你應該要知道的食事
根據foodpanda統計，22024年台中咖哩外送年銷量突破2億元，成為全台外送黑馬。HOME28、丸勝、小次男咖哩所分佔「咖哩三冠王」，米其林推薦名店也跨足咖哩市場。台中咖哩更結合綠咖哩湯包、咖哩牛肉麵等創意料理，翻轉傳統印象，展現多元融合風味，成為餐飲品牌拓展咖哩品類的核心戰區。
整理＝編輯部
台中人最愛外送什麼？根據foodpanda統計，2024年咖哩品項在台中年銷量突破2億元，奪下全台第一，成為2025年在地美食外送黑馬。此外在3月至8月氣溫逐漸升高期間，咖哩訂單量相較全台激增4倍，顯示台中人越熱口味吃越重。其中不乏許多台中的超級名店也加入咖哩這塊「美食黑金」外送戰場，foodpanda首度公布稱霸台中的「咖哩三冠王」，更有米其林推薦的名店南下跨足經營。此外台中的咖哩吸客比拚更延伸到創意上，從異國風綠咖哩、湯包、花雕牛肉麵等創意品項，成功翻轉咖哩傳統印象，打造出多元融合的台式咖哩新樣貌。
台中成一級戰場 年賣破2億！foodpanda公布咖哩三冠王 米其林推薦名店也搶進
台中美食新霸主出爐！根據foodpanda最新統計，2024年台中地區咖哩外送年銷量突破2億元，勇奪全台第一，登上2025年台中美食外送「最強黑馬」寶座。此外在3月至8月氣溫節節上升期間，咖哩訂單銷量更比全台平均激增4倍。台中咖哩市場不僅銷售火熱，店家也競爭激烈，foodpanda數據顯示，當前高評價咖哩名店已形成「咖哩三冠王」局勢，由HOME28咖哩（台中樹孝店）、丸勝咖哩、小次男咖哩所（成功總店）分佔市場。其中排名第一的HOME28咖哩表示：「我們很多店開在巷子裡，原本以為只有附近上班族會吃，透過foodpanda連北屯、南區的客人都會特別下單我們的特製神秘辣椒牛肋咖哩。」
foodpanda數據顯示，高評價咖哩名店已形成「咖哩三冠王」局勢，由HOME28咖哩（台中樹孝店）、丸勝咖哩、小次男咖哩所（成功總店）分佔市場。（圖片來源：foodpanda提供）
除此之外，台中的咖哩熱潮也吸引眾多知名餐飲品牌積極搶進，連獲選米其林推薦的「門前隱味牛肉麵」都跨足咖哩市場，在台中舊城區域開設「門前隱味一星咖哩」分店，顯示台中已成為全台餐飲品牌拓展咖哩品類的重中之重，更是外送的關鍵戰區。
foodpanda公布在地咖哩名店，台中成咖哩一級戰場！米其林名店也南下淘「美食黑金」台中咖哩三冠王。（圖片來源：foodpanda提供）
1、【HOME28咖哩（台中樹孝店）】Google 4.8顆星評價、以濃厚熟成風味、美味神秘辣椒與高CP值套餐吸引眾多忠實客戶回購。
2、【丸勝咖哩】Google 4.4顆星評價、主打日式職人風格與口味多變。
3、【小次男咖哩所（成功總店）】Google 4.4顆星評價、擅長濃郁醬香與大份量聞名。
高評價在地名店
1、【口力口里日式咖哩食堂（東海店）】Google 4.7顆星評價、主打濃郁日式咖哩與炸物，選擇多樣、配菜豐富，CP值高受學生歡迎。
2、【泰潮泰式料理（西屯逢甲店）】Google 4.9顆星評價、高CP值，綠咖哩濃郁份量足。
3、【泰宵張南洋咖哩】Google 4.8顆星評價、份量足且營業至凌晨，南洋咖哩道地下飯。
4、【門前隱味一星咖哩】Google 4.6顆星評價、米其林必比登名店南下開立，融合牛筋牛肋濃郁咖哩與牛肉湯底，米飯頂級風味層次佳。
台中人創意無限！綠咖哩湯包、咖哩牛肉麵翻轉傳統味
除了傳統咖哩熱銷，foodpanda也觀察到咖哩創意風潮正在蔓延，許多店家結合不同料理型態打造出話題餐點，如張記麻辣麵線（后里總店）推出咖哩花枝羮麵，以濃郁刺激口感成功吸引消費者；牛饕道地牛肉麵食館則以咖哩花雕牛肉麵受到熱議與好評；泰吉全灌湯包專賣店（台中大雅店）的綠咖哩湯包，將泰式香辣綠咖哩濃醬融入手工湯包內餡，結合中式麵點與異國風味。台中從傳統咖哩，到不斷推出新的創意料理，讓咖哩不再只是日常主食，而是融合各種在地小吃、異國風味的創新美食。
審稿編輯：林玉婷
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