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外送新秩序的下一關:如何避免成本壓在消費者身上?
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膠原蛋白該怎麼選?如何補充才有助於保護關節?
食品市場將回歸穩健成長!2025年民生快消品10大關鍵趨勢一次看
發掘膠原真相:你認識UC-II®嗎?行動力保健知識大解密!
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一顆蛋的信任考驗 洗選蛋制度如何撐起台灣餐桌安全
從密閉水簾式雞舍到可生食標準 大成集團重塑台灣蛋品產業門檻
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【2025食創獎榜單揭曉】跟塑膠淋膜說再見!台灣麥當勞獲評審團大奬 全家奪7獎領跑永續創新
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【年度10大美味新品】永續成為食品業新戰場 年度10大美味新品凸顯低碳、在地與健康趨勢
保健食品資訊為何越禁越不透明
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後山農業進化論:花蓮從保種復
打造風土味!無思農莊攜小農共釀甘酒、泥豆府傳承泥火山豆腐技藝
品種消失、文化也會消失!龍鳳農園與花田喜事的保種實踐
熊鷹農園與原生好物:以農作改良與加工創新建立新的食農教育路徑
東部食農安全與永續再升級 東華強化農藥快檢、慈濟推黑水虻循環教育
食科學
食添加
日本企業以科學發酵強化天然營養 75種植物素材開啟功能食品新時代
果蔬原料大躍進!從顏色、纖維到風味重塑潔淨標章新價值
比糖甜300倍卻不苦?新一代甜菊糖3.0搶攻減糖飲料市場
天然香料新突破!室溫也能鎖住柑橘清香、延長飲料保存期
食包裝
【評審團大獎】樹立食品產業新永續標準 包裝紙去除塑膠淋膜引領革命 台灣麥當勞減塑新典範
【包裝技術創新】包裝革命加速中!減塑之後更大挑戰是材料轉型
【設計美學創新】設計美學扣合企業核心策略 永續設計崛起 品牌透過美學展現價值與社會責任
起司零食Babybel改用紙質外包裝!每年減塑850噸、2027年前全面淘汰塑膠膜
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食品工廠人力荒怎麼解?AI機器人從餐食組裝接手高重複勞動
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甜味像糖又零熱量?芬蘭奧盧大學用精準發酵做出甜味蛋白Sweeprot
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2026台灣咖啡新產季登場 島嶼風土如何形塑不同的咖啡風味結構?
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插入魚肉100秒判定新鮮度 微針感測器為水產食安加裝即時雷達
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你真的看懂食品標籤了嗎?有效期限與食物浪費的誤解
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每公頃少45人力、成本省5萬元!國產胡麻新品種「台南2號」加速機械化生產
2035年10億人口面臨水資源壓力 亞洲農業如何破解「愈缺水、愈灌溉」惡性循環?
從基因就選對豬 畜試所用基因檢測提升豬肉油花品質
24.6萬噸果木枝條循環再利用 取代進口泥炭、加值又減碳!
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全支付盜刷爭議延燒、遭質疑個資外洩 官方澄清:為假冒釣魚網站所致、籲勿轉傳暗網謠言
網傳「農業部販售噴霧器」是假影片!中央澄清非洲豬瘟不會傳人和寵物、勿信網路謠言
「豬肉不能吃」是假消息!謠言擾亂防疫最重罰百萬
國際食事
細胞農業跳脫餐桌戰場 培養型海洋原料進軍日本潔淨美妝
不再追求高度仿肉 英國植物性食品為何轉向低加工、發酵蔬菜?
