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香港美食商貿博覽8/14盛大登場!36國1890展商、50萬人次共賞五大主題盛宴
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展現純淨有機魅力!花蓮縣攜手5家農企進軍香港美食博覽會
大全聯來臨 食品業挫咧等!
大全聯時代來了!全聯不只搶市占、更把遊戲規則買下
全聯便宜的背後:寄售制把現金流風險全塞給廠商
上架只是入場券!全聯寄售、後扣、罰款如何蠶食品牌利潤?
最低價不一定最划算!消費者以為賺到 其實是食品業發展的風險
接軌國際新關鍵:日本食品輸出
一站式對接日本高端特色食品!「日本食品輸出展」為何是台灣買家不可錯過的採購平台?
從策展到出口:RX Japan如何打造日本食品通往全球的專業平台?
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主打台灣水果與茶的利口酒品牌Alex & Harry 如何透過日本參展累積第一批潛在客群?
飲食供應鏈再定義:2025台
台灣手搖飲進軍國際 紅的不只珍珠!視覺系咀嚼配料成新戰場
台灣農產加工掀永續循環經濟風潮!豆渣全利用、魚骨香鬆、寵糧助攻產量調節
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2025食品展台灣館盛大開幕!國產農品加速邁向國際、打造安全、可追溯的國際供應鏈
食科學
食添加
比糖甜300倍卻不苦?新一代甜菊糖3.0搶攻減糖飲料市場
天然香料新突破!室溫也能鎖住柑橘清香、延長飲料保存期
取代人工色素還能延長保鮮!藍藻蛋白成天然藍色新選擇
代糖苦澀難入口?研究發現薄荷成分「香芹酮」能改善無糖食品的風味!
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水果貼紙也能分解!新型可堆肥標籤讓堆肥不再「卡塑膠」
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靈感來自冷凍豆腐!新型「果凍冰塊」不融化還能堆肥
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農業廢棄物變油脂!荷蘭NoPalm開發低碳酵母油取代棕櫚油
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氣候變遷改寫咖啡地圖 巴西羅布斯塔產量創新高
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一顆小胡椒隱藏大風險?香辛料風險控管難度高 落實事前預防最重要!
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百威以工業雙氧水漂白豬腸 中央罕見開罰5400萬元、北市下令停業
屏東百威食品涉用工業雙氧水漂白豬腸 逾12噸遭封存、負責人50萬交保
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肉類加工食品稽查出爐!「野人舒食」18項違規重罰64萬、「3Q雞排」逾期麵粉罰6萬
食事追蹤
六都飲食結構10年變遷:三人以下家戶時代來臨,外食支出年花12萬創新高
氣候變遷、黃牛橫行、關稅加壓 社群熱潮下的抹茶供應危機
歐洲最新食品安全調查:「微塑膠」取代農藥成最大關注焦點
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不拚規模拚信賴!美廉社如何用科技重建「巷口零售」的價值?
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食生活
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乳鐵蛋白升級!美國保健品牌以精密發酵重塑更年期營養補充劑
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運動營養不是一體適用?研究揭女性與男性蛋白需求存在關鍵差異
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不只愛吃甜!從泡麵到炸雞 土地公最愛的「食物供品學」大公開
一碗椰漿飯吃出馬來西亞!混血文化、香料與參峇辣醬的完美交融
解酒成社交禮儀?韓國年輕世代讓「預防宿醉」變流行
杜甫詩裡的「冰漿」其實是冰粉?考古古籍還原千年清涼飲的真面目
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有快樂的雞才有安心的湯!古稻樂埕以酒糟雞養出無腥好滋味
從戰地糧荒到國宴用酒!金門酒廠如何改寫小島經濟?
