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首屆德麥北海道四葉盃落幕！百位職人演繹乳香魅力，前三名奪萬元獎金與北海道參訪機會

2025/07/13 全台矚目的烘焙盛會2025「德麥北海道四葉盃」，2025年7月10日在台北晶華酒店舉辦決賽與頒獎典禮。最終由來自台北君悅酒店的林惠敏與方師傅的郭書宏榮獲個別項目冠軍，獲得萬元獎金與日本北海道四葉乳業工廠參訪資格外，更有機會在德麥與四葉的共同推動下實現商品化，正式切入甜點市場！

丹娜絲颱風重創中南部！foodpanda祭出減租、補助、設備更換助商家復原

2025/07/10 丹娜絲颱風重創中南部，foodpanda即刻啟動應援方案，協助災區商家恢復營運。支援措施包括期租費減免、免費更換毀損設備，以及補助因風災取消訂單產生的營業損失，涵蓋13個縣市。foodpanda表示，將與商家攜手共渡難關，以實際行動提供支持。詳細申請辦法請見合作商家專區公告。

調酒不只好喝更要永續！蘇孟楚奪2025台灣冠軍挑戰World Class全球賽

2025/07/10 2025 World Class世界頂尖調酒大賽台灣區決賽將於2025年7月5日盛大登場。賽事導入ESG與食材再利用理念，設有三大創意關卡與「大魔王挑戰賽」，考驗選手創意、技術與臨場反應。結合多家品牌攤位與觀眾互動體驗，打造一場調酒藝術與環境永續交織的感官盛宴，見證台灣調酒界的國際實力。

康善基金會守護健康20週年！健康高峰會8/3台中登場、帶你一次掌握癌症全方位照護

2025/07/08 康善基金會成立滿20周年，舉辦「康善20」系列活動感謝社會支持。2025年7月8日到2025年7月30日止寄出指定明信片即可參加摸彩。2025年8月3日將在台中裕元花園酒店舉行健康分享會與高峰會，座位有限，報名要快。

【食聞】2025台北國際食品系列展圓滿落幕 2026規模再升級！啟動食品創新動能

2025/07/08 「2025台北國際食品系列展」圓滿落幕，匯集來自33國、逾1,700家廠商參展，吸引超過5萬名專業觀眾與近4,500位國際買主，展現台灣食品產業的強大實力。2026年展會將擴大規模，新增「食在健康館」，聚焦健康、永續與科技創新趨勢，打造全方位的採購與交流平台，持續推動產業國際化發展。

【食聞】走在永續食產業最前端！「綠色願景獎」讓永續的食品業者更亮眼

2025/07/07 台北國際系列食品展「綠色願景獎」，旨在表揚於ESG實踐上表現傑出的食品企業，並於2025年首次與英國標準協會（BSI）合作，強化獎項國際視野與專業深度。獎項評比涵蓋五大面向，並頒發金葉與綠葉標章，協助買家快速識別永續供應商。獲獎企業如凱馨實業、祥圃實業與玩艸植造，分別展現出在環境、社會責任與永續創新上的多元成果。該獎項盼能促進產業正向循環，鼓勵更多食品業者投入永續轉型，強化整體競爭力。

飲食產業奧斯卡獎「2025食創獎」徵件起跑！號召創新行動者破框出擊、創造飲食新邊界

2025/07/04 被譽為「飲食產業奧斯卡獎」的「食創獎」，2025年以「破框出擊！創造飲食新邊界」為主題正式啟動徵件，報名至9月1日止。九大組別橫跨食品研發、包裝設計、行銷策略、產業服務與飲食教育，廣邀產業與校園創新行動者挑戰既有框架，共同打造飲食產業的未來版圖。

膝關節保健納入健康食品功效！衛福部公布人體試驗規範

2025/07/03 衛福部公告新增「膝關節保健」為健康食品14項保健功效之一，並公布專屬評估方法。未來產品須以人體試驗驗證功效，始可申請查驗登記。食品藥物管理署強調，健康食品非藥品，無治療作用，民眾切勿誤信誇大宣稱。

農村味覺記憶再現！田媽媽「記憶中的那一味」選拔12道料理進軍台灣美食展

2025/07/01 農業部農村水保署舉辦第二屆「記憶中的那一味」競賽，展現田媽媽品牌傳承創新的飲食文化。臺南「長盈海味屋」以虱目魚菲力奪金，12道代表料理於成果發表會以辦桌方式亮相。2025台灣美食展將設「臺灣農業館」，每日限量推出「十二味餐桌」體驗，讓民眾從味覺認識台灣農村的風土人情與飲食記憶。

噶瑪蘭威士忌勇奪2025 IWC世界冠軍！經典獨奏Fino雪莉桶橫掃三項大獎

2025/06/28 金車噶瑪蘭威士忌在2025年IWC國際威士忌競賽中囊括三大獎項，創下台灣史上首度非蘇格蘭酒廠奪冠的里程碑。彰顯台灣釀酒實力，並進一步鞏固噶瑪蘭在全球威士忌界的領導地位。