從籠飼雞到母豬分娩欄 英國動物福利改革延伸至屠宰與水產
乳清主流之外的新選擇 無乳清、無添加的印度Earthful打開植物性蛋白新想像
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來自比利時頂級奶油品牌CORMAN蔻曼 讓美味可頌製作更輕鬆
演算法不再說了算?外送專法三讀通過、外送員每單最低報酬45元、疊單必須單單計價
北市拍板國中小校園午餐免費 18萬名學生經費年估逾20億元
廚餘養豬違規「雙法併罰」上路 首次40萬元、最高罰400萬元
安心消費
嬰幼兒海苔重金屬超標!6款含韓國海苔產品逾2.5萬件下架回收
疑涉仙人掌桿菌原料風險 台灣雀巢啟賦2批幼兒配方奶粉預防性下架
質譜快檢車深入產地把關蔬果安全 「不裁罰、先輔導」落實檢驗合格再上市
雀巢荷蘭廠內部監測發現仙人掌桿菌風險 歐洲多國預防性召回嬰兒奶粉、台灣未列入此次召回通報
食事追蹤
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580元定價背後的邏輯:為什麼民生早午餐更在乎「你怎麼用這家店」?
飲料市場持平、酒類占比攀升:黑松101週年啟動三大布局 正式進入「黑松元年」
全球趨勢帶動年節送禮轉型 從健康、安心到永續的新消費時代
便當、早餐店續強 手搖飲降溫:4個象限看懂台灣餐飲與觀光娛樂業走勢
食生活
健康營養
新版美國膳食指南轉向反高度加工 為何蛋白質與脂肪立場仍掀論戰?
吃完就想睡、一直想吃甜食?你可能正在經歷血糖波動的「碳暈」
蛋白質強化進入精準時代:為何「用哪一種蛋白」比「加多少」更重要?
天冷心血管風險升高 國健署:冬季飲食失控更容易誘發三高與中風
飲食文化
一年四季都在吃粿:台灣節氣米食如何連結土地、信仰與生活
玩具牛奶如何翻轉早餐店銷量?90年代乳品通路的低成本行銷奇蹟
foodpanda揭台灣最新餐飲版圖:東南亞料理年銷破7億、打拋豬河粉綠咖哩奪冠
把自然顏色端上桌!日式刨冰從水果調色到頂飾構圖的美學工程
在地創生
桃園深化社企生態系 加速打造社會企業合作平台
新光合作用:日禾台東以官方選品標章集結在地風土打市場
深度挖掘台味靈魂!台南「如紅」以紅蔥打造「台灣七味粉」將紅蔥從配角升級為台灣味蕾記憶
YAHOCHOCO巧飛豆跨越海峽 述說著馬祖島嶼的故事
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【懶人包】春節禮盒怎麼選?送長輩、客戶、親友一次搞定不踩雷
超商也能現點現做 7-ELEVEN導入智能果昔機、現炸炸物專櫃
冬天熱飲新日常!全家Let’s Tea上架梨山烏龍 高山茶也能隨手買
屎蛋唐尼攜手早安美芝城翻玩早餐迷因文化 早餐店阿姨、大冰奶都入鏡
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木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理!花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 !國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知!
秋天到 柿子也黃了!澀柿、甜柿該怎麼挑?
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黑松深耕環境教育 社子國小翻轉廢校危機、成為永久綠旗學校
首惜廚師復刻得獎料理!從餐桌開始減少食物浪費 讓永續成為日常!
智慧農業起飛!無人植保機成新農力 2025年新規定懸掛「合法代噴 大家安心」旗幟
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食專欄
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油酸近9成、耐熱不冒煙 苦茶油為何被稱為台灣版「東方橄欖油」?
喝咖啡會傷肝嗎?研究解析每天2~3杯為何反而保護肝臟
你不知道的美味黑歷史:可樂、七味唐辛子、苦艾酒如何走過致幻疑雲?
HMPA是什麼?日本官方認可「代謝開關」成分崛起 三得利「特水」狂銷
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大腸鏡檢查前必看:低渣飲食該避開哪些食物?
天冷就猛補?小心越補越上火!中醫示警3種體質最容易補錯
自律神經失調飲食指南:B 群、鈣、鎂怎麼補最有效?
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漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
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氣候風險撞上高需求 可可短缺如何改寫巧克力產業路線圖?
