你應該要知道的食事
「我們不是來試水溫的，是來為出口做最後準備。」台灣利口酒品牌Alex & Harry參與2025年日本JFEX WINE & SPIRITS展，帶著自家以台灣水果、茶與蜂蜜為基底的利口酒產品，透過現場試飲、商談與品牌說明會，收集市場回饋、確認在地接受度，並與多位專業買家建立初步連結。這場展會，是他們從台灣走向海外市場的實戰起點。
撰文＝林玉婷（日本東京採訪報導）
「不是你喜歡什麼就推什麼，而是先懂他們要什麼。」利口酒品牌Alex & Harry創辦人Alex Lu語氣堅定，這句話貫穿了他創立品牌、從台灣出發並踏出國際市場第一步的每個決策。
這家主打熱帶水果利口酒的品牌，自2020年創立，短短兩年已逐漸在台灣酒吧市場中嶄露頭角、打入台灣約兩到三成的酒吧，2024年榮獲WDA世界最佳水果酒大獎，成為亞洲第一個獲得此榮耀的酒廠，2025年除了水果利口酒外，也一舉奪得茶類利口酒與蜂蜜利口酒的台灣金牌獎項。
為了拓展日本市場已在日本設立分公司，此次參與2025年JFEX WINE&SPIRITS（日本國際食品系列展的酒類展會），透過市場觀察、現場試飲與洽談，他們正一步步透過「台灣製造、日本落地」的模式，持續推進品牌國際化。
想出口海外就需要行動力
Alex表示首次發現JFEX這個展會，是在Google搜尋日本相關食品展時無意間看到的。「我們其實早就想把酒出口到日本，因為在台灣遇到很多日本客人，大家都說我們的酒很適合日本。」在當下看到有日本國際食品系列展這樣的商務媒合展會，當時立刻買機票飛往東京觀展，只為親眼確認這個市場是否真的適合自己。
首次觀展的收穫讓他印象深刻，來自各地的酒造、酒商、通路買主反應熱烈，他也提供試飲樣品並與幾家廠商交流，獲得高度肯定。在投入一年時間進行日本在地酒吧拜訪、產品微調與通路溝通後，今年以日本分公司名義參展，目的是在正式進口販售前，收集更完整的市場資訊與回饋。
台灣釀、台灣果，包裝設計也要說「台灣話」
Alex & Harry的產品強調「台灣原創、台灣製造」，所有酒款皆使用台灣水果，包括荔枝、鳳梨、百香果、龍眼蜜與高山茶葉等，搭配自家酒廠蒸餾的基底酒，保證風味純淨、口感滑順，不使用人工香料或甜味劑。
「我們的包裝也是精心設計的。」Alex說道，瓶身以水果色系為靈感，並融入節氣與東方美感，讓日本客人一眼看出這是「不一樣的、但不突兀的」外國酒。他認為，若能讓消費者從瓶身就產生好奇與熟悉感，才有機會進一步嘗試。他補充，品牌視覺講求自然、簡約且具文化識別，並強調「不添加人工香料」這一點來迎合日本消費者對天然食材的重視。
Alex & Harry的產品以台灣水果、台灣茶釀造，包裝設計和酒瓶形狀都別具特色。（林玉婷攝）
品牌定位：從to B出發，建立to C信任
目前品牌在台灣以酒吧（to B）市場為主，已有兩到三成酒吧使用他們的產品。Alex表示：「我們希望透過專業端的認可建立基礎，等到時機成熟再擴展到消費者（to C）市場。」
他們也開發了一項專為調酒用途設計的天然皮油噴霧，由果皮萃取精油製成，不含水與添加物，可直接噴灑於馬卡龍、炸物與酒飲中，強化整體風味與儀式感。「這是我們目前帶去展會時最常被問到的產品，因為新穎、又有應用場景。」
展會期間的試飲口碑熱烈，從通路買家到酒造專業人士都前來交流。（林玉婷攝）
參與展會公開試飲活動 用產品為品牌說話
今年除了標準展攤外，Alex & Harry也報名參加官方安排的品牌分享與現場試飲活動。「主辦單位寄通知時我們馬上報名，這是一個很好的方式，能向現場買家說明我們的理念，並實際試飲我們的產品。」他說。
本屆參展不只與去年的熟客重逢，對方主動攜友來試飲並詢問上架時程；多位日本酒吧業者明確表達合作意願，現場成功交換名片數量遠高於去年，其中不乏進口商、選物平台與百貨公司代表。Alez表示這些商務交流都能為後續進口申請、口味統計與包裝翻譯收集大量且深入的實務意見，將直接用於量產規劃。
「我們這次不是來試水溫的，是來完成販售前最後準備的。」Alex強調「希望透過實際互動，了解我們目前產品在這裡的接受程度，並思考是否需要做出在地化調整。」
Alex & Harry主動報名參加展會的試吃介紹活動，走出攤位、更深入地溝通品牌理念，並且現場試喝交流。（圖片來源：RX Japan提供）
給台灣品牌的建議：出國參展不是衝動，而是策略的延伸
面對其他有意拓展國際市場的台灣品牌，Alex提出了三個他認為每個品牌都應該先回答的問題：
1、你的產品有「在地可理解性」嗎？
2、你有足夠的準備與彈性嗎？
3、你有心理準備要落地經營嗎？
Alex認為「不是你喜歡什麼就推廣什麼，而是要先思考對方看得懂什麼。像日本人泡茶習慣用茶包，那茶品牌就要做成茶包而不是茶葉。」Alex也認為要出口海外市場得要有決心，如果只是想看看市場，不一定要馬上實際參展，可以先飛一趟、拜訪當地店家，比較務實。「我們花了一年在日本酒吧拜訪，只為了解哪一款酒比較有機會。如果你只是測試市場，那其實用背包客的方式來跑更有效率。」
Alex也認為要進入國際市場，就要有長期投入的心理準備。「你是外來品牌，一定要比當地人更願意主動、更有誠意地溝通。」參展不是一種衝動行為，而是落地之前的必要準備。
國際市場的第一步，是先學會用對方的語言說自己的故事
Alex說：「我們不是只是為了打入日本市場才參展，而是希望找到更適合我們產品的舞台。」這場展會，對Alex & Harry而言，並不是一場成果展，而是認真踏出品牌國際化的第一步，測試、觀察、修正，並尋找未來可能合作的夥伴。「我們願意從理解市場、適應文化開始，找到讓台灣風味走出去的方式。」他說。
對他而言，國際化不是追求最大利潤，而是保持彈性、控制品質，並在不犧牲品牌靈魂的情況下，找到能與世界溝通的方法。「我們希望日本客人知道，這是來自台灣、真的好喝、也真的用心的產品。」
【飲酒過量，有礙健康】
審稿編輯：童儀展
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