你應該要知道的食事
在通膨與消費壓力持續影響下，越來越多食品大廠選擇推出小包裝產品應對市場變化。從餅乾、洋芋片到巧克力，多品牌紛紛以更低單價、更多尺寸選項吸引精打細算的消費者。這場「小包裝戰爭」背後，不只是價格策略，更牽動品牌定位、通路配置與未來成長動能。
撰文＝編輯部
你有發現食品包裝越來越小了嗎？食品大廠改推迷你包裝的原因，背後是一場深思熟慮的策略決策。
消費壓力驅動「迷你包裝潮」
近年來，受到通膨與經濟壓力影響，消費者對日常支出越來越謹慎。根據美國商務部統計，自2023年以來食品價格雖已降溫，但仍居高不下，許多家庭開始減少非必要性消費，例如餅乾、洋芋片等零食首當其衝。
此外，當零食售價超過6美元，許多消費者會開始猶豫。為突破這個心理門檻，品牌紛紛推出0.5～3美元的迷你或中等包裝。億滋國際（Mondelez）財務長Luca Zaramella指出：「3～4美元的小包裝反而成為消費者的新重心，有助於維持品牌黏著。」
食品巨頭齊步布局小包裝產品
億滋國際（Mondelez）、百事公司（PepsiCo）與金寶湯公司（Campbell’s）等品牌積極部署迷你包裝策略。例如億滋國際的妙卡（Milka）巧克力條有6種不同尺寸，從不到1美元至6美元不等；奧利奧（Oreo）與麗滋（Ritz）也推出約3美元的小包裝。百事公司則讓樂事（Lay’s）洋芋片提供多達6種尺寸，價格從50美分到5美元不等。金寶湯公司則主打2.5盎司（約70g）、售價不到2美元的金魚餅乾（Goldfish）。
Oreo餅乾推出多種包裝尺寸與價格選項。（圖片來源：The Wall Street Journal）
零售通路策略同步轉向
零售端也響應這股趨勢。好市多（Costco）將原本12入的鬆餅包裝改為8入、售價從9.99美元降至6.99美元，結果銷售量反而上升。塔吉特（Target）也鼓勵供應商設計「籃裝小包特價區」吸引臨時性購買。
小包裝踩中消費者心理痛點
小包裝除了價格更親民，也踩中了消費心理的幾個關鍵：
1、選擇焦慮降低：品項越少、價格門檻低，越容易讓消費者「願意嘗試」。
2、減少罪惡感與浪費：少量攝取、一次吃完，特別吸引重視健康與環保的族群。
3、共享與社交場合便利：家庭聚會、兒童便當、辦公室點心等皆適用。
儘管小包裝的售價較低，但單位毛利往往更高。每盎司價格常比大包裝高出15%～25%，品牌可透過提升銷售量來平衡包裝與物流成本。
縮水通膨與貨架壓力成潛在挑戰
這項策略也並非毫無爭議：
1、與「縮水通膨（shrinkflation）」界線模糊：若品牌在減少份量時未同步降價，可能讓消費者覺得「花一樣的錢，買得更少」，進而引發反彈與信任危機。
2、新增包裝尺寸的製造與上架成本高：每新增一種包裝尺寸，就需調整包材、設計與生產流程，並與通路協調貨架空間。
億滋國際（Mondelez）第一季營收僅微增0.2%至93.1億美元，北美市場反跌4.1%，拉丁美洲更下滑8.8%。面對成本與原物料（如可可）價格飆升，品牌除了漲價，也靠迷你包裝撐住銷售表現。
專家指出，這波小包裝潮流不只是短期對通膨的反應，更代表消費行為轉型的縮影。未來，品牌若想在變化劇烈的市場中站穩腳步，關鍵不在「做小」，而在「推出對的包裝」：針對正確的族群、情境與價格，提供對應的價值與敘事。
審稿編輯：林玉婷
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