科技人返鄉養羊!「豐園羊」讓國產羊肉走進日常餐桌
從九降風到客家節慶 關西仙草如何成為台灣的黑金植物
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梁社漢排骨首推牛肉麵系列 番茄牛三寶麵暖心上市 搶攻秋冬市場
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茹絲葵牛排館歡慶60週年!經典套餐限時登場 獻禮紐奧良傳奇
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木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
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食專欄
食品科學
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【食・大人物會客室】從現烘現煮到即溶創新:CAMA CAFE 如何打開咖啡新局
食驗室
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晚餐
外交官指定用酒Gremillet香檳 以跨國派對推廣法式社交文化
2025/10/09
被全球超過50國大使館選為指定用酒的Gremillet酒莊舉辦了「外交官的首選香檳—Gremillet香檳派對」,讓現場來賓體驗「外交官香檳」「最適合交朋友的酒」如何以其細膩平衡的風味,跨越國界,迅速拉近人與人之間的距離。
開幕連兩日全桌5折!Uncle-K台中公益店推限定雪濃湯、首爾蒸牛尾、韓式雪冰五大新品
2025/10/08
全台首家正宗馬鈴薯排骨火鍋專門店「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」正式宣布進軍中台灣,於美食一級戰區台中公益路盛大開幕!限定5道新菜色、供餐至凌晨兩點的營業時間,為中台灣饕客帶來全方位的馬鈴薯排骨火鍋新選擇。
茹絲葵牛排館歡慶60週年!經典套餐限時登場 獻禮紐奧良傳奇
2025/10/03
為慶祝品牌成立60週年,茹絲葵牛排館推出限時「60週年紀念套餐」,自2025年10月1日至11月30日於全亞洲門店供應。套餐以紐奧良經典風味為靈感,融合法式烹調與當地港口文化特色,從海鮮三重奏到經典菲力牛排,層層展現品牌歷久彌新的美味傳承與熱情款待,邀請賓客舉杯共享60年的美味與不變初心。
致敬台灣太空里程碑!掌門精釀跨界國家太空中心TASA推出「拾光地圖」禮盒!
2025/09/25
掌門精釀啤酒攜手TASA國家太空中心,以「福爾摩沙衛星八號」為靈感推出中秋限定禮盒「拾光地圖」,內含兩款特製啤酒與紀念酒杯。以「拾光」象徵衛星蒐集光影、「地圖」展現軌跡意象,將科技視野與人文風味交織於飲品之中。
中秋烤肉升級!foodpanda×美福食集獨家推出精品烤肉組 千元有找
2025/09/23
foodpanda與美福食集合作,進軍精品生鮮外送市場,透過三大策略突破地域限制,將頂級食材直送全台。上線後平均客單價破千元,為平台均值兩倍,展現高端零售潛力。雙方更趁中秋推出限時烤肉組,最低77折,主打菲力牛、伊比利豬與小羔羊等高端食材,滿足消費者即時備餐與節慶團聚需求。
百年台啤遇上經典怪獸!哥吉拉六都限定罐9/18上市 向世界舉杯台灣味
2025/09/22
台灣啤酒宣布與全球經典怪獸IP哥吉拉跨界合作,推出「台啤哥吉拉六都城市限定罐」。設計融合六大城市特色,象徵「我就台」文化精神,並透過哥吉拉形象連結台灣城市故事。
CPK冷凍披薩正式來台!經典BBQ雞肉披薩好市多開賣
2025/09/18
禾藝廚房代理的美式連鎖披薩餐廳California Pizza Kitchen推出CPK冷凍披薩,首波主打經典BBQ雞肉披薩,8吋3入薄片包裝設計,烤箱、微波爐或氣炸鍋皆可輕鬆加熱,目前已於全台好市多販售。
本事選酒封存山野與歲月的交融 「蓬萊泉 烹雪韻生普洱茶梅酒」限量開賣
2025/09/15
日本愛知縣百年酒造「關谷醸造」邀請新竹在地茶行「烹雪韻」共同研發全新茶梅酒—「蓬萊泉 烹雪韻 生普洱茶梅酒」,將珍稀的雲南大樹生普洱茶與日本鳳來青梅,串連起不同世代的普洱茶新喝法。
青焰牛排進駐台北美麗信花園酒店 898元自助餐吃到飽、限時送龍蝦料理!
