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過年零食吃不過癮？「食驗室」繼續帶你免費吃不停！

2021/02/28 每次享用完美食，你的內心小宇宙總有許多感想卻無處可分享嗎？快加入《食力》所創辦的「食驗室」平台，不僅能讓你成為美食評論家，還有免費體驗新品的機會！

暖心暖胃的好甜品！食驗室評測「Swiss Miss棉花糖熱可可粉」：攜帶方便、香味濃郁

2021/02/26 「Swiss Miss棉花糖熱可可粉」以口感濃郁熱銷全球，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過14位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「包裝美學8.2、香味濃郁8.8、口感層次8.8、方便程度9.5、建議推薦8.5」的推薦。

為何鼎泰豐、山海樓都願意聯名？全家鮮食開發三部曲，帶動年營收飆破780億！

2021/02/26 全家便利商店截至2020年11月合併營收781億元，全家2020年鮮食部在總體戰略上祭出3招，拉抬鮮食營收：拉長聯名檔期網羅不同消費族群、給的比合作夥伴想的更多，攬到獨家聯名、效仿關鍵技術，提升產品力。

時間小偷「快一點」如何用科技化點單幫4500家早餐、飲料、便當店偷時間？

2021/02/25 「點點全球公司」2019年4月推出的「快一點」數位平台，結合LINE點餐解決台灣餐飲業點餐人力、效率不足問題，更讓該公司成立不到1年就創下3千萬營收，用戶數從200家成長到破4500家，服務業別包含早餐店、飲料舖、便當店等，並創下36萬個不重複消費用戶佳績。

元宵來提虎爺燈籠！全家推出燈節和春遊相關優惠活動

2021/02/24 因應元宵和連假春遊，全家除了推出燈會相關咖啡杯身和虎爺提燈等活動促銷外，在冷凍調理包上也與出繼光香香雞等知名品牌合作，並提供相關優惠。

肯德基數位旗艦店推自動取餐櫃、蛋塔自販機，「搶快」再升級的策略是什麼？

2021/02/23 看好零接觸商機成長，肯德基2021年1月25日在桃園高鐵站開幕首家數位旗艦店，同步推出「蛋塔販賣機」、「智能快取櫃」2項新服務，希望滿足每日約4萬名進出捷運、高鐵消費者的快速購物節奏。

7-11宣布破6000家門市！複合式生態永續店將於高雄鳳山開幕

2021/02/19 7-ELEVEN第6000家門市「鳳儀門市」將於高雄鳳山開幕，主打複合品牌、智能科技、節能設備、綠色生活等的永續概念店，並於開幕當天推出相關優惠活動。

天冷好想吃辣！食驗室評測「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」：寬粉Ｑ彈，鴨血滑嫩

2021/02/19 「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「包裝美學8.3、湯頭濃郁7.7、勁辣程度6.9、寬粉Q彈8.1、建議推薦7.7」的推薦，方便煮食，湯頭辣度平易近人且鴨血和寬粉表現不俗。

2020年給餐飲界資優生的震撼教育！瓦城以旗下虛擬廚房迎戰

2021/02/16 瓦城2020年受到疫情影響，在中國收了近一半店面，同時遇上食安風暴，碰上科技和環境劇變，瓦城2020年年底在台北推出旗下首家「虛擬廚房」，專做外送生意，在一個廚房內，販售多個全新的線上品牌。

藏壽司轉上櫃，擠下瓦城當「股王」！CEO親述2點經營祕訣

2021/02/15 藏壽司董事長西川健太郎的經營策略在選址時，會盡量避開一級戰場、並打造好玩愉快的用餐環境，拉長顧客停留時間，使藏壽司成在台最多店舖數的日系迴轉壽司。

精煉百年終結果台灣可可與巧克力產業才正要開始打天下！

2021/02/14 2017年起，由於許多運用屏東在地可可製成巧克力的品牌業者站上國際賽事的舞台且得獎，透過媒體報導、實體通路宣傳、社群討論等管道，本土巧克力與可可逐漸被人們所認識。《食力》整理了台灣可可與巧克力產業的歷史，帶你一覽他們的故事。

全家匠吐司為何找上他為品牌換新裝？

2021/02/12 白尊宇在2011年創立BIOS monthly媒體平台，以報導藝文資訊、台灣創作者故事起家。他注意到創作者們遇到的困擾，法律背景出身的白尊宇便在2014年創立文創經紀與顧問服務，協助創作者與廠商共同完成專案，幫創作者們從前置溝通、企畫、合約擬定到執行進度監控。全家便利商店2019年熱賣3200萬份的「匠」土司品牌重塑、從2017年連3屆的金馬視覺統籌，就是由BIOS替設計師馮宇、方序中、羅申駿牽線。

