你應該要知道的食事
2025年台北國際食品系列展聚焦「科技創新」、「健康理念」、「永續發展」與「智慧製造」四大趨勢，串聯食品全產業鏈。面對健康與便利飲食需求攀升，2026年將規劃「精準營養區」、「健康植本生活區」、「活力機能飲品區」等三大健康展區，並新增「即食享樂區」、「分齡食品區」、「無酒精飲料區」等多元專區，展現台灣食品業創新實力，並搭配趨勢論壇與商務媒合活動，打造全方位交流平台。
撰文＝食力企劃
2025年台北國際食品系列展展會聚焦「科技創新」、「健康理念」、「永續發展」與「智慧製造」四大國際趨勢，串聯食材、生技、加工、包裝、通路與餐飲全鏈結產業策展，吸引到5萬名專業人士、來自83國國際買主蒞臨參觀，展現台灣食品產業實力，並提供跨域整合的創新平台，成功媒合台灣與國際間的商業交流。
中華民國對外貿易發展協會（簡稱外貿協會）觀察到，消費者更加重視健康永續的飲食，根據市調公司Worldpanel消費者指數資料，保健食品市場受疫情催化而熱絡，疫前至2023年之間品牌數暴增6成，從914個增長至1500個，且至2025年第一季時市場規模仍成長，反映消費者對「食在健康」的渴望；而省時、方便的常溫調理食品市場的成長表現突出，則顯示消費者對食品便利性的需求。外貿協會為滿足市場期待，特別在2026年的台北國際食品展擴大展區，同時在世貿一館、南港展覽館1館、2館舉行展覽，並且將世貿一館規劃「食在健康館」集中展示與健康、便利相關之食品業者，滿足市場全方位需求。
想要的健康都在這！3大展區全方位滿足健康飲食需求
台灣本土有豐富的農產與成熟的食品加工技術，已發展出多元豐富的天然食材、有機蔬食、素食食品供應，台灣保健食品產業則具備成熟的研發與創新實力，外貿協會將上述優勢融合健康飲食需求，打造「精準營養區」、「健康植本生活區」以及「活力機能飲品區」三大展區，全方位滿足健康趨勢與需求。
「精準營養區」聚焦全球健康趨勢，並展出相關產品，匯聚專業保健品牌與創新方案。（圖片來源：台北國際食品系列展提供）
精準營養區以專業保健為主軸，包含明亮視野、代謝管理、活躍行動力、身心平衡舒活等世界各國皆持續蓬勃發展的健康議題，其相關產品與廠商都集中於此區展示；而健康植本生活區，則聚焦於天然、純淨、植物性的飲食，各種熱門健康飲食方式如植物蛋白、全穀與超級食物、有機與潔淨蔬食等，都能在此一探究竟。
「健康植本生活區」匯聚天然純淨飲食趨勢，從植物蛋白、全穀超級食物到有機蔬食，帶您一次掌握多元健康選擇。（圖片來源：台北國際食品展提供）
而活力機能飲品區，則涵蓋能量與運動補給、日常機能調理、美容養顏飲等三大訴求，將運動飲料、能量飲料、機能性茶飲、漢方養生飲品、膠原蛋白飲等各類型保健飲品展示，快速掌握市場供應鏈，開拓更多潛在商機。
享樂就要即食！更方便、更滿足個人需求的食品，都在台北國際食品展
在忙碌生活中，飲食除了健康營養，方便、快樂也很重要！外貿協會為便利、享樂的飲食需求特別規劃「即食享樂區」、「分齡食品區」、「無酒精飲料區」等展區，讓不同面向的需要都能徹底滿足。
「即食享樂區」主要展示即食食品、冷藏冷凍食品、泡麵等各種便利性訴求產品，為現代忙碌生活找到最適合的飲食來源與模式，享受飲食帶來的滿足與快樂；而「分齡食品區」則同時顧及便利與特定族群需求，針對銀髮友善食品、寶寶食品等特定年齡層成立展覽專區，展示台灣食品業針對個人化、便利性、分眾飲食的研發實力。
「即食享樂區」主要展示即食食品、冷藏冷凍食品、泡麵等各種便利性訴求產品。（圖片來源：台北國際食品系列展提供）
形容較少飲酒、不飲酒的「Sober Curious」一詞，近年來社群上爆紅，顯示消費者更重視清醒、好玩、健康的生活方式，也使得無酒精飲料持續的增長，因此外貿協會也特別成立無酒精飲料區，一起搭上全球的無酒精飲品熱潮。
多項活動亦將熱烈展開，誠摯邀請您的參與
展覽期間除了參展廠商攤位外，外貿協會也舉辦多項活動，包含主題趨勢論壇、現場體驗區、各主題舞台活動、業者媒合與諮詢服務等，讓與會觀眾在展會中有更多的交流與拓展市場的機會，一同走在食飲趨勢最前線，搶得市場商機。
【本文由本文由台北國際食品系列展專案委託製作】
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