你應該要知道的食事
彰化縣「文雅畜牧場」雞蛋被驗出農藥芬普尼代謝物超標0.03ppm，食藥署署長姜至剛宣布全台通路預防性回收約15萬顆蛋。食藥署強調此劑量不會造成急性健康危害疑慮。民眾可檢查雞蛋噴印的編號，問題批號為「I47045」開頭編碼，如購買到相同溯源碼產品應停止食用並可辦理退貨。
撰文＝林玉婷
彰化縣衛生局執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」時，於販售端抽驗雞蛋「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」檢出農藥殘留「芬普尼代謝物（Fipronil-sulfone）」含量0.03ppm不符合「動物產品中農藥殘留容許量標準」規定（殘留容許量標準：0.01ppm），往源頭追溯發現檢出芬普尼的雞蛋具噴印溯源編號「I47045-251023C」、「I47045-251027C」、「I47045-251030C」及「I47045-251103C」，且皆出自彰化縣文雅畜牧場生產。
問題雞蛋約15萬顆 洗選蛋流向9縣市、散裝蛋進入中部傳統市場
衛福部食品藥物管理署（簡稱食藥署）於11月10日下午召開記者會，署長姜至剛宣布，問題蛋主要出貨日為10月3日、8日及10日，混合洗選後於10月23日上市。11月4日抽驗結果出爐當天彰化縣衛生局啟動回收；5日完成首波下架；6日起擴及全台通路預防性回收約15萬顆。
總共涉案蛋品共約15萬顆，已於全台通路全面下架回收，受影響蛋品以洗選包裝蛋為主，波及全聯、楓康等9個縣市通路；另有約3萬顆散裝蛋（俗稱籃蛋）流入中部傳統市場，由兩家業者銷售，現已完成回收下架。
姜至剛表示，目前除了通路下架回收之外，也確認問題蛋未流入校園午餐系統，也沒有進入液蛋生產線。除了通路全面下架回收，食藥署也建議消費者檢查家中雞蛋批號，若是涉案產品建議不再食用且至通路退貨。姜至剛強調：「只要在市場上的蛋，一顆都不放過，剩下一顆都要退。」
買到問題雞蛋不要再食用 可至通路退貨
姜至剛表示，台灣自2018年至2025年10月共完成4,232件市售雞蛋農藥殘留抽驗，僅本案檢出異常。他也強調，吃到問題雞蛋不要恐慌，依據食藥署風險評估資料，世界衛生組織（WHO）設定的芬普尼急性參考劑量（ARfD）為0.003 mg/kg體重。以一名60公斤成人為例，必須在24小時或更短時間內攝取約100顆（每顆約60克）涉案雞蛋（含芬普尼0.03 ppm），才可能達到短期健康風險門檻。「一般正常飲食攝取量不致造成急性中毒，請勿恐慌，但也不建議再繼續食用。」
食藥署也建議消費者可透過蛋品噴印溯源碼辨識來源，第一行「I47045」為牧場／洗選場代號，第二行「251023C」、「251027C」、「251030C」、「251103C」為包裝或生產日期編碼。凡購買到上述批號蛋品者，即使開封後也可退貨，持發票等證明文件至原通路辦理即可，目前全聯和楓康也都公佈配合退貨，詳細問題雞蛋的批號列表如下：
1、四日鮮蛋/10粒裝：
有效日期114.11.23（I47045-251103C）
2、巨的卵（白殼雞蛋）/10粒裝：
有效日期114.12.08（I47045-251103C）
3、大巨蛋（白殼雞蛋）/10粒裝：
有效日期114.11.27（I47045-251023C）
有效日期114.12.01（I47045-251027C）
有效日期114.12.04（I47045-251030C）
有效日期114.12.08（I47045-251103C）
4、悠活鮮蛋（白殼雞蛋）/10粒裝：
有效日期114.11.11（I47045-251023C）
5、富翁洗選蛋（白殼雞蛋）/10粒裝：
有效日期114.11.21（I47045-251023C)
有效日期114.11.28（I47045-251030C)
6、初卵頭窩蛋（白殼雞蛋）/10粒裝：
有效日期114.11.21（I47045-251023C）
7、四季巨蛋（白殼）/10粒裝：
有效日期114.11.21（I47045-251023C）
8、香草園洗選蛋/10顆：
有效日期114.11.25（I47045-251027C）
有效日期114.12.02（I47045-251103C）
9、鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）/10粒裝：
有效日期114.12.01（I47045-251027C)
有效日期 114.12.04（I47045-251030C)
有效日期114.12.08（I47045-251103C)
食藥署：涉案牧場即日起逐批檢驗合格才能放行
為了加強把關，食藥署表示，該牧場自即日起交付食品業者的所有蛋品，均須「逐批檢驗、合格放行」後方可出貨，以確保食品安全。姜至剛指出：「這家牧場的每一顆蛋都會驗過才能出場，直到檢驗結果恢復正常為止。」
飼料合格、疑似環境污染 跨部會調查中
關於雞蛋的芬普尼污染來源，農業部畜牧司家禽生產科陳志維科長於記者會中說明，第一時間已派員赴牧場採檢飼料與環境樣本，飼料檢驗結果均合格，研判污染來源可能與環境有關。環境部也同步針對土壤與水源進行採樣分析。
農業部表示，在接獲通知後，已和食安辦、衛福部食藥署、環境部及地方政府共同前往採檢，彰化縣政府11月10日也至該畜牧場進行了解，並釐清藥殘原因，若檢驗結果出爐，將對外公布。
農業部表示，依據相關規定，芬普尼從未許可用於經濟動物之動物用藥品。另外，為降低芬普尼農藥使用風險，於2017年公告4.95%芬普尼水懸劑為禁用農藥。針對違反動物用藥品管理法的畜牧場，除地方政府可依法處6萬～30萬元罰鍰外，違法之畜牧場也會被列為高風險對象，並加強追蹤監測。
農業部表示，目前國內雞蛋每日供應量約2500萬顆，而該牧場生產之雞蛋，每日約4萬顆，並不至於影響國內的雞蛋供應，請民眾不用擔心。
姜至剛指出，衛福部、農業部、環境部已啟動聯合調查，將釐清芬普尼進入蛋品的途徑。若查有違法情形，最高可依《食品安全衛生管理法》及《動物用藥品管理法》裁罰新台幣2億元。
