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即時新聞

把台灣風土調進酒杯　第三屆星空地酒調飲體驗賽台東登場

2026/03/16 東太陽製酒將於2026年5月28日在台東娜路彎大酒店舉辦「第三屆星空地酒・調飲體驗賽」。活動持續以邀請制方式，邀請全台各地酒吧從業人員齊聚台東，透過調酒創作展現不同城市與地方文化的風味特色。

UIBC世界盃青年麵包大賽在台登場　台灣隊奪冠並拿下最佳藝術麵包

2026/03/14 在台北國際烘焙暨設備展期間舉行的「UIBC世界盃青年麵包大賽」2026年3月14日公布賽果，由台灣隊奪得冠軍，並同時拿下最佳藝術麵包獎。賽事邀集來自巴西、法國、德國、秘魯、瑞典與台灣等6國青年烘焙選手參賽，需在限時內完成歐式麵包、餐包、甜發酵點心、丹麥麵包與藝術麵包等5項作品。法國隊獲得亞軍、德國隊季軍。本屆賽事為第54屆，也是繼2023年後再次在台灣舉辦。

手搖飲、火鍋到烘焙品牌同場競技　國產鮮乳商用應用競賽比拚產品創意

2026/03/14 為推廣國產鮮乳在餐飲產品中的應用，「2026國產鮮乳商用經典賽」2026年3月14日在台北世貿一館舉行，活動於台北國際連鎖加盟大展春季展期間登場，邀集多家連鎖餐飲與手搖飲品牌參與，以創意調飲與料理競賽形式展現鮮乳多元應用。現場並邀請日本藝人三上悠亞出席互動，吸引眾多民眾關注。經評選後，娜娜福、TeaTop第一味及麻辣天后、REAL真‧烘焙坊等品牌分別獲得各組金獎。

史上最多日本酒造來台！十四代、磯自慢等44家酒造齊聚「Sake Union 蘊釀台北」打造台灣最大清酒戶外盛會

2026/03/13 2026年春天，不必飛往日本，在台北信義區就能感受最頂級的清酒風土魅力！台灣史上最大規模的城市級清酒盛會「Sake Union 蘊釀台北」，將於2026年3月27日至29日在香堤大道廣場盛大登場。這場盛會史無前例集結日本超過44家知名酒造、百款頂級清酒，更重磅邀請連續8年榮獲米其林一星的「吉兆割烹壽司」首度移師戶外，打造極致的城市餐酒饗宴。此外，活動深度融合永續設計，獨創春池回收玻璃品酒杯與航太級碳纖維代幣，讓您在享受微醺之餘也能實踐環保。快把握早鳥優惠，在城市中心展開一場結合職人精神與生活美學的風味之旅！

花蓮農會組隊進軍2026東京食品展　產地聯盟如何把農產推向國際？

2026/03/12 2026年東京國際食品展上，花蓮農業以「產地聯盟」形式集體亮相。花蓮縣農會攜手多個鄉鎮農會共同參展，展示縱谷稻米、有機農產與特色加工食品，向國際買主呈現完整的產地形象。近年花蓮透過農產加工、品牌建立與智慧農業導入，逐步提升產品附加價值與供應穩定度。此次跨農會整合行動，也象徵地方農業從單一產品外銷，邁向以產地品牌進軍國際市場的新階段。

2026台北加盟展3/13世貿開展　AI創業、無人零售與餐飲135個品牌一次看

2026/03/09 「2026台北國際連鎖加盟大展春季展」將於2026年3月13日至16日在台北世貿登場，本屆展會集結114家廠商、135個品牌與450個展位，涵蓋餐飲、智慧零售、AI科技、健康管理與設備原物料等領域。展覽期間除展示多元創業模式，也聚焦低人力營運與智慧化管理趨勢，並舉辦國產鮮乳商用經典賽等活動。主辦單位預估可帶動1,350家新店設立，成為觀察台灣連鎖產業與創業市場的重要窗口。

新品免費試吃每月更新！加入《食驗室》搶先體驗

2026/03/06 全台最大免費試吃平台「食驗室」，2026年1～2月共有15檔免費試吃檔期，試吃品包含麻辣鍋牛肉麵、明月豆腐餅乾、覆盆莓果醬、辛拉麵等等。你也想第一手嚐到這些新品嗎？趕快免費加入《食力》會員，眾多新品等你來品嚐！

