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新冠疫情警戒升至第二級！餐飲業需落實「用餐實聯制」

2021/05/11 國內疫情升溫，出現不明感染源的社區感染，中央流行疫情指揮中心於2021年5月11日提升疫情警戒至第二級，並提出6項相關限制措施。

2021世界巧克力大賽結果出爐！台灣好手拿下多面獎牌、福灣是最大贏家

2021/05/11 在2021世界巧克力大賽中，台灣各個參賽者在通過亞太區域競賽的考驗後，在全球決賽中再次獲得亮眼表現，其中福灣巧克力、COFE喫茶咖啡、Q Sweet巧克力菁點等選手都獲得多項獎牌肯定。

首部從親子角度考量的專法！民團共推《學校供餐法》草案、盼解決人力預算困境

2021/05/06 從校園食物中毒事件頻傳、到飲食教育的缺乏，集營養師、家長、團膳業者等台灣數個民間團體，眼見校園午餐缺乏統一規範造成許多亂象，在2021年5月6日推出台灣首部民間版《學校供餐法》專法草案，盼能於2022年母親節前通過立法。

快來「蕉」朋友！農糧署與無印良品聯手販售高品質認證香蕉，限量販售至五月底

2021/05/06 行政院農業委員會農糧署與MUJI無印良品攜手合作，在MUJI門市限量販售具有「香蕉良好農業規範（TGAP） 2020 PLUS」認證的在地香蕉，即日起至2021年5月30日，都可以在全台54間MUJI無印良品門市買到。

打造最潮台灣味！2021「味全學生新品開發競賽」報名開跑，首獎獨拿30萬

2021/05/05 味全公司為食科等相關科系學生舉辦的「味全學生新品開發競賽」報名於2021年5月4日開跑，2021年競賽主題為「台灣潮味道」，味全表示希望能透過此次競賽讓學生打造實習體驗與業界實境的表現舞台。報名期間為即日起至6月30日止，活動詳情可以上網搜尋「味全學生新品開發競賽」。

金門海漂豬又檢出非洲豬瘟陽性！豬隻及豬肉製品禁輸台一週

2021/05/04 2021年5月1日有民眾於金門烏沙角岸邊發現海漂豬，經檢驗確認為非洲豬瘟陽性反應，為金門第13例非洲豬瘟海漂豬案例。

「太空紅酒」上太空一年後成功返回地球！試飲後發現竟然多了這一味？

2021/05/02 歐洲新創「太空貨物無限公司」於2019年將一打精選過的紅酒送上太空，想要透過實驗進一步了解無重力環境對紅酒風味、葡萄藤生長的影響。2021年3月這批紅酒順利返回地球，在試飲會上，品酒師們認為這批太空紅酒多了花瓣香味和營火香味。

防範斃死豬流入市面！豬隻死亡保險全面納保，提高豬肉食用安全

2021/04/27 行政院農業委員會自2021年5月1日起推動豬隻死亡保險全面納保，並提高保費補助與理賠額度，透過提高投保誘因，鼓勵豬農妥善處理死亡豬隻，讓全民食用豬肉更加安心與安全。

特殊營養品、嬰兒配方食品營養標示新制上路！與包裝食品一致、違者最高罰300萬

2021/04/27 衛生福利部於2021年4月27日公告修正「包裝食品營養標示應遵行事項」，將「市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營養標示應遵行事項」納入「包裝食品營養標示應遵行事項」，並同時公告廢止「市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營養標示應遵行事項」。

推動原鄉發展！畜試所攜手屏科大建構原鄉土雞產業鏈

2021/04/26 行政院農業委員會畜產試驗所與屏東科技大學攜手合作，將畜試所育成之畜試土雞高畜9號及飼養技術，透過技術轉移廠商及輔導原鄉族人，建構原鄉土雞產業鏈，促進原鄉經濟發展。

廚房人員未戴口罩、病媒出沒！米其林2星餐廳RAW爆出食安3缺失

2021/04/26 由米其林名廚江振誠開設的餐廳「RAW」最近經消費者投訴，店內廚師在調理食物時未戴口罩。台北市衛生局獲報後也前往稽查，發現人員未戴口罩與帽子、病媒出沒、物品擺放未與食材分開放3項缺失，複查若仍未改善可罰6萬元至2億元。

