你應該要知道的食事
鮮乳坊於2025年迎來十週年，從品牌里程碑走向農業革新。創辦人龔建嘉以食創獎雙獎肯定為契機，分享以設計與風味科學翻轉鮮乳價值，讓酪農成為品牌主角。從制度改革到循環農業，鮮乳坊串聯土地與人才，打造屬於台灣的精品鮮乳之路。
主講人｜余麗姿
受訪者｜鮮乳坊創辦人龔建嘉
鮮乳坊於2025年迎來成立十週年，這不僅寫下品牌里程碑，更是一場農業革命的階段性成果。創辦人龔建嘉醫師帶著在「2025年食創獎」奪下「設計美學創新類」一星、「企業永續創新類」二星的雙大奬喜悅，分享如何透過包裝重塑，讓酪農的臉孔成為品牌最動人的視覺 。他更借鏡精品咖啡產業，首創鮮乳風味輪，讓鮮乳不再只是單純的營養補充品，而是能品鑑風土特色的精品 。從打破傳統收購制度到推動農牧循環發電，且聽鮮乳坊如何串聯人才與土地，成就這杯屬於台灣的精品鮮乳 。
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