想一次了解全球酒類新趨勢？Vinexpo Asia香港酒展5月登場

2026/03/06 2026年度Vinexpo Asia香港酒展將迎來多元化的國際參展商，新增多個國家及地區展館，歷史悠久的重要產區亦會回歸，並有眾多葡萄酒品牌亮相。為配合Be Spirits與Be No展區首度登場，展會將特設日本館和韓國館。展會的多元面貌，體現了亞洲市場的多樣化需求，以及各參展類別之間的互補性。

數據洞察精準對接市場缺口！Revo摺摺焱烤爐於拾光募資平台突破547萬元

2026/02/25 台灣傳統製造業如何透過創新研發成功走向消費者？由燃氣設備隱形冠軍《關隆》旗下品牌推出的Revo StoviGo摺摺焱烤爐，近期在群眾募資平台《拾光 FoodChill》給出了最佳解答。憑藉獨創的「專利上火加熱」技術與折疊收納結構，精準解決了現代人烤肉時最在意的油煙、佔空間與清潔痛點，一舉創下突破500萬元、達成率高達5473%的募資佳績。這不僅展現了MIT深厚的製造底蘊與品質背書，更為台灣原創廚電在高端市場中，樹立了數據驅動與品牌轉型的新標竿。

非洲豬瘟清零滿3個月　台灣正式申請重返非疫區

2026/02/21 農業部2026年2月21日表示，台灣已正式向世界動物衛生組織（WOAH）遞交非洲豬瘟自我聲明非疫區申請文件。前次案例場已完成清潔消毒滿3個月，經流行病學調查與密集監測均未再檢出陽性，疫情已於1月結案通報。後續將進入WOAH技術審查程序，預估約需6至8個月完成審查，期間防疫措施仍持續強化。

紅豆食府天母店疑爆食物中毒8人不適　北市勒令停業稽查

2026/02/18 臺北市衛生局2026年2月17日晚間接獲通報，8名民眾於2月16日晚間食用紅豆食府天母店餐食後，隔日陸續出現腹瀉、腹痛與嘔吐等症狀，已達6人以上停業標準。衛生局2月18日勒令停業並現場稽查，查獲冰箱不潔、食材未覆蓋及教育訓練資料不足等5項缺失。是否屬食品中毒仍待檢驗結果確認。

台美關稅拍板！小麥、牛肉降稅進口茶葉、珍奶原料等261項農產品輸美免關稅

2026/02/13 台美對等貿易協定正式拍板，小麥、牛肉等高度仰賴進口食材將調降關稅，有助穩定加工與餐飲原料成本；同時茶葉、咖啡、樹薯粉（珍珠奶茶原料）等261項農產品輸美免關稅，占銷美金額42.1%。稻米維持不降稅，豬肉設3年調適期。協定同步牽動餐桌食材價格、出口布局與糧食安全結構。

拜土地公不只求財　泰山仙草蜜以「祈福應援飲品」切入年節消費場景

2026/02/04 迎接土地公尾牙與年節祈福需求，擁有40多年歷史的泰山食品，2026年以旗下仙草蜜切入民間信仰與日常消費交會點，將傳統草本飲品重新定位為「祈福應援飲品」。從奉茶儀式、宮廟連線到實體活動，泰山嘗試把拜土地公常見的清涼供品，轉化為貼近日常、象徵心安與轉運的生活飲品選擇。

洗選蛋新制7/1上路！大型連鎖餐飲、烘焙、早餐店納管溯源　約1.3萬門市入列

2026/02/03 近年雞蛋食安事件頻傳，社會對蛋品來源與流向的關注持續升高。農業部為提高國產雞蛋洗選比例與可追溯性，於1月14日預告修正規定，擴大洗選鮮蛋噴印溯源制度適用範圍。新制預計自2026年7月1日上路，僅納管具一定規模的連鎖餐飲、烘焙與早餐業者，約330家公司、1.3萬家門市入列。農業部強調，並非全面要求所有餐廳使用洗選蛋，價格影響有限，將同步提供冷鏈升級配套。

年前大掃除＋育兒補給一次備齊！淨毒五郎推茶垢去漬新品、跨足兒童保健品

2026/02/03 春節將至，居家清潔與家庭補給成為年前採購重點。淨毒五郎推出新品「茶垢專用食器去漬粉」，主打浸泡即溶、七大無添加。此外，品牌也首度跨足兒童營養市場，推出保健食品子品牌「NeuroJoy En自信優」，鎖定注意力與情緒穩定需求，清潔與保健雙線布局，搶攻年前消費商機。