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從路易莎新品牌到南僑投資米哥:餐飲產業如何把「停留時間」變成營收結構?
從金色三麥定價爭議到必勝客負面行銷:餐飲品牌為何屢屢誤判社群情緒?
飲食文化
當食物銀行開始教你怎麼煮:雀巢一鍋式調味包背後的社會設計
把餐桌搬回農場:日本「Table to Farm」用會員制把0.1%稀有食材送到你家
價格標籤的健康轉向:澳洲超市如何用「每份單價」影響買菜決策?
比超市便宜、選擇更多!紐西蘭Wonky Box靠時令醜蔬果吸引全國訂閱潮
食力特派
全台陷入「免費」營養午餐競賽:當學生的餐桌淪為政治喊價 中央的「食育」大計為何集體失語?
營養午餐全面免費之後?比起「買單」 台北市更該擔心的是「價值」與「品質」的崩壞
一次十倍誤差 足以摧毀一個產業 從台灣鯛誤判來看為何台灣食安複驗制度必須重來
【食・大人物會客室】聖誕麵包為何是年度技術考題?吳寶春解析酵母與發酵控制
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乾杯燒肉26年最大改版 1/14百款餐點上線、399元就能吃A5和牛
2026/01/08
乾杯集團旗下品牌「乾杯燒肉居酒屋」將在2026年1月14日全台同步推出全新改版菜單,聚焦「好吃、便宜、快速、好玩」4大核心,推出百款新菜,並簡化成4大固定價格帶,大幅降低和牛門檻,讓饕客輕鬆享受高CP值燒肉。
【春節年菜懶人包】春節懶得下廚沒關係 動動手指各式料理「馬」上上桌!
2025/12/24
馬上就要迎接2026農曆新年,與家人齊聚一堂共享美饌,為你獻上2026年菜預購懶人包,多樣選擇與早鳥優惠千萬不要錯過!
冬季限定熱調酒登場 Rumway推出「暖味蘭姆熱托迪」迎聖誕
2025/12/18
高雄Rumway將於2025年12月21日攜手台北信義區酒吧Knock Knock Who’s There? Bistro創辦人戴妘庭(Emma Tai)舉辦聖誕客座之夜,邀酒迷以一杯蘭姆感受台灣風土。
真果實爆量釀造!SUNMAI推出草莓啤酒、草莓桃子調酒 打造2025冬季微醺潮流
2025/12/10
SUNMAI推出「鮮果草莓啤酒」與「草莓桃子調酒」,以大量真實草莓果實釀造冬季限定香氣,延續去年熱銷熱度。草莓啤酒主打清爽酸甜、適合派對暖場;草莓桃子調酒則走甜香明亮路線,搭配桃子尾韻營造奇幻微醺體驗。
黑松跨足酒類實體通路 首店「黑松酒覓」開幕、打造選酒×輕酒吧一站式體驗
2025/12/04
黑松公司邁入101週年,首度開設實體酒類專賣店「黑松酒覓」,結合輕酒吧、品飲區及交流互動區,提供超過千款國內外酒品、珍藏酒款及會員專屬服務。店內設置恆溫酒窖、推出獨家調酒,並通過綠裝修認證,展示永續理念。未來將擴展至全台據點,並舉辦品酒活動,打造完整「黑松酒覓生態圈」,同時吸引粉絲打卡朝聖。
法式香料遇上濃郁雞湯!雞湯大叔「歐陸季」開鍋 蛤蠣主餐鮮味升級
2025/11/29
雞湯大叔於2025年12月推出冬季壓軸「歐陸季」,以法式料理手法打造節慶湯底,並限時推出「冬暖聖誕雙人餐」,並首度推出鮮甜「蛤蠣主餐」,搭配小點與涮品,打造溫暖共享餐桌。此外,雞湯大叔也推出普發一萬元加碼優惠活動與線上商城超值套票優惠。
從蔬食到熟齡營養 全家一次推出7大新品,滿足全時段健康飲食需求
2025/11/26
全家「植覺生活」2025年響應國際蔬食日,新增4款鮮食並與花蓮銀川永續農場合作推出便利商店獨家純米粉5種口味。另為熟齡族群推出含鈣鎂鋅的「補充應援」三款新品,從飯糰、沙拉到健康餐盒,滿足多樣化的日常健康需求。
合點壽司「總料理長私房特選套餐」11/19限期登場!黑鮪魚鰻魚豪華組合520元 再享滿千送千大回饋!