隨時來點台灣味！食驗室評測「Ocean Bomb黑糖珍珠奶茶」：方便又解饞

2021/02/12 包裝亮眼且食用便利的「Ocean Bomb—黑糖珍珠奶茶飲料」，主打隨時隨地都能來上一杯品質優良的在地珍奶。在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過13位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「包裝美學7.9、口感層次6.9、奶香濃郁7.5、珍珠Q彈5.4、建議推薦6.7」的評分。

【新品報告】草莓季登場！飲品玩出初戀新滋味

2021/02/10 根據Mintel全球新品資料庫與Innova市場諮詢公司的數據資料顯示，2021年1月推出的飲食新品，草莓口味的新品佔比分別為6%與5%，其中又以草莓飲品化為新品開展重點，不管是手搖飲還是啤酒都要參一腳。

客單價1500元的頂級超市爭霸戰！獨家解析微風、city’super圈粉頂級客手法

2021/02/08 隨著微風南山、遠百A13陸續在信義區開幕，不僅讓信義商圈的百貨熱潮持續延燒，分別在兩間百貨商場設立的頂級超市：微風超市、city’super更是正面對決，掀起頂級超市大戰。

不可錯過的下酒良品！食驗室評測「K&K煙燻牡蠣」：易開輕便、風味鮮甜

2021/02/04 「K&K煙燻牡蠣」以開罐便利和微鹹的煙燻味為特色，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過14位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「包裝美學8.7、鮮甜美味8.4、下酒程度8.4、風味香氣8.0、建議推薦7.8」的推薦。

家樂福無人店進駐大企業，美廉社直接把貨架送進辦公室！瞄準上班族有哪些好處？

2021/01/30 家樂福預告2021年將進駐逾500人規模的公司企業推出無人商店，目前已進駐一家金控企業，還在建置測試階段；而深耕社區超市的美廉社2019年起陸續進駐企業辦公室推無人貨架（OFFICE Mart），2021年將正式擴大經營。從家樂福到美廉社，各大量販、超市都紛紛想搶進辦公室商機，除了是增加App會員數，拓展新客群外，甚至是透過如辦公室等封閉型場域，進行新科技體驗、新商品的開發測試。

星巴克仿超商推出咖啡寄杯！美式、拿鐵20杯享72折優惠

2021/01/29 星巴克整合線上資源，於2021年1月29日推出「咖啡旅程」訂閱服務，加入星巴克LINE官方帳號，可以一次訂購20杯熱門款項商品。

寄望青農、農科技，農委會頒布十大神農與模範農民

2021/01/29 農委會於2021年1月27日舉行「第32屆全國十大神農及模範農民頒獎典禮」，總共頒布了十大神農與12位模範農民等獎項，所有得獎人代表著農業的創新與表率，更具有「傳承、創新、新農業」的劃時代意義。

Uber Eats成立境內公司、正式落腳台灣！ 2月起外送刷卡免海外手續費

2021/01/29 知名外送平台Uber Eats於2021年1月29日宣布，2月1日將正式在台灣設立境內公司，之後下訂單線上刷卡將免除海外刷卡手續費。

OREO經典商品升級版！食驗室評測「OREO巧心蛋糕」：綿軟蓬鬆、香氣濃郁

2021/01/29 OREO將經典餅乾變成柔軟的巧克力蛋糕「OREO巧心蛋糕」，加上香草夾心，再裹上一層香濃的巧克力醬，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分中，獲得「蓬鬆口感8.3、濃郁香甜8.2、風味香氣7.8、建議推薦7.6、包裝美學7.5」的推薦。

挑戰神之舌！「食驗室」邀請您免費試吃美食新品

2021/01/28 全台最大試吃平台「食驗室」上線半年多，不僅提供免費的試吃產品，試吃後詳細又實在的美食評論與IG的foodie帳號們相比絕不遜色。登錄會員後能夠吃到免費美食、又能看到產品詳實評論，趕快動動手指加入，挑戰舌頭的品味極限！

