你應該要知道的食事
台東紅烏龍自2008年誕生，以花果蜜香與紅茶甘醇風味迅速成為新世代台灣茶代表。2025年「風土十力培力計畫」結合10大茶農與跨界創作者，推出氣泡飲、甜點、咖啡等五大系列商品，並首創「全球視野茶生活誌」線上平台，將紅烏龍打造為城市文化IP，拓展國際視野，推動茶文化與城市品牌共榮共好。
整理＝編輯部
自2022年起，台東縣政府以「台東紅烏龍」為城市品牌，結合慢生活與慢經濟理念，讓茶從伴手禮轉化為生活文化。2025年，縣府進一步推動「風土十力 台東紅烏龍培力計畫」，結合10個在地茶農品牌與跨界創作者，開發香氛、咖啡、甜點、酒品、冰淇淋等五大系列限定商品，讓紅烏龍走出茶飲框架，成為城市文化IP。
計畫中最代表性的一步，則是獨步全球以中、英、日三語並行，首創以「單一茶款」為主題打造的「台東紅烏龍－全球視野茶生活誌」開站，使在地茶園步上國際平台，成為世界認識台灣茶的第一扇門。
為歡慶「台東紅烏龍－全球視野茶生活誌」開站，風土十力計畫推出全台首款可常溫保存18個月的「台東紅烏龍氣泡飲」，已於GOGO台東賣店搶先開賣，並特別邀請法朋烘焙甜點坊主廚李依錫與咖啡大師冠軍GABEE.創辦人林東源，分別推出「台東紅烏龍蜂蜜燒餅」及「台東紅烏龍茶咖啡」，2025年10月15日起至11月15日止，民眾可至法朋烘焙甜點坊、GABEE.咖啡店購買。
誕生台東僅17年，年產值近新台幣5億元
紅烏龍2008年誕生於台東，當時茶改場東部分場為挽救日漸凋零的台東茶區，在茶改場、農會與當地茶農的集思廣益下，根據台東風土條件，融合了烏龍茶的「萎凋」、「焙火」與紅茶的「揉捻」工藝，創新研發出「台東紅烏龍」新興茶款，帶有烏龍茶的花果蜜香，以及紅茶的甘醇喉韻，一共有花香、蜜香、果香、焙香、木質香、奶香六大風味，味道多元討喜；球型茶葉也易於運輸保存，身為台灣茶中最年輕的新世代，不但極具商業價值，更有望晉升為面向國際的台灣茶新秀。
2022年起，台東縣政府以「台東紅烏龍」為城市品牌，展開一系列國際行銷活動，從「東京食品展、」義大利「茶香威尼斯」活動、東京「現代台灣茶精選」展會、到紐約「夏季美食展」（Summer Fancy Food Show）等，成為世界風味談論的新話題。
2024年，台東紅烏龍茶園面積從原有的100公頃增加至200公頃，年產值逼近新台幣5億元，年輕人返鄉製茶，帶入新的思維，不僅開展出獨特「茶旅體驗」，也開發出紅烏龍爆米花、乖乖、兒茶素等新商品，使台東紅烏龍化身潮流伴手禮。
2025年4月起，台東縣政府為產地注入新能量，推動「風土十力 台東紅烏龍培力計畫」，台東縣縣長饒慶鈴表示：「希望透過計畫，集結眾人特色做大市場，大家一起共榮共好。」計畫開啟了跨界光譜，攜手台東10大茶農品牌分別與香氣、咖啡、甜點等六大領域的創作者合作，展現紅烏龍的百搭特性。
允芳茶園的陳錫卿認為製茶的「創作的完整性」應從種茶連貫到製茶的每個步驟。（圖片來源：台東縣政府提供）
氣泡飲成最強傳播媒介
「這是整個產區的共同實驗。」執行單位維斯塔行銷顧問有限公司品牌總監Brook Sung表示，2025年度的國際行銷結合品牌策略，從品牌診斷到強化差異，目的在於避免彼此競爭，使各品牌能量有效回饋產區，建立多層次豐富性，並強化台東紅烏龍與茶飲以外的餐飲界、食品界等各領域創作者的對話能力。例如，碧蘿園茗茶坊與望山穗合作推出紅烏龍小米氣泡酒；新元昌紅茶產業文化館與星忱甜點開發紅烏龍奶蓋冰淇淋；阿榮甘仔店以茶的說書人角色，成為產區文化的傳播者。