2025/11/19
由壽司職人現點現握,並以職人的力道、手感與食材新鮮度呈現最理想壽司的連鎖壽司品牌「合點壽司」,推出「總料理長私房特選套餐」套餐,由以超過35年的壽司職人生涯的台灣總料理長,親自組合出最能反映日本壽司食序邏輯的組合。
從牧場到夜晚微醺!鮮乳生活節推出限定調飲與主廚料理 台北高雄同步開展
2025/11/14
「鮮乳生活節」以南北雙城展現台灣鮮乳的在地價值與市場創新。台北場由台灣小姐林沛瑢擔任大使,透過分享酪農精神、推廣國產優質鮮乳與特色發酵產品;高雄則由SUNSAY TEA推出威士忌版鮮乳飲,開拓鮮乳於夜晚時段的全新應用場景。
撈王鍋物新據點落腳新莊宏匯 推8.88秒挑戰折888元活動
2025/11/11
中式火鍋品牌「撈王鍋物料理」進駐新莊宏匯廣場,以粵式煲湯與川味麻辣為底蘊,融合東方美學與細膩服務,打造兼具品味與溫度的用餐新地標。開幕推出多重優惠及「無限挑戰開幕祭」,並同步發表全新飲品系列,從純茶、茶酒到果汁,為鍋物饗宴注入微醺與清爽新體驗。
印度料理新篇章!夏花餐室雙廚四手餐會登場 以發酵與炭烤對話傳統與創新
2025/11/06
夏花餐室將於2025年11月21日、2025年11月22日舉辦開業後首場雙廚四手餐會,邀請印度新銳女主廚Gayatri與主廚Joseph聯手,以13道料理展現傳統與創新的印度風味。餐會融合南印海岸鮮味、森林採集食材與台灣在地元素,運用發酵、煙燻、炭烤技法,重構印度家鄉味,並搭配六款印度精釀啤酒,開啟跨文化味覺對話。
職籃新賽季開打!樂檸漢堡成新北國王指定夥伴 球迷限定優惠同步登場
2025/10/31
樂檸漢堡宣布成為新北國王籃球隊2025~2026賽季指定贊助夥伴,活動期間球迷出示含樂檸Logo的比賽畫面或現場照片即可享「套餐雙升級」優惠。
一人不到70元輕鬆開鍋!金車my料理所推出胡椒豬肚、川香麻辣、濃雞白湯三款湯底
2025/10/30
金車my料理所延續2024年火鍋湯底系列熱銷,2025年推出「川香麻辣火鍋湯底」與「濃雞白湯火鍋湯底」,並升級人氣「胡椒豬肚火鍋湯底」。三款湯底料多實在,每袋198元,2~3人共享,採常溫保存、無防腐劑,方便自煮、聚會及露營,已於全台大量販售及電商通路上架。
「燒肉界的勞斯萊斯」八和和牛台中店隆重登場!跨文化美學空間、全新三味和牛拼盤掀頂級燒肉熱潮
2025/10/27
連續多年榮獲米其林餐盤推薦「八和和牛燒肉專門店」將於2025年10月29日首度跨出台北市,隆重開設第三間分店「八和和牛燒肉專門店 台中店」,全台門店也進行菜單全面升級,為賓客開啟一場嶄新的味蕾盛宴。
「等開幕改五星」成真!刁民酸菜魚桃園站前店正式開幕 個人冷凍包全台同步開賣
2025/10/23
歷經近一年時間等待,刁民酸菜魚終於在10月24日於桃園站前正式開幕。歡慶全台第9家店鋪開幕,同步在全台店鋪、線上門市開賣「秘罈酸菜魚」單人獨享冷凍包,不用出門,在家就能獨享刁民酸菜魚的美味上桌。
Texas Roadhouse逆勢降價慶11週年!10oz.肋眼牛排限時999元開吃
2025/10/22
Texas Roadhouse德州鮮切牛排慶祝登台11週年,推出「肋眼嘉年華」,集合10oz.、12oz.、16oz.及20oz.肋眼牛排,其中全新10oz.優惠價999元,並可加價111元享指定飲品。活動期間旨在回饋消費者、提供高品質牛排體驗。
