櫻島家與蕃茄村的鮮乳共好之路，打造安心國產鮮乳新典範 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

櫻島家與蕃茄村的鮮乳共好之路，打造安心國產鮮乳新典範

你應該要知道的食事

本集邀請鮮乳品牌「櫻島家」總經理高玉明，與早午餐品牌「番茄村」經理李家維，分享日本鹿兒島大學酪農技術如何落地台灣，打造乳脂比3.5以上的優質國產鮮乳，同步分享從牧場到餐桌的合作歷程，並探討台灣鮮乳產業在紐西蘭零關稅進口衝擊下的挑戰，帶你認識台灣在地鮮乳背後的堅持與價值。

主講人｜童儀展
受訪者｜櫻島家總經理高玉明、蕃茄村經理李家維

本集Podcast專注於討論「從牧場到餐桌的信任共創」的議題內容，聚焦「國產鮮乳產業信任建構」主題，邀請鮮乳品牌櫻島家總經理高玉明與中部知名早午餐品牌蕃茄村經理李家維對談。

櫻島家自2016年成立，攜手日本鹿兒島大學技術，因應台灣濕熱氣候研究乳牛熱緊迫問題，並堅持乳脂比3.5以上收購生乳，確保連鎖通路品質穩定。蕃茄村以「新鮮、健康、自然」為品牌精神，選用櫻島家AA級鮮乳打造拿鐵、鮮奶茶與鮮乳吐司等人氣品項，讓消費者從第一口感受差異。兩位來賓分享面對紐西蘭零關稅進口、台灣缺奶危機等挑戰時，如何憑藉品質堅持與透明溝通，攜手建立從牧場到餐桌的信任鏈，共同守護國產鮮乳的價值。