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產業動態

力拼懶人經濟的超商鮮食熱戰食品業者能從中分得哪杯羹？

2019/03/23 便利商店為台灣人生活中不可或缺的存在，生活忙碌時便利商店中的調理食品為懶人料理的好幫手。

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抹茶魅力無人擋！2024年亞太抹茶市場將達15億美元！

2019/03/22 根據Global Market Insights關於抹茶市場的分析報告顯示，以日本和中國為首的亞太地區抹茶市場，預計到2024年將超過15億美元，顯示抹茶在食品工業中的應用將越來越多。

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通路的能力愈大責任愈大，家樂福推動食品鏈革新

2019/03/22 家樂福察覺到自己身為世界第2大的量販業集團在推動產業鏈改革上的重責大任，致力於公平交易、友善農業和環境保育等CSR議題。

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台灣堅果王「可夫萊」週年慶，百萬獎品等你來拿！

2019/03/21 生產佔迪化街加工堅果近5成供應量、營收破2億元，全台門市據點超過20家的台灣最大堅果王「可夫萊堅果之家」，除了是低溫烘焙的創始品牌外，其添加專利雙活菌的作法，更為高檔堅果品牌立下美味並且健康的里程碑。

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喝水也要追求口感！日本賣翻的瓶裝水就是它！

2019/03/20 水是我們生活的必需品，市售的瓶裝水種類非常多，各廠牌間口感與味道的差異主因就是因為其中的礦物質比例不同，如果想要追求口感及味道，冰河水確實是許多網友都推薦的選項！

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新天地和薇閣合資的婚宴會館，如何半年達上億營收、搶攻頂級婚宴商機？

2019/03/20 由餐飲集團新天地和精品旅館始祖薇閣合資的婚宴場館「萊特薇庭」，短短一年內，吸引新人注意，成為台中頂級婚宴市場的後起之秀。

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上班想喝一杯就選這個！可口可樂、海尼根、百威搶攻無酒精飲料市場！

2019/03/20 為了成功吸引消費者，可口可樂公司對酒吧和市場上熱銷的雞尾酒口味成分進行了深入調研，最終調製成為風格迥異的無酒精飲料。該系列飲料共有四種口味：辣薑騾子雞尾酒、貝里尼雞尾酒、陳年乾蘋果酒雞尾酒和桑格里亞雞尾酒。

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最狂聯名登場！ 7-ELEVEN與可口可樂、海尼根及瑪莎拉蒂聯名創造最狂便利商店

2019/03/19 7-ELEVEN與可口可樂、海尼根及瑪莎拉蒂跨界合作，打造全新形態的便利商店。

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挑起台灣人米其林味蕾的推手！和億集團2018年總營收達13.5億！

2019/03/19 和億生活集團2018年度旗下品牌全台總店數共開出15家，營收達13.5億，刷新亮眼佳績！2019年將添好運、了凡進駐桃園機場，開拓餐飲管顧大平台與自創品牌，2020年起力拼 IPO，2025年正式上線。

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2019烘焙展精彩回顧，2020亞洲盃點心大賽台灣代表隊出爐！

2019/03/19 2019台北國際烘焙暨設備展於2019年3月15日至2019年3月18日一連四天展出，本次共有400多家廠商參展，各家廠商無不推出明星商品應戰，要搶攻消費者目光與味蕾。此外本次一同舉行的「2020亞洲盃點心大賽台灣代表隊大賽」也是2019台北國際烘焙暨設備展的重要看點！

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想到台灣的「高科技」只想到IT產業嗎？你所不知道的台灣醫藥研發服務實力其實更高端！

2019/03/18 你知道除了IT產業之外，「醫藥產業」更是需要精密的研發技術！專注於國際醫藥研發服務市場的汎球藥理（Eurofins Panlabs），是台灣少數在國際上獲得多家藥廠及生技公司委託研究的企業，未來將攜手母集團Eurofins Scientific擴大在台投資，也讓台灣在國際新藥研發的產業鏈中佔了重要的一環。