外交官指定用酒Gremillet香檳 以跨國派對推廣法式社交文化
2025/10/09
被全球超過50國大使館選為指定用酒的Gremillet酒莊舉辦了「外交官的首選香檳—Gremillet香檳派對」,讓現場來賓體驗「外交官香檳」「最適合交朋友的酒」如何以其細膩平衡的風味,跨越國界,迅速拉近人與人之間的距離。
開幕連兩日全桌5折!Uncle-K台中公益店推限定雪濃湯、首爾蒸牛尾、韓式雪冰五大新品
2025/10/08
全台首家正宗馬鈴薯排骨火鍋專門店「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」正式宣布進軍中台灣,於美食一級戰區台中公益路盛大開幕!限定5道新菜色、供餐至凌晨兩點的營業時間,為中台灣饕客帶來全方位的馬鈴薯排骨火鍋新選擇。
茹絲葵牛排館歡慶60週年!經典套餐限時登場 獻禮紐奧良傳奇
2025/10/03
為慶祝品牌成立60週年,茹絲葵牛排館推出限時「60週年紀念套餐」,自2025年10月1日至11月30日於全亞洲門店供應。套餐以紐奧良經典風味為靈感,融合法式烹調與當地港口文化特色,從海鮮三重奏到經典菲力牛排,層層展現品牌歷久彌新的美味傳承與熱情款待,邀請賓客舉杯共享60年的美味與不變初心。
致敬台灣太空里程碑!掌門精釀跨界國家太空中心TASA推出「拾光地圖」禮盒!
2025/09/25
掌門精釀啤酒攜手TASA國家太空中心,以「福爾摩沙衛星八號」為靈感推出中秋限定禮盒「拾光地圖」,內含兩款特製啤酒與紀念酒杯。以「拾光」象徵衛星蒐集光影、「地圖」展現軌跡意象,將科技視野與人文風味交織於飲品之中。
中秋烤肉升級!foodpanda×美福食集獨家推出精品烤肉組 千元有找
2025/09/23
foodpanda與美福食集合作,進軍精品生鮮外送市場,透過三大策略突破地域限制,將頂級食材直送全台。上線後平均客單價破千元,為平台均值兩倍,展現高端零售潛力。雙方更趁中秋推出限時烤肉組,最低77折,主打菲力牛、伊比利豬與小羔羊等高端食材,滿足消費者即時備餐與節慶團聚需求。
百年台啤遇上經典怪獸!哥吉拉六都限定罐9/18上市 向世界舉杯台灣味
2025/09/22
台灣啤酒宣布與全球經典怪獸IP哥吉拉跨界合作,推出「台啤哥吉拉六都城市限定罐」。設計融合六大城市特色,象徵「我就台」文化精神,並透過哥吉拉形象連結台灣城市故事。
CPK冷凍披薩正式來台!經典BBQ雞肉披薩好市多開賣
2025/09/18
禾藝廚房代理的美式連鎖披薩餐廳California Pizza Kitchen推出CPK冷凍披薩,首波主打經典BBQ雞肉披薩,8吋3入薄片包裝設計,烤箱、微波爐或氣炸鍋皆可輕鬆加熱,目前已於全台好市多販售。
本事選酒封存山野與歲月的交融 「蓬萊泉 烹雪韻生普洱茶梅酒」限量開賣
2025/09/15
日本愛知縣百年酒造「關谷醸造」邀請新竹在地茶行「烹雪韻」共同研發全新茶梅酒—「蓬萊泉 烹雪韻 生普洱茶梅酒」,將珍稀的雲南大樹生普洱茶與日本鳳來青梅,串連起不同世代的普洱茶新喝法。
青焰牛排進駐台北美麗信花園酒店 898元自助餐吃到飽、限時送龍蝦料理!
