蘭陽5號」種苗。

技術串聯的跨區合作　導入IPM與健康種苗技術

花蓮場團隊在種植前先進行土壤分析並推薦施肥量，為及時解決栽培問題並確保蔥苗品質，團隊每週至保種圃訪視，提供栽培技術改進及病蟲害防治方法。青蔥種苗在高冷地區培育約90～100天後，於9月至10月採收運回三星鄉提供農民種植。

由於四南地區氣候環境與三星鄉不同，種苗繁殖期間需要注意的病蟲害問題也與過去田間經驗不同，例如砂質土壤需注意肥料適量補充，以維持青蔥正常生育。花蓮場導入病蟲害整合性管理技術（IPM）與健康種苗技術，並授權三星農會「青苗種苗繁殖處理技術」，有效建立新產業合作生產模式，為極端氣候找到解方。

四南地區青蔥健康種苗生育良好。（圖片來源：農業部提供）

從試作到擴散　打造穩定的青蔥未來

花蓮場表示，青蔥健康種苗移地保種成效良好，2023年首次在四南地區試作0.6公頃，因蔥苗品質佳且價格較低，獲得三星蔥農支持與肯定；2024～2025年更擴增面積至2公頃，提供約45～50公噸青蔥種苗予三星蔥農，繁殖2次後可達20～30公頃，讓三星鄉及大同鄉農友互蒙其利，使青蔥產業得以永續發展。

審稿編輯：林玉婷