News
TV

INDUSTRY

產業動態

【食聞】搶佔後疫情時代國際商機智農週、漁業展聯手將台灣產品賣向全球

2022/09/26 2022年臺灣智慧農業週暨臺灣國際漁業展，將於9月29日至10月1日於南港展覽館一館4樓舉辦。活動採用虛實整合平台以串聯海內外買家，匯聚15國268展商、上千種農業產業鏈相關產品，為臺灣最具規模之智慧農業國際商貿平台。

會員數僅是7-11、全家的3成！萊爾富不拼數量如何深化服務吸引500萬會員？

2022/09/26 為了與市場兩大龍頭作出區隔，萊爾富採取會員深度經營的策略，透過超商所提供之多樣化服務蒐集消費數據。並使用分析結果進一步推動異業合作，同時滿足消費者與廠商的需求，以期能將流量變現，創造出嶄新的商業模式。

農民不想用、不會用、不能用擎壤科技如何將無人機帶進農村？

2022/09/25 台灣農村老化的情形日益嚴重，擎壤科技的創辦人陳恆燈決定發揮自身專業，將農村欠缺人力的情形與新型態無人機科技結合，發展自動噴灑農藥的農用無人機。不但解決目前困境，也希望能夠發展出新的工作機會，藉此吸引青年返鄉。

地震防災包成熱搜 7-ELEVEN攜手農糧署設立「國產農糧常備食品」專區

2022/09/23 由於近期強震頻繁，民眾對於預備防災包的需求上升。對此，7-ELEVEN與農糧署合作推出強調「挺在地」、「耐保存」、「取便利」的「國產農糧常備食品」專區。希望能夠達成同時兼顧防災意識與在地低碳永續飲食的目標。

亞洲獲利前5名分店台灣就占3個！好市多亞太區總裁張嗣漢：大家都好奇小地方為何可以做到單店年營收百億？

2022/09/23 台中店與內湖店分別穩坐亞洲區第一與第二名的位置，年營收都是突破100億元的百億店。亞太區總裁張嗣漢表示，2022年6月底，美國零售業巨頭好市多買回台灣好市多45％股權後，未來台灣市場還是會繼續發展，可望未來會有25個好市多據點，兌現繼續回饋300萬會員的承諾。

里仁跨海加拿大有機契作農產10年有成！成功開拓海外市場疫情下更能穩定供應鏈

2022/09/22 2022年，是里仁與加拿大合作有機農產貿易橫越10個年頭的里程碑，對於里仁來說，要做有機產業就必須徹底，從台灣跨足到海外市場，跨海與農民溝通轉職、安全項目檢測等一路到消費者手裡，這些步驟不僅是里仁對自己的要求，更是希望可以提供真正安心，且多樣化的有機產品給台灣消費市場。

敵人的敵人是朋友！圖解全支付、全盈攜手進攻該如何壯大電支生態系？

2022/09/19 隨著全家主導的全盈支付，以及全聯獨資的全支付上線，正式宣告零售金融的時代來臨，「生態圈策略」就是決勝關鍵，兩家零售巨頭各有那些優勢？

開創剩食新循環！巨獸綠色科技一年藉黑水虻處理百噸廚餘

2022/09/18 巨獸綠色科技是一間藉黑水虻來處理廚餘的新創公司，巨獸綠色科技工廠現有1,400萬隻黑水虻，一年可處理200噸廚餘，目前客戶包含連鎖超商、銀福環保工程等，也正申請環保署的再利用機構，取得廢棄物處理牌照。

董座連農藥用法都親自教？冷凍水果加工大廠冠南用特級品加工、發展定量包贏得大廠獨家訂單

2022/09/11 台灣最大冷凍水果加工業者冠南生技從原料的選用就開始嚴格把關，是做出高品質加工品的關鍵。更發展定量包生意，更加鞏固提供手搖飲料業者原料的生意。

創意徵件！海尼根與屏東縣召集屏東青農有機會獲得50萬獎金

2022/09/07 海尼根台灣分公司與屏東月縣政府邀集設籍於屏東縣並從事農業、漁業、畜牧業的18歲至45歲青農，並持有CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷農產品標章、及有機農產品標章其中一項標章，提出半年內的3項計畫，獲選將有機會取得50萬圓夢金。

向菸酒專賣制道別台灣地酒再生20年！農村酒莊、民間酒廠齊釀出土地認同

2022/09/07 2022年的今天，台灣開放民間釀酒合法時間不過也才20年，但根據《食力》整理卻發現，光是在英、美、德、法、比的8大國際賽事中，使用在地原料、在地釀造的地酒就斬獲超過140面獎牌。如此驚人的實例說明台灣釀酒文化並不落於國際，釀製要成功的關鍵或是靈魂核心又是什麼？

