你應該要知道的食事
土地公是庶民信仰的重要神祇，供品象徵吉祥與祈福。從壽桃、麻糬到米酒，甚至南投的泡麵、新竹的仙草蜜、清大的炸雞，都展現各地信眾的創意與心意，形成獨特的文化傳統。
撰文＝和菓子（國際時尚雜誌專欄作家）
據說土地公非常嗜食甜食，供品五花八門。除了神明聖誕固定常見象徵長壽的壽桃、壽麵、紅龜粿以外，祭拜土地公，當然要有屬於自己獨特的標準款，譬如：花生、發粿、麻糬、米酒、水果等等。每一種供品都有自己的象徵。例如：帶殼花生破除壞運吉祥開運、發粿步步高升發家發財、麻糬黏錢財富滾滾來、米酒好運幸福長長久久、鳳梨蘋果各式水果招來旺果。
用整箱泡麵還願 南投石龍宮各式泡麵供你吃！
隨著時代變遷，土地公的供品也變得與時俱進包羅萬象，最著名的南投中寮石龍宮的泡麵土地公。據說80年代大家樂風行時，經常有信眾過夜跪求明牌。由於石龍宮位置偏遠無處覓食，信眾經常會帶整箱泡麵來充飢，吃不完的就留在廟裡和大家分享結緣，吃了中獎的人又再買一整箱的泡麵來還願。如此一來，久而久之，吃泡麵、拜泡麵就成了石龍宮非常特別的習俗。石龍宮甚至還備有熱水提供信眾沖泡泡麵，各種口味的泡麵全部任你吃。
買仙草蜜拜土地公 保庇金榜題名！
同樣不可思議的還有新竹交大的土地公，據說從前在交大光明福德宮四周還是農地時，附近的農民將自己解渴飲用的仙草一併拿來祭拜土地公，逐漸成為仙草作為供品的傳統。後來有位外地研究所考生，考前夢見一位白髮長者建議他拿甜食拜拜，買了仙草蜜的他最後金榜題名，於是出現「仙草蜜拜土地公上交大」的傳說。
託夢指定肯德基炸雞 做實驗、跑數據都有求必應！
一樣是託夢，清大的清華土地公則是指定要吃肯德基炸雞。舊址位於清大南校區後山的清大土地公，更早以前是清朝劃立的公墓區。據說某天土地公突然不翼而飛，當天竟然就發生學生跳樓、教學大樓失火等意外；許多民眾更不約而同夢到土地公泡在水裡，這才發現有人因簽賭失利，一怒之下把土地公扔進水圳。祂以靈驗著名，學生們無論是做實驗、寫報告、跑數據，這裡真是有求必應，甚至可以借發財金！
花生糖黏錢一同供奉 錢財、運勢都亨通！
以發財金著名的南投竹山紫南宮，據說土地公喜歡花生糖，許多信眾會與黏錢的麻糬一同供奉，祈求財運亨通。
清代王禮的《臺灣縣志》裡曾經紀錄下先民的慶典：「2月2日，家家具牲醴，為土地慶壽。里社之間，鳩金演戲，張燈結彩，無處不然。」如同魯迅著名《社戲》筆下的酬神戲，同樣都是獻給土地公的心意。
拜拜用麻糬 最早出自東漢《說文解字》
細數所有土地公的供品，最經典的，當然還是黏住土地公鬍鬚所以好運財富滾滾來的麻糬。所有麻糬裡頭，我最印象深刻的是壽桃形狀的麻糬，這種麻糬顏色是夢幻粉嫩的淡雅粉紅，上面還會畫上迷你的綠色葉子，既應景又小巧可愛，非常討人喜歡。翻開過往文獻，雖然正統經典似乎都沒有明確記載祭拜土地公需要供奉麻糬，但在臺灣的民間信仰以及文化實踐當中，麻糬早已成為祭拜土地公的重要供品。仔細追尋歷史脈絡，麻糬早在《禮記》就有記載：「食：黍稷稻粱，魚肉膻芗，糍醴而酒。」其中的「糍」指的就是糯米搗製的食品，可以理解為麻糬的早期形式。
此外，在《周禮》中提到：「羞籩之實，糗餌粉餈。」漢代鄭玄也對《周禮》下了注解：「玄謂此二物皆粉稻米黍米所為也。合蒸曰餌，餅之曰餈。」意思是盛放在籩這種容器裡的美食糗餌、粉餈，是由稻米或黍米製成的。其中的「餌」，是將材料熟製磨粉後加水製成的食品，「餈」則是將材料搗為泥狀再製成餅狀的成品，很接近現代麻糬的形式，也說明了早期麻糬作為雛形祭品的模樣。
根據東漢許慎《說文解字》：「餈，稻餅也。粢，餈或从米。」段玉的裁注：「炊米，擣之，粉餈也。」都能約略推測麻糬初始的形式。後來「餈」字經常與「粢」、「糍」字通用，現代較常使用「糍」，如客家麻糬「糍粑」或中國飯糰的「糍飯」（亦寫為「粢飯」、「秶飯」）。
內容來源：《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》，大塊文化
審稿編輯：林玉婷
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