你應該要知道的食事

東京知名拉麵品牌麵屋武藏插旗信義區Dream Plaza，展現一店一特色的「二刀流」精神。信義店限定新品「豚天一本」以炸物結合拉麵，特色叉燒選用老饕豬條肉，酥脆多汁，每日限量供應。開幕期間推「買1送1」與會員升級活動，邀拉麵迷體驗武士級美味！

內容提供＝麵屋武藏

受台灣許多拉麵愛好者歡迎的東京知名拉麵品牌麵屋武藏，前進拉麵熱戰信義計劃區，於匯聚複合式生活指標品牌的Dream Plaza迎來品牌第6家分店。

二刀流心法 一店一特色

麵屋武藏名稱師法日本第一劍聖宮本武藏自創二刀流心法。每間店都以不同的宮本武藏傳說元素來設計。以「匠心精神」與「革新意志」為設計語言詮釋日本武士及製麵職人的精神。山形石與深木質調共築一段靜謐食光、設計延續品牌經典的「沉穩系統語彙」、料理場域維持一慣開放且專注沉靜風格，讓拉麵迷近距離感受到料理過程中展現的專注與匠藝。空間的打造充分展現品牌十年磨一劍淬煉後的深化與升級。我們期待信義店不僅是一碗拉麵的落點，更是一場日式精神與美學交融的沈浸式體驗。

麵屋武藏名稱師法日本第一劍聖宮本武藏自創二刀流心法。（圖片來源：麵屋武藏提供）

開箱地表最強武士拉麵「豚天一本」

目前全台有6家分店，每間分店除了裝潢不同之外、菜單及獨家限定麵也完全不同。信義店本次菜單推出三款湯頭，各具風味：

1、「武藏」為招牌湯頭，融合豚雞與魚介雙湯頭，濃郁豐潤、層次鮮明。

2、「豚雞湯」濃郁感十足，純動物系熬製，口感濃厚醇香。

3、「魚介清湯」則以特選竹莢魚干、片口煮干、焙乾、昆布熬煮，鮮香透亮，餘韻清爽。

信義店設定的獨家限定麵「豚天一本」更是料理長率領團隊絞盡腦汁反覆調整的精心傑作。「豚天一本」以日本池袋的麵屋武藏「二天店」為發想，二天是以炸物搭配拉麵、沾麵為主的拉麵店。炸物特選老饕豬條肉，用製作叉燒的方式，做出長度17cm的長條狀叉燒，裹上麵衣及配色活潑的五色米果炸至表面酥脆，口感吃起來像豬排也像叉燒。

特別值得說明的是，這個老饕豬條肉藏在背脊和腹脅交界的特殊部位，同時擁有Q彈順口的肉質和比例適中的脂肪，能夠保持長時間烹調也不乾澀，口感極佳。

誠摯邀請地表行動力最強的拉麵迷們千萬不要錯過這個每日限量，得「天」獨「厚」的武士風格拉麵邀約。

信義店開幕慶 限量「買1送1」

歡慶信義店開幕，麵屋武藏特別祭出2025年7月25日至2025年7月27日連續3日「買1送1」限量活動。另外針對新會員招募，凡加入會員點拉麵主食即刻升級為79元加價購套餐，活動僅到2025年9月30日為止。機會難得，敬請把握。

審稿編輯：林玉婷