狩獵台東在地風味！東太陽製酒以原味佳釀封存風土特色

2022/09/07 台東好山水人盡皆知，20年設廠在台東的東太陽製酒，一路從婚宴用葡萄酒、威士忌作為主打，後有精品級香草、果實、茶葉、榖物釀製酒，從代工到研發自創品牌，東太陽為台東創造的不僅僅是在地釀酒文化，善用在地原料也回饋在地，讓作物超越時間、風味更醇厚。

堅持不廢園而走上釀酒之路！秉森酒莊用果香白蘭地天然留香

2022/09/07 台灣人對於芭樂、荔枝等水果的風味再熟悉不過，來自彰化二林的秉森酒莊將這些水果風味透過蒸餾技術完整保存在白蘭地中，但其實最早莊主楊秉森並不懂得如何釀酒。

承襲日本職人技藝再造「益全香米」價值！霧峰農會酒莊開拓台灣清酒之路

2022/09/07 想到清酒第一個印入腦海的不出意外絕對是日本，但位於台灣台中的霧峰農會酒莊卻能釀出國際獲獎的清酒，從遠赴日本學習職人釀酒技藝到回台灣發展自己的釀酒事業，其實一切起源來自於想要發展在地「益全香米」。

乘載文化傳承、背負農業與經濟發展重任！地酒的存在絕非求一杯酣醉

2022/09/07 地方酒類的發展，與文化絕對相關。屬於台灣的地酒文化曾經百花齊放，而後迎來80年專賣制度。2022年的今天，民間自釀也才剛開放，台灣各地正在努力用自己的風味釀出屬於自己的地酒，但不管是人才、技術、設備，甚至是產業系統都還有很大的進步空間。

【食聞】Uber Eats 宣示零傷亡願景，2022年將為外送合作夥伴推出「鼓勵休息」制！

2022/09/07 Uber Eats 是國內第一個為道路安全成立跨領域合作團隊的平台，其「安全協力小組」成員包含專家學者、產業工會、資深外送合作夥伴與外送平台，在小組中開啟溝通對話，共同為交通安全努力。

秉持番薯囝仔精神釀出格外品的甜滋味！恆器地瓜酒「蒸」到世界大獎

2022/09/07 「恆器」取自蕃薯的台語諧音，恆器製酒創辦人羅己能為開發屬於台灣的地瓜酒，從原料、製酒方式到行銷手法，全程融入在地元素，打造台灣地瓜酒品牌，並在2022年舊金山世界烈酒競賽一舉拿下7面獎牌。羅己能選用雲林的台農57號地瓜，利用格外品地瓜，解決剩餘農產問題。釀酒過程也充分運用台灣亞熱帶氣候，原汁原味呈現「台灣風土」。恆器近年更推出「地瓜酒香腸」，把地瓜酒與台灣小吃結合，成為熱門的行銷利器，將「番薯囝仔」的精神發揮地淋淋盡致。

小農米酒背後的影武者！中福酒廠以地酒推動農村創生

2022/09/07 中福酒廠是宜蘭第一間取得製酒執照的酒廠，創辦人馬何增秉持幫助農民的初心，協助宜蘭小農將剩米製成米酒，一年可去化12萬斤的米。成立近20年，中福從農民代工平台轉型成推動「地方創生」的橋樑，與農民契作「吉野一號米」釀製吉野吟釀、與耕莘專校USR計畫合作製作米糠酒，不只解決農產過剩問題，更帶動農民和社區的收益，透過地酒產業，創造專屬宜蘭的在地品牌。

【食聞】想提升專業能力、充實知識涵養？這張國際級檢定證照「黃豆油大師」絕對值得擁有！

2022/09/07 「黃豆油大師檢定測驗」是一項受國際認可的檢定考試，參與者除了能取得國際證照之外，也能從課程中學習正確的黃豆油營養知識。

統一超新店型！選品店「OPEN！MART」生鮮蔬果肉品、文青商品攻佔住宅商圈

2022/09/05 統一超商作為消費者生活之中方便的存在，在2022年9月5日正式公布將以選品店概念推出新店型「OPEN！MART」，讓消費者在生活上能有更儀式感的生活選擇。

新消費形態衝擊！金色三麥科技感互動、全家拍微電影企業10種角色翻轉困境

2022/09/05 《疫後零售大趨勢》作者史蒂芬斯（Doug Stephens）提出10種做生意的原型角色，最能在接下來的消費變革中勝出。台灣近來也出現「說故事的人」、「品味開創者」、「藝術家」、「智者」的經典案例。

後疫情時代的小農宅經濟！小農如何突破傳統銷售困境、進軍電商平台？

2022/09/03 為突破小農受限於果菜拍賣市場、盤商浮動收購價格的低獲利模式，高雄市政府農業局於2022年9月2日邀集蝦皮、黑貓探險隊、無毒農、太金嚴選及新北市真情食品館與30多名高雄小農，媒合上架資訊與產品需求。