2025/09/09
路易莎餐飲集團旗下「青焰炭火熟成牛排」正式進駐美麗信花園酒店,推出近百道半自助吧及套餐,898元起即可享極品龍膽石斑、伊比利老饕豬等料理。2025年9月8日至18日開幕期間,周一至周四點套餐再送龍蝦料理;全台其他門市則祭出雙人同行送半隻龍蝦。
「台北餐廳週」首推城市意象套餐 20間Fine Dining描繪台北味道
2025/09/04
2025年「台北餐廳週」以「Define Taipei」為主題,9月8日至9月30日登場,集結20間米其林星級與知名Fine Dining餐廳,推出限定「台北城市意象套餐」,每份2600元。
全台高粱調酒迷必看!金門酒廠推出30間酒吧指南 開啟專屬跑吧攻略與品飲體驗
2025/09/02
「2025 KK Bar Cocktail Guide — 金門高粱調酒指南」自2025年9月1日至2026年2月28日舉行,串聯全台30間酒吧推出獨家金門高粱調酒,包括職業組TOP20酒吧與特色精選酒吧。活動期間調酒師將以金門高粱酒融合在地食材創作新風味,帶領消費者展開創意調酒探索之旅,感受高粱酒的多元魅力。
La Vie獲米其林一星、酒藏雙杯獎!《閃耀的夏季》端出台灣風土新演繹
2025/08/28
La Vie by Thomas Bühner餐廳於2025年榮獲米其林一星肯定,摘下《Wine Spectator》雙杯獎,展現精湛料理與頂級酒藏實力。由德國名廚傅納斯與行政主廚楊展浩攜手打造夏季新菜單《閃耀的夏季》,以屏東綠竹筍、馬祖淡菜、多寶魚與白桃等時令食材,呈現繽紛且層次分明的風味饗宴,並搭配精選香檳、白酒與Prosecco,帶來兼具藝術感與餐酒完美平衡的星級用餐體驗。
bb.q CHICKEN最強開學應援餐登場!穿學生服滿額免費送五花肉肉包起來!
2025/08/27
韓式炸雞連鎖品牌bb.q CHICKEN推出「開學應援餐」優惠,2025年9月1日至30日限時登場。推出999元優惠套餐,2~3人享用,還能搭配海鮮小煎餅與起司球享受滿滿韓食滋味。憑學生證或穿學生服消費滿669元,可免費獲得熱銷「五花肉肉包起來」。此外,foodpanda與Uber Eats同步祭出外送折扣,最高現省160元。
【懶人包】還在煩惱七夕情人節吃什麼大餐?浪漫功略一次告訴你!
2025/08/27
七夕情人節即將到來,各大餐飲紛紛推出各式優惠,更多資訊優惠一次整理,讓你提早計畫準備沒煩惱!
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電商寒冬下為何敢出手?91APP近10億買下iCHEF的4個戰略理由
2025/12/02
國內零售OMO軟體商91APP在停牌後宣布以3,200萬美元(約新台幣9.6億元)全現金收購餐飲科技公司iCHEF,全數以自有資金支付,為成立以來最大併購案。面對電商成長放緩,91APP透過此次併購切入餐飲市場,期望帶來支付金流擴張、廣告數據強化、AI 技術落地與人才補強四大綜效。
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