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衛生福利部(以下簡稱衛福部)於2021年1月21日修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二,以與國際管理趨勢一致,將二氧化碳移列以食品添加物管理,於2021年7月1日實施。

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衛生福利部(以下簡稱衛福部)於2021年1月21日修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二,以與國際管理趨勢一致,將「二氧化碳」自衛生標準移列以食品添加物管理,於2021年7月1日實施。

與國際標準接軌 二氧化碳使用列入食品添加物

衛福部表示,本次修正主要參考聯合國食品標準委員會及食品添加物專家委員會所訂標準,訂定二氧化碳使用之食品範圍、限量、限制及規格標準之規定,限於食品製造或加工必須時使用,與國際規範調和。2021年7月1日實施後,將配合廢止「食品加工用二氧化碳衛生標準」。

違反食品添加物規範,最高將處罰鍰300萬元

食品藥物管理署強調,食品業者應依食安法善盡自主管理之責任,衛生機關對於市售食品添加物持續進行監測,如發現有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定之業者,依食安法第47條第9款,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,以維護民眾飲食安全。

審稿編輯:林玉婷

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