農業部攜手連鎖加盟品牌 210噸國產鮮乳走進消費市場

2026/01/30 由農業部輔導、台灣連鎖加盟促進協會執行的「國產鮮乳暨產業共創」計畫，核心在於串聯「在地酪農」與「連鎖餐飲」，將國產鮮乳從產地成功推向商業應用。計畫已媒合 30 家品牌開發出涵蓋火鍋、甜點及手搖飲等 30 項新品，累計帶動 210 噸銷量。國產鮮乳憑藉「新鮮、在地、短碳足跡」的絕對優勢，透過連鎖體系的規模化採購，有效建立穩定的產銷循環。這不僅提升了酪農收益，更協助品牌落實 ESG 永續價值，打造出從產地到餐桌、透明且值得信賴的商業示範模式。

文化、美感、風味三重進化！新東陽以「御馬納財」與「寒舍金饌」構築春節送禮新層次

2026/01/29 春節送禮，不僅是分享美味，更是一份情感與品味的傳遞。2026年，新東陽跳脫傳統框架，獻上「御馬納財」與「寒舍金饌」兩款別具心裁的禮盒。「御馬納財」將「馬上發財」的祝願化為精緻瓷器，讓好運值得珍藏；「寒舍金饌」則攜手寒舍集團，將五星級餐飲的講究融入肉品工藝。從藝術鑑賞到頂級味蕾饗宴，讓您的每一份年節賀禮，都充滿了濃厚的文化底蘊與真摯祝福。

未通報禽流感最高可罰百萬元！台中蛋雞場上千雞隻死亡、苗栗發現棄置死雞引爆防疫警訊

2026/01/28 台中豐原蛋雞場發生1700隻雞異常死亡案例，以及苗栗後龍外埔大排遭棄置235隻死雞，兩案近日雙雙確診H5N1高病原性禽流感。農業部防檢署指出，兩案皆涉及未依規定即時通報家禽異常死亡，已成防疫重大破口。依規定，違者最高可處100萬元罰鍰，且場內遭撲殺家禽不予補償，防疫單位正同步追查來源與責任歸屬。

返鄉出遊別錯過！國道服務區必吃必買必玩攻略新東陽伴你沿途好食光

2026/01/28 農曆春節將至，返鄉與出遊的車潮即將湧現，漫長的國道旅程中，服務區早已不再只是解決生理需求的中繼站，而是充滿驚喜的「幸福補給站」。從關西的客家風情、西湖的童話森林，到西螺的物產豐饒與南投的原民山林之美，新東陽串聯起國道上的美味與文化。

花現飲藏的美味—飲品禮盒計畫成果暨碳標籤發表會

2026/01/17 花蓮縣政府於1月16日於縣府前石雕公園舉辦「花現飲藏的美味—飲品禮盒計畫成果暨碳標籤發表會」，對外揭示縣府近年推動農產品包裝設計輔導及低碳轉型政策之階段性成果，具體呈現花蓮結合設計創新與永續理念，深化農業品牌價值與市場競爭力的推動成果。活動當日並同步啟動「花現飲藏的美味」主題市集，透過產品展售、體驗活動與互動設計，引導民眾深入認識花蓮農產在產品內涵、包裝美學與環境責任上的全面升級，具體落實在地品牌「可見、可品、可感」的多元價值呈現。

連鎖品牌「小鳥吃吐司」疑似惡性倒閉？員工欠薪、加盟主損失破百萬元

2026/01/15 2026年1月，連鎖烘焙品牌「小鳥吃吐司」爆出欠薪與疑似惡性倒閉爭議。員工與加盟主指控負責人林致兵自2025年起陸續拖欠薪資，並於2026年1月突然失聯，造成員工全面欠薪、加盟主損失數百萬元。目前，新北市勞工局已受理18名勞工申請調解，並將啟動勞動檢查。此事件也引發外界對台灣加盟制度監管不足的討論。

花現飲藏的美味飲品禮盒計畫成果暨碳標籤發表會

2026/01/09 花蓮縣政府近年積極推動農產品牌化與永續轉型，將於1月16日至17日在花蓮縣政府前石雕公園舉辦「花現飲藏的美味—飲品禮盒計畫成果暨碳標籤發表會」。活動將首度展示在地農漁業者導入「低碳包裝」與「美學設計」的亮眼成果，並同步舉辦品牌市集，透過實體展示與互動體驗，傳遞花蓮農業在永續經濟的深耕實力。

