你應該要知道的食事
全球食物銀行網絡（GFN）於世界糧食日發起「Food for Change」倡議，提出五大氣候行動。台灣全民食物銀行協會作為GFN認證代表機構，宣布成立「惜食超人總部」社群平台，串聯全台220家社福夥伴，推動食物回收、法規改善、政策合作、甲烷減排與營養提升等行動，將全球永續策略在地化，結合珍食工程經驗，共同以食物創造改變。
整理＝編輯部
為應對全球日益嚴峻的氣候變遷與飢餓危機，全球食物銀行網絡（The Global FoodBanking Network, GFN） 於10月16日世界糧食日，正式啟動「Food for Change—用食物創造改變」全球倡議，並發布了應對氣候危機的五大關鍵行動。在台灣，GFN的認證代表機構——台灣全民食物銀行協會，為能將此全球目標轉化為在地實踐，正式宣布發起「惜食超人總部」社群行動，並以此作為推動GFN五大氣候行動的策略平台。
此項行動的關鍵力量，來自於協會自2025年第三季起，已成功串聯的全台超過220家在地社福機構夥伴。「惜食超人總部」不僅是一項社群活動，更是一個策略性的動員網絡，旨在透過這220個遍佈全台的節點，將GFN的五大氣候行動具體落地，讓「在地行動」成為驅動「全球改變」的引擎。
台灣全民食物銀行協會秘書長劉露霞表示：「『惜食超人總部』正是我們對GFN全球倡議的具體回應。我們深知，要落實宏大的氣候行動，不能僅靠單一組織的力量。因此，我們攜手220家第一線的社福夥伴，共同打造這個平台，目的就是要將五大氣候行動的理念，透過社群的力量，轉化為每一個台灣人都能參與的具體行動，用食物創造真實的改變。」
「惜食超人總部」：推動GFN五大氣候行動的在地實踐平台
面對全球3分之1食物被浪費，同時每11人中就有1人面臨飢餓的矛盾現況，食物銀行已不僅是飢餓救濟組織，更是建構永續食物系統的關鍵參與者。「惜食超人總部」社群行動的發起，並串聯全台夥伴，正是為了在台灣系統性地推動GFN所擘劃的五大永續解方：
1、強化食物回收體系：目標是讓多餘、但仍安全且富有營養的食物能夠快速、有效率地導向有需要者，減少在供應鏈末端被棄置的風險。
2、消除法律障礙：藉由推動友善捐贈的法規環境，消除企業與商家在捐贈剩餘食物時所擔心的法律或責任問題，從而鼓勵其能夠更主動、更放心地捐贈。
3、推動政策合作：促進政府與企業共同投入糧食系統轉型，確保食物銀行成為更廣泛食物系統轉型中的積極參與者，以系統性方式解決食物浪費和飢餓問題。
4、促進導入創新方法（FRAME方法）：應用FRAME方法（Food Recovery to Avoid Methane Emissions），精確量化食物銀行在食物回收上所達成的溫室氣體（特別是甲烷）減排成效，並將此數據納入氣候政策與資金支持的考量範圍內。
5、擴大營養食物取得：強化食物銀行能力，尤其透過建立與農民和在地生產者的合作夥伴關係，增加水果、蔬菜等高營養密度食物的取得，改善受助者的健康狀況。
全球食物銀行網絡總裁兼執行長Lisa Moon強調：「隨著氣候變遷持續威脅食物生產，富有營養、安全的剩餘食物必須被轉向面對飢餓的人們。」台灣全民食物銀行協會的「惜食超人總部」計畫，正是此理念的最佳實踐。
從「珍食工程」到「惜食超人」，深化在地影響力
台灣全民食物銀行協會多年來深耕「珍食工程」，已具備成熟的食物再分配系統。從支持復育台灣原生穀物「油芒」，到連續九年為偏鄉學童提供「營養補充包」，協會的行動早已超越單純的食物援助，深入到農業永續與營養教育的層面。
如今，「惜食超人總部」將這些深厚的在地經驗，與全球性的氣候目標策略性地結合。協會已成功攜手環宇國際文化教育基金會、台中市大肚區禾楓慈善老人關懷協會、台灣基督教福利會、台東縣弱勢者關懷協會、嘉義縣慈善團體聯合協會、高雄市慈善團體聯合總會、花蓮縣老人暨家庭關懷協會等遍佈全台的夥伴共超過220家機構，共同推動「Food for Change 食物逆轉剩」，將珍食理念深入社區、校園與企業。
審稿編輯：林玉婷
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