你應該要知道的食事
在傳統口味與新潮體驗不斷碰撞的時代，福利麵包與水根行兩個經典品牌，大膽嘗試跨界合作，推出創新產品——「藤椒肉鬆桃酥」。這款點心不僅結合桃酥的香酥與肉鬆的鹹香 ，更以藤椒提味創造記憶點 ，滿足年輕世代對風味層次與話題性的追求 。福利麵包與水根行攜手將傳統點心與肉鬆加工品帶出既有框架 ，共同創造嶄新的味覺體驗，這也反映出台灣食品產業，正積極透過品牌聯名尋求突破與品牌年輕化的強烈企圖心 。
主講人｜童儀展
受訪者｜福利麵包執行長Ellen、水根行創辦人Hans
福利麵包與水根行，兩個在各自領域深具代表性的食品老品牌，以一場跨界聯名的實驗，共同探索品牌創新的下一步 。從經典桃酥到傳統肉鬆，這次合作不僅要跨越甜、鹹點心的界線，更要思考如何讓傳統食材變得年輕、話題化，打入新世代的味蕾 。品牌如何評估合作對象？又如何在研發上，將藤椒、肉鬆等風味與桃酥工藝完美平衡？本次專訪深入剖析這場聯名背後的策略思維、研發挑戰與行銷亮點 ，帶領我們看見經典品牌如何透過接地氣的創意再出發，為彼此創造全新價值 。
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