一起來Get Buy！2021台灣文博會商展區驚喜開箱，線上販售支持台灣原創設計

2021/04/21 2021年台灣文博會松山文創園區、花博公園爭艷館2個商展區將在2021年4月21日熱鬧登場，加上已於4月16日率先開展的華山園區文化概念區主題選物店，總共吸引23國家／地區參與，超過500家的國內外設計品牌、IP圖像創作者共襄盛舉。此外，2021年特別與設計電商平台Pinkoi合作打造台灣文博會線上買「Get Buy」專區，超過1萬件文博參展商品同步販售。

首例肉品萊劑超標！台中市檢出美國牛腱超標0.01ppm、開罰12萬

2021/04/16 台中市衛生局2021年4月16日檢出全國首例萊劑超標肉品，為在台中市楓康超市販售的「美國冷藏牛腱」，經查為該超市總公司統一向台北市供應商採購「美國冷藏牛腱」共199公斤，進貨時均請供應商提供瘦肉精檢驗結果合格報告，抽驗時檢出超標，已依法開罰12萬元。

2021台灣文博會由華山領頭、正式開跑！商策合一，產值上看10億元

2021/04/16 2021台灣文博會於2021年4月16日於華山1914文創園區舉辦開幕典禮，行政院副院長文化部長出席並強調此次展覽特色：以「商策合一」方式與電商合作販售線上文創商品、以北回歸線串聯嘉義和花蓮的地方特色、與看見台灣基金會共同舉辦論壇等。

大學生吃了沒？宵夜外送訂單是早餐5倍、交大榮登訂單王

2021/04/16 外送平台foodpanda公佈近半年大學生訂餐的相關數據，顯示大學生宵夜時段訂單量較早餐時段高出5倍，而全台大學訂餐次數前三名分別是：交通大學、中央大學及清華大學三所學校。據統計，大學生最常點餐的種類為「米飯料理」，手搖杯則是老字號品牌「50嵐」收到最多訂單。

【食力調查局】「豬肉標示滿天飛，你有看懂嗎？」問卷得獎名單出爐

2021/04/16 豬標示問卷得獎名單公佈啦，快看乖乖填問卷中獎的幸運兒是不是你吧！

林口出現牛結節疹本島首例！農委會將加速施打疫苗以免疫情擴散

2021/04/15 台灣首次牛結節疹確診案例在2020年出現於金門，2021年4月於新北市林口有8頭肉牛確診為牛結節疹首例本島疫情，遭感染的牛隻會出現產乳量下降、流產、不孕等不良影響，將使其經濟價值大幅下降，若擴散將衝擊台灣養牛產業。

農用紙箱短缺出現曙光！農委會與三大紙廠協調，一週內將補足紙箱缺口

2021/04/15 經濟部、農委會、紙器公會與三大紙廠於2021年4月13日開會研商國內紙箱短缺狀況，農委會表示將調查各農民團體每週紙箱需求量，並統一下單三大紙廠；各廠表示將優先製作農用蔬果紙箱，並於一週內交貨，協助解決農用蔬果紙箱短缺問題。

確認移除動物實驗！衛福部公告新版「健康食品之抗疲勞保健功效評估方法」

2021/04/15 衛生福利部（以下簡稱衛福部）於2021年4月15日公告修正「健康食品之抗疲勞功能評估方法」，除了修訂名稱之外，也針對內容細項提出以下調整：刪除動物實驗、修訂體能測定項目和檢測方法、調整保健功效宣稱相關規範。

讓辦桌、訂外燴更有保障！「定型化契約」規定可不付訂金

2021/04/14 衛福部於2021年4月13日公告訂定「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約應記載及不得記載事項」，加強保障消費者與餐飲業者雙方於宴席前訂定契約之權益。

確認我國尚無非洲豬瘟疫情！萬里豬屍證實是「海外漂來的」

2021/04/13 2021年4月4日海巡署於新北市萬里區龜吼平台發現一隻海漂豬，經檢驗後確認為非洲豬瘟陽性反應，儘管當時已對周遭豬場採檢證實非鄰近豬場棄置，但為求保險，也對桃園市至新北市沿岸縱深5公里豬場的加強疫調，結果證實國內尚無發生疫情。

第二屆「罐頭產品創新大賽」學生競爭激烈！甜粥、鳳梨凍飲等奪「罐」商品可望上市

2021/04/09 第二屆「台灣罐頭產品創新大賽新品發表會」於2021年3月24日結果出爐，獲勝的6組罐頭食品可望成為正式的上市商品。此次競賽聯合6家罐頭廠商，與世新大學進行產學合作，提供學生發揮創意及學習商品企劃的活動平台。