2025/09/09
路易莎餐飲集團旗下「青焰炭火熟成牛排」正式進駐美麗信花園酒店,推出近百道半自助吧及套餐,898元起即可享極品龍膽石斑、伊比利老饕豬等料理。2025年9月8日至18日開幕期間,周一至周四點套餐再送龍蝦料理;全台其他門市則祭出雙人同行送半隻龍蝦。
「台北餐廳週」首推城市意象套餐 20間Fine Dining描繪台北味道
2025/09/04
2025年「台北餐廳週」以「Define Taipei」為主題,9月8日至9月30日登場,集結20間米其林星級與知名Fine Dining餐廳,推出限定「台北城市意象套餐」,每份2600元。
全台高粱調酒迷必看!金門酒廠推出30間酒吧指南 開啟專屬跑吧攻略與品飲體驗
2025/09/02
「2025 KK Bar Cocktail Guide — 金門高粱調酒指南」自2025年9月1日至2026年2月28日舉行,串聯全台30間酒吧推出獨家金門高粱調酒,包括職業組TOP20酒吧與特色精選酒吧。活動期間調酒師將以金門高粱酒融合在地食材創作新風味,帶領消費者展開創意調酒探索之旅,感受高粱酒的多元魅力。
La Vie獲米其林一星、酒藏雙杯獎!《閃耀的夏季》端出台灣風土新演繹
2025/08/28
La Vie by Thomas Bühner餐廳於2025年榮獲米其林一星肯定,摘下《Wine Spectator》雙杯獎,展現精湛料理與頂級酒藏實力。由德國名廚傅納斯與行政主廚楊展浩攜手打造夏季新菜單《閃耀的夏季》,以屏東綠竹筍、馬祖淡菜、多寶魚與白桃等時令食材,呈現繽紛且層次分明的風味饗宴,並搭配精選香檳、白酒與Prosecco,帶來兼具藝術感與餐酒完美平衡的星級用餐體驗。
bb.q CHICKEN最強開學應援餐登場!穿學生服滿額免費送五花肉肉包起來!
2025/08/27
韓式炸雞連鎖品牌bb.q CHICKEN推出「開學應援餐」優惠,2025年9月1日至30日限時登場。推出999元優惠套餐,2~3人享用,還能搭配海鮮小煎餅與起司球享受滿滿韓食滋味。憑學生證或穿學生服消費滿669元,可免費獲得熱銷「五花肉肉包起來」。此外,foodpanda與Uber Eats同步祭出外送折扣,最高現省160元。
【懶人包】還在煩惱七夕情人節吃什麼大餐?浪漫功略一次告訴你!
2025/08/27
七夕情人節即將到來,各大餐飲紛紛推出各式優惠,更多資訊優惠一次整理,讓你提早計畫準備沒煩惱!
金色三麥攜手花蓮「阿強西瓜」永續聯名 首創70%西瓜原汁含量「這瓶有瓜」震撼登場
2025/08/21
SUNMAI金色三麥推出全台首款含70%西瓜原汁的罐裝調酒「這瓶有瓜」,攜手花蓮玉里「阿強西瓜」,一斤西瓜才能釀出一罐,強調天然水果風味與在地農產價值。此產品於2025年8月20日在全家便利商店限量開賣,每罐500ml、售價99元。
稀世蔘香重現!58金高千日醇厚蔘批次媲美萬元老酒 千元即可珍藏
2025/08/20
黑松於老酒熟成倉驚喜發現2015年白金龍老酒中罕見的「厚蔘香」批次,推出「58金高千日醇百味人蔘風味(厚蔘批次)」。此批次以深沉穀香為底、蔘味穿透、餘韻悠長,稀有珍貴不可複製,將於2025年8月20日起於7-ELEVEN及酒專通路限量開賣。
「雋 GEN」蟬聯米其林一星 全新「雋溯、雋習、雋境」菜單登場!