全聯PX Pay成全台第3大行動支付，擠下Apple Pay全靠「婆媽粉」？

2021/01/28 全聯2019年5月推行的行動支付系統PX Pay，鎖定中高齡客層，並採取先養支付平台的策略，讓全聯截至2020年10月PX Pay的註冊數達到760萬，累積足夠流量，再從2019年底推出自家電商平台PX Go，並將連結嵌入原本PX Pay的介面中。PX Pay在一年內擠下Apple Pay，晉升全台使用率前3名，僅次Line Pay和街口支付。而全聯PX Pay的行銷手法也因此獲得「2020食創獎」行銷與社群創新類優勝。

全家攜無人店、智販機兩大武器進軍辦公商圈！科技店實驗兩年有哪些創新？

2021/01/27 全家便利商店2020年6月開始在台北總公司辦公大樓測試無人簡配店，其中導入了智能咖啡機、自助結帳機、影像辨識偵測貨架、以及人流分析攝影機，未來全家便利商店預期讓各種智慧販賣機以及簡配店，依照不同商圈特性，打造各種效益最大的組合。

疫情衝擊業績掉9成！「一番屋」如何靠樂天翻倍，繼續賣冠軍鳳梨酥給日本客？

2021/01/23 經營30年的小茶行「一番屋」自產的土鳳梨酥，被日本人選爲最好吃的的鳳梨酥。疫情期間與台灣、日本的樂天市場合作，成了一番屋唯一能接觸到舊客群的途徑，因此救回業績。

台灣第一座每小時38萬顆產量的世界級蛋品廠正式動工！大成攜手日本昭和產業引入哪五大專業技術？

2021/01/22 雞蛋市佔率近10%、位居全台第一的「大成集團」，2021年1月22日與日本「昭和產業」合資於彰化大城鄉興建蛋品廠正式動工，全廠引進日本先進的蛋品加工與管理技術，不僅每小時可達38萬顆雞蛋產量，還是全台最大的全自動化洗選廠，更將打造台灣第一的生食級雞蛋。

如何幫助消費者適應素食過渡期？「動植物混合物」成原料開發新趨勢

2021/01/20 從1990年代以來，人類開始關注健康與環境的問題，減少動物產品的消費也成為新的飲食類別選擇，因此「動植物性混合物」的原料開發就成為新趨勢，其不僅具有高可塑性之外，更能根據不同飲食需求的族群客製化，因此成為通往綠色飲食過程中良好的過渡飲食選擇。

從茶葉、行李箱到國旅！白蘭氏持續跨界展新意

2021/01/20 白蘭氏在2021春節期間推出與百年茶莊「王德傳」合作的限定新春禮盒。且再次與日本知名潮牌「SOU‧SOU」跨界合作，配合不同通路搭贈不同花色的旅行箱，更趕上國旅熱潮和旅遊平台KKDay推出「新春潮遊」活動，跳脫出傳統保健品的框架，跨界激盪出創新火花。

27歲的她，為何能成為世界最佳酒廠格蘭父子的實習首席調酒師？

2021/01/20 威士忌傳奇調酒師，也是格蘭父子（William Grant & Sons）首席調酒師的大衛史都華（David Stewart MBE）在2018年指定了一個實驗室出身的女孩凱爾西·麥克切尼（Kelsey McKechnie），作為實習首席調酒師，也可算是他正式退休前的關門弟子。她日復一日的嗅聞各種氣味、學習調酒技藝、累積威士忌調酒知識，為了有一天能為成為酒廠的感官大使，傳承百富集團100多年不變的威士忌風味。

隨身攜帶的美味營養！食驗室評測「桂格特濃奇亞籽麥片」：香濃奶味、口感酥脆

2021/01/20 桂格以多種口味即沖即食的大燕麥片在食品市場中屹立不搖，並主打「健康與美味同時享受」的訴求。為了讓消費者在日常生活中也可以及時補充營養，「桂格特濃奇亞籽麥片」特別將麥片加入「超級食物」奇亞籽，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，最終在滿分10分，獲得「方便程度9.3、建議推薦8.4、濃郁香甜8.3、包裝美學8.1、酥脆口感7.9」的推薦。

【重量標示不明】買水產好像買冰磚？「包冰率」未標明惹爭議

2021/02/04 新聞事件中消費者購買冷凍蝦時，發生重量一半以上來自冰塊的問題，不過這層冰其實是來自加工技術「包冰」，能夠避免冷凍導致品質改變的情形發生，法規雖未規定要標示包冰率，為避免發生消費糾紛，業者還是須控制包冰率，並將之標示於包裝上。閱讀更多

編輯選文

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台式炸麵包「營養三明治」的誕生是為了解美軍鄉愁？真的營養嗎？

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植物沒有奶，到底能不能稱「植物『奶』」？歐盟擬立法禁止相關行銷用語

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