壽司全年吃到飽？爭鮮推NFT結合盲盒設計怎麼避免流於炒作？

2022/09/02 迴轉壽司品牌爭鮮，宣布推出7款不同造型的壽司公仔NFT，採用盲盒設計，並結合實體賦能，甚至有機會全年壽司吃到飽。

統一集團打造全球精品巧克力專門店CupiCho！35大品牌、逾600種巧克力首店進駐高雄夢時代！

2022/08/31 統一集團全新品牌「CupiCho」首店進駐高雄夢時代購物中心地下室1樓，引進全球16個巧克力產區、35大精品巧克力品牌、超過600種的精品巧克力，打造全球精品巧克力專門店。

亞都麗緻成2022米其林大贏家！雙餐廳摘星 40年侍酒服務獲頒首屆侍酒師獎

2022/08/31 台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀於2022年8月30日獲米其林星等肯定，為該飯店第二間擁有米其林星等的餐廳，同時更獲頒首屆頒發的侍酒師獎，餐酒服務獲肯定。

10歲就在雜貨店學推銷！怡客總座劉人豪如何翻轉老牌形象、找到自家「呱呱包」？

2022/08/28 錸德集團投資的怡客咖啡，於2022年7月在林口開幕首家新型態概念門市，總經理劉人豪希望以豐富的自身經驗，能夠帶領這個28年的老品牌找到新方向，劉人豪以提高產品單價、新的品牌風格望能與連鎖大品牌平起平坐，更是強調跨部門溝通與把握原有優勢，為業務成長的關鍵。

機器人、無人機送餐時代來臨？7-ELEVEN攜foodomo 10月展開「無人外送」測試計畫

2022/08/26 看準未來無人機外送服務，統一集團串聯旗下foodomo外送平台投入2大無人外送測試計畫，結合工研院「AMR無人智慧物流技術」送餐服務並預計於2022年10月在高雄商辦大樓試辦、串聯中光電無人機外送模式，並與黑貓宅急便合作，提供多樣商品讓消費者可以選擇。

回顧疫情期間困境餐飲業作法斷尾求生、逆勢求才兩極化

2022/08/26 2021年疫情重挫台灣，尤其在全台陸續禁止內用後，餐飲業是最為重創的產業。在2021年6月及7月，住宿及餐飲業失業率均為所有產業第二高，僅次於藝術、娛樂及休閒服務業。此外，除了面臨失業，也經常面臨被迫無薪假的處境。

全聯「全支付」9/1正式上線！百大品牌、10萬個支付據點都能Pay

2022/08/24 全聯投資的專營電子支付機構「全支付」宣布將於2022年9月1日正式上線，將能跨通路支付，範圍涵蓋連鎖餐飲、遊樂園、電影院、交通、商圈、夜市等，並包含百大品牌，全國電子、台灣大車隊、環球購物中心、秀泰影城、錢櫃、義大世界、嘟嘟房等，並且透過「全支付」的點數的兌換活動，讓PX Pay用戶，可以使用全聯福利點作為現金折抵。

路易莎創辦人黃銘賢跨界投資光焙若蔬食集團規劃進軍美國！

2022/08/24 路易莎董事長黃銘賢自2019年個人投資SUN BERNO光焙若蔬食集團已有4年，親自督導蔬食研發創新，並希望透過產學合作將SUN BERNO光焙若打造成為台灣蔬食研發創新的平台。

日本開發葡萄酒運輸監控新技術！薄如紙片、肉眼可見溫濕度變化

2022/09/21 面對全球不穩定的供應鏈之下，有不少葡萄酒商為了無法即時監控葡萄酒的溫濕度狀況而感到憂心，在這樣的局勢之下，一家來自日本的NGK Insulators，發明了一種薄如紙片的溫度傳感器，一舉解決這樣的問題。閱讀更多

編輯選文

義大利工廠每年產下300萬噸義大利麵！種類、原料這麼多你了解嗎？

配方奶粉原料「2′-岩藻糖基乳糖」草案增擬加入「特殊醫療用途嬰兒配方食品」

2022Q2食品驅動快消市場成長健康食品、乾糧帶動包裝食品業績成長13.4%

當精釀啤酒從Pub出走後日本把錢湯、黑膠唱片行、露營地都變暢飲地！

富含Omega-3！印加果搭配苦茶油健康用油的好組合

純天然愛玉100g僅2大卡！四招教你分辨真假愛玉

不僅能用、更能吃！美國冰淇淋Salt&Straw與香水品牌攜手推出可食用香水

訂閱電子報

訂閱註冊成為會員