2025/08/20
高雄「雋GEN」再度獲《2025台灣米其林指南》一星肯定,推出三套新季菜單,象徵主廚師徒陳泰榮與葉志光料理生涯的尋根、承傳與昇華。兩代粵菜廚師攜手,以深厚刀火功夫融合在地食材,展現粵菜歷史脈絡與創新心境,持續推動南台灣精緻餐飲邁向國際。
酉鬼啤酒推全新「醜啤」拉格 用日常混亂釀出台味生活感
2025/08/18
在「台灣感性」成為文化熱潮前,酉鬼啤酒創辦人Max與Harn早已愛上街頭的斑駁與喧囂。今夏推出的核心酒款「醜啤/Suí Beer」,以台語「醜水」為名,結合麥香甘醇與花蜜香氣,致敬生活中那些不完美卻閃閃發光的片刻。酒標由新銳設計師謝明佑翻玩台式傳單美學,五款設計幽默詮釋「醜」的哲學,並串聯全台店家舉辦「醜照換醜啤」活動,邀大家一起品味最日常的台味拉格。
童年味道回來了!大人的彈珠汽水登場 寶燒酎Highball「彈珠汽水風味調酒」沁涼上市!
2025/08/14
「寶燒酎Highball調酒 彈珠汽水風味」以寶燒酎為基底,結合彈珠汽水風味,實現「不甜膩卻充滿童年回憶」的迷人魅力!
Neo Bistro CRU風潮吹進高雄駁二!LAB PIER2端出刈包韓式羊膝、酪乳炸雞比士吉等共享美食
2025/08/07
以NEO Bistro CRU為定義的LAB PIER2駁二店,Neo不僅意味著新意,主廚團隊更以「重新詮釋」、「再設計」、「延伸想像」的精神為軸,將經典料理修飾改造,在既定的風味印象裡帶出專屬於LAB PIER2駁二店的獨有滋味,無須刻意搭配的酒飲,則與南部知名酒吧Bar Dip、gin mind、Bar Home合作打造汲飲雞尾酒,帶來僅屬於LAB PIER2輕鬆共食、樸實無華,只要簡單約起來就能享用的直球對決體驗。
噶瑪蘭威士忌發表全新「PEATIST泥煤探尋者系列」!經典雪莉與波本桶交織泥煤風味 譜寫台灣泥煤威士忌新篇章
2025/07/31
金車噶瑪蘭威士忌推出全新系列「PEATIST泥煤探尋者」,展現對泥煤風味的熱忱探索,擷取精華煙燻泥煤麥芽蒸餾出的酒心,首波發表「噶瑪蘭泥煤探尋者Oloroso雪莉桶泥煤威士忌原酒單一麥芽威士忌」與「噶瑪蘭泥煤探尋者波本桶泥煤威士忌原酒單一麥芽威士忌」兩款新品。
【懶人包】感恩父親節限定餐飲優惠一次看!極致饗宴讓爸爸輕鬆補元氣!
2025/07/31
父親節即將到來,各大餐飲品牌紛紛推出優惠活動,為犒賞辛苦的爸爸們,快帶上爸爸一起來體驗!