「飲食陪跑」亂象浮現！營養師公會聯合會：無證照勿擅自提供飲食建議

2025/06/26 隨自媒體興起，許多未具營養師資格者於社群媒體進行飲食諮詢、收費講課等行為，疑違反《營養師法》。中華民國營養師公會全國聯合會嚴正呼籲非營養師人員勿於網路宣稱具有營養指導資格，避免混淆視聽與誤導民眾。呼籲主管機關加強監管，並鼓勵會員蒐證向衛生單位檢舉，共同守護專業與民眾健康。

從零到星級日料職人只要三個月！「飲食人大學」7月開課、6/26起限時報名送價值15,000元刀具

2025/06/26 日本壽司職人培訓權威「飲食人大學」首度跨海設立海外分校，2025年7月1日正式於台北開學，主打三個月密集實戰訓練，並與多家星級日料餐廳合作就業對接，打造壽司教育出口模式，培育台灣職人邁向國際星級餐飲舞台。

2025食品展台灣館盛大開幕！國產農品加速邁向國際、打造安全、可追溯的國際供應鏈

2025/06/25 2025年台北國際食品展「台灣館」以「食力升級，串聯世界」為主題登場，展出93家廠商及五大主題展區，展現台灣農產品多樣、優質與安全的特色。

必勝客推「火山熔岩比薩」遭質疑仿冒　達美樂聲明：不排除提告捍衛原創

2025/06/24 必勝客2025年6月24日推出新品「火山熔岩比薩」，主打中央濃起司與外圈爆漿芝心的雙重設計，遭達美樂質疑高度仿效其原創「火山披薩」系列。達美樂強調將捍衛研發創意，對於任何抄襲行為不排除法律行動。

三家以上連鎖門市餐飲業擬納管！六類業態須設專業人員　最快2026年7月上路

2025/06/21 衛福部食藥署2025年6月16日預告修正《應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定》，擬將3家以上連鎖門市的特定餐飲業者納入須設專業人員之範圍，最快自2026年7月1日起實施。本草案預告期自刊登公報之次日起60日內開放陳述意見。

首屆新北觀光美食金獎大賞出爐！台菜名廚王永宗「宗舖師」奪十大名廚肯定

2025/06/18 廚齡近四十年的王永宗主廚，創立品牌「宗舖師」推廣臺菜文化，近日榮獲新北市十大名廚肯定。他致力傳承辦桌料理與器皿文化，並推出節慶料理如「添福添壽滷香豬腳」，持續以策展與出版深化臺味記憶。

【食聞】「Smart Eating・Green Living」2025台北國際食品系列展 6/25～6/28五展合一開啟產業新視野

2025/06/18 2025台北國際食品系列展將於6月25日至28日於南港展覽1、2館舉行，展出規模達4,500攤位，整合食品、設備、生技、包裝等五大專業展覽。展會以「精準營養」與「綠色智慧」為主題，聚焦植物肉、個人化營養、AI智慧製造與淨零碳排等未來趨勢。新設三樓展區主打冷凍與即食食品，展現創新加工技術；二館則聚焦未來食品與農食科技。展期同步舉辦論壇、導覽與媒合活動，打造亞洲食品產業全方位交流平台。

2025綠竹筍評鑑出爐！全國90位筍農角逐「筍王」冠軍由三峽、新店農友奪下

2025/06/18 桃園農改場舉辦全國優質安全驗證綠竹筍評鑑，吸引90位筍農參賽，分為有機與產銷履歷組。參賽者須通過農藥殘留檢驗，並接受糖度、嫩度、外觀與感官品評等項目評分。活動盼建立品質標準與品牌信任，強化產業競爭力，鼓勵農民導入安全耕作驗證，推動綠竹筍產業永續發展。

農業部獎勵高中生從農方案　每年最高3萬元獎學金等你領！

2025/06/16 農業部自2017年推動「獎勵高中生從農方案」，鼓勵學生透過寒暑假與週末進行農業職涯探索，累積實務經驗。參與學生最高每學年可獲得3萬元獎勵金與獎學金，並享有保險保障。方案更與35所高中合作，提供升學加分與農業公費專班機會，畢業後還可申請創業準備金。

台灣加盟業創舉！世界加盟日首發「在地鮮乳計畫」 14品牌力挺國產鮮乳！

2025/06/11 台灣連鎖加盟促進協會響應全球首屆「世界加盟日」，攜手農業部推動「在地供應鏈信任共創計畫」，首波由14家連鎖品牌宣示使用國產鮮乳，實踐在地、信任與永續核心價值。