台東紅烏龍茶氣泡飲。（圖片來源：台東縣政府提供）
為吸引年輕族群，此次計畫更推出全台首支「台東紅烏龍氣泡飲」，以特殊的「冰萃」技術，完整保留茶葉的熟果香與蜜韻，搭配細緻氣泡，帶出清爽而層次豐富的口感，許多美食家喝過都說：「比現泡的更好！」常溫保存、即開即飲，單罐定價僅55元，甫推出即在美食社群「愛飯團」掀起團購熱潮，成為紅烏龍跨界行銷的強勢媒介。
10大茶農於記者會亮相，酒專家王鵬大力應援
此次計劃透過「台東紅烏龍全球網站揭幕暨10大品牌發表記者會」2025年10月15日在台北信義學堂舉行，在紅烏龍主題論壇揭開序幕下，由縣長饒慶鈴領銜談打造紅烏龍為城市IP的國際行銷策略，以及邀請來自台東的10家茶農，於記者會帶來精彩短講。
左起總編輯與策展人馮忠恬、台東縣長饒慶鈴、東久生技總經理涂偉軍、維斯塔行銷顧問品牌總監Brook Sung。（圖片來源：台東縣政府提供）
應邀出席的酒專家王鵬亦引述葡萄酒經驗，表示：「葡萄酒有足夠的文化底蘊，茶葉也是！」他樂見茶農聯手共好，推動台東紅烏龍的產地新思維，使台灣茶更被國際市場所認識。
「台東紅烏龍－全球視野茶生活誌」2025年10月15日同步開站上線
此次計畫重點，更推出中、英、日三語並行、全球首創以單一茶款為主題的「台東紅烏龍－全球視野茶生活誌」，以「來自花東縱谷的純淨風土──新世代的台灣茶」破題，解析紅烏龍從沒落到重生的歷程，並放大講述台灣茶的風土特色。透過活潑的編輯手法，頁面結合動畫效果，展示從茶菁到茶湯的7大製茶技藝，清楚解釋紅烏龍誕生的每個步驟。
推出中、英、日三語並行、全球首創以單一茶款為主題的「台東紅烏龍－全球視野茶生活誌」。（圖片來源：台東縣政府提供）
「台東紅烏龍－全球視野茶生活誌」總編輯與策展人馮忠恬表示：「紅烏龍彷彿天生具有國際感，可以輕易引發外國人共鳴。即使完全不認識它，第一時間都會被紅烏龍那狀似紅茶的茶湯、又似烏龍茶的球型外觀，以及類似咖啡的焙火香氣所吸引。」
為清楚展現紅烏龍的風味魅力，網站也特別把味道視覺化，使用柴火、木頭、蜂蜜、牛奶、鳳梨、白花等元素，拆解紅烏龍的六大風味，使國內外讀者能夠具象理解台東紅烏龍的特色與魅力。這份獻給世界的線上誌，不只是茶的介紹，更是台灣茶走向國際的敘事入口。
為歡慶開站，風土十力聯手推出全台首款可常溫保存18個月的「台東紅烏龍氣泡飲」，並邀請法朋烘焙甜點坊主廚李依錫，以及咖啡大師冠軍GABEE.創辦人林東源，分別推出「台東紅烏龍蜂蜜燒餅」及「台東紅烏龍茶咖啡」，2025年10月15日起至11月15日，民眾可至法朋烘焙甜點坊、GABEE.咖啡店購買。
台灣茶史上最年輕的茶種，正以驚人速度登上國際舞台，馮忠恬說，「一個產區要成功，必須具備開闊性，正如抹茶能從高價茶延伸到冰淇淋，紅烏龍也要在大眾日常中展現價值，才能走向國際。」當全球都在談IP經濟，台東紅烏龍正以茶為媒，開啟台灣與世界對話的新可能。
審稿編輯：余麗姿
延伸閱讀
▶每碗小米飯都是一個部落記憶！里仁攜手農友推動花東小米復耕與世代傳承
▶翼豆翻轉部落未來！返鄉青農張豪傑打造SALAMA智慧農場推動原民創生
▶小米也能變卡牌！台東場推互動教具 食農教育走進校園日常
