你應該要知道的食事
乾杯集團旗下品牌「乾杯燒肉居酒屋」將在2026年1月14日全台同步推出全新改版菜單，聚焦「好吃、便宜、快速、好玩」4大核心，推出百款新菜，並簡化成4大固定價格帶，大幅降低和牛門檻，讓饕客輕鬆享受高CP值燒肉。
內容提供＝乾杯集團
台灣燒肉文化的乾杯集團，旗下指標品牌「乾杯燒肉居酒屋」開啟26年來最大規模改版，推出百樣餐點的全新菜單。品牌告別指標性「8點乾杯」互動活動，以「好吃、便宜、快速、好玩」4大核心價值重新定義燒肉體驗，全面升級餐點並大幅降低和牛門檻，讓饕客輕鬆享受高CP值燒肉。全台門店將自2026年1月14日起同步改版，即日起開放訂位。
乾杯集團董事長平出莊司（中）率領高層宣布，「乾杯燒肉居酒屋」啟動27年來最大規模改革。（圖片來源：乾杯集團提供）
年輕世代重視時間與性價比 乾杯啟動高效率營運轉型
乾杯集團董事長平出莊司表示，當代年輕世代高度重視「TP（時間效率）」與「CP（性價比）」，且在餐飲產業人力持續吃緊的環境下，營運策略將服務重心由過往著重互動氛圍的加值設計，轉向更高效的營運模式。透過導入平板點餐與流程精簡，將節省下的成本直接轉化為更具競爭力的價格回饋，開啟品牌、員工與顧客三贏的新局。
百款餐點全面升級 以分級定價打造高CP值和牛盛宴
乾杯全新菜單升級，百款餐點一次滿足味蕾！新增超過30道新品，從和牛、海鮮、內臟到下酒小菜，總共12大類別應有盡有，並精簡為4大固定價格帶：399元、299元、199元與99元。點餐的過程就像逛選物店，每次上門都能自由搭配，組出屬於自己的超值盛宴。
此次改版最大亮點，是讓高端和牛變得平價好入手。主打四款全新肉品，包括市場近乎半價的日本和牛冠軍「A5日本宮崎和牛沙朗」與老饕必吃「澳洲和牛橫膈膜」只要399元。強調清爽不膩口的「A5日本和牛上等赤身」與人氣「厚切牛舌排」也只要299元。而過去定價680元的大腹、背帽肉等嚴選和牛，也能以399元輕鬆品嘗，每一口都是高CP值美味。
除了價格實惠，乾杯所使用的日本和牛皆由專業鑑定職人依循「乾杯規格」篩選出的牛隻，即便是以腿部肉為主的赤身，也能保有細膩的油花分布，口感柔嫩不膩，顛覆傳統乾柴的印象。
精緻配菜同樣全面升級，從濃郁香辣的和牛油麻婆豆腐、膠質豐富的牛筋麵，到趣味十足的馬鈴薯沙拉和跳跳糖雪貝，讓用餐過程像一場味覺探索，吃得盡興又好玩。
續杯制度出發 打造省錢又環保的飲酒新日常
飲酒體驗上，乾杯也貼近年輕世代的生活態度，熱門的檸檬沙瓦、梅酒沙瓦、角嗨等5款潮流酒款，提出「環保續杯」制度，首杯99元，續杯沿用同一酒杯僅需49元。不僅省荷包，更透過減少洗滌用水的行動落實環保，打造更符合時代精神的時髦飲酒文化。
乾杯將高端和牛更加「平價化」，以近乎市場半價的「A5 日本宮崎和牛沙朗」為主打，399元就可品嚐得到。（圖片來源：乾杯集團提供）
【禁止酒駕，飲酒過量，有害健康】
審稿編輯：林玉婷