2021台灣文博會「數據廟」4月登場！3大展區策展亮點大公開

2021/04/08 「2021台灣文博會」將在2021年4月16日登場，以「Supermicros數據廟—匯聚相信的力量」為主題，分別在華山1914文創園區、松山文創園區及花博爭艷館區等三個展區展出，從自然環境、人文生態、產業科技中，呈現出台灣文化創意的多樣性。

台灣本島首例！萬里海漂豬驗出非洲豬瘟病毒陽性反應

2021/04/06 非洲豬瘟持續在全球延燒，台灣先前已多次於金門等離島發現非洲豬瘟陽性反應的海漂豬，2021年4月4日首次於新北市萬里區龜吼平台發現海漂豬驗出非洲豬瘟病毒陽性反應，此為台灣本島首例，相關機構已對此展開防疫措施。

灃食「感謝校廚」繪畫比賽徵件中！畫下辛苦校廚的身影、首獎8000元獎金等著你

2021/04/01 灃食教育基金會於2021年3月舉辦「感謝校廚」繪畫比賽，鼓勵孩童以畫筆描繪校廚的辛勞身影，首獎可得8000元的獎學金；前三名得獎者會受邀至第2屆灃食SUPER校廚大賽現場領獎，得獎畫作也會在校廚大賽中展出。比賽將於4月9日截止。

台灣二度發現白松露新品種！「小西氏石櫟松露」預計10年內量產

2021/03/30 農委會林業試驗所發現世界新種「小西氏石櫟松露」，並成功開發人工培養技術，小西氏石櫟松露子實體直徑最大可達3公分，目前為台灣第2個正式發表的原生種白松露。林試所進行小西氏石櫟松露菌種保存工作，致力研發小西氏石櫟松露的人工培養，成功地完成了固態及液態的菌絲培養，同時進行可能寄主苗木的接種試驗，預計未來可寄主苗木種類將以松科及殼斗科樹木為主。

櫻桃鴨、三星蔥也能做火腿？畜試所推出4款宜蘭特色風味挑戰創新極限！

2021/03/25 畜試所表示，有別於市售火腿以豬肉為主及單調的口味，這次畜試所成功開發出紅麴、櫻桃鴨胸肉、紅蘿蔔及三星蔥等4種特殊風味的火腿，不僅在衛生標準上有嚴格把關，冷凍四個月後仍有出色的口感表現。

吃了就能變瘦變漂亮？誇大不實購物廣告讓你破財又白吃虧！

2021/03/25 食品藥物管理署統計2020年食品、藥物、化妝品違規廣告，發現常見違規廣告類型中，以強調「皮膚美容」、「減肥瘦身」、「抵抗力」、「眼疾」及「骨骼肌肉」等效果最多，其相關常見的違規廣告分別為「日本全新黑髮極限毛髮賦活精華EX-PLUS」、「日本仁丹5X特效晶球益纖菌」、「PBF紐西蘭波森莓」、「愛適新」及「走若飛駝鳥精」。

恆春洋蔥盛產期到了！冬季擾人落山風，吹出質優味美的好洋蔥

2021/03/22 恆春半島的洋蔥年栽培面積約400至600多公頃，是台灣最重要的產地。由於落山風的強勁風力，加上採收時田間豔陽曝曬的癒傷處理，使蔥球含水量較低、硬度較高、耐貯運，食用的口感爽脆、香甜，辣味極低，風味獨步全台。

北市祭出6大食安新政策！掃QR code就能知道肉品從哪裡來

2021/03/22 台北市政府衛生局公布2021年度《台北市食品安全自治條例》，針對豬肉源頭至販售端規劃6項新政策，另於台北市食材登錄平台設置「肉品專區」，公開市售肉品標示稽查及抽驗結果。

風靡台灣的瑞典國民麵包！暖身肉桂捲為何能大舉攻陷亞熱帶海島國家？

2021/04/03 從2020年12月起，台灣肉桂捲起風潮，在社群聲量持續達新高。它與瑞典咖啡文化密不可分，在世界各地各有版本。最特別的是，以暖身香料為特色的「肉桂」能在台灣這個熱帶島嶼掀起風潮，跟它的特殊香氣有關。閱讀更多

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