你應該要知道的食事
馬來西亞具有華人與穆斯林等多元族群，加上高度國際化的市場環境，成為不少台灣餐飲及食品品牌布局東南亞時關注的市場。本集專訪從華人與穆斯林市場的選擇、產品在地化、清真制度、供應鏈，到直營加盟、人才培養與中國品牌競爭，解析台灣餐飲品牌進入馬來西亞前，真正需要準備的是什麼。
主講人｜林玉婷
受訪者｜餐道創辦人黃昱樹
在台灣賣得好的餐飲品牌，到了馬來西亞還能照原本的方式做嗎？
從滷肉飯要不要改成雞肉、台灣小吃能不能只靠一項招牌商品撐起一家店，到進軍穆斯林市場必須面對的清真認證，品牌真正跨出海外後才會發現，要改變的不只是口味。
更大的挑戰還在後面：直營還是加盟？店該開進吉隆坡一線商場，還是二、三線城市？台灣總部怎麼管理海外門市？當中國茶飲品牌以價格、系統與展店速度席捲東南亞，曾經靠珍珠奶茶打天下的台灣品牌，又還剩下什麼競爭優勢？
本集邀請馬來西亞餐飲顧問公司「餐道」創辦人黃昱樹，從第一線經驗拆解台灣餐飲進入馬來西亞前真正該做的準備。因為出海不是把成功模式複製一次，而可能是品牌的「第二次創業」。
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