業務用奶未必是鮮乳？立委質疑標示混淆　食藥署：2027年還原乳禁稱「牛乳」

2025/06/10 2025年6月10日，民進黨立委鍾佳濱、賴惠員、郭昱晴與伍麗華召開記者會，質疑手搖飲、超商咖啡使用的「業務用奶」來源與標示不清，恐讓消費者誤認為是鮮乳。對此，食藥署回應將自2026年起實施乳品標示新制，2027年起還原乳不得再標示為「牛乳」，明確區隔乳品名稱與來源。

屏東巧克力創意調溫賽結果出爐！小農新秀巧思與手藝驚豔全場評審

2025/06/06 2025屏東巧克力調溫創意競賽激發小農與新銳師傅創意，以在地可可結合台灣食材製作巧克力，展現地方產業創新，優勝作品將於屏東巧克力節中公開表揚。

乳品標示新制上路！有標章才能叫「鮮乳」、無乳糖須明示　五大修正重點一次看懂

2025/06/03 紐西蘭液態乳零關稅上路後，進口乳是否能稱為「鮮乳」掀起市場疑慮。食藥署為釐清乳品命名與標示準則，公告乳品標示新制五大修正：「鮮乳」限取得標章才可使用、乳品字體須依容量放大、乳脂或乳糖經調整者須明確標示、嬰兒乳品也納入管理、違規最高可罰400萬。部分規定將於2026年7月上路，全面實施時間為2027年7月。

無抗生素益活雞、各地小農產品等通通免費體驗！立即加入「食驗室」鎖定最新試吃資訊！

2025/06/02 全台最大免費試吃平台「食驗室」，2025年5月共有13檔免費試吃檔期，試吃品包含西域孜然鍋、韓式辣白醬、益活雞、杏仁雲朵奶凍等等。你也想第一手嚐到這些新品嗎？趕快免費加入《食力》會員，眾多新品等你來品嚐！

雞尾酒與法國鮮奶油創意激盪！2025第三屆台灣最佳法國鮮奶油甜點冠軍誕生！

2025/05/29 由法國乳製品公會與歐盟贊助的「第三屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」於2025年5月28日盛大落幕，五位甜點菁英同場較勁，經過重重關卡與現場決賽，展現台灣甜點界的創意與實力。

打造精品咖啡國際舞台 2025台北金杯獎八大類組競賽5/28報名開跑！

2025/05/28 臺北市商業處攜手台北精品咖啡商業發展協會舉辦「2025第八屆TSCA金杯獎競賽」，報名期間2025年5月28日～6月26日，邀請咖啡職人踴躍挑戰！

里仁攜手消費者捐贈7萬顆蔬食粽　端午傳遞暖心滋味助力1919食物銀行

2025/05/28 里仁推動蔬食捐粽活動邁入第7年，消費者熱情參與，累計捐贈逾38萬顆粽子，透過食物銀行傳遞溫暖給弱勢家庭與學生。

【食聞】佳格食品x不老食光的營養行動從一份餐吃出樂齡生活的前途

2025/05/28 佳格食品集團長期關注長者的營養健康，持續推動「樂齡營養教育」，包含物資捐贈、開設營養研習班、升級營養循環菜單等，實際推廣科學營養知識，並鼓勵長輩走出家門、建立人際連結，創造身心狀態更好的自己，走出健康有活力的「前途」。

原民美食現場做！「花蓮四季好頻」5/23台北登場體驗道地部落慢食

2025/05/23 花蓮縣政府原住民行政處「花蓮四季好頻」系列活動首場市集――「夏｜盛夏部落．慢食饗宴」，將於2025年5月23日～5月25日，在台北西門捷運站B1大廳（旅客服務中心前）熱鬧登場，現場邀請來自花蓮30個部落品牌北上設攤，讓民眾即使身在台北，也能透過手作、品嚐與互動體驗，感受花蓮山海間最原汁原味的自然風情。

伯朗咖啡宣布漲價！5月21日起鐵罐裝調升至30元　豆價飆漲成主因

2025/05/16 因應氣候變遷、咖啡豆與營運成本上漲，金車伯朗咖啡將於2025年5月21日起，240ml罐裝咖啡售價上調為30元，將承諾持續堅守100％咖啡豆萃取、嚴格品管，並致力於品質提升與友善環境行動。

10年不是結束而是開始！RAW的全新旅程才將開始

2025/07/04 台灣米其林二星餐廳「RAW」於2024年底畫下圓滿句點，《VERSE》團隊前往RAW的廚房紀錄這個歷史性時刻，捕捉團隊準備每一道精緻料理的心力，將他們辛苦穿梭的身影化為一部影像詩，並訪談他們分享10年來的精彩歷程。閱讀更多

編輯選文

飲食產業奧斯卡獎「2025食創獎」徵件起跑！號召創新行動者破框出擊、創造飲食新邊界

【教育與文化】制度夠深、教案夠廣、行動才有感！台南彰化高雄等五強突圍教學現場

【食物設計】用一口風土料理打開文化感知力！津和堂用地方滋味開出教育新視野

義美穩坐10年冠軍！乳品強勢、飲料零食崛起　2025台灣快消品牌排行一次看

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