鄧師傅打造新台菜品牌「復興北 外婆家」!十大阿嬤手路菜翻出家常新風景
2025/07/30
擁有41年歷史的高雄名店「鄧師傅功夫菜」推出新品牌「復興北 外婆家」,以外婆家手路菜為靈感,結合台菜、川菜與江浙菜,打造復古創新融合的家常美味。十道「阿嬤拿手菜」深具情感與手藝,展現台灣家常菜深度與溫度。
金色三麥二代酒窖店登場!AI侍酒師、深夜KTV與隱藏威士忌吧引爆話題熱潮
2025/07/24
金色三麥信義區酒窖店全面翻新升級,導入AI人臉辨識選酒科技,打造全台首見的AI選酒體驗。同步推出深夜專業調酒KTV包廂與威士忌專屬空間,滿足商務社交與娛樂需求,結合科技、品飲與情緒價值,引領台灣餐飲新風潮。
德國百年鍋具品牌WMF攜手名廚楊柏偉Nick 詮釋料理藝術與工藝之美
2025/07/24
恆隆行與WMF特邀東台灣傳奇的fine dining餐廳Sinasera 24主廚楊柏偉Nick於新餐廳開幕前,以「鋒味交融·工藝家宴」為題。透過主廚Nick對於鍋具運用與其節奏掌握的經驗,以「WMF Fusiontec系列陶鋼鍋具」、「WMF Ultimate Black系列德製刀具」,結合在地食材-鱸魚、台灣豬、鬼頭刀魚乾、刺蔥等,詮釋料理藝術與工藝之美,分享心法獻給熱愛親手料理的家中大廚。
米其林一星主廚鍾佳憲打造「肉料理・福」!專為大人設計的晚酌系小料理登場
2025/07/24
米其林名廚鍾佳憲打造全新餐飲品牌「肉料理‧福」,融合日本頂級和牛與台灣在地肉品,呈現「大人系小料理」新體驗。餐點強調醇厚風味與細緻溫控,並搭配多元日本酒單,營造溫暖醇雅的用餐空間。
四代目菊川鰻魚名店迎「土用丑日」!限時推出盛夏雙味鰻宴7/19~8/31開吃!
2025/07/18
源自江戶時代的「土用丑日」進補傳統,讓鰻魚成為日本夏日餐桌上的主角。日本百年鰻魚名店「四代目菊川」今夏推出期間限定雙人套餐,結合道地鰻三吃與白燒刺身御膳,獻上經典關西派滋補料理,重現日本盛夏食尚。2025年7月19日起至2025年8月31日內用滿千贈招待券。
欣葉‧鐘菜5週年攜簡天才打造跨界餐會 首度結合法式Fine Dining演繹台菜新貌
2025/07/15
欣葉‧鐘菜5週年攜手高雄米其林綠星餐廳「THOMAS CHIEN Restaurant」簡天才主廚,推出12道菜式的《寫給未來的台菜札記》,融合法餐節奏與台菜精神,探索文化共融型宴席。搭配酒精與果汁Pairing,展現創新風貌。
安永鮮物「夏日雙補」活動開跑!閏六月吃豬腳補福氣、土用丑日享鰻魚補元氣
2025/07/01
迎接2025「雙春閏月」吉祥年,安永鮮物推出【夏日雙補季】活動,以台灣閏六月與日本土用丑日為靈感,主打豬腳麵線與日式鰻魚進補提案,結合節氣文化與孝親儀式感,也傳遞溫情祝福。
麵屋武藏2025麵王誕生!五大門市限定夏日創意拉麵6/26全台開賣
2025/06/30
麵屋武藏2025「麵王」競賽熱血登場,5家分店職人以「夏天的溫度」為主題,結合五感與記憶創作拉麵,展現創意與故事性。冠軍由台中店奪下,其他名店佳作也將於6月26日~7月23日於門市限量販售。
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不拚規模拚信賴!美廉社如何用科技重建「巷口零售」的價值?
2025/10/09
在統一併購家樂福、全聯整合大潤發的零售新局中,美廉社選擇了一條截然不同的路:不拚規模,而是拚信賴。董事總經理邱光隆以「社區深耕、人力革新、數位智轉」三大策略,讓這家平價超市在巨頭夾縫中穩健成長,從ERP到AI補貨、再到全台電子價卡上線,美廉社以科技落實「離家最近的便利」,打造台灣零售的另一種可能。
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