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2019全球食品飲料創新大會帶你透徹全球新觀點，搭上食品新浪潮！

2019/03/12 由中國Foodaily每日食品網舉辦的「2019 FBIC全球食品&飲料創新大會」將在2019年4月10日至12日於上海阿纳迪酒店盛大展開，本次Foodaily與食力傳媒、FBIC台灣區總召遠景貿易共同合作，將最創新、最深度的食品行業觀點與解析與台灣同步分享。

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線上電商與線下店家是敵是友？中國將它們從對立走向雙贏！

2019/03/08 中國正在迅速發展電商與實體店面的線上與線下整合，負責舉辦亞洲最大食品與飲料創新展「中國國際食品和飲料展覽會」的北京愛博西雅展覽有限公司市場主管李拓甚至提到，在2019年中國食品市場已經發展到線上與線下從對立走向雙贏的局面！

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晶華合作ANA航空公司，在機上也能吃到米其林餐點！

2019/03/08 台北晶華酒店與ANA（All Nippon Airways，是日本營收和載客率最高的航空公司）攜手於台日航線提供五星級主廚監製的美味套餐，分別於1、4、7、10月透過ANA廣闊的機上平台，提供旅客獨一無二的空中饗宴。

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給孩子更棒的營養午餐！「灃食Super校廚大賽」全面開打！

2019/03/07 灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）舉辦「2019灃食SUPER校廚大賽」，報名時間至2019年5月8日（三）止，邀請校廚們站出來，並盤點出孩子不喜歡的食材，作為營養午餐菜單設計，讓全台灣的孩子都能享用每週均衡又美味的午餐。

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累積造訪人次高達6869萬！全台百花齊放的飲食類觀光工廠！

2019/03/06 飲食類觀光工廠現今已成為民眾國內旅遊的選擇之一，《食力》特別盤點通過經濟部認證、業者自行轉型、網友及媒體冠上觀光工廠名號者，發現全台有高達160家的飲食類觀光工廠，顯示飲食類觀光工廠的規模不容小覷！

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2019烘焙展串連雙北170家烘焙名店，滿額抽萬元攪拌機等大獎！

2019/03/05 2019年烘焙展將於2019年3月15日至3月18日於南港展覽館舉辦，這次特地蒐集170家雙北特色名店推出烘焙月滿額贈活動，目的在於推動烘焙市場，同時也鼓勵民眾到烘焙展現場參觀。

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全球第一家能吃到現作披薩的超商，7-ELEVEN攜手達美樂搶攻80億元商機！

2019/02/25 台北市信義區的「7-ELEVEN X達美樂複合店」於2019年2月25日開幕，主打3分鐘手作現烤披薩熱燙美味上桌，更看準此門市屬混合型商圈，備有舒適的座椅休憩專區可即時用餐。

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阿舍乾麵邁向第10年，3支人物短片傳達真摯平凡生活事！

2019/02/25 乾拌麵始祖阿舍食堂創立至今正式邁向10週年，這次特別邀了3個最真實的台灣人物故事，影片中特別聚焦人生重要的3種關係「親子」、「師生」、「情人」。

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愛喝飲料台灣人也開始愛喝水了！喝水量較2018年底成長10%

2019/02/25 開發團隊Fourdesire發現：近期台灣使用者平均攝取水量相較於2018年底成長10%，達到每日1,750c.c.，且台灣人最常補水的時段集中在中午12點和下午4點之間。

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【食力調查局】飲食觀光工廠體驗感受大調查！得獎名單揭曉！

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大戶屋2018年收逼近10億預計今年再展店10間！

2019/02/19 「大戶屋」2018年營收逼近10億，2019年2月為止店數共39家，看好黃金世代（50-64歲）和千禧世代對健康取向餐飲的需求日增，2019年後續將再衝十店，總店數上看50間，邁向中大型連鎖餐廳規模。

