你應該要知道的食事

2026年春天，不必飛往日本，在台北信義區就能感受最頂級的清酒風土魅力！台灣史上最大規模的城市級清酒盛會「Sake Union 蘊釀台北」，將於2026年3月27日至29日在香堤大道廣場盛大登場。這場盛會史無前例集結日本超過44家知名酒造、百款頂級清酒，更重磅邀請連續8年榮獲米其林一星的「吉兆割烹壽司」首度移師戶外，打造極致的城市餐酒饗宴。此外，活動深度融合永續設計，獨創春池回收玻璃品酒杯與航太級碳纖維代幣，讓您在享受微醺之餘也能實踐環保。快把握早鳥優惠，在城市中心展開一場結合職人精神與生活美學的風味之旅！

內容提供＝吉力酒藏

在日本，清酒是承載土地風土與職人精神的文化象徵；而在台北，一場前所未有的城市級清酒盛會即將登場。2026年春天，台北的信義區核心商圈將迎來一場結合清酒文化、美食與城市生活風格的風味盛會。來自日本各地的酒造品牌、釀酒師與人氣清酒，將首度大規模集結台北信義區街頭，讓台灣的酒迷不必飛往日本，也能在城市中心一次品味日本清酒的多元風格與深厚文化。從傳奇名酒到米其林料理，從酒造職人到城市生活風格，「Sake Union蘊釀台北」將以3天限定的沉浸式體驗，重新定義台灣的清酒文化盛會。

「Sake Union蘊釀台北」打造城市級清酒文化盛會

由吉力酒藏、吉兆割烹壽司與Pathmind株式會社共同主辦的 「Sake Union 蘊釀台北」，將於2026年3月27日至29日在台北信義區香堤大道廣場盛大登場。本次活動匯聚來自日本24個都道府縣、44+酒造品牌與超過上百款清酒，並邀請多位酒造社長與釀酒師跨海來台，創下台灣史上最多日本酒造品牌代表來台參與的紀錄。

「Sake Union蘊釀台北」邀請日本超過44家知名酒造品牌、多位酒造社長與釀酒師跨海來台，帶領酒迷深入探索產地風土。（圖片來源：吉力酒藏提供）

其中，被譽為日本清酒之王的 「十四代」與超人氣品牌「磯自慢」等也將同場登場，讓消費者在城市街頭就能品飲日本頂級清酒。


被譽為「清酒之王」的夢幻名酒「十四代」也將重磅現身，讓消費者在城市中心便能一窺頂級清酒的極致風味。（圖片來源：吉力酒藏提供）

米其林星級餐廳吉兆割烹壽司首次戶外展出

本次活動邀請8大特色餐飲名店推出清酒搭配料理，打造戶外城市餐酒體驗。其中，台北連續8年米其林一星「吉兆割烹壽司」更將首次於戶外活動展出，讓消費者在城市街頭也能品嚐到米其林等級的職人料理。

透過料理與清酒的搭配，讓清酒不再只是日料的配角，而成為餐桌上的風味主角。



連續八年摘下米其林一星的「吉兆割烹壽司」首度挑戰戶外展演，以極致的職人手藝搭配頂級清酒，重新定義城市餐酒體驗。（圖片來源：吉力酒藏提供）

早鳥現省201元 一張門票收藏一份清酒生活儀式

主辦單位推出SakeUnion入場套票，早鳥期間購買即可現省 201元。

套票內容包含：

  • 春池玻璃打造活動專屬品酒杯
    由台灣唯一手工玻璃廠春池玻璃以回收玻璃再製，活動後可帶回家延續清酒生活。

  • 航太級碳纖維紀念代幣（10枚）
    全台首創使用航太級碳纖維餘料製作的活動代幣，可於現場兌換清酒與料理，讓每一次交易都延續材料的生命力。

購票即享專屬品飲儀式感！Sake Union 攜手台灣春池玻璃，以回收玻璃精工打造極具質感的活動專屬品酒杯。（圖片來源：吉力酒藏提供）

全台首創使用航太級碳纖維餘料製作的活動代幣，可於現場兌換清酒與料理。（圖片來源：吉力酒藏提供）

一張地圖收集你的日本清酒旅程

活動特別設計酒造集章地圖體驗。參與者可依活動地圖尋訪各酒造攤位，只要完成單杯品飲即可獲得該酒造專屬印章。隨著印章逐漸累積，也象徵完成屬於自己的日本清酒風味旅程。

完成指定集章任務後，還可獲得限定紀念小禮，為這趟清酒探索留下專屬記憶。

一站式購足喝到喜歡的酒直接宅配送到家

現場除了可品飲超過上百款清酒，更提供一站式購足服務。消費者在品飲後可直接預購喜愛酒款，並透過宅配送到家，不必拎著沉重酒瓶逛展，輕鬆享受城市微醺氛圍。

永續設計打造城市活動新標準

主辦單位與碳管理專家「零碳科技」攜手合作，從活動規劃階段即關注減碳概念，重新思考大型展會常見的資源浪費問題。本次活動捨棄傳統一次性展會材料，改採多項可循環設計，包括 再生玻璃清酒杯、航太級碳纖維代幣、可重複使用的鷹架展場結構，以及以高耐用牛仔布打造的展場視覺設計。

透過材料再生與可重複使用的設計思維，「Sake Union蘊釀台北」不僅呈現清酒文化的風味魅力，也讓城市活動在設計感與環境永續之間取得平衡。

顛覆傳統一次性耗材，導入可重複利用的展場結構與再生媒材，展現美學設計與環境永續兼具的創新思維。（圖片來源：吉力酒藏提供）

日本×台灣釀造文化同場共演

活動也特別邀請台灣農會代表、MIT清酒第一品牌「初霧」（霧峰農會酒莊）共同參與展出，呈現台灣在地清酒釀造文化，與日本清酒激盪出不同火花。

為確保所有清酒皆能以最佳狀態呈現，活動全場採用恆隆行代理日本品牌Sakura Works專業雙溫酒櫃設備。

全場清酒皆由 Sakura Works 專業雙溫酒櫃細心保存，確保每一杯日本酒都能以最完美的溫度與狀態呈現給賓客。（圖片來源：吉力酒藏提供）


從城市微醺走向日本酒造旅行

本次活動由易遊網擔任官方售票指定夥伴，推出單人早鳥套票、單人鑑賞家套票、飯店微醺專案，未來更將推出日本酒造深度旅行企劃，帶領消費者親自走訪清酒誕生的風土產地，從台北的一杯清酒延伸至日本各地酒造文化。

三天限定的城市清酒盛會，無論是清酒愛好者、美食探索者，或是想體驗城市微醺氛圍的民眾，都能在信義區街頭展開一場屬於自己的清酒旅程，主辦單位邀請民眾把握早鳥優惠！

活動資訊

➤ 活動時間：2026/03/27（五）～ 03/29（日）

➤ 活動地點：台北信義區香堤大道廣場

➤ 早鳥門票售價：$999（原價$1,200）

➤活動官方指定售票平台：https://www.eztravel.com.tw/events/2026_sakeunion/

【禁止酒駕，飲酒過量，有害健康】