你應該要知道的食事

花蓮縣政府於2026年1月16日正式發表的「花蓮風土飲品禮盒」，具體展現了「設計導入農業」與「產業加工升級」的政策實績。這款禮盒捨棄傳統的高彩度包裝，改以極簡溫潤的木盒為載體，匯聚瑞穗柚花茶、有機果乾等在地物產，不僅突顯了品種選育與加工技術的成熟度，更標誌花蓮農業已從單純的原料供應，成功轉型為具備市場競爭力的精緻品牌，讓純淨風土展現出嶄新的商業價值。

撰文=食力企劃

地方農產如何從單純的原料供應，升級為具備市場競爭力的品牌商品？花蓮縣政府於2026年1月16日正式發表的花蓮風土飲品禮盒，具體展現縣府推動「設計導入農業」與「產業加工升級」的政策實績。透過公部門資源整合與系統性輔導，協助在地業者梳理清晰的風味脈絡，使花蓮農產跳脫原料角色，轉化為具市場識別度的風土商品。

以溫潤木質載體，落實設計導入農業

有別於傳統農產包裝慣用的高彩度印刷，「花蓮風土飲品禮盒」選擇以極簡風格的淺色木盒作為載體，體現花蓮縣政府農業處推動農產品牌升級的策略方向。

禮盒設計以「減法美學」為核心，透過材質本身的溫潤紋理，呼應花蓮山海交織、純淨自然的產地意象。花蓮縣政府農業處處長陳淑雯表示，設計是農產走向市場的重要橋梁，透過縣府的輔導與媒合，將現代設計思維導入傳統農業，不僅提升產品的視覺質感，也為在地農產開拓進入選物通路與高端禮品市場的契機。

透過設計梳理產地脈絡，禮盒內以細緻圖文介紹各家農場特色，讓消費者在品嚐風味之前，先讀懂花蓮風土的獨特故事。（段歆惟攝）

品種選育與加工技術的精準演繹

打開木盒，匯聚縣府長期輔導下的指標性農特產品。每一款飲品，皆代表花蓮農業在「品種選育」與「加工技術」上的成熟度。

匯聚窨製茶飲、微氣候咖啡與低溫果乾等指標產品。展現花蓮農產在「品種選育」與「加工技術」的成熟實力，以精緻工藝封存天然原味。

在茶飲研發上，展現對原料特性的深度掌握。吉林茶園好茶咖啡工作室運用分層窨製工藝，將瑞穗柚花香氣與烏龍茶韻相互融合；榮獲世界綠茶大賽金賞的Sora天空小舖「春和白茶」，則以自然農法與精準發酵度，保留茶葉原始而細緻的風味。

草本飲品方面，天心茶莊善用高海拔氣候優勢，培育有機小油菊；花蓮市農會選用具特殊風味的「小月」品種契作山苦瓜；淺草堂則以在地原料調配洛神香草茶。各項產品皆顯示業者已從單一種植，進化至可精準控制風味層次的加工階段。

咖啡與特用作物領域同樣展現亮點。產自海岸山脈的917農場，透過微氣候調節，孕育出風味層次豐富的咖啡豆；古林咖啡實踐全食利用概念，將咖啡果皮研發為帶有蜜餞香氣的茶包；搭配佳豐有機農場的鮮百合與銀耳飲品，突顯花蓮農產在多樣性與技術創新上的發展潛力。

產業升級：低度加工與天然原味的共同語言

除了飲品，禮盒中的佐茶果物同樣體現對天然製程的堅持。在縣府推動農產加工標準化的輔導下，業者逐步減少人工添加物，改以物理加工技術保留食材本味。

富興社區的鳳梨果乾，透過長時間二段式乾燥與回溫技術，保留果纖與自然甜香；舞賽檸檬採用低溫烘乾製程，維持檸檬精油香氣；熊鷹有機農園以低溫真空乾燥技術，讓火龍果呈現酥脆口感並保留原色；阿Ken小農蜜則呈現單純而清晰的蜜源風味。整體產品組合，清楚勾勒出花蓮農業由「種得好」邁向「做得精緻」的轉型軌跡。

匯聚多款在地特色茶飲、咖啡與天然飲品，以豐富多元的產品陣容，完整呈現花蓮農產精緻化的轉型成果。（段歆惟攝）

從政策成果走進生活日常

活動代言人曾子余分享，花蓮的飲品不只是好喝，更是一種貼近生活的溫度。這盒「花蓮風土飲品禮盒」，從外盒設計的減法美學，到內容物對加工技術的加法堅持，每一個細節都訴說著花蓮農業從「種得好」走向「做得精緻」的轉變。

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審稿編輯：林玉婷