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7-ELEVEN海外業績持續看漲菲律賓店數已破2500家

2019/02/18 統一超商表示，轉投資的海外事業菲律賓7-ELEVEN持續迅速展店，店數已達2561店，較去年同期增加263店，整體業績較去年同期成長超過20%。

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「全家」限量鮮食、獨家聯名咖啡帶動1月鮮食業績成長15%

2019/02/18 全家表示，綜觀2019年1月營運表現，農曆年前應景商機和話題新品發威，致整體鮮食成長近1成5，一般商品也有近1成的成長。

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日本麵包名店Train Bleu「還沒有店面就已經有老顧客了」他是怎麼做到的？

2019/02/18 在日本飛驒高山經營Train Bleu的日本麵包職人成瀨正，在1989年開店之前，經歷了長達3年的籌備期，甚至在店還沒正式開張前，就已經擁有一批顧客了。他是怎麼做到的？

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全家喊出科技零售業升級宣言！3年投資百億的人貨場包抄策略

2019/02/13 全家便利商店2019年新年度的策略將聚焦在用數據科技驅動消費者體驗全面升級，從人貨場三面向切入，朝打造架接多元購物管道及購物體驗平台邁進。

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什麼豬肉能達到神戶等級？大成集團投入7億打造六星級食材

2019/02/13 大成集團遠到屏東縣新埤鄉，投入7億開辦「桐德牧場」，是台灣首座世界級源頭育種與永續環保牧場，並成功培育正統的盤克夏黑豬品種。

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非洲豬瘟來勢洶洶！市佔7成的香腸大王黑橋牌如何迎戰？

2019/02/01 年節將至，不少民眾喜歡挑選香腸禮盒送給親朋好友，走過一甲子歲月、市佔率高達7成的台灣知名香腸代表品牌「黑橋牌」，從重挫產業的口蹄疫到現在面對非洲豬瘟的威脅，董事長陳春利：相信台灣會挺住！

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怎麼突破咖啡和抹茶雙重苦味的限制？cama café與辻利茶舖要用職人精神說服你！

2019/02/01 cama café與辻利茶舖共同聯名推出的3款飲品，兩方皆對自家的原料把關與品質保證很有信心，認為合作推出的商品一定能讓消費者感受到全新的抹茶咖啡體驗。

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如何把每一顆麵包都做好？麵包大師：沒有一件工作是簡單的！

2019/01/30 只要能夠掌握每項工作，就會明白「不管是哪一項工作都一樣重要」，並且了解到團隊中的每個人都有其存在的意義。就算不是某項工作的負責人，也能夠看清楚別人工作的模樣。只要理解這個重要性，團隊工作就會越做越順利。

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讓一堆媒體怨嘆的理科太太，媒體到底跟她差在哪？

2019/01/11

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近期爆紅的理科太太，各種代言與受邀明星來賓不斷，辛辛苦苦才寫出食品科學內容、已經努力三年的《食力》，為何不行？閱讀更多

編輯選文

2019年4月起，日本明治、森永等235項乳製品全面調漲，牛奶、布丁、優格都變貴了！

蜜餞中的酸甜滋味怎麼來？

防堵非洲豬瘟蔓延東南亞！9日凌晨起自泰國入台旅客全面檢查手提行李

豬肉乾的種類有哪些？是用哪個部位做的呢？

氫水的醫療保健研究還在地上爬，廠商話術卻已上月球！

大膽嘗試是最佳指標！活用「葡萄酒鹽」來感動你的味蕾！

服務業必須從客人的責備之中學習！

濃郁甘甜牛肉湯：台南人何時開始吃起牛雜與蔬果炕在一起的好滋味？

吃喝玩樂最能收買人心！飲食類觀光工廠如何做到人來錢也來？

走馬看花很無聊！DIY體驗有不有趣才是觀光工廠亮點

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