你應該要知道的食事

「鮮乳生活節」以南北雙城展現台灣鮮乳的在地價值與市場創新。台北場由台灣小姐林沛瑩擔任大使，透過分享酪農精神、推廣國產優質鮮乳與特色發酵產品；高雄則由SUNSAY TEA推出威士忌版鮮乳飲，開拓鮮乳於夜晚時段的全新應用場景。

內容提供＝鮮乳生活節

正在進行的「鮮乳生活節」，正從南北兩地展現台灣鮮乳的「在地價值」與「市場創新」。在台北，擔任大使的2023年台灣小姐林沛瑩（林小海Oceana）將為酪農的堅持發聲；在高雄，獲獎的鮮乳調飲則升級推出威士忌版本，開拓全新商機。面對進口鮮乳的競爭，台灣鮮乳產業正透過深化在地價值與拓展市場創新，走出屬於自己的道路。

以行動支持酪農　讓世界看見台灣鮮乳

在台北南港「台灣國際咖啡展」登場的「鮮乳生活節」中，大使林沛瑩強調，此行的重點是傳達她作為台灣小姐的使命。這位2024國際小姐13強得主表示，她曾參訪牧場，被台灣酪農「對土地的熱愛與對品質的堅持」深深打動。

「台灣鮮乳不只是一杯飲品，更是台灣酪農對土地的熱愛與堅持。」林沛瑩說，「我希望透過推廣台灣鮮乳，讓世界看見台灣優質的農業產品。」

在活動中，她將親自體驗牧質調使用100％國產A級生乳製作的無添加優格，以及櫻島家台灣鮮乳以「學術殿堂級」標準控管品質的在地鮮乳。牧質調與植酌FiZZ't攜手推出「雙發酵好物」，讓台灣的乳香遇見台灣的果香，展現台灣在地食材的完美結合。

從2025年11月15日至11月16日，希望廣場E06攤位將展售多元的鮮乳產品。王媽媽廚房推出年菜預購組合，招牌菜「白馬貴氣法蘭蛤」以台灣鮮乳細火熬製白醬，融合法式風情與台灣海味。蕃茄村攜手櫻島家台灣鮮乳推出鮮奶吐司，取代傳統配方中的水份，讓吐司從基底就充滿純淨奶香。此外還有台灣鮮乳布朗尼、冠廚×崙背鮮乳等產品，展現國產鮮乳在餐飲應用上的在地情懷。

SUNSAY TEA推出威士忌版鮮乳飲　開拓「夜晚微醺」商機

當台北專注於鮮乳的品質與情懷時，高雄的業者則展現了市場的「創新」。

SUNSAY TEA高雄店，曾以「蜜桃暮霞」拿下第一屆台灣鮮乳調飲比賽銅獎。11月15日至11月16日他們將推出大膽嘗試：凡購買這款銅獎鮮乳飲品，即可「免費升級」至加入威士忌的「Whisky Edition」限定版。

此舉的意義不僅是推出新口味。SUNSAY TEA表示，他們希望藉此「開啟夜晚時段新市場」。傳統上，鮮乳被視為白天的飲品，而這款「微醺但不醉」的成人茶飲，成功將國產鮮乳的應用場景，從白天延伸到了夜晚。

從在地價值到市場創新　台灣鮮乳的雙軌策略

鮮乳生活節透過南北兩地的不同策略，展現台灣鮮乳產業的完整樣貌。台北聚焦「在地價值」，透過林沛瑩的在地情懷、雙發酵好物的技術創新、希望廣場的餐飲應用，深化消費者對台灣鮮乳品質與情懷的認同；高雄聚焦「市場創新」，透過微醺茶飲開拓夜晚時段新市場，拓展國產鮮乳的應用場景。

主辦單位表示：「在地價值與市場創新，是台灣鮮乳產業的雙軌策略。在地價值讓消費者認同台灣鮮乳的品質與情懷，市場創新則讓國產鮮乳拓展更多應用場景。兩者相輔相成，共同推動台灣鮮乳產業的發展。」

【禁止酒駕，飲酒過量，有害健康】

審稿編輯：林玉婷