來自比利時頂級奶油品牌CORMAN蔻曼讓美味可頌製作更輕鬆

2026/01/07 擁有90年歷史的比利時頂級奶油品牌CORMAN蔻曼率先發明「片狀奶油」，讓製作頂級美味的可頌與丹麥麵包，變得更輕鬆省時，是烘焙界的劃時代重要發明！

北市拍板國中小校園午餐免費　18萬名學生經費年估逾20億元

2026/01/06 因應少子化與家庭育兒成本上升，台北市宣布自2026年起，公私立國小與國中營養午餐全面免費，同步擴大「生生喝鮮奶」政策，涵蓋2歲至15歲學齡人口。市府估計，相關政策將使約18萬名學生受惠，年度經費規模逾20億元，並由財政收支劃分法補助款支應，透過制度化方式減輕家長負擔。

演算法不再說了算？外送專法三讀通過、外送員每單最低報酬45元、疊單必須單單計價

2026/01/06 2026年1月6日，立法院三讀通過《外送員權益保障及外送平臺管理法》，針對外送員長期面臨的報酬不透明、停權無申訴與保險不足等問題，明定最低報酬標準、疊單不得併算、強制投保及停權申訴機制，同時強化平台資訊揭露與監督罰則。

廚餘養豬違規「雙法併罰」上路　首次40萬元、最高罰400萬元

2026/01/04 農業部宣布，自2026年起同步加重《動物傳染病防治條例》與《飼料管理法》裁罰，未核可載運或使用廚餘餵豬，首次即罰40萬元，最高可達400萬元。隨著2027年1月1日全面完成廚餘養豬轉型在即，政府明確釋出訊號，將以高密度稽查與高額罰鍰，封堵防疫破口。

缺工時代救星！小磨坊「金黃蔥/蒜油」穩定風味神助攻讓餐飲業告別人力壓力

2026/01/02 身為深耕香料市場的領導品牌，小磨坊將過去繁複、仰賴人工經驗的料理工序，轉化為可立即使用的穩定風味油「金黃蔥油」與「金黃蒜油」，藉此解決專業餐飲在效率、成本與風味控制上的核心痛點，讓廚房即使在人力短缺下，也能輕鬆調製出媲美資深師傅手作的穩定風味。

校園廚餘爭議怎麼看？營養師公會：不能把剩食簡化為「健康飲食的錯」

2025/12/31 近期校園午餐剩食與廚餘問題引發社會討論，部分聲音將矛頭指向「健康飲食政策」。對此，營養師公會全國聯合會指出，校園廚餘並非單一飲食原則或個別角色造成，而是供餐流程、用餐時間、烹調條件與飲食教育等多重因素交織的結果。若簡化歸因，不僅無助減少浪費，也可能削弱學童健康促進的長期目標。

輸入種豬全面升級檢疫　邊境疫病檢測由7項擴增至12項

2025/12/30 為面對口蹄疫、非洲豬瘟等重大疫病風險，政府持續強化輸入種豬的邊境檢疫與生物安全管理。自2024年起，防檢署升級桃園觀音檢疫站設施與監測機制，2025年將輸入豬隻疫病檢測項目由7項擴增至12項，並明訂陽性個體後續處置流程。透過更嚴謹的檢疫制度與持續監測，確保健康種豬穩定供應，鞏固國內養豬產業基礎。

消費者偏好轉向折疊好收納、低油煙又節能！StoviGo摺摺焱烤爐滿足烤肉理想需求

2025/12/30 隨著居家烤肉與露營風潮興起，消費者對烤爐的需求不再只是加熱功能，而是兼具便攜、易清潔與高效烹調體驗。台灣製造的StoviGo摺摺焱烤爐，以專利上火加熱技術與可折疊設計，突破重量與火力的限制，實現零油煙、快速升溫與精準控火。無論在居家陽台或野外露營，StoviGo都能提供多功能、專業級的烹調表現，讓烤肉更隨心、便利且美味。

把迴轉壽司軌道變成虛擬轉盤？壽司郎DIGIRO數位店型為何成海外擴張武器？

2026/03/08 壽司郎2026年1月在台北微風南山推出全新數位店型「DIGIRO壽司郎數位迴轉壽司」，以巨型螢幕取代傳統迴轉軌道。消費者透過螢幕選餐，壽司再由直送軌道送到座位前。這項看似只是「把軌道變成動畫」的改變，其實結合食安管理、互動娛樂與數據分析，不只優化用餐體驗，也成為壽司郎提升客單價與營業效率的重要策略，甚至被視為未來海外市場的重要營運模式。閱讀更多

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